Migros-Magazin-48-2025-f-AA

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Comment repérer les bonnes affaires lors du Black Friday

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Un plateau télé inspiré des longs métrages de Noël

→ Page 28

Concours: des produits

Finn à gagner → Page 7

Le détatouage, une tendance coûteuse et douloureuse

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Idées de cadeaux pour vos proches.

1 Vin mousseux Bianco Non sans alcool, 750 ml 7.50 2 Vin mousseux Rosato Non sans alcool, 750 ml 7.50 3 Frey For You Assorted Pralines 185 g 6.50 4 Pralinés Connaisseurs Lindt 143 g, 17.95 5 Coffret cadeau Fleur d’amandier Kneipp avec baume de douche, lait pour le corps, crème pour les mains, bain douceur et peeling crème-huile, la pièce 7.50 6 Panettone Limone Balocco 750 g, en vente dans les plus grands magasins 15.50 7 Nils Frey 100 g 5.25 8 Coffret cadeau Wellness Body Care Baylis & Harding avec gel de bain et douche, crème pour les mains et lotion corporelle, la pièce 19.95 9 Coffret cadeau The Ritual of Sakura Ritual avec gel douche, crème pour le corps, lotion pour le corps et bougie parfumée, la pièce 29.90 10 Petite corbeille cadeau Sélection en vente dans les plus grands magasins 69.–

Points multipliés par

5

le DIMANCHE . 5

Dans tous les magasins Migros ouverts le dimanche, multipliez vos points

Cumulus par cinq pendant l’avent.

Tous les formats de supermarchés ouverts, y compris les partenaires Migros et VOI, proposent des points Cumulus multipliés par 5 lors des ouvertures dominicales de l’avent 2025 (30.11, 07.12., 14.12., 21.12.2025).

Trouvez votre magasin ouvert le dimanche:

7 Éditorial

8 Cette semaine

Actuel

Black Friday

12 Comment dénicher les meilleures offres.

Arnaques en ligne

15 Se prémunir contre les escrocs d’internet.

Produits bio

16 Discussion entre le président de Bio Suisse et le CEO de Migros.

Pratique

Sacs de la Saint-Nicolas

20 Et si on faisait preuve d’un peu d’originalité?

Odeurs de fondue

23 S’en débarrasser sans trop d’efforts.

Saveurs

Aliose

24 Les secrets de cuisine du duo musical.

Café filtre

27 Il vaut bien mieux que sa réputation.

Une tasse de thé?

36 Tout savoir, ou presque, sur cette boisson.

Migros Magazine 24 novembre 2025

De l’écran à l’assiette

Des recettes d’en-cas salés et sucrés inspirés des films de Noël, pour se plonger complètement dans l’ambiance.

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Votre région

Votre coopérative

41 L’actualité Migros près de chez vous.

Bien vivre

Fragrances

46 Interview du parfumeur Andreas Wilhelm.

Lieux sacrés

51 Cinq idées de balades pour se ressourcer.

Cuisine et bricolage

54 Des présents à fabriquer soi-même et facilement.

Plancher pelvien

57 L’importance d’en prendre soin.

Tatouages

63 S’en débarrasser est cher et douloureux.

67 Jeux

71 Bouquet final

En échange de cette annonce, vous recevrez GRATUITEMENT la vignette 2026 pour chaque réparation ou remplacement de pare-brise !

La plus belle des manières de dire merci.

95.– Corbeille garnie Sélection moyenne

139.– Corbeille garnie Sélection grande

59.–

33.–

Corbeille garnie Sélection apéritif

Corbeille garnie Migros
Corbeille garnie Suisse
Corbeille garnie Italie

Impressum

MIGROS MAGAZINE

Construire, Hebdomadaire du capital à but social, publication de la Fédération des coopératives Migros (FCM)

ONLINE: migros.ch/magazine

ADRESSE: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich, TÉLÉPHONE: 0800 840 848 CONTACT: migmag.ch/lecteurs

ÉDITEUR: FCM

RÉDACTION EN CHEF: Steve Gaspoz

TIRAGE: contrôlé 418 128 exemplaires (REMP 2025)

LECTEURS: 655 000 (REMP, MACH Basic 2025-2)

ABONNEMENTS: migmag.ch/ abonnement

TÉLÉPHONE: 058 577 13 13*

Impressum détaillé sur migmag.ch/impressum

M-INFOLINE:

Tél. 0800 840 848

CUMULUS-INFOLINE:

Tél. 0848 850 848*

* 8 cts./min. depuis le réseau fixe suisse.

Chère lectrice, cher lecteur,

On me demande souvent comment est née l’histoire de Finn. La vérité, c’est que Finn n’a pas été inventé, mais découvert – à la caisse 4 de ma Migros préférée. En 2017, j’ai troqué mon bureau contre une caisse le temps d’une journée, mais le scanner faisait des siennes. La file d’attente s’allongeait, la pression montait… Et là, sous la vitre du scanner, deux petits yeux malicieux m’ont fixée. C’était un lutin qui semblait bien s’amuser de la situation. Quelques mois plus tard, Finn faisait ses débuts dans une publicité à la télévision et conquérait le cœur de tout le monde.

Bien sûr, chacun a sa version de l’histoire. Certains prétendent avoir eu l’idée de Finn sous la douche, d’autres parlent d’une inspiration née dans une salle de réunion sans charme. Ce qui est certain, c’est qu’il faut garder une âme d’enfant pour imaginer des personnages aussi attachants.

Noël est une période durant laquelle tout le monde peut rêver. Cette année, Finn se laisse emporter par ses souvenirs d’enfance, revivant des instants empreints de magie et d’émerveillement.

Concours Combien de fois Finn s’est-il caché dans ce magazine?

De

belles surprises vous attendent

Tout le monde adore Finn! De nombreux petits lutins se sont cachés dans ce numéro de Migros Magazine Un indice: le premier se trouve sur la couverture. Comptez-les tous et envoyez-nous votre réponse. Parmi les participants qui auront trouvé le nombre exact, nous tirerons au sort des sacs contenant de jolis produits Finn ainsi qu’une carte cadeau Migros d’une valeur de 50 francs.

Pour accéder au concours, c’est par ici:

Emballer ses cadeaux comme un pro

Avec le bon matériel, un peu d’organisation et les gestes adéquats, les présents deviennent de petites œuvres d’art.

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Ce qui semble simple en magasin est en réalité bien organisé. C’est pourquoi, chez soi aussi, il faut préparer les cadeaux, le papier, les ciseaux et les morceaux de ruban adhésif déjà découpés. Ainsi, vos mains restent libres. Quiche à la courge et aux oignons nouveaux

Papier cadeau cheval à bascule

1 pce, 3 m × 70 cm Fr. 3.95

2 Trop peu ou trop de papier donne un résultat peu esthétique. Sur le côté long, prévoyez au moins 5 cm de chevauchement. Sur les côtés courts, ajoutez une demi-hauteur du cadeau plus 2 cm.

L’équipement parfait

Rubans cadeau assortis

4 rubans Fr. 3.95

Pour obtenir un bord net, coupez le papier aussi droit que possible. Marquez les plis avec votre ongle ou une règle. Si vous ajoutez une étiquette, veillez à l’écrire avant de la coller afin d’éviter les bavures.

Cartes de Noël DIY PomPom

4 cartes Fr. 5.95

La recette Migusto:

CETTE SEMAINE

Conseils santé et entraînements gratuits

En 2017, Migros a lancé le site iMpuls pour une raison simple: rien n’est plus important que la santé. Comment passer l’hiver sans attraper de rhume? Quelles solutions contre les troubles du sommeil? Et pourquoi n’est-on jamais trop âgé pour pratiquer des sports d’endurance et de renforcement musculaire? Sur impuls.migros.ch, vous trouverez des réponses à ces questions et à bien d’autres encore. Des médecins expérimentés de Medbase partagent leurs conseils et des coachs proposent des programmes d’entraînement gratuits.

Migros sur le terrain

Le unihockey se montre sous son jour le plus orange à Winterthour: lors des matchs à domicile des juniors du HC Rychenberg Winterthur, un immense panier Migros trône dans la salle. Il sert de podium pour les annonces. Ce panier a été conçu et fabriqué par des collaborateurs de Migros Suisse orientale, en réponse à une demande du club de unihockey qui avait besoin de remplacer son podium vieillissant. Dans le même esprit, les collaborateurs ont également créé deux bancs de pénalité au design Blévita.

Rome, Amalfi & Capri

8 jours pour le prix de 6! Notre voyage de rêve au cœur de l’Italie à prix promo!

Prix promotionnel unique!

Vous économisez Fr. 200.- par personne

spéciale 43 en chambre double

✓ Trajet en car spécial tout confort ✓ 3 nuits dans un hôtel 4 étoiles à Rome

Partez avec nous à la découverte des plus beaux trésors de l’Italie – de Rome, la ville éternelle, aux vergers de citronniers parfumés de la Côte Amalfitaine ou à la très chic île de Capri. Histoire, plaisir et soleil à profusion – assurez-vous de participer à ce voyage proposé à des conditions très avantageuses.

Votre programme de voyage

1er jour, lundi – Trajet jusqu’à Rome Trajet en car spécial tout confort jusqu’à Rome. Accueil chaleureux à notre arrivée à l’hôtel et repas du soir en commun.

2e jour, mardi – Balade dans la Rome antique Nous découvrons ce matin le plus grand musée à ciel ouvert du monde. En compagnie de notre guide, pour qui Rome n’a plus de secrets, nous marchons de la colline du Capitole à celle du Palatin, où nous admirons les vestiges des palais impériaux. Nous allons ensuite admirer le Colisée (visite extérieure), avant de revenir sur la Piazza Venezia. L’après-midi et la soirée sont à votre libre disposition.

3e jour, mercredi – Vatican, audience générale du Pape & Rome classique Grand temps fort spirituel aujourd’hui, car nous visitons le Vatican et admirons l’impressionnante Basilique Saint-Pierre. L’audience générale du pape nous offre une expérience vraiment exceptionnelle. L’après-midi sera consacré aux monuments de la Rome classique, à l’image de

la Fontaine de Trevi, du Panthéon ou de la Place d’Espagne, avec son escalier monumental. La soirée est libre.

4e jour, jeudi – Dégustation de vin au pied du Vésuve & Pompéi

Nous poursuivons notre voyage vers le sud et dégustons, au pied du Vésuve, du vin de la région accompagné de spécialités locales. Place ensuite aux fascinantes ruines de Pompéi, une découverte qui nous offre une immersion exceptionnelle dans la vie quotidienne au temps de la Rome antique. Repas du soir à l’hôtel.

5e jour, vendredi – Capri

Avec Capri, c’est la plus belle des îles italiennes, avec ses maisonnettes colorées pimpantes, que nous admirons aujourd’hui. Nous allons nous balader sur la Piazzetta, haut-lieu de la vie mondaine, visitons les jardins d’Auguste et profitons du superbe panorama sur les pitons rocheux des

Faraglioni. L’après-midi, retour sur le continent, où nous sommes attendus à l’hôtel pour un bon repas du soir.

6e jour, samedi – Côte Amalfitaine

La somptueuse Côte Amalfitaine s’offre à nous aujourd’hui. La route en lacets serpente le long des falaises, déroulant un panorama d’une rare beauté. A Amalfi, nous visitons la vieille ville et prenons le bateau pour Maiori. Ici, au cœur de vergers de citronniers, nous visitons une manufacture de Limoncello et dégustons la célèbre liqueur. Repas du soir à l’hôtel.

7e jour, dimanche – Naples Le tour de ville de ce matin nous fait découvrir les principales curiosités de Naples, où histoire ancienne et modernité sont étroitement mêlées. Nous poursuivons ensuite notre route jusqu’à notre hôtel du sud de la Toscane, notre étape intermédiaire pour la nuit. Repas du soir à l’hôtel.

8e jour, lundi – Retour Après un dernier petit déjeuner commun, nous prenons le chemin du retour en Suisse.

✓ 3 nuits dans un hôtel 4 étoiles de la presqu’île de Sorrente

✓ 1 nuit dans un hôtel 4 étoiles à Chianciano Terme

✓ 7 x petit déjeuner à l’hôtel

✓ 5 x repas du soir à l’hôtel

✓ Excursion d’une demi-journée «Rome antique»

✓ Entrée au Vatican, avec visite de la Basilique Saint-Pierre & audience hebdomadaire du Pape

✓ Visite guidée «Rome classique»

✓ Dégustation de vin avec collation au pied du Vésuve

✓ Visite guidée de Pompéi (entrée à payer sur place)

✓ Excursion jusqu’à l’île de Capri, avec bateau, balade guidée et entrée aux Jardins d’Auguste

✓ Excursion d’une journée avec guide sur la Côte Amalfitaine, avec dégustation de Limoncello

✓ Visite guidée de Naples

✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage

9 au 16 mars 2026 9 au 16 novembre 2026

Prix par personne en chambre double en hôtels 4 étoiles Prix normal Fr. 1399.Prix promo Fr. 1199.-*

* Prix promo valable dans la limite des disponibilités

Non inclus/en option: Supplément chambre individuelle: Fr. 299.Frais de réservation: Fr. 24.- par personne (supprimés pour les réservations en ligne)

Choisissez votre lieu de départ: Genève, Lausanne, Yverdon, Bienne, Martigny, Montreux, Fribourg,

Péninsule de Sorrente Naples
Chianciano Terme
Rome
Capri
Côte amal taine
Vésuve & Pompéi
Mer Tyrrhénienne
Mer Adriatique
Neuchâtel
Capri
Rome
Naples
Le superbe village de Positano, sur la Côte Amalfitaine

CETTE SEMAINE

L’actualité Migros

Trouver des solutions ensemble

Nouveautés

Les boules de café compatibles avec CoffeeB sont désormais disponibles sous la marque Migros.

Boules de café Espresso Migros CoffeeB

24 boules Fr. 8.95

Vive l’intelligence collective

Un festival de digital detox, un restaurant social: sur le papier, les bonnes idées ne manquent pas, mais elles rencontrent souvent des obstacles dans leur mise en œuvre. C’est pourquoi le Pour-cent culturel Migros a mis en place des espaces de projets. Durant ces ateliers participatifs, des gens présentent leur idée et y travaillent en groupe avec l’assemblée, en étant encadrés par des animateurs. Le prochain espace de projets, gratuit et ouvert à tous, aura lieu le 2 décembre à La Chaux-de-Fonds. Inscription et infos en scannant ce code QR:

20 ×

Ce nouveau Farmer est composé à 57% de graines de tournesol, de graines de courge et d’amandes

Barre graines, datte et amande Farmer

6 barres Fr. 4.95

Action: 20 × les points Cumulus du 25 novembre au 8 décembre

Jusqu’au 1er décembre, Migros Mobile offre à tous les nouveaux clients les frais d’activation de 59 francs pour la souscription d’un abonnement mobile et de 99 francs pour les abonnements internet.

Toutes les infos sur les abonnements à prix bas de Migros Mobile:

À la chasse aux bonnes affaires

Événement commercial venu des États-Unis, le Black Friday a lieu le quatrième vendredi de novembre et permet de dénicher des offres intéressantes pour se faire plaisir à petit prix. Pour autant que l’on sache comment s’y prendre.

1

Demandez-vous quels sont vos besoins puis dressez une liste de vos souhaits. Vous éviterez ainsi les achats impulsifs et ne perdrez pas de vue les choses réellement importantes pour vous.

2

Prévoyez un budget. Déterminez le montant maximal que vous souhaitez dépenser.

3

Présentez-vous de bonne heure. Les meilleures offres sont rapidement épuisées. Sur

internet, vous pouvez même commencer à minuit. Si vous voyez des offres attrayantes sur le Net, mais qui ne correspondent pas à vos besoins, ne vous précipitez pas. Mettez les objets dans votre panier et attendez le lendemain pour vous décider.

4

Faites attention aux conditions de retour. Avant d’acheter, assurez-vous qu’un retour ou un échange est possible. Parfois, les fournisseurs limitent ces conditions pendant le Black Friday.

5

Comparez les prix. S’agit-il vraiment d’une bonne affaire? Comparez le prix du Black Friday avec celui d’origine, à l’aide d’outils en ligne.

6

Vérifiez l’identité du vendeur. Les boutiques en ligne frauduleuses profitent également du Black Friday pour proposer des marchandises qui n’existent pas. Mieux vaut redoubler de vigilance quand vous ne connaissez pas l’enseigne. Les boutiques sérieuses ont des mentions légales donnant les principales informations les concernant, vérifiables sur internet. Les fautes d’orthographe indiquent également que les fournisseurs ne sont pas très sérieux. Selon la Fondation pour la protection des consommateurs, il convient d’être très prudent avec les produits dont les prix sont extrêmement bas et qui ne peuvent être payés que par paiement anticipé ou par carte de crédit. 7

Attention à l’addiction. Les bonnes affaires sont des événements qui stimulent le centre de récompense du cerveau. Notre système biochimique sécrète alors de la dopamine, l’hormone du bonheur qui déclenche un sentiment de satisfaction. Cet état ne dure pas et implique la recherche d’une autre offre gratifiante. Cela peut conduire à une chasse aux bonnes affaires irréfléchie, où vous achèterez plus que de raison.

Acheter malin

De super offres dans les magasins Migros

Pour le Black Friday, profitez de 30 à 40% de rabais sur les vêtements pour adultes, les capsules de café et les jouets.

Cardigan en maille pour femme Fr. 23.95 au lieu de 39.95

Espresso Classico CoffeeB By Café Royal Illy, 9 boules, 55 g Fr. 2.95 au lieu de 4.95. 3

Brassière pour femme Fr. 10.15 au lieu de 16.95 4

Pelleteuse Volvo Ec500 hybride Lego Technic Fr. 265.30 au lieu de 379.–5 Hélicoptère radiocommandé Sky Cheetah Fr. 24.45 au lieu de 34.95 6

Mules unisexes en cuir Fr. 23.95 au lieu de 39.95

du stock 40% sur toutes les capsules de café (sauf Starbucks), à partir de 2 produits 30% sur tout l’assortiment de jouets, jusqu’à épuisement du stock

Une offre survoltée pour Black Friday: le café by Carina Black

75.–de réduction

24.95 au lieu de 99.95

Machine à café à capsules

Delizio Carina

Midnight Black la pièce

M-Budget et les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de cette offre. Offre valable du 25.11 au 8.12.2025, jusqu’à épuisement du stock.

Quels sont les pièges préférés des escrocs de la Toile?

L’objectif est toujours le même: les cybercriminels veulent diriger leurs victimes vers un site web falsifié afin de leur soustraire des informations de connexion, des données de carte de crédit ou d’autres informations confidentielles. Parmi leurs ruses figurent:

• de fausses offres: des e-mails vous promettant des réductions incroyables ou des offres exclusives.

• des escroqueries aux bons d’achat: des messages prétendant contenir des bons d’achat ou des cartes cadeaux.

• de l’hameçonnage: des e-mails supposés provenir de marques ou de boutiques connues afin de vous inciter à cliquer sur des liens malveillants ou à ouvrir des pièces jointes.

Comment reconnaître un e-mail d’hameçonnage?

Les courriels de phishing sont souvent réalistes à première vue et ne cessent de s’améliorer. Voici à quoi il faut prêter attention:

• l’adresse de l’expéditeur: elle présente souvent de légères différences avec l’originale. Par exemple: @migr0s au lieu de @migros.ch. Il convient donc de toujours les étudier attentivement.

• des pressions ou menaces: «Aujourd’hui seulement» ou «Votre compte sera bloqué si vous ne réagissez pas immédiatement» sont des formules courantes. L’idée est de vous inciter à agir rapidement et donc sans réfléchir.

Cybercriminalité

Les escrocs du Net ne passeront pas

Les tentatives d’hameçonnage, ou phishing, sont plus nombreuses que jamais au moment du Black Friday et pendant la période de l’avent. Voici comment s’en prémunir.

• des liens suspects: passez votre souris sur les liens sans cliquer dessus. Cela permet de lire l’URL correspondante. Si elle vous paraît suspecte, passez votre chemin.

• des promesses trop alléchantes: si une offre semble trop belle pour être vraie, c’est probablement le cas.

Que faire si vous recevez un e-mail suspect?

• ne pas cliquer: n’ouvrez jamais les liens ni les pièces jointes.

• transmettre les e-mails suspects à reports@antiphishing.ch, le service de signalement de la Confédération.

Et si vous avez ouvert une pièce jointe ou un lien suspect?

• avec une adresse professionnelle: informez immédiatement le service informatique de votre employeur.

• avec une adresse personnelle: coupez immédiatement la connexion internet.

• modifiez tous les mots de passe importants: les mots de passe doivent être complexes, uniques et difficiles à deviner. Pour vous souvenir de tout, n’hésitez pas à utiliser un gestionnaire de mots de passe. En outre, il est recommandé d’utiliser l’authentification à deux facteurs, c’est-à-dire un mot de passe et une deuxième identification.

• surveillez vos comptes: si vous avez communiqué les informations de votre carte de crédit, bloquez-la immédiatement.

• contrôlez les virus sur votre ordinateur: il est indispensable de vérifier si votre ordinateur est infecté par un logiciel malveillant (malware). Celui-ci peut endommager ou immobiliser le système informatique, voler des informations confidentielles ou espionner les activités des utilisateurs.

Recommandations d’Antonio Kulhanek, responsable de l’équipe de cyber-urgence de Migros

Produits bio

«Tout le monde devrait pouvoir s’offrir du bio»

Combien de produits bio trouvera-t-on à l’avenir dans les rayons de Migros, et à quel prix? Le président de Bio Suisse, Urs Brändli, et le CEO de Migros, Mario Irminger, en discutent dans la ferme familiale du premier.

Entretien: Katja Fischer De Santi Photos: Nik Hunger

Mario Irminger, en ce moment, Migros fait surtout les gros titres avec ses prix bas et ses marques propres. Quelle est la place des produits bio dans ses rayons?

Mario Irminger: Elle est importante. Migros propose des produits bio de grande qualité depuis de nombreuses années déjà, y compris dans le segment des prix bas. Nous avons introduit le bourgeon Bio Suisse en 2022, mais nous répondions déjà à ses critères avant cette date. Avec ce label, nous rendons notre engagement en faveur des matières premières suisses et de leur transformation selon les directives Bio Suisse encore plus visible.

Urs Brändli, qu’est-ce qui attire l’attention du président de Bio Suisse quand il fait ses courses à Migros?

Urs Brändli: Beaucoup de personnes me disent qu’elles trouvent que les produits bio vendus à Migros ne sont plus aussi bons qu’avant. À mon avis, Migros doit faire attention à ne pas perdre sa fidèle clientèle bio.

Migros vend-elle moins de produits bio qu’avant?

Mario Irminger: Au contraire, notre secteur bio a connu une croissance de 7,5% au cours des cinq dernières années. Nous proposons quelque 4000 articles, qui varient selon les saisons et légèrement d’un magasin à l’autre. Environ 600 produits portent actuellement le label du bourgeon.

L’offre de produits bio à Migros sera-t-elle élargie?

«La baisse des prix ne se fait pas au détriment de l’agriculture»

Mario Irminger, président de la direction générale de la Fédération des coopératives Migros

Mario Irminger: Migros continuera de miser sur les produits bio, mais nous considérons que notre gamme actuelle est déjà bien adaptée aux besoins de notre clientèle. À l’avenir, nous souhaitons organiser notre offre de manière plus claire, tout en restant ouverts et innovants. Les produits bio au goût convaincant trouvent toujours leur place chez nous.

Urs Brändli: Je ne peux que soutenir cette idée. Des offres rationalisées et plus claires aident les produits bio parce que la clientèle les voit mieux et les trouve plus facilement.

Vingt produits bio de Migros sont actuellement aussi des produits à prix bas. Le bio peut-il aussi être bon marché?

Mario Irminger: Oui, c’est possible. Le prix bas signifie qu’un produit de production équivalente est proposé à Migros au même prix bas que chez la concurrence. Nous voulons que les gens, quel que soit leur budget, puissent aussi s’offrir du bio.

Et qui en paie le prix? Les agriculteurs?

Mario Irminger: Non, la baisse des prix ne se fait pas au détriment de l’agriculture et des producteurs, j’insiste sur ce point. Nous finançons les baisses de prix par des gains d’efficacité internes et par de meilleures négociations de prix auprès des fournisseurs de marques internationales.

Comment la stratégie des prix bas est-elle perçue par les agriculteurs bio?

Urs Brändli: Au début, elle n’était pas bien vue, mais nous avons confiance dans le fait que Migros tiendra parole et ne répercutera

Depuis 2022, Migros collabore intensément avec Bio Suisse, l’un des labels de qualité les plus stricts du monde qui comprend des aspects environnementaux, sociaux et économiques. Migros propose actuellement environ 4000 articles de qualité biologique, dont quelque 600 produits bourgeon.

pas la pression des prix sur les familles paysannes. D’une manière générale, j’ai du mal à accepter que les produits alimentaires deviennent de moins en moins chers. Ils perdent de leur valeur et le travail qui se cache derrière n’est plus reconnu. En outre, ils sont plus souvent gaspillés, ce qui n’est pas durable.

La part de produits à base de viande bio reste peu importante. La demande est-elle trop faible ou est-ce la production qui peine à suivre le mouvement?

Mario Irminger: La viande de bœuf affiche une tendance stable et positive, la volaille a un grand potentiel, la viande de porc a tendance à stagner. Ce qui est décisif, c’est que nous coordonnons étroitement la planification des quantités avec les agriculteurs. Urs Brändli: En ce qui concerne la viande, on constate que la clientèle qui achète des produits bio a tendance à consommer moins de viande. Pour la viande de bœuf, des projets communs sont déjà en cours avec Migros et Micarna, mais il y a encore beaucoup de potentiel que nous voulons exploiter ensemble.

Vous parlez d’un potentiel de croissance pour la volaille. Est-il prévu de proposer davantage de poulet bio?

Mario Irminger: Oui, la demande de volaille augmente. Environ 85% de notre volaille provient déjà de Suisse. Nous étudions actuellement les moyens de rendre la production de poulet plus durable, ce qui signifie que nous misons sur un élevage plus long, des races moins intensives et une plus

ACTUEL

Urs Brändli (à g.) a accueilli Mario Irminger dans sa ferme à Goldingen (SG).
Produits bio

Potz: des super pouvoirs pour le nettoyage.

à partir de 2 articles 20%

Tout l’assortiment Potz p. ex. dégraissant Multi-cleaner, 750 ml, 4.76 au lieu de 5.95, en vente dans les grands magasins, (100 ml = 0.63)

M-Budget et les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de cette offre. Offre valable du 18.11 au 1.12.2025, jusqu’à épuisement du stock.

grande liberté de mouvement pour les animaux. L’objectif est que le poulet reste disponible pour la clientèle, que les agriculteurs soient rémunérés de manière équitable et que la production soit écologiquement responsable.

Urs Brändli: Pour nous, il est essentiel que les agriculteurs puissent planifier sur le long terme. Le poulet bio est plus cher parce que les animaux vivent deux fois plus longtemps et sont moins sélectionnés. Si la demande augmente, Migros peut donner le signal: nous avons besoin de plus de poulets bio. Pour le commerce de détail, les poulets bio sont toujours produits sous contrat et non au détriment des exploitations bio.

Avec Alnatura, Migros propose une ligne bio entièrement produite à l’étranger et beaucoup moins chère que Bio Suisse. Quelle est la stratégie en la matière?

Mario Irminger: Pour les produits frais comme les légumes, les œufs, le lait ou le pain, nous misons clairement sur Bio Suisse. Alnatura est une marque forte pour les produits transformés et donc, les deux labels se complètent.

Monsieur Brändli, en tant que consommatrice, que dois-je plutôt acheter: des légumes bio provenant de l’étranger ou des légumes cultivés de manière conventionnelle dans la région?

«En Suisse, même le bio ne peut se passer de produits importés»

La régionalité des produits est une préoccupation majeure pour Mario Irminger et Urs Brändli.

Nos projets créent des emplois et des revenus et aident les gens à sortir de l’extrême pauvreté.

Urs Brändli: Des légumes bio de la région, bien sûr. Si les légumes bio ne sont pas disponibles, c’est qu’ils ne sont probablement pas de saison. Il serait alors plus durable d’y renoncer complètement. Mais la plupart des gens ne le souhaitent pas et dans un pays qui importe 50% de ses denrées alimentaires, même le bio ne peut se passer de produits importés. Le plus important n’est toutefois pas toujours de savoir d’où vient un produit, mais comment il a été cultivé. Je recommande toujours de faire preuve de bon sens.

Mario Irminger: Notre label «De la région. Pour la région.» est très apprécié par les consommateurs qui accordent de l’importance aux trajets courts et à la proximité. Et il y a pas mal de produits frais qui sont à la fois locaux et bio.

Et vous, quels sont les produits bio que vous achetez le plus souvent?

Mario Irminger: Du lait et des œufs bio, et je ne suis pas le seul. Depuis des années, le lait et les œufs font partie des produits bio les plus vendus à Migros.

Et vous, Urs Brändli, quel est votre produit favori?

Urs Brändli: Clairement le yogourt aux cerises bio.

à un monde sans pauvreté

Une touche d’originalité à la Saint-Nicolas

Mandarine, chocolat et cacahuètes remplissent traditionnellement les petits sacs distribués aux enfants le 6 décembre. Et si, cette année, on changeait un peu les choses?

Texte: Kian Ramezani

À boire

Manger des chocolats et des biscômes donne soif. Heureusement, il existe les boissons parfaites à glisser à l’intérieur des petits sacs.

1 Boisson magique Reine des Neiges 330 ml Fr. 1.95

2 Potion de héros Pat’ Patrouille 330 ml Fr. 1.95

3 Drink chocolat Heidi 330 ml Fr. 1.85

PRATIQUE

À manger

Le plus important dans le sac de la Saint-Nicolas, ce sont les friandises. Dans ce domaine, rien de tel que de mélanger les grands classiques, l’originalité et les créations maison.

De quoi jouer ou bricoler

Après s’être régalé et désaltéré, il est temps de s’amuser et de créer. Et pas besoin que les objets soient grands pour qu’ils fassent plaisir.

Et

encore

Pour du temps ensemble

Le plus beau cadeau reste de partager une activité avec ses proches. Pour cela, rien de tel qu’un bon écrit à la main glissé dans le sac.

Une sortie au cinéma

Nouvelle barre Farmer Nuts encore plus croquante

Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de cette offre. Offre valable du 25.11 au 8.12.2025, jusqu’à épuisement du stock.

20x CUMUNouveau 20x CUMULUS

4.95 Farmer Nuts graines, datte et amande 6 x 30 g, (100 g = 2.75)

1Cannelle et clous de girofle

Chasser l’odeur du fromage avec des senteurs de Noël, c’est possible. Il suffit de faire bouillir de la cannelle et des clous de girofle dans de l’eau et de laisser mijoter sur la cuisinière sans allumer la hotte aspirante. Ce simmer pot se transforme en désodorisant tout en diffusant une ambiance de Noël.

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Vinaigre

Après la soirée fondue, placez un bol contenant deux fois plus de vinaigre que d’eau dans la pièce pendant la nuit. Mais attention: le lendemain matin, ça ne sent certes plus le fromage, mais le vinaigre!

3

Allumettes

Les allumettes permettent de changer d’odeur de manière drastique. Craquer des allumettes et les éteindre aussitôt répand une odeur de soufre. Celle-ci couvre assez bien celle de la fondue. Cela fonctionne aussi avec des bougies éteintes. Toutefois, cela cache l’odeur de fromage, mais ne l’élimine pas.

Le fromage oui, l’odeur non

De la fondue, on aime garder le souvenir d’une soirée conviviale, mais on préfère oublier les relents de fromage. Des solutions existent pour s’en débarrasser.

4

Bicarbonate de soude

Le bicarbonate de soude n’aide pas seulement à nettoyer, il lutte aussi activement contre les odeurs. Pour cela, mélangez du bicarbonate avec de l’eau dans de petites coupelles et répartissez-les dans toute la maison. Il faut environ 24 heures pour neutraliser ainsi l’odeur de fromage. Vous pouvez aussi utiliser de la poudre à lever.

5

Café

La boisson chaude nous réveille le matin et neutralise les odeurs durant la nuit. Vous pouvez remplir de petits bols de café moulu et les disséminer dans le logement. Après quelques heures, l’odeur de fromage devrait disparaître. Cette astuce marche également avec du marc de café.

6

Aérer

C’est évident: changer l’air est la meilleure façon de lutter contre les odeurs. Lorsque la fondue a eu lieu le soir, il est judicieux d’aérer avant d’aller se coucher en ouvrant les fenêtres en grand, afin de créer un courant d’air dans la pièce. L’air est ainsi entièrement renouvelé.

7

Chauffage

Si l’odeur de fromage s’est incrustée dans les vêtements ou d’autres textiles, l’air chaud peut aider. Il expulse les particules odorantes des vêtements. L’idéal est de poser les textiles sur le radiateur chaud pendant la nuit. Le matin, ils sentiront à nouveau comme avant la soirée fondue.

Texte: Barbara Scherer

Pour se régaler

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«On oublie de manger quand on compose»

Alizé Oswald et Xavier Michel forment Aliose, un duo musical attachant, à la scène comme à la ville. Au seuil d’une nouvelle tournée, Aliose chante Le Forestier, ils ont accepté de dire qui portait le tablier dans leur couple.

Texte: Patricia Brambilla

Xavier et Alizé, vous êtes un duo musical depuis plus de vingt ans. Êtes-vous aussi un duo en cuisine?

Xavier: Comme pour la musique, on est assez complémentaires, à la fois dans ce qu’on mange et dans ce qu’on prépare.

Alizé: En revanche, on ne cuisine pas souvent ensemble. Historiquement, c’était Xavier qui portait le plus souvent le tablier. Aujourd’hui, c’est plutôt moi.

Quel plat préparez-vous à l’autre pour le ou la séduire?

Xavier: Je sais ce que je ne devrais pas faire: saucisse aux choux, les trucs trop gras… Je crois que je lui cuisinerais un curry aux crevettes. Ou un plat indien, même si je pense que j’en serais incapable!

Cuisine musicale

Alizé: Pour lui, je ferais un plat en sauce avec beaucoup de crème ou une viande mijotée, fondante en bouche.

Quand le couple s’énerve, est-ce que la vaisselle vole en éclats?

Alizé: Non. Ça peut être électrique, mais on n’a jamais cassé d’assiettes. Et la vaisselle est toujours bien faite. Je suis hyper-maniaque.

Quel est le plat idéal avant un concert?

Xavier: Il faut surtout éviter la fondue et les plats lourds…

Alizé: J’ai toujours peur d’être en pleine digestion pendant le concert et de me sentir à plat. Un poisson grillé et des légumes vapeur, c’est idéal.

Que servez-vous à vos invités?

Xavier: J’ai longtemps préparé un filet mignon en croûte, bardé de lard et de moutarde, servi avec une sauce aux morilles… Alizé: Moi je fais un curry de légumes ou de crevettes, avec du lait de coco. C’est assez simple, mais bon. On n’est pas des grands cuisiniers, mais la nourriture fait partie de notre bien-être. Elle participe même à la réussite des vacances.

Si votre dernier album en date, Regarde ailleurs, était un plat, ce serait quoi?

Alizé: Certaines chansons ont plus de sucre, d’autres plus de sel, certaines piquent et font mal…

Xavier: Ce serait un plat raffiné, mais authentique, où la sauce ferait toute la différence. On essaie de faire une musique accessible, populaire, que ça paraisse simple, alors que ça ne l’est pas du tout.

Vous vivez aujourd’hui à Bursins (VD). Pour le bon vin et les malakoffs?

Xavier: Ce n’est pas pour ça, mais on est bien contents! On a les vignes qui arrivent jusque dans le jardin, le paysage est magnifique. Et on est assez amateurs de vins suisses.

Alizé: J’avoue que je n’ai jamais mangé autant de malakoffs de ma vie!

Vous chantez en français, mais dans votre cuisine, mettez-vous des influences d’ailleurs?

Alizé: Je fais de temps en temps des dals indiens, des currys, et notre fille Aïcéa, 4 ans, adore les fajitas…

Xavier: C’est toi la caution internationale. Moi je représente le terroir jurassien! (Rires)

Vous avez beaucoup voyagé. Quel souvenir culinaire gardez-vous d’un pays visité?

Xavier: Je pense tout de suite à un hot pot mangé dans un bouiboui de Chine. Je ne sais

SAVEURS

Cuisine musicale

«On n’est pas des grands cuisiniers, mais la nourriture fait partie de notre bien-être»

Aliose

Bio express

Couple à la scène et à la ville depuis 2004, Aliose est un duo délicat, entre pop et poésie. En 2017, son album Comme on respire est nommé aux Victoires de la musique. En 2024, son spectacle Sorcière, le musical est joué pendant plusieurs mois à guichets fermés. Le duo entame une tournée romande, Aliose chante Le Forestier, le 29 novembre à Caux. Dates et infos: aliose.ch

pas de quelle viande il s’agissait, mais c’était une vraie expérience.

Alizé: Je me souviens d’un menu sensationnel à Tbilissi, en Géorgie. Ça a été un énorme coup de cœur, tous les mets étaient délicieux.

Êtes-vous du genre à grignoter?

Alizé: Il grignote plus que moi. Il a la chance d’avoir un corps qui n’a pas bougé en vingt et un ans, c’est assez injuste…

Xavier: Si je bosse à la maison, je vais souvent voir ce qu’il y a dans les armoires. Je grignote des fruits séchés, du chocolat, des biscuits, mais je me fais repérer par ma fille!

Avez-vous un booster pour écrire?

Alizé: Non, c’est le contraire. Quand je compose, c’est comme si je sortais de mon corps. J’oublie de manger, de boire, je suis connectée à autre chose. C’est tellement intense que tout disparaît. Ce sont des moments que je chéris, parce qu’on est vraiment dans l’instant présent.

Xavier: Pareil. Mais depuis qu’on est parents, c’est plus difficile. Les contraintes horaires changent beaucoup notre processus de création. On n’a pas écrit pour Aliose depuis quatre ans... Mais on va s’y remettre l’année prochaine!

Avec quelle célébrité aimeriez-vous passer un moment à table?

Alizé: Avec M. Matthieu Chedid est un artiste qui nous a beaucoup inspirés, que nous sommes allés voir plusieurs fois en concert. Il a un son qui lui appartient, il est unique, très créatif.

Xavier: Ça me va. Avec un menu cuisiné par Philippe Etchebest!

Votre produit Migros préféré?

Xavier: Les tomates séchées à l’huile Della Nonna. C’est mon petit péché mignon.

Alizé: Les truffes Tentation Noire Sélection. On les amène à Paris quand on enregistre là-bas. C’est un succès assuré!

Si vous pouviez le choisir, quel serait votre dernier repas?

Alizé: Le filet mignon en croûte de Xavier, dégusté en amoureux. Juste nous. Comme ça, ce serait notre dernier repas à tous les deux.

Xavier: C’est un peu mégalo que je le cuisine moi-même, non?

Alizé: On demanderait à ton frère de le cuisiner pour nous. (Rires)

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Pourquoi choisir le café filtre?

Il ne nécessite aucune machine; il suffit d’avoir du café en poudre, un filtre et de l’eau chaude. De plus, une tasse de café filtre contient 100 milligrammes de caféine, contre 70 milligrammes pour un espresso classique.

Combien de poudre utiliser?

Pour préparer un café filtre, il faut du café moulu fin à moyennement fin. Il doit être plus clair que celui destiné à l’espresso afin qu’il ne soit pas trop amer. Pour un goût particulièrement intense, il est possible de moudre les grains de café au dernier moment. Compter environ six grammes de café en poudre, soit trois cuillères à café rases, pour un décilitre de café.

Éviter l’effet jus de chaussettes

Le café filtre traîne derrière lui une réputation de mauvais café. À tort! Bien préparé, il se révèle être riche en arômes.

Faut-il rincer le filtre?

Oui, pour éviter que le café ne prenne le goût du papier. Placer le filtre dans le porte-filtre, faire passer l’eau et la jeter.

Quelle doit être la température de l’eau?

L’eau bouillante rend le café filtre amer. Faire bouillir l’eau et la laisser refroidir pendant une ou deux minutes avant de préparer le café.

Comment faire infuser le café?

L’histoire du filtre à café

Avant l’invention du filtre, il fallait passer le café à travers une passoire ou se résigner à avoir du marc au fond de sa tasse. C’est précisément ce qui dérangeait Melitta Bentz, une ménagère de Dresde, en Allemagne, au début des années 1900. Après plusieurs expériences dans sa cuisine, elle eut l’idée de percer le fond d’un gobelet en laiton puis d’y insérer un filtre. C’est en cherchant le matériel adéquat qu’elle tomba sur du papier buvard dans un cahier de son fils. Elle le mit dans la passoire et fut ravie de pouvoir filtrer son café avec. Melitta Bentz continua ses essais avant de déposer une demande de brevet pour son filtre à café auprès de l’Office impérial des brevets à Berlin en 1908. Quelques mois plus tard, elle fonda, avec son mari Hugo, la société M. Bentz (devenue le groupe Melitta Bentz).

Ne pas verser l’eau d’un seul coup dans le filtre à café. Le café développe tous ses arômes si l’on procède par étapes: commencer par humidifier légèrement la poudre avec un peu d’eau et laisser reposer pendant environ 30 secondes. Ensuite, faire infuser le café avec la moitié de l’eau. Veiller à ce qu’il n’y ait pas trop d’eau dans le filtre. Sinon, attendre quelques instants et verser l’eau progressivement.

Texte: Angela Obrist

Pour un bon café filtre
Café filtre

28 SAVEURS

Moelleuse à souhait

Une pizza

comme dans Maman j’ai raté l’avion (1990) La veille d’un voyage à Paris pour les vacances de Noël, après une grosse dispute, Kevin souhaite que sa famille disparaisse. Le lendemain, le garçon de 8 ans est oublié par inadvertance à la maison. Il profite de cette liberté pour, entre autres, se faire livrer des pizzas.

La cuisine fait son cinéma

Quel meilleur en-cas pour accompagner un film de Noël que celui que l’on voit à l’écran? On sort les ustensiles, on rassemble les ingrédients et... action!

Texte: Dinah Leuenberger

Pizza à l’américaine

Plat principal

Pour 4 personnes

Pour 1 plaque d’env. 30 × 40 cm

500 g de farine fleur

1 cc de sel

2 cc de poudre à lever

1 sachet de levure sèche de 7 g

1 cc de sucre env. 2,5 dl d’eau

4 cs d’huile d’olive

1 bouquet de fines herbes, p. ex. thym, origan, persil

2 gousses d’ail

1 boîte de tomates pelées de 800 g

Sel Poivre

50 g de fromages variés, p. ex. cheddar, mozzarella, gouda

1. Mélanger la farine, le sel, la poudre à lever, la levure et le sucre. Verser l’eau et la moitié de l’huile puis pétrir le tout. Laisser lever la pâte env. 1 h. La pétrir à nouveau et l’abaisser sur du papier sulfurisé à la dimension de la plaque. Déposer la pâte avec le papier sulfurisé sur la plaque. Remonter les bords, réserver.

2. Hacher les fines herbes. Couper l’ail en lamelles et le faire revenir env. 2 min dans le reste de l’huile. Ajouter les tomates et la moitié des herbes puis faire réduire de moitié à feu moyen pendant env. 30 min. Relever de sel et de poivre. Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Râper les fromages sur une râpe à rösti. Enduire la pâte de sauce tomate puis parsemer du mélange de fromage râpé. Glisser la pizza dans la moitié inférieure du four et la faire cuire env. 20 min. Couper la pizza en parts. Poivrer, garnir du reste des fines herbes et servir.

Comme sur l’écran

Une tarte

comme dans Love Actually (2003) Neuf histoires d’amour, de deuil et d’espoir s’entrecroisent à Londres avec divers protagonistes dont un Premier ministre et une rock star. Un film so british, tout comme la tarte Banoffee que mange Keira Knightley dans l’une des scènes.

Tarte Banoffee

Chocolat chaud avec guimauve

De la guimauve légèrement grillée, des biscuits délicieusement croustillants et de la crème fouettée s’invitent ici dans un chocolat chaud hypergourmand.

Seul le fond de cette tarte est cuit. Pour le reste: sauce caramel, bananes et chantilly. Voilà ce qui fait qu’à la Banoffee, on ne peut que dire oui!

300 g Fr. 3.50

chaud

comme dans The Holiday (2006) Deux femmes qui ont un chagrin d’amour échangent leurs maisons – l’une en Angleterre, l’autre à Los Angeles. Dans un nouvel environnement, elles retrouvent ce qu’elles pensaient avoir perdu: la confiance en soi et un nouvel amour, en dégustant, pour l’une, des chocolats chauds.

Guimauve Marshmallow Company

Nos toutes dernières créations

Les fêtes ont plus de saveur avec Ponti

2.75

Zweifel Joy Lentil Paprika 80g

Comme sur l’écran

Chocolate chip cookies

Donne env. 16 pièces de 60 grammes

250 g de beurre

275 g de farine, p. ex. farine bise

1 cc de sel

1 cs de poudre à lever

1 cs de café instantané en poudre

320 g de sucre brut en semoule

1 sachet de sucre vanillé

1 œuf

1 jaune d’œuf

160 g de pépites de chocolat pour pâtisseries

375g, (100g = Fr. 1.32) Hit 4.95 lot de 15

Knoppers Big Spender

1. Faire fondre le beurre jusqu’à légère coloration, puis le laisser refroidir. Mélanger la farine, le sel et la poudre à lever. Broyer finement le café dans un mortier.

200g, (100g = Fr. 1.78) Hit 3.55

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2. Battre le beurre avec le sucre, le sucre vanillé et le café à l’aide d’un fouet électrique. Incorporer l’œuf et le jaune d’œuf. Ajouter le mélange de farine par cuillerées et mélanger. Incorporer les pépites de chocolat.

3. Prélever des portions de pâte avec une cuillère à glace et les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Espacer suffisamment, car les cookies vont plus que doubler de taille à la cuisson. Mettre env. 30 min au frais.

4. Préchauffer le four à 180° C, chaleur de voûte et de sole. Faire cuire les cookies 10-14 min au milieu du four. Laisser refroidir 10 min sur la plaque, puis sur une grille à pâtisserie.

CONSEILS Les chocolate chip cookies se conservent env. 1 semaine dans une boîte à biscuits.

Dés de chocolat Pâtissier 160 g Fr. 3.50

comme dans Klaus (2019) Jesper, un facteur paresseux, est envoyé dans un village ennemi. Là-bas, il se lie d’amitié avec Klaus, un fabricant de jouets. Ensemble, ils apportent aux enfants l’espoir, la joie et l’esprit de Noël et sont récompensés avec des cookies.

Recette

Fantastique Croatie

Plitvice, Krka, Makarska Riviera, Dubrovnik, Split & Trogir

Voici un circuit signé car-tours.ch qui va vous plaire à coup sûr! Pour de nombreuses raisons... Par exemple pour les merveilleux paysages que vous allez découvrir, entre lacs cristallins et cascades grondantes, dans les superbes parcs nationaux de Plitvice et de Krka. Les curiosités culturelles sont elles aussi au programme, avec de charmantes villes côtières comme Trogir, Split, Zadar et naturellement Dubrovnik, avec sa vieille ville d’une rare beauté.

Votre programme de voyage

1er jour – Trajet jusqu’à Plitvice

Trajet en car spécial tout confort jusque dans la magnifique région de Plitvice. Repas de midi et repas du soir en cours de route. Arrivée à l’hôtel tard le soir.

2e jour – Parc national de Plitvice

Les décors naturels exceptionnels du parc national de Plitvice ont contribué au grand succès des célèbres films de Winnetou. A bord d’un bateau et d’un train panoramique, nous admirons des paysages grandioses, une symphonie unique alliant les tons émeraude des lacs, des forêts profondes et des falaises spectaculaires! L’après-midi, continuation le long de la côte Adriatique jusqu’à notre hôtel dans la région de Sibenik.

3e jour – Sibenik et Parc national de Krka

Nous découvrons d’abord les célèbres chutes d’eau de Krka, dans le parc national du même nom, qui offrent un spectacle naturel de toute

beauté! Nous participons ensuite à une passionnante visite guidée à travers la vieille ville de Sibenik. Nuit dans la région de Sibenik.

4e jour – Trogir, Split et Makarska Riviera

Nous longeons aujourd’hui la merveilleuse côte dalmate en direction de la Makarska Riviera. En route, à la faveur de deux visites guidées, découverte de la ravissante cité médiévale de Trogir, puis de la ville trépidante de Split. Nuit sur la Makarska Riviera.

5e jour – Dubrovnik

Formidable journée d’excursion à Dubrovnik, surnommée la Perle de l’Adriatique. Lors d’une passionnante visite guidée, nous admirons ses principales curiosités. Longs de 2,5 km, les remparts ceinturent complètement la vieille ville, qui est une des plus belles d’Europe. Profitez ensuite du reste de l’après-midi pour explorer Dubrovnik à votre guise, avant que nous ne rentrions à hôtel sur la Makarska Riviera.

6e jour – Makarska Riviera – Zadar

Aujourd’hui, c’est une nouvelle journée remplie de sublimes paysages côtiers qui nous attend. Notre but est la belle ville portuaire de Zadar que nous avons l’occasion de visiter. Nuit à Zadar.

7e jour – Zadar - Opatija

Nous quittons la Dalmatie pour longer l’impressionnante Baie de Kvarner pour rejoindre Opatija. Cette magnifique station de villégiature possède un charme unique qui vous plaira forcément. Nuit sur la Riviera d’Opatija.

8e jour – Retour Il est déjà temps de prendre le chemin du retour, la tête et les bagages remplis de souvenirs inoubliables

Compris dans le prix!

✓ Trajet en car spécial tout confort

✓ 7 nuits dans de bons hôtels de classe moyenne

✓ 7 x petit déjeuner-buffet à l’hôtel

✓ 6 x repas du soir à l’hôtel

✓ Entrée et visite guidée des lacs de Plitvice, y compris tour en train ou en bateau

✓ Excursion d’une journée au parc national de Krka (entrée incluse) et à Sibenik

✓ Visite guidée de Split, Trogir, Dubrovnik, Zadar et Opatija

✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage

Choisissez votre date de voyage

12 au 19 avril 2026* 7 au 14 octobre 2026 * Date promo sans supplément

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parc national de Plit vice
parc national de Krka
Riviera Makarska
Mer Adriatiqu e
La beauté sublime du Parc national de Krka
La Makarska Riviera

Des noisettes

comme dans Trois noisettes pour Cendrillon (1973)

Cendrillon, jeune femme intelligente et courageuse, défie sa belle-mère et prouve à un prince, à l’aide de trois noisettes magiques, que la vraie dignité et la beauté viennent de l’intérieur.

33 SAVEURS

sur l’écran

Chocolat blanc aux noisettes à casser

Dessert

Pour 4 personnes

Pour 1 plat de 16 × 20 cm

100 g de noisettes émondées

2 cs de sucre glace

2 cs d’eau

1 pincée de flocons de sel ou de fleur de sel

200 g de chocolat blanc

Spaghettis à la sauce tomate avec étoiles à la cannelle

Vos enfants en rêvaient, nous avons osé! Un plat de pâtes, de la sauce tomate et… un émietté de petits biscuits à la cannelle. Surprenant, simple, savoureux.

spaghettis

comme dans Elfe (2003) Buddy, un humain qui a grandi au pôle Nord parmi les elfes, découvre qu’il a été adopté. Il se rend alors à New York pour retrouver son vrai père et en profite pour faire découvrir aux New-Yorkais sa recette de spaghettis aux bonbons et au sirop d’érable.

Dans une casserole, mélanger les noisettes avec le sucre glace et l’eau. Faire mijoter à feu moyen en inclinant la casserole de-ci de-là, jusqu’à ce que les noisettes soient enrobées d’une fine couche de caramel. Les répartir aussitôt sur du papier sulfurisé, les parsemer de flocons de sel et laisser refroidir. Morceler le chocolat, le mettre dans une jatte et le faire fondre lentement au bain-marie. Chemiser le plat de papier sulfurisé. Y verser le chocolat fondu puis répartir dessus les noisettes caramélisées et laisser prendre au réfrigérateur.

CONSEIL Pour émonder les noisettes, les griller env. 10 min dans une poêle ou au four préchauffé à 170 °C, chaleur tournante, jusqu’à ce que les peaux brunes commencent à se détacher. Mettre les noisettes chaudes sur un torchon propre par portions et les frotter en effectuant des mouvements circulaires jusqu’à ce que la peau se détache des noisettes. Parfois quelques petites parties restent attachées au fruit mais pas besoin de s’en préoccuper.

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36 SAVEURS

Gorgées de sérénité

Noir ou vert, le thé est sur toutes les lèvres. Découvrez ses origines, comment bien le préparer et avec quoi l’accompagner lors d’un afternoon tea anglais.

Texte: Angela Obrist

Qu’est-ce que le thé?

Pour préparer du thé, on utilise les jeunes feuilles et les bourgeons du théier. Cet arbuste, qui appartient au genre des camélias, pousse dans les climats chauds et humides. La cueillette se fait la plupart du temps à la main, car cela permet de cibler les plus jeunes feuilles. Après la

récolte, on passe au flétrissage, procédé par lequel on élimine l’excédent d’eau des feuilles. Elles deviennent ainsi plus souples et malléables. Les feuilles sont ensuite roulées, oxydées (étape improprement appelée «fermentation») et séchées, avant d’être emballées et exportées.

Selon le temps d’infusion, le thé noir a un effet stimulant (2-3 min d’infusion) ou apaisant (4-5 min).

Quelles sont les différentes sortes de thé?

Le thé est généralement divisé en quatre types: le thé vert, le thé blanc, le thé noir et le thé oolong. Chaque type compte à son tour différentes variétés, comme l’Assam pour le thé noir ou le Sencha pour le thé vert. Par abus de langage, le mot «thé» désigne aussi souvent toute infusion aux plantes et aux fruits.

Le thé noir

Le thé noir est produit à partir de différentes variétés de théier dont les feuilles noircissent au terme d’une oxydation complète. En Angleterre, on aime le boire avec un nuage de lait, en Frise orientale avec de la crème et du sucre candi et en Inde avec du lait, du sucre et des épices, le fameux chaï.

Le thé vert

Contrairement au thé noir, les feuilles sont chauffées rapidement sur le feu ou à la vapeur, ce qui stoppe l’oxydation et préserve leur couleur verte. Actuellement, le matcha, ou poudre de thé vert, connaît un engouement planétaire. À l’origine, il était surtout utilisé pour les cérémonies de thé traditionnelles au Japon. Cette poudre sert aussi à aromatiser de nombreuses friandises. Chez nous, on aime le déguster sous forme de matcha latte très tendance, avec de la mousse de lait.

Où produit-on le thé?

Plus des trois quarts des exportations mondiales de thé proviennent de Chine, d’Inde, du Kenya et du Sri Lanka. La Chine est le plus grand producteur mondial, tandis que le Kenya en est le premier exportateur. La Turquie, qui se trouve être le quatrième plus grand producteur de thé, ne vend qu’une petite partie de ses récoltes à l’étranger.

D’où vient cette tradition?

Le thé serait apparu en Chine il y a près de 5000 ans. Dès l’an 700, il a aussi été cultivé au Japon où, comme en Chine, on buvait alors essentiellement du thé vert. Le thé noir, de meilleure conservation et donc plus facile à transporter, n’a été apporté en Europe qu’au début du XVIIe siècle dans les cales des marchands hollandais et anglais. Il s’est imposé comme une boisson populaire en Grande-Bretagne au XVIIIe siècle.

Il y a thé et thé, avec des reflets tantôt cuivrés, tantôt dorés.

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Comment préparer le thé?

Pour un bon thé, il convient de respecter les temps d’infusion et les températures de l’eau figurant sur l’emballage. Infusé trop longtemps, le thé deviendra amer. Si les thés noirs (tout comme les infusions aux fruits ou aux plantes) doivent être arrosés d’eau bouillante, il est préférable d’utiliser de l’eau à 70 ou 80 °C pour les thés verts, blancs et oolong. Les adeptes de thé ont donc tout intérêt à s’équiper d’une bouilloire à température réglable.

It’s teatime!

Les Anglais sont de grands buveurs de thé et de nombreux rituels entourent cette tradition. Lors du très chic afternoon tea, que l’on prend habituellement autour de 16 heures, le thé est servi avec un choix de mets raffinés présentés sur un plateau à étages: des petits sandwichs, des scones accompagnés de clotted cream, une sorte de crème double, ainsi que des mignardises. Moins formel, le cream tea n’est accompagné que de scones et de clotted cream. Quant au high tea, historiquement associé aux classes ouvrières, c’est un véritable repas pris en fin de journée, qui peut inclure des plats chauds, tourtes à la viande et autres mets consistants, le tout servi avec une tasse de thé.

Le langage du thé

Si les Anglais nous ont transmis l’expression «ce n’est pas ma tasse de thé», qui signifie que quelque chose ne nous plaît pas, leur langue possède encore bien d’autres tournures, comme «to spill the tea» (renverser le thé), qui a le sens de répandre des ragots, ou «a storm in a teacup» (une tempête dans une tasse de thé), l’équivalent de notre tempête dans un verre d’eau. Enfin, «as good as a chocolate teapot» dit d’une chose qu’elle est aussi inutile qu’une théière en chocolat.

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Comment le conserver à la maison?

En vrac ou en sachets, le thé peut rapidement perdre ses arômes. L’idéal est donc de le conserver dans une boîte hermétique à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et pas trop chaud.

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La star des salades d’hiver

Associant travail manuel et technologie moderne, Filip et Melina Luginbühl veillent à ce que le rampon arrive bien frais dans l’assiette, quelle que soit la saison.

Le rampon, également connu sous les noms de mâche ou de doucette, est un classique très apprécié notamment durant les fêtes. Chez Luginbühl Gemüse à Kirchdorf (BE), non loin de Thoune, on le récolte cependant toute l’année. «En été, le rampon croît beaucoup plus rapidement, explique Filip Luginbühl. Mais les températures élevées peuvent le mettre un peu à mal.» En hiver, la demande est nettement plus élevée et permet à l’entreprise d’employer ses quinze collaborateurs toute l’année. «Avant Noël et Pâques, c’est l’effervescence», ajoute Melina Luginbühl. Pas étonnant, car chaque rosette est récoltée à la main.

Après la récolte, le rampon est prélavé dans une sorte de bain à bulles avant d’être acheminé vers l’installation de conditionnement ultramoderne en service depuis août 2025. Celle-ci permet d’emballer la salade

cultivée sur l’exploitation, mais aussi celle de quatre autres producteurs.

Des avantages évidents

Les atouts du rampon régional sont évidents: des distances de transport courtes, une fraîcheur maximale et une création de valeur préservée au niveau local. Filip et Melina Luginbühl sont fiers de proposer un produit naturel d’une exceptionnelle qualité. Et lorsqu’on leur demande comment ils préfèrent déguster le rampon, leur réponse est la même: «De manière classique, avec du lard et des œufs!»

Rampon «De la région. Pour la région» le sachet de 150 g prix de la semaine

Ouverture à Spreitenbach

Un magasin Migros de plus! Jeudi 27 novembre, le nouveau magasin de Spreitenbach ouvrira ses portes au Glattlerpark. Sous la direction de Liridona Spahiu, treize collaboratrices et collaborateurs s’occuperont du bien-être de la clientèle sur une surface d’environ 550 mètres carrés au Glattlerweg 12.

Le magasin sera ouvert du lundi au samedi dès 7 heures. Pour bien commencer la journée, les clientes et clients disposeront d’une machine à café en libre-service et de pain frais cuit sur place. Avec une offre variée permettant de faire des achats rapides dans le quartier, le nouveau magasin complète de façon idéale le MMM Shoppi Tivoli voisin.

Offres d’ouverture

Du 27 au 29 novembre: rabais de 10% sur tout l’assortiment.

Le 29 novembre dès 10 h: portion de raclette et une boisson sans alcool pour 5 francs.

Supermarché Migros

Spreitenbach Glattlerpark Glattlerweg 12, 8957 Spreitenbach

Du lundi au vendredi: de 7 h à 20 h

Le samedi: de 7 h à 18 h

Filip et Melina Luginbühl présentent leur rampon «De la région. Pour la région.».
Glattlerpark

le DIMANCHE .

VOI Wilderswil 08h00 à 1800 Points multipliés par 5

Aarau Bahnhof

08h00 à 21h00

Bern Bahnhof 08h00 à 21h00

Bern Christoffel 06h00 à 22h00

Tous les formats de supermarchés ouverts, y compris les partenaires Migros et VOI, proposent des points Cumulus multipliés par 5 lors des ouvertures dominicales de l’avent 2025.

Brügg Centre 10h00 à 17h00

Wilderswil Matten 10h00 à 18h00

VOI Bern Kramgasse 10h00 à 17h00

Dans ces magasins, profitez de points Cumulus multipliés par cinq le dimanche 30 novembre.

VOI Grindelwald 08h00 à 19h00

VOI Thun Bahnhof 08h00 à 18h00

Société coopérative Migros Aar

Fondue aux herbes de la Lenk «De la région.» les 100 g, en vente dans les plus grands magasins 3.–La saveur de la convivialité.

Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres. Offres valables du 25.11 au 1.12.2025, jusqu’à épuisement du stock.

Société coopérative Migros Aar

17.70

Fondue Vogellisi «De la région.» le sachet de 600 g (100 g = 2.95)

17.80

Fondue Nonnestolz «De la région.» le sachet de 600 g (100 g = 2.97)

VOTRE RÉGION

La magie de Noël au centre commercial

En cette période de l’avent, le Shoppyland et le Westside se transforment à nouveau en univers féeriques étincelants. Délices et découvertes attendent le public.

Le monde féerique de Noël au Shoppyland

Date: du 28 novembre au 27 décembre

Pour les enfants: fabrication de bougies, décoration de pain d’épice, bricolages, visite de Saint-Nicolas le 6 décembre

Moments forts: le monde féerique de Noël devant l’entrée principale et son ambiance hivernale

Plaisirs culinaires: raclette et crêpes à déguster, fondue à mélanger soi-même, vin chaud et punch pour se réchauffer

Profitez-en! Vente dominicale le 21 décembre avec points Cumulus multipliés par 5 au supermarché Migros

Plus d’infos et d’événements (en allemand):

La magie de Noël au Westside

Date: du 6 au 21 décembre

Pour les enfants: fabrication de bougies, décoration de pain d’épice, confection de cartes de Noël, carrousel de Noël (jusqu’au 24 décembre), visite de SaintNicolas le 6 décembre

Moments forts: vente de sapins de Noël, table à colis

Profitez-en! Ventes dominicales les 14 et 21 décembre avec points Cumulus multipliés par 5 au supermarché Migros

Plus d’infos et d’événements:

Centre Brügg

Shopping

dominical à Brügg

Rien de prévu ce dimanche? Direction le Centre Brügg! Le 30 novembre, de 10 h à 17 h, le centre ouvrira ses portes pour une journée shopping exceptionnelle. L’occasion de finaliser vos achats de cadeaux avant même le début du mois de décembre.

Quant au 21 décembre, quatrième dimanche de l’avent, c’est une invitation à plonger dans la magie de Noël au Centre Brügg et d’effectuer vos achats dans une ambiance festive, de 10 h à 17 h.

Ces ventes dominicales sont également intéressantes pour une autre raison: les clientes et clients profitent de points Cumulus multipliés par 5 dans le supermarché Migros au cours des deux dimanches d’ouverture des magasins.

Plus d’informations: centrebruegg.ch

Westside

Les plus beaux trésors hivernaux de la région.

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Céleri-pomme «De la région.» le kg c 20% c 2.–au lieu de 2.50

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Société coopérative Migros Aar

Rampon «De la région.» le sachet de 150 g (100 g = 1.80) c 22% c 2.70 au lieu de 3.50

Pommes de terre fermes «De la région.» Sac de 2.5 kg (1 kg = 0.90) c 25% c 2.25 au lieu de 3.–

Chou frisé «De la région.» le kg 3.10

Chicorée pain de sucre bio «De la région.» emballée, le kg 4.95

Courges Butternut «De la région.» le kg c50% c 1.45 au lieu de 2.95

Chou rouge «De la région.» le kg 2.30

Se garer en toute simplicité

Le stationnement sans barrières est particulièrement rapide dans les centres commerciaux. Avec Park & Go Migros, cela devient encore plus pratique.

Depuis l’été, se garer dans neuf centres commerciaux de Migros Aar est devenu plus facile: à l’entrée sans barrières, le numéro de la plaque d’immatriculation est automatiquement scanné. Après vos achats, il suffit de le saisir à l’automate pour que le montant des frais de stationnement soit calculé. Mais il existe une solution encore plus simple et rapide: avec Park & Go Migros, il n’est même plus nécessaire de passer par l’automate. Voici comment ça marche et pourquoi cela en vaut la peine.

Comment fonctionne Park & Go Migros? Se parquer, faire ses courses, repartir: pour cela, il suffit d’activer Park & Go Migros dans son compte Migros, de saisir une seule fois son numéro d’immatriculation et le moyen de paiement souhaité: carte de débit/crédit ou Twint. Au prochain stationnement, les frais seront automatiquement décomptés.

Que dois-je faire sur place?

Juste se parquer – et c’est tout. Une fois les achats terminés, vous n’avez qu’à reprendre la voiture. Le système s’occupe du reste: il calcule la durée de stationnement et déclenche le paiement.

Combien de personnes utilisent Park & Go de Migros?

Un tiers de tous les paiements effectués sur les parkings sans barrières de Migros Aar se règlent déjà via Migros Park & Go.

Combien de temps cela permet-il de gagner?

Avec Park & Go Migros, il n’est plus nécessaire d’attendre à l’automate, de saisir le numéro d’immatriculation et de sortir la monnaie ou la carte. Les opérations de paiement durent ainsi environ cinq minutes de moins qu’à l’automate.

Mon magasin préféré a encore des barrières. Cela va-t-il changer?

Tôt ou tard, oui. Les parkings Migros sans barrières deviennent la norme dans toute la Suisse. À Migros Aar, une vingtaine de sites supplémentaires passeront à ce système en 2026.

Puis-je continuer à payer à l’automate? Oui, cela reste possible. Mais vu la simplicité et le gain de temps que permet Park & Go Migros, cela vaut vraiment la peine d’adopter ce nouveau système.

Plus d’informations:

Activez Park & Go Migros dans votre compte Migros, et c’est parti!

Parfums

Andreas Wilhelm, l’homme qui a du nez

Son parfum préféré, sa manière de travailler, le lien entre l’odorat et le sexe ou pourquoi le nez est comme un piano: rencontre avec le parfumeur zurichois dans son laboratoire qui sent... le curry.

Texte: Lisa Stutz

Andreas Wilhelm, quelle odeur sentezvous en ce moment?

Du curry. Dans mon laboratoire traînent des milliers de flacons. La semaine dernière, j’ai renversé un peu de parfum pendant que je le filtrais. La note de fond était le curry et maintenant, cette odeur va continuer de flotter dans la pièce pendant quelques semaines.

Et comment sentez-vous?

Je ne me parfume pas au travail. J’utilise même un déodorant aussi neutre que pos-

Le Zurichois est capable de se représenter des parfums: «Mon nez n’est qu’un contrôle de qualité.»

sible pour que rien ne vienne distraire mon nez. Pour les loisirs, je possède une garderobe olfactive de quatre à cinq parfums que je porte en fonction des occasions et des saisons. J’ai par exemple un parfum vanillé, boisé, presque animal, que je ne porterais jamais en été, mais que j’adore en hiver.

Existe-t-il un parfum adapté à chaque personne?

Je pense que oui. Mais pour moi, la question importante est surtout de savoir ce que l’on attend d’un parfum. Est-ce que l’on porte un

Parfums

«Nous sentons moins notre propre parfum avec le temps»
Andreas Wilhelm

Andreas Wilhelm (48 ans)

développe des parfums, des parfums d’ambiance, des installations olfactives ainsi que des senteurs pour les soins corporels, les lessives et autres produits ménagers pour des marques et des sociétés. Le Zurichois a suivi un apprentissage de laborantin en chimie, il a ensuite travaillé comme parfumeur externe pour différentes entreprises dans le monde. Il a été récompensé à plusieurs reprises pour son travail.

parfum avant tout pour soi-même? Alors, il faut en sélectionner un proche du corps, que l’on ne sent pas quand on passe devant la personne qui le porte. Veut-on se faire remarquer? Dans ce cas, on opte pour un parfum fort. Aujourd’hui, beaucoup de gens choisissent cette option.

Pourquoi?

Parce que nous vivons dans un monde très bruyant. Nous sommes tout le temps sollicités, au point que nos sens sont émoussés. C’est pourquoi les parfums sont devenus de plus en plus bruyants. Il y a dix ou vingt ans, ils étaient plus simples.

Comment trouve-t-on «son» parfum?

En parlant au personnel spécialisé d’une parfumerie. Il faut faire savoir dès le début où et quand on veut porter ce parfum. Ce ne sera pas le même au bureau qu’en soirée.

Que faut-il éviter dans un open space?

Tout ce qui est intense. Par exemple, si vous portez le parfum Ombre Nomade, de Louis Vuitton, et que vous le vaporisez sept fois, tout le monde l’aura sur la langue au bureau. C’est désagréable. Même dans un restaurant, on n’a pas envie de sentir tout le temps son voisin de table.

On peut donc agacer les gens avec son parfum. Peut-on aussi les attirer? On trouve sur internet des publicités pour des parfums censés avoir des effets aphrodisiaques.

En principe, les perturbateurs endocriniens ne doivent pas être présents dans les parfums, car ils sont nocifs pour la santé. De plus, il n’est biologiquement pas possible d’influencer une personne de cette manière. Il en va autrement, par exemple, pour les cochons. Dans un élevage, on peut passer avec un spray odorant qui permet de déterminer le moment opportun pour la saillie. Heureusement, cela ne fonctionne pas chez l’être humain. Des études ont démontré l’effet euphorisant de certaines molécules odorantes, mais cela ne signifie pas pour autant que l’on est sans volonté.

Mais on peut trouver un parfum sexy? L’odorat est très lié à la reproduction. Chacune des cellules de notre corps est dotée de capteurs olfactifs, c’est ainsi que les spermatozoïdes trouvent le chemin de l’ovule. J’ai réalisé un projet avec l’université de Lausanne sur les parfums et les rencontres en ligne. 80% des personnes peuvent être classées en quatre groupes selon leur système immunitaire. Ce dernier détermine qui l’on peut sentir ou non. La question était la suivante: peut-on renforcer cet effet avec le bon parfum?

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Est-ce possible?

Nous avons fait des tests olfactifs avec 8000 sujets des différents groupes et nous avons remarqué que le groupe A aimait la vanille. Le groupe C, qui serait parfait pour le groupe A en raison de son type de système immunitaire, aime les agrumes. Le groupe C devrait donc porter un parfum de vanille et le groupe A un parfum d’agrumes. Le problème, c’est que cela vous obligerait à porter des parfums que vous n’aimez pas vraiment, juste pour attirer potentiellement quelqu’un. Cela n’a pas fonctionné à long terme.

Quelle est la bonne manière de se parfumer?

On pulvérise le parfum en l’air, puis on traverse le nuage une ou deux fois. Si on a les cheveux longs, on peut aussi très bien faire une vaporisation sur la chevelure. Et c’est tout! Il ne faut pas laisser les sensations nous tromper: nous sentons moins notre propre parfum avec le temps. Le nez est comme un piano, si on appuie constamment sur une touche, elle finit par s’user.

Que contient un parfum?

80% d’alcool et 20% d’huile parfumée. Ces 20% sont mon terrain de jeu en tant que parfumeur. J’ai environ 1800 parfums à ma disposition, dont 80 à 90% sont synthétiques. Dans le marketing des parfums, on parle toujours beaucoup des ingrédients naturels et on fait des campagnes entières autour de grands champs de lavande. En réalité, les parfums sont produits en laboratoire et sentent comme les originaux naturels. C’est logique: on ne produit que 120 000 tonnes de lavande par an, cela ne suffit pas à approvisionner toute la filière.

Comment procédez-vous lorsque vous créez un nouveau parfum?

D’abord, je dois savoir ce que le client a en tête. J’ai alors une idée qui me vient dans mon «nez intérieur». Après avoir fait la recette dans ma tête, je me mets à l’ordinateur et je l’écris. Ensuite, je vérifie si cela correspond aux bases légales. Ce n’est qu’après cela que je mélange le tout sur la balance et que je le sens pour la première fois. Mon nez n’est plus qu’un contrôle de qualité. Je suis capable de me représenter des parfums.

Quels sont vos parfums préférés?

L’air frais, c’est ce qu’il y a de mieux. On sent l’un de mes parfums préférés en automne à Bellevue, à Zurich, quand une molécule appelée Watermelon Snow arrive des Alpes glaronaises. Elle sent la neige fraîche, mais provient en fait d’une algue glaciaire. Quand je sens cette odeur, je me sens bien.

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Andreas Wilhelm dispose d’environ 1800 parfums dans son laboratoire.
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Lieux sacrés

L’abbaye d’Hauterive est le point de départ d’une balade propice à la contemplation.

Ces lieux qui font vibrer

La Suisse romande regorge de sites sacrés porteurs d’une énergie particulière. Parmi eux, quatre endroits dans lesquels menhirs, grotte, source et forêt invitent à la méditation et à la contemplation.

Texte: Patricia Brambilla

Forêt enchantée d’Hauterive (FR)

Ralentir, ressentir et contempler: telle semble être la proposition de ces lieux cisterciens depuis 1138. L’abbaye d’Hauterive plante le décor dans ce fond de vallée, enlacé par un coude de la Sarine. Tandis que le jardin du cloître découpe l’espace avec géométrie, le chemin qui enjambe puis remonte la rivière se veut douceur et ondulations. Bienvenue dans la réserve forestière de La Souche, avec ses pierres qui portent la mémoire du temps et qui semblent avoir été éparpillées là par la main d’un géant.

Comment s’y rendre: de l’abbaye d’Hauterive, suivre la petite boucle Hauterive-La Souche de 3,12 km, balisée par une libellule. Infos sur chemins-sarine.ch

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«Ces sites invitent au ressourcement»

Trois questions à Joëlle Chautems, géobiologue, druide et auteure de Guide des hauts lieux d’énergie de Suisse romande (Éd. Favre)

Qu’est-ce qui caractérise ces lieux sacrés?

Ils possèdent une force particulière, une énergie que l’on ressent souvent dans les endroits qu’affectionnaient nos ancêtres. On y trouve fréquemment des pierres gravées, des menhirs ou d’anciens édifices rituels, parfois réemployés plus tard pour bâtir une église ou une chapelle. Ils invitent au ressourcement: on y ressent une sérénité naturelle, comme si le corps et l’esprit retrouvaient leur équilibre au contact du lieu.

Comment préparer la visite?

Il suffit de se rendre disponible: éteindre son téléphone, marcher lentement, respirer, observer et chercher à «être avec» le lieu, comme on le ferait avec un ami cher, s’émerveiller, écouter le silence, ressentir. Ce sont ces moments simples qui ouvrent la porte à une véritable rencontre avec l’esprit du lieu.

Faut-il être géobiologue pour ressentir quelque chose?

Pas du tout. Chacun a déjà éprouvé ce sentiment d’être particulièrement bien dans un endroit. Les géobiologues apprennent à affiner cette perception, mais la capacité de ressentir appartient à tout le monde. Mon guide a justement été conçu pour aider les promeneurs à redécouvrir ce lien sensible, tout en mettant en valeur un patrimoine souvent oublié.

Les menhirs de Clendy sont surnommés le Stonehenge suisse.

Lieux sacrés

Menhirs de Clendy (VD)

Pas besoin d’attendre un jour de beau temps. Le brouillard et la grisaille se prêtent parfaitement à la visite des menhirs de Clendy, site mégalithique le plus important de Suisse. Soit 45 pierres levées dans un espace presque aussi grand qu’un terrain de foot! Divinités, ancêtres, pierres tombales ou ligne de démarcation? Nul ne sait ce que cet alignement de menhirs, orientés selon la lune et daté de 4500 av. J.-C., signifie exactement. Le mystère reste donc entier et s’approche avec respect, en faisant d’abord le tour du site puis en y pénétrant pour saluer ces vestiges du temps, qui ont peut-être quelque chose à nous dire.

Comment s’y rendre: le site se trouve au bord du lac de Neuchâtel, dans la forêt de la plage d’Yverdon-les-Bains, à 20 min. à pied de la gare.

Ermitage de Saint-Ursanne (JU)

On franchit d’abord une porte de style Renaissance derrière la Collégiale, avant d’attaquer la montée, un escalier de près de 200 marches. Un bel effort pour atteindre la grotte de l’ermite Ursanne, qui a donné son nom à la ville médiévale. La légende veut que ce moine irlandais ait vécu là au VIe siècle, dans une cavité de la roche suspendue entre ciel et Doubs, avec son âne et un ours apprivoisé. Rien que de gravir les marches permet de se délester du stress et des pensées parasites.

Comment s’y rendre: pour atteindre l’ermitage de Saint-Ursanne, suivre l’escalier en pierre qui débute à la rue de la Cousterie. Compter env. 15 min.

La source des eaux thermales de Saillon est surnommée la Tête du géant.

Source de Saillon (VS)

Remonter le fil de l’eau pour retourner à la source est une aventure symbolique. Au départ de Saillon, le sentier est facile et longe la Salentze jusqu’à ses gorges. Selon la légende, un géant de la montagne a fendu la roche pour en faire jaillir une source d’eau chaude pour les villageois. À la fin du chemin (1,6 km aller-retour), sur le pont, on découvre la Tête du géant. Un profil rocheux qui semble veiller sur l’origine de l’eau thermale, dans une féerie de mousses et de jaillissements vivifiants.

Comment s’y rendre: depuis la place Farinet à Saillon, remonter le cours de la Salentze jusqu’à sa source. Env. 1 h pour l’aller-retour.

Le village de Saint-Ursanne vaut également le détour.
Idées cadeaux
Pour le plaisir des yeux et de l’estomac

Chocolat croquant à briser

Ces plaques font toujours leur petit effet. Pour les réaliser, il faut du chocolat noir, au lait ou blanc de qualité. Faire fondre chaque sorte séparément au bain-marie. Lorsque la masse est bien liquide, la verser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et l’étaler. Il est possible de créer des motifs à l’aide d’une fourchette ou de bâtonnets en bois. Mais ce n’est pas tout: on peut saupoudrer la masse de noix entières ou hachées, de fruits secs, de noix de coco râpée, de vermicelles en sucre colorés ou même de ses bonbons préférés. Une fois qu’elle a complètement refroidi et durci – de préférence au réfrigérateur – il est facile de la casser en morceaux. Il ne reste plus qu’à emballer les plaques, par exemple dans des petits sacs transparents ou dans une petite boîte, et à les offrir.

Fait maison sans prise de tête

Si les petits sont enthousiastes à l’idée de fabriquer des cadeaux, les ados font preuve de plus de réticence. À moins qu’on leur propose ces idées faciles et originales.

Texte: Edita Dizdar

Boîtes d’allumettes personnalisées

Avec un peu de créativité, une boîte d’allumettes devient une pièce unique. On peut y inscrire quelque chose de sympa, la peindre ou la décorer avec des petits carreaux de mosaïque ou un joli tissu. Travailler avec du papier métallisé est également amusant. Pour cela, on dessine un petit motif sur du papier et on repasse ensuite les contours avec un stylo-bille sur la feuille métallisée, en utilisant un journal comme support. Ensuite, on découpe le dessin en métal et on le colle sur la boîte. Attention à ne pas recouvrir les zones de frottement sur les côtés.

BIEN VIVRE

Idées cadeaux

Pesto exquis

Le pesto fait maison est un classique. Selon les goûts, on peut choisir la variante traditionnelle avec du basilic ou faire preuve de fantaisie et oser un pesto à la menthe et au persil. Pour cela, laver les herbes aromatiques, les hacher grossièrement et les mettre dans un hachoir avec les pignons de pin, le parmesan râpé, l’huile et le sel, puis les réduire en purée. La masse est ensuite versée dans des bocaux rincés à l’eau chaude. Placé au réfrigérateur, le pesto se conserve deux semaines.

La recette:

Bougies de toutes les couleurs

Une création facile et qui fait plaisir à tout le monde. Pour cela, il faut de la cire de bougie blanche ou des restes de bougies, des crayons gras de différentes couleurs, un ou plusieurs bains-marie et des pots de confiture vides de différentes hauteurs. Verser la cire avec des petits morceaux de crayons gras, faire fondre au bainmarie puis tremper délicatement les bougies dans les pots pour les colorer uniformément. Pour obtenir des couleurs plus vives, on les trempe plusieurs fois et on les laisse refroidir entre-temps.

Batiks uniques

Pour faire du batik sur des linges de cuisine, il faut des tissus en coton blanc, de la peinture textile et des élastiques. La première étape consiste à plier les linges à sa guise et à fixer les plis à l’aide d’élastiques. Préparer ensuite la peinture pour textile selon les instructions et y plonger les linges. Une fois teintes – la durée dépend de la couleur et des informations se trouvant sur l’emballage – les œuvres doivent être soigneusement rincées à l’eau claire (sans oublier de retirer les élastiques). Après le rinçage, laisser sécher à l’air libre, repasser et emballer joliment.

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Actif tout au long de la journée, le plancher pelvien joue un rôle central en soutenant nos organes internes.

Un précieux soutien

Nous avons tous un plancher pelvien, mais n’en prenons conscience que lorsqu’il ne remplit plus correctement sa fonction. Une experte explique comment en prendre soin.

Kathrin Knill, qu’est-ce que le plancher pelvien?

C’est une structure située au bas du bassin qui soutient les organes internes. Le plancher pelvien ne se compose pas d’un seul muscle, mais d’une interaction complexe entre différents muscles, tissus conjonctifs, vaisseaux sanguins et nerfs.

Quelle est sa fonction?

Le plancher pelvien maintient nos organes internes en place, les protège et les empêche de s’affaisser hors du bassin. Il permet aussi

Plancher pelvien

de contrôler la vessie et les intestins pour pouvoir les vider sans pression excessive. Une sexualité épanouie est également étroitement liée à un plancher pelvien sain.

Quels sont les signaux d’alerte les plus importants?

Les troubles peuvent se manifester par des pertes involontaires d’urine ou de selles, des envies fréquentes d’uriner avec plus de dix passages aux toilettes par jour ou des difficultés à vider complètement sa vessie et ses intestins. Il faut aussi prendre au sérieux la constipation ou tout sentiment de pression ou de lourdeur dans la zone pelvienne ou les douleurs lorsqu’on va aux toilettes ou qu’on pratique une activité sexuelle.

Quelles sont les causes de ces dysfonctionnements?

Chez les femmes, la grossesse et l’accouchement sont des causes fréquentes. Pendant la grossesse, les tissus s’assouplissent et deviennent plus élastiques pour se préparer à l’accouchement. Tant les accouchements par voie basse que les césariennes sollicitent le plancher pelvien. C’est souvent le cas

«Un plancher pelvien sain n’a pas besoin d’entraînement supplémentaire»
Kathrin Knill, physiothérapeute

aussi des changements hormonaux, par exemple à la ménopause. L’endométriose, une maladie chronique qui se caractérise par la croissance de tissus hors de l’utérus, peut également poser problème.

Existe-t-il d’autres facteurs en dehors de la grossesse?

Absolument. Les sports comme le jogging ou le trampoline, où le plancher pelvien doit supporter plusieurs fois le poids du corps, représentent une charge énorme. Les opérations de la région pelvienne, le manque d’activité physique, le surpoids et les contraintes psychiques comme le stress, l’anxiété ou le deuil sont autant de facteurs de troubles. Sans oublier la réduction de la masse musculaire et la baisse de l’activité avec l’âge. Cela dit, les sollicitations excessives ne sont pas une bonne chose non plus.

Les hommes sont-ils également concernés?

Tout à fait, le plancher pelvien peut aussi être à l’origine de troubles chez les hommes. Ceux-ci surviennent souvent après une opération de la prostate, qui peut entraîner des

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problèmes d’incontinence ou un besoin fréquent d’uriner. Les hommes peuvent en outre développer des douleurs dans cette zone à la suite d’activités sportives unilatérales ou d’exercices de musculation. Les troubles de l’érection peuvent aussi être un signe de problèmes du plancher pelvien.

Que pouvons-nous faire pour notre plancher pelvien?

Le plancher pelvien est actif toute la journée et favorise une posture droite et ergonomique. Mais un excès de tension peut entraîner une perte d’élasticité et causer des problèmes à long terme. Un plancher pelvien sain n’a pas besoin d’entraînement supplémentaire. Des exercices de relaxation, notamment de respiration, les positions qui soulagent le plancher pelvien, comme le fait de surélever les jambes, ou des étirements peuvent avoir un effet bénéfique.

En parlant de relaxation, est-ce contre-productif de rentrer le ventre?

Pour le plancher pelvien, oui. Lorsqu’on rentre le ventre, les organes ont moins de place dans l’abdomen. Ils sont alors

Plancher pelvien

Kathrin Knill

Physiothérapeute spécialisée dans le plancher pelvien, Kathrin Knill siège depuis 2023 au comité directeur de Pelvisuisse, la société suisse de physiothérapie du plancher pelvien.

poussés vers le bas, ce qui peut sursolliciter le plancher pelvien. Le ventre, tout comme le plancher pelvien, doit être mobile.

Dans quels cas les exercices ciblés sont-ils utiles?

Je recommande de suivre un cours de rééducation périnéale en groupe après une grossesse. Pour le reste, tant qu’on n’a pas de restrictions au niveau du plancher pelvien, mieux vaut garder tout son corps actif et mobile. Il est donc préférable d’emprunter les escaliers plutôt que l’ascenseur et de pratiquer une activité sportive raisonnable. Mais si la qualité de vie est affectée, il faut en parler à un spécialiste et éventuellement faire des exercices ciblés.

Pourquoi est-il tabou de parler du plancher pelvien?

C’est une zone du corps très intime. Les problèmes de plancher pelvien mettent rarement la vie en danger. Ils peuvent toutefois entraîner un repli social et altérer la qualité de vie. Il est donc d’autant plus important de pouvoir parler avec des experts et de trouver des solutions individuelles.

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Oatly présente l’édition Barista Lighter Taste, une nouvelle option pour les amateurs et amatrices de café. La boisson contient moins de matières grasses que l’édition Barista originale et s’accorde parfaitement avec n’importe quelle torréfaction grâce à son goût neutre. La saveur du café reste ainsi toujours au premier plan. L’édition Barista Lighter Taste a été développée en collaboration avec des baristas du monde entier et allie consistance crémeuse et consommation plus durable. En Suisse, la boisson à l’avoine Barista Lighter Taste d’Oatly a un impact sur le climat 61% inférieur à celui du lait de vache conventionnel*. C’est donc un meilleur choix, tant pour votre café que pour la planète.

* Source: Analyse du cycle de vie (ACV) de la boisson Oatly Barista Lighter Taste, fabriquée aux Pays-Bas et vendue en Suisse, comparée à l’analyse du cycle de vie moyenne de trois types de lait UHT de vache produits et vendus en Suisse. Les phases incluent les matières premières jusqu’au lieu de vente, ainsi que les déchets d’emballage. Blonk Consultants (2025): ACV des variantes Oatly Barista et comparaison avec le lait de vache.

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Détatouage

«Il est plus douloureux de se faire retirer un tatouage que de se faire tatouer»
Bettina Rümmelein, spécialiste en dermatologie

Se débarrasser d’un tatouage: pas si simple

En Suisse, près d’une personne sur cinq est tatouée et, parmi elles, presque un tiers le regrette. Si cela paraît simple, se faire détatouer est cependant cher et douloureux, prévient Bettina Rümmelein, spécialiste en dermatologie.

Texte: Edita Dizdar

Bettina Rümmelein, êtes-vous tatouée?

Non. Pour moi, les tatouages sont trop superficiels et trop concrets. Ils laissent une trace indélébile sur la peau alors que nos goûts, eux, changent.

Concernant le détatouage, peut-on parler d’une tendance?

Oui, nous avons beaucoup à faire en ce moment.

Peut-on effacer tous les tatouages au laser?

Non, il y a deux problèmes. Tout d’abord, la couleur. Le jaune, par exemple, ne peut pas être éliminé. Le vert ou les couleurs mélangées contenant du blanc ne peuvent être éliminés que très difficilement. Il arrive que nous déconseillions aux personnes ayant des tatouages très colorés de les faire enlever, car ils ne disparaîtront pas complètement.

Et l’autre problème?

Tous les tatouages ne sont pas réalisés soigneusement et, dans certains cas, des cica-

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Le laser éclate les particules de couleur et le corps les élimine.

Détatouage

La

tendance

du tatouage en chiffres

5

En Suisse, près d’une personne sur cinq est tatouée.

1000

Il existe environ 1000 salons de tatouage officiels dans notre pays.

30

20 à 30% des personnes tatouées souhaiteraient se faire effacer un tatouage, mais elles y renoncent pour des raisons de coût et de douleur.

Bettina Rümmelein est médecin, spécialiste en dermatologie et vénérologie ainsi que présidente de la Société suisse pour les applications laser médicales. Elle travaille à la clinique Hautwerk, à Zurich.

trices peuvent apparaître. C’est le cas lorsque l’on sent le tatouage en passant sa main sur la peau. Nous ne pouvons alors pas garantir une élimination sans cicatrice. Je dis toujours: mieux vaut un tatouage que l’on n’aime pas plutôt qu’un tatouage abîmé.

Peut-on enlever seulement une partie d’un tatouage?

Oui, c’est possible, mais ce sera quand même cher et douloureux. C’est pourquoi je demande toujours quelle est la raison du retrait.

Est-ce que tout le monde peut se faire détatouer?

Non. Nous ne traitons pas les femmes enceintes ni les personnes qui prennent des médicaments susceptibles d’entraver la cicatrisation des plaies. La prudence est de mise pour les personnes exerçant des professions à risque infectieux, par exemple les sagesfemmes et les médecins. Enfin, cela représente des coûts élevés et de fortes douleurs.

Cela fait-il vraiment si mal?

Oui, il est plus douloureux de se faire retirer un tatouage que de se faire tatouer. Cette douleur est provoquée par l’éclatement par le laser des particules de couleur qui sont ensuite éliminées par le corps, en grande partie par le système lymphatique. Les pigments colorés ne se dissolvent toutefois pas complètement, mais restent dans le corps, notamment dans les ganglions lymphatiques.

Et les antalgiques?

Bien entendu, nous utilisons une crème anesthésiante et on peut aussi prendre des

antalgiques avant l’intervention. Une séance se termine au bout de 10 à 15 minutes, car on ne peut tenir plus longtemps.

Combien de séances faut-il pour que tout disparaisse?

Il faut en prévoir une dizaine. Nous pouvons déterminer le nombre plus précisément à partir de la deuxième séance. Une fois que la majeure partie de la couleur a disparu, l’essentiel a été réalisé.

Combien de temps faut-il attendre entre deux séances?

Huit semaines sont recommandées pour permettre à la peau de se régénérer et à la couleur de s’évacuer.

Qu’en est-il du prix?

Lorsque ce sont des médecins qui s’occupent de l’intervention, cela coûte plus cher qu’avec du personnel non médical. Nous facturons 440 francs par séance pour des tatouages moyens, de la taille de deux paumes de main. Le retrait est donc également plus coûteux que le tatouage. Les raisons d’un tel coût sont simples: nous sommes des spécialistes, nous travaillons toujours à deux et nous utilisons trois appareils laser différents, dont certains valent plus de 100 000 francs.

Comment reconnaître un bon studio de détatouage?

Auparavant, cela n’était pas réglementé et toute personne disposant du laser adéquat pouvait procéder à un retrait. Aujourd’hui, selon les nouvelles réglementations, les personnes sans formation médicale ont besoin d’un certificat de compétence pour le traitement de la peau au laser, tandis que les médecins spécialistes acquièrent un certificat de capacité. Ces informations sont en principe indiquées sur les sites web des prestataires. Si ce n’est pas le cas, je ne recommanderais pas le studio.

Que conseillez-vous aux personnes qui envisagent de se faire tatouer?

De bien réfléchir et peser le pour et le contre. C’est vite fait, mais on le regrette souvent. Et surtout: ne jamais se faire tatouer sur un coup de tête! Le nombre de personnes qui regrettent amèrement leurs tatouages est très élevé. Je pourrais vous raconter des centaines d’histoires au sujet de personnes qui ne se sont pas vraiment fait tatouer de leur plein gré. Par exemple, deux jeunes poussés par leurs parents à se faire un tatouage familial. C’est de la folie.

Ecosse – Romantisme ferroviaire & paysages de rêve

Lignes ferroviaires magiques, châteaux de légende & mystérieux Highlands

For t William/Oban Mallaig

Océan Atlantique

Ness Loch Lomond Falkirk Wheel

Glasgow

Aviemore/Inverness Pitlochr y Broomhill Édimbourg

Puissants châteaux, lacs empreints de mystère, Highlands sauvages – et certains des plus beaux parcours en train d’Europe. Entre le ScotRail, le train à vapeur Strathspey Steam Railway et le fameux Jacobite Steam Train, ce voyage fleure bon le romantisme sur rails. Et entre deux virées, à nous le whisky, le Loch Ness, Edimbourg, Glasgow et un chef-d’œuvre technique: la Falkirk Wheel. Un voyage qui allie à la perfection rêves ferroviaires et magie écossaise! Edimbourg

Votre programme de voyage:

1er jour – Trajet en car spécial tout confort jusqu’à Rotterdam. Le soir, embarquement sur notre ferry en direction de l’Angleterre –avec repas et nuit à bord.

2e jour – Après l’arrivée à Hull, découverte de la ville médiévale de York et du National Railway Museum – une première immersion dans le romantisme des trains britanniques. Cap ensuite sur la féerique capitale, Edimbourg.

3e jour – Tour guidé passant par le château d’Edimbourg, le Royal Mile et les élégantes places de New Town. Depuis Calton Hill, nous profitons d’un superbe panorama sur la ville. Après-midi libre pour une visite individuelle.

4e jour – A bord d’un train de la compagnie ScotRail, nous rejoignons Pitlochry à travers vallées et contreforts des Highlands – un

voyage plein de charme au cœur de l’Ecosse. Puis visite du romantique château Blair Castle. Nuit dans la région d’Aviemore/Inverness.

5e jour – Une locomotive à vapeur nous conduit d’Aviemore à Broomhill – à travers montagnes, forêts et vastes espaces des Cairngorms. Une aventure de pure nostalgie! Visite ensuite d’une distillerie de whisky, avec dégustation.

6e jour – Par de magnifiques routes panoramiques, nous arrivons au Loch Ness. A l’occasion d’un tour en bateau aux ruines d’Urquhart Castle, eau, histoire et légendes se confondent – un moment magique! Puis continuation vers la région de Fort William/ Oban.

7e jour – Le grand temps fort du jour: le parcours jusqu’à Mallaig à bord du célèbre Jacobite Steam Train. La ligne qui franchit le viaduc de Glenfinnan – rendu célèbre par les

films d’Harry Potter – est une des plus belles du monde. Du pur romantisme ferroviaire!

8e jour – Découverte du légendaire Loch Lomond. Une merveille technique nous attend ensuite: lors d’un tour sur l’eau, nous nous élevons dans les airs grâce à la Falkirk Wheel, un ascenseur rotatif à bateaux – une véritable prouesse d’ingénierie! Nuit dans la région de Glasgow.

9e jour – Visite guidée de la ville animée de Glasgow, des façades victoriennes au musée des transports Riverside Museum. Puis départ pour Hull et embarquement. Repas du soir et nuit à bord.

10e jour – Arrivée à Rotterdam et retour en Suisse.

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✓ 7 x petit déjeuner à l’hôtel

✓ 7 x repas du soir à l’hôtel

✓ Visite guidée d’Edimbourg & Glasgow

✓ Train Scotrail Edimbourg-Pitlochry (simple course)

✓ Entrée & visite de Blair Castle

✓ Parcours à bord du train à vapeur Strathspey Railway (Broomhill-Aviemore ou retour)

✓ Entrée et visite d’une distillerie de whisky, avec dégustation

✓ Tour en bateau sur le Loch Ness, avec entrée à Urquhart Castle

✓ Parcours à bord du train à vapeur Jacobite Steam Train (Fort William-Mallaig ou retour)

✓ Tour en bateau sur la Falkirk Wheel

✓ Entrée au musée des transports de Glasgow

✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage

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Prix par personne en chambre double en hôtels de bonne classe moyenne & moyenne supérieure Fr. 2999.-

Non inclus/en

Formalités d’entrée: Les citoyens suisses doivent être en possession d’un passeport valable et d’une autorisation de voyage ETA (GBP 16.-)

Choisissez votre lieu de départ: Genève, Lausanne, Yverdon, Bienne, Martigny, Montreux, Fribourg, Neuchâtel

Hull
York
Loch
Mer d‘Irlande
Mer du Nord
Glasgow
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Urquhart Castle & Loch Ness

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Reportez les lettres correspondantes dans la grille de solution pour trouver le mot code. www.migmag.ch/quiz

V Quel est le poids d’un mètre cube d’eau ?

F env. 10 kg D env. 100 kg E

Quelle ville ne se trouve pas sur le Nil ?

Quel était le navire amiral de Christophe Colomb lors de son premier voyage vers l’Amérique, en 1492 ?

Quel est, en Suisse, le taux de recyclage des canettes en aluminium ?

Où trouve-t-on la décoration appelée « nose art » ?

Quel est le nom de famille de DJ Antoine ?

Quel est le rayon moyen de la Terre ?

Sudoku

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La bataille navale

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Paroli

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