Schoggistängeli naschen?

Mississippi-Cake

Zutaten für 10 Personen und eine Cakeform à 25cm 250g Weissmehl 200g Zucker 60g Kakaopulver 1 Beutel Vanillezucker 2TL Backpulver 1 Prise Salz 100g Butter 130g Crème fraîche 3 Eier 6 Schoggistängeli (Branches)

Zubereitung 1. Cakeform mit Backpapier auskleiden. Alle Zutaten bis und mit Salz in einer Schüssel mischen. Butter bei kleiner Hitze schmelzen. Abkühlen lassen, dann mit Crème fraîche verrühren. Zusammen mit Eiern zur Mehlmischung geben. Mit Handrührgerät zu einem glatten Teig rühren. 2. Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. ⅔ des Teigs in die Form füllen. Zweimal je 2 Schoggistängeli längs hintereinander auf den Teig legen. Restlichen Teig darauf verteilen. 2 weitere Schoggistängeli mittig auf den Teig legen und leicht hineindrücken. In der unteren Ofenhälfte ca. 45 Minuten backen (Nadelprobe). Herausnehmen. Cake in der Form etwas abkühlen lassen, aus der Form heben und auf einem Gitter auskühlen lassen.

WISSEN Der Cake ist vom Mississippi-MudCake inspiriert: Sein weiches Inneres soll an die schlammbraunen Ufer des Mississippi erinnern.

Man nehme ein Schoggistängeli …

… oder gleich ein paar! Damit kreieren wir coole Desserts, von Milchreis über Gebäck bis zum Cake-Klassiker.

SchoggistängeliGipfeli

Pain au chocolat kennen wir von den Frankreichferien. Mit Blätterteig und Branches machen wir die Süssigkeit ganz einfach selbst. HAPPY BIRTHDAY CUMULUS! Zum 25-Jahre-Jubiläum gibts die 50er-Box Milk Branches von Frey 50% günstiger (Fr.11.80 statt 24.–). Auf der Verpackung stehen alle Infos zum grossen Wettbewerb, bei dem 25×250000 Cumulus-Punkte verlost werden. Solange Vorrat; mehr zum Jubiläum finden Sie auf cumulus.migros.ch/25

Alle Rezepte auf migusto.ch

SchoggistängeliMilchreis mit Kirschen

Dessert für 4 Personen 280g Milchreis, z.B. Originario 4dl Wasser 8dl Milch 2 Beutel Vanillezucker 1 Prise Salz 1dl Vollrahm 2 Gläser Sauerkirschen à 205g 4EL Zucker 4 Schoggistängeli (Branches)

Zubereitung 1. Reis mit Wasser, Milch und Vanillezucker in einer grossen Pfanne unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Temperatur reduzieren, den Milchreis bei kleiner Hitze mit geschlossenem Deckel unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Minuten köcheln lassen. Herd ausschalten. Salz und Rahm dazurühren, zugedeckt ca. weitere 5 Minuten quellen lassen, bis der Reis weich ist. 2. Inzwischen die Sauerkirschen abgiessen, Flüssigkeit in einer Pfanne auffangen. Mit dem Zucker aufkochen und etwa auf die Hälfte einkochen lassen. Kirschen dazugeben. Milchreis anrichten. Die Schoggistängeli in kleine Stückchen schneiden und leicht in den Milchreis rühren. Mit Kirschen samt Saft servieren.