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tistiques, mais qui s’arrêtent une fois le conflit fini. L’administration, dans le cadre de la politique agricole et forestière, surtout après 1950, développe et finance des programmes de recherche ou de relance de la production qui donnent ponctuellement des informations plus précises. Même si les archives publiques ne collectent en principe que les sources de l’administration, celle-ci est nécessairement en relation, de surveillance, d’encadrement ou de conseil, avec les individus et les organismes professionnels qui constituent progressivement la filière. Tel est le cas des chambres départementales d’agriculture, créées en 1927, qui, sans être des administrations, gèrent de l’argent public : si leurs archives à proprement parler sont privées et à ce titre conservées – ou non – dans les bâtiments qu’elles occupent, en revanche, la présence du directeur des services agricoles, et parfois du préfet, lors des séances, explique la présence dans les fonds publics d’un certain nombre de documents, enquêtes ou procès-verbaux de réunion. De même, l’administration conserve, pour son propre usage, des exemplaires de la presse locale ou professionnelle, qui constituent des sources indispensables à l’étude de la période contemporaine, surtout jusqu’à la Seconde Guerre mondiale, où cette presse est très présente sur tous les territoires et reflète au plus près l’ensemble des activités sociales et politiques. Enfin, les archives, nationales ou départementales, ont aussi vocation à recevoir, sous forme de dons, des fonds privés, qu’elles conservent et mettent à la disposition du public. Reste enfin la question des archives privées proprement dites, demeurées à l’origine entre les mains de leurs « producteurs ». Là, le chercheur est soumis aux bonnes et mauvaises fortunes. Dans les structures institutionnelles petites et grandes, comme dans les familles, l’oubli, le désintérêt, les déménagements, mais aussi les disputes et les déchirements, sans parler des sinistres, incendies et autres inondations « simplifient » le travail de classement. Ainsi, l’incendie de la coopérative de Tullins en 1977, s’il a permis à celle-ci de repartir sur de nouvelles bases, a détruit les documents conservés depuis la création. Seuls les deux registres de délibération, irremplaçables, avaient été sauvés des flammes, mais, dissimulés depuis au fond d’un carton poussiéreux, ils étaient tombés dans l’oubli. Certains particuliers, comme la famille De Montal, qui ont joué un rôle essentiel dans l’origine de la filière, ont aussi conservé leurs archives familiales, fournissant des données précieuses sur la première moitié du siècle. Mais c’est l’exception qui confirme la règle et dans la plupart des cas, seuls quelques lettres ou documents sont conservés à titre sentimental ou se retrouvent, au gré des successions, en vente sur internet ! Parmi les gisements essentiels, qui ont largement rendu possible ce travail, il faut citer le cas du CING, créé en 1968, mais dont les « archives » remontent au début des années 1960, correspondant à l’entrée en action de Robert Mazin, qui a conservé une trentaine de cartons, reflet de son intense activité
Introduction
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