Tierzuchtbericht 2018

Tierzuchtbericht 2018 Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg

Inhaltsverzeichnis 1.

2.

Allgemeines ............................................................................................................................................ 3

1.1

Viehwirtschaftliche Produktion ....................................................................................................... 3

1.2

Tierzuchtabend ............................................................................................................................ 7

1.3

Aargauer Tierzuchtkommission ...................................................................................................... 8

1.4

Tierbezogene Direktzahlungen an Betriebe im Kanton Aargau ............................................................. 9

1.5

Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg / Bereich Tierhaltung.............................................................. 10

1.6

25 Jahre Tierzucht im Kanton Aargau ............................................................................................ 11

1.6.1

Milchvieh .............................................................................................................................. 12

1.6.2

Fleischrinder .......................................................................................................................... 13

1.6.3

Pferde .................................................................................................................................. 15

1.6.4

Kleinwiederkäuer ................................................................................................................... 16

Milchvieh ............................................................................................................................................... 17 2.1 2.1.1

Entwicklung der Herdebuchbestände in der Schweiz und im Kanton Aargau ................................... 17

2.1.2

Viehzuchtgenossenschaften ..................................................................................................... 17

2.3

Milchleistungen der Herdebuchkühe ............................................................................................. 19

2.3

Weiterbildungen im Bereich Milchvieh ........................................................................................... 20

2.4

15. Aargauer Eliteschau .............................................................................................................. 21

2.5

Jubiläumsschauen / Regionalschauen / Nationale Ausstellungen ........................................................ 29

2.5.1

3.

4.

Herdebuchbestände.................................................................................................................... 17

26. Junior Expo ...................................................................................................................... 30

2.6

Auktionen ................................................................................................................................. 31

2.7

Zuchtfamilien ............................................................................................................................ 32

Fleischrinder ......................................................................................................................................... 33 3.1

Allgemeines .............................................................................................................................. 33

3.2

Entwicklung Herdebuchbetriebe im Aargau .................................................................................... 33

3.3

Rassenverteilung im Aargau ........................................................................................................ 33

3.4

Herdebuchtiere nach Kanton ........................................................................................................ 34

3.5

Weiterbildung: gut etablierte Fachtagung ...................................................................................... 35

Pferde .................................................................................................................................................... 36 4.1

Allgemeines .............................................................................................................................. 36

4.2

Pferdeschauen ........................................................................................................................... 36

4.3

Feldprüfungen ........................................................................................................................... 40

4.4

Weiterbildung ........................................................................................................................... 41

4.5

Genossenschaften ...................................................................................................................... 41

1

5.

6.

7.

Schafe .................................................................................................................................................... 42 5.1

Allgemeines und Herdebuchbestand 2018 ...................................................................................... 42

5.2

Schauen ................................................................................................................................... 43

5.3

Widdermarkt und Schaf-Eliteschau................................................................................................ 43

5.4

Weiterbildung ........................................................................................................................... 45

Ziegen .................................................................................................................................................... 46 6.1

Allgemeines .............................................................................................................................. 46

6.2

Schauen und Ausstellung mit Aargauer Beteiligung ......................................................................... 46

6.3

Weiterbildung ........................................................................................................................... 48

6.4

Herdebuchbestände Aargau 2018 (Stichtag 1. Juni 2018) ................................................................. 48

Schweine ............................................................................................................................................... 49 7.1

Herdebuchbestände.................................................................................................................... 49

7.2

Schweinemarkt 2018 .................................................................................................................. 49

Titelbild: Zwei Pferde am Fressen auf der Weide 2

1.

Allgemeines

1.1

Viehwirtschaftliche Produktion Tierische Produktion Die tierische Produktion ist seit 2006 mehrheitlich gleichgeblieben. Die Fleischproduktion hat sich seit 2000 um 17% gesteigert. Vor allem in der Geflügelhaltung ist der Tierbestand enorm gewachsen. Die Kuhmilchmenge ist konstant, jedoch sinkt die Anzahl Betrieb und Milchkühe schon länger.

Die Produktion von Pouletfleisch hat sich seit dem Jahr 2000 verdoppelt. Der leichte Einbruch im Jahr 2006 war wegen dem Risiko der Vogelgrippe. Seitdem hat sich der Konsum aber wieder erholt und ist auf einem konstant steigenden Niveau.

3

Milchmarkt Die Milchbranche verzeichnete ein besseres Jahr als im 2017. Der Produzentenpreis lag im Schnitt mit 63.88 Rappen/kg um 2.4% höher (+ 1.52 Rappen/kg) als im Vorjahr. Für Industriemilch wurde 2018 durchschnittlich 57.84 Rappen/kg bezahlt. Auffällig ist die grosse Spannweite zwischen Industrie- und Käsereimilchpreis. Dieses betrug 2018 9.19 Rappen/kg. Im Jahr 2006 waren es erst 3.4 Rappen/kg Differenz. Seit zehn Jahren ist der Industriemilchpreis aber massiv tiefer als der Käsereimilchpreis. Wenn nur die gewerblichen Käsereien in Betracht gezogen werden, ist der Käsereimilchpreis bei 72.59 Rappen/kg. Während der Preis für konventionelle Milch sank, stieg der Preis für Bio-Milch und zwar um 1.98 Rappen/kg auf 82.34 Rappen/kg. Die Preise in den umliegenden europäischen Ländern waren dieses Jahr um 3% tiefer als im Vorjahr. In Frankreich aber ist der Milchpreis leicht ansteigend.

Produzentenpreise für die Milch in Rappen/ Kilogramm

Entwicklung Produzentenpreise Jahresdurchschnitte in Schweizer Franken ausgewählter tierischer Produkte Kategorie

Einheit

2000

2006

2008

2010

2016

2017

2018

Milch (Molkereimilch)

je kg

0.707

0.765

0.594

0.545

0.564

0.578

Milch (Käsereimilch)

je kg

0.741

0.798

0.721

0.713

0.711

0.726

Kühe zur Nutzung

je St.

3'388

3'303

3'661

2'977

3'080

3'212

3'267

Bankkälber T3

je kg SG

13.28

14.43

14.57

13.47

13.76

14.48

14.5

Muni T3

je kg SG

8.83

8.44

8.93

8.15

9.09

9.24

8.58

Kühe A3

je kg SG

6.04

5.77

6.43

5.58

6.84

7.35

6.96

Jager QM SGD-A 20 kg

je kg LG

4.82

7.45

5.21

5.48

5.01

5.72

Schlachtschwein QM

je kg SG

3.85

4.97

3.80

3.78

3.75

3.75

Lämmer T3

je kg SG

10.34

11.34

9.73

4.57

Eier 100 St. 20.53 23.53 24.09 (Bodenhaltung 53-63g) Quellen: Situationsbericht 2018, SBV; Marktbericht Milch, BLW 4

12.04 11.59 11.89 23.63 23.700 23.600 24.200

Entwicklung der Tierbestände und der Tierbesitzer in der Schweiz Kategorie

2000

Rindvieh: • Betriebe • Tiere total • Kühe allgemein • Milchkühe • übrige Kühe

47'315 1'588'005 714'292 669'410 44'882

42'600 1'554'696 699'182 620'708 78'474

38'862 1'591'233 700'315 589'024 111'291

34'656 1'554'919 701'172 583'277 117'895

33'364 1'544'612 692'583 569'185 123'398

32'811 1'543'345 689'644 564'190 125'454

Schweine: • Betriebe • Tiere total • Mutterschweine

25'844 1'498'223 141'448

19'663 1'609'497 148'790

14'240 1'588'998 139'578

9'176 1'495'737 122'780

10'211 1'444'591 116'751

9'763 1'417'549 112'034

Pferde: • Betriebe • Tiere total

10'739 50'347

10'269 55'126

9'621 62'113

8'482 55'455

8'435 55'535

n.a n.a.

Schafe: • Betriebe • Tiere total

12'978 420'740

11'541 446'350

10'082 434'083

8'945 347'025

8'527 342'419

8'446 343'470

Ziegen: • Betriebe • Tiere total

12'026 66'972

11'357 79'499

9'713 86'987

8'120 74'269

8'132 78'146

8'137 80'552

20'924 2'150'303 3'807'754

17'213 2'188'510 5'060'392

13'558 2'438'051 5'580'103

11'882 2'821'943 6'897'769

12'735 3'173'527 7'151'253

12'519 3'371'329 7'084'816

Nutzhühner: • Betriebe • Legehennen • Masttiere

2005

2010

2015

2017

2018

Quelle: Bundesamt für Statistik, n.a. = nicht verfügbar Die Anzahl Tierhalter hat in der Schweiz 2018 bei allen Tierarten ausser den Ziegen abgenommen. Die Bestände der Ziegen, Legehennen und Schafen sind leicht angestiegen, bei den anderen Tierarten ist ein Rückgang festzustellen.

5

Entwicklung der Tierbestände und der Tierbesitzer im Aargau Kategorie

2000

2005

2010

2015

2017

2018

Rindvieh: • Betriebe • Tiere total • Kühe allgemein • Milchkühe • übrige Kühe

2'434 93'047 37'691 34'332 3'359

2'165 87'327 35'793 29'997 5'796

1'949 88'543 35'198 27'599 7'599

1'696 87'192 33'988 26'313 7'675

1'622 85'005 32'758 24'862 7'896

1'614 86'342 32'592 24'521 8'071

Schweine: • Betriebe • Tiere total • Mutterschweine

1'206 87'741 8'165

949 102'102 9'063

721 102'725 9'127

572 98'825 7'638

538 93'980 6'915

513 89'430 6'541

Pferde: • Betriebe • Tiere total

710 3'895

736 4'478

730 5'073

697 4'849

665 4'793

n.a. n.a.

Schafe: • Betriebe • Tiere total

717 19'269

654 22'024

602 23'076

534 18'799

506 17'885

486 17'019

Ziegen: • Betriebe • Tiere total

387 1'383

355 1'771

252 2'078

224 1'781

237 1'999

263 2'098

1'587 234'360 231'717

1'284 247'589 354'656

913 302'691 366'817

801 377'305 481'251

799 391'815 506'915

776 419'269 608'258

Nutzhühner: • Betriebe • Legehennen • Masttiere

Quelle: Bundesamt für Statistik, n.a. = nicht verfügbar Die Anzahl Tierhalter hat im Kanton Aargau 2018 analog zur Schweiz bei allen Tierarten ausser den Ziegen abgenommen. Die Bestände der Ziegen, Rinder, Legehennen und Mastpoulets sind leicht angestiegen, bei den anderen Tierarten ist ein Rückgang festzustellen.

6

1.2

Tierzuchtabend Der 25. Tierzuchtabend fand am 28. März 2018 in der Vianco Arena, Brunegg statt. An der Jubiläumsveranstaltung referierte als Überraschungsgast der Gigathlet Gabriel Lombriser aus Büsserach zum Thema: "Ausdauer und Konsequenz führen zum Ziel".

Nachstehende Besitzer konnten mit einem Zinnplateau für das Erreichen der höheren Auszeichnungslimite geehrt werden: Hagenbuch Peter Meyer Martin Romer Martin und Katja Romer Martin und Katja Villiger Paul Haldimann Matthias Schmid Werner THG Hinterschoren Abteilung Landwirtschaft Weber Fritz Ithen Josef Müller Thomas Fischer Walter Huber Patrick Erni Remo Huwiler Johan Müller Hanspeter

Oberlunkhofen Auenstein Uerkheim Uerkheim Oberrüti Seon Lengnau Mühlau Lenzburg Veltheim Geltwil Unterlunkhofen Kirchleerau Birrhard Schupfart Sins Muri

Mutterkuh mit 14 Kälbern Mutterkuh mit 14 Kälbern Mutterkuh mit 13 Kälbern Mutterkuh mit 12 Kälbern HO-Kuh mit 110'000 kg Milch SHB-Kuh mit 110'000 kg Milch SHB-Kuh mit 110'000 kg Milch HO-Kuh mit 110'000 kg Milch SHB-Kuh mit 110'000 kg Milch SHB-Kuh mit 110'000 kg Milch SHB-Kuh mit 110'000 kg Milch BV-Kuh mit 110'000 kg Milch SHB-Kuh mit 110'000 kg Milch SHB-Kuh mit 110'000 kg Milch SHB-Kuh mit 110'000 kg Milch BV-Kuh mit 110'000 kg Milch BV-Kuh mit 110'000 kg Milch

Insgesamt konnten am Tierzuchtabend 231 Tiere (Milchkühe, Mutterkühe, Pferde, Schafe, Schweine und Ziegen) ausgezeichnet werden. Dies ist gegenüber dem Vorjahr (256) eine leichte Abnahme. Bei den Mutterkühen ist eine starke Zunahme zu verzeichnen. Bei allen anderen Kategorien wurden weniger Tiere ausgezeichnet ausser bei den swissherdbook-Milchkühen.

Anzahl ausgezeichneter Tiere am Tierzuchttag pro Jahr seit 1994:

2018 2017 2016 2015 2010 2005 2000 1994

swissherd book

Braunvieh

94 92 120 116 97 50 22 32

32 47 37 29 63 35 17 7

Holstein Mutterkühe 60 73 66 42 33 12 7 7

37 23 10 22 2 13 1

Pferde 2 6 3 8 3 4 5 12

Schafe Schweine Ziegen 3 6 6 6 8 11 13 15

0 2 1 2 4 0 6 10

2 7 3 3 3 1 5

Während den 25 Jahren wurden insgesamt 2933 Milchkühe für eine Lebensleistung über 75'000 kg von 630 verschiedenen Züchtern ausgezeichnet. Davon erhielten 332 Kühe ein Zinnplateau für eine LL von 100'000 kg bzw. ab 2014 von 110'00 kg Milch. Weiter wurden während dieser Zeit 196 Mutterkühe, 156 Pferde, 130 Schweine, 230 Schafe und 52 Ziegen geehrt.

7

1.3

Aargauer Tierzuchtkommission 2018 war wiederum ein ruhigeres Jahr. Mit einer Sitzung der gesamten Kommission und einigen bilateralen Besprechungen konnten die anstehenden Geschäfte erledigt werden.

Die Summe von Fr. 50'000.- für die jährliche Tierzuchtförderung reichte 2018 auch ohne Grossanlass bei weitem nicht, um alle beitragsberechtigten Anträge vollständig auszuzahlen.

Total anrechenbare Anträge: Total ausbezahlte Beiträge: Kürzung:

Fr. 94212 Fr. 47106 50 %

Mitglieder der Aargauer Tierzuchtkommission: Name Abt Hugo Baumgartner Hansueli Frey Raphael Härdi Reto Hilfiker Hanspeter Käser Stefan Kuhn Stefan Leuenberger Hansjakob Dr. Luder Willi Wolleb Marianne Wolleb Ueli

Wohnort Rottenschwil Dintikon Buttwil Uerkheim Gränichen Oberflachs Wil Staffelbach Oftringen Lupfig Lupfig

Vertretung Funktion Braunvieh Aargau Schafzuchtverein Kontrollstelle Bauernverband Aargau PG Bremgarten Ziegenzuchtverband Holsteinzuchtverband Präsident swissherdbook Aargau PG Aargau PG Rothrist Kontrollstelle Geschäftsführerin Landwirtschaft Aargau

Ab 2018 ist Stefan Kuhn der neue Vertreter von swissherdbook Aargau in der Tierzuchtkommission.

8

1.4

Tierbezogene Direktzahlungen an Betriebe im Kanton Aargau

Beitragssumme Beitragssumme Differenz 2017 2018

Beiträge Kulturlandschaftsbeiträge

Alpungsbeitrag

948'324

945'636

-0.30%

graslandbasierte Milch- und Fleischproduktion GMF

3'463'329

3'495'095

0.90%

besonders tierfreundliche Stallhaltung BTS

5'851'633

5'986'303

2.30%

regelmässigen Auslauf im Freien RAUS

9'331'437

9'327'663

0.00%

83'693

79'932

-4.50%

19'678'416

19'834'629

0.80%

Produktionssystembeiträge

Weitere Beiträge

Sömmerungsbeiträge TOTAL

2018 hat sich im Vergleich zum Vorjahr betreffend Beiträge nicht viel geändert. Im Kanton Aargau wurden 142.9 Millionen Franken an 2533 Betriebe ausgezahlt. Die Anzahl Betriebe sank um 0.8% oder um 21 Betriebe im Vergleich zum Vorjahr. Dies führte dann zu einer Auszahlung von durchschnittlich 56'400 Franken pro Betrieb und Jahr. Die Direktzahlungen stiegen für die Aargauer Landwirte im Vergleich zum Vorjahr um 0.7%, denn die Landwirte haben vermehrt an Biodiversitäts- und Ressourceneffizienzprogrammen teilgenommen.

Die Alpungsbeiträge sind wegen der tieferen Anzahl Betriebe (273 statt 284 Betriebe (2017)) gesunken.

Das Programm graslandbasierte Milch- und Fleischproduktion (GMF) wurde 2014 neu eingeführt. Die Beiträge sind im Vergleich zum Vorjahr etwa konstant. Die Beiträge für BTS nahmen zu, die Beiträge für RAUS sind konstant.

Seit 2018 gibt es neu einen Beitrag für die stickstoffreduzierte Phasenfütterung bei den Schweinen, um die Emissionen zu senken. Diese Phasenfütterung haben 87 Betriebe gemacht. Auffallend ist auch der Beitrag für die biologische Landwirtschaft, welcher seit den letzten Jahren steigt. Die Höhe des Übergangsbeitrages wird vom Bund jährlich mittels eines Faktors und aufgrund des Restkredites für Direktzahlungen festgelegt. Je mehr Betriebe sich an Direktzahlungsprogrammen beteiligen, je kleiner wird der "Restbetrag", welcher für den Übergangsbeitrag zur Verfügung steht. Im 2018 reduzierte sich der Übergangsbeitrag an die Aargauer Betriebe auf knapp 6.7 Millionen Franken, was einen Rückgang von 10.3% entspricht.

9

1.5

Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg / Bereich Tierhaltung Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Fachplattform Tierhaltung sind alle in beiden Departementen (DFR und BKS) angestellt. Die Stellenprozente beim BKS umfassen den Unterricht und organisatorische Tätigkeiten im Bereich Grundbildung und höhere Berufsbildung. Beim DFR sind vor allem Weiterbildungs- und Beratungsarbeit zusammengefasst.

Die Arbeitsschwerpunkte der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Fachplattform Tierhaltung sowie deren Stellenprozente in den beiden Departementen sind in der untenstehenden Tabelle aufgeführt:

(hinten von links nach rechts: Manuel Ender, Reto Spörri, Ueli Wolleb; vorne von links nach rechts: Martina Häfliger, Rebekka Flury) Name Ender Manuel

BKS 42

DFR 38

Schwerpunkte DFR Stallbau, Arbeitskreise Pferdehaltung TVD

Milchvieh Fütterung Arbeitskreise Häfliger Martina 32 68 Biotierhaltung, Schaf- und Ziegenhaltung Milchviehfütterung Nischentiere Spörri Reto 65 35 Rind- & Kalbfleischproduktion Mutterkuhhaltung Wolleb Ueli 57 43 Tierzucht Milchproduktion Tierhaltung Homöopathie Manuel Ender hat auf Ende Juli 2018 seine Stelle gekündigt. Anja Schmutz aus Eptingen BL hat ab 1.

September 2018 seine Stelle übernommen.

Flury Rebekka

45

55

10

1.6

25 Jahre Tierzucht im Kanton Aargau Vor 25 Jahren wurde der erste Tierzuchtabend durchgeführt, nämlich am 27. Januar 1994. Anfänglich waren die Tierzuchtabende noch Nachmittagsveranstaltung. Gleich geblieben ist das Zielsetzung der jährlichen Veranstaltung: Die Förderung von gesunden, fruchtbaren, leistungsfähigen, langlebigen und damit wirtschaftlichen Nutztieren im Kanton Aargau. Organisiert wurden die Tierzuchtabende von den landwirtschaftlichen Zentren und der Aargauer Tierzuchtkommission. Das Ziel soll einerseits durch Weiterbildung mit Referaten und Auszeichnungen an die Besitzer von Tieren mit hohen Lebensleistungen erreicht werden. Die Kriterien für die Auszeichnungen wurden 2014 beim Milchvieh angepasst.

Kriterien für die Auszeichnung von Tieren ab Tierzuchtabend 2014: Tierart

1. Stufe

Milchkühe

75'000 kg Milch

Mutterkühe 8 Kälber Pferde Freiberger

8 Fohlen

Pferde 8 Fohlen Warmblut & Haflinger Schweine

Schafe Ziegen

150 Ferkel lebend geboren 20 Lämmer lebend geboren 16 Gitzi oder 7'500 kg Milch

Zusatzbedingungen Milchleistungsabschluss im letzten Verbandsjahr AGD >100, AGM >100 Stud-book Klasse A oder Kategorie A, im letzten Jahr 1 Fohlen Stud-book Elite Suisse oder Pramienzuchtstute, im letzten Jahr 1 Fohlen mind. 10 Ferkel/Wurf Reproduktionszuchtwert >100 im letzten Geschäftsjahr im letzten Geschäftsjahr

Auszeichnung

2. Stufe

Zusatzbedingungen

Limite erreicht bis 110'000 kg 31.12. des Milch Vorjahres AGD >100, Becher 12 Kälber AGM >100 Stud-book Klasse A Becher 12 Fohlen oder Kategorie A, im letzten Jahr 1 Fohlen Stud-book Elite Suisse oder Becher 12 Fohlen Pramienzuchtstute, im letzten Jahr 1 Fohlen mind. 10 200 Ferkel Becher Ferkel/Wurf lebend Reproduktionsgeboren zuchtwert >100 24 Lämmer im letzten Glocke Nr. 8 lebend Geschäftsjahr geboren 20 Gitzi im letzten oder 10'000 Becher Geschäftsjahr kg Milch Plakette

Auszeichnung Plateau Plateau Plateau

Plateau

Plateau

Glocke Nr. 8 Plateau

Während den 25 Jahren wurden insgesamt 2933 Milchkühe für eine Lebensleistung über 75'000 kg von 630 verschiedenen Züchtern ausgezeichnet. Davon erhielten 332 Kühe ein Zinnplateau für eine LL von 100'000 kg bzw. ab 2014 von 110'00 kg Milch. Weiter wurden während dieser Zeit 196 Mutterkühe, 156 Pferde, 130 Schweine, 230 Schafe und 52 Ziegen geehrt.

In den Referaten zukunftsweisende Themen wie neue Reproduktionstechniken, Gentechnologie und bereits 2009 die genombasierte Selektion oder aktuelle Tierverkehrsdatenbank, Tierarzneimittelverordnung und Antibiotikastrategie behandelt. Dazwischen wurde immer wieder einmal über den Tellerrand hinausgeschaut und tierische Projekte in Osteuropa und Asien beleuchtet oder Referenten aus dem Sportbereich engagiert.

11

1.6.1 Milchvieh An den ersten Tierzuchtabenden wurden beim Milchvieh 30 bis 50 Kühe ausgezeichnet. In den letzten Jahren ist die Anzahl auf 190 bis 220 gestiegen, obwohl gleichzeitig die Gesamtzahl der Milchkühe gesunken ist. Daraus ist die enorme Leistungssteigerung beim Milchvieh ersichtlich. Gestiegen ist nicht nur die Milchleistung pro Laktation, sondern auch die Nutzungsdauer. Die Zielsetzung am Tierzuchttag 1994 konnte mehr als erreicht werden, sicher nicht nur wegen den 25 Tierzuchtabenden.

Die Lebenstageleistung ist beim Milchvieh jene Kennzahl, welche die Zielkriterien von 1994 dokumentiert. Denn für eine hohe Lebenstageleistung braucht es gesunde Kühe mit einer hohen Milchleistung, die fruchtbar und langlebig sind. Je höher die Lebenstageleistung einer Kuh, desto besser ist deren Wirtschaftlichkeit.

Die Entwicklung der Lebenstageleistung seit 2005 aller ausgezeichneten Kühe:

22.0 21.0 20.0

BV SHB

19.0

HO

18.0 17.0

Anteil der Kühe >20kg LTL von allen ausgezeichneten Kühen >75'000kg LL seit 2002 90 80 70 60 50 %

BV shb

40

HO

30 20 10 0 02

03

04

05

06

07

08

09 12

10 11 Jahr

12

13

14

15

16

17

18

1.6.2 Fleischrinder Die Schweizer Fleischrinderzucht hat ihren Ursprung im Jahr 1981. In diesem Jahr wurde der erste Jahresbericht der Schweizer Vereinigung der Ammen- und Mutterkuhhalter (heute Mutterkuh Schweiz) mit dazugehörigem Fleischrinderherdebuch (FLHB) publiziert. Seit diesem Gründungsjahr ist auch das Landwirtschaftliche Zentrum Liebegg Mitglied im Fleischrinderherdebuch (Abbildung 1) und leistet somit einen Beitrag zur stetigen Weiterentwicklung der Fleischrinderzucht.

Abbildung 1: Auszug 1. Jahresbericht SVAMH 1981

Entwicklung Fleischrinderzucht: Die Gründung des Fleischrinderherdebuches im Jahre 1981 mit 17 Herdebuch- und zusätzlich 28 FLEK(Fleischrinderleistungskontrollen) Betrieben hatte das Ziel, eine nachhaltige Qualitätsverbesserung im Tierbestand zu erzielen. Dazumal waren 3 Sektionen im Herdebuch vertreten (Angus, Charolais und Limousin).

Die Rassenvielfalt hat sich seit der Gründung des Herdebuches rasant entwickelt. Heute umfasst das Herdebuch von Mutterkuh Schweiz 34 anerkannte Rassen.

Heute verfolgen die Fleischrassen hauptsächlich das grundlegende Ziel die Erreichung eines wirtschaftlichen Fleischrindes auf Raufutterbasis. Das Herdebuch ist zuständig für die Erhebung und Auswertung der Leistungs- und Exterieurmerkmale. In Zusammenarbeit mit den Rassenclubs werden die jeweiligen Anforderungen für die Aufnahme in das Herdebuch definiert. Je nach

13

Dienstleistungsmodul einer Rasse werden unterschiedliche Aufzeichnungen über Abstammung, Leistungsmerkmale und Exterieur getätigt.

Entwicklung der Fleischrinderzucht in den letzten 25 Jahre im Kanton Aargau Vor 25 Jahren engagierten sich im Kanton Aargau 10 Herdebuchbetriebe mit 242 Herdebuchtieren in der Fleischrinderzucht (Abbildung 2). In den Jahren 1993 bis 2002 nahmen die Anzahl Herdebuchbetriebe und Tiere laufend zu. Ab dem Jahr 2003 bis 2011 erlebte die Fleischrinderzucht im Aargau einen starken Zuwachs. Die Population stieg von 600 auf knapp 1300 Herdebuchtiere. Auch die Anzahl Herdebuchbetriebe verdoppelten sich in dieser Zeitspanne fast. In diesen Jahren haben insbesondere auch die Robustrassen im Aargau einen starken Zuwachs erlebt. Seit dem Jahr 2011 nehmen die Anzahl Herdebuchttiere nur noch moderat zu. Die Anzahl Herdebuchbetriebe nehmen sogar in der Tendenz wieder leicht ab. Daraus kann geschlossen werden, dass sich die Herdebuchzucht im Aargau in den letzten 8 Jahren auf die Betriebe fokussiert hat, welche sich professionell auf die Produktion von Zuchttieren konzentriert haben. Tendenziell betätigen sich weniger Betriebe sowohl in der Produktion von Zuchttieren wie auch in der Beefproduktion. Das zeigt, dass die Anforderungen an die heutige Fleischrassengenetik gestiegen sind und in dieser Branche eine Spezialisierung im Gange ist. In der Praxis ist spürbar, dass sich Mutterkuhbetriebe stets die Grundsatzfrage stellen: Produktion von schlachtreifen und/oder ausmastfähigen Absetzer oder dann Zuchttiere vermarkten.

1400

100 95 90 85 80 75 70 65 60 55 50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0

1200 1100 1000 900 800 700 600 500 400 300 200 100 0

Anzahl Betriebe Kt AG

Anzahl FLHB-Tiere Kt AG

Abbildung 2: Entwicklung der FLHB Betriebe und FLHB Tiere in den letzten 25 Jahren im Kanton Aargau

14

Anzahl FLHB-Tiere Kt. Aargau

1300

1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

Anzahl FLHB-Betriebe Kt. Aargau

Entwicklung FLHB Zucht Kt. Aargau

1.6.3 Pferde Seit dem ersten Tierzuchttag im Jahr 1994 wurden im Aargau bereits 156 Pferde für ihre lobenswerten Leistungen ausgezeichnet.

Anzahl ausgezeichneter Pferde (1994-2018) 14 12

12 11

11 11 10

10

9 8

8

8

8 6

6 4

8 6

6

5 4

4

3

3

3

3

3

3 2

2 0

8

1 94 95 96 97 98 99

0

1

2

3

4

Anzahl ausgezeichneter Pferde

5

6

7

8

9

10 11 12 13 14 15 16 17 18

Linear (Anzahl ausgezeichneter Pferde)

Betrachtet man einzig die Anzahl ausgezeichneter Tiere pro Jahr, lässt sich der leicht abnehmende Trend (rot dargestellt) nicht erkennen. Mögliche Ursachen dafür sind einerseits die insgesamt tieferen Geburtenzahlen, das Wegfallen der Bundesbeiträge an die Leistungsprüfungen, sowie die sinkenden Preise der Fohlen. Diese Entwicklungen sind jedoch in der gesamten Schweiz und nicht nur im Kanton Aargau zu beobachten.

Wenn wir den Blick nun in die Zukunft richten, erwarten uns im Pferdezuchtgeschehen einige Veränderungen. Die genomische Analysemöglichkeiten fassen nun auch in der Pferdezucht Fuss, wie z.B die Typisierung der Erbfehler WFFS und PSSM zeigen. Zukünftig sollen dank genomischer Zuchtwerte bereits im Fohlenalter zuverlässige Aussagen über deren Leistungsveranlagung gemacht werden können. Dieser Fortschritt der Zuchtmethoden könnte, zusätzlich zu den bewährten Zuchtprogrammen, der Pferdezucht wieder etwas Rückenwind verschaffen.

15

1.6.4 Kleinwiederkäuer Gesundheit bei Kleinwiederkäuern In den letzten 25 Jahren war im Kleinwiederkäuerbereich die Ausrottung der Tierseuche CAE ein Thema.

Caprine Arthritis-Enzephalitis ist eine Viruserkrankung der Ziegen, welche nach über 30 Jahren intensiver Arbeit in der Schweiz offiziell ausgerottet werden konnte. In den 70er und 80er Jahren des letzten Jahrhunderts waren noch 75 bis 80 Prozent der Schweizer Ziegen von CAE betroffen. Die Krankheit äußert sich in 3 verschiedenen Ausprägungen. Gelenkentzündung, Euterentzündungen oder Gehirnentzündung. Die Ansteckung erfolgt meist durch erregerhaltiges Kolostrum oder Milch. Die Übertragung durch direkten Tierkontakt ist ebenfalls möglich, aber selten. Im CAESanierungsprogramm wurden Tiere ausgemerzt, Jungtiere mutterlos oder mit Kuhmilch aufgezogen und Trennungen von infizierten und nicht infizierten Tieren durchgeführt. Ab dem Jahre 1998 wurde das Bekämpfungsprogramm für alle Betriebe obligatorisch. Seit dem Jahr 2010 konnten durch bessere Diagnostikmethoden Verwechslungen mit dem Maedi-Visna Virus vermindert werden und schlussendlich die Schweiz am 13. 12.2018 als CAE frei erklärt werden.

Mit der Einführung der Tierverkehrsdatenbank mit Einzeltierregistrierung und Doppelohrmarkierung ab dem Jahr 2022 soll die Bekämpfung von Tierseuchen weitergeführt werden. Das Projekt Moderhinke Sanierung steht nächstens an.

Zucht bei Kleinwiederkäuern In der Schweiz wird das Schaf heute hauptsächlich für die Fleischproduktion gehalten. In der Zucht spielt die Wolle eine zweitrangige Rolle.

Der Wollpreis ist in den 1990- er Jahren durch Konkurrenz der synthetischen Faser zusammengebrochen. Leider musste aus diesem Grund die Schafwolle über mehrere Jahre in die Verbrennungsanlagen geführt werden. Seit Mitte der 2000-er Jahre steigt die Bedeutung für Schafwolle wieder. Heute wird sie vielfach nicht mehr zu Kleidern, dafür aber zu Dämmstoffen und Düngern, verarbeitet.

Vertretung im Kanton Damit die Aargauer Ziegen- und Schafzüchter nicht mehr nur durch regionale Genossenschaften, sondern durch eine Kantonale Organisation vertreten sind, wurden im Jahr 2010 der Aargauische Schafzuchtverein ASV und im Jahr 2016 der Aargauer Ziegenzuchtverein AZV gegründet. Diese stehen für die Interessen der Aargauer Schaf- und Ziegenzüchter ein.

16

2.

Milchvieh

2.1

Herdebuchbestände Der Stichtag für die Ermittlung der Herdebuchzahlen für das BLW ist der 30. November 2018. Beim BLW galten bis am 31.12.2012 alle Kühe sowie die Rinder mit einer Trächtigkeitsdauer von mehr als 5 Monaten als weibliche Herdebuchtiere. Seit 2013 gilt beim BLW die neue Definition, dass alle Tiere mit mindestens 1 Geburt aufgeführt werden. In den Tabellen unten sind die Zahlen für die Jahre 2000, 2005 und 2010 nach alter Definition, die Zahlen der Jahre 2015 und folgende nach neuer Definition (mind. 1 Geburt). Dies erklärt auch den grossen Sprung zwischen den Jahren 2010 und 2015.

2.1.1 Entwicklung der Herdebuchbestände in der Schweiz und im Kanton Aargau Aargau 2000

2005

2010

2015

2016

2017

2018

Braunvieh

6'302

5'471

5'277

3'945

3'909

3'719

3'648

Zu- oder Abnahme in % zu 2000 -43

Holstein

3'299

3'358

4'399

3'836

3'712

3'873

3'822

15

Swissherdbook 8'950

8'855

9'851

8'117

7'717

7'249

7'095

-21

Schweiz

Braunvieh

219'474 205'216

204'232 157'326

154'374

150'493

146'383

Zu- oder Abnahme in % zu 2000 -33

Holstein

52'979

69'905

58'079

58'421

59'133

11

198'417

191'502

184'202

-27

2000

2005 57'040

Swissherdbook 252'161 245'927

2010

2015 59'427

251'145 203'301

2016

2017

2018

In der gesamten Schweiz und im Kanton Aargau sind die Bestände des Braunviehs und der swissherdbook-Rassen seit 2015 rückläufig. Einzig die Holstein-Bestände seit 2015 leicht am Wachsen.

2.1.2 Viehzuchtgenossenschaften Die Zahlen der Viehzuchtvereine und –genossenschaften setzten sich wie folgt zusammen: Bei Braunvieh und Swissherdbook zählen alle HB-Tiere und Rinder mit mehr als 5-monatiger Trächtigkeit. Bei den Holstein-Viehzuchtvereinen sind alle Tiere mit mindestens einer Geburt aufgelistet.

17

Stand 31.08.2018

Braunvieh VZG Nr. 476 474 1151 473 480 489 477 475 1152 4019

Auw Freiamt Fricktal Kelleramt Ostaargau Reusstal Sarmenstorf Sins Suhrental Einzelmitglieder

Rohr Oberfreiamt MaiengrĂźn Fricktal Surbtal Habsburg Oberaargau Einzelmitglieder

4'179

174

24 27 16 24 8 12 15 25 8 15

weibliche HB-Tiere 310 1'314 988 356 150 568 34 319 4'039

Mitglieder 10 33 32 11 7 12 1 14 120

Stand 30.11.2018

swissherdbook VZG Nr. 1015 1035 1085 1110 1198 1200 1235 1545 1910 1950 1960 1999

Mitglieder

Stand 30.11.2018

Holstein VZG Nr. 101 102 104 105 106 107 411 956

weibliche HB-Tiere 505 649 420 660 158 291 357 654 185 300

Aargau West Bellikon BĂśzberg Chestenberg Fricktal FZV Fricktal Ost Hellikon Oftringen u. Umg. Wyne + Seetal Zurzibiet Zuzgen Einzelmitglieder

weibliche HB-Tiere 1'375 199 177 1'233 967 318 270 145 1'777 1'378 128 600

18

Mitglieder 44 5 8 39 33 15 8 5 53 49 4 41

2.3

Milchleistungen der Herdebuchkühe In der folgenden Tabelle werden die Milchleistungsergebnisse (Standardlaktationen) der Herdebuchkühe im Schweizerischen und Aargauischen Mittel aufgeführt. kg Milch

Rasse

CH

Braunvieh 2018

% Fett AG

CH

% Protein AG

CH

AG

7'184

7'787

4.02

4.07

3.41

3.49

2017

7'171

7'699

4.04

4.07

3.39

3.47

2016

7'078

7'684

4.02

4.05

3.39

3.45

2015

7059

7539

4.03

4.04

3.40

3.45

2010

6‘887

7‘452

4.04

4.09

3.38

3.44

2005

6‘722

7‘378

3.96

4.02

3.35

3.40

2001

6‘159

6‘811

3.94

3.97

3.31

3.37

1991

5‘499

5‘887

3.99

4.04

3.28

3.32

7'634

8'309

4.02

4.11

3.29

3.30

7'645

8'192

4.05

4.11

3.27

3.27

2016

7'570

8'091

4.02

4.09

3.27

3.26

2015

7519

8021

4.01

4.07

3.28

3.27

2010

7‘222

7‘812

4.02

4.07

3.28

3.27

2005

6‘978

7‘640

3.94

3.99

3.29

3.27

2001

6‘485

6‘895

4.00

3.99

3.22

3.18

1991

5‘761

5‘833

4.09

4.14

3.17

3.14

8'984

9'706

3.97

3.99

3.24

3.26

2017

8'813

9'566

3.98

3.98

3.22

3.25

2016

8'838

9'539

3.96

3.98

3.21

3.23

2015

8675

9354

3.93

3.93

3.22

3.24

2010

8‘313

8‘892

3.97

3.94

3.26

3.27

2005

8‘003

8‘748

3.92

3.92

3.24

3.26

2001

7‘395

7‘881

3.92

3.90

3.18

3.21

1991

6‘464

6‘582

4.08

4.09

3.13

3.13

swissherdbook 2018 2017

Holstein 2018

Milchleistungszunahme 2001-2018 Verband

Schweiz

Ø Zunahme

Aargau

Ø Zunahme

Braunvieh

1025

57

976

54

swissherdbook

1149

64

1414

79

Holstein

1'589

88

1825

101

In der obenstehenden Tabelle ist die Milchleistungssteigerung der letzten 18 Jahre für alle drei Rassenverbände dargestellt. Die durchschnittliche jährliche Zunahme seit 2011 ist im Kanton Aargau bei den Verbänden swissherdbook und Holstein etwas höher als im Schweizer Schnitt. Das Braunvieh weist eine etwas tiefere Zunahme auf. Dabei ist zu beachten, dass beim Braunvieh bereits im Jahr 2001 die Milchleistung im Aargau rund 650 kg höher war als im Schweizer Durchschnitt.

19

2.3

Weiterbildungen im Bereich Milchvieh 12.01.

Liebegger Milchtag: Gesunde Klauen – gesunde Kühe

24.01.

Wiederkäuer selbst enthornen und kastrieren

20.+22.02.

Homöopathie im Rindviehstall - Grundkurs

02.03.

Homöopathie im Rindviehstall – Vertiefungstag Fruchtbarkeit

11.03.

Aargauer Eliteschau

28.03.

Kantonaler Tierzuchtabend

17.04.

Futterbauflurgang Milchvieh

02.10.

Stallrundgang Milchvieh

23.10.

Züchterveranstaltung Red Holstein und Swiss Fleckvieh

25.10.

Züchterveranstaltung Holstein

29.10.

Züchterveranstaltung Braunvieh

12.+14.11.

Homöopathie im Rindviehstall - Grundkurs

05.12.

Wirtschaftliche Milchkuh

Liebegger Milchtag Ein funktionierender Stoffwechsel ist bei einer Milchkuh das A und O, unabhängig ob bei einem Biooder Hochleistungsbetrieb. Am Liebegger Milchtag 2019 wurde der Fokus auf die beiden Stoffwechselprobleme Milchfieber und Ketose gelegt. Ohne gesunde Leber keine Leistung. Die verschiedenen Referenten zeigten deutlich, dass eine gesunde Leber die Voraussetzung für eine hohe Stoffwechselleistung bei allen Kühen ist. Das Thema Tiergesundheit ist der Leitgedanke bei den Liebegger Milchtagen, weil nur gesunde Tiere leistungsfähig und wirtschaftlich sind. Die Liebegger Milchtage werden zusammen mit den Milchverbänden durchgeführt.

Wirtschaftliche Milchkuh Gesundheitsdaten bringen Lebensleistung war das Moto am Kurs "Wirtschaftliche Milchkuh".

In Zusammenarbeit mit den Zuchtverbänden und Agro Treuhand Aargau wurde der Kurs «Wirtschaftliche Milchkuh» im Dezember 2018 organisiert. Mit den konkreten Daten von drei Zuchtbetrieben konnten die wirtschaftlich wichtigen Kennzahlen aufgezeigt werden. Dass nur gesunde und fruchtbare Tiere hohe Lebenstageleistungen erreichen können, ist nicht neu. Die Auswertung hat aufgezeigt, dass mit einer konsequenten Erfassung der Gesundheitsdaten noch deutliches Verbesserungspotenzial besteht.

20

2.4

15. Aargauer Eliteschau Am 10. März 2018 führten die drei Aargauer Rindviehzuchtverbände gemeinsam die fünfzehnte Aargauer Eliteschau in der Vianco Arena in Brunegg durch. Die Jubiläumseliteschau wurde erstmals an einem Sonntag durchgeführt. Der grosse Besucheraufmarsch bestätigte, dass die Verschiebung auf den Sonntag der richtige Entscheid war. Sogar der Landwirtschaftsdirektor, Regierungsrat Markus Dieth, besuchte die Eliteschau. Das OK, bestehend aus sieben Vertretern der drei Zuchtverbände, hat die anspruchsvolle Organisation unter dem Präsidium von Ueli Wolleb, landwirtschaftliches Zentrum Liebegg, einmal mehr zur Zufriedenheit der Züchter erledigt.

OK Aargauer Eliteschau Furrer Godi Wüst Beni Burger Toni Käser Stefan Siegrist Fredi Wolleb Christian Stadler Melanie Wolleb Ueli

Waldhäusern Habsburg Freienwil Oberflachs Meisterschwanden Lupfig Seon Lupfig

Braunviehzuchtverband Braunviehzuchtverband Holsteinzuchtverband Holsteinzuchtverband swissherdbook Aargau swissherdbook Aargau swissherdbook Aargau Landw. Zentrum Liebegg

Richter und Ringwoman/Ringman Braunvieh und Jersey Holstein Red Holstein und Swiss Fleckvieh

Schärz Cedric, Renan Rüttimann Patrick, Hohenrain Krebs Niklaus, Burgistein

Rassensiegerinnen mit Besitzer, Richter und OK-Präsident Quelle: foto-wolleb.ch

21

Anmeldung, Auffuhr und durchschnittliche Leistungen: Die fünfzehnte Aargauer Eliteschau konnte im gewohnten Rahmen mit Einzelrangierung und Championwahlen durchgeführt werden. Gerichtet wurden die Kühe nach Rasse unabhängig ihrer Verbandszugehörigkeit. 49 Aargauer Züchter haben insgesamt 144 Kühe angemeldet. Im Vergleich zum Vorjahr waren die Anmeldezahlen gleich. Erstmals nahmen 3 Jersey-Züchter mit insgesamt 7 Kühen an der Eliteschau teil. Auch konnte nach ein paar Jahren Unterbruch wieder eine Kategorie Swiss Fleckvieh-Kühe präsentiert werden. Bei den Rindern konnte nur je eine Abteilung braun bzw. rot/schwarz rangiert werden.

Die aufgeführten Tiere verteilen sich folgendermassen auf die drei Zuchtverbände: Braunviehzuchtverband 34 Kühe Holsteinzuchtverband 60 Kühe, davon 6 rote Kühe Swissherdbook Aargau 31 Kühe, davon 4 schwarze Kühe

Anzahl Züchter 50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 Züchter BV

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 40

37

29

31

29

34

28

20

19

21

20

20

18

17

13

Züchter SHB 45

40

38

34

28

31

28

37

30

29

27

23

27

13

20

Züchter HO

20

17

20

15

20

15

17

12

15

15

12

15

14

13

22

Die Anzahl der teilnehmenden Züchter war seit 2012 ziemlich konstant. 2017 musste ein sehr starker Rückgang bei den Züchtern von swissherdbook Aargau verzeichnet werden, welcher zum Teil 2018 wieder kompensiert werden konnte. Dafür war die Beteiligung aus den Reihen von Braunvieh Aargau nach der grossen Horba im Herbst 2017 an der Eliteschau 2018 deutlich kleiner.

Die gesamte Rangliste finden Sie auf: https://www.swissherdbook-aargau.ch/eliteschau/

22

Die im Katalog aufgeführten Braunvieh-Kühe wiesen nachstehende Leistungen auf (Werte 2017):

Lakt.

1.

1.

1.

2.

Anzahl Kühe 3 (5) 1 (4) 41 (11) 13 (9)

Leistungen 1. Wägung (kg) Ø 2 Wägungen (kg) Ø 3 Wägungen (kg) Ø 1. Laktation (kg, %)

3.

3 (6)

Ø 1. + 2. Laktation (kg, %)

4.

3 (9)

Ø 1. - 3. Laktation (kg, %)

5. u.ff.

6 (5)

Ø alle Laktationen (kg, %)

Braunvieh: Rang

29.8 (29.4) 23.4 (29.1) 28.7 (30.3) 7'681 / 4.00 / 3.53 (7'393 /3.95 / 3.58) 7'613 / 4.01 / 3.61 (7'718 / 4.06 / 3.62) 7'871 / 3.95 / 3.40 (8'732 / 4.15 / 3.59) 8'548 / 4.02 / 3.51 (9'004 / 4.34 / 3.67)

Juniorchampion 1. Laktation

Kuh

TVD-Nummer

Vater

Name

Vorname Ort

1

ESTHER

CH 120.0994.6144.4

BAJAZZO

Bürkli

Ueli

Muri

2

STAR

CH 120.1222.3001.6

BLOOMING-ET

Abt

Hugo

Rottenschwil

3

FANTA

CH 120.1142.7694.7

BIG STAR

Abt

Lukas

Rottenschwil

4

FLAKE

CH 120.1222.3000.9

BLOOMING-ET

Abt

Hugo

Rottenschwil

Junior Miss, Quelle: foto-wolleb.ch 23

Braunvieh:

Champion

Rang

Kuh

TVD-Nummer

Vater

Name

Vorname Ort

1

FINESSE

CH 120.1151.3258.7

FANTASTIC-ET

Furrer

Daniel

Waldh채usern

2

JAVA

CH 120.1140.7772.8

JAN

R체ttimann

Pius

Abtwil

3

MERLI

CH 120.0844.4459.9

PIXTON

B체rkli

Ueli

Muri

4

ALISON

CH 120.0951.5641.2

ALIBABA

Sekinger

Bruno

T채gerig

Rassensiegerin Braunvieh, Quelle: foto-wolleb.ch

24

Die im Katalog aufgeführten Holstein-Kühe wiesen nachstehende Leistungen auf (Werte 2017): Lakt.

1.

1.

1.

2.

Anzahl Kühe 1 (1) 5 (8) 11 (7) 18 (18)

Leistungen 1. Wägung (kg) Ø 2 Wägungen (kg) Ø 3 Wägungen (kg) Ø 1. Laktation (kg, %)

3.

8 (9)

Ø 1. + 2. Laktation (kg, %)

4.

5 (4)

Ø 1. - 3. Laktation (kg, %)

5. u.ff. 8 8)

Ø alle Laktationen (kg, %)

32.6 (36.9) 32.2 (34.1) 31.5 (34.0) 8‘812 / 3.87/ 3.24 (8'144 / 3.80 / 3.25) 10'149 / 3.95 / 3.31 (9'304 / 3.95 / 3.22) 10'336 / 4.11 / 3.40 (10'548 / 3.75 / 3.32) 10'995 / 3.83 / 3.28 (11'058 / 3.97 / 3.17)

Holstein:

Juniorchampion 1. Laktation

Rang Kuh

TVD-Nummer

Vater

Name

Vorname

Ort

1

Olivia

CH 120.1209.5597.3

O Kaliber

Bürkli

Ueli

Muri

2

Doriana

CH 120.1121.9824.1

Gold Chip-ET

Bürkli

Ueli

Muri

3

Ninja

CH 120.1189.7491.7

Civil-ET

Käser

Stefan

Oberflachs

4

Rubin

CH 120.0630.4305.8

Brooklyn-ET

Emmenegger

Sepp

Waltenschwil

Junior Miss, Quelle: foto-wolleb.ch

25

Holstein:

Champion

Rang

Kuh

TVD-Nummer

Vater

Name

Vorname

Ort

1

Nana

CH 120.1041.7093.4

Xtreme

BĂźrkli

Ueli

Muri

2

Galena

CH 120.1112.8478.5

Aftershock-ET

Ender

A. + T.

Kallern

3

Glinnia

CH 120.0828.8419.9

Goldwyn

Ender

A. + T.

Kallern

4

Alaska

CH 120.1106.5266.0

Windbrook-ET

BĂźrkli

Ueli

Muri

Rassensiegerin Holstein, Quelle: foto-wolleb.ch

26

Die im Katalog aufgeführten Red Holstein-Kühe wiesen nachstehende Leistungen auf (Werte 2017): Lakt.

Anzahl Kühe

Leistungen

1.

1.

1.

2.

5 (5) 3 (1) 5 (2) 4 (8)

1. Wägung (kg) Ø 2 Wägungen (kg) Ø 3 Wägungen (kg) Ø 1. Laktation (kg, %)

3.

3(6)

Ø 1. + 2. Laktation (kg, %)

4.

3 (5)

Ø 1. - 3. Laktation (kg, %)

5. u.ff.

7 (7)

Ø alle Laktationen (kg, %)

Red Holstein: Rang

29.9 (24.4) 29.4 (30.9) 31.1 (34.0) 8'960 / 4.23 / 3.31 (8'024 / 4.11 / 3.41) 9'315 / 3.99 / 3.35 (8'784 / 4.45 / 3.28) 9'595 / 4.14 / 3.19 (9'211 / 4.15 / 3.19) 9'204 / 4.29 / 3.17 (9'287 / 4.08 / 3.12)

Juniorchampion 1. Laktation

Kuh

TVD-Nummer

Vater

Name

Vorname

Ort

1

FELINA

CH 120.1253.5585.3

PAJERO-ET

Bürkli

Ueli

Muri

2

BRENNIA

CH 120.1220.2848.4

TABASCO-ET

Ender

A. + T.

Kallern

3

REDDRIVE

CH 120.1209.5585.0

DESTRY-ET

Bürkli

Ueli

Muri

4

ILONA

CH 120.1242.4560.5

INDIGO-ET

Zaugg

C. + S.

Uerkheim

Junior Miss, Quelle: foto-wolleb.ch 27

Red Holstein:

Champion

Rang Kuh

TVD-Nummer

Vater

Name

Vorname Ort

1

FALTER

CH 120.0717.5971.2

ARMANI-ET

Bürkli

Ueli

Muri

2

FELIS

CH 120.1008.1583.9

ACME-ET

Bürkli

Ueli

Muri

3

RED-LADY CH 120.0883.0832.3

ARMANI-ET

Belser

Marcel

Wölflinswil

4

KIRA

FINO-ET

Bürkli

Ueli

Muri

CH 120.1080.9366.6

Rassensiegerin Red Holstein, Quelle: foto-wolleb.ch

28

2.5

Jubiläumsschauen / Regionalschauen / Nationale Ausstellungen Im Berichtsjahr fanden, wie die nachstehende Tabelle zeigt, diverse Jubiläums- und Regionalschauen sowie nationale Ausstellungen mit Aargauer Beteiligung statt.

Verband / Genossenschaft

Datum

Aargauer Holsteinzuchtverband

11. - 14.01.

Swissherdbook Aargau

23. - 25.02.

Braunvieh Aargau Swissherdbook Aargau

10.03.

Aargauer Holsteinzuchtverband Braunvieh Aargau Swissherdbook Aargau

21.- 25.03.

Aargauer Holsteinzuchtverband Braunvieh Aargau

Anlass Swiss Expo in Lausanne: 4 Aargauer Tiere Tier- und Technik in St. Gallen mit je 1 Swiss Fleckvieh und Red Holsteinkuh 15. Aargauer Eliteschau, Vianco Arena, Brunegg AMA in Aarau: pro Verband 1 Rind und 3 Kälber

April

Zuchtfamilienschauen, 8 Zuchtfamilie BV und 3 Zuchtfamilien swissherdbook

Braunvieh Aargau

03.11.

Rassenpromotionstag in Sermuz, VD

Aargauer Jungzüchter

17.11.

Aargauer Jungzüchter

24.11.

Ostschweizerische Jungexpo (20 Rinder)

Aargauer Jungzüchter

07.12.

Junior Expo Bulle (3 Kühe und 7 Rinder)

Swissherdbook Aargau

29

26. Junior Expo als Nightshow Vianco Arena, Brunegg

2.5.1 26. Junior Expo Die Aargauer Jungzüchter haben einmal mehr eine Junior Expo mit der besten Rindergenetik aus der ganzen Schweiz organisiert. Wie gewohnt wurde auch die 26. Junior Expo als Nightshow durchgeführt.

Die Aargauer Jungzüchter hatten starke nationale Konkurrenz. Bei den Holsteinrindern waren die Aargauer Jungzüchter sehr erfolgreich mit einem Kategoriensieg und zusätzlich wurden noch je zwei zweite und dritte Kategorienränge erreicht. Bei den Red Holstein-Kategorien schaute ein zweiter Rang heraus. Die Aargauer Braunviehjungzüchter gingen leer aus. Bei den Championwahlen Holstein wurde Bürkli-Holst Chief CERA, vorgeführt von Lilly Bürkli und Elisa Morand, Champion.

Die gesamte Rangliste finden Sie auf: https://www.aargauer-jungzuechter.ch/junior-expo

Champion Holstein (oben) und Bürkli-Holst Absolute Atlanta vorgeführt von Jann Bürkli 2. Rang Red Holstein (Kategorie 5) (unten), Quelle: foto-wolleb.ch

30

2.6

Auktionen An den 2018 durchgeführten 3 Auktionen konnten folgende Preise realisiert werden (Werte 2017):

Verband

Datum

Kühe

Ø-Preise CHF

Braunvieh

11.04.

11 (11)

3’050 (3'150)

swissherdbook

11.04.

19 (2)

3’242 (3'025)

Holstein / Nutzkühe

11.04.

11 (10)

3’482 (3'670)

Holstein / Elitekühe

11.04.

8 (3)

4'281 (4’217)

swissherdbook / Nutzkühe

27.11.

9 (10)

3'383 (2'950)

swissherdbook / Elitekühe

27.11.

1(0)

4'600 (0)

Holstein / Nutzkühe

27.11.

14 (21)

3’829 (3’695)

Holstein / Elitekühe

27.11.

6 (6)

4'650 (4’025)

Durchschnittserlöse der BV, HO und SHB-Kühe an den Auktionen 2001-2018 in Franken

5'000 4'800 4'600 4'400 4'200 4'000 3'800 3'600 3'400 3'200 3'000 2'800 2'600 2'400 2'200 2'000

SHB HO BV

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

31

2.7

Zuchtfamilien 2018 konnten insgesamt elf Zuchtfamilien aufgeführt und beurteilt werden, davon acht bei Braunviehzüchtern und nur drei bei Züchtern von swissherdbook Aargau.

Braunvieh Aargau

GLARONA CH 120.0805.7490.0 Furrer Daniel, Waldhäusern

68 Punkte

Klasse B

HURANA CH 120.0847.8026.0 Huber Hanspeter, Boswil

71 Punkte

Klasse B

JESSY CH 120.0949.7015.6 Lang Vit + Michael, Aristau

75 Punkte

Klasse A

DONAU CH 120.0743.5387.0 Lang Vit + Michael, Aristau

73 Punkte

Klasse B

PLAYGIRL CH 120.0707.9625.1 Lang Vit + Michael, Aristau

72 Punkte

Klasse B

LUGORA CH 120.0780.9752.7 Müller Hanspeter, Muri

75 Punkte

Klasse A

NOBELL-ET CH 120.0457.0912.5 Rüttimann Walter, Beinwil (Freiamt)

78 Punkte

Klasse A

RONYA CH 120.0597.8894.9 Vollenweider Raphael + Marcel, Benzenschwil

80 Punkte

Klasse A

CH 120.0530.2163.9 RF

73 Punkte

Klasse B

SIRIN CH 120.0654.5922.2 RH Weber Fritz, Veltheim

76 Punkte

Klasse A

DOLLY CH 120. 0741.6808.5 RF Wolleb Christian, Lupfig

67 Punkte

Klasse B

swissherdbook Aargau

VENUS Frey Paul, Asp

Zuchtfamilie Venus, Quelle: fotowolleb.ch

32

3.

Fleischrinder

3.1

Allgemeines Die Entwicklung der Mutterkuhbestände ist stagnierend bis leichtzunehmend. Die leichte Zunahme der Anzahl Tiere konnte auch im Jahr 2018 beobachtet werden, denn es ist ersichtlich, dass die Kategorie "übrige Kühe" leicht steigt. Dieser Trend läuft entgegen dem Verlauf der Anzahl Milchkühe, welche eine leichte Bestandesabnahme verzeichneten. In der Datenbank von Mutterkuh Schweiz laufen momentan rund 85'967 Mutterkühe (Herdebuch- und nicht Herdebuchtiere). Davon haben rund 80'000 Kühe eine Fleischrassenabstammung. Im Kanton Aargau stehen 6'109 (Vorjahr 5'845) Produktionskühe, davon sind 1’288 Herdebuchkühe. Insgesamt verzeichnete das Herdebuch von Mutterkuh Schweiz 2018 1'112 Zuchtherden mit 17'210 (2017: 17'810) Tieren. Das Herdebuch von Mutterkuh Schweiz verzeichnete eine Abnahme von 600 Zuchttieren. Diese Arbeit konzentriert sich zunehmend auf weniger Betriebe, welche diesen Betriebszweig jedoch sehr professionell betreiben und sich auf den Verkauf von Genetik spezialisiert haben.

3.2

Entwicklung Herdebuchbetriebe im Aargau Die nachfolgende Tabelle zeigt die Entwicklung der Aargauer Herdebuchtiere in der Mutterkuhhaltung.

Bis ins Jahr 2012 stieg die Anzahl Zuchtbetriebe im Kanton Aargau bis auf 84. In den Jahren 2013 und 2014 ist die Anzahl Zuchtbetriebe jeweils um 7 Stück gesunken. In den letzten vier Jahren konnte wieder eine Zunahme von Total 7 Betrieben verzeichnet werden. Die Anzahl Herdebuchstiere ist, verglichen mit dem Vorjahr, um 3 Tiere und die Herdebuchkühe um 64 Tiere gesunken.

Jahr

Anz. Zuchtbetriebe 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2009 2007 2005 2003 2001

3.3

Anz. Stiere 77 76 74 73 70 77 84 82 82 79 69 46 31

Anz. Kühe 276 279 290 274 273 271

301 299 253 226 158 98 69

1012 1076 1086 1056 913 990 994 1019 909 766 662 515 432

Rassenverteilung im Aargau Die untenstehende Grafik schildert die Verteilung der Aargauer Herdebuchbetriebe im Jahr 2018 verglichen mit den Vorjahren. Die Rassen Dexter, Galloway, Highland Cattle Angus und Limousin verzeichnen klar am meisten Herdebuchherden und konnten innert Jahresfrist ihr Niveau halten. Bei der Rasse Angus gab es eine Zunahme von zwei Herdebuchbetrieben, dafür verzeichneten die Rassen Galloway und Highland Cattle je eine Abnahme. Die Rassen Simmental verzeichnete in den letzten zwei Jahren jeweils eine Züchterzunahme. Mit den Rassen Dexter, Galloway und Highland Cattle sind drei Robustrassen in der Gruppe der 5 meist vertretenen Zuchtbetriebe im Aargau. Robustrassen werden häufig als Nischenprodukt vermarktet und sind sehr gut im Herdebuch vertreten.

33

Für die breite Beefproduktion sind sie nicht geeignet. Daher steht bei diesen Rassen klar die Zucht im Vordergrund und begründet die grosse Teilnahme am Herdebuch.

Herdebuchbetriebe je Rasse im Aargau 14

2016

Anzahl Betriebe

12

2017

2018

10 8 6 4 2 0

3.4

Herdebuchtiere nach Kanton Im interkantonalen Vergleich steht der Kanton Aargau mit 1'288 Herdebuchtieren in der Mutterkuhhaltung an fünfter Stelle. In alle Kantonen sank die Anzahl Herdenbuchtiere im Vergleich zum Vorjahr erneut. In der gesamten Schweiz wurden im Jahr 2018 genau 600 Herdebuchtiere weniger gehalten als im Vorjahr. Der Kanton Bern bleibt mit 3'017 Tieren klar die Hochburg der Fleischrinderzucht. Die nachfolgenden Kantone Waadt, Luzern, Graubünden, Aargau, Jura und Zürich mit je knapp 1'200 bis gut 2'000 Herdebuchtieren halten zusammen mit dem Kanton Bern bereits 68% aller Herdebuchtiere. Die übrigen 32% der Herdebuchtiere verteilen sich über alle restlichen Kantone.

34

Herdebuchtiere je Kanton 3500

2010

Anzal Tiere

3000

2012

2014

2016

2017

2018

2500 2000 1500 1000 500 0 BE

3.5

VD

LU

GR

AG

JU

ZH

Weiterbildung: gut etablierte Fachtagung In Zusammenarbeit mit Mutterkuh Schweiz werden am LZ Liebegg jedes Jahr die traditionellen Mutterkuhtagungen durchgeführt. Eine Weiterbildungsveranstaltung, welche seit 22 Jahren gute Nachfrage erzielt.

Der erste Kurstag richtet sich jeweils an neu interessierte Landwirtinnen und Landwirte, welche in die Mutterkuhhaltung einsteigen möchten. Mit dem vermittelten Basiswissen erhalten die Kursteilnehmenden gutes Grundlagenwissen, um in die Mutterkuhhaltung einzusteigen.

Der zweite Kurstag spricht jeweils bestehende Mutterkuhhalter an. Die Veranstaltung des vergangenen Jahres stand unter dem Schwerpunktthema Rindfleischqualität, Direktvermarktung und Entwicklungen der Zuchtwertschätzung.

35

4.

Pferde

4.1

Allgemeines Der Equidenbestand betrug im Jahr 2018 123'612 Tiere. Rund 9'008 Tiere davon waren im Kanton Aargau registriert. Von den gesamtschweizerisch registrierten Equiden waren rund 80'050 Pferde. Im Aargau lebten im vergangen Jahr 6'366 Pferde was exakt doppelt so viele Tiere sind wie noch im Jahr 1980. Der Pferdestand ist im Jahr 2018 im Vergleich zum 2017 leicht angestiegen, wobei die Zahl der Zuchttiere rückläufig ist während die Freizeitpferde zulegen. Von den 3256 Landwirtschaftsbetrieben im Aargau sind auf 1422 Betriebe Equiden registriert.

4.2

Pferdeschauen Am 1. September 2018 führten die beiden Pferdezuchtgenossenschaften Aargau und Bremgarten die Fohlenschau das erste Mal gemeinsam durch. Die Zusammenarbeit in diesem Rahmen war durchwegs positiv und soll auch zukünftig so fortgesetzt werden.

Bei den Freibergern wurden folgende Tiere ausgezeichnet:

Rüebliland-Champion und Champion ältere Fohlen: Virino vom Gröndu, Hengstfohlen von Vitali Besitzer: Markus Hunziker, Mooslerau

Virino vom Gröndu, Quelle: Martina Moser Gangchampion: Lenny, Hengstfohlen von Lionel Besitzerin: Marianne Häfliger, Rothrist

Lenny, Quelle: Martina Moser

36

Champion jüngere Fohlen: Henrico PBM, Hengstfohlen von Henriccione Besitzer: Pfister Werner, Maisprach

Henrico PBM, Quelle: Martina Moser Miss Argovia: Narnia vom Rugen, Jungstute von Norway Besitzer: Stefan Holzherr, Effingen

Narnia von Rugen, Quelle: Martina Moser Bei den Warmblütlern konnten folgende Pferde brillieren:

Champion jüngere Fohlen: Lyssasia, Stutenfohlen von Big Cavallieri XX Besitzer: Werner Senn, Rupperswil

Lyssasia, Quelle: Martina Moser 37

Champion ältere Fohlen: Fine Fleur vom Rugen, Stutenfohlen von Rubin Royal Besitzer: Christina und Stefan Holzherr, Effingen

Fine Fleur, Quelle: Martina Moser Miss Argovia: Contea vom Rugen, Stute von Colani von Worrenberg Besitzer: Christina und Stefan Holzherr, Effingen

Contea vom Rugen, Quelle: Martina Moser Die Aargauer Pferde überzeugten nicht nur auf kantonaler Ebene, sondern auch national. Folgende Spitzenresultate wurden 2018 in Avenches an der Schweizermeisterschaft erzielt: Springen – 4-jährig

1. Rang und Schweizermeister: Cassy O CH (Cascadello & Coronna / Carano) Züchter und Besitzer: Annette Müller, Veltheim

7. Rang: Velvet Pearl CH (Hunter's Secendro & Vera / Couer de Nuit) Besitzer: Philippe Blanc, Seon

38

Springen 6 – Jährig

3. Rang: Ustina de Meuyrattes CH (Ustinov & Cartani's Lady / Cartani) Besitzer: Reto Härdi, Uerkheim

11. Rang Lascana II CH (Loxy de la Röselle & Caressa / Calando II) Besitzer: Andreas Ott, Mettmenstetten Superpromotion Elite

1. Rang, Schweizermeister: Loxana CH (Loxy de la Réselle & Rosanna / Roman) Züchter und Besitzer: Andreas Ott, Mettmenstetten

12. Rang: Circe du Roset CH (Tinka‘s Boy-Callas du Roset-Sirocco) Besitzer: Fabian Huwiler, Auw Dressur 4-jährig

2. Rang: Dolce Divina CH (Danciano & Angels Dust / Alabaster) Züchter und Besitzer: Sabine Salm, Lenzburg

11. Rang: Guiness SV CH (Genesis & Bubblegum SV / Ballettmeister) Züchter und Besitzer: Daniel Meier, Lengnau Dressur 5-jährig

12. Rang: Rietenberg’s Lord Cornet CH (Lord Sinclair & Rietenberg’s Cornetina / Cornet Obolensky) Züchter und Besitzer: Corinne und Simon Alt Sélébam, Dintikon Dressur 6-jährig

8. Rang: Rietenberg’s Lord Acobat CH (Lord Sinclair III & Acadia / Acobat I) Züchter und Besitzer: Corinne und Simon Alt Sélébam, Dintikon

9. Rang: Delano BBO CH (Del Cuore-Granita-Grando) Züchter und Besitzer: Christine Bircher, Oberhof

39

Hengstfohlen Springen

1. Rang, Schweizermeister Aarhof’s Central Heart CH (Central Park & Cara Mia v. Aarhof / Chameur) Züchter und Besitzer: Willi und Martina Hartmann, Schinznach Dorf

9. Rang Aarhof’s Cazano CH (Cazaan & Cara Mia v. Aarhof / Chameur) Züchter und Besitzer: Willi und Martina Hartmann, Schinznach Dorf Auch an der nationalen Prämienzuchtstutenschau in Avenches erzielten drei vierjährige Stuten sehr gute Resultate:

5. Rang: Choice vom Rugen (Colani von Worrenberg-Albatros-Contendro I) (23.67 Punkte) Züchterin und Besitzerin: Christina Holzherr, Effingen

6. Rang: Lyno d' Ora (Lyno d'Or-Big Cavallieri XX-Natif de Signet) (23.00 Punkte) Züchter und Besitzer: Werner Senn, Rupperswil

7. Rang: Chelsea vom Rugen (Colani von Worrenberg-Galant Normand-Maraschino) (22.67 Punkte) Züchter und Besitzer: Stefan Holzherr, Effingen

4.3

Feldprüfungen Am Feldtest der Freiberger vom 2. Juni in Eiken sind 13 Freiberger und zwei Haflinger angetreten. Die folgenden Pferde konnten sich auf dem Podest platzieren: 1. Norwin, V: Norway Besitzer: Böller Marcel, Wölflinswil 2. Eviva JF, V: Houston Besitzer: Näf Georg, Remigen 3. Donna Lanthana, V: Don Festino Besitzer: Ryser-Franck Renate, Oberwil Der Feldtest der Warmblüter fand am 4. Juli bei schönstem Wetter statt. Rund 37 Tiere wurden den Richtern präsentiert. Alle aufgeführten Pferde verfügten über hohe Qualitäten, folgende drei Tiere hoben sich dennoch vom Rest ab: 1. Passoa von Büren, V: Toulon Besitzer: Christof und Sandra Schmalz, Büren an der Aare 2. Callista vom Loo, V: Sandokan Besitzer: Daniel Meier, Oftringen 3. Loran RM Fox, V: Ludwigs Besitzer: Roland Fuchs Wolhusen 40

4.4

Weiterbildung Bei schönstem Wetter fand der Flurgang Pferd am 8. Mai bei Hans-Peter Rüegger in Büttikon statt.

Beim Rundgang durch den Aktivstall schilderte der leidenschaftliche Betriebsleiter, wie er den Spagat zwischen Tierwohl und Raumplanung meisterte. Stefanie Bergmann, Tierärztin der Tierklinik 24 informierte über erste Hilfe Massnahmen beim Pferd. Dabei unterstich sie, dass "Ruhe bewahren" für Mensch und Tier von enormer Bedeutung ist. Tobias Beeler, Futterbauspezialist der Liebegg, zeigte beim Überqueren der Weiden unteranderem die Platzräuber von übernutzten weiden. Ausserdem demonstrierte die Firma Leiser AG den Greenmaster zur Übersaat übernutzter Weiden.

Am Liebegger Pferdetag 2018 nutzten rund 80 Teilnehmende die Gelegenheit, sich über Aktuelles zu den Themen Fütterung, Haltung und Gesundheit zu informieren. Den Auftakt am Morgen machte Dr. med. vet. Brigitta Wichert vom Institut für Tierernährung der Vetsuisse Fakultät Zürich. Sie räumte auf mit unterschiedlichen Irrtümern in der Pferdefütterung. So zeigte sie auf, dass die Gefahr für Hufrehe nicht von der übermässigen Eiweissversorgung kommt, sondern eine Überversorgung der leicht verdaulichen Kohlenhydrate (Stärke und Fruktane) dafür verantwortlich sind. Auch beseitigte sie den Irrtum, dass Silage den Organismus des Pferdes übersäuert. Dies kann gar nicht passieren, weil der pH-Wert des Blutes mit Hilfe eines Puffersystems, der Atmung und der Niere relativ konstant gehalten wird. So kann zumindest Haylage von einwandfreier Qualität problemlos ans Pferd verfüttert werden.

Ausserdem stellte sie klar, dass Spurenelemente immer natürlich sind, aber eine bedarfsgerechte Versorgung nur über Seealgen und Kräuter nicht möglich ist. Nach der Znünipause folgte das Referat der Tierhomöopathin Priska Mathys. Sie gab einen Einblick in die Homöopathie. Dabei zeigte sie auf, wie wichtig es ist, dass Tier genau zu kennen und zu beobachten, damit der Weg zum richtigen Mittel gefunden werden kann. Ausserdem machte Sie deutlich, dass eine Heilung nur dann stattfinden kann, wenn die Faktoren Haltung, Fütterung und Nutzung optimal sind. Die Agronomin des Schweizer Nationalgestüts Christa Wyss rundete den Morgen mit Tipps und Tricks für die Pferdehaltung ab. So stellte sie unterschiedliche Slowfeeding Systeme aus der Praxis vor und gab wertvolle Tipps für eine erfolgreiche Gruppenhaltung. Dabei hob sie hervor, wie wichtig ein ideales Fütterungsmanagement und die Strukturierung des Auslaufes ist, damit die Gruppenhaltung funktioniert. Der Nachmittag stand ganz im Zeichen der Betriebsbesichtigungen in Möhlin. Besucht wurde der Pensionspferdebetrieb von Ueli und Samuel Kaufmann. Nebst dem Betriebsrundgang und der Besichtigung der Heurundballenbelüftung und dem Pferdeäpfelsauger stellte Melissa Raemy die Ergebnisse ihrer wissenschaftlichen Arbeit zum Thema "Ernährungszustand und Fütterung beim alten Pferd" vor. Beim zweiten Betrieb handelte es sich um den Reit- und Pensionsstall von Jürg Soder. Während des Rundgangs durch den vielseitigen Betrieb, wurde vom Betriebsleiter geschildert, welcher Weg dahintersteckte, bis die ganze Anlage stand. Nebst der Betriebsbesichtigung, zeigte Enzo Bertuzzi von Piavita während einer Live-Demo wie mit Hilfe des Piavet Systems Vitaldaten der Pferde erfasst werden können.

4.5

Genossenschaften Die Aargauer Pferdezuchtgenossenschaften haben zahlreiche weitere Aktivitäten entwickelt, die den Rahmen dieses Berichts sprengen würden.

Weitere Informationen zum Aargauer Pferdezuchtgeschehen unter: www.sportpferde-ag.ch www.freiberger-ag.ch www.pferdezuchtverein-rothrist.ch 41

5.

Schafe

5.1

Allgemeines und Herdebuchbestand 2018 Der Aargauer Herdebuchbestand an Schafen hat 2018 im Vergleich zum Vorjahr von 2082 Tieren auf 1869 abgenommen (-10%). Im Berichtsjahr 2018 haben sich auch die Rassenanteile verschoben. Der Bestand bei der Rasse WAS hat sich um 83 Tiere, bei der Rasse BFS um 10 Tiere, bei der Rasse SU um 41 Tiere, und bei der Rasse TEX um 100 Tiere vermindert. Beim SBS und der Rasse SHR sind 21 bzw.

29 Tiere mehr zu verzeichnen. Minim zugenommen hat der Bestand an CHS, OIF und DOP. Leicht abgenommen hat die Anzahl Walliser Schwarznasenschafe.

Der Aargauer Schafzuchtverein ASV setzt sich für die Anliegen der Aargauer Schafzüchter ein. Weitere Informationen finden Sie unter www.schafe-ag.ch

Herdebuchbestand Schafe Kanton AG 1. Juni 2018 AST Unt. Aare- + Surbtal DA Döttingen u. U. EB Limattal/Fricktal KA Kündig ZS KUR Kulm u. U. LK Bütler ZS SGU Uerkental u. U. SUW Suhren- + Wynental WG Wildegg WGT Wiggertal Total Anteil am Gesamtbestand in %

BFS CHS 197 40 107

DOP OIF

23

RDO SBS SHR SN 1 1 1

167

21 1

129 12 485 25.9

4 51

1

SU

123 142

6 2

23 1.2

23 1.2

1 433 0.1 23.2

92 5 82

69 9

1 31 67

11 0.6

75 355 4.0 19.0

21 22 1.2

Total TEX WAS 77

55 2.9

61 83 39 48 45 109 1 386 20.7

275 40 461 89 195 48 239 261 182 79

1869

Legende: WAS: Weisses Alpenschaf, BFS: Braunköpfiges Fleischschaf, SBS: Schwarzbraunes Bergschaf, SN: Walliser Schwarznasenschaf, CHS: Charollais Suisse, TEX: Texel, SU: Suffolk, DOP: Dorper, OIF: Ile-de-France Suisse, RDO: Rouge de l'Oest, SHR: Shropshire

42

5.2

Schauen Die elf Schauen lockten zahlreiche Zuschauer an die Vorführplätze und Liebhaber von Lammfleischgerichten in die Festwirtschaft.

Verein Uerkheim u.U. Windisch Hanni Suhren-/Wynental Wildegg u.U. Aare-/Surbtal Kulm u.U. Zuchtstation Kündig KA Limmattal/Fricktal Zuchtstation Bütler LK Werk- und Wohnheim Murimoos Brogle Remo

5.3

Ort Rothenbühler Ruedi, Uerkheim Gretzenbach Schützenhaus Egliswil Brunner Ruedi, Hallwil Birmenstorf Liebegg, Gränichen Kündig Alfred, Brittnau Leibstadt Beinwill (Wiggwil) Murimoos Schupfart

Datum 01. September 2018 08. September 2018 15. September 2018 22. September 2018 29. September 2018 29. September 2018 24. September 2018 22. September 2018 17. Oktober 2018 17. Oktober 2018 20. Oktober 2018

Widdermarkt und Schaf-Eliteschau Am 16. Nordwestschweizerischen Widdermarkt und der 19. Aargauischen Schaf-Misswahl am 13./14.

Oktober 2018 in Brunegg wurden 84 Widder und 45 Auen aufgeführt. Der Aargauische Schafzuchtverein (ASV) kann auf einen erfolgreichen Anlass zurückblicken. Dieses Jahr wurden alle Siegerwidder verschiedener Alterskategorien der jeweiligen Rasse miteinander präsentiert. Die hohe Qualität innerhalb der Rasse konnte so aufgezeigt und der jeweilige Rassensieger mit den anderen Tieren verglichen werden. Zusätzlich ganz neu in diesem Jahr wurde ein Betriebscup Mutter und Tochter durchgeführt, bei dem die harmonischsten Paarungen pro Rasse ausgezeichnet wurden. Im Vereinscup stellten die Züchter vom Schafzuchtverein Suhren-/Wynental SUW die schönste 3-er Kombination mit Widdern der Rasse Weisses Alpenschaf. Am Schluss der Veranstaltung durfte das Publikum aus 4 Rassensiegerinnen die Miss Publikum wählen. Die Aue der Rasse Weisses Alpenschaf von Käser Willi und Edith aus Auenstein konnte den Titel mit einem klaren Resultat für sich gewinnen.

Miss Publikum, die Siegerin von Käser Willi + Edith, Quelle: Martina Häfliger

43

Folgende Besitzer stellten einen Rassensieger:

Quelle: Martina Häfliger

Rasse WAS BFS SBS TEX

Inschrift 1847.5426 IK 1823.4905 BO 1820.6767 BO 1809.5561 KUR

Besitzer Hauser Willi, Gansingen Tassera L. + I. , Lohn-Ammansegg Spiranec Daniel, Bibern Zwahlen Barbara, Killwangen

Folgende Auen wurden zu Rassensiegerinnen erkoren:

Quelle: Martina Häfliger

Rasse WAS BFS SBS TEX

Inschrift 1753.3952 SUW 1831.6880 WG 1700.2232 SGU 1745.3044 KUR

Besitzer Käser Willi + Edith, Auenstein Hediger Jürg, Rupperswil Windisch Hanni, Gretzenbach Rüttimann Toni, Hägglingen

44

5.4

Weiterbildung Im März 2018 wurde am Landwirtschaftlichen Zentrum Liebegg ein Sachkundenachweis für Kleinwiederkäuer durchgeführt. Schaf- und Ziegenhalter ohne landwirtschaftliche Ausbildung mit weniger als zehn Grossvieheinheiten, aber mehr als 10 Tieren müssen nach Artikel 198 TschV einen Sachkundenachweis erbringen. Die behandelten Themen am Kurstag umfassten Ethologie und Anatomie von Schaf und Ziege, sowie Fütterung, Haltung (Tierschutz) und Gesunderhaltung.

Am 10. März 2018 fand ein Homöopathie Vertiefungskurs für Kleinwiederkäuer in Lupfig statt. Häufige Krankheiten, Fallbeispiele aus der Praxis und Grenzen der Homöopathie wurden von Karin Wüthrich aus Elfingen und Marlies Tönz aus Vals besprochen.

Zudem wurde wie jedes Jahr der Futterbauflurgang Kleinwiederkäuer durchgeführt. Der Anlass fand Ende April bei Alfred Kündig in Brittnau statt. Der Abend wurde ganz dem Thema Magen-DarmParasiten gewidmet. Einerseits wurde der Anbau und die Verfütterung von Esparsette bei Kleinwiederkäuern besprochen, andererseits wurde das Thema Entstehung von Resistenzen bei chemisch synthetischen Entwurmungsmitteln und der richtige Entwurmungsmitteleinsatz diskutiert.

Dabei wurde auf die Wichtigkeit von regelmässigen Kotprobenentnahmen und Vorbeugung durch ein angepasstes Weidemanagement hingewiesen.

45

6.

Ziegen

6.1

Allgemeines Im Jahr 2018 nahm der Schweizer Herdebuchbestand im Gegensatz zum Vorjahr um 4.3% zu.

Insgesamt 28'870 Tiere wurden gezählt. Neu sind nicht mehr 10, sondern 11 Rassen im Herdebuch vertreten. Seit dem 1. Januar 2017 wird das Herdebuch der Rasse Tauernschecken über den Schweizerischen Ziegenzuchtverband geführt. Der grösste Herdebuchbestand ist, wie auch schon in den Vorjahren, bei den Gämsfarbigen Gebirgsziegen zu finden (9'328 Tiere) gefolgt von den Saanen(6'146 Tiere) und den Toggenburgerziegen (3'412 Tiere). Ein starker Anstieg ist seit dem letzten Jahr bei den Bündner Strahlenziegen und den Toggenburgerziegen zu verbuchen. Erfreulich war die Zunahme der gefährdeten Nera Verzasca Ziege. Die Bestände der Rassen Anglo Nubian und Walliser Schwarzhalsziege waren rückläufig. Bei den Burenziegen und den Pfauenziegen blieb die Anzahl Schweizer Herdebuchtiere unverändert.

Im Kanton Aargau hat der Herdebuchbestand um 18 Tiere abgenommen (-3.7%). Der Gesamtbestand umfasste am Stichtag 01. Juni 2018 genau 486 Tiere. Die beliebteste Rasse im Aargau ist neu die Gämsfarbige Gebirgsziege (123 Tiere), dicht gefolgt von der Burenziege mit 118 Tieren. Später folgen die Pfauenziege (78 Tiere) und die Saanenziege (68 Tiere), sowie die Toggenburgerziege (44 Tiere).

Neu hat es keine Tiere der Rasse Nera Verzasca mehr im Herdebuch des Kantons Aargau. Für die Anliegen der Aargauer Ziegenzüchterinnen und Ziegenzüchter setzt sich der Aargauer Ziegenzuchtverein (AZV) unter dem Präsidium von Hanspeter Hilfiker ein.

6.2

Schauen und Ausstellung mit Aargauer Beteiligung Buureland AMA 2018 13. Nationale Geissenschow Nationale Pfauen- und Bündnerstrahlenziegenausstellung Aarg. Kantonale Ziegen- und Ziegenbockschau Togesa

Aarau Wattwil Rothenthurm

21.- 25. März 2018 24. März 2018 28. April 2018

Brunegg Rothenthurm

26. Mai 2018 25. August 2018

Punktierung an der Aargauischen Ziegen- und Ziegenbockschau 2018, Quelle: Martina Häfliger

46

Aargauische kantonale Ziegen- und Bockschau 2018 Der Aargauer Ziegenzuchtverein AZV kann auch im Jahr 2018 auf einen gelungenen Anlass zurückblicken. Als Experten im Einsatz waren Samuel Amstutz, Josef Herger und Matthias Stalder. Sie bewerteten insgesamt 155 Ziegen und Böcke aus 7 Rassen in 39 Kategorien. Zum Mister Aargau wurde wie auch schon im Vorjahr der Bock URBAN der Rasse Gämsfarbige Gebirgszeige von Dominik Holzherr aus Effingen gewählt. Die Toggenburgerziege Paprika von Heinrich Zimmermann aus Veltheim konnte den Titel der Miss Schöneuter für sich gewinnen. Zur Miss Aargau wurde die Gämsfarbige Gebirgsziege WINA von Josef Küng aus Uerkheim gekürt.

Auch die Jungzüchter konnten im Ring innerhalb des Jungzüchterwettbewerbs ihre Tiere präsentieren und Fragen der Experten beantworten. Sie wurden mit einem Glöckchen geehrt.

Für das leibliche Wohl sorgte die Festwirtschaft mit Ziegenbratwürsten und weiteren feinen Grilladen.

Die Zuschauer konnten sich zudem an einem Verkaufsstand von der Qualität von Ziegenspezialitäten überzeugen.

Die Sieger mit dem Mister Aargau, der Miss Aargau und der Miss Schöneuter, Quelle: Martina Häfliger

Stolze Jungzüchter hatten an der Kantonalen Ziegen- und Bockschau die Möglichkeit, ihre Tiere vorzuführen, Quelle: Martina Häfliger

47

6.3

Weiterbildung Im März wurde vom Landwirtschaftlichen Zentrum Liebegg ein Sachkundenachweis Kleinwiederkäuer sowie ein Kurs Homöopathie für Kleinwiederkäuer durchgeführt. Details dazu finden Sie im Kapitel Schafe.

Im September 2018 wurde ein Stallrundgang Ziegen zum Thema Haltung im Laufstall bei Denise Anderegg in Birr durchgeführt. Mit den Eigenschaften und Ansprüchen der Ziege an das Haltungssystem wurde der Themenabend eröffnet. Schwerpunkt war die Einrichtung des Fress- und Liegebereiches, da die Ziege ein extrem ausgeprägtes Rangordnungsverhalten hat und zu jedem Tier eine andere Individualdistanz einhält, bevor es zu Auseinandersetzungen kommt. Dabei wurde ein kleines Experiment gemacht. Ein einfach zusammengesetzter Raumteiler aus 3 Paletten wurde dem Liegebereich der Ziegen beigefügt und das nachfolgende Verhalten der Ziegen beobachtet. Durch den Raumteiler sollte der Sichtkontakt zwischen Ranghöheren und Rangniedereren Tieren unterbrochen und so mehr Ruhe in den Stall gebracht werden. Besonders herausfordernd ist die Stallgestaltung bei behornten Tieren. Ein weiterer wichtiger Punkt war das Thema Eingliederung von neuen Ziegen in die Herde.

6.4

Herdebuchbestände Aargau 2018 (Stichtag 1. Juni 2018) Herdebuch Ziegen

Herdebuchtiere männl. weibl.

Total

Saanenziege SA

4

64

68

Appenzellerziege AP

1

3

4

Toggenburgerziege TO

2

42

44

Gämsfarbige Gebirgsziege CH

9

114

123

Bündner Strahlenziege BS

5

34

39

Walliser Schwarzhalsziegen SH

1

3

4

Pfauenziege PF

7

71

78

Burenziege BU

15

103

118

Tauernschecken

2

6

8

2018 (Veränderung gegenüber Vorjahr: rund - 0.4 %)

46

440

486

2017

37

467

504

2016

37

469

506

2010

65

496

561

2005

28

288

316

1995

35

398

433

1990

21

143

164

48

7.

Schweine

7.1

Herdebuchbestände Im Jahr 2018 hat sich der Herdebuchbestand der Sauen im Kanton Aargau wieder leicht reduziert. Die Bestände sind jedoch nicht soweit gesunken, dass Sie den Tiefstand aus dem Jahr 2016 unterschritten hätten. Gegenüber dem Vorjahr resultierten im Kanton Aargau 24 Herdebuchtiere weniger. Wird der langjährige Trend angeschaut, muss festgestellt werden, dass der Kanton Aargau mit seinen Total 546 Herdebuchtieren ein abnehmender Schweinezucht-Kanton ist.

Jahr

Edelschwein weibl.

7.2

männl.

Landrasse weibl.

Diverse

männl.

Total

weibl.

männl.

HB-Tiere

2018

377

7

119

8

23

12

546

2017

409

11

110

7

24

9

570

2016

333

9

89

8

26

3

468

2015

437

13

77

13

27

13

580

2014

438

12

76

6

30

18

580

2013

468

16

88

7

26

8

613

2012

469

20

140

6

20

9

664

2005

777

34

201

23

29

8

1072

2000

641

56

255

24

15

11

1002

1995

890

66

392

33

1381

Schweinemarkt 2018 Im ersten Semester verlief der Schweinemarkt ausgeglichen bis freundlich. Das schöne und lang andauernde Sommerwetter wirkte sich positiv auf die Nachfrage aus. Ab August nahmen die Angebote jedoch laufend zu und die Überhänge führten zu einem Preisdruck und zu hohen Schlachtgewichten.

Entgegen der Vorjahre wurde der Preis nicht bei FR. 3.60.- pro kg "eingefroren". Er erreichte im Herbst deshalb den Tiefststand von Fr. 3.30.-. Das vierte Quartal stabilisierte die Situation und die Preise stiegen wieder an. Der Jahresdurchschnitt lag analog des Vorjahres bei Fr. 3.75.- pro kg.

Quelle: Proviande

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