Publireportage
86 | Valentin Kalt Category Manager produits frais convenience « Ready-to-cook » Migros
ALIMENTATION
VARIÉE
Envie de changer de menu ? Pas de problème ! Avec la ligne végétarienne Cornatur de la Migros, préparez en un tour de main des recettes inédites.
Migros a été la première grande surface à lancer sa propre ligne de produits végétariens, il y a 15 ans. Ce qui était anecdotique est devenu aujourd'hui très tendance. Alors qu'au début Cornatur intéressait surtout les végétariens, la marque a très vite séduit les amateurs de viande et surtout les consommateurs et les consommatrices intéressé(e)s par une alimentation diététique. Aujourd'hui, la gamme compte 39 produits différents. La marque Cornatur comprend aussi bien les spécialités Quorn que des produits à base de blé et de soja, de tofu ou de légumes. Il y en a pour tous les goûts. Entre l'excellent émincé de Quorn, les délicieux nuggets végétariens et le délicat tofu soyeux bio : toutes les exigences sont satisfaites.
VIE PRATIQUE PLEIN AIR
de panique, je me souviens des paroles de la guide. «En dépit de sa légèreté, la trottinette reste très stable grâce à votre propre poids et à la traction des chiens.» En effet, l’équilibre semble assuré. Mais pas question de perdre sa concentration pour autant: il faut prêter attention aux aspérités du terrain. Trous, pierres et flaques d’eau jalonnent en effet le chemin. «Il s’agit d’une des principales différences avec les attelages traditionnels en traîneau. Sur la neige, lorsque tout est lisse et blanc, l’observation panoramique est plus aisée.» Bref, pour l’instant, je n’ai guère l’occasion d’admirer le paysage. «Au retour, les chiens adoptent un rythme plus tranquille, ils connaissent déjà la route, m’a avertie Anouk Duflon. Tandis qu’à l’aller, ils explorent leur territoire. N’oubliez pas que les huskies sont des pisteurs, pour eux, la balade s’apparente à une partie de chasse, ils sont à la recherche de gibier.»
Féliciter les chiens pour leur prestation
Première montée. Pour aider l’attelage, un mot d’encouragement: «Ha!» A lancer d’une voix forte, en mettant l’accent sur le «h». Et à répéter à loisir, sans oublier de féliciter les chiens, en les appelant par leur prénom. «Ils se sentent ainsi mis en valeur et préfèrent mille fois cette récompense à une croquette.» Le «doucement» est quant à lui à prononcer de manière décompo-
Migros Magazine 5, 31 janvier 2011
Anouk Duflon, fondatrice de l’agence Jura Escapades.
sée, «sur une onde bêta, d’une voix décontractée, a précisé avant la balade la Jurassienne d’adoption. D’ailleurs, la notion de calme est très importante lorsqu’on pratique le huskybike. Je compare souvent la discipline à un art martial ou au yoga: le corps doit être souple, l’équilibre est primordial. Et il est important de ne pas s’affoler.» Hum. Sans être angoissée, je ne me sens pas non plus particulièrement zen! Mais même si mes mains restent crispées près des freins, j’en viens à apprécier la vitesse et le vent qui court sur mon visage. Et lorsque mon regard tombe sur ces deux chiens aux allures de loups qui m’entraînent sur une trottinette entre la rivière et la forêt, une agréable sensation d’irréalité m’envahit. Parfois, sans raison apparente, Oriouk et Nenet’ s’arrêtent au bord
du chemin. Ai-je inconsciemment appuyé sur le frein? Ont-ils repéré une odeur intéressante? Je ne le saurai jamais. Comme l’a expliqué Anouk Duflon, les huskies ont leur caractère: «Ce sont des chiens primitifs, qui ont choisi de s’allier avec l’homme. Mais ils n’aiment pas être dominés. Toute relation avec eux se base donc sur le dialogue. Nous avons trop souvent tendance à nous poser en maître avec les animaux.» Le moment est déjà venu de rebrousser chemin. Comme annoncé, la cadence a ralenti. L’occasion de jeter enfin un œil sur les rives du Doubs, bordé de prés verts, d’arbres et de maisonnettes. Et de constater que, en effet, je suis beaucoup plus détendue qu’à l’aller... Tania Araman Photos Thierry Parel
À FAIRE DANS LA RÉGION Enfin, cette gamme de plats végétariens gourmets s'enrichit régulièrement de produits de saison et de nouveautés. Le label végétarien européen garantit l'absence totale de viande dans toute la gamme. De délicieuses recettes sur : www.cornatur.ch | www.quorn.com
Quorn™ et le logo Quorn™ sont des marques déposées de Marlow Foods Ltd.
Une petite faim?
Au fil du Doubs
Un étang à découvrir
Pourquoi ne pas vous offrir une folie! Si votre balade à trottinette vous a ouvert l’appétit, arrêtez-vous à l’hôtel-restaurant de Georges Wenger au Noirmont (2 étoiles Michelin, 18/20 GaultMillau). En semaine (sauf le vendredi soir) et le dimanche, un menu 4 plats est proposé pour 110 francs (3 plats pour 85 francs). L’occasion de découvrir les spécialités de ce chef renommé.
Longue de 15 kilomètres (3 h 50 de marche), cette balade reliant Soubey à Saint-Ursanne vous permet de prolonger votre découverte de la rivière francosuisse. Accessible à tous, elle vous donnera la possibilité de traverser le Doubs en barque et, une fois arrivé à destination, vous pourrez visiter la célèbre cité médiévale.
N’oubliez pas de vous arrêter à la réserve naturelle de l’étang de la Gruère, située non loin de Saignelégier. Un univers féerique recouvert en grande partie de tourbière et de haut marais et qui s’étend sur plus de 120 hectares vous y attend. Quant au Centre Nature Les Cerlatez, il vous permettra de mieux comprendre cet environnement, par le biais d’expositions et de visites guidées.
Plus d’infos: www.georges-wenger.ch
Plus d’infos: www.wanderland.ch/fr
Plus d’infos: www.centre-cerlatez.ch