Trqueusectraota es
De lo huevo de conseguir un da aja cu con la clara a sc fre a m ye la pero a. y sabros
R e c e ta
Huevo poché Dificultad: fácil Preparación: 10 min. Calorías: 106 Congelar: no
para 1 persona 1 huevo • aceite de oliva suave • pimienta • sal. 1 Forra con papel film un vaso de vino, que te sobre film por todos los lados. 2 Unta el film con aceite de oliva, este paso es muy importante para evitar que el huevo se pegue. 3 Casca el huevo sobre el papel film. Sazónalo con sal y pimien-
ta. (Éste sería el momento de añadir otros ingredientes que te apetezcan, especias, trufa, foie, jamón...). 4 Con el film sobrante de los laterales, cierra el paquetito formando una bolsa. Debe de quedar muy bien cerrado, hermético, para que no le entre agua. 5 Introdúcelo en un cazo con agua hirviendo a borbotones. 6 Cocina el huevo cuatro minutos exactos. (Si pusieras más de un huevo, tendrías que tenerlos más tiempo). Cuidado al abrir el paquetito, ya que soltará un vapor que puede quemarte. 53