GALCSIK LAJOS

Salgótarján sikeres vállalkozásairól szóló sorozatírásunk újabb részében ezúttal arra az ismert – városunk vendéglátásában vezető szerepet betöltő – családi vállalkozásra fordítjuk figyelmünket, amelynek sokoldalú alapító-tulajdonosa az üzleti filozófiák, szlogenek és lózungok helyett a szaktudásra alapozott munkát, a rugalmas alkalmazkodást, a tűrőképességet, a tudatos, folyamatos építkezést és a megújulást tartja elért eredményeik és a – reményei szerint – további sikereik legfontosabb összetevőjének.

Amikor egy kissé álmos hétköznap délelőtt helyet foglalunk a Galcsik Fogadó elegáns és hangulatos – stílszerűen: étvágygerjesztő – éttermének egyik asztalánál, még a későn kelő tavaszi nap is kíváncsian kandikál be az ablakon. A finom kapucsínót kortyolgatva régi isme rősöket idézve kezdjük beszélgetésünket a koránál fiatalabbnak tűnő 65 éves Galcsik Lajossal, a fogadó alapító-tulajdonosával. Először életútjáról és szakmai pályájáról kér dezem őt, hogy válaszainak szintézisét alább – mintegy névjegyként, keretes szövegben – olvasóinkkal is megoszthassam. Aztán azt kérem, hogy mutassuk be együtt a családi vállalkozást is, első nekifutásra a fejlődéstör ténet jelentős állomásait felidézve.

MEGÁLLÁS NÉLKÜL – 1980-ban a feleségemmel – aki akkor már egyéni vállalkozó volt – játékbazárt nyitottunk a salgótarjáni piacon. Már akkor tudtuk, hogy bármi legyen is, bárhová is fejlődünk, ezt az üzletünket – az indulás jelképeként – nem adjuk fel soha – kezdi a visszatekintést Gal csik Lajos. Ez így is történt, miközben a családi vállal kozás életképes magja termékeny talajra talált, azaz a játékkereskedést sikeresen mű ködtették, ahol nem egyszer vásároltunk mi is gyermekeinknek játékkülönlegességeket Marika kis üzletében. Galcsik Lajos 1989- ben gondolt egy merészet, és hozzálátott dédelgetett tervének megvalósításához, egy európai igényeknek megfelelő fogadó alapjai lerakásához és felépítéséhez Salgótarján szí vében. Mi volt a játékbolt sikerességén túl a további inspiráció? – kérdezem. – Az a pályázati felhívás, amit a megyei ta nács írt ki a mai fogadó helyén leszanált ingatlanon egy igényes vendéglátóegység létesítésére, amit aztán megpályáztam, és el is nyertem. Így vágtunk bele, és két év sem telt el – igaz, ez viszont itt el nem mondható sok munkát, temérdek erőfeszítést igényelt –, át adhattuk a fogadót, ami hamarosan kedvelt lett Salgótarján határain túl is – mondja kis mosollyal szája szegletében Galcsik Lajos. Miközben mi tarjáni lokálpatriótáként meg kedveltük a fogadót, szívesen be is tértünk, meg örömmel „ki is ajánlottuk” azt, gyerme kes szülőként sajnálattal konstatáltuk, hogy bezár a piaci játékbazár. Nem sokáig sopánkodtunk, 1992 augusztu sában, új helyén, a Karancs utcában a korábbinál is gazdagabb kínálattal nyitotta meg Pinokkió játék- és ajándéküzletét Galcsik La josné, Marika. Ezek után mi, tarjániak már szinte vártuk, mikor rukkolnak ki valami újabb kereskedelmi-vendéglátói „meglepetés-egy séggel” Galcsikék. Ami 1999-ben be is következett... – Igen, egy évvel korábban – veszi vissza szót a vállalkozó –, amikor az szó szerint le volt égve, megvásároltuk a Halász sörözőt. Amit rövid idő alatt felújítottunk, berendeztünk. Köszönhetően annak is, hogy a fiam, Tamás és a lányom, Mónika felnőttek, mi több, is koláikat elvégezve, inspiráltak, és aktív részt vállaltak ebben az újabb családi vállalkozás ban. Így nyithattuk meg 1999 nyarán a Halász sörözőt, amit részben Lidó Disco néven is üzemeltettünk. Utóbbi két-három évig telt házas és sikeres volt, de aztán – amikor fiatalok száma és érdeklődése is megcsappant, és már nem volt rentábilis – be kellett zár nunk. Talán még ez évben (vagy 2000-ben?) fejeztük be itt a fogadónkkal átellenben a 200 négyzetméteres játék-nagykereskedés épületének munkálatait, ami aztán Pinokkió Játék Világ néven ma már jól ismert a szülők és kedvelt csemetéik körében is.

GYERÜNK A VÁLLALKOZÁSBA BE! Bár itt ülünk a fogadó hangulatos éttermében, de azt kérem, mégis „menjünk beljebb” a vállalkozásba, hogyan és miként is működik a cég maga, melyek a „differencia specifiku mai”? – Igazi családi vállalkozásként, teljes egyetér tésben működünk, úgy, hogy mindenki tudja, mi a feladata, és azt önállón végzi is. Erre vagyok a legbüszkébb – reagál rögtön Galcsik Lajos. – Talán egyedüliként vagyunk így Sal gótarjánban, hogy négyen – két szülő és két gyermek – alkotjuk és működtetjük aktív, te vékeny résztvevőként vállalkozásunkat. A nejem a kezdetektől a játékkereskedelemben dolgozik, a lányom és a fiam a vendéglátás ban, miközben Mónika már a játéküzletágat is átvette az édesanyjától. Tamás fiam itt, a fogadó éttermének konyhájában mestersza kácsként napjainkban is példát mutat, hiszen az ő szakmai kvalitásinak köszönhetően tu dunk a szakmunkástanulók részére gyakorlati foglalkoztatást biztosítani. Most is itt van nálunk a fogadóban 8–10 tanuló, akik meg ismerhetik a szakma csínját-bínját, amit mi a városi vendéglátás jövője szempontjából is fontosnak tartunk és támogatunk. Manapság mintegy húsz főt foglalkoztatunk vállalkozá sainkban – akik többsége kiváló szakember –, és biztosítunk megélhetést családjuk szá mára is. Erre szintén büszkék vagyunk. Egyébként itt, a Karancs utca elején nem csak a már említett játékboltunk és ez a fogadónk működik, hanem itt lakik az egész (nagy)család is. Mintegy 15 éve vettük meg itt a telkeket, és azóta szinte „csak” építke

 GALCSIK LAJOS

zünk, és szinkronban be is rendezkedtünk. Mondhatom: sok vállalkozó nem épített fel annyi ingatlant, mint én. A játékbolt (ami egy 650 nm-es épület földszintjén működik) fö lött a gyerekek, immár saját családjukkal laknak. Mi pedig a dohánybolt (először ott volt a játékbolt, de kinőttük, aztán bérbe adtuk) fölött lakunk. Ez a fogadónk 1200 nm-es alapterületen 35 szobával, európai színvonalú szolgáltatásokkal várja a külföldi és hazai turistákat, üzleti partnereket. A terasz hangulatos helyszíne családi, baráti étkezésnek, akik a belső termet választják, a légkondicionáló áldását élvezhetik. A különtermek családi, üzleti rendezvények, esküvők kiváló helyszínei. – Végül, de nem utolsósorban említem – mondja a tulajdonos – a tóstrandi Halász fo gadónkat, ami szintén 1200 nm-en, 25 szobával működik, de csak csoportoknak adjuk ki, rendezvények céljaira, például esküvőket szervezünk, táboroztatunk. Talán ez mind a mi cégünk és egyben családunk differencia specifikuma. Talán még a vendégkörről is hallhatnánk va lamit? – Salgótarján sajnos nincs az idegenforgalom központjában – mondja kissé kesernyésen vendéglátóm. – Így aztán viszonylag kevés turista fordul meg nálunk. Inkább a hivatásforgalomból kerül ki a vendégkörünk, külföldi és belföldi hivatalos személyiségek, vállalkozók, üzletemberek, akik a munkájukkal kapcsolatban tárgyalásokra, üzletkötésre érkeznek Salgótarjánba. Példaként említhetem, hogy legutóbb a japánok szálltak meg nálunk, akik a Mitsubishi tarjáni gyárában voltak érdekeltek. Hogy teltházunk mikor volt? Március 15-én mind a két szállónk csúcsra járt, hála Istennek. Miközben az is jellemző, hogy ál talában csak egy(-két) éjszakára jönnek, ha (két-) három éjszakára foglalnak szállást, már tapsolunk. Voltak itt persze mostanában is az ország minden részéről turistaként, például Szegedről, Nyíregyházáról is. Aztán amikor azt firtatom, hogy Galcsik úr mennyit dolgozik naponta, csak azt válaszol

 A GALCSIK FOGADÓ

ja, hogy minden nap bejön ide a fogadóba reggel nyolc órakor, és előfordul, hogy még este nyolckor is itt van. Szimpatikus, hogy nem azzal „húzza ki” magát, neki már csak az irányítás a feladata, meg a stratégia kidolgo zása, inkább azt mondja, mindenbe besegít, különösen a játékbolt anyagbeszerzésébe, je lesül a bőrdíszmű kiválasztásába, mert ahhoz jó anyagismeret kell, és azt csak személyesen lehet intézni. Egyébként a legtöbb árut, anya got szerződések alapján szállítják le vagy be nekik.

ÉTVÁGYGERJESZTŐ ÉLVEZETEK Beljebb vagyunk a vállalkozásban – mondom, betekinthetnénk az étterem kulisszatitkaiba is, de legalább a konyhájába? – kérdezem csillapíthatatlan kíváncsisággal, pláne, hogy közben érkeznek a vendégek, kezdődik az ebéd felszolgálása, ínycsiklandó illatok ter jengnek. – A megújulási képességünk az étlapunkon is megmutatkozik, az éttermünkben és a konyhánkon is – szó szerint és átvitt értelem ben is – érződik – így a házigazdám. Hiszen – folytatja – az étkezési szokások is csaknem együtt változnak az évszakokkal, és az ízlésvi lág módosulásaival is. Tavasszal több zöldséget, gyümölcsöt igényel a szervezet, pótolni kell a télen lecsökkent vitaminszintet. Ezt is szem előtt tartjuk az étrend kimunkálásánál. Az ételsorunk változatos és ízletes, integ rálja a tájjellegű különlegességeket is. Igazi specialitásnak számít a csülökpörkölt túrós csuszával, a vadételek kedvelőinek pedig vaddisznócombot ajánlunk – vadász módra, áfonyával. Roston sült pisztráng mandulás szósszal, vagy pikáns csirkemell rántott pad lizsánnal azoknak készül, akik vigyáznak az alakjukra. Természetesen gyakran kínáljuk a palóc konyha legjobb ételeit is: többek között a palóc gulyást és a juhtúrós sztrapacskát. Szakácsaink kívánságra bárki receptjét elké szítik, amennyiben az alapanyag adott esetben rendelkezésünkre áll.

JÁTÉKOK VILÁGA Tovább ínyenckedem: átmegyek a túloldali „paradicsomba” is: a Karancs út 20. sz. alatti téglavörös (netán paradicsom?) színű

impozáns, háromszintes épület földszinti részén fönn felirat: Pinokkió Játék Világ. A színes panorámakirakatban kreatív játékok kínálják magukat. Benn az üzlettérben, a hat-nyolc hosszú polcon sorjázó játékhal maz között keresem az üzletasszonyt, Galcsik Lajosné, Marikát, míg végre megtalálom és régi ismerősként – ami rajta nem látszik! – ráköszönhetek. Már kérdezem is, hány játékféleség kapható náluk, de kiderül, naiv vagyok, mert regisztrálhatatlanul sok – több ezer. – Mónika, a lányom jobban tudná – mond ja Marika –, mert ez nemrégtől már az ő birodalma. Meg hát persze, a sok-sok szü lőé és gyermeké – replikázok finoman –, aki mindent láthat és megkaphat itt, ami csak szem-szájnak ingere, kicsinek és nagynak kedvence. Mondom is Marikának, itt még a homo ludens is jól érezné magát, miként én magam is – mosolyogva helyesel. Azért aki még nem járt itt, annak megemlí tünk néhány érdekességet. Mindjárt a bejáratnál a „Lego friends” fogad(nak), aztán biciklik, triciklik, kisautók, dömperek, mobil és kreatív játékok különböző fajtái, kislányoknak babák tucatjai. Úgy látom, a Barbie babák és a más mesehősök nem öregszenek. Beljebb társasjátékok garmadája, köztük az én ked venceim: dominó, kártya, sakk is. Az üzlet egyik sarokrészében ezüst-bizsu ékszerek, illatszer, bőrdíszmű termékek lát hatók, amelyeket Galcsikné, Marika külön szeretettel gondoz, egyben ajánl is olvasóink szíves figyelmébe. Szóba hozom, hogy játék az élet előszobája, így nem mindegy, hogy a gyermekek mivel, hogyan és mit játszanak. Igen, mondja Marika, ezért, ha valaki nem tudna választani, vagy nincs el képzelése, ők szívesen segítenek. Egyébként kínálatuk többsége strapabíró, minőségi játék, amelyek fejlesztik a személyiséget, és közben örömet is okoznak. Ezzel köszönök el, magam is: örültem, hogy szétnézhettem.

LEGFONTOSABB A MUNKA Visszatérve Galcsik úrhoz, egy további kérdésemre – mi a cégfilozófiájuk, szlogenjük, hogyan reklámozzák, menedzselik vállalkozá sukat? – némi szkepszissel az arcán magyarázza, tudja ő, hogy divatos dolog a filozófiaés szlogengyártás, de ők a bölcselkedés és szóvirágok helyett is inkább „csak” dolgoztak, ezt teszik manapság is. A kezdetektől a szaktudáson alapuló munká ra fókuszált, aztán a tudatos és folyamatos építkezés során szerzett tapasztalatok meg tanították, hogy nagy szükség van (és lesz is mindig) a rugalmas alkalmazkodásra, a tűrő képességre, mert az esetleges kudarcokat is el kell viselni, sőt túl kell azokon lépni. Alapelve, hogy az ember csak addig nyújtóz kodjon, amíg a takarója ér, és hogy a nehezen megszerezett haszon döntő részét vissza kell forgatni a vállalkozásba. Gyakran éppen a megújulás képessége vitte előre a vállal kozásukat, és reményei szerint mindezek lehetnek a további eredményeik és sikereik legfontosabb összetevői is, de – mert azért ő már kezd egy kicsit egészségesen elfáradni – ezt már inkább a gyermekeinek címezné, akikben maximálisan bízik. A legfőbb terve is az, hogy a gyermekei is ha tékonyan, jövedelmező módon vigyék tovább valamennyi üzletágukat. Persze – fűzi még hozzá mosolyogva – nem feledkezett ő meg a cég menedzseléséről sem, hiszen szinte a kezdetektől fenn van a Galcsik Fogadó és Ha lász Szálló is a világhálón, jelesül a szallas.hu és booking.com weboldalakon. S, persze jó vállalkozásmenedzselésnek bizonyulnak az ő személyes kapcsolatai, évtizedek óta megbíz ható partnerei, kikre szintén büszke.

KORREKT KAPCSOLATOK S, hogy kik a megbízható partnerek? Legalábbis mondjuk a három legfontosabb közülük? Erre a kérdésemre is azonnal kapom a korrekt választ. – A játékkereskedésben lassan négy évtize de vagyunk kapcsolatban importtőreinkkel,

1953. december 31-én született Budapesten, de általános és szakközépiskoláját Salgótarjánban végzi el. 1971-ben áll munkába a Nógrádker elődjénél, amelynek több szakterületén is dolgozik. Fiatalon – katona idejének letöltése után – megnősül, 1975- ben megszületik Mónika lányuk, egy év múlva Tamás fiuk. 1980-ban már üzletvezető, amikor pedig megválik a cégtől, önálló kereskedő lesz, egyéni vállalkozó nejével játékbazárt nyit. 1989 októberében lerakja alapjait a családi vállalkozás tartópillérének, a Galcsik Fogadónak. Munka mellett képezi magát: levelező tagozaton, áruforgalmi gazdálkodó szakon főiskolai oklevelet abszolvál. Időközben felnőtt gyermekei – akik már régen a családi vállalkozás aktív részesei – mellett már unokáknak is örülhetnek. A családfő szabadidejében kerékpározik, télen síel, rendszeresen szaunázik.