Dit sunde liv
samme som at konstatere, at det er sundt. Han lægger vægt på, at vi bør skelne mellem sundhed og velvære, hvor sundhed handler om den rent fysiske tilstand – altså hjertets og kredsløbets tilstand, niveauet af inflammation i kroppen, eventuelle sygdomme og kondition – mens velvære knytter sig til oplevelsen af kroppen eller glæden ved at træne. Levealder og hvilke lidelser, du rammes af, bestemmes i langt højere grad af genetik, lokal forurening, stressniveau på arbejdspladsen og andre ting, vi har mindre indflydelse på end kost og motion.
UNDHEDSRÆSET ‘‘ SHANDLER MEST AF
ALT OM AT TØJLE SIN EKSISTENTIELLE ANGST GENNEM DOGMER. EN SUTTEKLUD I ET FORVIRRENDE LIV.
Sundhed betyder anerkendelse
Det store fokus på sundhed og bekymringerne for at blive ledt i usundhedens fristelse har taget overhånd, mener Morten Ebbe Juul Nielsen. Med sved på panden og endorfinerne pumpende rundt i kroppen, idet pulsen stiger, overvejer de færreste sundhedsdisciple nemlig, at de to timer, de bruger på løberuten eller i fitnesscentret, betyder to timer mindre til at lave andre menneskelige og vidunderlige ting her i livet – for eksempel relationer til andre mennesker. Sundhed er blevet vejen til himmerige i form af anerkendelse, status, karriere og trygge rammer i livet – vi tør simpelthen ikke sige fra og melde os ud af sundhedsræset, lyder Morten Ebbe Juul Nielsens påstand.
Er vi ikke bare blevet klogere på, hvad kost og motion betyder for os, og indretter os efter vores nye viden? “Nej. I virkeligheden ved vi meget lidt om, hvad kost betyder for vores sundhed. Hvorfor kan nogle for eksempel spise mere end andre uden at tage på? Vi ved det ikke. Opfattelsen af sundhed bygger mange gange på en masse tro, ‘bro science’ (pseudovidenskab, red.), og hvad man lige har læst i et eller andet helseblad. Grundlæggende mener den seriøse videnskab, at der ikke findes usunde fødevarer, men usunde spisemønstre. Overspiser du
36
LIME // 2018
”
en bestemt slags mad, bliver det usundt. Men i moderate mængder er hverken champignon, brød, mayonnaise eller bacon usundt,” lyder det fra Morten Ebbe Juul Nielsen, der også understreger, at kroppen ifølge videnskaben langt hen ad vejen er ligeglad med, hvor dagens kalorier stammer fra.
Træning ikke nødvendigvis sundt
Endnu et punkt, hvor dyrkelsen af sundhed og religion kan sammenlignes, er ifølge forfatteren ‘missionærerne’ – dem, der mener at have fundet sandheden om sundheden, og som vil ud og forkynde budskabet med kampagner, bøger, magasiner eller foredrag.
Men når vi læser en historie om nogens forvandling fra energiforladt til bomstærk, kan vi jo se, at kost og motion kan have altafgørende betydning for sundhed og velvære? “Der er masser af historier. De fleste er fulde af sludder, og vi kan ikke bruge dem videnskabeligt. Folk skriver de her bøger for at tjene penge,” svarer Morten Ebbe Juul Nielsen. Han anerkender dog, at hård træning og vitaminrig mad kan give en følelse af velvære, fordi man kan mærke musklerne, efter at de har arbejdet hårdt, fordi man præsterer noget, eller indtager mad, man føler er godt for en. Men det er ikke det
Smid krydderboller i ovnen
Sundhedsræset handler mest af alt om at tøjle sin eksistentielle angst gennem dogmer. En ‘sutteklud i et forvirrende liv’, synes Morten Ebbe Juul Nielsen. Verden er kaotisk og grim, men hvis man træner og spiser økologisk, føler man sig tryg. Og hvis man følger særlige diæter eller træningsprogrammer, har man ligefrem en overskuelig opskrift på, hvordan livet bør leves. Uden at ville indtage rollen som endnu en missionær mener Morten Ebbe Juul Nielsen, at vi godt kan spare os for bekymringerne og stige af – som han udtrykker det – “den religiøse massepsykose”, sundhedsdillen, med andre ord, og simpelthen slappe lidt mere af. “Vi ved videnskabeligt, at en halv times bevægelse om dagen sundhedsmæssigt gør en kæmpe forskel sammenlignet med at være totalt inaktiv, men vi ved også, at al træning derudover kun har en minimal effekt. Hvis du cykler til arbejde eller arbejder i haven, er du ‘home safe’. Lad være med at bilde dig selv ind, at der er en stor sundhedsgevinst ved at træne intensivt op til triatlon,” siger han. “Jeg ønsker ikke at komme med flere løftede pegefingre. Folk har ret til at dyrke deres sundhedsreligion, men vend lige skråen engang, og spørg dig selv, hvad du til gengæld giver slip på. Smid nogle krydderboller i ovnen, og sæt dig ned og tal med dine børn.” ¥