
2 minute read
Med getter som arbetskamrater
Man kan minst sagt säga att Emma Preutzs barndomsdröm om att äga en get blivit sann. Sedan åtta år tillbaka driver hon Geteriet i Sörmjöle där hon producerar allt från getost till getmjölkskolasås och gelato. Eller Getlato, som de döpt glassen till.
När Emma Preutz var tolv år träffade hon en killing för första gången. Den bodde hos grannen och Emma spenderade en sommar ihop med sin nya kompis. Sedan dess har hon drömt om att ha getter. – De är så smarta, påhittiga, envisa och har stora personligheter, säger Emma.
Advertisement

Emma Preutz
Hur kom det sig att det blev en hel getfarm? – Jag är egentligen utbildad ekonom, men ville göra något annat. Så träffade jag min sambo Mattias Lind som gärna kunde tänka sig att starta en getfarm med mig. Vi fick möjlighet att köpa den här gården, men senast det bedrevs jordbruk här var på 1960-talet så vi har fått renovera, restaurera och bygga för att kunna starta lantbruket. Det är en stor investering i tid och pengar. Jag lever min dröm, men det är väldigt mycket arbete. Mattias jobbar på Vakin och utan hans inkomst hade vi inte klarat oss, men han jobbar också mycket på gården.
Hur har verksamheten förändrats sedan ni startade? – Vi hade med oss höns, två katter och en hund när vi flyttade in. Vi skaffade vaktlar och efter ett år köpte vi getter, bikupor och kalkoner. Grisar har vi haft i två omgångar. Nu finns getter, höns, bikupor, katter och hunden på gården. Vi har också byggt en loge där getterna bor och så har vi byggt ett gårdsmejeri.
Du säljer olika produkter, bland annat ostar och kött, men också kolasås och gelato. Hur kom du på det? – När man har en getgård och mjölkproduktion är det självklart att producera ost och till exempel yoghurt. Sedan har jag fått inspiration från andra kvinnliga getbönder i USA. Där tar man vara på allt och tillverkar kolasås, glass, ost, tvål, bereder skinn och tar hand om köttet, så jag har tagit idéer därifrån och börjat göra annat än bara ost. Det är roligt att variera sig. Getmjölkskolasåsen har verkligen blivit en hit.
Vilka är dina kunder? – Alla som gillar hantverksmässigt producerade varor och som vill gynna det småskaliga och lokala. Mest är det privatpersoner som handlar via Rekoringen, men även via gårdsförsäljning och marknader.
Emma Preutz driver getfarmen Geteriet i Sörmjöle där hon producerar allt från ost till getmjölkskolasås. Geteriet har synts i SVT och Go’kväll bland annat. Vad har du fått för respons efter det? – Människor har varit jättepositiva och tyckt att det varit roligt att få en inblick i verksamheten.