MIGROS NEUCHÂTEL-FRIBOURG
Migros Magazine 40, 4 octobre 2010
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Si l’on associe le label «Bio» principalement aux fruits et légumes, dans la boulangerie de nombreux produits sont proposés sous ce label.
En magasin, les légumes bio côtoient ceux «De la région» et, particulièrement en pleine saison estivale, plusieurs variétés de légumes cumulent les deux dénominations.
vers la durabilité». Comme l’a dit Franck Riboud, président directeur général du Groupe Danone: «Aucun organisme ne se développe dans un milieu appauvri ou dans un désert. Et il est donc de l’intérêt même d’une entreprise de prendre soin de son environnement économique et social, ce qu’on pourrait appeler, par analogie, son «écosystème.» Différents exemples montrent que la conscience écologique se réveille enfin, partout dans le monde. Des histoires encourageantes relatent les avancées, sou-
vent simples mais significatives, que des entreprises ont favorisées en prenant en compte des paramètres tels que l’offre de services en plus de la vente des produits, la récupération et le recyclage des matériaux usagés. Dans certains cas, les progrès sont spectaculaires, permettant d’économiser d’énormes quantités de produits chimiques en recyclant jusqu’à 90% des résidus. Il est évident que la technologie fait partie des solutions… si elle respecte certains principes! L’optimisme doit pourtant être
tempéré, car des projections inquiétantes montrent que le mode de vie actuel des pays occidentaux épuise les réserves d’énergie beaucoup plus vite qu’elles ne se constituent. Avec de tels paramètres, la civilisation telle que nous la connaissons s’engouffre dans une impasse et le mouvement semble s’accélérer. Pour pouvoir répondre à la définition du développement durable, soit: «Un développement qui répond aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures de répondre aux
leurs», Renaud Richard constate qu’il est trop tard pour être pessimiste et qu’il faut absolument éviter de se perdre dans les détails. La solution consisterait à définir un but commun à atteindre, puis à déterminer quelles sont les étapes indispensables et à s’y tenir. En conclusion: «Notre système change. Il devra changer vite et fort pour que les sociétés humaines d’aujourd’hui et de demain matin puissent envisager un aprèsdemain.» La bonne nouvelle, c’est que «ces changements s’accompagnent de mieux vivre». csc
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