Pasi spre Eden 04 - vara 2013

pse

8 pasispreede n Revistă trimestrială de lifestyle crestin Numărul 4 Vară 2013

Natura

este singura carte în care fiecare filă păstrează câte un adevăr.

Goethe

Întelegând crucea Piața era plină. De pepeni zemoși și dulci, de caise parfumate, de cireșe cărnoase, de zarvă și de tocmeli. De lângă barurile de vizavi se auzea vocea unui “cetățean turmentat“ care se certa cu trecătorii. Toți cei prezenți vedeau și auzeau această scenă însă fiecare părea că face parte din altă poveste. Nimănui nu îi păsa de ceea ce se întâmplă lângă el. În acea zi, părăsind piața încărcată de sacoșe pline de roadele verii, mi-am îndreptat privirea spre cer.

Eram curioasă să știu ce spune oare Dumnezeu atunci când ne privește și ne vede atât de indiferenți la tot și toate. Și am primit atunci cel mai surprinzător și paradoxal răspuns.

Un răspuns care s-ar fi potrivit poate adevăratei mele frământări: de ce au ajuns oamenii atât de nepăsători?

Gândul care mi-a umplut ființa în acea clipă a fost acesta. Clădim exclusiv relații interumane. Dialogul și relația cu Dumnezeu există doar în măsura în care ne servește interesele. Avem în vedere doar relațiile “pe orizontală” și uităm de semnificația adevăratei relații: relația "pe verticală", cu Dumnezeu.

Conform Dicționarului Explicativ al Limbii Române, crucea este

INA TODORAN FONDATOR & REDACTOR SEF Foto Odrida ardelean

În acea zi, părăsind piata (...) mi-am îndreptat privirea spre cer. Eram curioasă să stiu ce spune oare Dumnezeu atunci când ne priveste.

un “obiect format din două bucăți de lemn, de piatră, de metale prețioase etc. așezate perpendicular și simetric una peste alta și constituind simbolul credinței creștine.” Crucea și-ar pierde înțelesul dacă i-ar lipsi o bucată de lemn. Ar deveni atunci o simplă bârnă, o scândură oarecare. Ceea ce o definește este încrucișarea lemnelor în așa fel încât acestea să atingă un punct comun.

crucea ne învată în cel mai practic mod cu putintă despre o viată de credintă autentică. În lumea creștină crucea simbolizează durerea trăită de către Mântuitor și totodată izbăvirea din păcat a omenirii. Dar dincolo de aceste prețioase învățături, crucea ne învață în cel mai practic mod cu putință despre o viață de credință autentică. Atunci când există o relație armonioasă cu Dumnezeu, acest lucru se va reflecta în relațiile cu semenii. Totodată nu putem să avem relații defectuoase cu cei din jur și să credem că relația cu Dumnezeu nu este compromisă.

Atunci când ne luăm timp să înțelegem mai profund învățăturile și pildele din fiece lucru care ne înconjoara, putem îndrăzni să afirmăm că o parte din noi caută cerul, chiar dacă ne considerăm ființe credincioase ori ba. Am fost creați după chipul și asemănarea lui Dumnezeu și chiar dacă păcatul a rupt o mare și însemnată parte din relația noastră cu Acesta, a rămas în noi “gândul veșniciei“ (Eclesiastul 3:11).

Numărul actual se dorește a fi un prieten spiritual pe decursul acestor luni de vară. Un ajutor și un sfetnic.

Am adunat laolaltă articole vaste despre subiecte de actualitate în lumea spirituală. Veți găsi încurajări și îndemnuri, pilde și povețe.

Am adunat sfaturi și idei, rețete și fotografii minunate pentru ca să puteți să vă bucurați de o hrană sănptoasă, de un grătar vegetarian sau de o masă cu iz de vacanță.

Pe măsura trecerii timpului găsesc din ce în ce mai drag să muncesc la această revistă. Chiar dacă acest număr s-a lăsat îndelung așteptat, sper să ajungeți la concluzia că așteptarea a meritat.

Să ne revedem sănătoși la toamnă!

Ina Todoran

pse

in acest numar

4 11 16 42 52 70 76 82 98

Gânduri de vară Pacea din mijlocul furtunii Început de vesnicii Rugăciunea, chintesenta realitătii Perspectiva biblică asupra apropiatei reveniri a lui Hristos Adevărul crud despre hrana vie La răcoarea ierbii Fresh si hrănitor Ghid de supravietuire a vegetarianului la grătar

7

108 Povesti de vara 114 Gustul vacantei mari!

120 Aer de vacantă 132 Prânz delicios la birou 136 Gândind altruist - povestea Tikki shoes 140 144 150

10 degetele Lectii de la flori Isaac Newton - teologul

7 pse

colaboratori

Andreea Craciun www.andie.ro

Ana-Maria Stanciu www.blogculegume.ro

Andreea Dianu

www.pasiunepentrubucatarie.blogspot.ro

Mirela Nita

www.cadeauxsucres.com

Monica Stoican

www.eat-love-and-be-happy.com

Beatrice Vornicu

www.delicioasastudio.com

MargieAnne Isaia www.enthusiasticlife.net

Godfrey Ngirishi predicator, misionar

Cristian Prostire Andreea Nicolici Traducatori

Maria Mihanta www.tikki.ro

Gina Flesland

www.instagram.com/lilgina

Adrian Petrisor

www.adypetrisor.blogspot.ro

Monica Balan

be.happy4today@yahoo.com ***

www.lifestyleblog.ro/revista www.facebook.com/RevistaPasiSpreEden ﾂｩ Copyright 2013 Revista Pasi spre Eden Toate drepturile rezervate.

Este interzisa copierea sau atribuirea oricarui articol sau fotografie, sub orice forma si orice mijloace. ﾃ始tregul continut este protejat de legea copyright-ului si este detinut de catre Revista Pasi spre Eden, fondata si condusa de Ina Todoran. Toate articolele si toate fotografiile sunt publicate cu acordul scris al colaboratorilor, care ﾃｮsi asuma responsabilitatea pentru acestea. Pentru neclaritati, sugestii sau ﾃｮntrebari, scrieti-ne pe adresa inaretete@gmail.com.

Pacea

din mijlocul furtunii TEXT DE GODFREY NGIRISHI TRADUCERE DE CRISTIAN PROSTIRE FOTOGRFAFII DE INA TODORAN

Lipsa păcii a distrus multe inimi. Multe morminte ascund rezultatele lipsei păcii. Pacea este un element care lipseşte din majoritatea căminelor, şi totuşi este unul din lucrurile cele mai căutate.

Oamenii călătoresc peste mări şi ţări ca să găsească pacea. Mulţi îşi vând posesiunile materiale pentru a putea încerca să cumpere pacea. Alţii îşi vând integritatea şi demnitatea pentru a putea încerca să o cumpere, dar în zadar.

Alţii fură sau omoară ca să găsească pacea, dar nu reuşesc.

Cei bătrâni şi-ar dori să fie tineri... Aşa s-ar putea să fi avut pace. Acum, bătrâni, depind de alţii pentru un pahar de apă, o farfurie de mâncare, etc.

Cei tineri spun că nu au pace deoarece sunt încă tineri, merg la şcoală, teme şi stres... Şi-ar dori să fie mai în vârstă... Atunci şi-ar găsi pacea... Este adevărat?

Cei săraci se plâng că nu au şi ei bogăţii, bani, lucruri materiale, astfel că şi pacea le lipseşte. Pentru ei pacea este în bani şi comori pământeşti. Dacă ar găsi o mină de aur, ar avea şi pace... Este, însă, adevărat? Întrebaţi-i pe bogaţi dacă au pacea... Vă vor răspunde negativ. Nu pot nici să doarmă – nu au pace. Nu ştiu când vor veni hoţii să le fure bogăţiile... Au contractat, pe bani grei, o companie de securitate, şi totuşi hoţii au furat – au lucrat împreună cu cei de la compania de securitate. Sănătatea lor s-a dus – sunt stresaţi, au tensiunea mare, nu pot dormi, nu au pace în familie – nu au timp pentru familie.

11

Oamenii cauta pacea Cei necăsătoriţi cred că pacea se găseşte în căsnicie şi fac tot ce pot pentru a se căsători – pentru ei, acesta este visul care le va da pacea. Însă după 2, sau 10, sau 20 de ani de căsnicie se plâng de lipsa păcii şi îşi doresc să nu se fii căsătorit... Acum trebuie să aibă de-a face cu o soţie cârcotaşă care vrea să cumpere tot hypermarketul (cu toate că nu au cu ce)... Sau are un soţ care nu o mai iubeşte, nu vine direct acasă de la serviciu, îşi petrece timpul cu alte femei, nu o apreciază, o abuzează şi, pe deasupra, se bucură de compania altora mai mult decât a ei. Astfel că pacea nu este găsită în căsnicie.

Alţii spun că pacea vine odată cu copiii. Sunt oameni care fac tot ce pot ca să găsească pacea devenind părinţi. Merg la tot felul de medici, chiar şi la vrăjitori, încearcă multe lucruri pentru a găsi pacea – pentru ei pacea se obţine atunci când ai un copil. Dar, este acest lucru adevărat? Nu! Cei care au mulţi copii îşi doresc să nu aibă nici unul...

Gălăgie în casă, probleme la şcoală, probleme cu vecinii pentru că le-au călcat florile, mai târziu droguri, răzvrătire, etc.

Lista poate continua. Însă, unde poate fi găsită pacea adevărată? Poate că te identifici cu una din situaţiile de mai sus şi te întrebi care este îţi este speranţa pentru pace?

Sinuciderea nu este o soluție. Nici o bătaie bună administrată soției, sau faptul de a-ți urî soul. Nu te îngrijora că nu găsești nici o soluție. Singura cale de a găsi pacea este să-L găsești pe Omul păcii.

12

În

Ioan

14:27

găsim

scris:

Va las pacea

, va dau pacea Mea. Nu v-o dau cum o da lumea. Sa nu vi se tulbure inima, nici sa nu se înspaimânte.” „

versetele 1-27, se relatează că profetul a fost aruncat în groapa cu lei, dar avea pace. Regele, care nu avea Cuvântul, nu a avut nici pacea și nu a putut dormi. Caută Cuvântul și vei avea pacea adevărată.

Capitolul 3 al aceleași cărți, aduce în prim plan pe Șadrac, Meșac și Abednego care au fost gata să moară mai degrabă decât să piardă pe Dumnezeul Păcii în schimbul oricărei comori pământești. În Isaia 9:6 Biblia spune „Căci un Copil ni s-a născut, un Fiu ni s-a dat, şi domnia va fi pe umărul Lui; Îl vor numi: Minunat, Sfetnic, Dumnezeu tare, Părintele veşniciilor, Domn al păcii.”

Pacea adevărată vine din Cuvânt. Mai este un fel de pace care vine din lume, dar care nu este trainică. 1 Tesaloniceni 5:3 spune: „Când vor zice: « Pace şi linişte! » atunci o prăpădenie neaşteptată va veni peste ei, ca durerile naşterii peste femeia însărcinată; şi nu va fi chip de scăpare”. Pacea lumii se trăiește puțin, nu durează. Să citim în Ioan 16:33 „V-am spus aceste Așa că, dacă în viața ta nu este pace, caută-L pe lucruri ca să aveţi pace în Mine. În lume veţi avea Prințul Păcii, pe Hristos. Dacă nu este pace între necazuri; dar îndrăzniţi, Eu am biruit lumea.” soț și soție, căutați-L pe Prințul Păcii! Dacă ai inima răvășită, caută-L pe Prințul Păcii, care spune „Veniţi la Mine, toţi cei trudiţi şi împovăraţi, şi Eu vă voi da odihnă...” (Matei 11:28-30). Dacă ai divorțat, caută-L pe Prințul Păcii! Dacă ți-ai pierdut soțul sau părinții, adu-ți aminte ce spune Dumnezeu în Psalmul 68:5 și în Ieremia 49:11.

Cei orfani trebuie să-L caute pe Prințul Păcii care spune că El este Tatăl celor fără tată.

Pacea

adevarata se gaseste în Isus Hristos si nicaieri în alta parte.

Pe măsură ce ne depărtăm de Hristos, ne depărtăm de singura sursă de pace. Dumnezeu oferă pacea pentru că El este Creatorul universului (Geneza 1:1 „La început, Dumnezeu a făcut cerurile şi pământul”).

Când ești în Hristos nu ești scutit de probleme. Ele vor veni, dar tu vei avea pace.

Să urmărim câteva exemple biblice. În Faptele Apostolilor, capitolul 16, versetul 25, ni se spune despre Pavel și Sila că erau în închisoare în Macedonia, dar în timpul nopții ei cântau și lăudau pe Dumnezeu. De ce cântau? Erau, totuși, închiși!... Cuvântul Păcii, Hristos, era cu ei... În capitolul 6 al cărții lui Daniel,

În Isaia 48:18 găsim un alt aspect legat de pace. „O! de ai fi luat aminte la poruncile Mele, atunci pacea ta ar fi fost ca un râu, şi fericirea ta ca valurile mării.” Iar în versetul 22, „Cei răi n-au pace, zice Domnul.” În Ioan 14:15, Prințul Păcii spune: „Dacă Mă iubiţi, veţi păzi poruncile Mele.”

Aici descoperim că pacea – adevărata pace – o găsim în ascultarea de Legea lui Dumnezeu.

Fără ascultate nu poate exista pace. Unii vor să obțină bani furând, ca să poată avea pace. Legea lui Dumnezeu spune „Să nu furi.” (Exod 20:15).

Nici o înşelăciune, nici o minciună nu îţi va oferi pace. Unii deţin multe lucruri de valoare, însă când sunt vizitaţi de poliţie sau alte autorităţi, pacea lor a dispărut.

Atunci când asculţi de 13

Alţii nu ascultă de părinţi, sau nu îi îngrijesc sperând să moară mai repede ca ei să aibă pace şi fericire cu partenerul de viaţă. Dar Legea lui Dumnezeu spune: „Cinsteşte pe tatăl tău şi pe mama ta, ca să ţi se lungească zilele în ţara pe care ţi-o dă Domnul, Dumnezeul tău.” (Exod 20:12). În Psalmul 119:165 citim: „Multă pace au cei ce iubesc Legea Ta, şi nu li se întâmplă nici o nenorocire.” Citiţi toate cele 10 Porunci, în Exod 20:1-17.

Păzeşte-le şi vei avea adevărata minunată pace.

Pacea pe care banii n-o pot cumpara

Niciodatã

„ n-ar trebui sã dãm lumii impresia falsã cã cei ce sunt creștini sunt oameni posomorâți și nefericiți. Dacã ochii noștri sunt ațintiți la Isus, vom vedea pe Rãscumpãrãtorul cel atât de milostiv și vom prinde lumina feței Sale. Oriunde domnește Duhul Lui, acolo se gãsește pacea. Și acolo va fi și bucurie, deoarece existã o încredere liniștitã și sfântã în Dumnezeu.”

Adevărata pace este tot ceea ce lumea are nevoie. Horatio Spafford şi-a pierdut singurul fiu din cauza unei boli, şi pe cele patru fiicele sale într-un accident maritim, a compus cuvinScriitoarea creştină Ellen G. White scrie în volu- tele unui foarte bine cunoscut imn creştin: mul patru al cărţii Mărturii, la pagina 559: „Pacea lui Hristos, pacea lui Hristos - banii n-o pot Când pacea mă însoteşte ca un râu, cumpăra, talentul strălucitor n-o poate insufla, Când durerile mugesc ca valurile mării, intelectul n-o poate asigura; ea este darul lui Orice ar lovii...

Dumnezeu. Religia lui Hristos - cum să-i fac pe Tu m-ai învăţat să spun: toţi să înţeleagă pierderea lor cea mare, dacă « Este bine cu sufletul meu... »” nu ajung să aducă principiile ei în viaţa de toate zilele? Puterea creştinului constă în blândeţea John Newton a petrecut mult din timpul său şi smerenia lui Hristos. Acestea sunt într- pe mare, ocupându-se cu comerţul cu sclavi. adevăr mai preţioase decât toate lucrurile pe După ce L-a găsit pe Prinţul Păcii şi s-a întors care le poate făuri geniul sau le poate cumpăra la Domnul, a scris imnul „Amazing Grace”: bogăţia. Dintre toate lucrurile care sunt căutate, îndrăgite şi cultivate, nu există nimic aşa de val- “Har uimitor, ce cuvinte dulci... oros înaintea lui Dumnezeu ca o inimă curată, A salvat un nenorocit ca mine. o dispoziţie îmbibată cu recunoştinţă şi pace. Am fost pierdut, dar acum sunt găsit.

Iată un sfat pentru creştini, sau pentru cei care cheamă Numele Domnului. În cartea sa, Hristos, Lumina Lumii (o carte excelentă pe care o recomand oricui doreşte să cunoască mai mult despre viaţa lui Isus), aceeaşi autoare scrie, la pagina 152-153: 14

Am

fost

orb,

dar

acum

văd.”

Newton a confirmat că pacea poate fi găsită doar la Creatorul mării şi al pământului. Când furtuna urla pe mare şi apa intra în vasul său, apropiinduse de moarte, şi-a amintit de Dumnezeul mamei lui şi, după mulţi ani, s-a rugat. Dumnezeul păcii

i-a ascultat rugăciunea şi au ajuns teferi în port.

Daca Dumnezeu a dat pace acestor oameni, El poate sa ti-o dea si tie.

David scrie, în Psalmul 23: „Chiar dear fi să trec prin valea umbrei morţii, nu mă tem de nici un rău, căci Tu eşti cu mine...” (citiţi Psalmul 23 în întregime).

Iov a pierdut totul, dar a spus: „Domnul a dat, şi Domnul a luat, binecuvântat fie Numele Domnului!” (Iov 1:21).

Indiferent

de

problema

cu

care

confrunţi, caută-L pe Prinţul Păcii (Isaia 9:6) şi vei naviga prin această viaţă, iar la revenirea Lui vei fi în siguranţă. În Ioan 11:25 Isus spune „Eu Sunt învierea şi viaţa.

Cine crede în Mine, chiar dacă ar fi murit, va trăi.”

Pacea pe care o oferă Hristos merge dincolo de mormânt. Unde mai poţi găsi o astfel de pace? El – Hristos – este Singurul care poate porunci mării învolburate ce te înconjoară „Taci, fi liniştită!”

Dumnezeu

să

te

binecuvinteze!

pse

te 15

Fotografii de Adrian Petrisor

inceput d

de vesnicii

“În casa Tatalui Meu sunt multe locaşuri. Dacă n după ce Mă voi duce şi vă voi pregăti un loc, Mă voi înto voi.Ştiţi unde Mă duc ş Ioan

n-ar fi aşa, v-aş fi spus. Eu Mă duc să vă pregătesc un loc.Şi oarce şi vă voi lua cu Mine, ca acolo unde sunt Eu, să fiţi şi şi ştiţi şi calea într-acolo.”

14, 2-4

Voi sunteti lumina lumii. O cetate aşezată pe un munt s-o pună sub obroc, ci o pun în sfeşnic, şi luminează tuturor oamenilor, ca ei să vadă faptele voastre bune ş Matei

te nu poate să rămână ascunsă. Şi oamenii n-aprind lumina ca celor din casă. Tot aşa să lumineze şi lumina voastră înaintea şi să slăvească pe Tatăl vostru care este în ceruri.

5, 14-16

“În

mijlocul pietei cetatii şi pe cele două maluri ale râului era pomul vieţii, rodind douăsprezece feluri de rod şi dând rod în fiecare lună; şi frunzele pomului slujesc la vindecarea neamurilor.”

Apocalipsa 22:2

“Când va veni Fiul omului în slava Sa cu toţi sfinţii îngeri, va şedea pe scaunul de domnie al slavei Sale.

Toate neamurile vor fi adunate înaintea Lui. El îi va despărţi pe unii de alţii cum desparte păstorul oile de capre şi va pune oile la dreapta, iar caprele la stânga Lui. Atunci Împăratul va zice celor de la dreapta Lui: „Veniţi binecuvântaţii Tatălui Meu de moşteniţi Împărăţia care v-a fost pregătită de la întemeierea lumii.”

Matei 25, 31-34

“Apoi am vazut un cer nou şi un pământ nou; p nu m Apocal

pentru că cerul dintâi şi pământul dintâi pieriseră, şi marea mai era.” lipsa 21:1

“Cerurile spun slava lui Dumnezeu, şi întinderea lor o noapte dă de ştire alteia despre el. Şi aceasta fără vorbe, fă tot pământul, şi glasul lor merge până la marg Psalm

r vesteşte lucrarea mâinilor Lui.O zi istoriseşte alteia acest lucru, ără cuvinte al căror sunet să fie auzit: dar răsunetul lor străbate ginile lumii. În ceruri El a întins un cort soarelui.” mi 19, 1-4

“Sa cunoastem, sa cautam sa cunoastem pe D ca o ploaie, ca ploaia de primă Osea

Domnul! Căci El Se iveşte ca zorile dimineţii şi va veni la noi ăvară care udă pământul!” –” a 6:3

“Atunci Cel ce sedea pe nor Şi-a aruncat secera pe pământ. Şi pământul a fost secerat.”

Apocalipsa 14:16

“El ma paste în pasuni verzi şi mă duce la ape de odihnă; îmi înviorează sufletul şi mă povăţuieşte pe cărări drepte, din pricina Numelui Său.”

Psalmi 23, 2-3

“Asa ca, daca astfel îmbraca Dumnezeu iarba d nu vă va îmbrăca El cu mult mai m Matei

de pe câmp, care astăzi este, dar mâine va fi aruncată în cuptor, mult pe voi, puţin credincioşilor?” i 6,30

“Eu vin curând. Păstrează ce ai, ca nimeni să nu-ţi ia cununa. P şi nu va mai ieşi afară din el. Voi scrie pe el Numele Dumnezeului M să se coboare din cer de la Dumnez Apocalips

Pe cel ce va birui îl voi face un stâlp în Templul Dumnezeului Meu, Meu şi numele cetăţii Dumnezeului Meu, Noul Ierusalim, care are zeul Meu, şi Numele Meu cel nou.” sa 3, 11-12

In

Biblie

,

mostenirea celor mântuiti este numita ”o patrie” (Evrei 11,14-16). Acolo, pastorul ceresc isi conduce turma la izvoare de apa vie. Pomul vietii isi da roadele in fiecare luna, iar frunzele pomului sunt pentru vindecarea neamurilor. Acolo sunt izvoare care curg continuu, limpezi precum cristalul, si, pe malul lor, pomi unduind isi arunca umbrele pe cararile pregatite pentru rascumparatii Domnului.

Acolo câmpiile

întinse se continua cu coline pline de frumusete, iar muntii lui Dumnezeu isi inalta crestele inalte.

Pe acele campii pasnice, langa izvoarele pline de viata, poporul lui Dumnezeu, multa vreme peregrin si ratacitor, va gasi un camin. {Tragedia veacurilor, Ellen White, pagina 667}

R

Rugaciunea

chintesenta realitatii

“

Niciodata

n-am să mai pot avea încredere în tine!” - am auzit această replică dureroasă în diverse contexte ale vieții mele. Uneori am fost eu cea care a fost pusă în postura de a rosti aceste tăioase vorbe. Altă dată însă miau fost adresate de către alții, dar mereu acei “alții“ au însemnat persoane dragi din viața mea. Desigur că motivele din spatele acestor cuvinte pot fi diverse însă cel mai adesea comunicarea deficitară, stă în spatele multor relații încheiate și familii dezbinate.

ÎNAPOI ÎN EDEN A existat însă o vreme când comunicarea nu cunoștea prăpăstii și când gândurile de singurătate și nefericire nu își găseau locul în inima omului. Adam și Eva, primii oameni ieșiți din Mâna Creatorului nostru, păstrau o vie și neîntreruptă legătură cu Dumnezeu. Ei s-au putut bucura de desăvârșirea creației, de viața în perfecțiunea și puritatea ei originară. Deși Dumnezeu a făcut totul într-o frumusețe desăvârșită și se părea că nimic nu lipsea de pe pământ ca să îi facă fericiți, totuși El și-a manifestat marea Lui iubire plantând, special pentru ei, o grădină. Munca lor în grădină nu era obositoare, ci plăcută și înviorătoare. Această grădină urma să fie 44

ie căminul lor. Adam și Eva erau fascinați de frumusețile Edenului. Perechea sfântă se unea în glas cu nenumăratele păsări strălucitoare și înălțau cîntece armonioase de laudă, dragoste și adorare la adresa Tatălui și Fiului Său scump pentru dovezile de iubire care-i înconjurau. Ei au văzut Chipul, strălucirea, maiestatea și Vocea Celui ce este Alfa și Omega. Dragostea și bunătatea Acestuia strălucea asupra cuplului primordial precum soarele în amiază. Fiecare zi aducea cu sine noi dovezi ale iubirii lui Dumnezeu asupra creațiunii Sale perfecte .

fost avertizați cu privire la șiretenia acestuia. Pomul cunoașterii binelui și răului avea să slujească drept dovadă a ascultării sau neascultării de către Creatorul lor. Dumnezeu a creat ființele Sale cu libertare de alegere. Doar un Dumnezeu iubitor putea să facă acest lucru înțelept. El nu a dorit ca cineva să Îl asculte silit sau contrâns, de aceea decizia de a oferi primilor oameni posibilitatea de a vedea și cealaltă parte a lumii în care trăiau a fost una necesară.

Cu toate acestea ei au fost avertizați că dacă vor mânca din roadele acelui pom vor cunoaște suferința și moartea iar El nu dorea ca prea-iubiții Săi copii să sufere și să părăsească lumea minunată care le-a fost oferită (Genesa 2:16-17).

TESTAREA ÎNCREDERII Când Adam și Eva au fost așezați în frumoasa grădină, aveau tot ce-și puteau dori pentru fericirea lor. Dar înainte de a le fi oferită siguranța veșnică, Dumnezeu, în orânduirea Lui atotînțeleaptă a ales să le testeze loialitatea. Ei aveau să se bucure de favoarea Lui și să converseze cu El. Le-a povestit despre originea răului, despre Satana, fostul Lucifer, cel mai mare dintre îngeri (Isaia 14:12) care s-a răzvrătit împotriva Domnului Hristos și care a fost izgonit din cer. Au

Atâta timp cât Adam și Eva stăteau împreună în prezența directă a Tatălui puteau face față ispitei de a se apropia de pomul cunoașterii binelui și răului.

Conversațiile zilnice cu Creatorul, bucuria și părtășia din familie erau lucruri care le aduceau pace, liniște și bucurie. Cu prima ocazie în care Satana a văzut-o pe Eva de una singură, s-a folosit de întreaga sa inteligență și viclenie pentru a răstălmăci vorbele Creatorului și a-și prezenta ispita sub o lumină prietenească, inofensivă chiar.

Geneza 3:1 “Şarpele era mai şiret decât toate fiarele câmpului pe care le făcuse Domnul Dumnezeu. El a zis femeii: „Oare a zis Dumnezeu cu adevărat: „Să nu mâncaţi din toţi pomii din grădină”?””

45

CONSECINTA NEASCULTĂRII

în prezența directă a Tatălui ceresc au fost înlocuite cu dimineți de rugăciuni fierbinți, lacrimi și regrete. Nu doar ei au gustat din amarul păcatului, odată Citind acum, cu ochi de mamă, verse- cu neascultarea, ci întreg pământul tele șapte la paisprezece din capitolul a fost cuprins de blestemul morții. trei al cărții Genesa, observ un scenariu cunoscut. Copiii, neascultând de sfatul părintelui, prinși asupra faptului împlinit aleg să jongleze cu vorbele și să arunce APELURI PIERDUTE vina pe celălalt. Pentru prima dată în viețile lor, Adam și Eva se simt vinovați. Începând cu ziua în care i s-a dat suflare Știind că au nesocotit sfatul Tatălui, se de viață lui Adam și până în zilele noasascund și observă că sunt goi. tre, Dumnezeu a dorit în permanență Dăcă până atunci pacea era singurul sentiment cunoscut de catre aceștia, de acum înainte teama și nesiguranța zilei de mâine vor domni peste ei. Cu ochii în lacrimi aceștia realizează gravitatea faptei lor însă regretele sunt mult prea târzii. Ceea ce le spusese Dumnezeu fusese adevărat. Căminul lor binecuvântat din grădina Edenului era de acum o amintire. Munca plăcută și neistovitoare avea să se transforme în chin.

Neascultarea a avut un preț mult prea mare. Dimenziunea răului produs a afectat nu doar viețile lor, ci întreg pământul care a căzut sub blestemul păcatului și morții.

Odată cu căderea în păcat Adam și Eva s-au văzut puși în fața a nenumărate situații noi, neexperminentate până acum. Diminețile liniștite petrecute 46

ca relația Sa cu oamenii să fie bazată pe încredere, dragoste și comunicare.

Aceleași dorințe care zac în străfundurile inimii unui părinte zac și în Inima Tatălui nostru ceresc. Dumnezeu nu a încetat nicio clipă să rămână alături de copiii săi rebeli, chiar și atunci când aceștia i-au trădat iubirea.

“Veniţi la Mine, toţi cei trudiţi şi împovăraţi, şi Eu vă voi da odihnă.”, spune Domnul în Evanghelia după Matei în capitolul unsprezece cu versetul douăzecișiopt. Cât de recunoscători ar trebui să fim că Acela care ține în frâu întreg Universul, a cărui înțelepciune nu poate fi cuprinsă și nici atinsă, dorește să ne asculte frământările și dorește să ne ia poverile și să ne ofere în schimb pacea Sa, o pace care nu poate fi cumpărată și nici dobândită prin vreun mijloc material.

RUGĂCIUNEA CEA DE TOATE MOMENTELE ZILEI

şi să aşeze toată povara lor asupra Lui. Asigurarea pe care le-a dat-o, că rugăciunile lor vor fi ascultate, 0 c rugăciunile lor vor fi ascultate, este valabilă şi pentru noi. (Ellen White, Calea către

Hristos)

Rugăciunea este deschiderea inimii noastre lui Dumnezeu ca înaintea unui prieten. Nu pentru că ar fi necesar să-I vorbim despre noi, ci pentru a ne face capabili să Îl acceptăm. Rugăciunea nu Îl coboară pe Dumnezeu la noi, ci ne înalță pe noi la El. Când a fost pe pământ, Domnul Isus i-a învăţat pe ucenici cum să se roage. El i-a sfătuit să-şi prezinte nevoile zilnice înaintea lui Dumnezeu

Există o cântare care spune așa: “Roagăte dimineața, roagă-te și la prânz, roagăte pe înserate, roagă-te orișicând.“ Momentele noastre de rugăciune nu trebuie să se limiteze la anumite momente din zi, ci ele ar trebui să fie ca o continuă conversație tacită. Nu doar momentele grele din viețile noastre au nevoie de genunchi plecați și mâini împreunate.

Rugăciunea nu doar că poate, ci ea trebuie

47

să îmbrace cele mai diverse aspecte ale vieții.

Calea spre scaunul de domnie al lui Dumnezeu este deschisă întotdeauna.

Nu puteţi să staţi mereu pe genunchi în rugăciune, dar rugăciunile voastre tăcute pot să se înalţe fără încetare spre Dumnezeu, cerându-I putere şi călăuzire. Când veţi fi ispitiţi, şi veţi fi, puteţi să alergaţi la locul tainic unde Se află Cel Preaînalt. Braţele Sale nemuritoare vă vor purta mereu.

(Ellen White, Heavenly places)

De-a lungul vieții mele am experimentat că până și cele mai mărunte și (aparent) neînsemnate rugăciuni își găsesc răspunsul în fața Tatălui. Nu considerați vreodată ca problemele voastre sunt prea mărunte pentru a fi prezentate în rugăciune. Dumnezeu ascultă și ia aminte de fiecare cuvânt și fiecare cerere sinceră adresată Lui. Marturie și garanție pentru acest lucru stă chiar declarația rostită de către Mântuitorul nostru, Iisus Hristos, în Ioan 14:13 - “şi orice veţi cere în Numele Meu, voi face, pentru ca Tatăl să fie proslăvit în Fiul.”

RUGĂCIUNEA CELOR MICI

48

Puritatea, sinceritatea și dragostea necondiționată este reflectată în carac-

terul în formare al copiilor. Domnul Hristos i-a dat ca exemplu de neprihănire atunci când vorbea despre dobândirea vieții veșnice: “Isus a chemat la Sine pe copilaşi şi a zis: „Lăsaţi copilaşii să vină la Mine, şi nu-i opriți; căci Împărăția lui Dumnezeu este a unora ca ei.” Luca 18:16; “Adevărat vă spun că oricine nu va primi Împărăţia lui Dumnezeu ca un copilaş, cu niciun chip nu va intra în ea!” Marcu 10:15 învățați-i pe copii din fragedă pruncie să se roage. Cea mai prețioasă și valoroasă lecție în acest sens este puterea exemplului vostru, în calitate de părinți.

Odată cu primile gângureli ale pruncului, îngenunchiați lângă pătuțul său și rugați-vă. Continuați să faceți acest lucru alături de el și când va crește.

Rugați-vă dimineața pentru ocrotire, rugați-vă la masă pentru binecuvântarea hranei, rugați-vă împreună seara la culcare. Explicați-i importanța rugăciunii și îndemnați-l să se roage în cuvintele sale pentru orice lucru care îl frământă.

Influenţa unei mame temătoare de Dumnezeu, a unei mame care se roagă stăruitor, va dăinui în veşnicie. Ea poate muri, dar lucrarea ei va rămâne de-alungul veacurilor.

(Ellen White, Mărturii)

Atunci când viata te îngenunchează te afli în pozitia perfectă pentru

a te ruga.

RUGĂCIUNI ASCULTATE? Atunci când principiile vieții noastre se suprapun cu principiile divine, putem avea siguranța că tot ceea ce vom cere în rugăciune sinceră, Dumnezeu va asculta. Mântuitorul a spus: “Dacă rămâneţi în Mine şi dacă rămân în voi cuvintele Mele, cereţi orice veţi vrea, şi vi se va da.” (Ioan 15:7). Rugăciunea și credința sunt strâns legate. Atunci când cererile rugăciunii noastre sunt în armonie cu Legea Sa, putem considera că le-am și primit. Când înțelepciunea, pacea, răbdarea, puterea fac parte din cererile adresate Tatălui, El lucrează deja la împlinirea acestora în viețile noastre.

Pentru împlinirea făgăduinţelor lui Dumnezeu există anumite condiţii, iar rugăciunea nu poate lua niciodată locul îndeplinirii datoriei. „Dacă Mă iubiţi”, spune Domnul Hristos, „veţi păzi poruncile Mele. Cine are poruncile Mele şi le păzeşte, acela Mă iubeşte, şi cine Mă iubeşte va fi iubit de Tatăl Meu. Eu îl voi iubi şi Mă voi arăta lui” (Ioan 14,15.21). Cei care aduc cererile lor înaintea lui Dumnezeu, solicitând împlinirea făgăduinţei Sale, dar nu se conformează condiţiilor, Îl insultă pe Dumnezeu. Ei folosesc Numele lui Hristos ca garanţie a împlinirii făgăduinţei, dar nu îndeplinesc acele lucruri care evidenţiază credinţa 49

RUGĂCIUNILE NOASTRE NU SUNT NIŞTE

50

E PORUNCI ADRESATE LUI DUMNEZEU. lor în Hristos şi dragostea faţă de El. (Ellen White, Parabolelel Domnului Hristos)

RUGĂCIUNEA ASTĂZI În vremurile cele mai întunecate ale vieții lor, oamenii lui Dumnezeu s-au rugat pentru călăuzire divină. Fiecare suflet trebuie să se plece în rugăciuni stăruitoare și fierbinți. În fața noastră stă un viitor sumbru (2 Timotei 3:1 “Să ştii că în zilele din urmă vor fi vremuri grele.”) care va pune la încercare credința tuturor locuitorilor pământului. Rugați-vă în timp de pace pentru vremurile de necaz ce vor urma!

Mai presus de criza financiară în care s-a adâncit populația pământului este criza spirituală. Niciodată până astăzi Cuvântul și existența lui Dumnezeu nu au fost criticate cu o mai mare înverșunare. Ura și răutatea oamenilor a devenit din ce în ce mai mare.

A face astăzi un act de altruism este ceva extraordinar. Firescul a pierit iar nefirescul a găsit un mediu propice.

Aceia care stăruie sincer în rugăciune astăzi vor avea parte de întreaga susținere și binecuvântare a cerului. Îngerii Domnului îî păzesc și le sunt aproape atunci când ei caută slava Tatălui.

Tatăl nostru ceresc aşteaptă să-Şi reverse asupra noastră plinătatea binecuvântărilor Sale. Este privilegiul nostru acela de a bea cu îndestulare din fântâna Iubirii Nemărginite.

(Ellen

White,

Calea

către

Hristos)

“Căci oamenii vor fi iubitori de sine, iubitori de bani, lăudăroşi, trufaşi, hulitori, neascultători de părinţi, nemulţumitori, fără evlavie, fără dragoste firească, neînduplecaţi, clevetitori, neînfrânaţi, neîmblânziţi, neiubitori de bine, vânzători, obraznici, îngâmfaţi; iubitori mai mult de plăceri decât iubitori de Dumnezeu; având doar o formă de evlavie, dar tăgăduindu-i puterea.

Depărtează-te de oamenii aceştia.” (2 Timotei 3, 2-5) 51

Text: Godfrey Ngirishi Traducere: Andreea Nicolici Fotografii: Gina Flesland & Ina Todoran

Perspectiva biblica asupra apropiatei reveniri a lui Hristos

În Africa, noi avem un obicei

atunci când vine vorba despre căsătorie.

Băiatul, pentru a putea lua o fată în căsătorie, trebuie să plătească și să demonstreze că e în stare să fie capul unei familii. Să luăm exemplul unui baiat care are în jur de 25 de ani și care este îndrăgostit de o tânără. Dar băiatul nu are bani pentru a plăti prețul pentru mireasa lui, pentru soția sa, așa că o cheamă la el și îi face următoarea promisiune în prezența mătușii fetei: “Eu plec acum în Africa de Sud să lucrez într-o mină de aur ca să pregătesc nunta noastră. După câțiva ani mă voi întoarce și ne vom căsători. Să-mi fii credincioasă până mă întorc!” Ca simbol al promisiunii sale, băiatul îi lasă o batistă sau un alt obiect, semn că el se va întoarce după câțiva ani de muncă pentru a o lua în căsătorie. În ochii celor doi se văd acum lacrimi în timp ce își iau rămas bun. Tânăra nu vrea ca băiatul să plece, dar ea știe că dacă el nu se duce, e posibil ca ei să nu se poată căsători. Timpul trece. Băiatul lucrează din greu cu gândul la cea pe care o iubește. Speranța lui este că într-o zi o va întâlni din nou și atunci nu va mai trebui să se despartă. Cu această speranță în inimă, el muncește din greu până când va veni momentul în care va ști sigur că banii îi sunt îndeajuns pentru a plăti prețul pentru mireasa lui. Când acel moment a sosit, el trimite o scrisoare acasă în care spune: “Vin! Așteaptă-mă la gară!”

54

Inima tinerei, care l-a așteptat cu credincioșie, este plină de bucurie pentru faptul că iubitul ei se întoarce acasă.

Ea trimite mesaj mătușii ei, prietenelor ei, rudelor, spunându-le că iubitul ei se întoarce. Ea se aranjează, curăță casa și așteaptă cu nerăbdare ca el să se întoarcă.

Înainte ca Hristos să meargă la cer, El ne-a dat o promisiune, pe care o găsim în cartea lui Ioan 14, versetele 1-3. “Să nu vi se tulbure inima. Aveti credintă în Dumnezeu si aveti credintă în Mine. În casa Tatălui Meu sunt multe locasuri.

Dacă n-ar fi asa, v-as fi spus. Eu Mă duc să vă pregătesc un loc. si după ce Mă voi duce si vă voi pregăti un loc, Mă voi întoarce si vă voi lua cu Mine, ca acolo unde sunt Eu, să fiti si voi.”

Această promisiune ar trebui să ne încălzească inimile și să ne dea noi puteri. Noi știm că noaptea de dureri a acestei lumi este pe trecute și ziua este aproape, așa că noi trebuie să lăsăm deoparte faptele întunericului și să ne îmbrăcăm cu hainele luminii, pentru că mântuirea este mai aproape acum decât atunci când am crezut. Dar totuși, unii pun la îndoială valabilitatea Cuvântului lui Dumnezeu pentru generația noastră. Va veni cu adevărat Hristos?

Trăim noi în zilele de pe urmă? Sfârșitul lumii va fi literal sau doar metaforic?

În primul rând, aș vrea să privim la profețiile din Cuvântul lui Dumnezeu care s-au împlinit de-a lungul timpului.

Priviți cum Cuvântul lui Dumnezeu ne confirmă totul în Amos 3:7 : “Nu, Domnul Dumnezeu nu face nimic fără să-și descopere taina Sa slujitorilor Săi proroci.” O altă profeție este găsită în Isaia 46:9-10 : “Aduceți-vă aminte de cele petrecute în vremurile străbune; căci Eu sunt Dumnezeu și nu este altul, Eu sunt Dumnezeu și nu este nici unul ca Mine. Eu am vestit de la început ce are să se întâmple și cu mult înainte ce nu este încă împlinit. Eu zic: ‘Hotărârile Mele vor rămâne în picioare și Îmi voi aduce la îndeplinire toată voia Mea.” Isaia 42:9 : “Iată că cele dintâi lucruri s-au împlinit, și vă vestesc altele noi: vi le spun mai înainte ca să se întâmple.” tiul… Iată dar cetatea aceea veselă, care stătea plină de încredere și zicea în iniAvând aceste lucruri în minte, să priv- ma ei: ‘Eu și nici una afară de mine!’ Vai! im acum la profețiile care s-au împlinit: Cum s-a prefăcut în pustiu și în culcuș de fiare! Toți cei care trec pe lângă ea 1. Isaia 13:19-22 declară că Babilonul fluieră și arată cu mâna!” Amintiți-vă va fi distrus și că Arabul nu-și va mai că Ninive era o cetate mare, cu ziduri întinde cortul acolo. Chiar și în zilele lungi de 12 kilometrii și o suprafață de noastre, profeția încă stă în picioare. 700 de hectare. Dar astăzi, locul acela Ieremia 51:26 (Babilonul) … “vei fi o este pustiu, așa cum a spus Domnul. dărâmătură veșnică, zice Domnul.” *Ruinele Babilonului sunt în Iraq. Domnul 3. Tir: Ezechiel 26:12-14 : “Îți vor ridica a spus și așa a fost, profeția a fost împlinită. bogățiile, îți vor prăda mărfurile, îți vor surpa zidurile, îți vor dărâma casele tale 2. Asiria: Țefania 2:13,15 “El își va întin- cele plăcute și vor arunca în ape pietrele, de mâna și spre miazănoapte, va nimici lemnele și țărâna ta. Voi face să înceteze Asiria și va preface Ninive într-o pusti- astfel glasul cântecelor tale și nu se va etate, într-un pământ fără apă ca pus- mai auzi sunetul harpelor tale. Te voi face 55

o stâncă goală, vei fi ca un loc în mare unde se vor întinde mreje de prins peștii și nu vei mai fi zidit la loc. Căci Eu, Domnul, am vorbit, zice Domnul Dumnezeu.”

Istoria ne spune că Ninive a fost distrus prima dată de Nebucadnețar, pe vremea Imperiului Babilonian, care a împresurat cetatea timp de 13 ani după care, întrun final, au hotărât că Tirul trebuia să plătească tribut Babilonului. După aceea, a venit Alexandru cel Mare care a distrus cetatea si a luat rămășițele cetății și le-a aruncat în mare pentru a face drum pe acolo către insulă – în cele din urmă i-a distrus în 1291 cu ajutorul sarazinilor iar în zilele noastre, acolo unde se afla Ninive, se găsește un port. Marea națiune din zilele lui Ezechiel nu mai există astăzi.

4. Egipt: „Da, va fi cea mai neînsemnată dintre împărății și nu se va mai înălța peste neamuri; îi voi împuțina, ca să nu stăpânească peste neamuri.” Ezechiel 29:15 Egiptul a fost cândva națiunea fruntașă a lumii. Era centrul științei și al religiei. Biblia ne spune că această națiune va continua să existe dar că niciodată nu va mai avea aceeași putere. Istoria ne spune că Egiptul a fost condus de persani, greci, romani, bizanți, sarazini, turci, francezi și de englezi. Din nou vedem cum profeția biblică s-a împlinit, exact după cum este scris.

5. Sidon: Ezechiel 28:20-23. Profeția spunea că Sidonul va primi o pedeapsă 56

mare, dar că nu va fi distrus. Sidonul încă există și după sute de ani.

Până acum am văzut că Biblia a spus adevărul, dar acum să aruncăm o privire asupra profetiilor care vorbesc despre sfârsitul acestei lumi.

Daniel 2

ISTORIA LUMII PREZISĂ SI ÎN ZILELE NOASTRE Vă rog să citiți întregul capitol dacă aveți o Biblie.

Acolo este vorba despre un rege (Nebucadnețar), regele Babilonului.

Din cauza puterii pe care o avea în acel moment, el credea că va domni pentru totdeauna. Dar Dumnezeu i-a arătat greșeala lui prin intermediul unui vis pe care nu și-l putea aminti după ce s-a trezit. El a chemat cei mai buni înțelepți din Babilon pentru a-i spune visul și interpretarea lui. În versetele 10 și 11 din Daniel 2, ei au răspuns împăratului că ei nu pot spune tălmăcirea visului, doar zeii a căror locuință nu este printre muritori pot face acest lucru. Când regele a cerut ca toți acei înțelepți să fie omorâți, ei au venit la Daniel, care era cu ei când problema le-a fost adusă la cunoștința înțelepților Babilonului și când a fost decretat ca aceștia să fie omorâți.

Apoi el i-a cerut împăratului să îi acorde timp pentru a vorbi cu Dumnezeul lui în rugăciune. I s-a dat voie și apoi el, Daniel, și-a chemat cei trei prieteni, Hanania, Mișael și Azaria, pentru a cere ajutor din partea lui Dumnezeu în rugăciune. Ei s-au rugat, și Dumnezeu i-a descoperit visul lui Daniel care a rostit următoarele cuvinte: „Dar este în ceruri un Dumnezeu, care descoperă tainele și care face cunoscut împăratului Nebucadnețar ce se va întâmpla în vremurile de pe urmă. Iată visul tău și vedeniile pe care le-ai avut în patul tău.” (Daniel 2:28) Versetul 31: „Tu, împărate, te uitati, și iată că ai văzut un chip mare.

Chipul acesta era foarte mare și de o strălucire nemaipomenită.

Stătea în picioare înaintea ta, și înfățișarea lui era înfricoșătoare.”

munte mare și a umplut tot pământul.”

Iată ordinea:

1. Capul – aur 2. Pieptul – argint 3. Coapsele – aramă 4. Fluierele picioarelor – fier 5. Picioarele – fier + lut 6. Piatra – care a sfărâmat chipul si a devenit un munte mare care a umplut pământul.

Urmează interpretarea visului de către Daniel.

Versetul 36. „Iată visul! Acum îi vom spune și tâlcuirea înaintea împăratului.”

37. „Tu, împărate, ești împăratul împăraților, căci Dumnezeul cerurilor

ți-a dat împărăție, 32-33: „Capul chipului acestuia era de putere, bogăție slavă.” aur curat; pieptul și brațele îi erau de și argint; pântecele și coapsele îi erau de aramă, fluierele picioarelor, de 38. ”...tu ești fier; picioarele, parte de fier, și parte capul de aur!” de lut.” 34: „Tu te uitati la el, și s-a dezlipit o piatră, fără ajutorul vreunei 39. „După tine, mâini, a izbit picioarele de fier și de se va ridica o lut ale chipului și le-a făcut bucăți.” altă împărăție, mai neînsemnată 35: „Atunci fierul, lutul, arama, argintul și decât a ta; apoi a aurul s-au sfărâmat împreună și s-au făcut treia împărăție, ca pleava din arie vara; le-a luat vântul, și care va fi de nici urmă nu s-a mai găsit din ele. Dar pi- aramă și care va peste atra, care sfărâmase chipul, s-a făcut un stăpâni 57

40. „Va fi o a patra împărăție,tare ca fierul...”

Să facem o scurtă analiză a cuvintelor. Cele patru metale – sunt patru împărății sau imperii care vor conduce întreaga lume. Vestea bună este că nouă ni s-a dat un indiciu; capul de aur reprezintă prima împărăție, adică Babilonul (606 î.Hr. – 538 d.Hr.). După acesta, va veni o altă împărăție, reprezentată de argint, apoi arama și apoi fierul.

că

Biblia

are

origine

cerească.

1.Capul – aur – Babilon – 606-538 î.Hr. 2.Pieptul – argint – Medo-Persia – 538-331 î. Hr. - si Isaia profetizase despre aceasta (Babilonul va fi cucerit – Isaia 44:27 - si râurile îi vor fi secate).

3. Coapsele – aramă – Grecia Să vedem daca această profeție s-a (Alexandru cel Mare drept lider)împlinit la literă. În primul rând, tre- 331-168 î. Hr.; la bătălia din Arbebuie să știm că visul și interpretar- la, Grecia a cucerit Medo-Persia.

ea sa au fost date în jurul anului 600 î.Hr. Dacă împărățiile care au urmat 4. Picioarele din fier – Roma sunt cele trei care au venit după Babi- (monarhia de fier) – 168 î.Hr. lon, atunci, trebuie să recunoaștem -476 d. Hr.; lupta de la Pydna.

58

Toate acestea au trecut și s-au împlinit exact așa cum a profetizat Dumnezeu. Dar totuși rămâne misterul picioarelor de fier amestecate cu lut.

Europa unită?

Versetul 42: „Și după cum degetele de la picioare erau parte de fier și parte de lut, tot așa și împărăția aceasta va fi în parte tare și în parte plăpândă.”

Istoria Europei ne confirmă faptul că mai mulți lideri au încercat să unească Europa, dar au eșuat. De ce? Pentru că Dumnezeu a spus că niciodată nu se vor uni.

Versetul 43: „dacă ai văzut fierul amestecat cu lutul, înseamnă că se vor amesteca prin legături omenești de căsătorie, dar nu vor fi lipiți unul de altul, după cum fierul nu se poate uni cu lutul.”

Verificați:

În versetele 39 și 40 ni se spune „se va ridica o altă împărăție, apoi o altă împărăție...” dar despre Roma este scris În versetul 41 că ea va fi „împărțită.”

Istoria ne spune că între 351-476, babilonienii au venit și au distrus împărăția Romei, care a fost împărțită în 10 națiuni – la fel cum și statuia avea zece degete la picioare.

Acestea sunt națiunile care au ieșit din Imperiul Roman: Germania, Elveția, Belgia, Anglia, Spania, Portugalia, Franța, Italia, herulii, vandalii și ostrogoți. Profeția biblică a fost împlinită cu precizie. În ultima parte ni se spune că aceștia vor încerca să se prindă de alții (să se unească), dar ei niciodată nu vor reuși acest lucru deoarece fierul nu se unește cu lutul. După toate acestea vedem că vine o piatră.

1. Carol al V-lea a încercat dar a eșuat.

2.

Napoleon Bonaparte a încercat dar a eșuat; 3. Regina Victoria (bunica Europei) a încercat, căsătorindu-și ficele și nepoții cu membrii altor familii regale; dar și ea a eșuat.

4. 1914- Primul Război Modnial, condus de kaiserul Germaniei; a încercat, dar nu a reușit să unească Europa.

5. În jurul anului 1925 – Liga Națiunilor a fost formată având ca scop unirea, dar fără succes.

6. 1939 – Al Doilea Război Mondial, sub conducerea lui Hitler; a încercat dar și el a eșuat.

7. Comunismul și-a încercat șansa.

Unitate fără Dumnezeu, fiind conduși doar de „zeul rațiunii”. În 1989, zidul Berlinului a căzut și din nou, profeția biblică a rezistat testului.

8. Acum este Uniunea Europeană care își încearcă șansa, dar Biblia încă deține adevărul, deoarece autorul ei este Dumnezeu însuși (2 petru 1:20-21 și 2 Timotei 3:16-17).

59

Împaratia de

Daniel 2:45 – „Aceasta înseamnă piatra, pe care ai văzut-o dezlipindu-se din munte, fără ajutorul vreunei mâini și piatră care a sfărâmat fierul, arama, lutul, argintul și aurul. Dumnezeul cel mare a „Dar în vremea acestor împărați, Dum- făcut deci cunoscut împăratului ce are nezeul cerurilor va ridica o împărăție, să se întâmple după aceasta. Visul este care nu va fi nimicită niciodată...” adevărat, și tâlcuirea lui este temeinică.”

Aceasta este împărăția de paitră care va umple întreg pământul ca un munte Aici „muntele” simbolizează tronul lui mare. Mai întâi, această împărăție va Dumnezeu sau împărăția lui Dumnezeu, zdrobi toate celelalte împărății, după din care Hristos va veni pentru a-și instaucare va dăinui pentru totdeauna. Nici ra împărăția sa pentru vecie. Dovada: o altă împărăție nu va mai urma după priviți la căderea lui Lucifer (Satan), care aceasta. Care este această împărăție? se spune că a fost pe „muntele cel sfânt al Amintițivă că a venti după primele patru lui Dumnezeu...” (Ezechiel 28:14), adică împărății, Babilon, Medo-Persia, Gre- în împărăția/prezența lui Dumnezeu. cia și Roma, și va fi în timpul domniei Romei dezbinate; când vor încerca să lipească o împărăție de alta, dar nu vor reuși. Atunci va veni împărăția de piatră.

Hristos se intoarce in curând!

Piatra în contextul biblic general Urmărind aceste profeții cronologice împlinite și de necontestat, concluzia logică la care ajungem este că sfârșitul acestei lumi este aproape și că venirea lui Hristos este la uși. Medo-Persia a trecut, și am spus deja că și Grecia, Roma și Roma divizată, toate aceste profeții au fost împlinite la literă, atunci ce poate împiedica venirea Domnului? Răspunsul logic ar fi: nimic! Cu siguranță nimic!

Matei 21:42,44: „ ...cine va cădea peste piatra aceasta va fi zdrobit de ea...”

Efeseni 2:20 – „fiind zidiți pe temelia apostolilor și prorocilor, piatra din capul unghiului fiind Isus Hristos.”

Daniel 2:44 – „Dar în vremea acestor împărați, Dumnezeul cerurilor va ridica o împărăție, care nu va fi nimicită niciodată, și care nu va trece sub stăpânirea unui alt popor. Ea va sfărâma și va nimici toate acele împărății, și ea Ioan 14:2-3 : Hristos spune că se va înînsăși va dăinui veșnic.” Cu siguranță toarce curând și ne va lua la El, ca acolo Hristos vine! unde e El să fim și noi. În Matei 26:64 ni 60

se spune că Hristos i-a răspuns astfel lui Caiafa atunci când a fost întrebat dacă este Fiul lui Dumnezu: „Ba mai mult, vă spun că de acum încolo veți vedea pe Fiul omului șezând la dreapta puterii lui Dumnezeu și venind pe norii cerului.” În Matei 24:30, isus le spune ucenicilor săi care erau pe muntele măslinilor, după ce a predicat ultima sa predică în sinagogă: „Atunci se va arăta în cer semnul Fiului omului, toate semințiile pământului se vor boci și vor vedea pe fiul omului venind pe norii cerului cu putere și cu o mare slavă.” De îndată ce Hristos a fost luat din prezența ucenicilor Săi și a fost dus la cer, după învierea Sa, îngerii au confirmat că cuvintele lui Hristos în timp ce le vorbeau ucenicilor, imediat după ce au fost despărțiți de El: „...Bărbați Galileeni, de ce stați și vă uitați spre cer?

Acest Isus, care S-a înălțat la cer din mijlocul vostru, va veni în același fel cum L-ați văzut mergând la cer.” (Fapte 1:911).

lui va fi auzită. Ioan, care a fost bun prieten cu Hristos, scrie în cartea Apocalipsei, în cap.1 cu versetul 7: „Iată că El vine pe nori. Și orice ochil l va vedea; și cei ce L-au străpuns. Și toate semințiile pământului se vor boci din pricina Lui! Da, Amin.” Aici vedem că spune

”orice ochi Îl va vedea”, ceea ce înseamnă că venirea Lui este vizibilă, nu este secretă. Singurul secret este timpul. Nimeni nu ști ceasul sau ziua.

Iacov, fratelel lui Isus, scrie în iacov 5:78: „Fiți dar, îndelung răbdători, fraților, până la venirea Domnului. Iată că plugarul așteaptă rodul scump al pământului, și Îl așteaptă cu răbdare, până primește ploaie timpurie și târzie. Fiți și voi îndelung răbdători, întăriâi-vă inimile, căci venirea Domnului este aproape.”

Unii întreabă dacă acest eveniment este literal, sau se va întâmpla la schimbarea celor morți sau în ziua Cinzecimii, sau Apostolul Pavel, prin inspirația Duhu- la distrugerea Ierusalimului? Dar Biblui Sfânt, scrie despre natura întoarcerii lia este foarte clară, nu ne lasă fără un lui Hristos spunând astfel: „Căci însuși răspuns.

Domnul, cu un strigăt, cu glasul unui arhanghel și cu trâmbița lui Dumnezeu, La schimbare, păcătosul se întoarce la Se va coborî din cer, și întâi vor învia cei Hristos (Matei 11:28): „Veniți la Mine, morți în Hristos.” (1 Tesaloniceni 4:16). toți cei trudiți și împovărați, și Eu vă voi Venirea lui Hristos nu va fi un lucru tain- da odihnă.” Hristos vine pentru sfinții Săi ic. Teoria despre a ”doua răpire” nu este (Evrei 9:28). biblică. Când Isus va veni, va veni cu un ”strigăt”, și cu un ”glas de arhanghel”, La moarte, omul se duce în mormânt, cu ”trâmbița” lui Dumnezeu. Venirea nu în cer; iar la a doua venire, toți vor 61

ieși din morminte (învierea). Ioan 5:2829 și 1 Tesaloniceni 4:16 „Căci Însuși Domnul, cu glasul unui arhanghel și cu trâmbița lui Dumnezeu, Se va coborâ din cer, și întâi vor învia cei morți în Hristos.”

Cum a fost

în zilele lui Noe...

Cum putem ști cu siguranță că acestea sunt zilele din urmă? În primul rând trebuie să știm că așa cum am doveti până acum, Cuvântul lui Dumnezeu este adevărat și întotdeauna va fi adevărat. Matei 4:4 – „Omul nu trăiește numai cu pâine, ci cu orice cuvânt care iese din gura lui Dumnezeu.” Încrederea în Cuvântul lui Dumnezeu înseamnă credință, și prin definiție, „credința este o încredere neclintită în lucrurile nădăjduite, o puternică încredințare despre lucrurile care nu se văd.” (Evrei 11:1) „Astfel, credința vine în urma auzirii, iar auzirea vine prin Cuvântul lui Hristos.” (Romania 10:17).

În Ziua Cinzecimii a venit un alt Mângâietor, nu Hristos (Ioan 14:16-17): „Și Eu voi ruga pe Tatăl, și El vă va da un alt Mângâietor, care să rămână cu voi în veac; și anume duhul adevărului, pe care lumea nu-L poate primi, pentru că nu-L vede și nu-L cunoaște; dar voi Îl cunoașteți, căci rămâne cu voi și va fi în voi.” „Ci voi veți primi o putere, când Se va coborî Duhul Sfânt peste voi, șiMi veți fi martori în Ierusalim, în toată Iudea, în samaria și până la marginile pământului.” (Fapte 1:8) La a doua venire nimeni nu va da mărturie altcuiva, „Căci, cum iese fulgerul de la răsărit și se vede până la apus, așa va fi și venirea Fiului omului.” (Matei 24:27) Acum să vedem ce ne spune Cuvântul despre starea pământului la venirea lui Distrugerea Ierusalimului a fost tim- Hristos. Matei descrie acele zile astfel: pul de împrăștiere al poporului.

A doua venire va reprezenta adu- „Cum s-a întâmplat în zilele narea poporului lui dumnezeu. lui Noe, aidoma se va întâm2 tesaloniceni 2: 1 – „Cât privește ve- pla si la venirea Fiului omului. nirea Domnului nostru Isus Hristos și strângerea noastră laolaltă cu El...” și În adevăr, cum era în zilele dinainte Matei 24:31 – „El va trimite pe îngerii Săi de potop, când mâncau si beau, se încu trâmbița răsunătoare, și vor aduna surau si se măritau, până în ziua când pe aleșii Lui din cele patru vânturi, de la a intrat Noe în corabie, si n-au stiut o margine a cerurilor până la cealaltă.” nimic, până când a venit potopul si i-a luat pe toti, tot asa va fi si la venirea Fiului omului.” (Matei 24:37-39) 62

63

Astăzi, ca și pe vremea lui Noe, oamenii erau ocupați cu orice altceva, dar nu cu salvarea vieților lor. Mâncau și beau – petreceri, stațiuni de distracție, teatru, curse de cai, meciuri de fotbal, filme , căsătorii și divorțuri, toate acestea fără frică de Domnul. Erau interesați doar de ce vor mânca și cu ce se vor îmbrăca. Cuvântul lui Dumnezeu este dat deoparte, nu mai este în mintea oamenilor. Oamenii sunt dornici să studieze orice altă carte, în afară de singura carte care le poate aduce mântruirea, Biblia. Trăim într-un timp în care oamenii vor să nu aibă nici o restricție, ei strigă după libertatea de a face după pofta inimii lor.

Dumnezeu este alungat din minte și tot ce are legătură cu sfârșitul acestei lumi sau cu cea de-a doua venire a lui Hristos e considerat a fi poveste pentru cei bătrâni, fabulă. Puțin își dau ei seama că în curând, la fel ca în zilele lui Noe, ușa harului se va închide pentru totdeauna și nu va mai fi deschisă.

Biblia spune că „ei n-au știut nimic” atunci când potopul a venit. Pedepsește Dumnezeu oamenii pentru ignoranță ?

Răspunsul este: nu!, pentru că Dumnezeu ne spune în Cuvântul Său că „El nu ține seama de vremurile de ignoranță...”

(Fapte 17:30). Dar tot El spune: „cine știe să facă bine și nu face, săvârșește un păcat!” (Iacov 4:17). Deci Dumnezeu nu i-a distrus pe antedeluvieni când ei încă nu știau. Dumnezeu întotdeauna dă un timp de har și de probă înainte ca jude64

cata

Sa

să

vină.

Oamenilor de dinainte de potop li s-au dat 120 de zile pentru a se pocăi, dar ei nu au stiut acest lucru până în momentul în care usa s-a închis.

Pasiunea și apetitul sunt la ordinea zilei astăzi, dar foarte curând, ușa harului va fi închisă și mulți își vor da seama că e prea târziu. În vremea sa, Noe a investit tot ce avea în construirea corabiei. El a crezut în Cuvântul lui Dumnezeu și a acționat construind arca așa cum îl instruise Dumnezeu. Pentru soția lui, copii lui și pentru vecinii lui, viața lui Noe era o mărturie a încrederii în ceea ce Dumnezeu a spus (vine potopul). Fiecare lovitură în arcă le amintea constant că vine potopul. În contrast cu viața sa erau viețile iubitorilor de plăceri care căutau motive ca să nu intre în arcă. Unii spuneau: „dacă acest om are dreptate, atunci de ce nu sunt mai mulți oameni educați, învățați, împreună cu el?” Și astfel ei respingeau mesajul. Oamenii măsoară adevărul uitându-se la numărul și la felul persoanelor care acceptă adevărul.

Erau alții care spuneau: „dacă îl cred pe acest om, atunci ce vor spune prietenii mei?” Lor le era frică să nu fie ridiculizați de prietenii lor așa că au hotărât să piară împreună cu ei. Și astăzi găsim aceeași problemă: oamenii nu râd atunci când

Ilustratie de Harry Anderson

văd pe cineva că fumează, că bea sau că comite adulter, ci oamenii râd atunci când cineva se alătură oamenilor lui Dumnezeu. Atunci toți prietenii și toate rudele întreabă: „ai pățit ceva?” Din teama de a nu fi ridiculați, oameni pierd mântuirea.

Alții erau prea științifici pentru a fi salvați. Ei vroiau să arate venirea potopului din filozofiile acelor zile. Astăzi, oamenii îți spun că dacă nu le poți dovedi, nu pot gusta, nu pot atinge, auzi sau mirosi, atunci nu poate fi adevărat. La fel ca și antedeluvienii, mulți vor fi pierduți din cauza aceasta.

Unii au ajutat la construirea corabiei

pentru o vreme, dar pe măsură ce timpul trecea și ei vedeau că potopul încă nu vine, credința le era încercată, și ei au renunțat. Mulți din cei care au fost cândva creștini serioși, acum iau în batjocură pe frații lor. Ei spun că scurgerea timpului și faptul că nici un nor de pe cer nu prezice pericolul este un semn că credința este opiu pentru cei săraci.

Probabil știți că cel mai periculos soldat este un soldat disident, care a fugit și a luat cu el o armă încărcată. Și asta, pentru că el știe toate strategiile și locurile de ascunzătoare ale foștilor camarazi. În același fel, foștii creștini sunt persoanele cele mai acide, în cele mai multe cazuri, inamici ai foștilor lor 65

Corabia construită atât de simplu de către Noe a devenit un simbol al deplinei încrederi în Dumnezeu.

frați, și râsul lor este cel mai dureros. Asăzi au loc dezastre, iar oamenii nu știu de unde vin și nu le pun pe Unii cântau cântece de leagăn: „Dum- seama călcării legii lui Dumnezeu și a nezeu e bun tot timpul”, Dumnezeu imoralității. Îngerul harului este gata să este dragoste, El nu ne poate dis- își restrângă aripile pentru a se întoarce truge, El e prea iubitor pentru a-i dis- și să nu se întoarcă niciodată. Duhul lui truge pe copii Săi neascultători, așa că Dumnezeu care a apelat îndelung la iniei erau mângâiați de această idee și ma omului e pe cale să fie retras pentru l-au considerat pe Noe ca fiind fanat- totdeauna, iar lumea va fi cuprinsă de ic. Puțin și-au dat ei seama că Dumne- dezastre, calamități pe mare și pe uscat, zeu este dragoste, da, dar că El nu lasă și oamenii nu știu că timpul e scurt și păcătosul nepedepsit. (Exod. 34:6-7) totul se va termina, pentru că răutatea Cum a fost atunci, așa este și astăzi. omului aproape a ajuns la limită și DumFoarte curând se va face drep- nezeu își amintește de păcatele lor. tate legii lui Dumnezeu care a fost călcată în picioare și nesocotită. Păsări de toate soiurile au acoperit cerul în drumul lor spre corabia construită Pentru unii a fost prea târziu să de ”fanaticul” Noe. Toate acestea mai intre în corabie, ei au zăbovit s-au întâmplat într-un moment, într-o prea mult în valea deciziei (cre- clipeală, iar apoi un fulger a ieșit din nori.

deau, nu se opuneau direct, doar că nu luau decizia de a intra în Dacă o persoană e obișnuită să spună nu corabie). Asa că atunci când po- Cuvântului lui Dumnezeu – mâine nu va topul a venit, ei erau încă afară. avea puterea să spună da, ci doar va re-

confirma răspunsul negativ – așa și antedeluvienii, cu toate dovezile pe care le Corabia a fost construită în conformitate aveau, nu au putut spune da chemării lui cu îndrumările primite de la Domnul; Noe Noe, care era de fapt chemarea lui Duma făcut apelul final către oamenii care nezeu, pentru că inima lor era împietrită. continuau să râdeau de cei care predicau mesajul nepopular, într-un timp în care A fost făcut un apel – cu lacrimi în ochi, nu existau dovezi că acele cuvinte ar fi acel bătrân a mai rostit o dată mesajul adevărate. Curând, animale de toate fepentru a încerca să convingă oamenii lurile au venit, animale pe care Dumnede importanța intrării în arcă, dar nizeu le-a creat. Animale sălbatice și animeni nu a vrut să-și lase nevasta, comale domestice, toate au intrat în arcă. pii și familia. Cât este de important Filosofii nu puteau explica acest lucru ca soții, cei care sunt capul familiei, să 67

să trăiască practic adevărul. Și Noe a fost binecuvântat pentru că s-a încrezut în cuvântul lui Dumnezeu prin faptul că i-a fost salvată familia. (Evrei 11:7) Ușa a fost închisă. Cei care au acceptat mesajul erau înăuntru iar cei care l-au respins erau afară. Timp de o vreme nu s-a văzut diferența, doar că unii erau înăuntru iar alții afară. După 7 zile s-au văzut semnele pericolului iminent. În curând a fost văzut primul strop de ploaie care a căzut pe pământ până atunci. Apoi un altul l-a urmat, și altul, până când zăgazurile cerului au fost deschise. Inimile oamenilor erau acum pline de frică văzând fulgerele care au distrus idolii lor de argint și aur și toți idolii la care ei se închinau. Ei au realizat că ei urmază să fie distruși. Abia acum au început să-și dea seama că Noe nu era chiar atât de fanatic, și acum își doreau să poată întoarce timpul înapoi. Dar era prea târziu.

Unii au mers la arcă, cerând să fie lăsați înăuntru, dar Dumnezeu închisese deja ușa, și doar El o mai putea deschide; dar timpul de har trecuse.

O altă furtună va veni, dar avem o veste bună pe care o găsim în Isaia 55:67 : „Căutați pe Domnul câtă vreme se poate găsi; chemați-L câtă vreme este aproape. Să se lase cel rău de calea lui, și omul nelegiuit să se lase de gândurile lui, să se întoarcă la Domnul care va avea milă de el, la Dumne68

Acum este timpul pentru mântuirea noastră. Să căutăm dar fața Domnului, ascultând de vocea Lui, de legea Lui și de Cuvântul Său.

Oamenii și animalele s-au prins de același braț, apa, care acum era dușmanul lor. În timp ce ploaia curgea în șiroaie din nori, fântânile adâncului s-au deschis și din ele a țâșnit apă, aruncând în aer pietre mari. În curând, ei au început să îți piardă speranța că vor supraviețui. În același timp, arca cu toată încărcătura ei era ridicată de apă, sub protecția îngerilor lui dumnezeu. Aceștia au fost salvați din potop. În inima lor trona mesajul: e bine să asculți de Cuvântul Domnului.

Hristos, când a vorbit aici pe pământ, ne-a spus să acordăm atenție istoriei lui Noe pentru a putea rezista în situația actuală. Timpul se scurge!

Ca in vremea lui Lot

Povestea lui Lot este prezentată în Vechiul Testament , și aceasta ne spune clar că nu ne putem juca la nesfârșit cu harul acordat nouă de Dumnezeu. Harul Lui ne este dat pentru ca să putem scăpa din mâna vrăjmașului – a lui Satan. În fiecare zi noi alegem ceva prin acțiunile noastre. Fiecare acțiune este înregistrată a fi o dovadă a alegerii noastre,pentru

pentru sau împotriva Creatorului nostru.

Vestea bună este că Dumnezeu nu dorește ca nimeni să fie pierdut, ci El vrea ca toți să se pocăiască și să părăsească vechile cărări ale păcatului și să trăiască viața de neprihănire a lui Hristos. (2 Petru 3:9)

Biblia ne spune că Lot a fost un om neprihănit, care vedea răutatea oamenilor si lucrurile care se întâmplau acolo unde el locuia.

Romani 15:4 – „Și tot ce a fost scris mai înainte, a fost scris pentru învățătura noastră, pentru ca, prin răbdarea și prin mângâierea pe care o dau Scripturile, să avem nădejde.” Ce nădejde?

Lot a ajuns într-un loc sigur. Să citim 2 Petru 2: 7-9: „și dacă a scăpat pe neprihănitul Lot, care era foarte întristat de viața destrăbălată a acestor stricați; (căci neprihănitul acesta, care locuia în mijlocul lor, își chinuia în toate zilele sufletul lui neprihănit, din pricina celor ce vedea și auzea din faptele lor nelegiuite)- înseamnă că Domnul știe să izbăvească din încercare pe oamenii cucernici și să păstreze pe cei nelegiuiți, ca să fie pedepsiți în ziua judecății.”

Avram din țara lui în țara promisă. El a plecat, și și-a trăit viața în temere de Domnul. Așa că Domnul i-a dat mult lui Avram. Dar într-o zi a avut loc o ceartă între slujitorii lui Avram și cei ai lui Lot, până când Avram a zis că e mai bine să se despartă decât să se certe. Așa că Avram i-a dat ocazia lui Lot să aleagă unde să meargă, și Biblia ne spune în Geneza 13:11-13 – „Lot și-a ales toată câmpia Iordanului și a mers spre răsărit.

Astfel s-au despărțit ei unul de altul.

Avram a locuit în țara Canaan, iar Lot a locuit în cetățile din câmpie și și-a întins corturile până la Sodoma. Oamenii din Sodoma erau răi și afară din cale de păcătoși împotriva Domnului.”

Geneza 14:12 – „Au luat și pe Lot, fiul fratelui lui Avram, care locuia în Sodoma; au luat și averile lui și au plecat.”

continuarea în numărul viitor

Luca 17:28-30: „Ce s-a întâmplat în zilele lui Lot se va întâmpla aidoma: oamenii mâncau, beau, cumpărau, vindeau, sădeau, zideau: dar, în ziua când a iesit Există și pentru noi speranță dacă și pe Lot din sodoma, a plouat foc si noi ne supără faptele rele ale celor răi. pucioasă din cer si i-a pierdut pe toti. Tot asa va fi si în ziua când Se va arăta Fiul omului.”

Cum a intrat Lot într-o cetate atât de stricată? Dumnezeu l-a chemat pe

69

d u r c l u r e a i v v e Ad re hrana desp

Interviu realizat cu dr. MargieAnne Isaia, Absolventă a Facultătii de Medicină Bucuresti, Master în Public Health - Nutrition Major în cadrul Universitătii Loma Linda, California, SUA, Membru al Colegiului American de Nutritie, Sustinător al Grupului Reînvie Speranta, Autoarea cărtii “Entuziasm în bucătăria vegetariană“ De Ina Todoran Fotografii de Ina Todoran 70

Ca un fost adept oarecum înfocat al mișcării "raw food" din România, mă văd

obligată față de cititorii blogului meu și față de către cei care caută mai multe informații despre această dietă să arunc o lumină cât se poate de obiectivă asupra acestui subiect. Și pentru a realiza acest ideal m-am hotărât să vă ofer într-o primă instanță părerea unui medic. Însă nu a unui medic oarecare, ci a unuia cu formare în nutriția vegană, pasionat de tot ceea ce presupune acest stil de viață. Pentru mine dr MargieAnne Isaia este un exemplu viu al unei diete vegane echilibrate și sănătoase.

Vă invit, așadar, să poposiți aici și să vă documentați cu privire la riscurile și beneficiile reale ale hranei crude.

ÎN ROMÂNIA DIETA BAZATĂ PE CRUDITĂȚI (RAW) A CUNOSCUT O ASCENSIUNE EXTREM DE RAPIDĂ ÎN ULTIMII DOI ANI, AJUNGÂND CHIAR UN TREND BINE SPECULAT DE CĂTRE MULȚI. ESTE ACEASTĂ DIETĂ ATÂT DE GROZAVĂ PE CÂT SE SPUNE? CE O FACE SĂ FIE ATÂT DE ATRACTIVĂ PENTRU MULȚI? Hrana vie (living food) este o filosofie a nutriției care crede că toate enzimele, vitaminele și mineralele de care corpul omenesc are nevoie se găsesc în ceea ce mâncăm, iar în procesul de preparare termică ce depășește 40-45 grade Celsius se distrug peste 90% din aceste elemente nutritive.

Este excelent să mănânci fructe și vegetale proaspete, simple sau în combinații. Însă nu orice produs se poate mânca crud. Cerealele, leguminoasele, unele rădăcinoase și vegetale au nevoie de preparare termică peste această temperatură pentru că elementele nutritive (amidonul și proteinele) să devină digestibile și absorbabile.

Dieta raw este atractivă ca idee, însă ea nu poate satisface nevoile organismului pe timp îndelungat. O dietă inteligent alcătuită va include toate categoriile de hrană

(cereale, leguminoase, fructe, vegetale, nuci și semințe) pregătite în mod inteligent, într-o proporție corespunzătoare necesarului zilnic al organismului.

ADEPȚII HRANEI CRUDE AFIRMĂ CĂ O MARE PARTE DIN NUTRIENȚII CONȚINUȚI ÎN VEGETALE SE PIERD ÎN TIMPUL COACERII/FIERBERII. CÂT ADEVĂR EXISTĂ ÎN ACEASTĂ AFIRMAȚIE? Ceea ce se pierde prin prelucrarea termică se referă la vitaminele hidrosolubile, cu excepția acidului pantotenic și a vitaminei B12 (European Journal of Clinical Nutrition. Apr2011, Vol. 65 Issue 4, p.546-552). Vegetalele, cu cA¢t sunt mai mărunțite, cu atA¢t A®si pierd calitățile. Enzimele lor în contact cu oxigenul degradează vitaminele. Excepție face varza și rudele ei se recomandă a fi tocate mărunt pentru sporirea bio-disponibilității compușilor fitochimici.

Nu este o problemă că se pierd aceste vitamine pentru că ele pot fi aduse din varietatea hranei.

Nu orice produs se poate mânca crud.

71

vlastarii din seminte germinate, ca orice frunze verzi, nu aduc organismului proteinele si hidrocarbonatele pe care le asigura bobul integral de grâu sau alta cereala.

ÎȘI SPORESC NUCILE ȘI SEMINȚELE PROPRIETĂȚILE NUTRITIVE PRIN ÎNMUIERE? Înmuierea înseamnă sporirea conținutului de apă. Ceea ce crește calitatea nutritivă a nucilor și semințelor este mărunțirea lor. Prin aceasta crește bio-disponibilitatea elementelor conținute. Nucile și semințele nu se înmoaie. Ele se pot rumeni ușor pentru sporirea aromelor nutritive. SamA¢nta de in măcinată favorizează absorbția acizilor grași de tip omega 3, ceea ce nu se întâmplă când semințele sunt întregi.

72

CE PĂRERE AVEȚI DESPRE VESTITELE ‘GREEN SMOOTHIES’ ALE CĂROR INGREDIENTE CONSTAU CEL MAI ADESEA DIN FRUCTE ȘI FRUNZE VERZI ORI LEGUME? Fiecare e liber să bea ce dorește.

A amesteca spanac cu banane sau alte fructe este o idee. Un fel de ciorbă maro-verde. Urmărim să ne bucurăm de un gust și aspect plăcut. Trebuie să avem în vedere capacitatea stomacului și calitatea alimentelor aduse la o masă. A aduce un volum care ocupă locul altor alimente cu valoare nutritivă ridicată nu este cea mai fericită opțiune.

ESTE ADEVĂRAT CĂ DULCIURILE RAW NU ÎNGRAȘĂ?

CARE SUNT COMBINAȚIILE CELE MAI NEFERICITE ÎN CAZUL DIETEI RAW?

Depinde de ingredientele pe care le conțin, de cantitatea pe care o mâncăm, de masa la care sunt folosite și de celelalte alimente din cursul zilei.

Nu este vorba de combinații nefericite, ci despre deficiențele promovate de această dietă.

Am analizat diferite „diete”. În general sunt disproporționate. Oferă dimineața extrem de puțin din necesarul zilei și în general un număr mult redus de caloriiile.

SUNT VLĂSTARII DE SEMINȚE NIȘTE “SUPERALIMENTE” CARE POT COMBATE CU SUCCES CANCERUL PRECUM ȘI ALTE BOLI DEGENERATIVE? În Știința Nutriției nu se vorbește de „superalimente”. Se vorbește despre substanțe fitochimice și de alimente-medicamente. Se subliniază faptul că raportul optim între factorii pro-inflamatori și anti-inflamatori promovează sănătatea și previn îmbolnăvirea. Dieta strict vegetariană inteligent alcătuită este în centrul cercetărilor privind combaterea bolilor cronice degenerative, inclusiv a cancerului.

Cea mai mare parte din elementele nutritive din sămânța în timpul germinării a fost folosită la formarea unei noi plante verzi. Practic “vlăstarii” din semințe germinate, ca orice frunze verzi, nu aduc organismului proteinele și hidrocarbonatele pe care le asigură bobul integral de grâu sau altă cereală. Mănânci de fapt o salată cu poate un minim de proteină, fibre, minerale și ceva vitamine.

Grâul încolțit e o filozofie.

AȚI AUZIT, PROBABIL, DESPRE MULȚI VEGANI CELEBRI (PRECUM KRISTEN SUZANNE, HEATHER PACE, ALI SCHULER, FRANKY ȘI CAMILLE GIGLIO) CARE DUPĂ MULȚI ANI DE RAW FOOD SAU VEGAN FOOD AU ÎNTÂMPINAT GRAVE PROBLEME DE SĂNĂTATE. CARE ESTE EXPLICAȚIA DUMNEAVOASTRĂ? ESTE DIETA VEGANA O DIETĂ DĂUNĂTOARE ORGANISMULUI? “Living food” e un concept bine mascat de cei care promovează “raw food”. În felul acesta mulți sunt atrași spre conceptile filozofice de origina orientală. Acesta e un alt subiect.

Nu abordez acum practicile alternative care se doresc a fi echivalate cu știința medicală. Dieta aceasta privează organismul în principal de aportul de proteine (material de construcție, de sinteze proteice, inclusiv enzime proprii organismului, hormoni) și substrat energetic (glucide complexe sau amidon).

73

ULEIUL ȘI UNTUL DE COCOS, GRĂSIMI VEGETALE SATURATE, SUNT ADESEA PREZENTE ÎN MULTE PREPARATE RAW ÎN CANTITĂȚI DELOC NEGLIJABILE. CONTRIBUIE ELE LA CREȘTEREA COLESTEROLULUI? Chiar dacă grăsimile din nuca de cocos sunt de origine vegetală și nu conțin colesterol, ele sunt reprezentate în mare măsură de acizi grași saturați.

O foarte mică parte este reprezentată de acizi grași nesaturați. Acizii grași saturați din cocos au un lanț mediu de carbon în structura lor care îi face să fie metabolizati mai repede decât alte surse de grăsimi. Ei contribuie la creșterea aportului de calorii în dietă.

Margarinele, chiar dacă sunt preparate din uleiuri vegetale, prin hidrogenarea acizilor grași nesaturați devin dăunătoare prin producerea de acizi trans, la fel de dăunători ca și colesterolul.

Uleiul de palmier conține acizi grași cu aceeași structură ca și untura de porc...

MULȚI ADEPȚI AI DIETEI CRUDIVORE CONSIDERĂ CĂ NECESARUL ZILNIC DE VITAMINA B12 POATE FI ASIGURAT DIN SURSE VEGETALE PRECUM SPIRULINA ȘI UNELE TIPURI DE ALGE, BĂUTURI FERMENTATE (KOMBUCHA, REJUVELAC), MURĂTURI ȘI MISO. SUNT ACESTE SURSE DEMNE DE ÎNCREDERE? CARE ESTE ADEVĂRUL DIN SPATELE NECESARULUI DE VITAMINA B12?

Deficiența 74

de

vitamina

B12

este

întâlnită și la persoanele non-vegetariene.În dietele strict vegetariene este nevoie de suplimentare cu vitamina B 12 dintr-o sursă de încredere.

Recomand un produs acreditat prin farmacie unde se cunoaște exact doza pe care o adminstram.

ADEPȚII RAW CONSIDERĂ SOIA ȘI GLUTENUL CA FIIND INAMICI AI SISTEMULUI DIGESTIV. CE PĂRERE AVEȚI? Soia conține o proteină completă, grăsimi de cea mai înaltă calitate, fibre, minerale, compuși fitochimici,etc. Ea este recomandată ca ”aliment -medicament”, foarte valoros pentru prevenirea obezității, diabetului, cancerului de colon, bolilor inimii și pentru protejarea vaselor de sA¢nge.

Elementul cheie în dreptul ei este modul de preparare: înmuiere și fierbere corespunzătoare: cu cât mai mult, cu atât mai bine.

Prin aceasta crește digestibilitatea proteinelor până la 90% și se degradează factorii anti-tiroidieni.

Glutenul reprezintă proteină din grâu. El este contraindicat celor care au intoleranță la Gluten, însă procentul acestora este foarte mic.

Inamicii sistemului digestiv sunt produsele animale, erorile din gastronomia românească, combinațiile complicate de alimente, lipsa de hidratare, regularitatea în alimentație, dispoziția la masă, alcoholul, cafeaua, nicotina, stresul etc.

Pe termen lung ne putem astepta la tot felul de deficiente nutritive si boli.

Suprizele pot fi foarte mari.

CARE SUNT CELE MAI MARI RISCURI PE CARE LE PREZINTĂ DIETA RAW PENTRU SĂNĂTATE, PE TERMEN LUNG? Pe termen lung ne putem aștepta la tot felul de deficiențe nutritive și boli. Am avut un caz special al unei doamne din statul Oregon care umand dieta raw a dezvoltat o patologie nedefinibilă manifestată prin slăbire excesivă, amețeli, astenie. Suprizele pot fi foarte mari.

Dieta raw susține ca foarte importante enzimele plantelor. Enzimele plantelor reglementează procesele metabolice ale plantelor. Enzimele organismului uman reglează funcțiile

metabolice necesare corpului uman, nu le luăm din afară. Orice enzimă are structură proteica. În aparatul digestiv, orice proteină adusă din alimente se digeră sub acțiunea sucurilor digestive. Deci, proteinaenzimă este descompusă în aminoacizi, indiferent de sursa de unde provine. Organismul folosește aminoacizii pentru a-și sintetiza proteinele și enzimele proprii.

Mai multe detalii despre o dieta strict vegetariana (vegana) echilibrata gasiti pe siteul www.enthusiasticlife.net 75

La racoarea ie 6 retete delicioase pentru un reusit

76

erbii picnic

idei oferite de 77

Socata cu capsune &menta 3-4 flori de soc 4 litri apă 7-8 linguri de miere de salcâm 1 lămâie tăiată romdele mentă verde căpșune

Clatite cu lavanda 160 g făină 1 linguriță praf de copt (bio, fără aluminiu) un praf de sare 1 lingură zahăr brun 400 ml lapte de migdale 2 lg ulei 1 linguriță esență de vanilie 1/4 linguriță flori de lavandă uscate, râșnite fin (atenție! lavanda să fie pentru uz alimentar) coaja fin rasă a unei lămâi miere cu aromă de lavandă Amestecăm toate ingredientele până obținem un amestec omogen. Încingem o tigaie non-stick (de preferință o tigaie ceramică), nu o ungem cu ulei, punem câte o lingură de aluat pentru fiecare clătită și le lăsăm la foc mediu până apar bule pe suprafața aluatului.

Le întoarcem, le mai lăsăm puțin, apoi le scoatem pe o farfurie fierbinte. Formăm un tort din clătite, suprapunându-le cu grijă.

Le servim cu miere cu aromă de lavandă.

78

Spălăm florile de soc, scăldându-le rapid în apă rece. Le scurgem pe un prosop de hârtie. Punem într-un borcan mierea, florile de soc, apa, amestecăm bine. Adăugăm rondelele de lămâie, acoperim borcanul cu un tifon și îl lăsăm la macerat, în soare.

După câteva zile, când socată prinde o culoare aurie, strecurăm și păstrăm licoarea la frigider. O servim foarte rece, cu mentă verde și căpșune sau felii de lămâie.

Salata de quinoa tricolora 100 g quinoa mixtă, în trei culori 1 ardei gras, roșu, tăiat cubulețe foarte mici 4-5 linguri porumb 4-5 linguri mazăre verde, fiartă la aburi câteva minute pătrunjel verde, tocat mărunt coaja unei lămâi, fin rasă ulei de măsline, suc de lămâie, sare după gust Spălăm quinoa în apă rece și o scurgem bine, apoi o fierbem timp de 20 de minute, la foc mic, în multă apă. Scurgem quinoa, adăugăm restul ingredientelor, asezonam după gust.

Pentru picnic, servim salată în borcane mici, în porții individuale.

Budinca de psyllium cu mac 450 ml lapte de migdale 110 ml miere de salcâm 100 g migdale crude coaja unei lămâi, fin rasă sucul unei jumătăți de lămâie 1 lingură mac 1 linguriță esență vanilie 7-8 căpșune 6 lingurițe Psyllium Punem toate ingredientele, mai puțin psyllium, într-un blender și le amestecăm până la omogenizare. Adăugăm psyllium, câte o linguriță, mixăm bine, turnăm lichidul în pahare/borcane mici și îl păstrăm la frigider.

Se va întări foarte repede. Servim budincă această cu fructe.

79

Mere cu unt de arahide & fulgi de ovaz 2 mere 4 linguri unt de arahide 4 linguri fulgi de ovăz merișoare deshidratate câteva picături de suc de lămâie Tăiem merele în felii, pe orizontală.

Ungem feliile cu suc de lămâie, apoi punem pe ele câte o lingură de unt de arahide, fulgii de ovăz, câteva merișoare și acoperim cu o a doua felie, că un sandwich.

Le împachetăm în hârtie de copt.

Cupcakes cu lamaie, mac & capsune 150 g zahăr brun 150 g făină 1 lg praf de copt bio 35 g semințe de mac coaja rasă a unei lămâi sucul unei lămâi 125 ml ulei de floarea soarelui 2 linguri semințe de in proaspăt măcinate amestecate foarte bine cu 125 ml apa decor: miere, fulgi de cocos și căpșune (cât mai micuțe) Încingem cuptorul la 190 grade C. Pregătim tava pentru cupcakes.

Amestecăm făina, praful de copt, zahărul și macul. În centrul ingredientelor uscate turnăm uleiul de floarea soarelui, sucul și coaja de lămâie, apoi mixtura de semințe de in. Amestecăm cu o lingură de lemn.

Umplem formele de cupcakes (3/4 din formă).

80

Introducem tava în cuptor 20 minute.

Scoatem cupcakes din cuptor și le lăsăm să se răcească pe o tavă grill.

Când sunt reci, ungem cupcakes cu miere și le presărăm cu fulgi de cocos și punem deasupra câte o căpșună.

82

Fresh

si

hranitor

Cum sa te bucuri de mese hranitoare si delicioasa pe timpul verii.

Idei, retete & foto: Ina Todoran

Iubesc vara numai si numai pentru abundenta si varietatea fructelor si legumelor.

În rest mi-e imposibil să mă împac cu toropeala soarelui.

Mai ales atunci când e vorba de gătit iar în bucătărie se naște un infern, la propriu. Mesele de vară au reputația de a fi ușoare și rapide tocmai din aceste considerente. Însă pericolul pe care îi poate paște pe vegetarieni este acela de a abuza peste măsură de fructe și legume și a omite cerealele și leguminoasele, care dupa cum știm, cer un timp mai îndelungat de preparare. Am încercat în cele ce urmează să vă ajut cu câteva sfaturi și idei pentru a vă înlesni meniul pe timpul verii. Sper să gasiți folositoare aceste informații și să ne revedem sănătoși si la toamnă!

84

85

86

Întregul Univers este condus de legi.

Chimia, fizica, astronomia, medicina, matematica - sunt doar câteva dintre materiile care stau mărturie pentru acest aspect.

Dincolo de partea restrictivă pe care omul o vede adesea în cadrul legilor, acestea au fost gândite într-un mod minunat ce a vizat funcționarea în deplină armonie și echilibru a tuturor lucrurilor create. Dumnezeu a creat corpul uman după aceleași princpii, ghidat fiind de legi. Cu toții știm că dacă abuzăm de corpul nostru acesta va reacționa în moduri mai puțin plăcute și că dacă vom repeta anumite obiceiuri proaste putem fi siguri de apariția anumitor boli.

Vara consumăm fructe și legume proaspete într-o proporție mai mare decât în restul anotimpurilor, ceea ce este un lucru absolut minunat însă există pericolul de a neglija anumite grupe de alimente. Pentru că vrem să ne respectăm corpul și pe perioada caldă a anului, se cere să ținem cont de câteva “legi văratice”.

1. Adăugați proteine în salate!

Salate sunt excelente surse de calciu și vitamina C însă devin mult mai hrănitoare dacă adăugăm în ele leguminoase fierte (fasole, mazăre, linte sau năut, tofu) sau nuci și semințe (migdale, caju, nucă, semințe de floarea soarelui, semințe de dovleac, susan etc) ușor rumenite.

2. Dați gust cu dressinguri hrănitoare!

De foarte multe ori dressingul adaugă întreaga savoare unor mâncăruri ușor fade, cum sunt salatele sau tartele de legume. Folosiți sosuri pe bază de tofu, lapte vegetal, ierburi aromate și ulei de măsline pentru savoare și vitamine.

3. “Ascundeți” ingrediente în sosuri și smoothies!

Dacă unor membri ai familei nu le place susanul, inul sau alte ingrediente similare, măcinați-le și ascundeți-le în sosuri dulci sau sărate și smoothies. În felul acesta gustul lor nu se simte.

4. Preparați înghețate hrănitoare!

Preparați acasă înghețată sănătoasă din banane și fructe de sezon, din lapte de cocos și mentă, lapte de soia și vanilie, etc. Îndulciți cu miere.

5. Nu uitați de cereale!

Mămăliga, lipiile din făină integrală, clătitele - toate acestea se fac ușor, nu necesită coacere la cuptor și pot fi moduri delicioase pentru a savura pe timpul verii sandwichuri ușoare dar sănătoase. Folosiți mereu făină integrală și variați ingredientele.

87

88

Salata in straturi cu sos de usturoi si ceapa

Într-un bol mare și încăpător se alternează straturi de: castraveți

feliați, mazăre fiartă, ardei roșu, migdale coapte și tocate, porumb fiert, roșii, varză tocată, spanac, măsline și rondele de ceapă.

Sosul 300 g tofu moale 1/4 pahar apă plată 1 ceapă verde 2-3 căței de usturoi 1 lingură zeamă de lămâie vegeta bio după gust sare Toate ingredientele se mixează în blender iar sosul obținut se consumă alături de salata în straturi.

89

90

Frigarui de mamaliga

Se face o mămăligă potrivit de tare în care se adaugă atunci când se amestecă pe foc busuioc, sare, puțin ulei de măsline și tofu zdrobit.

Se toarnă mămăliga într-o tavă de sticlă sși se lasă la răcit.

Când s-a răcit se taie bucățele, care se frig pe grill sau într-o tavă în cuptor.

Se servesc pe bețișoare alături de salata în straturi cu sosul aromat.

91

92

Înghetata pe bat

Se mixează în blender banane bine coapte și fructe de sezon (dacă sunt fructe de pădure compoziția se poate strecura pentru a elimina sâmburii), după gust. Nu se adugă zahăr sau alt îndulcitor, banana jucând acest rol.

Compoziția se toarnă în forme de înghețată și se dă la congelator.

Variațiune: mixați banane cu Nutella de casă (rețeta în numărul doi al revistei PSE).

93

94

Tort-surpriza

1 pepene verde 500 g cremă de cocos* fructe de sezon fulgi de migdale sau de cocos

Crema de cocos se dă la rece pentru cel puțin 8 ore.

Pepenele se spală. Ambele capete se taie uniform și drept. Se taie cu grijă coaja din jurul miezului rămas, în așa fel încât să obțineți o formă rotundă, asemănătoare cu cea a unui blat de tort.

Crema de cocos se bate cu mixerul timp de cinci-zece minute până când capătă consistența frișcăi. Se dă la frigider pentru zece minute.

"Blatul" din pepene se tamponează bine cu un șervețel de hârtie pentru a absorbi sucul. Se ornează cu frișca de cocos, fulgii de migdale sau de cocos și fructele proaspete.

Dacă tortul nu se consumă de îndată se dă la frigider, unde rezistă două zile. * crema de cocos se găsește în magazinele bio. Se poate înlocui cu frișcă vegetală de soia.

95

96

Oranjada cu zmeura

Stoarceți câteva portocale. Păstrați puțin suc și mixați-l cu zmeură proaspătă sau congelată (după gust). Strecurați sucul de zmeură și amestecați-l cu fresh-ul de portocale. Savurați oranjada de îndată.

97

98

Ghid de supravietuire a vegetarianului la gratar

Text, reČ›ete & fotografii: Andreea Crăciun 99

100

VARA este perioada în care ieșim cel mai mult în natură și în care participăm, alături de familie și prieteni, la tradiționalele grătare ‘la iarbă verde’. Ca vegetarian este foarte important să știi cum poți transforma această experiență într-una reușită și hrănitoare, pentru care să te invidieze inclusiv prietenii omnivori. În primul rând trebuie schimbate mentalitatea și obiceiurile. În mod tradițional, în familia mea ieșirile la iarbă verde presupun adunarea la supermarket în ziua stabilită, efectuarea tuturor cumpărăturilor necesare (foarte multe tipuri de carne, sucuri carbogazoase, pâine, muștar și, în cel mai fericit caz, roșii, castraveți și ceapă pentru o salată) și apoi deplasarea în natură și pregătirea tuturor felurilor de mâncare acolo. Astfel, alimentele cele mai nesănătoase își fac loc pe masă în detrimentul legumelor, fructelor și apei proaspete, ceea ce cauzează tuturor mesenilor senzația de greutate și disconfort.

De mai bine de 12 ani de când sunt vegetariană, aceste obiceiuri s-au schimbat radical. Am grijă să îmi pregătesc mare parte din ingrediente încă de acasă, astfel încât să fie cât mai sănătoase și potrivite regimului meu, să nu fiu nevoită să spăl alimentele în condiții insalubre sau să petrec prea mult timp așteptând ca mâncarea să fie gata. Practic, ieșirile mele sunt o combinație între un picnic și un grătar, după cum veți vedea.

101

102

103

Cartofi copți în jar

Sos de iaurt cu usturoi

Cel mai gustos fel pe care îl puteți pregăti îl reprezintă, fără îndoială, cartofii copți în jar.

Dacă grătarul este unul mixt (împărțit cu omnivori), cea mai sigură modalitate de a ne asigura că mâncarea noastră nu va fi contaminată de resturi animale este să învelim cartofii în folie de aluminiu, care îi va ajuta de asemenea să se coacă mai repede. Totuși, dacă aveți posibilitatea încercați să o evitați, întrucât există semne importante de întrebare cu privire la impactul ei asupra sănătății.

Este cel mai simplu sos posibil, se face extrem de rapid si din foarte puține ingrediente. Întrun castron se amestecă 300 g iaurt de soia cu o legătură mare de pătrujel mărunțit, un praf de sare și 3-4 căței de usturoi zdrobiți prin presă.

Sos tahini

Cartofii se spală bine de acasă și se învelesc (dacă e cazul) în folia de aluminiu. Se pun în jar și se lasă acolo până când se coc bine: dacă îi înțepăm cu furculița ar trebui să pătrundă ușor și fără obstacole. Se mănâncă cu tot cu coajă.

Într-un blender turnăm o cană de tahini, zeama și coaja rasă de la 2 lămâi, apoi 1 legătură de pătrunjel, 1 praf chimion măcinat, 1 lingură ulei de măsline, 2 caței de usturoi, sare și piper după gust. Pentru un extra de cremozitate, puteți adăuga câteva linguri de iaurt simplu de soia.

Frigărui de legume pe grătar

Sos de caju

Legumele se spală bine de acasă iar la picnic doar se taie cubulețe și se înfig pe bețe de lemn ținute în prealabil 30 minute în apă rece (pentru a nu lua foc). Legumele care se pretează cel mai bine pentru frigărui sunt: ardeii grași sau kapia (de toate culorile), ciupercile, vinetele, ceapa, usturoiul, dovleceii și roșiile.

Cu o oră înainte de pregătire punem 1 cană de nuci caju la hidratat în apă. După o oră scurgem apa și punem nucile în blender impreună cu ½ cană apă plată, 2 fire de usturoi verde, 1 legătură de mărar, 3 linguri de ulei de măsline, 2 linguri de sos de soia, ½ linguriță piper și sare după gust. Mixăm până obținem un sos gros. La nevoie, mai diluăm puțin cu apă.

Atât cartofii cât și frigăruii se servesc obligatoriu cu sosuri cremoase și aromate: sosul de iaurt și usturoi, sosul tahini sau sosul de caju. Deși toate sunt vegane, vă garantez că nu veți simți lipsa lactatelor din sosurile grase cu smântână sau maioneză. Sosurile pot fi transportate în mici caserole care se închid ermetic.

104

Salată tabouleh cu mei Într-un castron cu apă caldă lăsăm ½ cană de mei la înmoiat timp de 20 minute. Între timp mărunțim bine 4 legături de pătrunjel

2 fire ceapă verde pe care le amestecăm într-un bol mare cu zeama unei lămâi, 4-5 linguri ulei de măsline, o mână de roșii cherry înjumătățite, 1-2 linguri de melasă de rodie și sare după gust. Fierbem meiul (ca pe orez sau quinoa), il scurgem bine de apă printr-o sită și îl încorporăm în salată. Presărăm cu boabe de rodie.

Salată cremoasă de vinete Tăiați o vânătă mare în două, transversal, si puneți-o pe grătar până se coace bine. Cu ajutorul unei linguri mari scobiți miezul și amestecați-l cu 2 linguri ulei de măsline, 3 linguri tahini, 2 linguri nuci zdrobite grosier, 1 cățel usturoi zdrobit, zeama unei lămâi, 1 legătură de pătrunjel tocat, sare și piper după gust. Serviți pe felii de pâine proaspătă cu rondele de roșii.

Pepitas Aruncați semințele și snackurile sărate din comerț! Mai degrabă încercați o porție picantă de pepitas, adică semințe de dovleac rumenite ușor, amestecate cu usturoi și chilli. Într-o tigaie non-aderentă rumeniți ușor 250 g semințe de dovleac; când încep să pocnească adăugați 4 căței de usturoi zdrobiți, puțin chilli și mai lăsați puțin pe foc, amestecând cu o lingură de lemn. Stingeți focul și adăugați un praf de sare și ½ linguriță de zahăr. Amestecați bine și răsturnați într-o cutie cu capac care să țină căldura înăuntru până ajungeți la destinație.

105

Înlocuiți alcoolul sau sucurile cu apa Pentru că o ieșire prelungită în natură presupune în toate cazurile și expunere la soare dar și exercițiu fizic, este foarte important să înlocuiți alcoolul (în special berea, care dă o falsă senzație de răcorire) cu apa minerală plată sau carbogazoasă, sau, în caz de forță majoră, cu o limonadă ușoară.

Aceasta deoarece atât alcoolul cât și zahărul vor contribui la deshidratarea voastră și vor aduce calorii suplimentare nedorite. Pentru o obține o apă purificată și îmbogățită cu vitamine, puteți să adăugați în carafe plante verzi (mentă, busuioc) sau chiar fructe/citrice. Vă veți simți mult mai ușori și plini de energie.

MICĂ LISTĂ DE USTENSILE ȘI INGREDIENTE DE BAZĂ PENTRU GRĂTAR Alături de ingredientele pentru mâncare, e bine să luați cu voi și: - o sticluță de ulei de măsline - sare și piper - un cuțit ceramic - un tocător de lemn -șervețele, tacâmuri și fafurii de unică folosință din carton - un sac menajer pentru resturi - condimentul vostru preferat (busuioc, rozmarin, oregano, curry, paprika, etc.)

- un borcănel cu muștar - două castroane de plastic pentru spălat/ depozitat legume 106

Apă dulce, bună & curată de la robinet, prin filtrare!

doar

RECLAMA OLIVIA 396 le

www.izvorulcasei.ro

i!

108

Povesti de vara Preparate delicate pentru seri calde de vară Rețete & fotografii: Mirela Niță

109

Blanc-manger rubarbă

franţuzesc

cu

500ml frişcă lichidă de soia 150gr zahăr brun nerafinat/muscovado 150gr migdale măcinate 1 linguriţă esenţă de migdale 2 linguriţe şi jumătate agar-agar 2 tije mari de rubarbă 4-5 linguri de zahăr brun nerafinat

Se amestecă migdalele măcinate şi frişca lichidă şi se lasă la infuzat 4-6 ore.

Printr-o sită foarte fină (sau un tifon) se strecoară lichidul.

Peste acesta se adaugă zahărul şi se pune la fiert. Când începe să clocotească se adaugă agar-agarul şi se mai fierbe 3 minute amestecând în continuu.

După ce amestecul se răceşte, se adaugă esenţa de migdale. Se pune în 4 ceşti sau castronele şi se lasă la rece 4-5 ore înainte de servire.

Rubarba se spală şi se taie bucăţi. Se pune într-o tigaie împreuna cu zahărul, se acoperă şi se lasă să fiarbă încet 10 minute.

Se aşează bucăţi de rubarbă deasupra cănilor cu blanc-manger.

110

Crumble cu rubarbă şi căpşuni (pagina precedentă)

700gr rubarbă 300gr capşuni 100gr zahăr muscovado 110gr faină integrală 150gr zahăr muscovado 55gr cocos ras 50gr fulgi de ovăz 1 vârf de sare 90gr ulei

Se spală rubarba şi se taie bucăți mici. Se spală căpşunile şi se taie în jumătăți.

Se aşează într-un vas termorezistent şi se presară cele 100gr de zahăr. În vasul de la robot se amestecă faina integrală, zahărul, cocosul, fulgii de ovăz, sarea şi uleiul. Se pulsează de cateva ori pana ce amestecul capată o textură nisipoasă.

Se presară deasupra fructelor şi se coace în cuptorul încins la 180 grade timp de 40 minute, până se rumeneşte frumos deasupra.

111

Limonadă acrişoară cu rubarbă 500gr rubarbă 300gr zahăr 300gr apă

Se fierbe totul pe foc timp de 10 minute.

Se lasă rubarba să se scurgă printr-o sită foarte fină / tifon fără a amesteca (se pastrează pulpa pentru o viitoare tartă).

Siropul rezultat se diluează astfel: 1 parte sirop la cinci părți apă, la care se adaugă şi o lingură de suc de lămâie.

112

Salată cu sfeclă roşie, nuci şi dressing de busuioc 1 salată verde mică 1 sfeclă roşie de mărimea unei mingii de tenis 1 pumn de frunze tinere de sfeclă roşie 2 linguri nucă zdrobită 10 roşii cherry 1 legatură de pătrunjel o mână de frunze de busuioc 3-4 linguri suc de lămâie 2-3 linguri ulei de măsline 1 linguriță zahăr brun sare după gust

Se spală frunzele de salată şi sfeclă. Se rup cu mana şi se amestecă.

Se curăță de coaja sfecla roşie şi se dă pe răzătoare.

Roşiile cherry se taie pe jumătăti. Se toacă patrunjelul.

Se amestecă într-un bol toate legumele de mai sus şi nucile.

Pentru dressing-ul de busuioc se pun la blender / robot frunzele de busuioc, zeama de lămâie, uleiul de măsline şi zahărul. Daca vi se pare prea gros, se poate dilua cu zeama de lămâie / ulei.

Se toarnă peste salată şi se condimentează cu sare şi piper după gust.

113

114

g

Gustul vacantei mari!

Rețete reinventate care amintesc de gustul copilăriei la bunici Rețete & fotografii: Andreea Dianu

115

Paste cu sos de rosii 300 g paste 1 lingurița ulei 3 caței usturoi ½ ceapă tăiată julien 3 fire ceapa verde ½ legatură mărar ½ legatură pătrunjel 100 g bulion 10 roșii cherry 1 lingură ulei Sare 116

Într-o cratița se pune 1 litru de apă cu o lingurița de ulei; în momentul în care începe sa clocotească puneți pastele și le fierbeți aprox 10 minute, trebuie sa fie al dente. Într-o tigaie adâncă se pune o lingură de ulei și ½ ceașcă de apă în care se pun ceapa uscată tăiată julien, usturoiul tocat și ceapa verde. Se călesc 2-3 minute, apoi se pune bulionul, roșiile cherry și o ceașcă cu apă.

Se fierb câteva minute, până se înmoaie legumele, apoi se pune verdeaţa tocată și pastele scurse. Se amestecă puţin și se lasă 2-3 minute pe foc, apoi se oprește focul și se servește.

Înghetata de capsune 400 g căpșune 3 linguri miere/sirop de agave 1 lingură zeama de lamaie 250 g iaurt de soia Căpșunele se curată , se spală și se taie sferturi. Se pun într-un blender sau un robot de bucătărie cu restul ingredientelor. Se pasează bine până devin un amestec cremos și spumos. Compoziția obținută se pune în forme pentru înghețata sau în pahare (în momentul în care începe sa înghețe se înfig beţele) și se lasă la congelator pana aproximativ 3 ore.

Pentru a desprinde înghețata de forme se scufundă fiecare formă , pentru câteva secunde, în apa călduță.

117

118

Pancakes cu capsune 130 g făină integrală 200ml lapte de soia 4 linguri zahăr brun Extract de vanilie 100-200 capsune proaspete 1 lingurita praf de copt 2 linguri ulei Făina se amestecă cu praful de copt și se lasă deoparte. Laptele de soia, zahărul și uleiul se amestecă cu un tel, apoi se adaugă extractul de vanilie. Compoziția lichida se amestecă cu faina și praful de copt; se amestecă cu o lingură. La sfîrşit se pun căpșunele tăiate bucatele. Într-o tigaie pentru clătite se pune cate o lingură din compozitie, formând cerculete de 6-7 cm. Se coc pe ambele părți.

Se servesc simple, cu fructe proaspete, sirop de arțar sau înghețata.

119

Aer de vacanta

Află ce alternative sănătoase există pentru mâncarea din avion și cum poți găti acasă preparate cu iz de vacanță!

Idei, rețete & fotografii: Ana Maria Stanciu 120

121

par avion Niciodată nu mi-a plăcut mâncarea din avion. Ca vegetarian, nu ai nici măcar o şansă să mănânci cât de cât sănătos si ieftin (că de gustos nu mai vorbim), în avion. Un sandwich cu pâine albă tare şi plină de E-uri, cu o felie de caşcaval obosit şi o frunzuliţă mică de salată, care costă cât o masă la un restaurant decent, nu poate fi o opţiune nici măcar pentru zborurile scurte.

Pentru că mâncarea junk este un stres în plus pentru organism în timpul călătoriilor, în lungile ore petrecute prin check-în-uri, controale şi în avion, cel mai înţelept lucru este să-ţi pregăteşti de acasa pachet cu mâncare pentru zbor.

Iată câteva idei pentru ca mâncarea pe care o iei cu tine în avion să fie gustoasă la temperatura camerei, şi mai ales, să treacă de standardele de securitate.

122

Congelează

Foloseşte cerealele

Păstratul mâncării la congelator în noaptea dinaintea plecării te ajuta să prelungeşti durată de viaţa a alimentelor perisabile, cum ar fi cremele cu tofu, iaurturile vegetale, sau pateurile vegetale.

Până la momentul în care ajungi să desfaci pachetul, alimentele vor ajunge la temperatura camerei, şi vor fi numai bune de mâncat.

Dacă ţi-ai propus să mănânci o salată în avion, evita frunzele verzi pentru că se veştejesc imediat. Alege în schimb o salată cu cereale – spre exemplu tabbouleh cu quinoa. Ambaleaz-o într-un mic recipient de plastic, împreună cu un strop de ulei de măsline. Înainte să-l desfaci, agită bine, şi ai gata o salată proaspătă şi săţioasă.

Stai departe de arome

Gândeşte-te la un picnic

Dacă vrei să nu te transformi întrun vecin de fotoliu indezirabil în avion, fereşte-te de ingredientele “parfumate” – ceapă, usturoi, praz, şi chiar de condimentele foarte puternice, cum ar fi curry. Foloseşte plantele aromatice cum ar fi busuioc, oregano, sălvie, în cantităţi mici.

Cam orice merge pregătit pentru un picnic, se potriveşte şi cu pachetul cu mâncare pentru avion. Sandwichuri cu pâine prăjită, roşii uscate şi pesto, wrap-uri cu pate vegetal sau humus şi legume proaspete, sushi vegan cu quinoa, burgeri vegani, minitarte vegane cu dovlecel şi busuioc, fructe (care, atenţie, nu trebuie să fie tăiate, ci întregi) – iată doar câteva idei pentru o masă gustoasă în avion. Pentru ca orice eventuale sucuri delicioase să nu se scurgă din sandwich sau wrap, împachetează bine de tot în hârtie şi apoi în folie de plastic.

Încălzeşte cu apă fierbinte Câteodată felurile reci pică greu oricât ar fi de gustoase şi sănătoase – te poţi folosi de apă caldă pentru ceai oferită în avion, pentru a încălzi mâncarea.

Un fel recomandat pentru a fi luat în avion sunt pastele integrale, care sunt mai dure şi îşi păstrează forma chiar şi după o excursie “traumatizantă” în geantă de mâna.

Ambalează pastele fierte amestecate cu pesto vegan într-un săculeţ de plastic, şi separat câteva legume – roşii cherry, ardei la cuptor. Toarnă un pic de apă fierbinte peste paste, adaugă legumele şi ai obţinut o masă adevărată, sănătoasă şi delicioasă.

123

124

Reteta greceasca de ardei umpluti cu cus-cus aromat 4 ardei graşi roşii, cărnosi 250 g cuşcuş 200 ml supă de legume (strecurată) 2 roşii mari, bine coapte 2-3 căţei de usturoi o mâna de măsline greceşti Kalamata o lingura de stafide 2 crenguţe de oregano zeama de la o jumătate de lămâie sare

Ardeii se spală bine, se taie în două, păstrând codiţele, se curată de seminţe, şi se aseaza într-o tavă, se stropesc din belşug cu ulei de măsline de bună calitate, se presară cu sare şi se dau la cuptor pentru 40 minute, până când se înmoaie. Între timp se pregăteşte cuşcuşul conform instrucţiunilor (în general la o cantitate de cuşcuş, se pune tot atâta lichid), folosind în loc de apă, supă fierbinte de legume, pregătită în casa, şi se lasă 5 minute până când cuşcuşul a absorbit tot lichidul.

Se taie roşiile, se scot seminţele, se taie pulpa mărunt, şi se adaugă la cuşcuş, împreună cu măslinele Kalamata, stafidele, oregano, zeama de lămâie şi usturoiul zdrobit. Se amestecă bine, se adaugă sare şi piper, şi se distribuie în jumătăţile de ardei, cu o lingură de lemn.

Se stropeşte totul din belşug cu ulei de măsline, şi se dau ardeii la cuptor pentru încă 20 minute, până se îmbină toate aromele delicioase.

126

Tocanita savuroasa de vinete (caponata) ca in Sicilia

2 vinete mari o ţelină micuţă 4-5 roşii proaspete, bine coapte, tăiate grosier sau zdrobite 2-3 căţei de usturoi 1 ceapă albă mică 2 linguri de capere 1 lingura de stafide de bună calitate o mâna de măsline verzi, uleioase, curăţate de sâmburi 1 linguriţă de seminţe de pin câteva crenguţe de oregano proaspăt ulei de măsline de bună calitate zeamă de la jumătate de lămâie sare

Vinetele se taie mărunt, se presară cu sare, se pun într-o strecurătoare, şi se lasă jumătate de oră pentru a se scurge zeama amara. Se face un pic de ulei de măsline aromat – se pune o lingura de ulei într-o tigaie, se adaugă usturoiul zdrobit, care se tine nu mai mult de câteva secunde, cât să-i confere aroma uleiului. Se scoate usturoiul şi se adaugă vinetele. Se stropesc cu zeamă de lămâie şi se lasă în tigaie, acoperite cu capac, timp de 5-6 minute, până se înmoaie. Se scot vinetele şi se lasă deoparte. În tigaia fără ulei se adăugă ceapă şi ţelină, se amestecă cu lingura de lemn, pană se înmoaie. Se adaugă caperele, seminţele de pin, stafidele şi măslinele, se stropesc cu ulei de măsline şi cu zeamă de lămâie, se lasă amestecul 2-3 minute până se îmbină aromele, şi se adăugă roşiile coapte, suculente, tăiate sau zdrobite, împreună cu vinetele. Tocăniţa se lasă 15 minute la foc mic, acoperită cu capac, pentru că zeama de la roşii să scadă, şi toate aromele minunate să transforme tocăniţa într-o Caponata veritabilă. Se asezonează cu sare şi piper proaspăt măcinat, şi se serveşte rece, pe felii de pâine prăjită, înconjurat de prieteni şi familie. Exact că în Italia!

128

Wrap cu hummus fara usturoi & legume proaspete Ingrediente pentru Wrap 2 lipii 5-6 linguri humus făcut în casa 1 ardei gras proaspăt tăiat fâşii 2 castraveţi mici tăiaţi fâşii germeni de fasole Mung, sau de orice alte seminţe sare Ingrediente pentru Hummus 100 g de năut 1 lingura de sos tahini (de susan) 1 lămâie 3-4 linguri ulei de măsline sare

Năutul se lasă peste noapte la înmuiat în apă plată, iar dimineaţa se fierbe timp de jumătate de oră, până se înmoaie. Ca sa obţineţi o pastă mai moale (şi dacă aveţi răbdare), puteţi curăţa cojile de pe boabele de năut, însă nu este obligatoriu. Năutul cald se pune în vasul pentru blender, se zdrobeşte bine, după care se amestecă împreună cu sosul tahini, zeama de lămâie, uleiul de măsline, şi se asezonează cu sare şi piper. Nu adăugaţi usturoi, precum în humusul clasic, ca să nu va tranformaţi în vecini de fotoliu indezirabili în avion. Puneţi lipiile pe câte o folie de hârtie de copt, ungeţi lipiile cu humusul, puneţi în mijloc fâşii de ardei şi castravete, adăugaţi germenii, presăraţi sare şi piper proaspăt măcinat şi stropiţi cu câteva picături de ulei de măsline. Împachetaţi lipia cu grijă şi înveliţi-o bine în hârtia de copt. Puneţi-o într-o pungă de hârtie şi ţineţi-o la îndemână pentru a o arăta la punctul de control din aeroport.

130

Salata crocanta Amalfi

8 castraveţi proaspeţi 1 bulb de fenicul 6 ridichi crocante 1 ceapă roşie mică 1 portocală decojita, tăiată în bucatele mici zeama de la 1 lămâie mică 3 linguri ulei de măsline sare

Se taie felii legumele şi se ţin câteva minute într-un bol cu gheaţă – această le va face mai crocante. Se pun toate legumele şi portocala într-un bol mare, se adăugă sarea, uleiul şi zeama de lămâie şi se amestecă bine.

Aromele se vor îmbină îndată, iar pentru a te bucura de legumele crocante, trebuie să savurezi această salată imediat ce a fost pregătită.

Pranz delicios la birou Retete & fotografii: Monica Laz창r

132

Baghete cu legume & tofu

2 Baghete integrale 4 linguri ulei aromat cu usturoi 150 grame Tofu 1 ardei rosu 2 linguri mazare 2 linguri porumb 1 ceapa marar cimbru

Se taie bagheta în V, spre interior si se scoate miezul.

Se unge interiorul baghetei cu 2 linguri de ulei de masline aromat cu usturoi.

Se umple bagheta cu bucatele de tofu si legume, se presara deasupra marar si cimbru.

Se aseaza într-o tava, pe hârtie de copt si se lasa în cuptorul preîncalzit timp de 10 minute.

Se scot baghetele din cuptor si, optional, se acopera cu un prosop curat, 5 minute. Daca preferati coaja baghetei usor crocanta, serviti baghetele imediat dupa scoaterea din cuptor.

134

revani cu fructe de padure Ingrediente uscate 100 gr faina integrala 50 gr gris 100 gr zahar nerafinat 1 lingurita praf de copt un sfert de lingurita de sare 1 pastaie de vanilie Ingrediente umede 120 gr ulei 50 gr tofu nesarat 230 ml lapte de soia Sirop 200 ml sirop de agave 250 ml apa 1 lg suc de lamaie Ungeti formele de prajitura cu ulei.

Amestecati ingredientele uscate într-un vas. Adaugati uleiul.

Folosind un blender, omogenizati brânza tofu si laptele de soia pâna obtineti un amestec fin. Adaugati compozitia de tofu si lapte de soia peste ingredientele din vas si amestecati.

Turnati aluatul în formele de prajitura si coaceti în cuptorul preîncalzit timp de 15-20 de minute, în functie de marimea formelor.

Scoateti tava din cuptor, turnati peste prajitura siropul cald (ingredientele pentru sirop se amesteca si se fierb pe foc mic timp de 5 minute) si bagati tava înapoi în cuptorul stins cu usa de jumatate deschisa.

Se poate servi cu fructe de padure sau alte fructe de sezon.

Gandind altruist povestea de succes a papuceilor cu talpa de piele Interviu cu Maria Mihanta, fondatoarea Tikki Shoes De Ina Todoran

Cum a inceput povestea papuceilor Tikki?

Tikkisorii, cum ne place noua sa-i alintam, au aparut odata cu primii pasi ai baietelul nostru de 1 an…cam pe atunci a inceput sa mearga si i-am cumparat prima pereche de incaltaminte. Erau niste ghetute de piele, cu talpa destul de tare, inalti pe glezna…exact cum auzisem de la toata lumea din jurul meu ca ar trebui sa fie pantofiorii. Insa constatam cu uimire ca, desi acasa mergea foarte bine descult, chiar alerga uneori, in parc incaltat cu ghetutele era mai mult pe jos, impiedicat si evident incurcat de pantofiori.

Abia in momentul acela am realizat ca incaltamintea pentru copii ar trebui sa fie cu totul altfel decat stiam… si dupa multe cautari si articole citite, am inteles ca in Romania, din pacate, se folosesc informatii invechite. In toate tarile vestice ortopezii recomanda pe cat posibil mersul descult in primii 5 ani de viata, iar ca incaltaminte se pune accent pe talpa cat mai flexibila, fara sustinere ortopedica (sustinere de glezna, talonet). Insa mi-a fost imposibil sa gasesc o astfel de incaltaminte la noi in tara, asa ca am comandat din SUA prima lui pereche de papucei din piele cu talpa moale - inclusiv talpa fiind din piele intoarsa. Diferenta era incredibila! Cu acesti papucei puiutul nostru mergea ca si descult, se simtea extrem de bine cu ei, ba mai mult, chiar invatase sa se incalte singur cu ei – ii iubea pur si simplu. Imi aduc aminte cum ma “sfatuiau” parinteste vecinele mai in varsta, sau mamele din parc, sa incalt copilul cu ceva care-i tine glezna, caci altfel o sa aiba probleme…zambeam frumos si lasam puiul sa alerge in continuare in papuceii lui moi, convinsa fiind ca dezvoltarea naturala a picioarelor, fara suport ortopedic, este cea mai fireasca.

A doua pereche de papucei de piele n-a mai fost co136

mandata, datorita pretului destul de ridicat resturi de piele. Si astfel a inceput povestea pentru ca au inceput sa-mi ceara prietenii nostinte, a aparut ideea de a trece de la sta

2. De ce sunt papuceii cu talpa di

Papuceii cu talpa de piele sunt o alternati in primii ani de viata este cel mai indicat p a picioarelor. Avantajul major al talpii din talpa se muleaza pe picior si ei nu simt vre perisorii de velur (talpa este confectionata

t, ci am confectionat-o singura, foarte stangaci de altfel, din cateva a Tikki…pentru ca noi am fost dependenti de papuceii de piele, si sa le fac si lor, iar mai apoi am vandut cateva perechi si la alte cuadiul de hobby la cel de manufactura a papuceilor cu talpa moale.

in piele diferiti de restul papuceilor de pe piata?

iva a mersului descult. Orice parinte informat stie ca mersul descult pentru dezvoltarea unui mers corect, si pentru cresterea sanatoasa n piele este ca fiind moale, copiii o pot flexa in intregime, practic eo dificultate in exersarea primilor pasi. Un alt avantaj este dat de a din piele intoarsa) care dau aderenta mare la sol si impiedica

alunecarea pe suprafete alunecoase gen gresie sau parchet. Nu in ultimul rand, pielea este un bun izolator termic, iar straturile de burete si de canepa adaugate de noi ii confera o si mai mare utilizare – absorb socurile si confera impermeabilitate - papuceii putand fi astfel utilizati si la exterior, in parc, in gradina, la plimbare, la gradinita, oriunde are nevoie copilul sa se simta confortabil.

Talpa din piele face papuceii sa fie extrem de moi, comozi, atat de usori ca nu-i simti in picioare. De aceea majoritatea copiilor ii accepta si ii indragesc, ajungand sa nu mai doreasca alt gen de incaltaminte – dupa ce am facut o pereche de adulti, am inteles si noi de ce ii iubesc copiii: senzatia de libertate este incomparabila! Chiar dau senzatia de mers descult, insa fara a simti frig sau disconfort.

Ce va inspira in alegerea modelelor?

Mi-am gasit surse infinite de inspiratie in broderiile de pe hainute, sau in minunatele creatii handmade realizate de oameni din lumea intreaga (scrapbooking, quilting, grafica, etc). Dupa ce imi stabilesc un model, lucrez foarte mult la combinatia de culori, iar rezultatul final are intotdeauna votul copiilor nostri – ei decid daca este frumos, daca trebuie schimbat ceva, si le place sa se implice in crearea noilor modele.

137

Care a fost cel mai frumos feedback primit pana acum?

Oh, a fost chiar emotionant – a fost feedbackul primit de la o mamica ce a denumit pentru prima data papuceii nostri ”Tikkisori”. Mi-a multumit spunandu-mi ca fetita ei e atat de incantata de Tikkisorii ei, ca nu i-a mai dat jos din picioare si a adormit cateva zile incaltata cu ei. M-a bucurat atat de tare mesajul ei, si mi s-a parut atat de dragalasa aceasta nota afectiva a diminutivarii papuceilor, incat am preluat-o imediat.

Ati cunoscut greutati in desfasurarea activitatii voastre? Daca da, ce anume v-a dat putere sa continuati?

Din pacate, destul de multe. Prima si cea mai importanta a fost manopera. A fost extrem de greu sa gasim o croitoreasa care sa lucreze dupa standardele noastre…am incercat sa lucram cu mai multe persoane pana cand aproape am renuntat la idee din cauza lipsei de calitate a manoperei. Dupa o perioada lunga de incercari, am avut sansa sa intalnim actuala noastra colaboratoare, cu care am putut rezona si a inteles ca este foarte important sa faca munca perfect pana in cele mai mici detalii.

Alte probleme apar de la furnizori – calitatea papuceilor nostri depinde mult si de calitatea materialelor din care sunt confectionati. Desi ne straduim continuu sa obtinem materii prime de cea mai buna calitate, uneori mai avem si surprize neplacute. De exemplu, am comandat o serie de opritori (stopperele care fac elasticul reglabil) din Italia si au venit cu arcuri foarte slabe, care practic nu tineau deloc elasticul.

Ne-am dat seama de problema abia dupa ce ne-au semnalat clientii. Ni s-a mai intamplat sa cumparam piele care s-a dovedit a fi veche, uscata si care nu a avut rezistenta, cedand prea repede in piciorusele copiilor. Sunt multe lucruri pe care nu le putem controla, depindem mult si de seriozitatea furnizorilor si asta ne limiteaza destul de mult. Insa tot ni se pare mai avantajos sa fii producator decat importator, pentru ca ai libertatea de a crea un produs, 138

Papuceii sunt disponibili pe www.tikki.ro

de a fi original, de a-i aduce imbunatatirile pe care le doresti tinind cont de sugestiile parintilor.

Deci, cu toate greutatile, avand insa feedbackul pozitiv al clientilor, si faptul ca am crescut constant, am avut forta si entuziasm sa mergem mai departe, sa cautam solutii pentru rezolvarea problemelor si sa oferim papucei de cea mai buna calitate la preturi rezonabile. Am ajuns sa facem piele pe comanda in Italia, ca sa fim siguri ca este 100% calitativa, si sa avem culorile pe care ni le doream.

Ce planuri de viitor aveti?

Nu ne-am facut planuri mari, sau pe termen lung. Copiii nostri sunt inca mici si vreau sa ma implic cat de mult se poate in activitatile lor. Pe viitor imi doresc insa sa dezvolt gama de papucei si sa creez noi tipare – mi-ar placea mult o colectie de botez, cu accesorii handmade.

In rest, ne dezvoltam incet, pe masura puterii noastre, nu fortam deloc lucrurile, si ne mulam dupa cerere.

Tot ce imi doresc este sa fim sanatosi, sa ma ocup in continuare de Tikkisori – pentru ca ii lucrez cu mult drag – si sa imi mai ramana ceva timp sa ma ocup si de puisorii mei.

139

Vara

este anotimpul perfect pentru drumeții, plimbări în natură și reverii. Este anotimpul în care culorile sunt vibrante și omniprezente. Vara este acea perioadă din an în care putem contempla cerul și stelele de pe prispa casei, în care putem respira aer cald si putem admira lanurile aurii de grâu.

Vara este momentul perfect pentru a învăța pe cei mici despre imensitatea dragostei și a înțelepciunii lui Dumnezeu. Folosindu-ne de obiecte casnice, de jucării și culori putem explora creațiunea pe înțelesul acestora. Folosiți o Biblie ilustrată ca ghid.

Copiii nu au nevoie de lucruri scumpe pentru a fi fericiti.

Copiilor le place la nebunie să picteze, să deseneze și să se joace cu culori.

Satisfacția și bucuria jocului va fi cu atât mai mare cu cât vor putea contribui la prepararea acestor culori!

Cine ar fi crezut că din puțin amidon, apă și niște colorant ar putea ieși niște acuarele ideale pentru pictat pe asfalt? Nici eu nu aș fi crezut până când am descoperit o sumedenie de astfel de idei creative și ieftine pe care doresc să le împart acum și cu voi.

Vara aceasta va fi una co-lo-ra-tă!

140

10 dege

Craft & hobby: picteaz De Ina

etele

ză cu culori homemade!

Todoran

Vopsea pentru asfalt 1 cană amidon de porumb 1 cană apă colorant alimentar/tempera Într-un vas se amestecă apa cu amidonul și se toarnă compoziția în mod egal într-o tavă de brioșe. În fiecare compartiment al tăvii se pun câteva picături de colorant alimentar sau tempera și se amestecă cu o pensulă.

Se folosește la pictat pe asfalt.

Acuarele pe bază de apă 1 cană bicarbonat de sodiu 3/4 cană oțet 2 linguri de miere lichidă 1 cană amidon de porumb colorant alimentar pastă Oțetul se toarnă peste bicarbonat într-un bol. Cand spuma se stinge se amestecă cu un tel. Se adaugă mierea și amidonul și se amestecă până la omogenizare. Se toarnă compoziția într-o tăviță de gheață și se colorează fiecare compartiment cu colorant în diferite nuanțe.

Se folosește la pictat pe hârtie.

141

142

Cretă colorată

3/4 cană apă caldă 1 cană și jumătate de ghips de modelaj 2-3 linguri de culori tempera tuburi de la hârtia igienică foarfecă bandă adezivă hârtie cerată găletușă carton

Lipiți o parte a tubului de hârtie igienică cu bandă adezivă pentru ca amestecul să nu curgă din el.

Puneți hârtie cerată în interiorul fiecărui tub și fixați cu scotch. Hârtia cerată nu lasă ca amestecul să se lipească de tub.

Amestecați ghipsul cu apa în găletușă.

Lucrați repede deoarece ghipsul se întărește în câteva minute. Împărțiți amestecul în mai multe boluri și amestecați cu diverse nuanțe de tempera.

Turnați compoziția în tuburile pregătite înainte și nivelați amestecul.

Lăsați-le la uscat într-un loc uscat pentru câteva zile.

Desprindeți după câteva zile banda adezivă și lăsați la uscat.

După 3-4 zile creta este uscată și poate fi desprinsă din forme.

Este gata pentru a fi folosită!

Plastilină din bicarbonat 1 cană amidon de porumb 2 căni bicarbonat de sodiu 1 cană și un sfert de apă oală de teflon lingură de lemn bol mare farfurie

Amestecați bine ingredientele într-un bol mare.

Fierbeți amestecul pe foc potrivit, amestecând ocazional, până când compoziția are consistența piureului de cartofi și se dezlipește de pereții vasului.

Puneți amestecul într-un bol acoperit cu o farfurie.

După ce se răcește formați obiecte (boluri mici, farfurii, etc) sau diverse figurine.

Lucrați cu grijă căci această plastilină este casantă. Dacă este nevoie puteți folosi apă pentru a lipi mai bine bucățile.

Lăsați la uscat piesele realizate, timp de 2-3 zile (depinde de grosimea formelor).

Pictați obiectele după plac!

143

Lect ii de Învăţăm de la cei mai puternici decât

noi. În istorie au rămas acele nume care au lăsat lumii o amprentă, un detaliu marcant de-a lungul vremii. Ne-am obișnuit să ne găsim modelele în oameni. În oameni imperfecți dar ghidați de o anumită dorință de perfecțiune. Căutăm de fapt un echilibru spiritual care să ne ajute să ne așezăm firul vieții pe un drum potrivit. Dar în această goană după super-eroi, idoli și modele ne îndepărtăm din ce în ce mai mult de originea noastră sfântă și de Creator. “Eu sunt Alfa şi Omega, Cel Dintâi şi Cel de pe Urmă, Începutul şi Sfârşitul.”, îi spune Dumnezeu lui Ioan, după cum găsim scris în Apocalipsa 22:13.

144

Atunci când privim la oameni în loc să privim la Dumnezeu avem parte de decepții, confuzie și dezamăgire. Căci niciun om nu este fără de păcat și nu poate fi pus mai presus de Dumnezeu.

UN CRIN CAT O MIE DE CUVINTE Dumnezeu a creat întregul Univers ghidat de întelepciunea Sa uimitoare iar acesta, tacit, vorbește despre minunatul Său caracter. Perfecțiunea cu care fiecare lucru creat își îndeplinește rolul pe acest pâmânt este uimitoare. Luați spre exemplu soarele. De la crearea lui și până astăzi nu a întârziat

e la flori Text Ina Todoran Fotografi: Monica Bălan & Ina Todoran

niciodată în a răsări sau a apune. El nu uită, nu îi este lene și nu se îngrozește de ziua de luni. Știe de ce și pentru ce a fost creat.

pilde despre desăvârșirea caracterului.

Pentru ca atunci când le privim să Îl privim de fapt pe El.

“Uitaţi-vă cu băgare de seamă cum cresc crinii: ei nu torc, nici nu ţes; totuşi vă spun că nici Solomon, în toată slava lui, n-a fost îmbrăcat ca unul din ei.”

Luca 12:27

V-ați gândit vreodată cât de multe lucruri putem învăța de la flori? De la acele plante mai slabe decât noi, care nu pot vorbi ;i care pot fi ușor zdrobite de călcâiul piciorului nostru. Sunt atât de multe învățături ascunse în petalele lor! Psalmistul însuși aseamănă omul cu florile:

Însă dintre toate lucrurile create Dumnezeu a pus belșug de frumusețe în flori și le-a dat omului pentru a pricepe definiția frumuseții, a eleganței și bunului gust. Iar în ele a sădit probabil cele mai frumoase

“Omul! Zilele lui sunt ca iarba, şi înfloreşte ca floarea de pe câmp.”

Psalmii 103:15 145

Nu-i spune lui Dumnezeu cat de grozava e furtuna prin care treci, ci spune furtunii cat de grozav e Dumnezeul tau!

146

MULŢUMITORI ÎN ORICE CIRCUMSTANŢĂ După fiecare ploaie parfumul florilor se răspândește amețitor, vrând parcă să ofere mulțumiri lui Dumnezeu pentru apa atât de necesară creșterii. Furtuna nu le sperie pe flori căci ele știu că după fiecare nor se ascunde soarele iar rodul lor va fi mai bogat cu fiecare strop care le va hrăni rădăcinile.

Unele flori cresc pe cele mai abrupte stânci, cum este cazul florii de colț, altele dimpotrivă - sunt așezate în pământ fertil. Cu toate acestea ele nu se plâng nicio clipă de locul în care Dumnezeu le-a rânduit să crească.

Florile ne învață două lecții minunate: deplina încredere în Dumnezeu și multumirea cu ceea ce avem.

INCREZĂTORI ÎN ÎNVIERE Florile exprimă în cel mai plastic și totodată practic mod experiența morții și a învierii. Toamna ele îșî leapădă corola și frunzele, pregătindu-se de odihna din timpul iernii iar primăvara renasc și umplu pământul de parfum și culoare.

LECŢII DE LA MACI Există totuși o floare despre care aș vrea să vorbesc mai amănunțit.

Macul. Acea buruiană superbă care împodobește și înveselește lanurile aurii de grâu și rapiță. Există câteva povețe minunate pe care macul le poartă cu sine.

Dacă ați cules vreodată maci ași observat 147

cât de fragili sunt. La o simplă atingere corola se poate dezintegra iar după câteva minute minunata floare se ofilește.

Probabil nu există o floare mai sensibilă decât ea. Dar marele său paradox este acela că în ciuda fragilității sale, este una dintre cele mai rezistente plante. În timpul furtunii macii sunt culcați la pământ încât ai crede că s-au topit pe pământ. Însă după apariția soarelui ei se ridică și strălucesc din nou sub razele calde. Vântul și furtuna nu îi pot doborî.

Macii poate nu sunt cele mai frumoase flori însa farmecul lor stă chiar în simplitatea lor. Petalele fine și mătăsoase, atât de subțiri și ușoare ca o pană reușesc să se mențină în sus mărețe. Oare cum ar fi fost dacă ei ar fi cârtit atunci când Dumnezeu le-a creat niște petale atât de firave fără ca măcar să observe capacitatea și forța uimitoare pe care Dumnezeu le-a pus-o în ele? Dar noi, oare de câte ori nu ne plângem de aspectul nostru, de defectele noastre fizice sau de capacitățile noastre intelectuale și pierdem din vedere Oh, cât am avea de câștigat dacă am lua faptul că am fost creați în mod unic și am aminte la această minunată învățătură! fost înzestrați cu nenumărate talente?

Dumnezeu nu ne-a promis un drum lin, fără obstacole, ci a promis că ne va da puter- Uităm la fel de des că nicio povară nu ne-a ea de a trece peste orice greutate atâta fost dată mai mare decât putem duce. Dacă vreme cât credința noastră rămâne vie. am privi mai mult asupra calităților noastre El ne-a asigurat: “Pot totul în Hristos care decât asupra defectelor am putea înălța mă întăreşte.” (Filipeni 4:13). Macii, aceste și noi capetele fericiți precum macii. Am plante aparent firave devin niște mesageri fi o pată de culoare într-o lume pierdută. vii ai lui Hristos atunci când sunt supuse testului furtunii. Ele nu doar că nu pier dar devin mai puternice și mai strălucitoare. CEA MAI DE PREŢ Apa de care ele au nevoie pentru a trăi ÎNVĂŢĂTURĂ DE LA FLORI le este asigurată prin intermediul furtunii. Binecuvântările pe care noi le cerem adesea în viața noastră vin cel mai adesea prin intermediul diverselor încercări. Începând de la floarea buruienilor și Cât de greu ne este să vedem partea până la frumoaul trandafir, florile de pozitivă atunci când grele necazuri ne pretutindeni vorbesc aceeași limbă: a străbat viața însă privind la tabloul oferit dragostei necondiționate față de Crede către maci putem învăța un minunat lu- atorul lor. Fie că este vară sau iarnă, cru: indiferent cât de slab ești sau te con- zi sau noapte, ele nu contenesc în a-și sideri, Dumnezeu te poate întări și ridica duce la bun sfârșit lucrarea care le-a fost din orice situație dificilă în care te afli. încredințată: aceea de a vorbi oamenilor despre imensitatea iubirii lui Dumnezeu.

148

“Ceea ce face farmecul unui om este bunatatea lui�

Proverbele 19:22

149

Isaac Newton - teologul Text de Ina Todoran

150

Cunoscut indeosebi pentru contributia sa insemnata in domeniul fizicii, Isaac Newton a ramas totodata in istorie ca unul dintre cei mai importanti teologi ai vremii. Se spune ca Newton era un om extrem de modest si altruist. Isi impartea adesea banii cu cei din jur, uitand de propriile sale nevoi si datorii. Dincolo de geniul sau stiintific, Newton a fost un crestin devotat. Pentru el Dumnezeu nu era un concept oarecare. Acesta afirma: “(Dumnezeu este) fiinţa care guvernează toate lucrurile, nu ca suflet al lumii, ci ca un Domn peste toate. Dumnezeu suprem este o fiinţă eternă, infinită şi absolut perfectă.”

El credea cu tarie ca Dumnezeu poate fi cunoscut din lucrarile Sale. Pentru el, lumea era rodul lucrarii unui Creator, iar întelegerea misterelor naturii erau în cele din urma un demers teologic.

Pasiunea sa pentru studierea Bibliei l-a determinat sa aprofundeze intreaga sa viata cartile profetice Daniel si Apocalipsa. Newton a considerat ca limbajul simbolic din cadrul acestor profetii poate fi descifrat. Astfel el a aplicat asa-numitul principiul zi-an, ziua profetica fiind echivalenta cu un an istoric.

Descoperirile sale din acest domeniu au revolutionat lumea religioasa si au pus un stalp de hotar in ceea ce avea sa devina studierea si descifrarea scrierilor apocaliptice. Contributia sa a fost una marcanta iar multe din viziunile sale cu privire la dezlegarea profetiilor finale sunt si astazi sustinute.

151

“Nu ştiu cum arăt eu în faţa lumii, dar mie mi se pare că sunt un băiat care se joacă pe malul mării şi se distrează căutând din timp în timp pietricele mai colorate decât de obicei, sau o scoică roşie, în timp ce marele ocean al adevărului se întinde necunoscut în faţa mea.”

152

“În marea luptă finală, Satana va folosi aceleaşi procedee, va da pe faţă acelaşispirit şi va lucra în acelaşi scop ca şi în veacurile precedente. Cele petrecute în trecut sevor repeta cu excepţia faptului că lupta viitoare va fi de o aşa intensitate cum lumea n-amai văzut niciodată. Amăgirile Satanei vor fi mai subtile, atacurile lui vor fi maihotărâte. Dacă va fi cu putinţă va amăgi chiar şi pe cei aleşi (Marcu 13,22).”

Volumul acesta abordează luptele din trecut pentru a scoate în evidenţă faptele şi principiile care vor influenţa decisiv mersul lumii şi evenimentele viitoare. În paginile sale sunt dezvăluite scenele marii lupte dintre adevăr şi minciună, înşelăciunile lui Satana şi mijloacele prin care i se poate rezista cu succes. Cititorii vor găsi o soluţie satisfăcătoare pentru marea problemă a răului şi a suferinţei şi vor descoperi dreptatea şi iubirea lui Dumnezeu.

http://www.viatasisanatate.ro/

153

pasispreede n Revistă trimestrială de lifestyle crestin

Urmatorul numar va aparea in luna septembrie alaturi de o surp riza anive rsara

www.lifestyleblog.ro/revista www.facebook.com/RevistaPasiSpreEden