Migros-Magazin-04-2023-f-BL

Test saldo n° 01/2020

Vainqueur 9.50

Saumon fumé au citron, Bio d’élevage, Norvège, 100 g, en libre-service, disponibles dans les plus grands magasins

Pancakes aux épinards et au saumon

La recette se trouve sur migusto.ch

La pizza à seulement 90 centimes

Avec ces astuces, vous pourrez préparer chez vous une pizza qui sera aussi bonne que celle d’un restaurant tout en vous coûtant moins cher.

1. Commencez la veille

Soyez patient. La pâte à pizza doit lever lentement. Prévoyez au moins 24 heures, idéalement 48 heures.

2. Ne touchez pas les bords Lorsque vous formez le fond de la pizza, veillez à ne pas toucher le bord extérieur de la pâte. À cet endroit, cette dernière va gonfler pendant la cuisson et former une barrière retenant tomate et fromage.

3. Ne soyez pas généreux Évitez le surplus de garnitures. Une pâte

Les meubles en carton cartonnent

Galaxus dit «Ciao Italia!»

Après l’Allemagne en 2018, l’Autriche en 2021 et la France en début d’année, Galaxus part à la conquête de l’Italie. Le grand magasin en ligne de Migros y proposera ce qui a fait son succès: un assortiment de 1,6 million de produits présenté par une rédaction d’une trentaine de membres commentant et testant de manière indépendante et transparente les articles.

www.migmag.ch/galaxus-en-italie

Photos: Anne Gabriel-Jürgens / 13 Photo, Getty Images, DR, Studio photo FCM

Trois questions à Fabrice Zumbrunnen

En 2022, le chiffre d’affaires du groupe Migros a dépassé pour la première fois la barre des 30 milliards de francs. À quoi ce succès est-il dû?

Micasa propose désormais des lits design de la marque Room in a Box. Fabriqués en grande partie à partir de carton recyclé, ceuxci sont légers tout en étant robustes. Plus surprenant: le sommier peut être élargi et passer de 80 à 200 centimètres en un tour de main. Il est par ailleurs pliable, ce qui permet d’économiser de la place.

Aà la sèche

B C

Cuquettes

Beignets au genou

Il y a deux raisons principales à cela. Premièrement, les activités de voyage et de loisirs ont prospéré grâce aux envies d’évasion retrouvées. En juillet et en août, nous avons ainsi eu plus de réservations chez Hotelplan et Vacances Migros que pendant la même période en 2019 Deuxièmement, nous avons connu une croissance continue dans le commerce en ligne, en particulier avec Digitec Galaxus. Nous avons ainsi pu renouer avec le boom des deux premières années de pandémie. Notons encore que la restauration a également repris de la vigueur.

À l’inverse, le commerce stationnaire a enregistré une baisse du chiffre d’affaires. Pourquoi?

Pendant la pandémie, nous avons enregistré des ventes importantes dans les secteurs des produits alimentaires et des articles ménagers. On pouvait donc s’attendre à ce que la demande se stabilise en 2022. Par contre, la

fréquentation des clients dans les supermarchés est, elle, repartie à la hausse après la fin des restrictions sanitaires, même si le panier moyen s’est légèrement contracté. Au final, nous avons toutefois pu confirmer notre position de numéro 1 incontesté du commerce de détail en Suisse. Et ce, que ce soit dans le commerce stationnaire ou en ligne.

Quels ont été vos moments forts personnels au cours du dernier exercice?

Je pense par exemple à CoffeeB. Lancer notre système de capsules sans capsules sur le marché après de nombreuses années de développement a été un moment très spécial pour moi. Et le lancement l’été dernier de la nouvelle carte de crédit Cumulus émise par la Banque Migros m’a particulièrement réjoui. Je me remémore également avec plaisir l’Initiative voisinage, qui se poursuit par ailleurs en 2023

Enfin, j’ai été impressionné tout au long de l’année par la manière dont les collaboratrices et collaborateurs de l’ensemble du groupe Migros se sont engagés sans relâche et avec passion pour nos clientes et clients.

145 000 000

Migros utilise 145 millions de conteneurs en plastique réutilisables pour transporter les marchandises jusqu’aux supermarchés. Cela permet d’économiser plus de 95 000 tonnes de carton par an.

Fabrice Zumbrunnen, président de la direction générale de la Fédération des coopératives Migros (FCM)

Gâteaux

Comment appelle-t-on parfois les merveilles de carnaval?

Le moment Migros En Côte d’Ivoire, des producteurs de cacao cassent les cabosses et en extraient les fèves. La plantation dans laquelle ils travaillent appartient à la coopérative Necaayo, qui approvisionne Migros en cacao brut depuis 2012.

Photo: Hervé Saïzonou

RABAIS SUR TOUTES LES ORANGES VENDUES EN VRAC

Par exemple, les oranges semi-sanguines ExtraTarocco, Espagne/Italie, le kg, Fr. 2.55 au lieu de Fr. 3.20. Valable du 24 au 30 janvier.

20%

10 Actualité

La ruée sur les terres rares, des métaux particuliers devenus essentiels à l’économie.

12

Escapades

Les meilleures patinoires où glisser cet hiver.

16 Développement durable De la durabilité des protéines végétales.

18 Technologie

Comment les villes facilitent le quotidien de leurs habitants grâce aux outils numériques.

28

Votre région

Votre coopérative Migros.

39

Santé

Ce qu’il faut boire et manger, ou pas, au déjeuner.

41

Maison

Un réfrigérateur peut accueillir bien plus que des aliments.

46

Métier

Armand Salamin, guide de montagne en Valais, explique en quoi consiste sa profession.

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Vous trouverez d’autres actions et nouveautés dans le supplément encarté.

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Terres rares: le nouvel eldorado

L’annonce de la découverte d’un gisement de minerais contenant des terres rares en Suède a fait sensation. Plus répandus que l’or ou l’argent, ces métaux sont essentiels à un grand nombre de technologies, notamment la fabrication de batteries.

Texte: Ariane Gigon

À quoi servent ces métaux?

Les terres rares, c’est quoi?

Découvertes en Suède par un minéralogiste amateur en 1787, les terres rares recouvrent en fait dix-sept éléments chimiques légèrement différents dans leur structure atomique, mais proches les uns des autres par leurs propriétés électriques, optiques, chimiques ou métallurgiques. Leur nom vient de l’habitude de l’époque de nommer «terres» les minerais résistant au feu. Et «rares» parce qu’ils sont souvent présents en faibles doses dans le minerai qui les contient. Les réserves mondiales étaient, en 2021, estimées à 120 millions de tonnes, dont la plus grande part en Chine (37%), devant le Brésil, le Vietnam, la Russie, l’Inde, l’Australie et les États-Unis. Mais attention: «On appelle ‹réserves› les quantités que l’on a déjà repérées et étudiées. Cela ne tient pas compte de tous les gisements que l’on n’a ni cherchés ni trouvés», nuance Vincent Serneels, professeur au Département de géosciences de l’Université de Fribourg.

Les dix-sept métaux regroupés sous le nom de «terres rares» sont, à l’état brut, mélangés au minerai qui les porte. Dès leur découverte, ils ont été utilisés pour la fabrication de certains objets, comme des pierres à briquet. Mais il a fallu attendre la moitié du XXe siècle pour que des techniques de purification permettent d’extraire les différents éléments. L’yttrium a par exemple été utilisé pour les tubes cathodiques permettant d’avoir de la couleur sur les écrans de télévision. On le trouve aujourd’hui dans tous les écrans couleurs. D’autres éléments de terres rares sont nécessaires aux catalyseurs de voiture ou aux batteries de véhicules électriques, même si, dans ce dernier cas, le lithium, autre métal découvert relativement récemment, leur est préféré, car plus léger. Le néodyme, un des dix-sept minerais «rares», allié avec du fer et du bore, devient un «superaimant» (250 grammes suffisent pour porter environ 100 kilos). Ces aimants sont utilisés notamment dans les éoliennes. Autre exemple encore: l’europium est utilisé dans la fabrication des billets de banque. Exposé à des rayons ultraviolets, il provoque une fluorescence rouge qui permet d’éviter les contrefaçons.

Samarium

Gadolinium

Les terres rares ne sont présentes qu’en très petites quantités dans les minerais qui les contiennent.

«Pour l’heure, il y a peu d’endroits où les terres rares sont assez concentrées pour qu’une exploitation soit rentable»

Vincent Serneels , professeur au Département de géosciences de l’Université de Fribourg

Praséodyme

Mi-janvier, l’annonce de la future exploitation d’un gisement de plus d’un million de tonnes de terres rares, soit «le plus grand gisement connu à ce jour en Europe», selon la société exploitatrice LKBA, près des mines de fer de Kiruna, au nord de la Suède, a été commentée dans le monde entier. «Pour l’heure, il y a peu d’endroits où les terres rares sont assez concentrées pour qu’une exploitation soit rentable, explique Vincent Serneels. Le minerai de fer de Kiruna est déjà exceptionnel. L’infrastructure déjà en place va faciliter l’extraction des terres rares également.» LKBA compte néanmoins entre dix et quinze ans de préparatifs avant de pouvoir commencer à exploiter.

Il faut toutefois être conscient que toute extraction a un impact environnemental. «Lorsqu’on exploite une roche où la matière recherchée représente 0,1%, comme dans le cas des terres rares, il y a automatiquement beaucoup de débris», poursuit le professeur.

Pourrait-on trouver des terres rares en Suisse?

«Tant qu’il n’existait pas de marché pour les terres rares, la recherche de gisements n’existait quasiment pas», souligne Vincent Serneels. Or, aujourd’hui, ces minerais sont parmi les plus recherchés, notamment pour la transition énergétique. «Je pense que l’on va découvrir encore beaucoup de sources potentielles de terres rares, ajoute le professeur. Et en Suisse? «Cela n’est pas exclu. Mais le potentiel d’un petit pays est forcément limité.»

L’industrie suisse utilise aussi des terres rares. Selon un sondage de l’association Swissmem, 20% des entreprises y recourent, mais, dans la majorité des cas, sous forme de biens déjà transformés, comme des aimants permanents pour le mouvement de montres, et non de matières premières.

Les recherches battent leur plein. Mais «le recyclage n’est pas facile, parce que, le plus souvent, les matériaux contiennent une toute petite quantité de terres rares, précise Vincent Serneels. Cela dépend toutefois des produits. S’il est complexe de récupérer des terres rares dans un écran, la procédure l’est moins avec les aimants. Tous ces objets étant relativement récents, les quantités à recycler ne sont pas non plus encore énormes. En Suisse en tout cas, il n’y a pas encore d’éoliennes à recycler…» MM

Néodyme

Lanthane

Cérium

Est-il possible de recycler ces minerais?

Des échantillons de six oxydes de terres rares.

Pourquoi la découverte suédoise a-t-elle fait sensation?

Patiner en plein air

Il existe en Suisse un grand nombre d’espaces pour s’élancer sur la glace dans un cadre naturel spectaculaire. Petite sélection de ces patinoires temporaires.

S’amuser dans les Préalpes fribourgeoises

Dès que le lac Noir (FR) est gelé, une sublime patinoire naturelle s’offre aux amoureux de la glisse. Ainsi, il est possible de faire des pirouettes et de virevolter sur la glace tout en profitant de la vue sur les Préalpes fribourgeoises. Sur ce lac de montagne gelé, il est possible de patiner mais aussi de jouer au hockey sur glace. Mais l’activité à ne pas rater est le curling bavarois, une discipline sportive semblable à de la pétanque sur glace. À vous de jouer!

Texte: Sid Ahmed Hammouche

Photos: saint-bernard.ch/DR, myvalleedejoux.ch/©Martin Arnet, fribourgregion.ch/Sandra Mumprecht, valais.ch

Un tour dans le «Petit Canada» de Champex-Lac

Surnommé le «Petit Canada», le charmant petit village de Champex-Lac (VS) offre une des plus belles pistes de glisse de Suisse. Quand l’hiver se pare de ses plus beaux atours, le lac, situé à 1470 m d’altitude, se transforme en une immense patinoire. Lorsque les conditions sont favorables, jeunes et moins jeunes s’y précipitent, patins aux pieds. Le lieu, agréablement situé au cœur des Alpes, à l’orée de la forêt, promet des moments magiques dans un cadre somptueux.

Patiner à 1950 m d’altitude à Bettmeralp

Dans le village haut-valaisan de Bettmeralp, on chausse ses patins et on s’élance sur la glace naturelle. Patiner à 1950 m d’altitude permet de décompresser à l’air frais tout en profitant du calme et de la beauté de la nature. En effet, les

adeptes de patinage peuvent profiter sur tout l’espace du magnifique panorama de l’Aletsch Arena! La patinoire est située non loin du centre de sport de Bachtla, dans la station de vacances sans voitures de Bettmeralp.

Lac de Joux, un paradis pour

patineurs et marcheurs

Gèlera-t-il ou pas cette année?

C’est la question que se posent les amateurs de glisse au sujet du lac de Joux (VD), cet immense paradis du patinage sur le principal cours d’eau du massif jurassien. Au plus froid de l’hiver, il arrive que les 9,5 km2 du lac se transforment en une immense surface gelée. Les

rives du lac voient alors affluer patineurs et marcheurs. Petits et grands se lancent à l’assaut de la glace et profitent de bons moments de patinage dans une atmosphère familiale. Les endroits les plus populaires sont les villages du Pont et de L’Abbaye ainsi que la plage du Rocheray au Sentier.

Val d’Anniviers: quatre patinoires pour le prix d’une

Si vous souhaitez passer un agréable moment de patinage, à la fois sportif et romantique, le val d’Anniviers (VS) est la destination idéale. En plus de son large réseau de pistes de ski, la région possède non pas une, mais quatre patinoires naturelles. Quand les conditions météorologiques sont favorables, jeunes et moins jeunes se précipitent sur celle du centre du village de Zinal, éclairée jusqu’à 21 h.

Elle offre aux amoureux du patin un moment inoubliable avec une vue spectaculaire sur les cimes alpines environnantes. Patinage, curling ou encore disco sur glace, on peut s’adonner à de multiples activités à 1670 m d’altitude. À quelques pas de la piste, les as de la glisse pourront aussi refaire le plein d’énergie en savourant des spécialités valaisannes.

Votre programme de voyage

1er jour, vendredi 28 avril 2023 – Trajet jusqu’à Sint-Michielsgestel

Trajet en car spécial tout confort jusqu’à Sint-Michielsgestel, où nous sommes attendus à notre hôtel 4 étoiles pour le repas du soir.

2e jour, samedi 29 avril 2023 – Amsterdam

Départ ce matin pour Amsterdam, qui séduit ses visiteurs par ses canaux, ses ponts-levis pittoresques, ses jolies cours intérieures et ses nombreuses maisons à pignons et tourelles. Une passionnante visite guidée des principales curiosités nous y attend. Nous vous avons ensuite réservé une croisière romantique en bateau-mouche sur les canaux - installez-vous confortablement et profitez du magnifique décor. L’après-midi est libre – allez tranquillement flâner dans les rues et laissez-vous envoûter par l’ambiance

charmeuse de la capitale hollandaise! Retour à l’hôtel pour le repas du soir

3e jour, dimanche 30 avril 2023 –

Paradis floral du Keukenhof & ville fortifiée de Heusden

Chaque année, le Keukenhof, le plus célèbre parc floral de Hollande, ouvre la saison par une exposition printanière composée de six millions de fleurs à bulbes. Deux mois durant, les visiteurs ont la chance d’admirer, sur une surface d’environ 32 hectares, l’incroyable splendeur de la floraison printanière. Outre les nombreux premiers messagers du printemps comme les jonquilles et les primevères, ce sont bien sûr les tulipes, dans toutes leurs variétés, qui raviront les amoureux des fleurs. Réjouissez-vous d’ores et déjà de cette superbe journée haute en couleurs dans un jardin de rêve! Sur le chemin du retour à l’hôtel, la petite ville fortifiée de Heusden mérite vraiment le petit détour. Bâtie au bord

de l’eau, elle possède une charmante vieille ville agrémentée de nombreuses petites boutiques et cafés. Repas du soir à l’hôtel.

4e jour, lundi 1er mai 2023 – Retour Retour en Suisse après le petit déjeuner, la tête et les bagages remplis de belles impressions.

Venez vivre avec nous la floraison printanière en Hollande! Chaque année, des millions de tulipes, narcisses et jacinthes ravissent les visiteurs du Keukenhof. Par la même occasion, découvrez Amsterdam lors d’une croisière romantique sur les canaux, flânez dans la pittoresque ville fortifiée de Heusden et le soir venu, laissez-vous choyer dans notre bel hôtel 4 étoiles

Heudsen

Votre hôtel 4-étoiles à Sint-Michielsgestel

Tutoyer les sommets à l’Alp Raguta

L’Alp Raguta (GR) est l’une des patinoires naturelles les plus haut perchées d’Europe. Situé à 1952 mètres d’altitude, le terrain de glisse surplombe de près de 1300 mètres la vallée de

Domleschg. La patinoire et la cabane de montagne se trouvent à proximité de la piste de ski et de luge et sont accessibles en cinq petites minutes à pied depuis la station, en amont du télésiège

Glisser sur les eaux glacées du lac d’Oeschinen

Dans l’idyllique village de montagne bernois de Kandersteg, il suffit d’emprunter la télécabine pour arriver à l’un des plus beaux lacs de montagne des Alpes et une des plus belles patinoires à ciel ouvert au monde. En hiver, le lac d’Oeschinen, de 1,1 km², se transforme en un paradis pour patineurs, marcheurs et amateurs de pêche

sur glace. Dans cette région des Alpes suisses, le Jungfrau-Aletsch, inscrite au patrimoine mondial naturel de l’Unesco, le visiteur peut également profiter de deux «Ice Walks» balisés, qui longent les berges du lac. Des activités en plein air au milieu de sommets majestueux de plus de 3000 m: que demander de mieux?

Feldis-Mutta. L’accès à cette patinoire de 880 m2 est gratuit. Patin à glace, curling ou encore curling bavarois: il ne vous reste plus qu’à faire votre choix et à profiter du grand air.

Concernant les patinoires naturelles:

• Le patinage n’est possible qu’avec de bonnes conditions météorologiques et de la glace en suffisance.

• Pour patiner sur un lac gelé, la couche de glace doit dépasser 12 cm d’épaisseur.

• L’épaisseur et la qualité de la glace ne sont pas contrôlées. Les usagers des lacs gelés s’y déplacent sous leur entière responsabilité.

• Pour la sécurité de tous, il faut respecter les indications et les balisages.

Photos: aletscharena.ch, myswitzerland.com/DR

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Les protéines végétales, bonnes pour la planète

Selon une étude du WWF, un repas à base de viande génère environ trois fois plus d’émissions de CO2 qu’un plat végétarien. Se tourner vers les protéines végétales est donc un moyen efficace de protéger notre environnement.

Texte: Ariane Gigon

Impact écologique de l’alimentation

On estime que l’agriculture mondiale occupe environ 30% des sols de la planète et que 75% de l’eau consommée dans le monde lui est réservée. La Suisse se situe dans le tiers supérieur des émissions de CO2 dues à l’alimentation. Dans ce domaine, chaque habitant émet en moyenne 2,5 tonnes d’équivalents CO2 – unité de mesure qui convertit les différents gaz à effet de serre en CO2 – par an. En comparaison: un vol Zurich-New York aller-retour, classe économique, émet environ 2 tonnes de CO2. La viande, le poisson et les produits animaux représentent 46% de ces 2,5 tonnes, contre 6% pour les fruits et légumes et 1% pour les protéines végétales (source: «Une alimentation respectueuse de l’environnement», WWF).

Utilisation du sol

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Les légumineuses (pois, haricots, lentilles ou soja, entre autres), bonnes sources de protéines, permettent une utilisation efficace des surfaces et nuisent moins au climat. Ainsi, sur 1 hectare de terre cultivée, il est possible d’obtenir 297 kilos de riz contre 50 kilos de viande.

Selon une étude publiée en 2017 par la revue Agroscope Science, une personne mangeant de la viande requiert 2353 m2 par année (environ 12 terrains de tennis), comprenant la place des animaux et leur alimentation. Cette surface est de 732 m2 (moins de 4 terrains de tennis) pour une personne végane. À noter que, même s’il faut importer certains ingrédients pour une alimentation végane ou végétarienne, le transport ne change pas la donne en ce qui concerne le bilan environnemental global, sauf s’il est effectué par avion, ce qui n’est pas le cas des pois chiches ou lentilles importés en provenance, dans la majorité des cas, de pays européens.

Diversification de l’agriculture

Depuis le 1er janvier, la culture de pois chiches ou de lentilles en Suisse pour l’alimentation humaine donne aussi droit à des paiements directs. Jusqu’ici, elle n’en bénéficiait que si elle était destinée au fourrage des animaux. Désormais, une exploitation agricole touchera 1000 francs par hectare et par an pour ce type de culture. La Confédération veut ainsi soutenir «la hausse de la demande en protéines alimentaires végétales». Ce changement devrait encourager les cultivateurs à diversifier leurs cultures. La sécurité de l’approvisionnement du pays s’en trouvera ainsi augmentée.

Une alimentation à base de protéines végétales n’est pas seulement bonne pour le climat, mais aussi pour le porte-monnaie.

Impact sur la déforestation

La production de soja a augmenté dans le monde en parallèle avec celle de viande. C’est l’une des principales matières premières commercialisées à l’échelle internationale, principalement par le Brésil, les États-Unis et l’Argentine (qui assurent 80% de la récolte mondiale, selon www.sojanetzwerk.ch). Ces cultures – qui servent principalement à la nourriture animale – sont toutefois, notamment en Amérique du Sud, responsables d’une

déforestation néfaste pour le climat, car l’élimination d’arbres, capteurs de CO2, renforce le réchauffement climatique. Même si 90% du fourrage des animaux élevés en Suisse est indigène, notre pays importe aussi du soja. En 2021, la Suisse a ainsi fait venir 260 000 tonnes de soja-fourrage, dont la grande majorité (80%) provient d’Europe, explique Andrea Roberto Rota, spécialiste en durabilité à la Fédération des coopératives Migros (FCM). MM

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Des villes qui vous facilitent la vie

Si nous sommes encore loin des cités futuristes promises par la science-fiction, la numérisation et l’automatisation des villes sont bel et bien en marche. Un nouveau concept de développement urbain vise ainsi à améliorer la qualité des services tout en optimisant les coûts grâce à la technologie.

Texte: Thomas Piffaretti

Les voitures ne volent pas encore, mais elles se conduisent déjà toutes seules. Si les écrans publicitaires ne personnalisent pas encore leur contenu à votre passage, ce n’est qu’une question de volonté. Et si, en Suisse, des algorithmes ne prédisent pas encore un crime à venir en analysant le comportement des citoyens sur les images de vidéosurveillance, certaines cités chinoises ont franchi le pas.

Aujourd’hui, la technologie permet de tout imaginer.

Aucune ville n’est 100% «smart»

Ces projets, qui s’appuient sur la collecte de données numériques, sont appelés «smart». Appliqués à l’échelle d’une ville ou d’une agglomération, ils font de cette dernière une «Smart City» (lire définition ci-dessus). «Il s’agit d’un ensemble d’initiatives relativement hétérogènes, mais aussi et avant

tout d’un discours ou encore d’un outil de marketing urbain», relativise Francisco Klauser, professeur en géographie politique à l’Université de Neuchâtel. Pour être vue comme dynamique, une ville doit se dire «Smart City». Pourtant, le simple fait de proposer aux voyageurs un horaire de bus en temps réel – en exploitant le positionnement GPS du véhicule – est déjà un geste «smart». Raison pour laquelle Francisco Klauser préfère

l’expression «Smarter City» – ville plus intelligente ou plus facile à vivre. Car, de fait, toutes les villes de Suisse ou presque s’appuient déjà sur la technologie pour améliorer les services à la population (lire encadré en p. 21), mais aucune ne peut se prétendre 100% «smart».

En revanche, la crise énergétique actuelle et le réchauffement climatique poussent à une accélération de ces projets.

Photos: Getty Images / iStock, DR

«Smart City»: une définition fourre-tout

La notion de «Smart City» est apparue il y a plus de vingt ans, mais ne possède toujours pas de définition clairement énoncée. «C’est un peu tout et rien», résume Francisco Klauser. Il s’agit avant tout d’une manière d’aborder un problème. L’objectif est de faciliter et de rationaliser tout ce qui fait le quotidien d’une cité en s’appuyant sur la récolte et l’analyse de données numériques. Aujourd’hui, en Suisse, trois secteurs concentrent la majorité des initiatives «smart»: les transports, la sécurité ainsi que l’eau et l’énergie.

«Il peut rapidement y avoir un renforcement de la surveillance policière avec ces technologies»

Francisco Klauser, spécialiste des technologies numériques

«La technologie permet notamment d’adapter l’offre en transports publics le plus précisément possible à la demande et d’éviter ainsi les consommations d’énergie inutiles, insiste le spécialiste des technologies numériques. Il en va de même pour la production et la distribution de l’électricité.»

Des projets qui profitent à tous Alors, concrètement, à quoi s’attendre dans un futur proche?

L’éclairage public qui s’allume et s’éteint en fonction de la présence de passants existe déjà, à Zurich notamment. Des projets de bus à la demande pour optimiser les trajets des opérateurs de transports publics sont aujourd’hui testés à grande échelle. Pour l’expert, il faut donc aujourd’hui concentrer les efforts sur la gouvernance de ces initiatives. Car pour l’heure, elles sont souvent mises en place de manière

disparate, parfois par des entités publiques, régulièrement par des sociétés privées, sans qu’elles soient forcément coordonnées entre elles. En effet, quel est l’intérêt d’une entreprise capable de connaître l’état du trafic en temps réel en observant la position des téléphones portables des automobilistes si les services de secours n’y ont pas accès pour rejoindre le plus rapidement possible le lieu

Maintenant en action

d’un accident grave? «Aucun», répond Francisco Klauser. Il appelle ainsi à une meilleure interconnectivité de ces systèmes.

Tout ce qui est intelligent n’est pas bon à prendre Mais surtout, avant de se lancer aveuglément dans une société du tout numérique, il devient désormais indispensable de se poser aujourd’hui des questions essentielles: «Est-ce que tout ce qui est ‹smart› est bon à prendre? Et jusqu’où souhaitons-nous aller dans l’automatisation de notre quotidien?»

Car si les exemples cités en introduction sont l’expression extrême de l’approche «smart»,

les dérives existent. «Il peut rapidement y avoir un renforcement de la surveillance policière avec ces technologies», note l’expert, citant l’utilisation de la reconnaissance faciale par certaines villes chinoises pour mettre leur population au pas. D’autant que le cadre légal avance toujours moins vite que la technologie.

Sans même parler de ces excès, Francisco Klauser soulève certaines limites qu’il entrevoit déjà. «Les projets ‹smart› favorisent des services personnalisés. Selon l’algorithme et les critères définis, une partie de la population pourrait se voir privilégiée par rapport à une autre.» Par

exemple, vous pourriez être snobé par un service de taxi parce que vous donnez de moins bons pourboires que d’autres clients alors qu’il ne s’agit que d’une question de moyens financiers. «Il y a un vrai risque de tri social», prévient-il.

Si de nombreuses questions restent à trancher, Francisco Klauser se veut confiant. «La Suisse a une très grande culture de l’innovation. Et la lenteur inhérente au système fédéral est dans ce cas bénéfique. Elle nous permet d’observer ce qui se fait ailleurs, notamment les expériences ratées, et de fabriquer les solutions les mieux adaptées à notre société.» MM

Une Suisse assez «smart»

• Une étude de l’institut lausannois IMD réalisée en 2021 plaçait Zurich au 2e rang mondial des villes les plus intelligentes, derrière Singapour. L’analyse saluait notamment l’utilisation de la technologie pour rendre efficaces les alternatives à la voiture individuelle et ainsi réduire le trafic, comme les applications de vélos en libre-service ou de car-sharing. Lausanne arrivait à la 5e place de ce même classement et Genève à la 8e

• Les initiatives «smart» ne sont pas l’apanage des grandes villes. Pully est souvent citée en exemple des villes les plus en avance dans le domaine. Elle exploite des données numériques pour optimiser la gestion de nombreux secteurs: du billet SMS pour accéder plus vite à la piscine à la numérisation du processus des autorisations de construire, la technologie est mise au service de la population.

Romande Énergie exploite aussi le numérique pour optimiser la consommation d’électricité de ses clients. Depuis peu, la société déploie sur son réseau des compteurs intelligents, qui mesurent en temps réel l’énergie utilisée par un ménage ou une entreprise. L’abonné peut ainsi adapter son comportement et réduire sa facture.

Avis important: l’allaitement maternel est idéal pour votre enfant. Les laits de suite conviennent uniquement aux enfants de plus de 6 mois. Demandez conseil.

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Illustration: Getty Images / iStock

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Penne all ’ arrabbiata

Un grand classique de la cuisine italienne. Son caractère bien trempé lui vient des piments ajoutés à la sauce tomate

De la couleur dans les assiettes

Pas besoin de se compliquer la vie pour préparer des repas sans produits d’origine animale.

La preuve en quelques recettes.

Toutes les recettes se trouvent sur migusto.ch

CONSEIL

Les pommes de terre, les légumineuses et l’avoine sont de précieuses sources de protéines.

Texte, recettes et photos: Migusto

Gratin de pommes de terre et de légumes émincés

Curry

de lentilles avec légumes et ananas

Plat principal pour 4 personnes 500 g de carottes 500 g de racines de persil ou de panais 300 g de choux de Bruxelles 300 g d’ananas, pesé paré 2 cc de curry de Madras 4 cs d’huile de colza sel 100 g de lentilles, p. ex. beluga ou vertes 2 cm de gingembre 2 gousses d’ail 2,5 dl de lait de coco 1 dl d’eau coriandre pour la finition

1. Préchauffer le four à 170 °C, chaleur de voûte et de sole. Couper les carottes et les racines de persil en deux, dans la longueur. Selon leur taille, partager les choux de Bruxelles en deux. Couper l’ananas en deux, retirer le cœur dur puis couper la chair en tranches épaisses. Mélanger un peu de curry et d’huile et saler. Répartir les légumes et l’ananas sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Badigeonner d’huile au curry, glisser au milieu du four et faire cuire 30-35 min.

2. Entre-temps, cuire les lentilles recouvertes d’eau env. 15 min, jusqu’à ce qu’elles soient à peine tendres. Égoutter, réserver au chaud. Hacher le gingembre ainsi que l’ail et les saisir dans le reste de l’huile. Ajouter le reste du curry et poursuivre brièvement la cuisson. Mouiller avec le lait de coco et l’eau. Faire mijoter 5-10 min, saler puis incorporer la moitié des lentilles. Dresser le curry avec le reste des lentilles, les légumes et l’ananas sortis du four. Garnir de coriandre effeuillée. Idéal avec du riz parfumé. Temps: env. 40 min + cuisson env. 30 min

Plat principal pour 2 personnes

600 g de pommes de terre vapeur

1 grosse courgette

2 oignons rouges

2 tomates charnues, p. ex. San Marzano

4 brins de thym

1,5 dl de bouillon de légumes corsé

3 cs de purée d’amande blanche

1 gousse d’ail sel aux herbes

1. Préchauffer le four à 220 °C, chaleur de voûte et de sole. Émincer les pommes de terre, la courgette et les oignons à la mandoline en rondelles d’env. 3 mm et couper les tomates en tranches d’env. 5 mm. Effeuiller le thym. Faire chauffer le bouillon dans une petite casserole. Bien mélanger avec la purée d’amande. Y presser l’ail. Assaisonner de sel aux herbes. Ajouter la moitié du thym. Superposer les légumes dans un plat à gratin (sans trop serrer) et arroser de sauce. Cuire au milieu du four env. 15 min. Parsemer du reste de thym.

Temps: env. 10 min + cuisson env. 15 min

Des villages pittoresques, des jardins fleuris, des petites baies et, tout du long, un littoral spectaculaire. A l’occasion de quelques jolies randonnées, pour la plupart courtes et faciles, découvrez de très près les impressionnants paysages du sud de l’Angleterre, entre terre et mer, et succombez à l’irrésistible charme britannique.

Votre programme de voyage

1er jour, samedi 13 mai 2023 – Trajet jusqu’à Lille/Arras

Trajet en car spécial tout confort jusque dans la région de Lille/Arras, où nous passons la nuit. Repas du soir à l’hôtel.

2e jour, dimanche 14 mai 2023 –Douvres & Leeds Castle

Départ pour Calais, où nous embarquons pour la traversée de la Manche et admirons de belles perspectives sur les falaises de Douvres. En route pour notre hôtel, arrêt pour visiter Leeds Castle (entrée incluse). Ce château-fort bâti sur l’eau est incontestablement l’un des plus beaux du monde. Profitez-en pour vous balader dans son merveilleux parc! Nuit dans la région d’Eastbourne.

3e jour, lundi 15 mai 2023 – Randonnée côtière «Beachy Head-Seven Sisters»

D’attaque après un solide petit déjeuner, nous nous mettons en route pour une fantastique randonnée au fil d’un littoral ponctué de spectaculaires falaises, phares, plages et paysages impressionnants. L’itinéraire va de Beachy Head aux célèbres Seven Sisters, magnifiques falaises de craie blanche. Après cette belle balade, transfert en car à notre hôtel de la région de Portsmouth/Bournemouth.

Randonnée de difficulté moyenne, durée 3h30, dénivelé 185 m

4e jour, mardi 16 mai 2023 – Portsmouth/Bournemouth – Cornouailles

Départ tôt le matin en car pour rejoindre le comté de Cornouailles. Le «South West Coast Path», ou sentier côtier du sudouest, fait tout le tour des Cornouailles, offrant un terrain de jeu parfait aux randonneurs. Nous suivons un itinéraire court jusqu’à Hannafore Point et marchons autour de Looe, joli village de pêcheurs au coeur d’un beau panorama. Visite ensuite du magnifique jardin botanique «Lost Gardens of Heligan» (entrée incluse), un des plus célèbres d’Angleterre. Nuit en Cornouailles.

Randonnée facile, durée 45 minutes, pour l’essentiel à plat

5e jour, mercredi 17 mai 2023 – Les Cornouailles, une région carte postale Une journée de randonnée pittoresque à souhait! Nous débutons par une «promenade» de 3,5 km entre Penzance et Marazion et profitons de la beauté de la vue sur St. Michael’s Mount (entrée incluse).

En car, nous partons ensuite pour le bout du monde – ou Land’s End, la pointe des Cornouailles. La balade classique le long de la côte, de Land’s End à Sennen Cove, ne fait que 2 km à peine mais elle vaut vraiment le coup d’oeil. Nuit dans le même hôtel que la veille.

Randonnée facile, durée 2h, pour l’essentiel à plat

6e jour, jeudi 18 mai 2023 – Cornouailles – Bristol/Swindon

Premier arrêt de la journée, le site spectaculaire de Bedruthan Steps. Depuis le sentier de randonnée qui court en boucle sur la falaise, la vue est littéralement époustouflante. Puis poursuite de l’excursion jusqu’au ravissant village de Clovelly. Ce bourg de pêcheurs bâti sur une crête escarpée, qui descend en pente raide jusqu’à la mer, est entièrement classé. Il appartient à une seule famille et on ne s’y promène qu’à pied. Nuit dans la région de Bristol/Swindon.

Randonnée de difficulté moyenne, durée env. 2h, pour l’essentiel à plat

7e jour, vendredi 19 mai 2023 – Bristol/ Swindon – Région de Lille/Arras Nous quittons aujourd’hui le sud de l’Angleterre pour rejoindre Douvres. Embarquement sur le ferry qui nous ramène à Calais, puis continuation jusque dans la région de Lille/Arras, où nous faisons étape pour la nuit.

8e jour, samedi 20 mai 2023 – Retour Voyage pour rentrer en Suisse.

Prix par personne en chambre double en hôtels de classe moyenne supérieure Fr. 1899.-

Non inclus/en option: Supplément chambre individuelle: Fr. 399.Frais de réservation: Fr. 20.- par personne

Vols: Genève-Bilbao et retour, via Zurich (à l’aller comme au retour)

Dover

Portsmouth/ Bournemouth Eastbourne/ Beachy Head Looe

Bristol/ Swindon Cornwall

Clovelly Marazion Lost Garden of Heligan Land’s End

Leeds Castle La Manche

Clovelly, pittoresque bourg de pêcheurs

Les belles falaises crayeuses

Magnifique St. Michael’s Mount

Compris dans le prix!

Bedruthan Steps, un site spectaculaire

Notre prix spécial pour vous

DESSERTS

Amandes grillées

Donne 15 portions de 50 g 1,5 dl d’eau 350 g de sucre 400 g d’amandes non mondées

Dans une grande casserole, amener l’eau à ébullition avec le sucre. Ajouter les amandes. Faire réduire à feu moyen en remuant jusqu’à ce que le sucre devienne sec et poudreux. Continuer à brasser. D’abord le sucre commence à fondre et se dépose sur les amandes, puis il caramélise et elles deviennent brunes. Répartir les amandes grillées sur du papier sulfurisé, laisser refroidir.

Temps: env. 50 min

Salade de fruits d’hiver avec kaki

Dessert pour 4 personnes

½ citron

1 dl d’eau

2 anis étoilés 50 g de sucre

2 brins de menthe ½ grenade

2 kakis persimon

2 pommes acidulées, p. ex. red love et granny smith 2 oranges 250 g de litchis en boîte, égouttés

1. Pour le sirop, exprimer le jus du citron et le porter à ébullition avec l’eau, l’anis, le sucre et la menthe. Faire mijoter env. 5 min puis retirer la menthe et laisser refroidir. 2. Prélever les graines de la grenade. Trancher finement les kakis et les pommes. Peler les oranges à vif et les couper en rondelles d’env. 5 mm d’épaisseur. Dresser tous les fruits, litchis y compris. Arroser du sirop refroidi et conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Garnir de menthe.

Temps: env. 25 min

Tresse paysanne, 600 g, Fr. 6.50

Pain fougasse rustique bio, Fr. 4.95

Tarte aux abricots, Fr. 4.30

Un fournil au cœur du magasin

Supermarchés, restaurants et take-away sont approvisionnés chaque jour par les onze boulangeries maison de Migros Bâle. L’offre en pains croustillants et en délicieuses pâtisseries portant la marque Frais & Fait main est très diversifiée et adaptée en fonction de la saison.

Texte et photos: Moritz Weisskopf

4 heures du matin, la plupart des gens dorment encore d’un sommeil profond. Pourtant, à Migros Oberwil (BL), les lumières brillent et le personnel s’active déjà. La journée de travail commence en effet pour certains à cette heure-là. Il faut pétrir,

façonner, enfourner pour que tout soit prêt à 8 heures lorsque le magasin ouvrira ses portes. «Quatre heures, c’est encore raisonnable, il y a des endroits où tout démarre encore plus tôt», explique Oliver Schäublin, responsable des lieux. «Il suffit d’un temps d’adaptation pour s’habituer

à ces horaires», assure le professionnel qui travaille pour Migros Bâle depuis vingt-sept ans. Il dirige actuellement l’équipe de neuf personnes de la boulangerie maison d’Oberwil.

Dans ce fournil, toutes les spécialités sont préparées à la main devant les yeux des clients. Il n’y a donc pas de

Oliver Schäublin (deuxième depuis la gauche) et son équipe à la boulangerie maison de Migros Oberwil.

MigrosBâle

Pain Hercules IP-Suisse, 400 g, Fr. 3.80

Bretzel de Sils, 130 g, Fr. 1.20

Boules de Berlin, Fr. 1.50

Tartes de carnaval: Paquet de 2 au fromage, Fr. 3.40 Paquet de 2 au cumin de la région, Fr. 3.20

travail à la chaîne. Les différentes pâtes sont réalisées avec des ingrédients naturels comme la farine, l’eau, la levure et le sel. Les boulangers ajoutent, en fonction de la sorte de pain, noix, graines ou huile. De nombreuses miches sont par ailleurs à base de produits exclusivement locaux et portent ainsi le label «De la région. Pour la région.» Le blé utilisé pour faire la farine pousse notamment à Laufon (BL) et le beurre vient de Füllinsdorf (BL). «Les meilleures ventes sont la fougasse bio et le pain bâlois», confirme Oliver Schäublin. Outre les soixante sortes de pains et de ballons en tous genres, les boulangeries maison élaborent une foule de pâtisseries, tourtes, tartes et autres gâteaux. Ces produits sont facilement reconnaissables grâce au label Frais & Fait main.

Nombreux commentaires

Olivier Schäublin et son équipe préparent chaque jour jusqu’à 2200 pains et gâteaux. L’offre de la boulangerie maison est adaptée en fonction des

saisons. Par exemple, il existe plusieurs produits, telles que les tartes de carnaval, les tartelettes de Pâques ou les biscuits de Noël, qui ne sont disponibles qu’à certaines périodes de l’année. Bien que l’assortiment soit déjà très étendu, il reste de la place pour de nouvelles idées. «Nous aimons essayer de nouvelles choses et encourageons nos collaborateurs à proposer leurs réalisations», ajoute le responsable. Les produits préparés chaque jour sont livrés aux supermarchés et dans certains magasins et restaurants Migros où les clients peuvent les acheter et les déguster. Les boulangères et boulangers reçoivent de nombreux commentaires. «Les échanges avec les consommateurs sont importants. Nous sommes évidemment heureux des appréciations positives, mais restons aussi ouverts aux critiques.»

Le moyen pour limiter le gaspillage Le temps passant, l’après-midi est déjà bien entamé, ce qui signifie la fin de la

journée pour la plupart. Un ou deux collaborateurs restent encore jusqu’à 18 h 30. Ils mettront encore une fournée si besoin est, puis fermeront boutique. Comment avoir du pain frais jusqu’à la fermeture tout en limitant le gaspillage alimentaire? «Une bonne organisation et une planification précise sont absolument essentielles, mais c’est surtout l’expérience qui joue un rôle déterminant. À un moment donné, une sorte de sixième sens se développe. Le jour, la météo et le lieu sont des éléments qui se conjuguent pour déterminer la demande», détaille Oliver Schäublin. Alors que les pains rustiques sont davantage appréciés à la campagne, les citadins semblent préférer les pâtes plus claires. La tresse au beurre fait son meilleur score le samedi, alors que les pâtisseries ont la cote les jours où il fait plus frisquet. Au final, quelle que soit la préférence personnelle, les onze boulangeries maison de Migros Bâle fournissent à coup sûr de délicieux produits de boulangerie frais et faits main.  MM

Société coopérative Migros Bâle

Accents bretons

En compagnie d’un trio à cordes, le flûtiste Erwan Menguy interprétera sa nouvelle création de folk breton et irlandais le 11 février au Forum St-Georges à Delémont.

Texte: Jacqueline Parrat

Àla direction du quartet, Erwan Menguy a choisi pour son nouveau projet de s’entourer d’instruments à cordes afin de créer une musique acoustique, à l’image des formations de bluegrass ou des ensembles de musique de chambre. Le répertoire du concert est issu de ses propres compositions. Il s’est associé les talents d’Erwan Bérenguer à la guitare, de Kevin Le Pennec au cistre et d’Hugues Lassere à la contrebasse. Son envie de les réunir au sein d’une formule plus étoffée lui offre ainsi de nouvelles possibilités d’accompagnement et permet d’aborder différemment le travail d’écriture et d’arrangement.

Le propos artistique du flûtiste breton vise «une volonté de ressenti organique de la musique, sans artifices, dans une intimité acoustique et une proximité sonore avec le public». En se rapprochant d’une musique folk américaine, la flûte en bois se positionne en meneuse, telle une voix, entourée du trio de cordes harmoniques et rythmiques. Le choix des instruments est délibéré, il s’inspire de l’équilibre naturel des timbres au sein des quatuors à cordes.

Entendre les moindres détails Une partie du répertoire s’affranchit des carrures musicales habituelles occidentales, par le jeu de superpositions au sein de rythmes asymétriques,

mais aussi par le rapport qu’entretien le thème principal à cet accompagnement.

La recherche sonore d’Erwan Menguy réside notamment dans la captation du son par des micros d’ambiance permettant d’obtenir le rendu le plus naturel du quartet, sans recréer un équilibre artificiel à travers des sources de proximité. L’objectif est ainsi de permettre au public d’entendre les moindres détails du jeu des musiciens et de la sonorité intrinsèque des instruments, rendant audibles les craquements, les frottements, et tout ce qui rend la musique plus vivante.  MM

Informations: samedi 11 février 2023, à 20 h 30, Forum St-Georges, Delémont. www.ccrd.ch/programme

Les musiciens Erwan Bérenguer, Erwan Menguy, Kévin Le Pennec et Hugues Lassère (de g. à dr.) interpréteront un répertoire inédit de musique acoustique.

Photo: © Maria Menguy

Société coopérative Migros Bâle

Les plantes aussi, ça se nettoie!

Les feuilles sont en quelque sorte la centrale électrique et les poumons des végétaux. Propres et entretenues, elles fonctionnent mieux et sont aussi plus belles.

Texte: Yvette Hettinger

Plantes de petite taille

Pourquoi prendre soin des feuilles?

La plante absorbe la lumière par ses feuilles et la transforme en énergie par photosynthèse. C’est aussi par les feuilles qu’elle respire en absorbant du dioxyde de carbone sur sa face inférieure. Une couche de saleté entrave donc la photosynthèse et agit comme un nez bouché.

Le bon moment

L’entretien des feuilles s’impose dès que la poussière s’accumule. Le mieux est de contrôler une fois par mois et de nettoyer les feuilles si nécessaire.

Vous pouvez déplacer les plantes facilement transportables dans la douche ou la baignoire, de préférence sur un vieux linge éponge ou un torchon pour ne pas abîmer le fond de la baignoire. Ensuite, il suffit de passer un jet d’eau tiède sur les feuilles, ce qui a un effet vivifiant comme une pluie tropicale. Pour éviter que la terre ne soit détrempée, on peut emballer au préalable le pot dans un sac en plastique.

Vous pouvez aussi simplement attendre que toute l’eau s’écoule du pot. Votre plante sera alors bien arrosée.

Attention: certaines espèces n’aiment pas les grandes eaux, comme la sansevière et la plante à monnaie chinoise. Renseignez-vous sur les particularités de vos plantes favorites.

Plantes de grande taille

Utilisez une bassine d’eau tiède et une éponge ou un chiffon doux, comme un chiffon en microfibres. Frottez délicatement la face supérieure et inférieure de chaque feuille. En ajoutant à l’eau un peu de savon noir ou d’huile de neem, vous protégez aussi la plante contre les parasites. Attention à bien rincer le chiffon après avoir nettoyé une plante ou en prendre un propre pour la suivante. Sinon, vous risquez de transmettre, sans le savoir, des maladies ou des parasites.

Pschitt-pschitt

Toutes les plantes apprécient de temps en temps un petit rafraîchissement avec un vaporisateur d’eau, surtout en hiver, dans un appartement sec (sauf la sansevière et la plante à monnaie chinoise).

Là encore, vous pouvez ajouter du savon ou de l’huile de neem, mais faites attention à ne pas endommager le parquet ou les meubles en bois. Attention: la pulvérisation ne remplace pas nécessairement le nettoyage des feuilles, car la poussière colle parfois vraiment aux feuilles.

Taches de calcaire

Un danger pour les animaux domestiques

Vos animaux ne doivent pas être en contact avec des substances telles que l’huile de neem, contenue dans de nombreux produits d’entretien pour les plantes. Mais si un chat ou un chien lèche vos plantes, c’est le signe d’un problème plus grave.

Lustrant pour feuilles en option

Les personnes qui aiment les feuilles brillantes peuvent vaporiser du lustrant sur leurs plantes. Attention: cela ne convient pas aux plantes à feuilles souples et poilues, aux fougères, aux plantes succulentes (comme les cactus), aux yuccas ou aux dragonniers. Ne pas vaporiser dans les fleurs ouvertes.

Plantes fragiles

Certaines feuilles sont si tendres et fines que l’on n’ose presque pas les toucher. Pour cela, il est préférable d’utiliser des gants en coton, qui vous permettront de procéder avec beaucoup de précaution.

Elles peuvent survenir quelle que soit la méthode employée, même s’il est possible d’éviter ce désagrément en utilisant de l’eau adoucie. En frottant soigneusement les feuilles pour les sécher après le lavage ou la douche, les taches de calcaire disparaissent. Dans tous les cas, les feuilles ne devraient pas rester mouillées plus de six heures, car cela favorise les moisissures et les maladies.

Plus de conseils?

Abonnez-vous à la newsletter. Source: Madeleine Amman,

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La bonne protection pour me sentir fraîche et sûre de moi

Les chauffages au sol vieux de plus de 30 ans doivent faire l’objet d’une analyse. En effet, nombreuses sont les anciennes conduites de chauffage au sol qui sont fabriquées à partir de plastique. Elles se fragilisent et s’encrassent avec le temps. Si vous ne réagissez pas à temps, les conséquences peuvent être coûteuses. Voilà pourquoi il est fortement conseillé de réaliser une analyse préventive.

RÉSERVER UNE ANALYSE PRÉVENTIVE

LES CONDUITES SE FRAGILISENT

Les chauffages au sol garantissent confort et gain de place. Néanmoins, la distribution de chaleur invisible prend de l’âge. Elles se fragilisent et s’envasent, les deux causes principales de la perte d’efficacité des systèmes de chauffage au sol. Si les problèmes ne sont pas identifiés à temps, les dommages sont la plupart du temps irréparables. Ces problèmes touchent plus particulièrement les systèmes installés entre 1970 et 1990, car, à l’époque, les conduites étaient généralement fabriquées en matière plastique simple. Ces dernières se fragilisent avec le temps.

DES SOLS FROIDS. QUE FAIRE?

Lorsque votre chauffage au sol ne vous fournit plus les performances souhaitées, que certaines pièces restent froides et que la régulation ne fonctionne pas correctement, il est préférable de faire intervenir un spécialiste. Ce dernier devra inspecter l’installation sur place dans les moindres détails.

DE LA CLARTÉ GRÂCE À L’ANALYSE

Il est impératif d’analyser l’ensemble des composants et d’évaluer les résultats sur la base de valeurs indicatives normalisées de la SICC. Ce n’est qu’après une analyse complète que vous connaîtrez clairement l’état réel de votre chauffage au sol. Une telle analyse peut déjà être effectuée pour quelques centaines de francs et permet de déterminer formellement la faisabilité d’un assainissement.

COUCHE PROTECTRICE

La version originale pour l’assainissement des conduites par l’intérieur à l’aide d’un revêtement intérieur a été commercialisée en 1999 par Naef GROUP. Elle permet d’assainir les chauffages au sol existants sans travaux de chantier. Le revêtement intérieur sert ici d’enveloppe protectrice pour éviter toute fragilisation supplémentaire.

ASSAINIR AU LIEU DE RINCER

Depuis quelques années, divers prestataires proposent également des rinçages ou encore des procédés de nettoyage. Il est important de savoir que ces alternatives ne permettent pas de résoudre le véritable problème, à savoir la fragilisation du matériau de la conduite. En revanche, le HAT-System permet d’assainir réellement le chauffage au sol.

10 ANS DE GARANTIE

Le HAT-System est le seul procédé d’assainissement des conduites par l’intérieur garantissant l’étanchéité à l’oxygène conformément à la norme DIN 4726 des conduites en plastique équipant les chauffages au sol. Il arrête ainsi le vieillissement. De cette manière, le prolongement de la durée de vie des conduites est garanti. En parallèle, tous les autres composants essentiels du chauffage au sol sont entretenus ou remplacés. La désidérabilité de la version originale est mise en valeur par une garantie de 10 ans.

RENFORCER SES DÉFENSES

En hiver, notre système immunitaire est particulièrement mis à l’épreuve. Outre une activité physique en plein air, un sommeil réparateur et une alimentation équilibrée, les compléments alimentaires peuvent aider à le fortifier.

Les comprimés effervescents au concentré de jus de sureau Kneipp peuvent être dissous dans de l’eau froide ou chaude. La vitamine C et le zinc qu’ils contiennent aident au fonctionnement normal du système immunitaire et contribuent à protéger les cellules du stress oxydatif. Prendre un comprimé effervescent par jour dissous dans de l’eau.

Boosteur immunitaire Kneipp, goût sureau-mûre, 20 comprimés, Fr. 5.95

Les savoureuses gommes au citron Health-iX contiennent également de la vitamine C, qui contribue au fonctionnement normal du système immunitaire. Mâcher une gomme par jour.

Gommes à la vitamine C Health-iX, 30 pièces / 120 g, Fr. 8.90

Les produits de droguerie sélectionnés sont disponibles dans votre magasin Migros. Les produits contenant des ingrédients identiques ne doivent pas être combinés. Les produits mentionnés ici ne doivent pas non plus être pris ensemble de manière aléatoire.

* 25% de rabais sur tous les compléments alimentaires, à partir de 2 articles, jusqu’au 30 janvier 2023.

25%*

Une protection naturelle en période de risque accru de contamination: les pastilles à sucer forment une barrière physique sur la muqueuse. Arôme fruits et menthe. Adultes: laisser fondre une pastille dans la bouche 3 à 6 fois par jour; enfants à partir de 6 ans: une seule fois par jour.

Cistus-Echinacea ImmunFit Sanactiv, 30 pastilles à sucer, Fr. 9.20

La vitamine D contribue au fonctionnement normal du système immunitaire et au maintien en bonne santé des os. Prendre trois gouttes non diluées par jour sur une cuillère à café.

Gouttes Vitamine D3 Actilife, 30 ml, Fr. 7.95

Pour renforcer votre système immunitaire grâce à huit conseils, scannez ce code QR ou rendez-vous sur migros.ch/fr/content/systeme-immunitaire

En raison de l’effet de dépôt, la vitamine C et le zinc sont libérés dans le corps de manière différée. Avaler un comprimé par jour avec de l’eau.

Vitamine C + zinc Depot Actilife, 30 comprimés, Fr. 5.20

Les capsules Axamine Echinavit contiennent un précieux extrait d’échinacée pourpre. La vitamine C et le zinc supplémentaires contribuent au fonctionnement normal du système immunitaire. Prendre une capsule une fois par jour avec de l’eau.

Echinacea plus Axamine Echinavit, 30 capsules, Fr. 15.80

En plus de la vitamine C, les sticks Immun Plus contiennent du zinc et du sélénium. Le zinc aide au bon fonctionnement du système immunitaire. Prendre un stick par jour sans eau.

Immun Plus Doppelherz, Zinc + sélénium + vitamine C, 20 sticks, Fr. 6.90

C’est dans les boissons chaudes comme le thé que le miel de manuka de Nouvelle-Zélande exprime toute sa saveur bienfaisante. Il contient naturellement du précieux méthylglyoxal (MGO) au fort pouvoir antibactérien.

Miel de manuka Manuka Health, MGO 100+, 250 g, Fr. 26.90

Photo: Getty Images

Cinq idées reçues sur le déjeuner

Le déjeuner peut se prendre à n’importe quelle heure

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On peut sauter le déjeuner

Manger tôt dans la journée aide le corps à ajuster correctement son métabolisme. En effet, tout comme nous, il n’est pas encore au mieux de sa forme le matin. Un constat intéressant pour celles et ceux qui souhaitent maintenir leur poids ou en perdre: l’assimilation du déjeuner demande plus d’énergie à notre corps que celle du souper (qui se fait alors à plein régime). Cela signifie que même si nous consommons le même nombre de calories le matin et le soir, il en reste moins après le déjeuner. Idéalement, le premier repas de la journée se compose de trois éléments: céréales, fruits/légumes et produits laitiers ou un autre aliment riche en protéines.

On entend beaucoup d’informations différentes sur ce qu’il faut boire et manger, ou pas, le matin. Vérifions la véracité de cinq clichés sur ce sujet.

Malheureusement, non: l’idéal est de prendre son déjeuner le plus tôt possible après le lever. Selon une étude, le meilleur pour la santé est de déjeuner avant 8 h 30. Mais le plus important est de manger à peu près à la même heure chaque matin, car cela aide le rythme du corps. De plus, il faut passer à table dans les trois heures après le réveil au maximum.

Texte: Lisa Stutz

Les croissants complets sont moins caloriques que les croissants au beurre

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Il est bon de boire un verre de jus d’orange au déjeuner

Bien sûr, le jus d’orange a des propriétés bénéfiques en raison de sa teneur élevée en vitamine C. Toutefois, il vaut mieux ne pas y recourir systématiquement le matin, mais plutôt le considérer comme une boisson plaisir: en effet, il contient à peu près autant de sucre que le Coca-Cola. Cela vaut d’ailleurs aussi bien pour le jus acheté que fraîchement pressé.

Vous avez envie d’un croissant et, pour avoir bonne conscience, vous optez pour un croissant complet plutôt qu’un croissant au beurre? Vous vous faites des idées: en comparaison, un croissant au beurre contient environ 153 calories, contre environ 170 pour un croissant complet. Les croissants de Sils ne relèvent pas non plus le niveau, avec environ 170 calories pièce. Dans tous les cas, le plus mauvais élève reste le croissant au chocolat avec ses quelque 270 calories. Cependant, le point fort des croissants complets est leur teneur plus élevée en vitamines, minéraux et fibres alimentaires.

Le café est mauvais pour la santé

Enfin une bonne nouvelle après le choc du croissant: le café est bien meilleur que ne le laisse supposer sa réputation. On peut le siroter à chaque déjeuner sans culpabiliser. De plus, il est faux de dire que le café déshydrate le corps. Il a même été prouvé que cette boisson est bénéfique pour la santé, car elle permet de diminuer le risque de maladies cardiovasculaires et d’accidents vasculaires cérébraux. Bien sûr, le plaisir a aussi ses limites: ces observations ne valent que pour le café non sucré, sans nappage au caramel ni crème fouettée.

Photo: Getty Images

Maintenant

The Taste of Fun!

Que peut-on ranger au réfrigérateur?

Nous mettons systématiquement les légumes, le lait et le beurre au réfrigérateur, mais saviez-vous que nous pouvons aussi y entreposer une foule d’autres choses, même non comestibles?

Texte: Yvette Hettinger

vapo balm

à appliquer sur la poitrine et le dos bienfaisante et facilite la respiration

Action forte à effet immédiat

Fleurs

Si vous avez prévu d’offrir un bouquet de fleurs le lendemain, placez-les au frigo pour qu’elles conservent leur fraîcheur.

Crèmes, laits hydratants ou après-soleils

Les effets des principes actifs tels que la vitamine C, le rétinol, le peroxyde de benzoyle, les peptides ou les différents acides se conservent plus longtemps au frais. De même, il est recommandé de conserver au réfrigérateur les cosmétiques naturels avec une teneur élevée en eau et sans conservateurs. Sinon, les germes et bactéries risquent de se développer. En plus, l’effet rafraîchissant augmente l’efficacité des produits de beauté comme les masques, gels, après-soleils ou contours des yeux.

Taies d’oreiller

Par forte chaleur, mettez votre taie d’oreiller au réfrigérateur après l’avoir mise dans un sac plastique et enfilez-la sur l’oreiller juste avant d’aller au lit. Effet fraîcheur assuré!

Piles et batteries au lithium-ion

Comme leur température idéale de conservation se situe en 6 et 15 degrés, elles devraient être rangées au réfrigérateur. Mais attention, nous ne parlons ici que des piles rechargeables. Les autres non! Il est important de les emballer dans une pochette étanche pour éviter toute infiltration de condensation. Par réaction chimique, cela pourrait produire de la chaleur et entraîner la formation d’une solution alcaline toxique et d’hydrogène inflammable.

Collants

Graines

Certaines graines ont besoin d’une stratification à froid. Ce procédé consiste à les «réveiller» en les mettant au réfrigérateur pour qu’elles commencent à germer. Citons par exemple les graines de chénopode bon-Henri, d’aneth ou de chanvre. Les placer bien sèches au réfrigérateur pendant quelques semaines leur assure une belle croissance.

Mettez-les au réfrigérateur quelques heures avant de les enfiler. Les basses températures rendent les fibres plus élastiques, ce qui évite de les déchirer lorsqu’on les enfile. Plus de conseils?

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Photo: DR

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Bruges

Mer du Nord

De Haan

Anvers Bruges

Bruxelles

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✓ Trajet en car spécial tout confort

✓ 3 nuits à l’hôtel Park Inn by Radisson Antwerp Berchem ****, à Anvers

✓ 3 x petit déjeuner

✓ 1 x repas du soir à l’hôtel

✓ 1 x bon repas du soir flamand dans un restaurant typique

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✓ Belle excursion à De Haan (Le Coq) sur la côte belge de la mer du Nord

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Le temps d’un week-end, les trésors de la Belgique à prix promo exceptionnel!

La Flandre est un trésor unique. A l’occasion de cette magnifique escapade, découvrez les trois fantastiques perles que sont Anvers, Bruges et Bruxelles. Admirez les somptueuses façades des monuments historiques et plongez-vous dans la riche histoire des Flamands. En contraste, nous participons aussi à une belle excursion à De Haan – Le Coq en français – sur la côte belge de la mer du Nord, où le romantisme des stations balnéaires et les plaisirs de la plage à la belge trouvent tout leur sens.

Votre programme de voyage

1er jour – Trajet jusqu’à Anvers Trajet en car spécial tout confort jusqu’à Anvers, où nous sommes attendus à notre hôtel 4 étoiles pour le repas du soir.

2e jour – Bruges & plages de la mer du Nord Après le petit déjeuner à l’hôtel, départ pour Bruges. La Venise du Nord, comme on la surnomme affectueusement, fait partie des plus belles villes d’Europe. Ici, le temps semble s’être arrêté au Moyen Âge: à l’occasion d’une passionnante visite guidée, nous nous baladons entre ruelles cahoteuses et arrière-cours secrètes, le long de canaux romantiques et au passage d’étroites maisons en briques coiffées de tourrelles.

Vous aurez ensuite un peu de temps libre

avant que nous ne repartions vers la côte belge de la mer du Nord. De Haan (Le-Coq-sur-mer) est une station balnéaire incroyablement jolie, agrémentée de nombreux jardins et de villas blanches de style cottage normand. Dès son arrivée, le visiteur est saisi par un sentiment de nostalgie semblable à celui qu’on peut éprouver en feuilletant les vieux albums photos de nos grands-parents. Beaucoup d’éléments ici rappellent le début du 20e siècle, époque à laquelle les citoyens découvraient la mer et les stations balnéaires et attendaient avec impatience le retour des vacances d’été. Profitez d’une agréable parenthèse dans ce cadre idyllique, de l’air frais de la mer et d’une balade rafraichissante sur la plage.

3e jour – Bruxelles & Anvers

Au programme de la matinée, un tour guidé d’Anvers, riche d’impressions. Sur la place Grote

Markt, nous admirons le magnifique ensemble constitué de la Fontaine de Brabo, de l’Hôtel de ville et des vieilles maisons des corporations. Le point d’orgue de la visite est l’imposante cathédrale Notre-Dame, dont les célèbres peintures de Rubens ne cessent de fasciner les visiteurs. L’après-midi, nous partons en excursion à Bruxelles, la capitale belge. Nous verrons la vieille ville historique et ses ruelles pittoresques, le fameux Manneken-Pis et, bien sûr, la fantastique Grand-Place, sans nul doute l’une des plus belles places du monde. Temps libre avant de rentrer à Anvers, où un délicieux dîner flamand dans un restaurant typique nous attend.

4e jour – Retour Petit déjeuner, puis voyage pour rentrer en Suisse.

✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant toute le voyage

Choisissez votre date de voyage

31 mars au 3 avril 2023 7 au 10 juillet 2023 22 au 25 septembre 2023

Notre prix promo pour vous

Prix par personne en chambre double à l’hôtel Park Inn by Radisson ****, Anvers Fr. 599.-

Reisehit 159 a: 23. - 30. April 2019

Weiteres Datum im schönen Herbst: Reisehit 159 b: 1. - 8. Oktober 2019

Non inclus/en option: Supplément chambre individuelle: Fr. 180.Frais de réservation: Fr. 24.- par personne (supprimés pour les réservations en ligne) Choisissez votre lieu de départ:

Preis pro Person im Doppelzimmer in guten Mittelklassehotels Fr. 1659.-

Nicht inbegriffen/zusätzlich wählbar: Auf Wunsch Aussenkabine für Fährüberfahrten: Zuschlag Fr. 59.-

Einzelzimmerzuschlag: Fr. 249.- (auf Korsika) Einzelkabinenzuschlag: Fr. 149.- (Fähre) Buchungsgebühr: Fr. 20.- pro Person

Sie wählen Ihren Bus-Einsteigeort: Aarau, Basel, Bern, Luzern, Pfäffikon SZ, Sargans,

Avec hôtel 4 étoiles Park Inn by Radisson à Anvers

À gagner, des bons d’achat Migros!

Résolvez les mots fléchés et gagnez l’un des 2 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun. Pour la case verte, gagnez l’une des 2 cartes cadeaux Migros d’une valeur de 50 francs chacune!

Comment participer

Prix principal (mot en orange):

Tél.: 0901 000 861 (Fr. 1.–/appel)

SMS: envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS)

Exemple: MMF1 BARBIER Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville

Internet: migrosmagazine.ch/mots-fleches (gratuit)

Gagnants «en plus» (mot en vert):

Tél.: 0901 000 865 (Fr. 1.–/appel)

SMS: envoyez MMF5 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS)

Exemple: MMF5 HIVER Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville

Internet: migrosmagazine.ch/mots-fleches (gratuit)

Délai de participation:

Gagnants n°

2

dimanche 29.1.2023, à minuit

Prix principal: Gagnants «en plus»: Michel Bernard, Ecublens VD et Marlies Schmid, Zurich Regine Kryenbuhl, Gals BE et Seline Rüegg, Schlieren ZH

Conditions de participation:

Sont autorisées à participer toutes les personnes domiciliées légalement en Suisse ou dans la Principauté du Liechtenstein et âgées de 18 ans révolus. Les collaborateurs de l’organisatrice du concours, ainsi que les associations de jeux-concours, les services automatisés et les autres services de participation professionnels et commerciaux ne sont pas autorisés à concourir. Les gagnants seront informés par e-mail, et leurs noms et localités seront publiés.

Comment participer

Téléphone: 0901 000 864 (Fr. 1.–/appel)

Sudoku

2 × 100 francs à gagner

Remplissez les cases vides avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite.

SMS: envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS)

Exemple: MMF4 456 Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville

Internet: www.migrosmagazine.ch/sudoku (gratuit)

Délai de participation:

dimanche 29.1.2023, à minuit

À gagner, 4 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Quiz

2 × 100 francs à gagner

Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

Paroli

2 × 100 francs à gagner

Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

Timor est une île de l’archipel … située dans l’est des Petites îles de la Sonde.

Comment participer

Téléphone: 0901 000 863 (Fr. 1.–/appel)

SMS: envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS)

Exemple: MMF3 ORAGE Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/paroli (gratuit)

Comment participer

Téléphone: 0901 000 862 (Fr. 1.–/appel)

SMS: envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS)

Exemple: MMF2 HIBOU Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/quiz (gratuit)

Délai de participation:

Conditions de participation: sur la première page de jeux

Délai de participation: Conditions de participation: sur la première page de jeux

Bimaru

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

dimanche 29.1.2023, à minuit dimanche 29.1.2023, à minuit

QUESTIONS À UN

guide de montagne

Depuis quarante ans, Armand Salamin fait découvrir à ses clients les sommets du val d’Anniviers (VS) et d’ailleurs. Sécurité, humanité et humilité sont les maîtres mots de ce passionné.

1 Comment décide-t-on de devenir guide de montagne?

Quand j’étais petit, mon papa, guide de montagne, nous emmenait avec lui, mes deux frères et moi, à tour de rôle, lorsqu’il faisait des courses avec des clients. Ça suscite des vocations puisque l’on est tous les trois devenus guides. Moi, paradoxalement, j’étais plutôt craintif. Durant toute ma vie, cette peur de la montagne ne m’a jamais quitté. En fait, c’est la meilleure assurance vie que peut avoir un alpiniste, car un excès de confiance peut être fatal.

2 Est-ce que les accidents sont évitables?

Connaissance de la neige et de la roche, conditions météo, sauvetage, il y a une partie que l’on peut maîtriser et il y a le facteur chance. Je dis souvent qu’il y a des jokers de vies qu’on a grillés en montagne. On ne peut pas tout éviter. Parfois, on se trouve juste au mauvais endroit au mauvais moment, par exemple quand il y a une grosse chute de sérac ou un pan de rocher qui tombe. Il s’agit pour nous de bien calculer la course, de mettre des limites et de rebrousser chemin si les conditions ne sont pas favorables.

3 Quelles sont les qualités d’un bon guide de montagne?

Il faut avant tout aimer le contact avec les clients. Notre métier est d’accompagner des gens au sommet, de les aider et les motiver

dans l’effort. Au fil du temps, des nuits en cabane, une proximité s’installe, les langues se délient. En montagne, on devient un peu des psychologues. Les barrières tombent très facilement quand quelqu’un s’est retrouvé pendu au bout d’une corde parce qu’il a fait un faux pas et qu’on a pu le retenir.

4 Que faites-vous durant les périodes creuses?

Au printemps, je travaille pour la sécurité sur la route du val d’Anniviers. Entre autres, on fait des purges de rochers et on nettoie les filets de sécurité remplis de pierres. Avec un ami guide, on pose des toitures en pierres naturelles dans le val d’Hérens. Je travaille aussi pour les remontées mécaniques suisses. Enfin, depuis vingt-cinq ans, je suis chargé d’homologuer la sécurité des pistes de ski un peu partout en Suisse. J’ai exercé plein de boulots différents durant les entre-saisons, mais toujours en lien avec la montagne et mon métier de guide.

5 Travaillez-vous surtout en Suisse ou à l’étranger?

J’ai beaucoup travaillé en Suisse, en particulier dans la région d’Anniviers, où on a un terrain de jeu fantastique. Et puis, je suis souvent allé en France dans la région de Chamonix et en Italie, dans la région sud du Mont-Rose. J’ai aussi pris part quelquefois à des expéditions, au Népal, au Pakistan, en Russie, en Amérique du Sud,

en Afrique… C’est une chance du métier de guide: il y a des montagnes partout dans le monde!

6 Quelles sont les demandes les plus fréquentes?

J’ai beaucoup gravi la DentBlanche et le Zinalrothorn, que j’ai dû escalader une cinquantaine de fois. Mais j’ai un coup de cœur pour le Weisshorn. C’est une montagne très spéciale avec des voies très raides et très engagées. À ceux qui me demandent si je n’en ai pas marre de gravir les mêmes montagnes, je leur réponds: vous n’en avez pas marre, vous, de travailler tous les jours dans le même bureau? Moi, j’ai un sacrément beau bureau! En plus, les courses sont toujours différentes et la montagne change de jour en jour. Sur un glacier, une crevasse peut s’ouvrir du jour au lendemain par exemple, il faut alors trouver un autre chemin.

7 Comment le métier évolue-t-il?

Il y a eu beaucoup d’améliorations durant ces dernières décennies, par exemple au niveau des prédictions météo. On peut aussi avoir sur son smartphone un GPS exprès pour la montagne. Grâce à ça, on sait toujours où on est. Aujourd’hui, on a également du matériel de pointe et des habits performants, alors que nos anciens partaient en paletot et chemise en montagne… Une autre évolution, moins positive, c’est la

Bio express

Pour Armand Salamin, la montagne est une histoire de famille. Ses premières traces dans la neige, il les a faites derrière son père, lui-même guide dans le val d’Anniviers (VS). Devenu aspirant guide à 18 ans, il obtient le brevet fédéral de guide à 22 ans. En 1984, il remporte la mythique Patrouille des Glaciers avec ses deux frères Marcelin et Aurel, eux aussi guides. S’il avoue, à 64 ans, lever le pied, l’Anniviard n’en demeure pas moins un amoureux des sommets alpins.

Texte: Estelle Dorsaz Photo: Sedrik Nemeth

transformation des montagnes liée au réchauffement climatique. Le rétrécissement des glaciers, notamment, est très visible.

9 On voit aujourd’hui sur les réseaux sociaux beaucoup de très belles images de montagne qui font envie. Les réseaux sociaux ont-ils changé le métier?

Moi je n’ai pas vu de différence marquante à ce niveau-là. Peutêtre que c’est aussi une question de génération, car mes clients ont souvent le même âge que moi. Par contre, si quelqu’un partage sur un groupe ou sur les réseaux sociaux un bon spot pour faire du hors-piste, inutile d’y aller le week-end suivant, car tout le monde s’y sera précipité.

10 Que diriez-vous à celui qui pense qu’il n’a pas besoin d’un guide pour se rendre en montagne?

Certains font du hors-piste sans en mesurer les dangers. Ce n’est pas parce qu’il y a une trace qui signifie que quelqu’un est passé par là que c’est bon! Il y a plein d’alpinistes qui ont largement le niveau pour aller seuls en montagne, mais s’ils sont pris par le mauvais temps ou s’ils tombent dans un trou, est-ce qu’ils arriveront à s’en sortir? S’ils perdent leur téléphone en tombant ou que le réseau ne passe pas, comment vont-ils appeler les secours? Il faut donc qu’ils se posent les

bonnes questions.

«En montagne, il y a une partie que l’on peut maîtriser et il y a le facteur chance»

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Quel est votre meilleur souvenir en tant que guide?

Une fois, un client a appelé sa femme lorsqu’on a atteint le sommet du Zinalrothorn. Mais aucun mot n’est sorti de sa bouche, car il était tellement pris par l’émotion. Participer à ce genre de moments me touche particulièrement.

La

Faites

L’émettrice est la Banque Migros SA, Zurich.

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