STÉPHANE OGIER Nouvelle vie, nouvelle cave Stéphane rêvait d’étendre son expérience sur un espace aux dimensions qui lui permettraient de bonifier ses ambitions et déplacer ses racines sur le terrain de la modernité. Pari réussi.
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Bientôt, dodo à la ferme !
a cave familiale était devenue trop exigüe pour répondre à son besoin aigu de confort et d’expression du Ses études œnologiques à Beaune lui ont fait métier. Pourtant c’est bien à « la comprendre la Bourgogne et le bourgogne. Roche » que le petit Ogier d’Ampuis Collégien, il se souvient comme d’un cadeau s’était pris d’admiration pour les gestes d’un du ciel du stage chez Guigal, l’année où « la père, fort d’un souvenir marquant à six ans : mouline » de son célèbre voisin fut déclarée « j’ai su que j’allais devenir vigneron via trois meilleur vin du monde ! Additionnant expériences tonneaux que vinifiaient sublimement mon concrètes et méthodes de travail, Stéphane en père » ! Aujourd’hui le cordon ombilical est moins de 20 ans a fait grandir le domaine Ogier coupé. Sans exclure dans ses gènes le lien charnel de deux à trente hectares. qui forge un caractère, Stéphane Ogier épouse sa liberté dans le respect du passé additionné d’une jeunesse fougueuse et sérieuse à la fois. Il veille désormais sur un bébé de verre, de pierre et de verdure face aux terrasses vertigineuses de côte-rôtie. A quelques encablures de la maison mère, près d’une rivière qui serpente entre Ampuis et Tupin Semons, « sa » cave est un bâtiment en phase avec le paysage. Un « investissement Le nouveau bâtiment de 1700 m2 dessiné par Guillaume Pilon personnel » qui affiche 1700 m2 Objectif : mettre en lumière des cépages mythiques d’élégance avec bureau de campagne en AOC côte-rôtie, condrieu, saint-joseph ou singulier, espace de dégustation et cave vins hors zone d’appellation. Si la « Rosine » et « outillée » pour sublimer les vins Ogier que « Viognier de Rosine » fonctionnent en IGP, son Robert Parker qualifie des plus parfumés, des « Ame Sœur » est en recherche de reconnaissance. plus sexy, des plus soyeux qui soient ! L’architecte La syrah de Seyssuel en voie d’« aocisation » de ce joyau ancré dans un ancien champ, exprime sa puissance sur un terroir magique fait n’a pu admirer son œuvre. Guillaume Pilon, de micaschistes entre Lyon et Vienne. Pour le faire frère d’un vigneron de Chavanay s’en est allé savoir en haut lieu, Cuilleron, Villard et onze autres vignerons se sont regroupés en association trop tôt. La déco intérieure signée Vavro sous le nom de « Vitis Vienna ». Stéphane préside ne souffre d’aucun défaut et les toilettes font ce team d’accros de parcelles exhumées de voyager dans le street art avec Jaké himself ! l’histoire romaine, au pied d’un château en ruine Sacré Steph ! Quelle belle saga que celle du et d’un pigeonnier, acquis par le même Stéphane. fiston de Michel Ogier. Entre sa naissance Les projets du jeune propriétaire ne s’arrêtent pas pendant les vendanges 1977, puis son entrée là. Sur ses 2 hectares de terrain, trône une ferme au domaine, un an après la sortie de la « Belle de 700 m2 comme on en rêve, avec cour, grange, Hélène », Stéphane a humé le parfum des greniers, cheminées, et poutres aux plafonds ! barriques et collé son oreille à l’inox des cuves Cette ferme sera restaurée pour une destination pour entendre le bouillonnement d’un terroir de chambres d’hôtes et pièces de réception. Les conseils éclairés de Laure Amoroso, la calcaire, de granit ou de micaschiste.
compagne de Stéphane seront précieux pour réussir ce pari afin d’offrir aux amateurs de vin un « produit » oenotouristique de classe. Notre gentleman wine maker sait aussi se muer en chineur de terres, sans désespérer de trouver une autre perle rare comme récemment ce bonheur de côte blonde : « pour ça, il ne faut pas hésiter à boire le café avec des anciens » ! Sa référence à Marius Gentaz atteste qu’il se rassure des valeurs et du talent d’hommes clefs de la vallée du Rhône. Pour connaître la suite de l’histoire, rendezvous au Marché des Vins d’Ampuis où la nouvelle Cave de Stéphane Ogier sera en mode « Portes Ouvertes » avec flacons à l’appui !
LES VINS OGIER SUR QUELLES TABLES ? PETIT CASTING Bocuse ; La Pyramide, Patrick Henriroux à Vienne ; Mathieu Viannay, La Mère Brazier ; Le Selcius à Lyon Confluence ; Cheval Blanc à Courchevel ; Le Petit Nice à Marseille ; Guy Savoy ; Pierre Gagnaire ; George V à Paris ; Michael Ming à San Francisco ; Daniel Boulud à NY ; Mandarin Oriental à Hong Kong etc… Mais aussi Stéphane Ogier : partenaire ou fournisseur de la Biennale de la danse et d’art contemporain, du gala de France Humanitaire et de Soup’R Bol à Lyon, de la vente aux enchères chez Christie’s pour la recherche contre le Cancer ou de la soirée blanche des disciples d’Auguste Escoffier à Paris. People : avant-première du film « Premier cru » à Lyon, repas et dégustation de Côte-Rôtie du domaine avec toute l’équipe du film etc…
Lyonpeople / Janvier 2016
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