Migros-Magazin-19-2022-f-BL

Edition Bâle, JAA 4002 Bâle

migrosmagazine.ch | MM19, 9.5.2022

LA TROTTINETTE DEVIENT UN SPORT Page 12

L’UN EST CONTRE, L’AUTRE EST POUR Page 20

Photo: Veronika Studer / Migusto

Apéro

À l’heure espagnole Page 28

Veuillez annoncer le changement d’adresse à la poste s.v.p. ou au registre des coopérateurs, tél. 058 575 55 44, Mitglieder.reg@migrosbasel.ch

Peut-on se protéger de l’inflation?

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4 | 9.5.2022 | EN BREF

Camping ou théâtre?

Les deux Du 3 au 12 juin 2022, avec le soutien de ­Migros, le camping de la Maladaire à La Tour-de-Peilz (VD) se transforme en haut lieu culturel. Au programme: spectacles loufoques, soirées contes, concerts et performances en plein air ou sous ­chapiteau et repas conviviaux. Il n’est pas nécessaire de camper pour assister aux représentations, mais la priorité sera donnée aux personnes ­dormant sur place. campingtheatral.ch

Grillades à tester gratuitement Migros cherche cinquante goûteurs pour tester et évaluer quatre nouvelles grillades, à savoir le mélange de saucisses et cervelas bio, les petites saucisses au poulet et fromage enrobées de lard, la saucisse Smokey-Honey au fromage et au miel ainsi que les petites saucisses The Mix avec 47% de viande en moins, aux protéines de pois et champignons. www.migmag.ch/grillades

Une chose est sûre: la glace caramel, avec son éléphant, fait à présent partie de l’assortiment des célèbres glaces Migros Fr. –.90 pièce

Vous souhaitez participer à la votation générale sur l’interdiction de ­l ’alcool, mais vous n’êtes pas encore coopérateur Migros? Inscrivezvous d’ici au 10 mai sur migros.ch/ affiliation

Tout sous le même toit Depuis le 3 mai, les sites shop.migros.ch et migros.ch sont réunis. Les personnes qui souhaitent faire leurs achats en ligne à Migros le font désormais sur migros.ch. Le site ­internet nouvellement conçu permet à la fois de passer commande en ligne et de trouver toutes les informations sur l’assortiment en magasin. Tous les contenus pertinents pour les achats à Migros se trouvent donc au même endroit. www.migmag.ch/achats

Photos : Getty Images, Studio Photo FCM, Migusto

Dernière chance!

EN BREF | 9.5.2022 | 5

DARNES DE SAUMON POÊLÉES AVEC CITRON

Quels sont les animaux de la ménagerie des glaces classiques de Migros?

Vanille (otarie), fraise (singe), caramel (éléphant), pistache (grenouille) et chocolat (ours) Fraise (singe), noix de coco (hippopotame), caramel (éléphant), moka (koala) et stracciatella (colombe).

Vanille (otarie), fraise (singe), chocolat (ours), moka (koala) et caramel (éléphant).

Réponse: C: Jusqu’à présent, cette gamme ne compte pas de grenouilles ni d’hippopotame ou de colombe.

Mais qui sait ce que l’avenir nous réserve...

Astuces vertes pour le ménage Le 13 mai marquera le Jour du dépassement de la Terre, la date à partir de laquelle nous avons épuisé les ressources que notre planète peut produire en un an. Pour faire ­reculer cette journée, chacun peut y mettre du sien, par exemple en fabricant son savon ou en créant ses propres lingettes grâce à des astuces réunies par Move The Date, une association soutenue par le Fonds pionnier Migros. www.migros-engagement.ch/astuces-vertes

Couper 2 citrons en deux. Assaisonner 4 darnes de saumon de poivre puis les saupoudrer de 1 cs de farine.

Chauffer 4 cs d’huile de colza HOLL dans une poêle. Saisir le saumon 3-4 min des deux côtés. Ajouter les moitiés de citron, faces coupées vers le bas, et poursuivre la cuisson 2 min.

Dresser le saumon avec les citrons.

Effeuiller 2 brins de thym par-dessus.

Parsemer de fleur de sel et servir.

Idéal avec une salade.

Photo: Niels Ackermann / Lundi13

6 | 9.5.2022 | EN IMAGE

EN IMAGE | 9.5.2022 | 7

12:22

Le moment Migros À Genève, une collaboratrice arrange l’assortiment de fleurs proposé au Do it + Garden du M Parc La Praille. Un choix vaste et coloré qui donne envie de se mettre au jardinage!

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EN RÉSUMÉ | 9.5.2022 | 9

SOMMAIRE 10 Inflation Depuis le début de l’année, les prix montent et la valeur de la monnaie baisse. Pourquoi?

20 Votation sur l’alcool Anciennement à la tête de Migros, Anton Scherrer affirme que proposer de l’alcool à Migros simplifierait la vie des clients et de Migros.

22 Votation sur l’alcool Pour Herbert Bolliger, ancien directeur de Migros, l’alcool n’est pas compatible avec les valeurs Migros.

25 Animaux Questions-réponses sur la rage.

28 Saveurs En Espagne, à l’heure de l’apéritif, les tapas envahissent la table.

35 Votre région Votre coopérative Migros.

49 Banque Migros Je veux acheter un bien immobilier. À quoi dois-je penser?

51 Jeux 54 Carrière Ingénieure pour Migros au civil, ­Marlène Krampé devient auteure de thrillers à succès lorsqu’elle rentre chez elle.

Le Vaudois Matis Neyroud, participera au premier championnat du monde d’eScooter.

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45

D’où viennent les ­pellicules et que faire pour y remédier?

Adresse: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich Téléphone: 0800 840 848 Contact: www.migmag.ch/lecteurs Éditeur: Fédération des coopératives Migros Rédaction en chef: Franz Ermel (responsable), Steve Gaspoz, Rüdi Steiner Abonnements: www.migmag.ch/abonnement Téléphone: 058 577 13 13

10 | 9.5.2022 | ÉCONOMIE

L’inflation en questions

Notre argent a perdu une partie de sa valeur depuis le début de l’année, et aucune amélioration n’est en vue. Quelles en sont les raisons? Comment réagit la Banque nationale suisse? Et surtout, comment pouvez-vous vous protéger?

Texte: Dario Aeberli

1%

Investir activement l’argent de son compte d’épargne

Si vous aviez 100 francs sur un compte d’épargne il y a un an, leur valeur a chuté à 97.60 francs. Votre banque pourra vous renseigner sur la manière d’investir votre argent dans des titres pour compenser l’inflation. Et Caritas Suisse propose en ligne près de 100 autres astuces pour économiser. tob re 2 021 Oc

t. 2 021 Sep

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Juin

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Actuellement, les prix augmentent dans le monde entier à un rythme qui n’a pas été observé depuis longtemps.

Pour la Suisse, cela se reflète dans l’Indice des prix à la consommation (IPC). L’Office fédéral de la statistique (OFS) recense chaque mois, pour un panier identique, le montant qu’une personne doit dépenser pour des produits de consommation courante.

L’IPC prend en compte douze catégories, dont l’alimentation, l’habillement, les soins médicaux ou les transports. Depuis janvier, les prix du panier standardisé ont augmenté de 1,2%. Toutefois, c’est encore peu par rapport aux États-Unis ou à l’UE.

Toujours faire le plein pour le même montant Actuellement, l’inflation se fait surtout sentir à la pompe, où les prix fluctuent ­fortement. Cependant, si vous faites le plein pour 20 francs à chaque fois, vous obtiendrez certes une quantité d’essence différente, mais vous économiserez de l’argent sur ­l’année. Cela est dû à ce que l’on appelle «l’effet de prix moyen».

Taux d’inflation 0,3 %

l’inflation?

mesurer

Comparer et changer Les clients suisses sont relativement fidèles lorsqu’ils sont satisfaits du service. D’un point de vue financier, il pourrait toutefois être intéressant de changer régulièrement de caisse maladie, d’abonnement de téléphone portable ou d’abonnement internet.

1

Comment

Les astuces pour les ménages privés

202

L’inflation signifie que votre argent perd de son pouvoir d’achat et qu’au bout d’un certain temps vous obtenez moins pour la même somme. La raison principale: les produits de consommation courante devien­ nent plus chers. Les prix de l’énergie, du café ou des produits laitiers ont récemment nette­ ment augmenté dans de nom­ breux magasins. Les meubles sont même 17% plus chers aujourd’hui qu’il y a cinq ans.

AVRIL 2021

l’inflation?

que

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Qu’est-ce

2%

Pourquoi

des prix?

cette hausse

La raison principale est que le pétrole et le gaz naturel n’ont jamais été aussi chers. Transporter des marchandises en camion coûte donc plus cher et entraîne une hausse des prix des produits. D’autres matières premières importantes se sont raréfiées en raison de problèmes d’approvisionnement ou des sanctions liées à la guerre en Ukraine.

Qu’est-ce

qui fait grimper le prix du pétrole en Suisse?

La Suisse s’approvisionne en pétrole principalement au Nigeria, en Libye, au Kazakhstan et aux États-Unis.

Ce dernier pays a décidé en mars de boycotter le pétrole russe sans délai.

La Grande-Bretagne veut lui emboîter le pas d’ici la fin de l’année, et l’UE examine aussi la possibilité de bloquer les importations de pétrole russe. Les alternatives sont donc très recherchées. Mais les autres producteurs de pétrole ne peuvent ou ne veulent pas produire davantage de pétrole dans l’immédiat, ce qui fait monter les prix.

Pourquoi

la météo estelle aussi responsable?

Demander de l’aide

Ma rs 2

22 r 20 Fév rie

22 Jan vie r 20

021 Dé c. 2

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L’Indice national des prix à la consommation (notre graphique) montre l’évolution des prix au cours des douze derniers mois.

Il est difficile de faire des économies sur les produits alimentaires, les vêtements et de nombreux autres produits de base.

Cependant, diverses organisations humanitaires viennent en aide aux personnes à faible revenu. Denner, par exemple, collabore avec les épiceries Caritas, qui vendent des produits alimentaires à des prix très réduits.

En mars, il a peu plu, ce qui a fait baisser le niveau d’eau du Rhin. Or, c’est par ce dernier que la majeure partie du pétrole est livrée en Suisse. Lorsque le niveau est bas, les pétroliers ne peuvent pas être complètement remplis, ce qui entraîne une hausse des coûts de livraison par litre qui se répercute sur le prix final à la station-service.

Comme la demande de pétrole en Chine est plus faible que d’habitude en raison du confinement, le prix du pétrole a de nouveau légèrement baissé ces derniers jours.

Peut-on faire quelque chose contre cette évolution?

En partie. L’une des principales missions de la Banque nationale suisse (BNS) est de maintenir la stabilité des prix en Suisse.

Son objectif, comme celui de la plupart des banques centrales, est de veiller à ce que les prix des produits courants n’augmentent pas de plus de 2% par an. La BNS peut intervenir en influençant la quantité d’argent qui circule en Suisse. En règle générale, plus il y a d’argent en circulation, moins il a de valeur.

La BNS influence la quantité en premier lieu par le biais des crédits qu’elle accorde aux banques. La recette contre l’inflation serait donc leurs taux d’intérêt: ils se situent actuellement à un niveau historiquement bas de -0,75%. Si l’inflation augmente moins en Suisse que dans d’autres pays, c’est aussi grâce à sa monnaie forte. Cela permet de réduire le coût des importations de denrées alimentaires ou d’énergie. Et la BNS aurait tout à fait la marge de manœuvre nécessaire pour augmenter les taux d’intérêt et continuer à faire monter le franc, mais elle ne le veut pas.

En effet, un franc encore plus fort signifie que les produits d’exportation suisses deviennent encore plus chers à l’étranger. Cela entraînerait un désavantage concurrentiel pour les entreprises suisses, en particulier sur le marché européen.

Cela

signifie que la BNS ne fera rien?

En tout cas pour l’instant, car elle coordonne étroitement ses mesures avec celles de la Banque centrale européenne (BCE) qui, elle, est confrontée à une inflation beau­ coup plus forte que la Suisse ainsi qu’à des taux d’intérêt très bas.

Ce n’est que lorsque la BCE les augmentera que la Suisse devrait suivre le mouvement.

Puis-je

me protéger contre l’inflation?

Seulement de façon limitée. Une enquête menée par le comparateur Comparis auprès de la population suisse montre toutefois que beaucoup réagissent déjà: 58% des personnes dont le revenu mensuel est inférieur ou égal à 4000 francs déclarent que la hausse des prix a «des conséquences notables sur leurs décisions de consommation et financières». MM

Illustration: «Migros Magazine»

Taux d’inflation 2,4 %

MARS 2022

ÉCONOMIE | 9.5.2022 | 11

12 | 9.5.2022 | SPORT

Le GP des trottinettes Place à un nouveau sport: l’eScooter aura son premier championnat du monde, dont une manche se déroulera à Sion. Parmi les concurrents, le Vaudois Matis Neyroud, un des deux Suisses à y participer.

Texte: Patricia Brambilla Photos: Niels Ackermann / Lundi13

On l’appelle «le monstre» dans le milieu de la compétition. Un pantalon noir baggy, t-shirt ample assorti, une chevelure léonine autour d’un visage solaire. Matis Neyroud, à peine 20 ans, fait partie de ces sportifs de l’extrême qui glissent avec désinvolture sur toutes les surfaces. Son objet fétiche: une trottinette freestyle, avec son deck large et sa structure légère en alu. «Il a un équilibre phénoménal! Il est tout le temps dans son monde, à répéter les tricks (ndlr: figures) dans sa tête, il est très focus», raconte un de ses potes de bitume, Eros Napoli, intarissable.

Matis Neyroud, «Tisma» pour les intimes, est l’un des rares trottiriders à avoir fait de sa passion son métier.

Depuis gamin, il dévale en deux-roues

les rues pentues de Saint-Légier (VD).

Et touche à tous les sports qui font frémir les parents, du motocross au snowscoot… «J’ai arrêté mon apprentissage de viticulteur pour faire de la compétition. Et j’ai tourné pro en Australie en 2020, où j’étais parti apprendre l’anglais», raconte Matis Neyroud. C’est là-bas qu’il rencontre le rider aux sept médailles d’or, Ryan Williams, légende vivante qui l’initie à la méga-rampe. Car si Matis Neyroud aime la vitesse, ce qu’il préfère, ce sont «les tricks, tourner des vidéos et faire évoluer le sport».

Son obsession: chercher les courbes, les rails, faire vriller la trottinette dans les airs, slider sur les barres et autres rampes métalliques.

1

Photos (compétition + eScooter): DR

Il vit sa première compétition à 12 ans, aligne les podiums et décroche une médaille dans une Street Jam à Genève en 2015. Sa figure signature: un «double backflip to manual», comme on dit dans le jargon. Comprendre: un double périlleux avec atterrissage sur la roue arrière, qu’il est le seul à avoir tenté et réussi à ce jour.

Deux Suisses sélectionnés

Autant de tricks acrobatiques sur le mobilier urbain qui lui ont valu 68 000 abonnés sur Instagram et attirent les sponsors comme des mouches. Mieux, il est l’un des deux Suisses – l’autre étant le Tessinois Jamiel Guerchadi – ­ à avoir été sélectionnés pour le eSC.

SPORT

2 Ce premier Championnat du monde d’eScooter, des trottinettes électriques capables de monter à plus de 100 km/h, se déroulera en six temps dans six pays, dont la Suisse pour la deuxième étape, les 27 et 28 mai prochains. L’entier de la course sera même retransmis en direct sur la BBC et Blue TV. C’est donc sur un parcours de 800 mètres, en pleine ville de Sion, que s’affronteront les trente concurrents, garçons et filles, débarqués du monde entier. Des athlètes moulés au BMX, au motocross ou au patinage de vitesse, que l’on croirait sortis du film Disney Les nouveaux héros. Avec leur combinaison moto GP, casque, dorsale et sliders aux genoux pour permettre de se déporter le plus

| 9.5.2022 | 13

L’eScooter, un petit bolide Vitesse: 100 km/h et plus Deux moteurs: 2 X 6 kW Capacité de la batterie: 1,33 kWh Poids: 41 kg Angle d’inclinaison: 45° et plus Courant maximum: 200 A

3

possible, ils seront répartis en équipes de trois, façon écurie de F1, avec un coach, des arrêts au stand pour changer les pneus, faire un peu de stretching et corriger les erreurs de parcours. «On prend tout dans les jambes, c’est très physique. À 70 km/h dans un virage, il faut tenir. Après cinq minutes, on est trempé», raconte Matis Neyroud, qui a déjà pu tester le bolide à Malaga.

Meilleurs temps à Malaga

Pour le championnat, il troquera donc sa trottinette freestyle contre un engin au carénage futuriste, équipé de deux moteurs. Et il a toutes ses chances.

Ses atouts? Son excellent équilibre et son positionnement ajusté lui ont

1 Matis Neyroud aime par-dessus tout réaliser des figures avec sa trottinette.

2 En compétition, le jeune homme ressemble à un pilote de moto GP. 3 En attendant le championnat d’eScooter, Matis Neyroud continue de s’amuser dans les skateparks.

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Florence, avec entrée à la cathédrale ✓ Visite d’un verger de citronniers à Pescia avec dégustation de confiture ou de Limoncello ✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage

Votre programme de voyage

Vos dates de voyage

1er jour – Trajet jusqu’à Rabac Trajet en car spécial tout confort jusqu’à Rabac, station balnéaire romantique d’Istrie, la péninsule croate.

2 au 6 octobre 2022

2e jour – Opatija, avec jardin botanique Aujourd’hui, nous vous faisons découvrir Opatija, la plus belle station balnéaire croate au charme mondain, et admirons son magnifique jardin botanique, un des plus primés de Croatie, qui se distingue par l’exceptionnelle diversité des plantes du monde entier qu’il abrite. Après-midi libre pour une visite au gré de vos envies ou pour faire quelques emplettes.

3e jour – Journée libre Journée à votre entière disposition – Profitez des excellentes infrastructures hôtelières ou allez lézarder en toute décontraction au bord de la piscine ou sur la plage.

4e jour – Temps libre ou Pula & Rovinj Profitez aujourd’hui d’une nouvelle journée libre ou participez à notre superbe excursion (facultative) sur la côte occidentale de l’Istrie, à la découverte des joyaux que sont Pula et Rovinj.

5e jour – Retour Petit déjeuner, puis voyage pour rentrer en Suisse.

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Non inclus/en option: Supplément chambre individuelle: Fr. 80.Supplément saisonnier voy. :2.10.: Fr. 35.Supplément saisonnier voy. :18.9.: Fr. 70.Excursion facultative à Pula & Rovinj: Fr. 35.Frais de réservation: Fr. 20.- par personne (supprimés pour les réservations en ligne)

20 - 24 octobre 2022

1er jour – Trajet en car spécial tout confort jusqu’à Gragnano, au cœur de la Toscane.

1 - 5 novembre 2022 9 - 13 novembre 2022*

2e jour – Visite aujourd’hui de la fière ville de Pise et sa tour penchée, puis de Lari, joyau au cœur de la Toscane, où nous visitons une fabrique familiale de pâtes.

* Date super promo

3e jour – La fantastique bourgade de San Gimignano se dévoile ce matin dans toute sa splendeur. Passionnante balade guidée suivie d’une dégustation chez un glacier réputé. L’après-midi, arrêt-dégustation dans un domaine viticole dans la région de San Gimignano.

à l’hôtel Country Club ****

4e jour – Tour guidé ce matin de Florence, avec visite de la cathédrale, puis temps libre. L’après-midi, découverte d’un verger de citronniers à Pescia, avec dégustation.

5e jour – Voyage pour rentrer en Suisse après le petit déjeuner.

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* valable dans la limite des disponibilités Non inclus/en option: Supplément chambre individuelle: Fr. 135.Suppl. saisonnier départs 1.11.: Fr. 60.Suppl. saisonnier départs 20.10.: Fr. 100.Frais de réservation: Fr. 20.- par personne (supprimés pour les réservations en ligne) Choisissez votre lieu de départ: Genève, Lausanne, Yverdon, Bienne, Martigny, Montreux, Fribourg, Neuchâtel

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SPORT | 9.5.2022 | 15

déjà valu le meilleur temps à l’entraînement, 34 secondes 01 au tour.

«C’était comme une piste de karting, j’avais vraiment la banane! Mais je ne connais pas les autres parcours. À Sion, on va se retrouver avec des trous, des passages piétons, des virages en dévers, ça va être assez technique», s’inquiète un peu le rider vaudois.

Un rêve à deux roues

Pour l’heure, il virevolte avec insouciance. S’amuse dans les bowls (ndlr: modules) des skateparks. Enchaîne les saltos pour se faire les jambes, et mange un paquet d’épinards. Audacieux, mais pas complètement cassecou, Matis Neyroud. L’inspiration, il la trouve chez Tony Hawk, skateur longue durée qui a inventé une cinquantaine de figures, dont le «900» (deux tours et demi en l’air). «Il a mené une belle carrière dans un sport

dangereux, mais il a su rider intelligemment. C’est un exemple dans le sport extrême.» Bien sûr, le million de dollars promis aux vainqueurs du championnat d’eSC pèse dans le game.

Mais celui qui a déjà connu deux accidents sévères, dont un a failli lui coûter la vie et l’autre lui a laissé des acouphènes dans l’oreille gauche, n’est pas prêt à tout pour une victoire: «J’ai hâte d’y être. Mais l’argent ne change pas mon état d’esprit. Je veux d’abord prendre soin de moi, mon but est de rester entier. Ne pas finir dans une chaise.» Il projette de s’acheter un van, de mettre tout dedans et de continuer à bourlinguer comme ça, en suivant son rêve à deux roues. De la vitesse, des tricks, de la légèreté. «Je voyage beaucoup, je kiffe ma vie», ditil simplement, en faisant tournoyer sa trotte avant de s’envoler pour une compétition vidéo au Mexique et d’attaquer le championnat. MM

Festival de la transition à Sion Le chef-lieu valaisan veut se profiler durable et écologique. En organisant le Festival international de la transition, du 24 au 29 mai 2022, qui se tiendra au cœur de la ville ainsi que sur le campus d’Energypolis, l’association 1PEC vise la sensibilisation du grand public aux thématiques du virage énergétique, digital et économique. Au programme, des animations, des expos sur un ton résolument futuriste et, surtout, un événement phare autour d’un nouveau sport en pleine ascension: l’eSkootR Championship. «On cherchait un événement populaire pour présenter la thématique. La course d’eScooter était parfaite pour communiquer sur la transition énergétique. Sion a eu une bonne vitesse de ­réaction et une belle agilité, ce qui nous a donné l’avantage sur les autres villes», se réjouit David Crettenand, président de l’association 1PEC. Une manière de faire de la trottinette électrique l’emblème de la micro-mobilité dans les centres urbains.

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16 | 9.5.2022 | PRÉVENTION

Règles de circulation

5 2 3 6

Dans le trafic routier, les trottinettes électriques suivent les mêmes règles que les vélos. Elles doivent être utilisées sur les pistes ou bandes cyclables et, s’il n’y en a pas, sur la chaussée.

Critères d’homologation

La place de la trottinette électrique est sur les voies cyclables ou sur la route.

Tout changement de direction doit être annoncé par un geste du bras, comme à vélo.

La limitation de vitesse

La vitesse moyenne des trottinettes électriques est d’environ 15 km/h dans le trafic routier, ce qui correspond approximativement à celle des vélos non électriques. Sur les pistes cyclables et la chaussée, il n’y a pas de limitation de vitesse, la vitesse maximale en trottinette électrique est donc de 20 km/h.

4

Pour une seule personne

La trottinette électrique n’est destinée à accueillir qu’une personne.

Ne l’utilisez donc pas à deux (même pas avec un enfant).

La trottinette électrique n’est pas qu’un simple amusement: sa conduite obéit à des règles.

Devant la loi

La trottinette électrique est classée dans la souscatégorie des cyclomoteurs légers. Selon sa vitesse maximale, elle peut être considérée comme l’équivalent des cyclomoteurs. Il faut un permis de conduire de la catégorie M (cyclomoteurs) pour les utilisateurs de 14-15 ans. Ce n’est plus obligatoire dès 16 ans.

La trottinette électrique, un danger ambulant Attention, ces engins sont à manier avec prudence. La cohabitation avec les autres moyens de locomotion peut parfois faire mal.

Texte: Catherine Hurschler

Photo: Getty Images / iStock

Interdite sur le trottoir

Pour être conforme à la réglementation suisse, une trottinette électrique doit avoir obligatoirement des freins sur les deux roues, des feux à l’avant et à l’arrière et une sonnette. La puissance du moteur d’une trottinette électrique pour adulte ne doit pas dépasser les 500 watts.

10

PRÉVENTION | 9.5.2022 | 17

Attention à l’alcool!

Dans les cas d’accidents individuels, c’est l’alcool qui est la cause principale, soit dans un peu plus d’un quart des cas. Et lorsque la collision implique un autre usager, il s’agit du non-respect de la priorité, relève le Bureau de prévention des accidents (bpa). Les fractures sont les blessures les plus courantes.

11 Instabilité

Dans son dernier rapport sur les accidents de trottinettes électriques, le bpa souligne qu’elles sont sensibles aux aspérités du revêtement. Elles ont tendance à être instables en cas de conduite à une main (lors de l’indication d’un changement de direction, par exemple) et risquent de passer inaperçues pour les autres usagers de la route en raison de leur fine silhouette.

L’apprentissage

Il est recommandé d’apprendre à conduire une trottinette électrique sur une aire protégée à l’écart du trafic routier, de préférence dans le cadre d’un cours portant non seulement sur le maniement d’un tel engin mais également sur l’identification des dangers.

7

8

Statistique des accidents de la route

En 2021, la trottinette électrique n’a causé aucun accident mortel. En revanche, le nombre de blessés graves est en augmentation: 89 en 2021, contre 55 en 2020. Les accidents concernent deux classes d’âge: les 35-44 ans et les 45-54 ans, relève l’Office fédéral des routes (OFROU).

Assurances

Sur la route, les trottinettes électriques sont assimilées à des bicyclettes. Si vous causez un accident, votre assurance responsabilité civile privée prend donc en charge les dommages envers des tiers.

9

12 Ce qui peut vous sauver la vie

Le port du casque n’est pas obligatoire, mais il est fortement recommandé par tous les organismes de prévention. Ne pas se fondre dans le décor: portez des vêtements clairs par beau temps et des vêtements /accessoires rétroréfléchissants en hiver, par temps de pluie ou en cas d’obscurité. À noter encore que le bpa souhaiterait des clignotants sur les trottinettes électriques. MM

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20 | 9.5.2022 | VENTE D’ALCOOL

«Il faut aussi vivre avec son temps»

Anton Scherrer a présidé la direction générale de Migros jusqu’à sa retraite en 2005. Aujourd’hui, il fait campagne en faveur du oui à la vente d’alcool, arguant que cela simplifierait la vie des clients tout en n’ôtant rien aux valeurs Migros.

Texte: Kian Ramezani, Benita Vogel­ Photo: Nik Hunger

Anton Scherrer, vous avez ­dirigé la brasserie Hürlimann avant de rejoindre Migros au début des années 90. La bière ne vous a-t-elle jamais manqué?

Les deux étaient des entreprises qui avaient les pieds sur terre, je me suis senti à l’aise à Migros dès le début. De plus, j’ai pu convaincre le responsable du marketing que la bière Hürlimann sans alcool était la meilleure. C’est ainsi qu’elle a été intégrée à l’assortiment Migros.

Avec votre passé de brasseur, avez-vous déjà envisagé de ­produire de la bière à Migros?

Il n’a jamais été question de cela, au contraire. Ce que nous vendions a été passé au crible.

Même l’alcool présent dans les pralinés a parfois donné lieu à des discussions. Si quelque chose avait un goût de kirsch, nous devions préciser qu’il ne s’agissait que d’arômes.

Aujourd’hui, vous vous battez pour la fin de l’interdiction de la vente d’alcool. Pourquoi?

Je veux être honnête sur la ­question. Gottlieb Duttweiler

a renoncé à l’alcool en 1928 par nécessité. Il était boycotté par les fournisseurs. Pour pouvoir produire lui-même et survivre, il racheta la société Alkoholfreie Weine AG en faillite à Meilen (ZH). En vendant son cidre doux à un prix inférieur à ceux du marché de l’époque, il remporta un vif succès. En même temps, il déclara qu’avec le cidre sans alcool, il contribuait à la santé publique. Il fit donc de la nécessité une vertu.

C’était donc juste un coup ­marketing?

Bien plus qu’un coup, c’était ­génial! Il a ainsi été possible de d ­ évelopper l’assortiment et d’augmenter le chiffre d’affaires.

Duttweiler avait déclaré: «J’ai ­besoin de francs, pas de marges!»

C’était un homme d’affaires ­visionnaire et un pragmatique.

Si la stratégie était si géniale, pourquoi l’abandonner ­maintenant?

Parce que les délégués ont ­reconnu que Migros avait introduit de l’alcool aux abords des supermarchés et contournait ainsi le principe de renonciation

Anton Scherrer est convaincu que le fondateur de ­Migros, Gottlieb Duttweiler, aurait lui aussi souhaité la ­votation sur l’alcool.

VENTE D’ALCOOL | 9.5.2022 | 21

«Je veux être honnête sur la question de l’alcool» Anton Scherrer, président de la direction générale de Migros de 2001 à 2005

Oui, je n’ai pas le temps de faire des détours, j’achète tout en une seule fois. C’est aussi meilleur pour l’environnement.

Le partisan Anton Scherrer, 79 ans, a dirigé de 1991 à 2001 les départements ­Industrie et, en partie, Logistique de Migros.

Il a été président de la direction générale de 2001 à 2005, avant de prendre sa retraite. ­Auparavant, il a dirigé la brasserie Hürlimann à Zurich. Après son ­passage à Migros, il est devenu président du conseil d’administration de Swisscom. Anton Scherrer est ingénieur en denrées alimentaires de l’EPFZ, où il a obtenu un doctorat en microbiologie. Il est marié, père de trois enfants et habite à Kilchberg (ZH).

à l’alcool. Et les clients sont ­clairement désavantagés.

Dans quelle mesure?

Migros doit fournir un assortiment complet dans ses magasins. Cependant, les clients n’y trouvent pas de bière ni de vin. Ce sont des produits qu’ils doivent se procurer ailleurs. Ou, pire encore, ils se détournent et achètent tout directement à la concurrence. J’en fais même l’expérience moi-même.

Quand vous achetez de l’alcool, vous faites tous vos achats ailleurs?

La Croix-Bleue affirme que les supermarchés Migros sont importants pour les personnes sujettes à la dépendance à l’alcool, car elles peuvent y faire leurs achats sans être tentées.

Je prends la question de la dépendance très au sérieux et je ne veux en aucun cas minimiser le problème. Les personnes dépendantes ont une vie difficile, mais elles sont mieux protégées et soutenues aujourd’hui qu’à l’époque de Duttweiler. Les consommateurs sont aussi mieux informés aujourd’hui, ils sont libres et ne veulent pas être limités.

N’est-il pas un peu facile de dire que si la demande existe, nous créerons l’offre?

Le commerce de détail se trouve aujourd’hui dans un marché très concurrentiel. Migros doit aussi faire face à des concurrents étrangers nettement plus grands qu’elle sur le plan international.

Le fait de renoncer à l’alcool rend Migros sympathique et la distingue de ces entreprises... ... à condition que cela soit vrai!

Migros vend de grandes quantités d’alcool, que ce soit par le biais de Denner, Migrolino, Voi et même via le supermarché en ligne Migros!

Néanmoins, pour de nombreuses personnes, le fait de ne pas vendre d’alcool dans les magasins représente une valeur Migros importante. Ne faut-il pas prendre cela au sérieux?

Oui, mais il faut aussi vivre avec son temps. Lorsque Gottlieb Duttweiler proposa son cidre doux en 1928, l’abus d’alcool était un fléau national. Mais vingt ans plus tard, il organisait déjà la première votation générale sur la question de l’alcool. Il avait constaté que le prix du vin avait

augmenté et que l’alcool n’était plus consommé en aussi grandes quantités. Sept coopératives sur douze votèrent d’ailleurs à l’époque en faveur de la vente de vin, mais la «majorité populaire» des coopérateurs ne fut pas ­atteinte. L’interdiction de la vente d’alcool ne fut inscrite dans les statuts qu’en 1983, soit bien après la mort de Duttweiler.

Lui-même avait encore déclaré de manière visionnaire dans une interview des années 1950: «La toute dernière chose à faire dans les cinquante prochaines années sera peut-être de vendre du vin.»

Comment interprétez-vous cette citation?

Duttweiler avait un rapport décomplexé à l’alcool et appréciait aussi un verre de vin. Avec son sens des affaires, il ne serait pas opposé à la vente d’alcool sur le marché concurrentiel actuel. La deuxième votation générale à ce sujet n’a que trop tardé. Je suis convaincu que lui aussi l’aurait voulue.

En quoi Migros est-elle encore spéciale si elle propose de ­l’alcool comme tout le monde?

Migros est différente parce qu’elle incarne des valeurs.

Quelles valeurs? À Migros, on en a plus pour son argent dans tous les segments de prix, que ce soit chez M-Budget, M-Classic, Migros Sélection ou même le bio. C’est ce que l’on ­attend de Migros, et cela doit ­rester ainsi. Le meilleur rapport qualité-prix, couplé à son engagement social comme le Pour-cent culturel, tels sont les piliers de Migros, et non plus la renonciation à l’alcool depuis longtemps!

D’après vous, quel sera le ­résultat de la votation?

La majorité des deux tiers est un obstacle de taille. Elle ne peut être atteinte que si Migros informe ses coopérateurs en toute transparence. MM

22 | 9.5.2022 | VENTE D’ALCOOL

«La santé est un pilier stratégique pour Migros» Herbert Bolliger est resté douze ans à la tête de Migros, période durant laquelle Denner a été racheté. Aujourd’hui retraité, il soutient que la vente d’alcool n’est pas ­compatible avec les valeurs Migros.

Texte: Kian Ramezani, Benita Vogel Photo: Nik Hunger

Selon Herbert Bolliger, l’alcool n’est pas compatible avec les ­valeurs fondamentales fortes de Migros.

Herbert Bolliger, vous avez démissionné en 2017 et annoncé que vous ne vous exprimeriez plus sur Migros. Pourquoi cet engagement public contre la vente d’alcool maintenant?

Jusqu’à maintenant, je ne me suis jamais exprimé sur les décisions de la direction de Migros. Mais aujourd’hui, en tant que coopérateur

de Migros Aar, je dois me ­prononcer sur la question de la vente d’alcool. J’ai une opinion claire à ce sujet et je me permets de l’exprimer: la vente d’alcool à Migros n’est pas une bonne idée.

Pourquoi?

Elle affaiblit le caractère unique de Migros. Gottlieb Duttweiler

«Renoncer à quelque chose représente aussi une valeur» Herbert Bolliger, président de la direction générale de Migros de 2005 à 2017

VENTE D’ALCOOL | 9.5.2022 | 23

l’assortiment sans alcool a ­toujours été primordial à ­Migros. Renoncer à quelque chose représente aussi une ­valeur. Migros se différencie ­ainsi et sort du lot.

L’adversaire Herbert Bolliger, 68 ans, a été président de la direction géné­ rale de la Fédération des coopératives ­Migros de 2005 à 2017 et auparavant direc­ teur de la coopérative Migros Aar. Aujour­ d’hui, il exerce diffé­ rents mandats de conseil d’administra­ tion, n ­ otamment au­ près de l’entreprise de restauration Eldora, de la banque française BNP Paribas et du né­ gociant en vin Amann Wine Group. Herbert Bolliger est marié et a deux enfants.

Il habite à Wettingen (AG).

parlait déjà de santé publique à l’époque, c’est écrit dans les statuts. Cela peut paraître démodé aujourd’hui, mais la santé est un pilier stratégique pour Migros. C’est la raison pour laquelle elle a beaucoup investi ces dernières années dans de nouveaux ­assortiments, dans des fruits et légumes d’une qualité encore meilleure, dans des espaces de fitness et des centres de santé.

L’alcool n’est pas compatible avec les valeurs fondamentales fortes de Migros.

On dirait presque le raisonnement d’un abstinent de l’alcool.

Cela n’a rien à voir, je prends ­volontiers un verre de vin. Mais

Les chips et le chocolat ­devraient alors logiquement être retirés de l’assortiment?

Cela n’a absolument rien à voir avec le débat sur la vente d’alcool à Migros. Toutefois, le débat sur les graisses et les sucres dans les aliments fait déjà rage. En Suisse romande, on s’efforce déjà de prélever des taxes sur les boissons sucrées. Nous ne sommes malheureusement plus très loin d’une telle taxe sur le sucre.

Il faudrait à mon avis empêcher toute intervention de l’État dans ce domaine.

Vous prônez le renoncement comme valeur, pourtant Migros vend de l’alcool depuis des ­années par le biais de Denner et Migrolino. Ça, c’est un point de vue interne à Migros. De nombreux clients ignorent totalement ce qui ­appartient au groupe Migros et cela n’a pas d’importance.

Pour eux, Migros est synonyme de supermarchés Migros.

Ils y font leurs courses sans se demander pourquoi il n’y a pas d’alcool. Le problème, c’est que ce point de vue interne donne l’impression qu’il faut résoudre un problème qui n’existe pas.

Dans les enquêtes auprès des clients, l’alcool n’est pas matière à discussion, ou du moins un thème insignifiant.

Vous ne voyez donc pas de contradiction entre des ventes d’alcool importantes chez ­Denner et l’interdiction de la vente d’alcool dans les ­supermarchés Migros?

C’est une contradiction montée de toutes pièces. Si les clients de Migros avaient un problème,

il y aurait chaque jour des ­milliers de demandes et de ­réclamations à la M-Infoline.

Ce n’est pas le cas. Il faut être clair dans la communication.

Il s’agit pour moi de faire en sorte qu’aucun produit alcoolisé ne soit vendu à Migros, dans les supermarchés, dans les ­restaurants Migros a­ insi que dans les take away Migros.

Et cela doit continuer.

Nous avons eu un tout autre son de cloche au cours de votre carrière. Peu avant votre arrivée à la tête de Migros en 2004, vous avez déclaré dans une ­interview qu’il fallait clarifier la question de la vente d’alcool.

Nous y avons probablement ­réfléchi à l’époque et avons conclu qu’il n’en était pas ­question. De plus, c’était encore avant le rachat de Denner en 2007.

Je me demande si aujourd’hui il est bien judicieux, du point de vue de la gestion d’entreprise, ­d’octroyer des surfaces dans les supermarchés pour des palettes de bière alors que l’on a déjà un important distributeur d’alcool dans le groupe.

Avez-vous acheté Denner pour l’alcool?

Non, c’était pour d’autres raisons.

Mais la question s’est bien sûr posée, d’autant plus que Migros avait aussi acheté Globus auparavant. Pour moi, comme pour la Fondation Gottlieb et Adèle Duttweiler d’ailleurs, il était clair à l’époque que c’était suffisant en termes de vente ­d’alcool.

Cela ne vous a jamais agacé que certaines personnes ne viennent pas du tout à Migros parce qu’elles préfèrent tout acheter dans le même magasin?

Cet argument revenait souvent.

Mais j’ai toujours dit que Migros devait être meilleure que la concurrence. En matière de ­durabilité, de produits frais,

d’engagement social et culturel et, justement, d’offres en faveur de la santé. Lorsqu’il s’agit de ­décider où faire ses courses, le pain et les légumes frais ou les fruits savoureux sont bien plus importants que l’alcool.

Cela ne me ­dérange pas de ­devoir acheter la bière ailleurs.

Et où achetez-vous votre bière?

Chez Denner. Et pour acheter du vin, il existe aujourd’hui de très bonnes offres en ligne.

Qu’auriez-vous fait si une telle initiative avait été adoptée par les délégués lorsque vous étiez en activité?

J’aurais cherché le dialogue et leur aurais expliqué avec de bons arguments que la situation est parfaitement claire: les statuts précisent qu’il n’y a pas d’alcool dans les magasins Migros.

En tant qu’entrepreneur, ne ressentez-vous pas l’envie de créer un bon assortiment de vins à la Migros?

Le secteur du vin est très ­exigeant et il existe déjà de ­nombreux et excellents fournisseurs, dont Denner. Des questions difficiles se poseront pour Migros si cela devait passer. Par exemple, comment se positionner en termes de prix et quels produits disparaîtraient des rayons, notamment dans les petits magasins. Il faudrait en effet faire de la place pour l’alcool.

Allez-vous goûter la bière ­Migros?

Comme je m’attends à un non lors de la votation, je continuerai à acheter la bière chez Denner.

Et la bière Migros sans alcool qui sera introduite en cas de non?

Je ne bois pas de bière sans ­alcool. Et si c’était le cas, je ­pourrais déjà l’acheter ­aujourd’hui à Migros. MM

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ANIMAUX | 9.5.2022 | 25

Quels animaux peuvent transmettre la rage?

«Tous les mammifères sont des hôtes pour le virus de la rage. Il se répand chez les mammifères sauvages comme le renard, le blaireau, les félins ou les chiens errants dans des pays où le contrôle de la population canine est moins important. Il y a d’autres types de virus de la rage qui sont moins répandus, qui concernent les chauves-souris, mais comme ces virus sont sécrétés dans les excréments et qu’ils ont un spectre d’hôtes moins vaste, la transmission de la maladie est moins significative. L’impact, pour la santé publique, c’est la proximité de ces sources de rage. 99% des cas de rage humaine sont liés à une transmission par un chien.»

Quelle est la situation en Suisse?

«Notre pays est officiellement considéré comme exempt de rage depuis 1998. Cependant, la faune sauvage répandue, par exemple les blaireaux, les lynx, les renards ou les chats sauvages, peut être un réservoir significatif. En effet, les individus infectés peuvent perdre leur méfiance envers l’être humain lorsqu’ils sont malades, en raison des atteintes neurologiques liées au virus de la rage. Il faut faire attention lorsque des animaux sauvages traînent dans des jardins en journée, semblent moins farouches, il ne faut absolument pas les toucher, car ils peuvent être malades.»

Rage: piqûre de rappel

Que fait-on pour préve-

Officiellement, cette maladie ne sévit plus en Suisse nir le retour de la rage? depuis 1998. Mais la surveillance reste de mise et le vaccin «Le risque le plus important de réintroduction de la rage concerne les est obligatoire dans certains cantons. Le vétérinaire importations. Et là, il y a des réglemenJoakim Testuz brosse un tableau de la situation sanitaire. tations qui sont suffisantes pour

Le vaccin est-il obligatoire pour les animaux?

Photos: Getty Images/iStock, DR

Plus de la moitié des chiens victimes de la rage sont des animaux importés illégalement.

«C’est une question cantonale.

Par exemple, dans le canton de Vaud, ce n’est pas obligatoire, le vaccin est recommandé pour les animaux qui sont potentiellement plus exposés: ceux qui sont à la campagne, qui sortent beaucoup, chassent. Par contre, dans le canton de Genève, tous les chiens doivent être vaccinés contre la rage.

Chaque année, les propriétaires de chiens doivent s’adresser aux autorités pour récupérer un badge qui dit que tout est en ordre pour l’animal, y compris son statut vaccinal contre la rage.»

Texte: Catherine Hurschler

«Les vétérinaires n’ont pas le droit de soigner un animal atteint de la rage» Dr Joakim Testuz, spécialiste FVH pour les petits animaux, responsable du cabinet Vet. Avenir à Nyon (VD)

contrôler, mais cela n’empêche pas les importations illégales, comme le trafic de chiens. Ce sont souvent les vétérinaires qui font le contrôle du statut vaccinal. S’il n’est pas correct, nous annonçons l’animal auprès du vétérinaire cantonal et, selon l’examen clinique et le risque potentiel, l’animal est mis en quarantaine à domicile, le propriétaire doit venir faire un contrôle chaque semaine au cabinet et nous ­envoyons un rapport à chaque contrôle aux autorités. La quarantaine dure 90 jours, si l’animal n’a pas de symptômes de rage d’ici la fin de cette période, il peut être vacciné. Il y a aussi une surveillance au niveau de la faune suisse, le risque est moindre, car tous les pays autour de nous contrôlent très bien la rage. Les animaux sauvages dont la mort est suspecte sont envoyés pour un contrôle à l’Institut de virologie vétérinaire à Berne. Chaque année, parmi la soixantaine de chiens euthanasiés pour la rage, plus de la moitié sont des importations illégales de pays où la rage est urbaine (rage présente dans la population de chiens errants).»

ANIMAUX | 9.5.2022 | 27

Quels sont les effets sur les humains?

Quel est le traitement chez les humains?

«Il y a différentes catégories. Moi, en tant que vétérinaire, je suis vacciné et c’est déjà une première protection. En cas de doute, il faut voir un médecin, et la première chose à faire, c’est de laver abondamment au savon la zone qui a été mordue ou griffée pour réduire la charge virale au niveau de la plaie elle-même. Il faut aussi essayer de retrouver le passé ou le statut vaccinal de l’animal qui a mordu ou griffé. Ensuite, en cas de doute, la personne va recevoir des doses d’anticorps contre la rage qui sont injectés à différents intervalles, selon un protocole strict. Et si l’on n’est pas vacciné, c’est la même chose, il faut laver la plaie au savon et, souvent, il y a une vaccination qui se fait après la morsure, et là, le traitement avec les anticorps est plus intensif. Il est nécessaire de le faire avant l’apparition des symptômes.

«C’est une maladie mortelle si l’on ne se fait pas soigner.

En cas de morsure par un animal, et si l’on ne fait rien, les premiers symptômes sont ceux de n’importe quelle infection: de la fièvre, des courbatures, des maux de tête, puis, comme le virus va attaquer des structures neurologiques, on va avoir des fourmillements, des paralysies partielles, des troubles de la déglutition. On identifie par exemple le symptôme de l’hydrophobie chez les humains contaminés: ils n’arrivent plus à boire, ils ont une sorte de spasme du larynx lorsqu’on leur présente des verres d’eau. Et cela se termine par une encéphalite importante, donc une inflammation du cerveau avec des spasmes musculaires, puis des paralysies et le coma.»

Si l’on voyage à l’étranger avec son chien ou son chat, quelles sont les formalités à remplir?

99% des cas de rage humaine sont liés à une transmission par un chien.

Un animal malade de la rage est-il soigné ou abattu?

Derniers cas en Suisse En 2017, une personne avait recueilli une chauve-souris désorientée, qui l’avait ensuite mordue. Elle était porteuse du virus de la rage et la personne a été traitée. En 2012, un Américain est mort de la rage dans un hôpital de Zurich: les recherches avaient conclu qu’il s’était fait mordre en Californie par une chauve-souris trois mois avant le début des symptômes.

«L’animal doit être vacciné contre la rage au minimum trois semaines avant le ­passage de la frontière. Il doit aussi avoir une puce électronique et un passeport.

Pour le retour, la Suisse pose des ­conditions spécifiques pour réimporter l’animal et ce sont des choses à régler avant le départ. Les gens peuvent se renseigner auprès de leur ­vétérinaire ou auprès des douanes. Les choses peuvent rapidement se compliquer lorsque la destination est un pays insulaire, l’Europe de l’Est, ou intercontinentale. Parfois il faut prévoir son voyage six mois à l’avance.»

«La première chose à faire, c’est de laver abondamment au savon la zone qui a été mordue ou griffée pour réduire la charge virale» Dr Joakim Testuz, spécialiste FVH pour les petits animaux, responsable du cabinet Vet. Avenir à Nyon (VD)

«Les vétérinaires n’ont pas le droit de soigner un animal atteint de la rage.

Il s’agit d’un diagnostic clinique et d’exclusion, c’est-à-dire que les symptômes et des tests négatifs pour des maladies partageant ces symptômes permettent de renforcer la suspicion. Face à une suspicion de rage, un animal domestique est mis en quarantaine.

On observe le développement de la maladie et, si elle se confirme, l’animal est euthanasié. Le diagnostic est ­ensuite confirmé par prélèvement sur le cadavre.» MM

28 | 9.5.2022 | SAVEURS

Bouchées ibériques Croquettes au jambon Serrano Donne env. 20 pièces 70 g de beurre 80 g de farine fleur 5 dl de lait ½ cc de sel poivre noix de muscade 150 g de jambon Serrano 3 œufs 150 g de chapelure 4 dl d’huile de friture

En Espagne, l’apéritif rime avec tapas.

Goûteux, copieux et variés, ces petits plats à partager peuvent même constituer un vrai repas.

Préparation 1. Faire fondre le beurre à feu

doux. Ajouter la farine, bien ­mélanger. Y verser le lait et faire mijoter jusqu’à liaison, soit env.

5 min, sans cesser de remuer à l’aide d’un fouet. Relever de sel, de poivre et de noix de muscade.

Couper le jambon en morceaux d’env. 5 mm et les incorporer au mélange farine-lait. Verser la préparation dans un plat, ­couvrir d’un film alimentaire et mettre au réfrigérateur le temps que la pâte se raffermisse, soit au moins 2 h.

2. Battre les œufs dans une assiette creuse, verser la chapelure dans une autre. Démouler la pâte à croquette et la couper en env. 20 cubes. Modeler chaque cube de façon à leur donner la forme d’une croquette. Les tourner dans la chapelure, les passer dans l’œuf puis les tourner une nouvelle fois dans la chapelure.

3. Chauffer l’huile à env. 160 °C et y faire dorer les croquettes env. 2 min; procéder par portions.

4. À servir idéalement avec une salsa de tomates.

Temps de préparation: 2 heure 35 minutes

CONSEIL

Panées mais pas encore frites, les croquettes se conservent environ un jour au ­réfrigérateur.

SAVEURS | 9.5.2022 | 29

Soupe froide à la tomate et au pain Apéritif pour 4 personnes 400 g de tomates pelées (pelati ou tomates fraîches bien mûres) 1 gousse d’ail 2 cs de vinaigre de vin blanc 3 cs d’huile d’olive 75 g de pain blanc, p. ex. baguette du four à pierre 1 dl d’eau sel poivre 2 bottes de fines herbes, p. ex. persil plat ou cerfeuil Préparation

Réunir tous les ingrédients jusqu’à l’eau y compris dans un mixeur et réduire en purée. ­Assaisonner de sel et de poivre, dresser et garnir de fines herbes.

Textes, recettes, photos et stylisme: Migusto

Temps de préparation: 15 minutes

Manchego à l’huile avec fines herbes

Crevettes au citron vert et au thym

Le manchego est un fromage de brebis espagnol à pâte dure.

Il se laisse volontiers mariner, par exemple avec de l’huile d’olive, des herbes et de l’ail. Servir à­ ­l’apéritif avec du pain.

À l’apéritif, dans un buffet ou en entrée, ces crevettes parfumées à l’ail, au ­ citron et au thym ne font jamais long feu.

Des amuse-bouches comme on les aime.

Retrouvez encore plus de recettes de tapas sur www.migmag.ch/ aperitif-espagne ou en scannant ce QR code.

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SAVEURS | 9.5.2022 | 31

CONSEIL

Tortilla aux légumes Ingrédients pour 4 personnes 6 tranches de pain de mie 1 gousse d’ail ½ oignon 5 cs d’huile d’olive 200 g de mélange de légumes surgelé 8 œufs sel poivre paprika doux ½ bouquet de persil plat Préparation

Couper les tranches de pain de mie en dés d’env. 1 cm. Hacher l’ail et l’oignon. Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive.

Ajouter les dés de pain et les faire dorer env. 2 min à feu moyen. Ajouter l’ail, l’oignon et les légumes et faire cuire env. 5 min. Battre les œufs dans une jatte. Relever de sel, de poivre et de paprika. Verser les œufs sur les légumes dans la poêle et faire prendre à feu moyen durant env. 4 min de chaque côté. Hacher grossièrement le persil. Renverser la tortilla sur une assiette, puis la parsemer de persil et servir.

Temps de préparation: env. 25 minutes

Retourner la ­tortilla à l’aide d’une assiette comme un rösti.

Dattes en manteau de lard Une amande remplace le noyau à l’intérieur de la datte. Enveloppées de lard et tenues avec un cure-dent, les dattes sont grillées avant d’être servies.

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Fanny aime la salade

Thomas aime les steaks

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SAVEURS | 9.5.2022 | 33

Champignons farcis à la tomate et au manchego Apéritif pour 4 personnes 500 g de champignons de Paris 4 cs d’huile d’olive 1 oignon 1 gousse d’ail 4 tomates séchées 4 brins de thym 4 cs de chapelure 30 g de manchego ½ bouquet de persil sel, poivre Préparation 1. Retirer et émincer les pieds

des champignons. Badigeonner les chapeaux d’huile et les déposer dans un plat réfractaire. ­Hacher finement l’oignon et l’ail.

Retirer les tomates de leur huile

et les couper en petits morceaux. Effeuiller le thym. Faire revenir les champignons émincés, l’oignon, l’ail, les tomates et le thym dans le reste de l’huile, puis ajouter la chapelure. Râper le fromage, en incorporer la moitié au mélange tomateschampignons. Hacher le persil, l’ajouter à son tour. Relever le tout de sel et de poivre.

2. Préchauffer le four à env.

200 °C, chaleur de voûte et de sole. Répartir la farce dans les chapeaux des champignons et les parsemer du reste de ­fromage. Faire gratiner 20 min au milieu du four. S ­ ervir chaud ou froid.

Temps: 35 minutes

CONSEIL

Servir avec une salade pour un repas léger.

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A la ferme du Maiacker à Olsberg, les vaches de la famille Stohler savourent de mars à octobre la vie au grand air, le soleil et l’herbe fraîche des prairies.

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Dans l’étable aux dimensions généreuses, 44 bovins peuvent être accueillis à l’abri de la pluie et du soleil. La salle de traite fonctionne deux fois par jour et l’opération ne dure que 45 minutes pour chaque vache.

Silvia Stohler lance le processus à la main et s’assure que la traite se déroule dans les meilleures conditions pour les animaux. Grâce à l’alimentation durable dont elles bénéficient, les vaches produisent un lait bio riche et délicieux.

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Local, bio, aromatique La fromagerie Spielhofer à Saint-Imier élabore plus de vingt-cinq spécialités fromagères. Depuis peu, elle livre à Migros le Renan Demeter «De la région.».

Texte et photos: Moritz Weisskopf

C

haque matin, deux camions-citernes quittent la fromagerie Spielhofer à Saint-Imier pour faire le tour de la région. Ils récoltent ainsi 30 000 litres de lait frais auprès de soixante producteurs des montagnes du Jura. Ce précieux produit est acheminé à la fromagerie où il est directement transformé. Pour garantir la qualité des fromages, celle du lait doit évidemment être irréprochable.

Les Spielhofer ont donc des exigences claires. «Nous travaillons uniquement avec du lait cru de vaches paissant en altitude. Les bêtes de nos fournisseurs doivent

au minimum bénéficier de cent vingt jours en plein air et leur nourriture doit provenir de la ­région, l’ensilage n’est pas autorisé», explique Florian Spielhofer qui, depuis 2019, dirige l’entreprise familiale avec son frère Cédric.

Une réputation de longue date

Contrairement au lait pasteurisé, le lait cru varie selon la race de la vache, la flore et la saison. Ainsi, en hiver, le beurre ou le fromage sont plus blancs que ceux fabriqués avec le lait estival dont la couleur se teinte de jaune en ­raison du bêta-carotène contenu dans les fleurs.

Connue loin à la ronde pour la ­fabrication de la Tête de moine, la fromagerie Spielhofer produit encore vingt-cinq autres spécialités, dont le Renan Demeter. Il doit son nom au village voisin de Saint-Imier. «Renan est réputé pour son industrie laitière. En 1998, nous avons pu y reprendre la fromagerie dans laquelle nous avons créé les premiers fromages Renan», expliquent les frères.

Depuis, la fabrication a été transférée à Saint-Imier, la recette et le mode de fabrication sont en ­revanche restés les mêmes.

Pour que le Renan puisse ­obtenir le label Demeter, les

e­ xploitations doivent s’engager à travailler d’une manière particulièrement respectueuse de la ­nature et de l’environnement et remplir certaines conditions qui vont au-delà de celles, déjà élevées, de la fromagerie Spielhofer.

Les directives du label Demeter sont considérées comme les plus strictes relatives au bio.

Une fois arrivé à la fromagerie, le lait est versé dans un grand chaudron et enrichi de ferments lactiques et de présure. Il s’épaissit alors rapidement pour former une masse gélatineuse. C’est alors au tour de la harpe d’entrer en action. Cet ustensile découpe

9.5.2022 | 37

os

r ig le M Bâ

1. ­Florian Spielhofer présentant un Renan bio mature.

2. Le lait est enrichi en présure et en bactéries lactiques dans le chaudron.

3. Les meules sont plongées dans un bain de sel afin qu’elles obtiennent une belle croûte.

4. Le degré de maturité du fromage est contrôlé.

2

RESTAURANT

Un menu gratuit grâce au passeport 4

3

1

«En principe, les fromages ayant plus de trois mois de ­maturation sont exempts de lactose» Florian Spielhofer, responsable de la fromagerie ­Spielhofer à Saint-Imier

le caillé jusqu’à l’obtention d’une masse granuleuse. La taille des grains va déterminer le type de fromage. Plus ils sont petits, plus le produit sera dur. Pour le Renan, une pâte mi-dure, ils doivent faire la grosseur d’une noix. Le caillé est ensuite pressé dans un moule à fond percé, ce qui permet au petit-ait de s’écouler. «Ce petit-lait est un produit naturel précieux qui va être presque entièrement valorisé, notamment en créant du concentré en poudre pour la fabrication de l’alimentation des nourrissons», explique encore le duo Spielhofer.

Des notes relevées

Les meules sont ensuite plongées dans un bain de sel, ce qui permet la formation de la croûte. Elles rejoignent alors les caves de maturation. Elles y reposent à une température et un degré d’humidité constants jusqu’à ce qu’elles soient prêtes à être dégustées.

Pour le Renan, ce processus dure entre trois et cinq mois. Pendant

cette période, les meules sont frottées à l’eau et soignées une à deux fois par semaine. Ce processus permet au fromage non seulement de gagner en saveur mais aussi de perdre du lactose, ce qui est bénéfique pour les ­personnes intolérantes à cette substance. «Une fois le processus de maturation enclenché, les bactéries naturellement présentes transforment petit à petit le lactose en acide lactique», explique Florian Spielhofer. Ainsi, en principe, tous les fromages ayant plus de trois mois de ­maturation en sont exempts.

Le Renan Demeter est ­maintenant en vente dans les magasins de Migros Bâle. Son goût riche et délicat avec des notes relevées rappelle l’herbe aromatique des prairies. MM

Petits-déjeuners, buffets de salades ou de desserts, menus végétariens, promotions du jour, plats classiques ou surprises de saison, il y a de quoi se régaler dans les restaurants Migros.

De plus, l’ambiance y est sympathique avec des espaces clairs et aérés et des temps d’attente réduits, ce qui en fait un lieu idéal pour se rencontrer. Un passeportmenus est disponible dès maintenant dans les restaurants Migros de la région. À chaque repas de Fr. 11.50 et plus, le passeport est estampillé. Le passage à la caisse la neuvième fois est ­gratuit.

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9.5.2022 | 39

os

r ig le M Bâ

En ouverture du festival, la pièce «Yourte», de la Compagnie Les Mille Printemps, oppose les ­rêveurs, optimistes, utopistes aux sceptiques, fatalistes ou réalistes.

Tirades à gogo Pour sa quatrième édition, du 25 mai au 5 juin 2022, le Carrefour des Théâtres prendra ses quartiers pour la première fois dans les murs du Théâtre du Jura à Delémont.

Texte: Jacqueline Parrat

Photo: Chloé Guilhem

L

e Carrefour des Théâtres est le festival de théâtre amateur officiel de la Fédération jurassienne des sociétés de théâtre amateur (FJSTA). Il revient en 2022 avec une formule inédite. Le spectacle d’ouverture professionnel sera suivi de huit journées de représentations au cours desquelles une dizaine de troupes se succéderont, venues de tout le Jura historique et de Lausanne.

Coup de théâtre

Afin de créer un lien entre le Carrefour et sa propre programmation, le Théâtre du Jura a donné carte blanche à un groupe de comédiens et acteurs

a­ mateurs pour choisir la première pièce du festival. C’est Yourte qui a été sélectionnée; il s’agit de la deuxième création de la troupe française Les Mille Printemps. Yourte est le récit d’un rêve, celui de jeunes gens qui se retrouvent pour imaginer, inventer, construire un nouveau monde et une autre manière de vivre, qui leur ressemble et les rassemble. Quitter la ville pour la campagne, troquer mille supermarchés contre un seul potager, abandonner, dans le désordre: patron, logement, voiture, ordinateur, téléphone portable, argent. Et, surtout, vivre ensemble, en redécouvrant le bonheur de l’entraide, du partage, de

l’égalité tout en éliminant consommation, carriérisme et individualisme.

Leur rêve, c’est donc une yourte.

Mais tout le monde a-t-il la même idée de la yourte? Le festival se poursuivra avec les prestations scéniques des dix compagnies suisses et jurassiennes: Les Faces-à-main, Mettembert sur Scène, Les Enfants de la Rampe, Les Électrons Libres, le Clos-Bernon, La Troupe de la Clef, La troupe de Rive, la compagnie Vol de nuit, Les Funambules et le Théâtre sans Gage. MM Programme détaillé et billetterie: www.festival-cdt.ch et www.theatre-du-jura.ch Du 25 mai au 5 juin 2022, Théâtre du Jura, Delémont

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ASSORTIMENT | 9.5.2022 | 43

POISSON D’ICI

La demande en poisson indigène est supérieure aux quantités pêchées dans les lacs. Les stocks tendent même à diminuer. Aux comptoirs poissonnerie de Migros, on trouve maintenant de la féra, le poisson de l’année 2022, provenant d’un élevage durable à Birsfelden. En plus, les poissons indigènes sont en promotion pendant deux semaines.

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Marinades

Envie de nouvelles saveurs? Que vous préfériez le poisson ou les crustacés, au comptoir de service, chaque morceau peut être ­mariné selon vos souhaits.

Mise sous vide

Le poisson est en action cette semaine, mais vous voulez le cuisiner plus tard? Pas de problème: il suffit de mettre la marchandise sous vide.

Élimination des arêtes

Votre poisson préféré a beaucoup d’arêtes gênantes? Là encore, notre équipe se fera un plaisir de vous aider et de vous décharger de cette tâche.

Conseil de préparation

Photo: Migusto

Féra aux asperges sauvages et mayonnaise à l’estragon Faire rôtir les filets de poisson et les ­asperges, dresser les féras sur un lit d’asperges. Servir avec de la mayonnaise à l’estragon faite maison.

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Quel est le mode de préparation recommandé pour mon poisson? Les conseils du personnel spécialisé au comptoir ne manqueront pas de vous satisfaire.

L’aquaculture de Birsfelden

Grâce à une aquaculture moderne, Migros peut proposer depuis septembre 2020 des poissons indigènes frais et issus d’élevage durable. La nouvelle installation de Birsfelden, dans le canton de Bâle-Campagne, permet au détaillant de répondre à la demande croissante de poisson suisse durable.

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SANTÉ | 9.5.2022 | 45

En finir avec les pellicules

Ces petits «flocons de neige» qui tombent sur nos épaules sont inesthétiques et gênants.

Et suscitent beaucoup d’interrogations auxquelles nous tentons de répondre.

Texte: Petra Koci

Lorsque l’on parle de pellicules, on pense généralement à un cuir chevelu sec. Est-ce vrai?

Quelles sont les causes de la formation de pellicules?

Oui et non. On fait une distinction entre les pellicules sèches et les pellicules grasses. «Les pellicules sèches sont des cellules de peau mortes d’un cuir chevelu sec qui se détachent. Quant aux pellicules grasses, elles ont tendance à se former lorsqu’une personne a le cuir chevelu gras. Les minuscules particules s’agglutinent alors et sont visibles sous forme de pellicules», explique Lorenz Schmid, président de l’Association des pharmaciens du canton de Zurich.

Illustrations: Getty Images/iStock

Comment connaître mon type de pellicules?

Les pellicules sèches se détachent finement et forment souvent un voile blanc. Les pellicules grasses sont en revanche un peu plus grosses, jaunâtres et ne se détachent pas facilement, mais collent aux cheveux.

Les deux types sont généralement accompagnés de démangeaisons.

Les hommes ont-ils plus souvent des pellicules que les femmes?

Il n’existe pas de statistiques claires à ce sujet.

En règle générale, les hommes ont tendance à avoir un cuir chevelu plus gras, tandis que les femmes ont tendance à avoir une peau plus sèche.

Derrière les pellicules grasses se cache généralement une hyperactivité des glandes sébacées.

Le sébum fournit beaucoup de nourriture à un champignon qui fait partie de notre flore cutanée normale. Si l’on utilise en plus des shampoings au pH non neutre et qui attaquent la couche protectrice acide de la peau, cela favorise la multiplication de ce champignon en principe inoffensif. Cette infection fongique provoque alors une desquamation de la peau. Quant aux pellicules sèches, elles sont dues à un cuir chevelu sec. Là encore, il se peut que la couche protectrice acide soit perturbée, le cuir chevelu perd alors de l’humidité et peut desquamer plus facilement.

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SANTÉ | 9.5.2022 | 47

Les shampoings antipelliculaires sont-ils une solution miracle?

Existe-t-il des déclencheurs de la sécheresse du cuir chevelu ou de l’hyperactivité des glandes sébacées?

La production de sébum est influencée par des hormones et est déterminée génétiquement. Elle peut par exemple devenir un problème gênant à la puberté, les hommes jeunes étant les plus touchés. La sécheresse du cuir chevelu est généralement favorisée par des facteurs externes.

L’air sec du chauffage en hiver peut la favoriser et des soins inappropriés ou excessifs jouent également un rôle.

Les maladies peuvent-elles aussi provoquer des pellicules?

Oui, les pellicules peuvent résulter d’une dermatite atopique ou d’un psoriasis.

Si la desquamation persiste, il convient de se renseigner auprès de sa pharmacie ou de son médecin.

L’hyperactivité des glandes sébacées est responsable des pellicules grasses.

Comment prévenir les pellicules et maintenir l’équilibre de mon cuir chevelu?

On ne peut pas prévenir le champignon, il fait partie de notre flore cutanée. Il peut toutefois prendre le dessus en raison de mesures d’hygiène déraisonnables. Pour préserver la couche protectrice acide de la peau, il est généralement conseillé de ne pas faire de shampoing trop souvent: les cheveux gras ne doivent être lavés au shampoing qu’un jour sur deux, les cheveux secs encore moins souvent. Une alimentation riche en acides gras insaturés aide également à lutter contre la peau sèche. De plus, une bonne flore gastro-intestinale contribue généralement à un microbiome sain sur la peau.

En cas de pellicules grasses, un shampoing antipelliculaire est effectivement utile, car il inhibe en même temps les champignons.

Il doit être utilisé deux fois par semaine, pendant 4 à 6 semaines. Après cela, les champignons ont généralement disparu, ce qui ne veut toutefois pas dire que les pellicules ne reviendront pas un jour ou l’autre. Pour les pellicules sèches, il est en revanche recommandé d’utiliser un shampoing très doux, de préférence au pH neutre, et d’ajouter une lotion relipidante pour le cuir chevelu. Celle-ci contient une part de lipides ainsi que des substances ­actives comme l’urée qui hydrate et ­régénère le cuir chevelu.

Existe-t-il des remèdes maison contre les pellicules?

L’acidité du jus de citron aide en cas de sébum abondant et de pellicules grasses: on peut mélanger un peu de jus au shampoing ou masser directement le cuir chevelu, laisser pénétrer dix minutes et bien rincer ensuite. En revanche, le cuir chevelu sec peut bénéficier de quelques gouttes d’huile d’olive ou de jojoba, que l’on laisse agir toute la nuit et que l’on rince le matin. Attention aux masques au yogourt nature, souvent recommandés: sur une peau sans barrière cutanée intacte, les bactéries lactiques peuvent provoquer une infection. MM

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FINANCES | 9.5.2022 | 49

Comment financer l’achat d’un logement?

RÉPONSE Je suppose que vous avez réuni les fonds propres nécessaires, soit au moins 20% de la valeur vénale de l’appartement. Dix pour cent de ces derniers doivent être des «fonds propres durs»: des avoirs d’épargne, des titres ou des fonds 3a. Vous ­pouvez retirer les 10% restants de votre caisse de pension par exemple.

Pour ce faire, prenez contact suffisamment tôt avec votre institution de prévoyance.

Pour les 80% restants, vous concluez un prêt hypothécaire. Les montants au-delà d’un nantissement de 67% doivent être remboursés dans les quinze ans ou au plus tard lors du

­ épart à la retraite. Les modèles d ­hypothécaires les plus courants sont les prêts hypothécaires à taux fixe avec une durée convenue et un taux d’intérêt fixe, ainsi que le prêt hypothécaire SARON, qui repose sur un taux d’intérêt à court terme.

Dans la plupart des banques, comme à la Banque Migros, vous pouvez obtenir des offres ou conclure des prêts hypothécaires directement en ligne. Pour ce faire, vous avez besoin de données telles que le prix d’achat, investissements compris, le montant des fonds propres, le montant du crédit souhaité et votre revenu annuel.

La banque a besoin de ce dernier pour calculer la capacité de remboursement du crédit: les intérêts hypothécaires à long terme, les frais d’entretien et les frais annexes ainsi que l’amortissement ne doivent en principe pas dépasser un tiers du revenu net.

Si le projet se concrétise, les données et documents suivants sont nécessaires pour la conclusion du prêt ­hypothécaire: photos et plans du ­logement, contrat de vente ou projet, certificat d’assurance immobilière, ­extrait du registre foncier, carte d’identité, extrait du registre des poursuites des cinq dernières années, déclaration d’impôts, certificat de salaire et derniers décomptes de salaire ainsi que, selon le cas, un certificat de caisse de pension et un aperçu des a­ ctifs 3a. MM

Patric Brechbühl, conseiller clientèle à la Banque Migros et expert en prêts ­hypothécaires

Conseil: il est recommandé de ­demander un conseil personnel afin d’adapter le financement aux b ­ esoins individuels.

Plus d’infos avec le calculateur de capacité ­financière de la Banque Migros et l’offre hypothécaire sur migrosbank.ch/pret-hypothecaire

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Votre programme de voyage

Strasbourg

Château du Haut-Kœnigsbourg

Rhin

Dambach-la-Ville

Riquewihr Colmar

Château du Haut-Kœnigsbourg

1er jour – Trajet aller & Strasbourg Trajet en car spécial tout confort jusqu’à Strasbourg, où une passionnante visite guidée vous attend à travers le quartier européen et celui de la Neustadt, la Nouvelle-Ville.

En compagnie d’un guide, nous allons ensuite nous balader dans la belle vieille ville de Strasbourg. Le soir, nous savourons une choucroute alsacienne copieusement garnie dans un restaurant typique.

2e jour – La Route des Vins d’Alsace Après le petit déjeuner, la Route des Vins d’Alsace nous dévoile toute sa beauté! Nous nous arrêtons notamment dans le célèbre village viticole de Riquewihr – où vous aurez du temps libre pour faire quelques achats dans les jolies ruelles. Nous rejoignons ensuite le bourg historique de Dambach-la-Ville, où un vigneron nous attend pour un tour en «petit train» à travers les vignobles, suivi d’une dégustation – A votre santé! Le soir, nous nous régalons d’une traditionnelle tarte flambée dans une auberge de campagne typique!

Places limitées! Réservez illico & profitez!

3e jour – Colmar & château du HautKoenigsbourg Après le petit déjeuner, nous partons pour Colmar. Sous la houlette de notre guide, nous commençons par une promenade dans les ruelles pittoresques, à la découverte de magnifiques maisons à colombages. Un romantique tour en barque nous attend par la suite, occasion d’admirer depuis l’eau la splendeur du quartier des Tanneurs – la «Petite Venise».

L’après-midi, nous nous rendons au château du Haut-Kœnigsbourg, forteresse perchée sur un massif rocheux, offrant une vue fantastique sur les Vosges et la plaine du Rhin. Appréciez la visite guidée de ce vénérable château entièrement restauré à l’identique sous l’empereur Guillaume II. Soirée à votre libre disposition.

4e jour – Retour Après le petit déjeuner, voyage pour rentrer en Suisse.

Tél. 0848 00 77 99

✓ 1 x repas du soir avec choucroute garnie alsacienne dans un restaurant traditionnel ✓ 1 x tarte flambée dans une auberge campagnarde typique de la Route des Vins ✓ Visite guidée de Strasbourg ✓ Promenade guidée à Colmar ✓ Romantique tour en barque à travers le quartier de la Petite-Venise à Colmar ✓ Parcours commenté en «petit train» dans les vignobles alsaciens ✓ Dégustation de 3 vins dans un vignoble ✓ Entrée et visite guidée au château du Haut-Kœnigsbourg ✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage

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JEUX | 9.5.2022 | 51

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Comment participer Prix principal (mot en orange): Tél.: 0901 000 861 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF1 BARBIER Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: migrosmagazine.ch/mots-fleches (gratuit) Gagnants «en plus» (mot en vert): Tél.: 0901 000 865 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF5 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS) Exemple: MMF5 HIVER Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: migrosmagazine.ch/mots-fleches (gratuit) Délai de participation: dimanche 15.5.2022, à minuit Gagnants n° 17 Prix principal: Annette Perreaud, Echandens VD et Silvia Pruserpio, Dietlikon ZH Gagnants «en plus»: Claude-Alain Meylan, Bernex GE et Franz Feusi, Gossau SG Conditions de participation: Sont autorisées à participer toutes les personnes domiciliées légalement en Suisse ou dans la Principauté du Liechtenstein et âgées de 18 ans révolus. Les collaborateurs de l’organisatrice du concours, ainsi que les associations de jeux-concours, les services automatisés et les autres services de participation professionnels et commerciaux ne sont pas autorisés à concourir. Les gagnants seront informés par e-mail, et leurs noms et localités seront publiés.

Sudoku 2 × 100 francs à gagner Remplissez les cases vides avec les chiffres 1 à 9.

Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite.

Comment participer Téléphone: 0901 000 864 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF4 456 Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/sudoku (gratuit) Délai de participation: dimanche 15.5.2022, à minuit

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JEUX | 9.5.2022 | 53

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2Remplissez × 100 francs à les gagner la grille avec dix mots.

Remplissez la grille avec les dix mots.

Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

Remplissez avec les dixlettre mots.

Chaque case de la 1 àgrille 5 correspond à une de laChaque solution. case

Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

Combien de bosses possèdent les chameaux?

B Trois

S Une

J

Deux

Quelle fleur est associée au 1 mai? er

I

E La rose

L'orchidée

A Le muguet

Quel est l’appel de détresse radiotéléphonique demandant une assistance immédiate?

K Mayday

B Not

T Byeday

A Glarona

1 1

S Gliras

Quel oiseau figure sur les armoiries de la commune d’Épalinges?

E Un cygne

R Un jars noir

I

D flûtes militaires

Une mouette

T tubas de guerre

Près de … de la population totale vit dans l’hémisphère nord de la Terre.

A 90 % 1

G 65 % 2

3

4

R 50 % 5

6

7

Solution

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4

1

cuisiner

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5 5

E 1

4

2 2

3 3

4 4

5 5

Bimaru Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires.

Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Sudoku solution n° 18

Que vais-je aujourd’hui ?

2 2

Téléphone: 0901 000 863 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF3 ORAGE Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/paroli (gratuit) Délai de participation: dimanche 15.5.2022, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

Bimaru solution n° 18

Mots fléchés solution n° 18

E

3 3

Comment participer

Durant la Première Guerre mondiale, les Japonais ont utilisé des …

L harpes aériennes

AA RD RR EE TS ES NE TS AA SMSA IS ES GE EU ER AG VA AU NL TO AI GS EE DG EL DY AP LT EA EL NS DP ER VE ES RE SR EI RE MOO RI TS EE LS IRME M I R M Y OV SE OR TA II SN SS AE NS DS AI LO EN SS SS TI EN RI NS UAMN ST TS RT AA VT EE SR TE IS Solution: Solution Solution:

Quel est le nom italien du canton de Glaris?

N Glarus

de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

E F F O G Y M N D M A R R E Paroli

C A R A P solution n° 18 A C E TR A I N

E C R A S A N T

T U N I N A S S I E R E E G E N N Quiz

R E P T I L solution n° 18 E S HERMINE

Sudoku gagnants n° 17

Paroli gagnants n° 17

Quiz gagnants n° 17

Marcel Treuthardt, Bevaix NE; Jean-Pierre Burdet, Oberrohrdorf AG

Nathalie Gacond, St-Aubin-Sauges NE; Erwin Wanner-Dönni, Kriens LU

Edmond Farine, La Neuveville BE; Elsbeth Läuchli-Weiss, Mönthal AG

54 | 9.5.2022 | CARRIÈRE

Une femme, Ingénieure en charge du contrôle qualité des une fois chez elle, Marlène Charine, Texte: Pierre Wuthrich

Un métier sous la loupe Pour Marlène Krampé, la sécurité joue un rôle de premier ordre. Chimiste formée à la Haute École d’ingénierie de Sion, la ­Lausannoise est responsable des tests de produits non alimentaires au sein des Swiss Quality Testing Services (SQTS), un laboratoire appartenant à Migros. «Je dois m’assurer que les articles proposés à la vente, par Migros ou d’autres distributeurs, sont irréprochables. La gamme de produits que nous contrôlons dans le département non-food est très large et va des textiles aux tondeuses à gazon, en passant par les cosmétiques. Une de mes tâches est la sécurité des jouets: je vérifie par exemple que les yeux des peluches ne peuvent pas se détacher et ainsi être avalés par un enfant ou que les teneurs en métaux et phtalates d’un article en plastique correspondent aux exigences des normes suisses.»

Parer à toutes les éventualités

«Je dois m’assurer que les articles vendus sont irréprochables»

Un travail varié qui plaît à cette mère de deux adolescents. «Il nous faut être très ­précis et consciencieux dans nos analyses, tout en parant à toute éventualité lorsque nous définissons les tests à effectuer sur un échantillon.» La tâche nécessite donc une belle émulation au sein de son équipe.

«Nous devons imaginer tout ce qui pourrait se produire en manipulant tel ou tel objet, qu’il s’agisse d’un train en bois, d’une bougie parfumée ou d’une machine à café.»

Travaillant sur le site de Dietikon (ZH) des SQTS, la Romande évolue depuis une vingtaine d’années maintenant dans un univers germanophone. Ce qui ne pose aucun problème pour celle qui a toujours aimé les langues et se voyait bien, à 12 ans, devenir ­interprète, avant d’opter pour un cursus scientifique. Ah oui, il y a quand même un hic. Marlène Krampé ne peut que difficilement partager sa passion, à savoir l’écriture, avec ses collègues. En effet, ses thrillers n’ont pas encore été traduits en allemand…

CARRIÈRE | 9.5.2022 | 55

deux casquettes produits vendus à Migros, Marlène Krampé devient, auteure de thrillers à succès.

Photos: Nik Hunger

Une passion sous la plume Pour Marlène Charine, la liberté joue un rôle de premier ordre. Dans son dernier roman noir, Léonie*, l’auteure narre l’histoire d’une jeune femme qui, après avoir été séquestrée durant près de six ans, se retrouve d’un jour à l’autre libre de ses mouvements, suite au décès naturel de son kidnappeur. Seulement voilà, elle n’osera reprendre le cours normal de son existence et s’en ira cacher le corps dans une forêt, où la police découvrira d’autres cadavres… «Je m’intéresse beaucoup à la psychologie de mes personnages, à qui je m’attache énormément. Léonie souffre du syndrome de la cabane. Elle ne parvient pas à quitter la maison de son agresseur où elle se sent en sécurité. Certaines personnes ont aussi connu cette peur après le semi-­ confinement. Reprendre des activités ­normales n’allait pas forcément de soi.»

La reconnaissance du public

Puisant son inspiration dans une scène de la vie quotidienne, une personne qu’elle croise ou une phrase entendue à la radio, Marlène Charine (contraction des prénoms de ses deux grands-mères, Charlotte et N ­ adine), imagine avec force détails des histoires dans sa tête avant de les coucher sur papier.

«Entre mon travail et la vie de famille avec deux enfants, ce n’est pas toujours facile de trouver du temps. Heureusement, j’arrive à transcrire mes récits n’importe où, à la ­cuisine, sur le balcon ou dans le train.»

Et la technique fonctionne. Car après avoir écrit deux petites dizaines de nouvelles fantastiques, la Lausannoise s’est lancée dans le thriller. Dès son deuxième roman, Marlène Charine a trouvé un prestigieux éditeur, ­Calmann-Lévy, qui l’a aussitôt prise son sous aile. Aujourd’hui, l’auteur en est à son troisième livre édité avec son équipe parisienne, et les prix s’accumulent en France, en ­Belgique et en Suisse, où Marlène Charine a reçu le prix du polar romand en 2020. «Savoir que ses personnages ont su toucher le public, c’est la plus belle chose qui puisse arriver à un auteur. Tout comme les retours des lecteurs, ces prix sont de magnifiques reconnaissances, une motivation à mon envie, à cette nécessité de raconter des histoires.» MM

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