Votre région Votre coopérative Migros.

Couscous aux fines herbes, melon et pastèque

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En vente dans les plus grands magasins Migros. Offres valables du 28.6 au 4.7.2022, jusqu’à épuisement du stock Société coopérative Migros Genève Photo non contractuelle

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au lieu de 3.10 Melon Charentais

Espagne/France, la pièce

IDÉE DE RECETTE

Pour 4 personnes • 4,5 dl de bouillon de légumes • 300 g de couscous • 2 bouquets de fines herbes, p. ex. persil, basilic, ciboulette • 1 citron • 8 cs d’huile d’olive • sel aux herbes, poivre • 3 petits melons, p. ex. charentais, brodé et une petite pastèque Amener le bouillon à ébullition puis retirer la casserole du feu. Verser le couscous, laisser gonfler env. 5 min à couvert puis l’égrener avec une fourchette. Entre-temps, réserver un quart des fines herbes et effeuiller le reste dans un récipient profond. Râper fin la moitié du zeste du citron par-dessus puis exprimer le jus et l’ajouter avec l’huile. À l’aide d’un mixeur plongeur, réduire le tout en fine purée et l’incorporer au couscous. Assaisonner de sel aux herbes et de poivre. Couper les melons en deux et prélever de petites boules. Dresser le couscous avec les boules de melons. Hacher le reste des fines herbes et en parsemer le plat.

3.20 Couscous Bio 500 g

COURSE À PIED

Trouver la chaussure parfaite grâce à l’analyse des pieds

Les SportXX du MParc La Praille et de Balexert sont dotés depuis peu de nouvelles machines d’analyse du pied qui permettent de trouver la chaussure de running la plus adaptée à votre morphologie selon la distance et la durée de vos courses ainsi que le type de terrain sur lequel vous courez.

Prenez rendez-vous directement en ligne sur www.sportxx.ch auprès d’un conseiller spécialement formé qui prendra le temps d’analyser: • l’usure de vos anciennes chaussures • la forme statique de vos pieds à l’aide d’un scanner 3D dernier cri qui vous proposera le modèle de chaussures le plus adapté parmi plusieurs marques telles qu’Asics, Nike,

Brooks ou encore On • votre foulée sur une plaque de mesure de la pression plantaire avec le modèle de chaussure sélectionné

Il n’a jamais été aussi simple de trouver chaussure à son pied!

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La satisfaction de la clientèle, une priorité

Lionel Brasier, directeur supermarchés, gastronomie et filières à Migros Genève, partage sa passion pour son métier, parle des votations passées et décrit les enjeux à venir.

Texte: Alessandro Sofia

Lionel Brasier, les coopérateurs de Migros Genève ont clairement refusé la levée de l’interdiction de la vente d’alcool. Qu’est-ce que ce résultat signifie? Migros conquiert le cœur des consommateurs genevois depuis déjà 75 ans. Elle le fait sans alcool dans son assortiment et les coopérateurs ont jugé que c’était bien ainsi. Ce qui fait depuis toujours notre succès, ce sont les gammes exclusives avec un excellent rapport qualité-prix que nos usines fabriquent comme le fameux thé froid, les caramels Micamu, la glace vanille Otarie ou le liquide vaisselle Handy. En plus de nos produits mythiques, nous bénéficions également d’atouts formidables dans le secteur de la fraîcheur, comme les meilleures pâtisseries et sandwichs de la place qui sont fabriqués chaque jour dans notre cuisine à Carouge. Nous offrons aussi un assortiment unique de fruits et légumes avec un choix de plus de 120 références locales Genève Région – Terre Avenir et «De la région.», le tout à un prix Migros. Les coopérateurs ont massivement approuvé les modifications statutaires relatives au vote électronique. La digitalisation est en cours, à tous niveaux de la société. Comment faire la différence au niveau de l’expérience d’achat en magasin? Le plaisir de faire ses courses dans un magasin, c’est avant tout le contact humain avec nos vendeurs que nos clients connaissent depuis des années, c’est sentir la bonne odeur du pain chaud ou se balader dans les rayons fruits et légumes. Une expérience qu’internet ne peut pas proposer. Nous croyons dans le commerce physique. Cela ne nous empêche cependant pas d’être innovants en utilisant le digital pour simplifier la vie de nos clients: commander un produit Do it + Garden puis venir le chercher au magasin, scanner ses produits avec SubitoGo ou se faire livrer ses courses chez soi en moins de 45 minutes, un domaine où notre coopérative s’est montrée pionnière et visionnaire. Que souhaite aujourd’hui la clientèle? Nos clients aiment leur Migros pour son engagement, sa proximité, sa sincérité. Nous sommes une coopérative de consommateurs, nous ne rémunérons pas d’actionnaires, cela crée un état d’esprit unique que nos clients savent reconnaître. Ceux-ci sont toujours plus exigeants et ils ont raison! Nous recevons des demandes pour davantage de produits locaux, en vrac et bio. Nos clients veulent moins d’emballages aussi. Nous travaillons tous les jours sur ces aspects et le résultat se voit dans nos rayons. Cela fait la fierté de nos équipes en magasins et à la centrale. Le développement durable demande de mettre le projecteur partout. Par exemple, nous développons des partenariats avec les maraîchers genevois pour proposer des légumes qui désormais affichent s’ils sont produits à Troinex ou Veyrier! La proximité et les produits locaux ont un rôle primordial à Migros Genève. À quels défis et enjeux êtes-vous confronté? Nous avons 840 différents produits locaux dans nos supermarchés, nos concurrents n’en proposent pas autant. C’est bien sûr un avantage concurrentiel, mais c’est surtout une

La devise de Lionel Brasier? Répondre aux attentes des consommateurs.

«Je suis convaincu que le local est l’avenir de Migros et du commerce en général»

avance sur l’histoire. Je suis convaincu que l’approvisionnement local est non seulement l’avenir de Migros, mais aussi du commerce en général, tout simplement. Le réchauffement climatique va poser d’énormes défis pour l’approvisionnement de la population. C’est le moment de relocaliser davantage de productions sur les régions genevoises et vaudoises. Par exemple, nous discutons avec les maraîchers pour les inciter à planter davantage de légumes en pleine terre, à l’image de l’aubergine. En effet, le changement de climat permet aujourd’hui de planter bien plus facilement ce type de légumes qu’il y a quelques années. Migros Genève a ouvert en 2021 son premier shop-in-shop nature& à Balexert. En 2022, un deuxième magasin a été inauguré à Plainpalais. Quelle est l’importance du bio et du vrac dans votre assortiment? Nos consommateurs bio ont des motivations très variées: certains le font pour limiter les additifs de synthèse dans leur alimentation, d’autres par souci écologique, d’autres encore pour consommer plus justement. Avec nature&, nous complétons l’assortiment Migros-Bio pour offrir la meilleure offre de Suisse romande. Notre magasin de Balexert propose 170 références en vrac: des féculents, du savon, du vinaigre, de la cosmétique naturelle. Notre offre de fruits et légumes est résolument locale, et respecte le rythme des saisons. L’épicerie et le traiteur ne sont pas en reste: nous avons une gigantesque offre de produits sans gluten, bio ou véganes. Avec Alnatura, nous proposons aussi d’excellents produits à un prix intéressant. En ce sens, nous sommes pleinement dans l’ADN de Migros: démocratiser des produits sains grâce à un prix accessible à toutes et tous. MM Migros Genève

La qualité pour vos animaux

Les Do it + Garden du MParc La Praille et de Porte de Nyon proposent un assortiment très complet, notamment pour les chiens et les chats.

En plus des marques Asco et Excelcat, que l’on trouve depuis longtemps en supermarché, on a le choix entre les gammes Royal Canin, Edgard & Cooper, Whiskas, Purina et bien d’autres encore. Une large gamme d’accessoires est également proposée afin de divertir, transporter et soigner vos animaux de compagnie.

Des marques qui font la différence Royal Canin, créé en 1968 par un vétérinaire qui souhaitait améliorer la santé des animaux de compagnie grâce à une nourriture équilibrée, propose les meilleurs aliments aux chats et aux chiens en fonction de leur race et de leur âge.

Vous aurez aussi la possibilité de retrouver la marque Edgard & Cooper qui propose des produits d’origine naturelle, avec de la viande fraîche, sans céréales et dans des emballages biodégradables. Un assortiment Bio est proposé aussi bien pour les chiens que pour les chats. En plus de proposer un assortiment respectueux des animaux et de l’environnement, Edgard & Cooper a créé sa fondation pour venir en aide à des associations qui œuvrent pour la protection des chiens et chats dans des pays défavorisés.  MM

Vos ordinateurs mieux protégés

Que vous soyez en télétravail ou en train de surfer avec votre ordinateur privé, les pirates informatiques rôdent. Voici cinq règles à connaître pour améliorer votre cybersécurité.

Texte: Bruno Habegger

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Tout d’abord lire. Puis réfléchir. Et ne cliquer qu’après. Les fenêtres pop-up sont de faux amis. Elles contiennent des informations qu’il faut absolument lire. N’oubliez pas que les liens peuvent mener à un site frauduleux et que les pièces jointes peuvent faire de fausses promesses et permettre aux cybercriminels d’accéder au réseau de l’entreprise. Lorsqu’un message annonce qu’un gain vous attend, qu’un rabais doit être utilisé dans les plus brefs délais ou qu’un envoi postal vous a été livré, n’en croyez pas un mot. Inversement, vous devez faire preuve de vigilance quand vous utilisez les données de l’entreprise. En dehors des applications et des accès officiels – vérifiez toujours le lien –, aucune personne ou entreprise sérieuse n’a à vous demander des informations sensibles comme des mots de passe. Définir un mot de passe adapté Préférez toujours un mot de passe long à une variante courte. De même, une suite de lettres, de caractères spéciaux et de chiffres est plus sûre qu’un mot. Évitez aussi d’utiliser toujours le même mot de passe et choisissez-en un pour chaque application et service internet. Aujourd’hui, la plupart des services proposent une authentification multifactorielle: un deuxième appareil – généralement un smartphone – est nécessaire pour confirmer que vous êtes la personne autorisée. Si vous avez besoin d’un mot de passe, sachez que la plupart des navigateurs en proposent un complexe et l’enregistrent dans un gestionnaire de mots de passe. Limiter l’installation d’applications Les appareils professionnels ne doivent contenir ni jeux, ni thèmes, ni fonds d’écran. Renoncez également aux logiciels qui sont censés améliorer les performances de l’appareil. Ils font généralement tout le contraire. Utilisez exclusivement les magasins d’applications officiels d’Apple, de Google ou du fabricant du smartphone. Certes, des logiciels malveillants peuvent s’y trouver, mais le risque est bien moindre que lorsque vous téléchargez des fichiers d’installation provenant d’autres sources. Ne pas oublier les mises à jour À chaque mise à jour, le niveau de sécurité augmente. Cela vaut pour les applications du smartphone comme pour celles de l’ordinateur. En effet, chaque logiciel présente des points faibles. Il est donc d’autant plus important de procéder à des mises à jour régulières, car les cybercriminels sont en permanence à la recherche de failles connues par lesquelles ils peuvent se faufiler. Si votre logiciel ou votre système d’exploitation vous signale une mise à jour, installez-la immédiatement ou laissez-la se faire automatiquement.

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Ne jamais contourner la sécurité

Des études montrent qu’en Suisse aussi, les collaboratrices et collaborateurs enfreignent régulièrement les mesures de sécurité existantes. Ils se connectent par exemple à un réseau Wi-Fi public sans utiliser les logiciels de sécurité de l’entreprise. Grave erreur! N’essayez jamais de contourner les mesures de sécurité informatiques définies. Les cybercriminels jouent sur le confort des utilisateurs et peuvent ainsi plus facilement intercepter des données. Y compris les mots de passe. MM

Goutte à goutte

Si vous avez beaucoup de jardinières et envie d’un matériel un peu plus sophistiqué, il existe un système d’arrosage avec minuteur solaire, genre Gardena Aqua Bloom set. Un tuyau de 20 mètres, sur lequel on clippe les goutteurs, permet d’assurer l’arrosage par microaspersion d’une vingtaine de pots, le tout étant relié à un grand bidon d’eau. «Mieux vaut éviter les collecteurs en alu, qui chauffent et gardent moins bien la fraîcheur de l’eau», conseille Alain Huys, gérant du Do it + Garden de Crissier (VD). Évidemment, on peut programmer les temps d’arrosage et si l’on choisit un grand collecteur d’eau, 10 à 15 litres par exemple, les plantes seront hydratées pendant trois semaines.

L’embout par le bon bout

Si l’absence doit durer un peu plus longtemps, il existe une autre solution: des embouts en terre cuite, qui évitent que la bouteille ne se vide trop rapidement. Il s’agit de petits cônes, en terre poreuse mais intelligente, qui se fixent directement sur une bouteille en pet d’un litre ou d’un litre et demi. L’avantage: ces embouts ralentissent l’écoulement de l’eau, qu’ils diffusent en microdoses. Et quand la terre est suffisamment humide, les pores des embouts se bouchent, retenant le liquide jusqu’à la prochaine dispersion.

Bon à savoir: Cette technique assure une autonomie d’arrosage d’environ quatre à sept jours, en fonction des besoins de chaque plante. Pour un plant de tomates, très gourmand en eau, trois jours sont garantis. Mais avec des plantes solaires, tagètes, géraniums et autres aromatiques méridionales, vous pouvez partir une semaine tranquille!

L’erreur de la baignoire

C’est la veille du départ, vous n’avez pas trouvé de solution pour vos plantes vertes. Si l’idée vous passe par la tête de les mettre toutes en pension dans la baignoire, avec un fond d’eau, oubliez-la aussitôt. «C’est la fausse bonne idée! L’eau stagnante se transforme assez vite en eau croupie et visqueuse, et va attirer les parasites», souligne Alain Huys. Autrement dit, au retour de vacances, vous risquez fort de devoir les traiter contre les pucerons, cochenilles et autres indésirables.

Des plus coriaces aux plus fragiles

Toutes les plantes ne sont pas égales face à la sécheresse. Si les vraies indigènes (marguerite, alchémille, lavande, etc.), les plantes grasses (succulentes), les solaires (zinnia, pétunia, surfinia, géranium, œillet, etc.) et les plantes de rocaille résistent à presque tous les temps, et donc à quelques jours de disette, il en est d’autres qui sont nettement plus fragiles. On n’abandonne pas une campanule impunément, ni une clématite grimpante et encore moins un capricieux basilic.

Bon à savoir: Une solution de dépannage est de mettre les plantes fragiles en hydroculture partielle. Un peu de terreau sableux, quelques billes d’argile et un réservoir d’eau intégré au fond du pot. Ça marche assez bien avec le basilic, qui aura une croissance un peu moins rapide, mais gardera sa bonne santé et son arôme.

L’art de l’arrosage

En plein été, on n’arrose jamais en pleine journée, au risque de griller les feuilles de la plante. Pour éviter les pertes par évaporation, mieux vaut l’hydrater avant le lever du soleil ou en soirée, idéalement au plus près de la tige, sous le feuillage. Et pour jouer à fond la carte de l’économie d’eau, penser à installer un collecteur, vase, bidon ou tout autre récipient. L’eau de pluie est moins calcaire que celle du robinet et permet d’arroser les jardinières, sans aucun traitement préalable.

Bon à savoir: Une autre façon d’optimiser l’arrosage passe par les oyas. Ces jarres en terre cuite, originaires de la Rome antique et remises au goût du jour par des artisans malins, permettent de joindre l’utile à l’esthétique. De différents coloris et tailles, ces jolis récipients s’installent dans les jardinières ou directement en pleine terre. Avec leur microporosité, ils assurent un arrosage racinaire, diffusent l’eau parcimonieusement, tout en assurant un taux d’humidité constant. Dernier sauvetage

Au retour des vacances, vous constatez les dégâts. Mais avant de jeter les malheureuses, mieux vaut leur donner une dernière chance. Elles ont peutêtre l’air piteux, mais elles ne sont pas forcément mortes!

«On nettoie les plantes défraîchies pour améliorer leur oxygénation et, surtout, on ne les trempe pas d’un seul coup dans l’eau froide, au risque de créer un choc thermique», prévient Alain Huys.

Un petit arrosage à eau tempérée, voire un trempage d’une nuit dans une bassine d’eau à température ambiante permettra de sauver peutêtre les plus affaiblies. MM

Les oyas, des jarres en terre cuite, ne sont pas que joliment décoratives: elles servent aussi à arroser les plantes.

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Des vacances pour vos pieds

DÉTENTE SUR LE BALCON Offrez à vos pieds un peu de bien-être à la maison avec un soin enveloppant. Utilisez des chaussettes spéciales pour ne pas laisser de marques grasses sur le sol.

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FRAÎCHEUR À LA MONTAGNE Des heures de randonnée dans des chaussures fermées provoquent une transpiration importante. Les sprays déodorants préviennent les odeurs désagréables.

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BEACH BEAUTY Le sable et la mer assèchent fortement la peau des pieds lorsque vous vous baignez et marchez pieds nus. Dans ce cas, un soin hydratant permet de conserver la souplesse de la peau.

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MOBILE EN VILLE En ville, les déplacements peuvent être particulièrement éprouvants. Les pansements préventifs évitent les ampoules douloureuses.

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C’est justement en vacances et en été que nos pieds nous permettent de vivre des aventures extraordinaires. Ils sont souvent davantage sollicités que dans la vie quotidienne. Il est grand temps de les bichonner grâce à des soins ciblés. 1 2

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4 choses à savoir sur les herbages suisses

Ils sont parfaits pour les vaches et ont des qualités insoupçonnées: les herbages poussent partout en Suisse, et c’est une chance! Saviez-vous que...

... la surface agricole utile de la Suisse est majoritairement composée d’herbages?

1 044 034 hectares: telle était la surface utilisable à des fins agricoles en Suisse en 2020. C’est plus d’un quart de la superficie du pays. Ces terres sont exploitées de différentes manières. La nature du sol, le relief et les conditions climatiques, par ailleurs limités à un petit territoire, ne permettent de cultiver des aliments que sur une partie de cette surface. Le reste sont des herbages, c’est-à-dire des prairies et pâturages sur lesquels pousse du fourrage pour les vaches laitières. Il faut y ajouter les pâturages alpestres, qui ne sont utilisés qu’une partie de l’année. Au total, 81% de la surface utilisée par notre agriculture sont des herbages. Nous avons donc largement de quoi produire du lait. Ou plutôt: la production laitière est parfaitement adaptée à notre territoire.

... les vaches pâturent aussi sur des terres arables?

Les vaches broutent sur des pâturages: c’est un fait. Mais ce qu’on ignore souvent, c’est que certains pâturages étaient un champ l’année d’avant, et qu’ils le redeviendront peut-être l’année qui suit. On appelle cela la «rotation des cultures»: sur une même parcelle, on cultive des plantes différentes d’une année à l’autre, dans un ordre précis et en fonction du sol. Cette méthode est intéressante sur le plan écologique; elle est utilisée dans les cultures agricoles et maraîchères pour maintenir la fertilité du sol, empêcher la propagation des ravageurs et des maladies et optimiser l’utilisation de l’eau et des éléments nutritifs. Or, les herbages font partie de la rotation. C’est pourquoi il est normal de voir des vaches dans les zones de grandes cultures.

Les herbages: indigestes pour l’humain, mais transformés en lait par la vache.

... les vaches ne mangent plus d’huile de palme depuis longtemps?

Les vaches ne mangent pas n’importe quoi. Leur alimentation idéale se compose de fourrage grossier naturel (herbe, foin, ensilage, maïs). Cette nourriture riche en nutriments est abondante en Suisse. Une grande partie pousse dans nos prairies et pâturages – les fameux herbages. Quant à la nourriture qui n’est pas du fourrage grossier, elle répond à des normes élevées: en Suisse, les vaches ne reçoivent que des aliments sans huile ni graisse de palme. Depuis 2018, les fabricants suisses d’aliments fourragers renoncent à utiliser ces composants. Au total, 90% du fourrage est produit sur notre sol.

... les herbages sont bons pour l’environnement?

Les prairies et les pâturages jouent un rôle important. En plus d’être un habitat et un garde-manger pour les vaches laitières, ils captent de grandes quantités de CO2. Sur l’ensemble du carbone stocké dans les sols agricoles suisses, environ la moitié se trouve dans les prairies permanentes et les alpages. Les prairies sont donc essentielles pour notre environnement, et les vaches laitières peuvent justement nous aider à les utiliser de manière écoresponsable.