COMMERCES D’HIER & D’AUJOURD’HUI
Le Bouchon aux vins
Voici une splendide création des deux « golden boys » à qui l’on doit la résurrection de la rue Mercière : JeanPaul Lacombe et Jean-Claude Caro. Confortablement installés devant un immense bar pour un excellent plat du jour en vitesse ou à table, avec tous les grands crus au verre : on peut s’y régaler d’un carpaccio de bœuf, de saumon norvégien fumé artisanalement, de gras-double à la Lyonnaise comme chez Léon de Lyon. Menu 78 F. Carte : salade du berger (56), carpe des Dombes poêlée au Bourgogne (68), entrecôte grillée sauce béarnaise (90). Vin : 80F. Terrasse l’été rue Mercière. Lyon Gourmand 1989 p. 26
La façade du Bouchon aux Vins en 2013
Le Sunset Café. From USA
Gérald et Magali Tricon, capitaines du Winch
Famille Jacquet Serruriers de père en fils
C’est dans l’ancien pub de Paul Milden, le «Mery Go Round» dont l’enseigne a été déssinée par Philippe Gamel que Jean-Paul Lacombe et Jean-Claude Caro créent en 1988 « Le Sunset », un bar pub dédié au football américain. Le décorateur Pierre Chaduc avait rapporté dans ses bagages ce concept inédit à l’époque après un long voyage d’étude aux USA en compagnie de Jean-Louis Manoa et Michel Barthod. En 1994, Gérald et Magali Tricon démontent le décor et le faux plafond pour installer le Winch. On peut à nouveau admirer les arcs et le plafond à la française. Parmi leurs fidèles clients : Philippe Faugier et Pascal Petrucci (Le Dressing).
La forge de la serrurerie Jacquet a fonctionné jusqu’en 1986
La plaque de Jean Jacquet
La façade photographiée quelques jours avant la fermeture définitive
E
n 1919, Jean Jacquet installe sa serrurerie au 62, rue Mercière. Il habitait au numéro 12. Son local dispose d’une forge qui lui permet de réaliser des pièces de ferronnerie. A son décès en 1955, c’est son fils Jean-André qui lui succède et ajoute l’activité d’électricien. Avant de donner luimême les clés à son fils Jean-François, il développe la ferronnerie de décoration et le laiton pour la restauration (bistrot de Lyon, le Splendid, Léon de Lyon ...) en collaboration avec le décorateur Pierre Chaduc. En 1986, Jean-André cède les murs et le fond
à Jean-Claude Caro et à Jean-Paul Lacombe qui y créent le Bouchon aux vins. Jean-François transfère l’atelier à Ecully, chemin du Plat, après avoir quitté le château de Fontville (Lyon People juin 2011) qu’il a loué pendant une quarantaine d’années. C’est là que Benjamin (représentant la 4ème génération) a grandi. Sa maman Marie-Christine est la sœur d’Elisabeth Caro. A 28 ans, il a installé son atelier de serrurerie et ferronnerie à Saint Genis les Ollières. Jean-François Jacquet rue Mercière Lyonpeople / Juin 2014
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