Migros-Magazin-02-2026-f-BL

Edition Bâle, Poste CH SA, JJA 4002 Bâle

Migros Magazine # 02 | migros.ch/magazine | 5 janvier 2026

Un plein chariot d’économies

Photo: Julius Hatt

Les bons plans de nos clients pour faire leurs courses et tenir leur budget → Page 10 Allô? Attention, arnaqueurs au bout du fil

Niels Hintermann heureux de renouer avec le ski

Douleurs, gênes, ­picotements, SOS maux de gorge

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SOMMAIRE

3

Migros Magazine

5 janvier 2026

5 7 8

Bien vivre

Éditorial Hommage à Jules Kyburz Cette semaine

Scène de vie

35 Quand un oiseau volette partout dans un magasin...

En schwitzerdütsch bitte

Actuel Budget

36 Apprendre le dialecte d’outre-Sarine: défi relevé!

Escroquerie

39 Les bons réflexes pour le prévenir et les petits trucs pour le soulager.

10 Bons plans économies pour mieux boucler les fins de mois.

Mal de gorge

14 Quand le téléphone sonne, méfiez-vous des demandes pressantes.

Niels Hintermann

16 Après avoir vaincu son cancer, le skieur parle de ce que le bonheur ­est pour lui.

Savon

40 Son évolution à travers les âges.

Le céleri-rave superstar En purée, en salade, en velouté, ce légume ­polyvalent se transforme en maître du goût pour épater plus d’un palais.

Page 24

6. 1 – 12

. 1. 2026

Saveurs

Photos: Lara Hintermann, Migusto, Getty Images

44 Jeux 47 Bouquet final

D’ÉCONOMIES

Délicieusement simples

20 Bons petits plats pour belles petites faims.

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ÉDITORIAL

5

Impressum MIGROS MAGAZINE Construire, Hebdomadaire du capital à but social, publication de la ­Fédération des coopératives Migros (FCM)

Chère lectrice, cher lecteur,

ONLINE: migros.ch/magazine ADRESSE: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich, TÉLÉPHONE: 0800 840 848 CONTACT: migmag.ch/lecteurs ÉDITEUR: FCM RÉDACTION EN CHEF: Steve Gaspoz TIRAGE: contrôlé 418 128 exemplaires (REMP 2025) LECTEURS: 655 000 (REMP, MACH Basic 2025-2) ABONNEMENTS: migmag.ch/ abonnement TÉLÉPHONE: 058 577 13 13*

Impressum détaillé sur migmag.ch/impressum M-INFOLINE:

Tél. 0800 840 848 CUMULUS-INFOLINE:

Tél. 0848 850 848* * 8 cts./min. depuis le réseau fixe suisse.

Du temps de ma première colocation, nous vivions à sept dans un appartement. Chaque jour, à tour de rôle, l’un de nous se chargeait d’acheter ce qu’il fallait pour le ménage et cuisinait pour les autres colocataires (et leurs invités) dans le cadre d’un budget quotidien limité à 50 francs. Cette période de ma vie m’a appris à comparer les prix et à préparer des repas abordables pour de grandes tablées.

La plupart des gens, qu’ils soient aux études, parents, seuls ou retraités, ont l’habitude de gérer leur argent de manière économe. D’ailleurs, même celles et ceux qui n’ont pas besoin de compter chaque franc connaissent le plaisir que procure une bonne affaire. À partir de la page 10, nous avons réuni les témoignages de personnes qui partagent leurs trucs et astuces pour faire des économies et nous confient également où elles n’en font pas. Peut-être qu’en lisant cet article vous trouverez l’un ou l’autre conseil qui vous permettra également de faire des achats source de plaisir.

Photo: Nik Hunger

Karen Schärer Responsable de contenu Supermarché

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Plus pour son argent Un ménage moyen consacre 10,9% de son budget à l’alimentation et aux boissons non alcoolisées. C’est ce que révèlent les chiffres de l’Office fédéral de la statistique. Il y a vingt ans, ce chiffre dépassait les 15%.

Un peuple d’épargnants 77% des personnes en Suisse économisent au quotidien «la plupart du temps» ou «toujours». C’est ce qui ressort d’un sondage représentatif réalisé par Migros Magazine en 2024.

Toutes les folies sont permises 31% des personnes interrogées ne tiennent pas compte du prix lorsqu’elles voyagent ou partent en vacances.

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Sylt - Römö - Jutland - Fionie - Rügen 5 îles de rêve d’un seul coup

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5 îles de rêve en 7 jours – toutes plus belles les unes que les autres: Sylt qu’on adore pour ses longues plages, ses hautes dunes et sa falaise rouge; Römö pour ses étendues de sable et la mer à perte de vue ainsi que pour Ribe, plus jolie bourgade d’Europe; la Fionie, pour son surnom de «jardin » du Danemark» et Odense, sur les traces du célèbre écrivain et poète Hans Christian Andersen; le Seeland, pour sa capitale Copenhague; et enfin Rügen, pour ses falaises de craie et ses stations balnéaires pimpantes.

✓ Traversée en ferry Sylt-Römö ✓ Traversée en ferry Gedser-Rostock ✓ Trajet jusqu’à Sylt en train-auto ✓ 6 nuits dans de bons hôtels de classe moyenne ✓ 6 x petit déjeuner-buffet à l’hôtel

Votre programme de voyage

médiéval Koldinghus, le voyage se poursuit jusqu’à l’île de Fionie, que l’on surnomme le jardin verdoyant du Danemark. Nuit à Middelfart.

la faune et la flore. On y trouve aussi les fameuses falaises de craie. Retour sur le continent, avec arrêt pour la nuit dans la région de Stralsund.

✓ 6 x repas du soir à l’hôtel

6e jour, lundi – Stralsund – Leipzig Après toutes les merveilles naturelles que nous avons pu admirer ces derniers jours, notre circuit s’achève par la visite de Leipzig. L’architecture est dominée par des bâtiments baroques restaurés avec amour et des arcades qui combinent agréablement visite touristique et shopping. Profitez de l’après-midi pour découvrir la ville impressionnante que Goethe a appelée «Petit Paris» et qui a influencé de manière décisive l’histoire moderne de l’Allemagne.

✓ Assistance de notre propre guide

2e jour, jeudi – Hambourg – Sylt – Römö C’est en auto-train, par la digue d’Hindenburg, que nous atteignons la plus grande et la plus connue des îles de la Frise du Nord.

40 km de plages de sable fin, vagues déferlantes, mer calme des Wadden, dunes sauvages, digues verdoyantes, landes fleuries et falaises majestueuses – Sylt nous offre une visite au paradis. A Römö, paisible île de la Frise septentrionale où nous passons la nuit, nous admirons des plages de sable à perte de vue, entre forêts, landes et marécages.

4e jour, samedi – Middelfart/Fionie – Odense – Copenhague – Malmö Un peu plus à l’est, nous voilà à Odense, ville natale d’Hans Christian Andersen, qu’on dirait sortie d’un conte de fées. Le quartier nommé d’après le célèbre écrivain abrite de jolies maisonnettes. En franchissant le pont du détroit du Grand Belt, nous arrivons sur l’île Seeland, pour rejoindre rapidement Copenhague. La capitale danoise nous dévoile ses magnifiques bâtiments, ses belles places et innombrables églises. Au passage d’un autre pont spectaculaire, sur l’Öresund cette fois, nous rejoignons enfin Malmö, notre étape pour la nuit.

7e jour, mardi – Retour Voyage pour rentrer en Suisse, la tête et les bagages remplis de merveilleux souvenirs.

Prix par personne en chambre double

3e jour, vendredi – Römö – Jutland – Middelfart/Fionie Une digue routière de 10 km reliant Römö au continent nous permet d’accéder à la région du Jutland. Ayez votre appareil photo à portée de main pour la visite de la petite ville historique de Ribe, une des plus jolies d’Europe. Par Kolding, connue pour son château

5e jour, dimanche – Malmö – Ferry – Rügen Stralsund C’est à Gedser que nous embarquons ce matin pour la traversée en ferry jusqu’à Rostock.

De là, nous rejoignons l’île romantique de Rügen. Les parcs nationaux et les zones protégées ont fait de cette île une fantastique réserve naturelle et un havre de paix pour

1er jour, mercredi – Trajet jusqu’à Hambourg Trajet en car spécial tout confort jusqu’à Hambourg, où nous sommes attendus pour le repas du soir.

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HOMMAGE

7

Jules Kyburz

Adieu,

cher Jules Kyburz

Photo: Christian Schnur

Personnalité marquante, Jules Kyburz s ­ ’est engagé toute sa vie pour ­Migros.

J

ules Kyburz nous a quittés à l’âge de 93 ans. Avec son départ, Migros perd l’une de ses figures les plus marquantes ainsi que le dernier représentant de la génération qui a façonné l’époque suivant la disparition de Gottlieb Duttweiler en 1962.

Jules Kyburz a accompli ce qui est devenu rare de nos jours: gravir les échelons, partant du bas pour atteindre les sommets, consacrant presque toute sa vie professionnelle à une seule entreprise. Presque, car ce natif d’Argovie quitta la Suisse à l’âge de 17 ans pour Londres, où il exerça comme serveur. Lorsque les autorités de l’immigration découvrirent qu’il n’avait pas de permis de travail, il s’engagea sur un navire ­marchand. Ces trois années à parcourir les océans furent parfois un enfer, mais aussi une période formidable, se souvenait-il.

Revenu en Suisse au début des années 1950, Jules Kyburz découvrit Gottlieb Duttweiler, le fondateur de Migros. Captivé par ses conférences et ses idées sur le capital social, le jeune Jules se présenta à la coopérative Migros Zurich et obtint le seul poste alors disponible: magasinier à la succursale de Wetzikon. Son salaire était de 340 francs

par mois – «pas grand-chose», comme il le fit remarquer un jour avec malice. C’est pourtant là que commença sa remarquable carrière à Migros. Une carrière qu’il a bâtie comme peu d’autres durant les 60 années suivantes.

Un an plus tard, il devenait directeur de son premier magasin à Bâle avant de prendre la tête du supermarché de Zoug en 1958, dans lequel il assumait une responsabilité toute particulière: une fois par mois, Gottlieb Duttweiler et son épouse Adele ­venaient prendre un café accompagné d’une part de tourte au kirsch de Zoug qu’ils partageaient. Duttweiler s’informait alors de l’état des affaires, et Kyburz avait toujours de bonnes nouvelles à lui annoncer. C’est également à cette époque qu’il refusa une tentative de recrutement par Coop.

En 1961, Jules Kyburz rejoignit la coopérative Migros Saint-Gall, au sein de laquelle il fut rapidement promu responsable des ventes. Durant cette période, il supervisa l’ouverture du Pizolpark à Mels (SG), la ­première succursale MMM de l’histoire de Migros. Dès lors, sa progression fut constante. À 38 ans, il devint directeur de la coopérative Migros Berne, et à 52 ans, président de la direction générale de la Fédération des coopératives Migros – en d’autres termes, le chef de Migros. Lorsqu’il quitta ce poste en 1991, il devint président du conseil d’administration, puis président de la Fondation Gottlieb et Adele Duttweiler.

En 2012, après 60 années de service, Jules Kyburz prit une retraite bien méritée.

Mais cela n’entama en rien son engagement envers Migros. Il continua à écrire régulièrement des lettres à Migros Magazine, notamment lors de moments clés, comme le renouvellement de l’administration en 2019 ou la votation sur l’alcool en 2022.

Jusqu’à ses derniers jours, il suivit de près les affaires de Migros, n’hésitant pas à critiquer certaines orientations récentes.

Cependant, il refusait de glorifier le passé ou sa propre contribution. Il estimait avoir eu la chance de vivre une période faste de Migros, celle de la croissance ininterrompue, tout en reconnaissant les erreurs ­commises, comme l’échec de l’expansion en Autriche. Malgré tout, il se montrait confiant quant à la capacité de Migros à ­relever les défis actuels.

Au nom de la communauté Migros, nous exprimons notre profonde sympathie à sa famille et à ses proches.

Adieu, cher Jules Kyburz Ursula Nold, présidente de l’administration de la Fédération des coopératives Migros Mario Irminger, président de la direction générale de la Fédération des coopératives Migros

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9

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Pour télécharger l’appli et de plus amples informations:

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10

ACTUEL Budget

20

Lucy Dürsteler, Noemi Kohler, Viola Gund et Lina Moyses (de g. à dr.) utilisent une application qui leur permet de partager équitablement leurs dépenses.

Économiser

au quotidien Que l’on vive en colocation, en famille, en couple ou seul, lorsqu’il faut composer avec un budget serré, chaque sou compte. Découvrez des témoignages inspirants et des astuces pratiques pour mieux faire face à la dépense.

Textes: Karen Schärer, Patricia Brambilla, Gabriela Graf Photos: Julius Hatt, Niels Ackermann

10

Bons deals pour colocataires

«Par chance, notre cuisine a de nombreux espaces de rangement» Lucy Dürsteler, Viola Gund, Noemi Kohler et Lina Moyses, toutes étudiantes, se partagent un appartement depuis bientôt six mois. Du pain de la veille au chocolat en action, les bons plans, ça les connaît.

Comment avez-vous fait au début de votre colocation?

Viola Gund: Nous avons pu reprendre des meubles des anciens locataires. Et chacune d’entre nous a apporté quelque chose, de la vaisselle ou une table.

Lucy Dürsteler: Pour commencer, nous avons acheté de gros paquets de pâtes, de riz et de

papier toilette. Par chance, notre cuisine a de nombreux espaces de rangement.

Comment organisez-vous vos achats au quotidien?

Lucy: Nous avons une liste de courses sur le frigo et nous allons au supermarché à tour de rôle. Les achats communs sont

ACTUEL

11

Budget

Y a-t-il des débats sur les produits que vous achetez?

Noemi Kohler: Non, pas vrai­ ment. Mais nous n’avons pas forcément les mêmes habitudes.

Pour moi, c’est important d’acheter des légumes et des fruits bio.

Lucy: Si les légumes bio sont beaucoup plus chers, j’opte pour la solution plus économique.

En route pour le supermarché: Rebekka Stirnemann et Simon Kaufmann avec leurs deux enfants.

Dans quel domaine ne faitesvous aucune concession?

Lucy: Pour la viande. Dans notre colocation, nous man­ geons végétarien, voire végane pour deux d’entre nous.

Quelles sont vos astuces pour faire des économies?

Lucy: Noemi, tu fais souvent les courses juste avant la fermeture.

Noemi: C’est vrai, et dans ce cas, je jette un coup d’œil aux pro­ duits réduits. S’il y a une action sur le fromage, j’en profite.

Viola: Je passe souvent devant un magasin qui vend le pain de la veille moins cher.

Lina: Nous ne nous renseignons pas à l’avance sur les actions, mais si j’en vois une sur les branches de chocolat par exemple, j’en profite parce que je sais que nous les aimons en dessert. Et nous utilisons toutes le même compte Cumulus. notés dans l’application Splitwise, ce qui nous permet de répartir équitablement les dépenses.

Tenir le budget en famille

Tout ce qu’il faut, ni plus ni moins Pour Rebekka Stirnemann et Simon Kaufmann, ­ onsommer de manière réfléchie est essentiel. C’est c pourquoi ils apprennent aussi à leurs fils, Milo et Mika, à ne pas dépenser leur argent de façon impulsive.

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Utilisez-vous les services des supermarchés en ligne?

Lina Moyses: Non, nous faisons un saut au magasin. Dans le quartier, nous avons le choix, notamment une grande Migros.

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Depuis qu’ils sont devenus ­parents, l’argent est un sujet important pour Rebekka Stirne­ mann et Simon Kaufmann qui habitent dans un lotissement.

«Nous n’établissons pas de ­budget, mais nous faisons nos courses de manière réfléchie», explique le spécialiste de l’envi­ ronnement. «Nous veillons à ne pas acheter sur un coup de tête.» Autrement dit, les deux parents réfléchissent systéma­ tiquement à l’utilité réelle de chaque achat.

La liste de courses, qu’ils partagent sur leur téléphone portable, les aide à garder le cap au quotidien. Rebekka Stirne­ mann, laborantine en chimie et pédagogue du mouvement à son compte, jette volontiers

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ACTUEL Budget

10

Claudette et Pieder Saluz établissent une liste de courses.

1 Fr.

son dévolu sur les fruits et ­légumes en action à la Migros du centre-ville. Il arrive qu’elle y trouve quelque chose qui figure sur sa liste. Elle n’achète que rarement des emballages mul­ tiples: elle préfère faire ses courses tous les jours plutôt que de gérer tout un stock.

Chaque achat est sous-pesé

Le couple réalise le plus gros de ses économies en n’achetant que ce dont il a besoin. Cette retenue, les parents l’inculquent également à leurs fils. Si Milo (9 ans) et Mika (7 ans) ont e­ nvie d’une boîte de Lego particulière, ils devront peut-être payer en partie de leur poche en puisant dans leurs économies, ou bien attendre leur anniversaire ou alors Noël.

Pour Rebekka Stirnemann et Simon Kaufmann, consommer de manière réfléchie implique aussi de cuisiner souvent végétarien. Pour le couple, avoir un mode de vie durable passe aussi par le fait d’utiliser les choses le plus longtemps possible, d’acheter des objets de seconde main et d’entretenir soi-même ce que l’on possède, qu’il s’agisse d’un VTT ou d’une veste. Depuis des années, la famille part en vacances avec son petit bus aménagé, qui lui sert de toit pour dormir.

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Maîtriser son budget en couple

Rester attentif aux dépenses À la retraite, Claudette et Pieder Saluz ont plusieurs astuces pour rester dans le budget, comme tenir une liste et profiter des actions pour faire des réserves. Il n’y a pas de petites économies!

Chez Claudette et Pieder Saluz, le mot «budget» ne fait pas partie du vocabulaire. Mais ils ont toujours vécu à la hauteur de leurs moyens, «sans superflu, avec des voitures d’occasion et sans dépenses inutiles». D’autant que, dix ans avant l’âge de la retraite, monsieur a perdu son travail, après plus de vingtcinq ans dans les métiers de la presse: «J’ai pu retrouver un emploi à 60 ans, mais avec un trou dans mon deuxième pilier sans compter une rente AVS de couple rabotée de 25%.»

C’est madame, retraitée de l’enseignement de l’économie ­familiale, qui s’occupe des achats avec plus d’un tour dans son cabas. «Je fais les courses deux fois par semaine, j’essaie de ne pas dépasser les 200 à 300 francs.» Sa grande astuce pour éviter les dépenses inutiles?

Faire une liste! «J’ai mon bloc à

la cuisine et je note tout ce qui manque au fur et à mesure. Je mets aussi des croix dans le ­catalogue d’actions de Migros.

Parfois je prépare même mes menus à l’avance. C’est une façon de ne pas acheter n’importe quoi. Je m’en tiens à ma liste, que je colle sur la poignée du chariot en faisant les courses», dit-elle en rigolant, avant d’ajouter: «On mange aussi plus de volaille que de viande rouge.

Pour un filet de bœuf ou une entrecôte, je profite des actions.»

33 %

Des déchets compactés

Évidemment, le couple a ­l’habitude de peu jeter et de trier. «Et on compacte! ajoute Pieder. On utilise des berlingots de jus de Migros, qui nous servent de petites poubelles pour tasser tous les petits déchets. On gagne de la place et ça nous permet de tourner

Plantes vertes 33%, diverses variétés, à ­partir de 2 pièces, le pot de Ø 12 cm Fr. 4.66 au lieu de 6.95

ACTUEL

13

Budget

Quand Gabriela Graf fait ses ­emplettes, elle n’achète que les ingrédients nécessaires aux plats qu’elle a planifiés à l’avance.

Le défi des célibataires

Des astuces qui font du bien au budget et au moral En vivant seule, Gabriela Graf ne profite pas des avantages liés aux grands formats ni aux abonnements réservés aux couples.

Cela ne l’empêche pas de trouver le moyen de faire des achats intelligents, comme elle l’explique dans ce texte qu’elle signe.

avec un sac poubelle de 17 l par semaine.»

Faut-il le préciser? Le couple va peu au restaurant, ne part plus en vacances à l’étranger, à moins d’être invité par des amis.

«En dix ans, on est passés de la classe moyenne supérieure à la classe moyenne inférieure, mais on reste privilégiés. On est attentifs aux dépenses, sans trop de privation», disent-ils en chœur. Aucune amertume chez ce couple bien assorti qui profite encore volontiers des points Cumulus, «ça nous permet d’acheter des plantes pour le jardin. Il n’y a pas de petites économies!»

Les produits achetés seulement lorsqu’ils sont en action: l’huile d’olive Monini, les huiles aromatisées Sélection et les billes de balsamique.

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«La vie de célibataire coûte cher, car une seule personne doit tout prendre en charge et les frais quotidiens sont souvent plus élevés: pas d’abonnements pour partenaires, pas de réductions pour familles, seulement de ­petits emballages à prix normal.

Les offres spéciales et les formats XXL sont tentants, mais pas toujours judicieux pour les personnes seules. Les sachets de pâtes fraîches vendus pas cinq sont périmés avant que je n’aie le temps de tous les manger. En revanche, j’achète toujours les biscuits Blévita et les capsules Delizio en action.

En prévoyant un peu, il est tout de même possible d’acheter intelligemment et d’éviter le gaspillage. Un planning hebdomadaire et un peu de créativité m’aident à acheter uniquement les quantités dont j’ai besoin et à intégrer des promotions. Je prévois 4 à 5 plats en associant les ingrédients et je revalorise les restes. Si un plat peut se congeler, j’en prépare plusieurs portions. La variété passe par de légers changements: les pâtes à la sauce tomate se transforment en une nouvelle recette le lendemain avec des champignons.

Quand je n’ai pas la force de ­c­uisiner après une journée de travail, je commande un repas auprès de «Too Good To Go».

Cette application contre le gaspillage alimentaire est géniale.

Récemment, j’ai eu des sushis!

Je préfère acheter des produits non périssables en grand format et les stocker à la cave.

Comme je n’ai pas énormément de place, je classe mes réserves par dates d’expiration et note ce que je vais bientôt devoir racheter. Cela me permet de ne pas me tromper dans mes achats, de cibler les actions (p. ex. la lessive) et de ne pas accumuler des choses inutiles.

Vivre seule, c’est aussi ­manger seule. En Amérique, j’ai découvert les buffets canadiens.

Il s’agit d’un repas où chaque convive apporte un plat. De temps en temps, j’invite des amis et leur demande de venir avec ce qu’ils ont dans leur frigo.

Les repas un peu bancals sont généralement les meilleurs, et quand on discute autour d’une assiette de restes, cela fait autant de bien au budget qu’au moral. Et qui sait, peut-être trouverai-je quelqu’un avec qui partager un grand format...»

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ACTUEL Prudence

Quelle est la tactique que les escrocs utilisent actuellement?

Un numéro qui

trompe énormément Pour mieux nous arnaquer, nombre d’escrocs utilisent de faux numéros suisses. La situation pourrait s’améliorer dès cette année, mais la prudence reste de mise.

Texte: Edita Dizdar

Votre téléphone portable sonne et un numéro suisse s’affiche sur l’écran. Or, l’appelant se trouve à l’étranger et a falsifié ce numéro. Cette technique de fraude est appelée spoofing téléphonique ou usurpation de numéro et est rendue possible par des logiciels spécialisés, explique Jens Kaessner, responsable de la section «Sécurité réseaux et services» à l’Office fédéral de la communication. Les escrocs utilisent aussi des données issues des réseaux sociaux pour inspirer confiance et peuvent même imiter les voix de proches ou d’amis en utilisant l’intelligence artificielle.

Quel est l’objectif des escrocs?

Ils cherchent à extorquer de l’argent en mettant leurs victimes sous pression et en les incitant à agir rapidement, en se faisant passer pour des proches en détresse, des policiers ou des membres d’une administration. Parfois, ils demandent le paiement

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ACTUEL

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Prudence

d’une caution pour un membre de la famille, d’autres fois, il s’agit de régler une facture médicale exorbitante – bien sûr, en jouant sur l’urgence vitale. Par d’habiles manipulations, ils parviennent à soutirer des mots de passe et des données bancaires, leur donnant accès aux comptes correspondants.

identifié avec un numéro suisse falsifié devra être signalé dans l’ensemble des réseaux. «L’écran du destinataire affichera «Anonyme» ou aucun numéro. Dans les cas flagrants, le téléphone ne sonnera même pas», explique Jens Kaessner.

Comment se protéger?

Les auteurs de ces actes sont-ils poursuivis en justice?

D’un point de vue légal, ces appels sont des fraudes, passibles de peines pécuniaires ou d’emprisonnement. Mais, opérant souvent depuis l’étranger et effaçant leurs traces, les coupables sont très rarement arrêtés.

Que font les opérateurs téléphoniques contre le spoofing?

Les opérateurs doivent lutter contre cette pratique. Swisscom et Sunrise ont déjà activé leurs propres filtres contre les appels publicitaires. À partir de 2026, tout appel

Si le numéro est inconnu, mieux vaut ne pas prendre l’appel

Face à un numéro inconnu, la prudence est de mise: mieux vaut ne pas décrocher. Toute personne ayant un motif sérieux peut laisser un message vocal. Si vous répondez malgré tout, ne divulguez jamais de données sensibles. Méfiez-vous des appels où l’on tente de vous mettre sous pression psychologique.

Dans ce cas, raccrochez immédiatement et signalez l’appel à votre opérateur téléphonique ou à l’Office fédéral de la cybersécurité via le code QR suivant:

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ACTUEL Sérénité

e r ch e h rec e ur r À la b onh du skieu du pagnie rmann En

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Niels Hintermann, le succès rend-il heureux?

Le skieur zurichois fait son retour dans l’élite, après une pause forcée pour combattre un cancer.

Une épreuve qui lui permet aujourd’hui de mieux prendre conscience des moments de bonheur.

Texte: Nina Huber

Malgré les revers, Niels Hintermann envisage l’avenir avec confiance.

ACTUEL

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Sérénité

«Mon moment le plus heureux, je ne l’ai pas vécu en combinaison de ski, mais en costume. C’est mon mariage»

Niels Hintermann, quand avez-vous été vraiment heureux pour la dernière fois?

Je le suis tout le temps depuis février dernier, après avoir terminé la radiothérapie et être considéré comme guéri du cancer.

Je suis heureux d’avoir pu reprendre mon métier de skieur de compétition. Je considère cela comme un grand privilège.

Depuis votre lymphome, le bonheur a-t-il pour vous une signification ­différente de celle qu’il avait ­auparavant?

Je dirais que j’ai beaucoup plus conscience des moments de bonheur. Cela peut être une soirée de jeu en famille ou un repas entre amis. Pouvoir s’entraîner normalement, ­ressentir des courbatures... Je savoure beaucoup plus tout cela aujourd’hui.

La maladie vous a-t-elle permis de vous découvrir de nouveaux loisirs?

Non, mais comme mon corps a rapidement atteint ses limites et que je ne pouvais pas m’entraîner beaucoup, j’ai eu le temps de faire tout ce que j’ai toujours aimé faire, comme cuisiner. À l’hôtel à Zermatt, j’ai découvert une soupe aux marrons que j’ai aussitôt refaite à la maison et je l’ai bien réussie.

Photo: Martina Goyert

On vous a diagnostiqué un lymphome en octobre 2024, peu après votre mariage.

Comment votre couple a-t-il traversé cela?

Les huit semaines de chimiothérapie et les deux semaines de radiothérapie n’ont pas été simples. Ma vie quotidienne s’est ­soudainement arrêtée. En revanche, j’étais plus souvent à la maison, ma femme et moi avions plus de temps l’un pour l’autre.

Heureusement, je me sentais plutôt bien physiquement la plupart du temps. En

j­ anvier, nous sommes partis spontanément avec mes beaux-parents et mon beau-frère en Norvège du Nord pour voir les aurores boréales. Un rêve que je n’aurais pas pu ­réaliser durant ma carrière active de skieur. À quel point vous êtes-vous senti proche de la mort?

Le médecin-chef de la fédération de ski m’a annoncé le diagnostic un mardi soir. Il a tout de suite dit qu’il s’agissait d’un type de cancer bien étudié, avec de grandes chances de guérison, et que ce n’était pas une question de vie ou de mort. Mais ce n’est que le vendredi que j’ai pu discuter de la marche à suivre avec l’oncologue qui me suit. Le temps entre les deux rendez-vous m’a paru interminable.

En tant que skieur de compétition, vous dévalez une piste glacée à plus de 140 kilomètres à l’heure. Y a-t-il ­souvent un danger de mort?

En tant que spectateur, on oublie vite que dévaler les pistes de Bormio ou de Kitzbühel ne se fait pas du jour au lendemain. Avec le temps, j’ai très bien appris à évaluer les dangers et mes limites, notamment en me blessant. Mais il y a trop d’accidents graves en ce moment.

Le ski vous rend-il heureux?

C’est certain. Très tôt le matin alors que tout est calme, les heures d’entraînement sur le glacier au Chili ou à Zermatt sont incomparables. J’ai appris à apprécier à nouveau les levers de soleil.

Quel a été votre moment le plus heureux en tant que skieur?

Mon moment le plus heureux, je ne l’ai pas vécu en combinaison de ski, mais en costume. C’est mon mariage.

C’est aussi une app Télécharger l’app Migusto

ACTUEL

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Sérénité

Niels Hintermann est un spécialiste des disciplines de vitesse.

Vous êtes déjà monté plusieurs fois sur la plus haute marche du podium. À quel point la performance, le succès et le bonheur sont-ils liés?

Le bonheur, ce n’est pas le succès. Le ­bonheur, c’est d’avoir pu faire de ma passion mon métier. Une place sur le podium n’est que de courte durée. Mon plus grand ­bonheur, c’est de rentrer le soir dans un foyer où quelqu’un m’attend. Le bonheur, c’est aussi de vivre en Suisse avec un si bon système de santé.

Vos succès passés sont-ils un moteur pour votre retour?

Bien sûr, le ski n’est pas devenu banal pour moi, bien au contraire. Je veux toujours ­gagner, j’ai de l’ambition.

Les sportifs amateurs parlent parfois du runner’s high pour évoquer le fait qu’ils se sentent mieux après une heure d’exercice. Ce sentiment d’euphorie après le sport existe-t-il aussi en tant que professionnel?

On se sent toujours mieux après avoir fait du sport, puisque le corps sécrète des endorphines. Sauf après un entraînement de musculation de trois heures ou un entraînement intensif fractionné. Il m’arrive alors de me sentir mal, c’est la différence du sport professionnel. Mais je fais aussi du sport pour le plaisir, je joue au golf avec ma femme et mes beaux-parents.

Entraînement difficile, risque de ­blessure élevé, chaussures de ski qui font mal...

Elles peuvent effectivement être très douloureuses! Je chausse du 45, mes chaussures de ski sont du 43.

Photo: Keystone

Comment s’équilibre le rapport entre souffrance et euphorie dans votre ­profession?

Je sais à quoi servent les épreuves. ­L’entraînement me rend plus fort, je sens que je m’améliore. Physiquement, après la maladie, j’ai retrouvé un très bon niveau étonnamment rapidement. ­Maintenant, il faut encore que tout s’aligne sur les skis.

À seulement 10 ans, vous vous êtes retrouvé en Autriche dans une école de sport. Une période heureuse pour vous?

«Le plus grand bonheur pour moi, c’est de pouvoir rentrer le soir dans un foyer où quelqu’un m’attend»

Niels Hintermann (30 ans) est un skieur suisse spécialisé dans les disciplines de vitesse que sont la descente et le super-G. Jusqu’à présent, il a remporté trois victoires et quatre autres places sur le podium en Coupe du monde. Après avoir été absent la saison dernière en raison de son cancer, il a fait son retour en décembre à Beaver Creek (USA).

Les six premiers mois ont été difficiles, j’étais l’étranger et je me sentais à l’écart.

Les enfants de 10 ans peuvent être assez désagréables, ils m’ont fait de vilaines blagues. J’avoue que ça n’a pas été facile, mais cela m’a permis de développer ma résilience, et j’ai aussi appris comment aller vers les autres pour être mieux accepté. En fin de compte, c’était une période fantastique. Êtes-vous optimiste?

Je suis parfois optimiste, parfois réaliste et parfois pessimiste. Ces sentiments finissent par se rejoindre quelque part au milieu, je suis assez équilibré.

Dans quelle mesure le bonheur est-il une question d’attitude et quel rôle joue le mental?

L’attitude est importante. Le regard que l’on porte sur la vie fait la différence. Il y a toujours un aspect positif quelque part. Si l’on parvient à le découvrir, on peut voir le bon côté des choses. Mon cancer n’a pas été une partie de plaisir, mais il m’a permis de passer des moments précieux avec ma femme et ma famille. J’ai rencontré des gens formidables, notamment ceux qui ont toujours cru en moi, comme mon sponsor principal.

Quels sont vos projets après le sport professionnel?

J’ai fait un apprentissage de commerce à l’école de gestion hôtelière et j’ai commencé l’automne dernier des études de gestion d’entreprise avec une spécialisation en banque et finance. J’ai terminé et réussi le semestre, et puis j’ai fait une pause, c’était trop. Je reprendrai mes études en mars, à la fin de la saison.

Qu’est-ce qui vous rendrait heureux à l’avenir?

Pouvoir profiter pleinement du temps qu’il me reste, que ma famille et moi restions en bonne santé. Cela me ferait aussi plaisir de me reconnecter au sport. Et pour finir, peutêtre que mon histoire donnera du courage à d’autres. Cela me rendrait heureux.

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SAVEURS id n t eti

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Savo

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Petits creux

v. 1 5 m i

n

Petites

Nous aimons les plats simples, rapides et faciles à préparer. Par exemple, ceux qui se composent de sept ingrédients au maximum.

Texte: Dinah Leuenberger

Recettes et photos: Migusto

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SAVEURS

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Petits creux

Panzanella aux légumes d’hiver Bien connue en version estivale, cette salade de pain italienne peut aussi être préparée avec des légumes d’hiver.

Faites simplement revenir des carottes, des oignons et du chou kale.

Recette

Tartelette de pâte à strudel à la bresaola Repas léger pour 4 personnes

p. ex. gruyère 70 g de fromage frais 4 œufs sel poivre 1 botte de ciboulette 1. Faire fondre le beurre. Chemiser une plaque de papier sulfurisé. Y étaler une feuille de pâte à strudel et la badigeonner d’un peu de beurre fondu.

2. Placer un petit bol au centre de la pâte. Pousser les bords vers le bol de manière à former une couronne de pâte d’env.

2 cm de large. Ôter le bol. Procéder de même avec les autres feuilles de pâte.

en

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50 g de beurre 4 feuilles de pâte à strudel 80 g de bresaola 70 g de fromage râpé,

v. 3 0 mi

n

Velouté de poireau avec émiettée de viande hachée Un peu de croquant dans ce velouté onctueux à souhait grâce au poireau et à la viande hachée passés au four.

5. Cuire 10-12 min dans la moitié inférieure du four, jusqu’à ce que l’œuf ait pris. Saler et poivrer.

6. Ciseler la ciboulette directement au-dessus des tartelettes.

Servir aussitôt.

v. 3 0 mi

n

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4. Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole.

Mélanger le fromage râpé et le fromage frais, répartir sur les tranches de bresaola en ménageant un creux au centre. Répartir la bresaola émincée sur le fromage. Faire glisser 1 œuf dans chaque creux.

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3. Badigeonner les bords avec le reste du beurre. Déposer une tranche de bresaola dans chaque cavité, émincer le reste.

v. 2 5 m i

n

Vol-au-vent à la saucisse de Vienne avec petits pois et carottes Faciles et rapides à préparer, ces goûteux vol-au-vent raviront à coup sûr petits et grands.

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SAVEURS

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Petits creux

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Recette

v. 2 0 m i

Salade de mozzarella et d’avocat avec micro-pousses

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Repas léger pour 4 personnes 5 cs d’huile de colza 3 cs de condimento bianco

(vinaigre) 1 cc de miel liquide 25 g de micro-pousses, p. ex. mélange de jeunes pousses sel poivre 2 oignons nouveaux 3 avocats 2 paquets de mozzarelline de 160 g

Onctueuse svaelradnealeen version hi Pita à la betterave rouge Repas léger pour 4 personnes 2 pains pita 2 betteraves rouges cuites 1 cs de sucre 400 g de houmous à la betterave

rouge ou nature 50 g de feta 2 cs d’huile d’olive 1 cc de zaatar env. 4 brins d’aneth Partager les pains pita horizontalement en deux et les griller jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Couper les betteraves en quartiers. Caraméliser le sucre, ajouter les betteraves et faire revenir un peu. Étaler le houmous sur les pains et dresser les betteraves. Émietter la feta et la répartir sur la garniture. Arroser le tout d’huile d’olive, parsemer de zaatar et agrémenter d’aneth.

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Recette

v. 3 0 mi

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Mélanger l’huile avec le vinaigre et le miel. Ajouter la moitié des micro-pousses et réduire en purée. Saler, poivrer. Hacher fin les oignons nouveaux. Partager les avocats en deux, les dénoyauter et détacher la chair de l’écorce.

Couper les moitiés d’avocat en quartiers. Les dresser avec les mozzarelline et les oignons nouveaux. Parsemer du restant de micro-pousses, arroser de sauce et servir.

CONSEIL Délicieux avec des

tranches de lard grillées

Téléchargez l’appli Migusto

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SAVEURS Céleri

on i t i s o p m o Une c qui sort de épicée rdinaire l’o

Un bulbe à la saveur épicée

Peler le céleri-rave Commencer par éliminer les restes de terre sous l’eau courante à l’aide d’une brosse à légumes, puis couper la base des feuilles et l’extrémité des racines. Enfin, éplucher généreusement le tubercule à l’aide d’un couteau économe et le tour est joué.

Empêcher le brunissement Une fois coupé, le céleri-rave prend rapidement une couleur brune. Pour éviter ce phénomène, il suffit de mettre les morceaux dans de l’eau avec un filet de jus de citron.

Cette astuce est doublement efficace puisqu’elle atténue en même temps les légères notes amères.

Plus d’arômes grâce à la cuisson et au rôtissage À la cuisson, le céleri-rave devient agréablement sucré, tout en conservant son arôme caractéristique. Il devient encore plus intense lorsqu’il est grillé au four ou rôti, car il développe alors un délicieux goût de noisette.

Une bombe

de saveurs

Le céleri est l’allié du goût en cuisine et une base indispensable pour les soupes et les sauces.

Mais il peut faire bien plus que cela et brille également en solo dans l’assiette.

Texte: Claudia Schmidt

SAVEURS

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Céleri

Velouté de céleri avec huile aux herbes L’huile parfumée à la ciboulette ou au persil apporte une subtile touche finale à ce raffiné velouté.

Céleri au four avec topping jambonchampignons On joue la carte de l’originalité avec ce topping relevé au parfum des bois, de jambon et d’échalote, qui coiffe les tranches de céleri cuites au four.

Recettes Migusto; photos: Migusto, Adobe Stock

, s t i u r f s e Avec don et joli! c’est b

Salade Waldorf à l’orange et au raisin Version revisitée de la grande classique de la cuisine américaine, notre salade Waldorf gagne en fraîcheur fruitée et acidulée grâce à l’ajout d’oranges et de raisins.

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2e jour – Labin & Opatija Après le petit déjeuner, nous visitons Labin, la jolie vieille ville qui surplombe Rabac. Départ ensuite pour Opatija, la «grande dame» de la côte adriatique.

Une visite guidée nous permet d’admirer les élégantes villas, les magnifiques parcs et le charme bien particulier de cette station balnéaire croate. Puis

temps libre pour flâner sur le front de mer. Repas du soir à l’hôtel.

3e jour – Île de Krk & Punat Au programme d’aujourd’hui, détente – ou participation à une excursion comprise dans le prix sur l’île de Krk. L’île d’Or, comme on la surnomme, nous dévoile de superbes paysages, sa capitale animée Krk et le pittoresque village de Punat, entouré de vignobles et oliveraies. Repas du soir à l’hôtel.

Découverte ensuite de Rovinj, l’une des plus belles villes côtières d’Europe, avec son charme moyenâgeux et sa joie de vivre méditerranéenne. De retour à l’hôtel, nous savourons le repas du soir, suivi d’une sympathique soirée en danse et en musique.

5e jour – Retour Après le petit déjeuner, nous abordons le voyage pour rentrer en Suisse, le cœur rempli de beaux souvenirs.

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SAVEURS

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Céleri

Recette

Purée de céleri avec chou rouge et agneau Plat principal pour 4 personnes 2 carrés d’agneau d’env.

Recettes Migusto; photos: Migusto, Adobe Stock

500 g sel, poivre 1,25 dl d’huile d’olive 1 bouquet de persil 900 g de céleri-rave env. 1 dl de lait 50 g de beurre 500 g de chou rouge prêt à l’emploi 60 g de graines de grenade 1. Préchauffer le four à 160 °C, chaleur de voûte et de sole. Saler et poivrer les carrés d’agneau. Les saisir env. 5 min de tous les côtés dans un peu d’huile d’olive puis les glisser au milieu du four et faire cuire env. 15 min. Éteindre le four, ouvrir la porte et laisser la viande reposer env. 10 min.

Salade de céleri aux noisettes Vite faite, cette salade composée de céleri, de pomme, de poire, de noisettes et d’une sauce à la crème acidulée est un vrai remède contre la grisaille hivernale.

tre n o c n lle a l p n Bo a grisai l

2. Entre-temps, hacher grossièrement le persil, le réduire en purée avec le reste de l’huile d’olive puis saler.

Détailler le céleri-rave en petits dés et le cuire env.

20 min, jusqu’à ce qu’il soit tendre, dans de l’eau salée.

L’égoutter puis le réduire en fine purée avec le lait et le beurre. Rectifier l’assaisonnement en sel. Chauffer le chou rouge.

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3. Trancher les carrés d’agneau entre les os. Dresser la viande avec la purée de céleri et le chou rouge, parsemer de graines de grenade et arroser d’huile au persil.

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High Protein Spaghetti: quand forme rime avec plaisir Les protéines renforcent les muscles et apportent de l’énergie. Les pâtes High Protein Garofalo, de Naples, allient tradition et nutrition moderne.

Francesco Gallo, Export Manager, explique ce qui les rend uniques.

Pourquoi les protéines sont-elles si importantes dans l’alimentation?

Les protéines, comme les glucides et les ­lipides, sont essentielles à la croissance, au maintien et à la réparation de la masse musculaire. Elles sont particulièrement importantes pour les sportifs, car le métabolisme des protéines augmente pendant l’activité physique et accroît les besoins quotidiens.

Comment Pasta Garofalo répond-elle à ce besoin?

High Protein est une pâte 100% blé, offrant 38% de protéines en plus et 50% de fibres en plus que les pâtes complètes, sans compromis sur le goût ni sur la tenue à la cuisson. Son secret: Altograno®, une farine issue de germe de blé dégraissé, riche en minéraux tels que le magnésium, le potassium, le phosphore et le zinc.

Quelles sont les principales sources de protéines?

Parmi les meilleures sources figurent le poulet, la viande maigre, le poisson, les blancs d’œufs et le lait écrémé. Ces dernières années, les pâtes ont également commencé à contribuer à l’apport en protéines.

Quels sont les avantages de High Protein?

High Protein favorise la croissance musculaire, réduit la fatigue et l’épuisement grâce au fer et au magnésium, et stimule le métabolisme énergétique avec le phosphore: un compagnon idéal pour les sportifs et pour tous ceux qui cherchent une alimentation équilibrée! De plus, il possède un indice glycémique bas.

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VOTRE RÉGION

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Migros Bâle

Les quatre musiciens de Woodism dialoguent avec une fluidité remarquable, même sans instruments harmoniques.

Délemont

Sonorités jazzy

Photo: Victor Hege, DP

La cave à jazz Musiu, à Delémont, résonnera des compositions du groupe Woodism, un quartet bernois à l’avant-garde de la scène suisse.

Formé en 2014, le quartet Woodism, composé de Florian Weiss (trombone), Linus Amstad (saxophone alto), Valentin v.

Fischer (basse) et Philipp Leibundgut (batterie), a sorti son premier album, Woo-doism, trois ans plus tard. Le deuxième, Refugium, est arrivé en 2019. La presse spécialisée a alors salué leur «mélange magique» et leur courage, puisque les musiciens s’aventurent avec leurs propres compositions quelque part entre le cool jazz et le free jazz. Le groupe parvient à ne jamais se laisser déstabiliser et s’est très tôt débarrassé de toute étiquette. Il raconte ses histoires musicales avec un spectre sonore si nuancé et divertissant que le public tombe inexorablement sous son charme. Difficile ensuite de ne plus

l’écouter en boucle! Après Alternate Reality en 2021, le groupe présente aujourd’hui son quatrième album, Inner Garden.

Des notes qui racontent une histoire

Ce nouveau disque, dont le titre se traduit par Jardin intérieur, sonne comme une déclaration fondamentale. Dès les premières notes du bassiste dans le morceau d’ouverture Hymn To The Here And Now, il devient limpide que l’on a affaire à des conteursmusiciens. Le trombone du leader du groupe se pose avec solennité et délicatesse sur la ligne de basse, tandis que le saxophone alto ajoute son grain de sel et ses notes perchées pendant que la batterie, de son côté, soutient l’hymne. La musique de cet album

r­ éveille indéniablement des souvenirs collectifs d’une époque révolue.

Depuis 2020, Woodism bénéficie du soutien prioritaire de Pro Helvetia pour la promotion du jazz. Le groupe a remporté le Prix Jazz de la Banque cantonale de Zurich et son prix du public en 2018 et a déjà effectué des tournées en Suisse, en Autriche, en Allemagne, en Italie, en Hongrie, en Russie, aux Pays-Bas, au Chili et en Argentine, entre autres.

Texte: Jacqueline Parrat Le 23 janvier 2026, à 20 h 30, Cave à jazz Musiu, place Monsieur, Delémont

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VOTRE RÉGION

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Migros Bâle

Un peu de répit

après les fêtes Afin de permettre aux personnes vivant dans la pauvreté de bien commencer la nouvelle année, Migros Bâle collabore avec des organisations d’entraide telles que Les Cartons du Cœur ou Table Suisse.

Texte: Luzia Schmid-Zuberbühler

Ahmed Engin, bénévole depuis 15 ans, vient ­chercher des pâtisseries et du pain à la Migros de Bâle pour l’organisation caritative Les Cartons du Cœur.

Photos: Mélanie Honegger

Le passage des fêtes de fin d’année se reflète souvent sur le porte-monnaie. En effet, entre les cadeaux destinés aux proches et le repas qui change de l’ordinaire, faire plaisir a un coût. C’est pourquoi le début d’une nouvelle année n’est pas toujours facile, en particulier quand on souffre de pauvreté.

En collaborant avec des organisations d’entraide sociale, Migros Bâle peut apporter une petite contribution pour soulager un peu ces familles. Elle coopère notamment

te s e g t i t n e p n U our u p d effet gran

avec Les Cartons du Cœur. Cette organisation d’utilité publique qui distribue des denrées alimentaires et des produits d’hygiène aux personnes dans le besoin intervient ­depuis 2009 dans la région bâloise. Derrière cette initiative se trouve Sylvie Anderrüti, que l’envie d’aider les autres avait d’abord conduite à la fondation Table Suisse. Elle a finalement profité des contacts qu’elle y avait noués pour fonder sa propre structure, Les Cartons du Cœur Baselland.

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Société coopérative Migros Bâle

VOTRE RÉGION

33

Migros Bâle

Des sandwichs et des pièces salées sont distribués par Les Cartons du Cœur (en haut).

Il est aussi possible de faire des dons en magasin dans les chariots prévus à cet effet.

Des chariots pour les dons

Dès le début, Sylvie Anderrüti a pu établir un partenariat avec Migros Bâle grâce à son réseau. «Nous avons commencé avec ma ­voiture personnelle: nous allions chercher des aliments périmés, mais de qualité irréprochable dans les magasins, puis les distribuions depuis notre garage», raconte-t-elle.

Aujourd’hui, à la tombée de la nuit, des ­bénévoles font le tour des Take-Away des magasins Dreispitz, Drachen-Center et Claramarkt et apportent ensuite les articles qu’ils ont récoltés à Pratteln. Outre les sandwichs, les petits pains garnis, les salades, les birchers et les préparations sucrées et salées, des tourtes et des pâtisseries sont aussi distribuées. La clientèle de Migros Bâle a également la possibilité de faire des dons de denrées alimentaires aux Cartons du Cœur. Dans dix magasins, des chariots spécialement dédiés sont réservés aux produits qu’elle souhaite offrir à l’association. Ils sont placés juste après les caisses des supermarchés et servent à entreposer de la nourriture et même des produits d’hygiène. Ces marchandises sont régulièrement collectées par les bénévoles avec leur camionnette.

Tous les dons, y compris ceux provenant des Take-Away, sont ensuite proposés le vendredi aux personnes dans le besoin dans la brocante des Cartons du Cœur à Pratteln.

Une partie du deuxième étage est libérée à cet effet et des tables et des congélateurs sont installés en demi-cercle. «Entre 19 h et

«Migros Bâle met tout en œuvre pour éviter le gaspillage alimentaire dans la mesure du possible» Valerie Möckli, responsable de l’assurance-qualité au sein de Migros Bâle

21 h, environ 1500 personnes passent. Elles peuvent choisir elles-mêmes ce qu’elles veulent», explique Sylvie Anderrüti. Avec son équipe, elle distribue chaque semaine quelque 9 tonnes de nourriture et contribue ainsi à la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Outre Les Cartons du Cœur, Migros Bâle collabore également avec Table Suisse. ­L’organisation collecte chaque jour des denrées alimentaires dans trente-trois supermarchés et dix Take-Away et les distribue à différentes institutions sociales au cours de la même tournée. «Migros Bâle met tout en œuvre pour éviter le gaspillage alimentaire dans la mesure du possible. Grâce à la précieuse collaboration avec des partenaires comme Les Cartons du Cœur et Table Suisse, nous pouvons en même temps atténuer un peu la pauvreté», indique Valerie Möckli, responsable de l’assurance-qualité au sein de Migros Bâle. Si vous souhaitez également apporter une petite contribution et faire plaisir à quelqu’un, il vous suffit de prendre un paquet de pâtes, un flacon de gel douche ou une boîte de raviolis en plus lors de vos prochaines courses et de les déposer dans le chariot Cartons du Cœur après les caisses.

Magasins avec chariots pour les dons: MParc Dreispitz, Drachen-Center, Claramarkt, Bubendorf, Ettingen, Muttenz, Oberwil, Paradies à Allschwil, Reinach et Schönthal à Füllinsdorf.

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BIEN VIVRE

35

Scène de vie

Mo quo n tidi en

Illustration: Sophie Graff; photo: Paolo Dutto

À la chasse aux oiseaux Vous est-il déjà arrivé d’imaginer ce qui se passerait si vous étiez accidentellement enfermé dans un magasin Migros le soir et que vous deviez y passer la nuit jusqu’à la réouverture le lendemain matin? Je vous rassure, cela est presque impossible. Lorsque les derniers clients ont quitté le supermarché, le service de sécurité parcourt les allées, vérifie qu’il n’y a plus personne et que toutes les portes sont fermées, puis enclenche le système d’alarme. Cela signifie que le magasin doit vraiment être vide à la fermeture, sinon le détecteur de mouvement se déclenche en permanence.

Un après-midi, un moineau s’est égaré dans notre succursale. Probablement lorsque la deuxième cargaison de produits frais a été livrée vers 15 h et que les portes arrière étaient grandes ouvertes. Vers 21 h, nous avons essayé de l’attirer dehors. Ce qui s’est révélé très difficile!

Craintif et affolé, il s’envolait dès que l’un d’entre nous s’approchait. Toute mon équipe s’y est mise.

Douze personnes se sont donné du mal pendant deux heures pour capturer l’oiseau. Nous avons dû faire

preuve d’imagination. Seule la stratégie consistant à former un mur compact et haut avec de grands cartons, à encercler l’oiseau et à le pousser vers l’extérieur a fonctionné.

Je n’avais encore jamais eu de fin de journée comme celle-ci. Le pauvre moineau, effrayé, avait laissé quelques traces, ce qui m’a encore demandé une bonne heure de nettoyage.

Yves Brunner (40 ans) est le directeur du supermarché Migros d’Affoltern am Albis (ZH).

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BIEN VIVRE Langues

Äxgüsi, chönd

I han es Zündhölzli azündt …

Sie bitzeli langsamer rede?

Étudier une nouvelle langue est une résolution fréquente en début d’année. Si l’anglais ou l’espagnol sont plébiscités, certains souhaitent s’essayer au suisse allemand. Mais est-il vraiment possible d’apprendre ce dialecte?

Texte: Pierre Wuthrich

Photos: Basil Stücheli

L’élève

J’ai beau porter un nom qui vient tout droit de l’Emmental, je n’ai jamais parlé suisse allemand ou allemand en famille. J’ai en effet grandi à Neuchâtel, et c’est à l’école que j’ai appris les bases de la langue de Goethe.

Aujourd’hui, je vis à Zurich et continue de parler la langue de Molière à la maison.

Avec mes amis zurichois, tout comme au travail, c’est le Hochdeutsch qui prédomine. À part quelques mots comme En guete, pour bon appétit, je ne parle pas le dialecte et peine à le comprendre suivant qui le parle.

Car oui, je l’avoue, je fais un blocage avec le suisse allemand – comme beaucoup de Welsches d’ailleurs.

Le cours

Peter Walt, mon professeur, ne parle qu’en zurichois lorsqu’il s’adresse à sa classe, composée d’une petite dizaine d’élèves venant de Suisse romande, d’Europe et d’Amérique du Sud. Je le comprends assez bien. «Sans doute parce que je m’efforce de parler lentement et distinctement», explique-t-il. Il a raison. Car dès qu’il évoque la variante bernoise d’une formulation, je n’y comprends plus rien. Voilà qui a de quoi me décourager, sachant que chaque canton a développé sa version du suisse allemand.

Pas toujours facile de comprendre certains termes en suisse allemand, du moins au début.

Tout aussi démotivante est l’utilisation de certains termes. Car si le Schweizerdeutsch est parfois proche du Hochdeutsch – on dit Samschtig pour Samstag (samedi)–, il en est parfois parfaitement éloigné. Comment ainsi deviner que Bölle est l’équivalent de Zwiebel, soit oignon? Il va me falloir ­apprendre certains mots par cœur.

Une autre difficulté réside dans l’absence de support de cours. Comme le dialecte évolue, ceux-ci sont vite obsolètes. Peter Walt a donc décidé de nous photocopier les pages d’un manuel présentant les règles encore

actuelles. Il s’agit par exemple des conjugaisons, des accords d’adjectif, des déclinaisons des pronoms nominaux ainsi que des heures et des chiffres. L’apprentissage ne diffère ici pas de celui d’une autre langue et je vois une belle possibilité de progression.

Le cours façonné par Peter Walt ne comprend heureusement pas que des exercices de grammaire. Pour lui, l’apprentissage du suisse allemand passe aussi par la compréhension de la culture locale. Nous écoutons donc des chansons en dialecte de Dodo et Mani Matter et en étudions les paroles.

BIEN VIVRE

… es bitzeli langsamer rede …

Langues

37

Un mini dictionnaire de suisse allemand peut s’avérer utile.

… fahri met ehm ume …

«Il faudrait apprendre

le suisse allemand

à l’école»

Peter Walt, 61 ans, enseigne depuis trois ans à l’École-club Migros de Zurich-Altstetten.

Il a répondu – en zurichois – à mes questions.

Pierre Wuthrich (à g.) s’entraîne à la prononciation avec son professeur, Peter Walt.

Un soir, nous avons même joué au jass avec des cartes alémaniques. J’ai ainsi eu l’impression de découvrir mon propre pays!

Enfin, pour rendre le cours plus ludique, nous jouons aussi chaque semaine à un quiz Kahoot en répondant avec notre smartphone à des questions de grammaire et de vocabulaire. Ces moments participent à la bonne ambiance entre élèves.

Le bilan

Au terme du cours, j’ai conscience qu’il me reste encore beaucoup à apprendre. De plus, je ne comprends toujours pas tout ce qu’on me dit en dehors de la classe. Cependant, pour la première fois, j’ai dû – et pu – parler en suisse allemand. Certes, on est très loin d’une élocution fluide et les fautes sont nombreuses, mais le blocage qui était en moi a disparu. Auparavant en effet, je considérais cette langue comme impossible et improbable. Je l’appréhende désormais comme un jeu où il ne faut pas hésiter, à l’inverse du français, à marquer des intonations. Rien qu’en cela, le cours a été bénéfique.

Peter Walt, le cours de base comprend 30 leçons. Peut-on apprendre un dialecte en si peu de temps?

Non, et ce n’est d’ailleurs pas le but du cours. L’objectif est ici d’améliorer la compréhension du suisse allemand et d’apprendre les règles de base de la grammaire.

Quelle est la plus grande difficulté?

Il s’agit d’une langue vivante qui évolue rapidement. Il y a aussi beaucoup d’exceptions qu’il faut apprendre par cœur. Enfin, la prononciation n’a rien d’aisé.

Quelle erreur revient le plus souvent?

Beaucoup d’élèves oublient qu’il n’y a pas d’imparfait ou de passé simple en suisse allemand pour évoquer le passé. On n’utilise que le passé composé. Ainsi, je buvais devient I han trunke, soit j’ai bu.

Devrait-on enseigner le suisse allemand dans les écoles romandes?

Ce serait une bonne idée. Le suisse allemand fait partie de l’identité suisse et cela permettrait de renforcer la cohésion du pays. Quant aux élèves alémaniques, ils doivent continuer d’apprendre le français. Or, la tendance est plutôt inverse ­actuellement…

Les cours de l’École-club Migros L’École-club Migros propose des cours de suisse allemand pour débutants et avancés.

Les deux formations durent chacune quinze semaines à raison de deux leçons de 50 minutes par semaine et sont ouvertes aux élèves ayant un niveau B1 en allemand. Le suisse allemand enseigné varie selon le lieu du cours.

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BIEN VIVRE

39

Santé

Qu’est-ce qui déclenche le mal de gorge?

­ issoudre une demi-cuillère à d café de sel de cuisine dans 250 ml d’eau tiède et de faire des gargarismes deux à trois fois par jour. En bain de bouche, cela a un effet antibactérien.

Le miel est un remède éprouvé contre l’irritation de la gorge. Il est connu pour ses propriétés antibactériennes naturelles, qui peuvent inhiber la croissance des agents pathogènes et favoriser la guérison.

Un enveloppement froid au séré autour du cou a un effet décongestionnant et analgésique.

L’inhalation de vapeur avec de l’eau chaude, additionnée de sel, de camomille ou de sauge, humidifie les muqueuses et a un effet désinfectant.

Avec le chauffage et l’air froid et sec, les muqueuses sont moins bien irriguées et se dessèchent.

Les agents pathogènes ont ainsi la vie facile et peuvent provoquer des inflammations. Les responsables les plus fréquents sont les virus et, plus rarement mais souvent plus douloureux, les bactéries comme les streptocoques en cas d’angine. Les agents pathogènes se propagent par des gouttelettes, lorsqu’une personne infectée éternue, tousse ou parle, ou par contact direct, par exemple lorsque des individus se serrent la main.

Comment prévenir le mal de gorge?

Une aération régulière permet de maintenir un taux d’humidité suffisant à l’intérieur. Pendant la période de chauffage, un humidificateur peut aider, au même titre que du linge mouillé sur un étendoir. À l’extérieur, il est préférable de respirer par le nez afin de préchauffer et d’humidifier l’air froid avant qu’il n’atteigne les muqueuses. Le port d’une écharpe aide également à protéger le cou de l’air froid.

Une alimentation équilibrée apporte à l’organisme les vitamines et les minéraux nécessaires, ce qui renforce le système immunitaire. Il est conseillé d’éviter de fumer ou de crier, au risque d’irriter les muqueuses de la gorge.

Photo: Getty Images

Quels sont les remèdes de grandmère pour soigner les maux de gorge?

Les tisanes, de préférence à la sauge ou au thym, apaisent les irritations de la gorge.

Les gargarismes à l’eau salée ou à la tisane de sauge sont considérés comme un remède aux propriétés désinfectantes, anti-inflammatoires et décon­ gestionnantes. Il suffit de

Texte: Carmen Schmidli

Quand consulter? Évaluation des maux de gorge en pharmacie

Quand la gorge gratte

Du mal à avaler, des petits picotements dans le cou et une voix enrouée? Pas de doute, l’hiver et ses virus sont bien installés. Passage en revue de ce qui soulage et des moyens de prévention.

Il convient de consulter un pharmacien ou un médecin si le mal de gorge ne s’améliore pas au bout de trois jours, en cas de douleurs très fortes d’un seul côté (pouvant indiquer une inflammation ou une lésion locale), en cas de fièvre supérieure à 39 °C ou de fortes difficultés à avaler et à respirer. Dans les pharmacies Medbase, des spécialistes prodiguent des conseils et peuvent procéder à une évaluation des maux de gorge. Cette ­consultation dure environ 15 minutes et coûte 35 francs. Si nécessaire, les médicaments appropriés peuvent être administrés directement sur place.

Pour en savoir plus:

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BIEN VIVRE Savon

Une histoire

proprement fascinante D’abord utilisé pour laver les vêtements et comme remède, puis considéré comme un produit de luxe avant d’être mal vu, le savon n’a véritablement conquis le monde qu’à la fin du XVIIIe siècle.

Texte: Barbara Scherer

1150 av. J.-C.

200 après J.-C. 1688

L’utilisation du savon pour les maladies de la peau est décrite dans le papyrus Ebers.

Le médecin grec Galien mentionne le savon pour l’hygiène corporelle.

Le Roi Soleil, Louis XIV, promulgue une loi de pureté pour le savon qui donne naissance au célèbre savon de Marseille.

2800 av. J.-C. Les premières recettes de savon voient le jour en Mésopotamie.

600 après J.-C. Le savon solide est créé dans le monde arabe.

Nous lavons tout avec le savon: notre corps, la vaisselle, les vêtements, la voiture et même le chien. Sa mousse est notre alliée depuis des milliers d’années déjà. La plus ancienne preuve de son existence est une tablette d’argile originaire de Mésopotamie datant de 2800 avant J.-C. sur laquelle est inscrite la recette d’un mélange de cendres et d’huile animale probablement utilisé à des fins médicales. C’est ce qu’indique le papyrus Ebers, un texte en égyptien ancien datant de 1150 avant J.-C. décrivant un mélange d’huiles animales et végétales avec des sels alcalins pour un matériau de type savon destiné au traitement des maladies de la peau. En Europe, il semble qu’à la même époque, seuls les Gaulois utilisaient un mélange de graisse animale et de cendres pour les cheveux. Ces derniers prenaient alors une teinte rougeâtre, comme le note l’ency-

La production de masse du savon ne prend son essor qu’au XIXe siècle

clopédie romaine Naturalis historia du IIe siècle. L’une des premières mentions de l’utilisation du savon pour les soins corporels est attribuée au médecin grec Galien, entre 130 et 200 après J.-C. Le savon solide, à base d’huile d’olive, de chaux et de soude caustique, apparaît au VIIe siècle dans le monde arabe avant de ­gagner progressivement l’Europe au début du Moyen Âge. Le savon est alors un produit de luxe en raison de sa fabrication complexe et coûteuse. Lorsque la peste se propage au XIVe siècle, on commence par supposer que l’agent pathogène se trouve dans l’eau. ­L’hygiène corporelle et le savon suscitent la méfiance. Ce n’est que sous le règne du roi Louis XIV que la fabrication du savon connaît un renouveau: à la fin du XVIIe siècle, celui-­ ­ci promulgue une loi sur la pureté de ce ­produit qui stipule qu’un savon de qualité

BIEN VIVRE

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Savon

1925

1950

Le savon de Marseille est l’un des premiers produits commercialisés par Migros.

Migros importe du savon Lux des ÉtatsUnis et le vend aux deux tiers du prix habituel.

1989 Le premier distributeur automatique de savon est inventé.

1791 Le chimiste français Nicolas Leblanc invente de la soude artificielle pour le savon.

1933

Photos: Adobe Stock (4), Getty Images (3), Keystone (3), Archives FCM (2)

Gottlieb Duttweiler fonde la filiale Gifa AG à Bâle pour la fabrication de savon.

s­ upérieure doit contenir au moins 72% d’huile d’olive pure, faisant ainsi du savon de Marseille un article très recherché dans toute l’Europe.

Le parfum du savon de Marseille

Production à grande échelle

C’est le chimiste français Nicolas Leblanc qui, en 1791, permet la production industrielle du savon en mettant au point un procédé de production de soude artificielle, un sel de sodium indispensable à sa fabrication.

La production de masse du savon ne prend son essor qu’au XIXe siècle, lorsque le microbiologiste Louis Pasteur réussit à démontrer que des organismes microscopiques peuvent provoquer des maladies et qu’une bonne hygiène corporelle permet de les combattre. À partir de la Première Guerre mondiale, le savon de Marseille traditionnel est progressivement remplacé dans le monde par

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1980 Le savon liquide arrive sur le marché.

une solution synthétique, inventée par des scientifiques allemands.

En 1925, le savon fait partie des six premiers produits vendus par le fondateur de Migros, Gottlieb Duttweiler. Seulement cinq ans plus tard, Migros commence à fabriquer son propre savon afin de ne plus dépendre des fournisseurs et, en 1933, à Bâle, Gottlieb Duttweiler fonde sa filiale Gifa AG, spécialement dédiée à la fabrication de savons et de lessives. En 1950, Dutti importe des ÉtatsUnis le savon Lux, lancé en 1928 par Lever Brothers et dont la promotion a été assurée par des célébrités d’Hollywood. Gottlieb Duttweiler le présente comme «le savon des stars de cinéma» et le vend 50 centimes, ce qui correspond aux deux tiers du prix habituel en magasin à cette époque. Le savon liquide utilisé aujourd’hui, lui, est arrivé sur le marché en 1980.

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Votre programme de voyage 1er jour, dimanche – Trajet jusqu’à Rotterdam & embarquement Départ très matinal en car spécial tout confort pour Rotterdam, où nous embarquons en soirée sur notre ferry pour la traversée de nuit à destination de l’Angleterre. Repas du soir et nuit à bord.

2e jour, lundi – Gretna Green & Glasgow Arrivée bien reposés ce matin à Hull, nous partons vers le nord, direction la frontière écossaise. A Gretna Green, nous visitons la célèbre forge des mariages, témoin de nombreuses histoires d’amour secrètes. A Glasgow, un tour guidé nous permet d’admirer les principales curiosités de cette métropole culturelle dynamique. Nuit dans la région de Glasgow.

3e jour, mardi – Loch Lomond, Glen Coe & Fort William Aujourd’hui, il s’agit de garder son appareil photo à portée de main! Nous commençons par longer le romantique Loch Lomond, puis traversons le légendaire Glen Coe, la vallée des larmes, jusqu’à Fort William, au pied du majestueux Ben Nevis. La beauté sauvage des Highlands est tout simplement envoûtante.

Nuit dans la région d’Oban/Fort William.

4e jour, mercredi – Eilean Donan Castle, Loch Ness & Inverness En Ecosse, un décor de carte postale en chasse un autre: en route vers l’ouest, nous rejoignons le pittoresque château d’Eilean Donan (entrée incluse) – possiblement le plus célèbre château d’Ecosse. Nous poursuivons ensuite vers le mystérieux Loch Ness, où un petit tour en bateau nous permettra peut-être d’apercevoir «Nessie». Mais avant cela, nous visitons les impressionnantes ruines d’Urquhart Castle. Nuit dans la région d’Inverness/Aviemore.

7e jour, samedi – Edimbourg & Military Tattoo Une ville dont on tombe facilement amoureux!

Une visite guidée nous fait découvrir la cathédrale Saint-Gilles, le Royal Mile et l’effervescence autour de Princes Street. L’après-midi est libre – pour du shopping ou une visite individuelle.

Une soirée exceptionnelle nous attend ensuite: le prestigieux Edinburgh Military Tattoo, spectacle envoûtant réunissant quelque mille musiciens, danseurs et joueurs de cornemuse, dans l’ombre du vénérable château d’Edimbourg.

Frissons garantis! Retour à l’hôtel en car.

5e jour, jeudi – Whisky Trail jusqu‘à Aberdeen L’Ecosse se dévoile aujourd’hui à tous nos sens: nous traversons d’abord les Grampian Mountains et visitons une distillerie typique du célèbre Whisky Trail, la route du whisky – dégustation incluse. A la tonnellerie Speyside de Craigellachie, nous découvrons l’art traditionnel de la fabrication des fûts. Nous poursuivons ensuite vers Aberdeen, la «ville de granit au bord de la mer». Nuit dans la région d’Aberdeen.

8e jour, dimanche – Scottish Borders, York & embarquement Cap au sud, via les douces collines des Scottish Borders. L’après-midi, nous parvenons à York, cité historique caractérisée par ses maisons à colombages médiévales, ses ruelles étroites et sa prestigieuse cathédrale, un pur joyau! Après un moment de libre, nous continuons vers Hull, ou nous embarquons sur notre ferry de nuit pour la Hollande. Repas du soir et nuit à bord.

6e jour, vendredi – Au fil de la côte est, jusqu’à Edimbourg Nous suivons la belle côte orientale et admirons les ruines du château de Dunnottar, qui servit de décor pour le tournage du film «Macbeth».

Passage ensuite du romantique château Glamis Castle, jadis demeure de la Reine Mère. Arrivée l’après-midi à notre hôtel, dans la région d’Edimbourg.

9e jour, lundi – Retour Arrivée ce matin à Rotterdam et poursuite du voyage pour rentrer en Suisse, la tête remplie de beaux souvenirs et d’airs de cornemuse.

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BIEN VIVRE

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snacks sont comme un repas: si on en donne beaucoup, les autres aliments doivent être réduits.

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Combien de fois par jour un chat doit-il manger?

«Les chats pourraient faire 10 à 12 micro-repas en 24 heures», ­explique Annette Liesegang, professeure de nutrition et ­diététique animale à la Faculté Vetsuisse de l’Université de ­Zurich. Mais au quotidien, il est pratiquement impossible de nourrir son chat à cette fréquence, quatre repas par jour suffisent. Si un chat a accès à de la nourriture en permanence, il peut aller chercher lui-même ses portions.

Faut-il vraiment une fontaine à eau?

Les chats doivent toujours avoir accès à de l’eau. «Les fontaines ont l’avantage d’encourager les chats à boire, c’est pourquoi nous les recommandons», précise la spécialiste. Une écuelle convient aussi, à condition de changer l’eau une fois par jour ou plus souvent si elle se salit rapidement. Les fontaines à eau, si elles fonctionnent en continu et restent propres, peuvent être utilisées jusqu’à 5 jours. Passé ce délai, l’eau doit être remplacée.

2

Quelle est la meilleure ­nourriture, humide ou sèche?

Le mieux est de proposer les deux. «Nous recommandons de donner de la nourriture humide le matin, sèche durant la journée et à nouveau humide le soir.» La nuit, le chat devrait pouvoir disposer d’aliments secs. L’avantage de la nourriture humide est qu’elle permet aux animaux d’absorber plus d’eau.

«De plus, les aliments humides contiennent généralement plus de protéines et de matières grasses que les secs», explique l’experte.

3 Photo: Getty Images

Ne devrait-on pas donner ­uniquement de la viande à son chat?

Il est vrai qu’il est important que son alimentation contienne une part importante de viande, car le chat est carnivore par ­nature. Il a donc besoin de ­beaucoup de protéines. Mais la viande seule ne suffit pas. «Elle contient trop peu de minéraux, comme le calcium, et de vitamines pour couvrir les besoins quotidiens d’un chat», précise Annette Liesegang.

Dans l’écuelle

de minou

Plutôt nourriture humide, croquettes ou les deux? L’alimentation des chats fait l’objet de nombreux débats. Une experte fait le point.

Texte: Barbara Scherer

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Oui. Cependant, si cela pose ­problème parce que le chat mange trop ou doit perdre du poids, il est conseillé d’utiliser un distributeur automatique de nourriture pour mieux contrôler les portions.

En principe, les chats n’ont pas besoin de friandises, sauf si on souhaite les dresser. «Dans ce cas, des croquettes riches en protéines ou des petits morceaux de viande séchée conviennent», ajoute Annette Liesegang. Mais il faut garder à l’esprit que ces

Peut-on laisser son chat avoir accès à la nourriture tout le temps?

Devrait-on lui donner des friandises?

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Tout ce qui possède l'existence

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Qui n'est pas imaginaire

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Recette et photo: Migusto

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