FOOD & FEESTJES
SAPPIG sudderen De succes van de gietijzeren braadpannen van STAUB schuilt aan in de binnenkant: de onderkant van het deksel zorgt ervoor dat het gerecht voortdurend wordt besprenkeld tijdens het sudderen. Zo blijft alles heerlijk sappig, vol smaak, aroma en vitamines. STAUB is verkrijgbaar bij Hudson’s Bay. Hudsonsbay.nl/leiden
HIPPE TANTE
Caramol is ontstaan aan een winterse Côte d’Azur. De eigenzinnige barmannen van een illustere beachbar hadden tijd voor experimentjes en kwamen met het idee om Franse karamel op te lossen in een pure, hoogwaardige wodka. Het recept belandde nooit op het barmenu, maar werd bewaard voor een intieme kring van de happy few. Inmiddels wordt Caramol in Nederland gedistilleerd en is bereikbaar voor iedereen. Het blijft echter een voorrecht om deze drank te proeven.
25 JAAR
Dos Bailadores Dos Bailadores viert feest. De dansschool werd in 1992 opgericht door Leo Martina (1958 - 2015) en Monique Struch, pioniers van de salsa in Nederland. Al snel breidt de salsadansschool uit met meerdere stijlen: Braziliaanse zouk, Argentijnse tango, Angolese kizomba, Dominicaanse bachata en salsalessen voor mensen met Parkinson. Solodansen zoals dancehall, afrohouse, buikdansen, zumba, axé, samba en burlesque behoren later ook tot het lesaanbod. Dos Bailadores groeit uit tot een sociale, multiculturele ontmoetingsplaats en uitgaansgelegenheid voor jong en oud. Op de Caribische Jubileumfeesten op 8 en 10 december en met Oud & Nieuw is iedereen welkom. Dat geldt ook voor de open dagen op 7 en 11 januari.
Tante Kee is genomineerd voor een prestigieuze titel. De zaak van Kim Edwards en Raymond Reeb onderging dit jaar een grootscheepse verbouwing en is nu in de race voor een Entree Award, de Oscars voor de horecabranche. Alle gasten hebben nu uitzicht op het water, wat de bijzondere ligging accentueert. Een dakraam geeft uitzicht op de sterrenhemel. En een werk van Erwin Olaf is een blikvanger van formaat. Genoeg aanleiding voor een plek in de categorie ‘Best Restyling’. Maar de keuken liegt er ook niet om: Frans met af en toe een oosters accent en er wordt zoveel mogelijk gewerkt met streekproducten. tantekee.nl
foto Geraldine Fotografie
Dos Bailadores Perzikweg 2, Leiden dosbailadores.nl
LEVEN! 033