BRASSERIE DES BROTTEAUX 100 ANS L’équilibre de cet endroit a toujours consisté à respecter son passé, son histoire et son âme tout en le modernisant pour qu’il ne devienne pas un musée. Concernant son futur, ce sera peut-être à mes enfants de l’écrire… Il y a 5 ans, vous avez acquis avec votre épouse « le rendez-vous des amis ». Avez-vous d’autres projets de développement ? Aujourd’hui, mon objectif et de consolider les deux affaires. Pourvu que ça dure ! ** une tuerie ! La couverture de la carte Caviarofil et ses menus
Emmanuel et Joséphine Faucon en dégustation dans le caveau de la Romanée Conti en 2011
Jérémy, Nicolas et Gabrielle Faucon chez Monsieur Paul en 2011
UN DÉCOR DE CINÉMA D’Alain Prost à John Galiano, Charles Aznavour, David Halliday, Michel Serrault, Pierre Richard, les plus grands noms du cinéma, du sport et du show-biz se sont attablés un jour dans la brasserie centenaire. Une dizaine de long-métrage et autant de films TV ont été tournés entre ces murs.
LISE FAUCON L’ACHAT COUP DE CŒUR Marco : Comment êtes-vous devenue propriétaire de la brasserie en 1991 ? Lise Faucon : Il faut savoir que lorsque j’avais 8 ans mon père me conduisait à la brasserie souvent le dimanche matin pour rencontrer ses amis anciens combattants ou médaillés militaires et boire un petit blanc... Je restais à côté du piano mécanique et quelques fois le patron venait tourner la manivelle... J’entendais alors « Le gamin de Paris » de Mick Micheyl et bien d’autres chansons. Je disais à ma mère dès notre retour que je voudrais bien cette maison un jour car je la trouvais trop belle... puis les années ont passé et pour mes 18 ans je suis venue à la brasserie avec mes camarades de l’école d’infirmières. Nous avons fêté ça avec de la limonade menthe ! Ce jour-là, j’ai dit à la cantonade qu’un jour j’achèterais cette maison !! Mes amies m’ont dit que ce n’était pas la peine de continuer l’école ! Eclat de rire général ! C’est le destin qui a voulu qu’un soir, pour la crémaillère de la maison de Christian Martial, je me suis trouvée à table avec Pierre-Yves Passerat ! Un convive m’a demandé ce que je faisais dans la vie. Après avoir répondu que je venais de vendre la maison de retraite « La Combe »*, Passerat m’a proposé la brasserie. C’était un samedi. Le lundi, j’étais à la table 5, je regarde la brasserie et j’ai dit : « J’achète » ! Voilà, le reste, vous connaissez. Les soucis ont commencé mais ils me manquent… *104, quai Clémenceau à Caluire
Tournage de « Vieille canaille » avec Pierre Richard et Michel Serrault
Bari, auparavant chez Rocou, arrive à la brasserie au début des années 90. Maître d’hôtel et figure emblématique de la maison qu’il quitte en 2008 pour une retraite bien méritée
« Le coût de la vie » avec Vincent Lindon et Géraldine Pailhas Jean-Luc Petitrenaud en tournage en 2012 Le Beaujolais Nouveau fêté à la Brasserie des Brotteaux en novembre 2000 Novembre 2013 / Lyonpeople
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