A pesar de baja demanda del pan el precio se sostiene Albergue de migrantes en Jesús María es un riesgo latente

Ely RodRíguEz

El delegado del Instituto Nacional de Migración en nuestro estado, Ignacio Fraire Zuñiga, señaló que el albergue para migrantes, ubicado en el municipio de Jesús María, es un riesgo latente por lo que aseguró que lo mejor que puede pasar es que lo cierren.

Ante la denuncia del encargado del albergue, Jesús Maya, de que era injusto el cierre por parte de las autoridades de salud y de protección civil, el titular de migración explicó que era lo más conveniente, pues no se puede exponer al migrante a que pueda vivir una situación como la que se vivió meses atrás en Ciudad Juárez, donde perdieron la vida cientos de migrantes en un incendio.

A pesar del alza en el precio de varios insumos para la elaboración de pan como harinas y azúcar, así como la baja demanda del producto en temporada de calor, no se considera un aumento en el producto en este momento, informó Jaime Álvarez

Esparza, líder del Grupo de Industriales Panificadores de Aguascalientes.

Destacó que gracias a que el precio del gas disminuyó en las últimas semanas, hace posible un equilibrio y así sostener el precio.

“Recuerden que nosotros vamos propiamente con el tema de la temperatura, baja la temperatura y aumenta la venta de nuestros productos, y sube la temperatura y desciende la demanda; entonces los ajustes al precio del pan se siguen haciendo”, explicó que por ahora el producto se mantiene entre los 5 y 10 pesos pieza, dependiendo el tamaño.

Dado que la temporada de lluvias no se estabiliza aún y la temperatura en el ambiente sigue alta, la gente busca más los productos fríos y líquidos que comer pan, a tal grado que la venta en las panaderías bajó en un 30 por ciento.

“Los precios de los insumos han estado variando y eso nos permite de alguna manera sortear esta crisis que ve -

Se Ponen Creativos Con Nuevos Productos

nimos arrastrando desde la pandemia, nada menos la semana antepasada las grasas nos subieron, pero esta semana bajaron, mientras en cuestión en azúcar y harinas si han ido en aumento, pero nos alivia la baja que hemos tenido en el gas, pero como no tenemos tan buenas ventas entonces seguimos en las mismas”, expuso.

El dirigente de los tahoneros aseveró que las panaderías en farmacias grandes les pegó en un primer momento, pero cuando la gente hace la comparación entre productos, regresan a las panaderías tradicionales, ya que en ellas se ofrece pan fresco, artesanal y de buena calidad.

Destacó a fin de sobrevivir e ir de la mano de las nuevas tendencias, muchas panadería han diversificado sus productos, ya que los hábitos de alimentación de la población van cambiando, por lo que es necesario ser más creativos, pues existe demanda que va desde el pan vegano, o aquel que se hace con otro tipo de harina o los elaborados con masa madre.

“El señor Jesús Maya me preguntó que cuál era mi opinión y yo le hice la sugerencia de que tuviera mucho cuidado, porque hay gente que se acerca y como no se establecen horarios de quien entra y quien sale del albergue y luego hay gente que afuera del albergue prenden fogatas y están cocinado alimentos y eso representa un riesgo grandísimo y le dije que tuviera cuidado, porque la recomendación que le hace protección civil y el sector salud no es el vano” dijo.

Fraire Zuñiga aclaró que esta recomendación no es en contra del Señor Maya ni en contra de los migrantes “porque creo que el dictamen es para prevenir que no ocurra una tragedia, nosotros tuvimos un incidente muy grande hace un mes en Ciudad Juárez y en una situación que se generó en un albergue fallecieron personas, yo lo único que le dije al Sector Salud, a Protección Civil y al compañero Jesús Maya es que cuidemos que no ocurra una tragedia” dijo. Recalcó que a simple vista el albergue es un lugar en el que en cualquier momento puede ocurrir algo, pues los cables de la luz no están bien instalados, “es decir, si hay un riesgo en esa instalación y si me preguntan que hacer, pues lo cierro, porque creo que el dictamen de protección civil y de salud es correcto, porque si ocurre una tragedia a todo mundo nos van a llamar a cuentas, yo por ejemplo he ido al albergue, yo conozco y me han grabado y me van a decir si ocurre algo que porque no avise a la autoridad si había un riesgo inminente de un corte eléctrico” señaló. El delegado de Migración insistió en que lo que más debe de ocupar es la integridad física, patrimonial y de salud de un ser humano, sea o no migrante y en ese lugar existe un riesgo de que puede ocurrir algo “y espero que se hagan las recomendaciones, se corrijan y que se siga dando atención a los migrantes y no nos veamos que después lamentando cosas como lo que ocurrió en Ciudad Juárez” indicó.