Noël et réveillons 2018

Noël & Réveillons

Bûche glacée artisanale fraise & fruit de la passion Erhard, pâtissier, glacier

www.lepetitdepot.com Vos produits de fêtes : à découvrir en ligne dès le 19 novembre 2018

Edito Passer les fêtes à Singapour n’implique pas forcément de se priver des produits français dont on raffole pendant Noël ! Le Petit Depot vous réserve une sélection qui sort de l’ordinaire, emblématique de nos tables de fête : foies gras, magrets, fruits de mer,chapons et accompagnements délicats. Sans oublier pour le dessert, les ingrédients clefs de vos meilleures recettes, les bûches glacées et autres mignardises... Bonnes fêtes à tous !

Anticipez vos commandes de Noël & du Nouvel An Les produits présentés sur ce catalogue seront visibles en ligne à compter du 19 novembre et disponibles à partir du 30 novembre pour les surgelés et du 7 décembre pour les produits frais. Un arrivage régulier en avion vous permettra de bénéficier de la plus grande fraîcheur pour les produits exceptionnels qui le nécessitent.

Précommande

Livraison

Pour réserver certains produits, vous pouvez les commander et être livrés séparément sans frais supplémentaire avant les fêtes. Notre site vous proposera le jour et n’hésitez pas à nous contacter si vous avez une contrainte particulière sur le créneau horaire.

Une livraison de qualité même pour les produits frais ou surgelés !

Les huîtres et chapons peuvent être commandés de la façon suivante :

Noël

Le Petit Depot est doté d’une flotte de camions frigorifiques afin d’assurer la chaîne du froid de 100% de ses livraisons. Une boîte isotherme et de la glace viennent compléter ce dispositif unique à Singapour.

Les produits marqués de ce pictogramme sont livrés surgelés.

- commande avant le mardi 18 décembre soir et livraison les 23,24,25 décembre pour les huîtres.

La livraison est gratuite dès $70 d’achat

- commande libre et livraison dès le lendemain ou les 22,23,24,25 décembre pour les chapons.

Une question ?

Jour de l’an

- commande avant le mardi 26 décembre midi et livraison les 30,31 décembre pour les huîtres.

Le service client est heureux de vous venir en aide dans les meilleurs délais. N’hésitez pas à nous contacter si nécessaire : sales@lepetitdepot.com

- commande libre et livraison dès le lendemain ou les 29,30,31 décembre pour les chapons.

Les produits sont proposés sous réserve d’arrivage et dans la limite des stocks disponibles . Les promotions sont valables selon les dates indiquées et dans la limite des stocks disponibles. Les photos sont non contractuelles

Photos des bûches glacées Ehrard : Marianne Boyer 2

Sommaire Escargots Huîtres

Poisson

Marché provençal

Foies gras

p. 24-25

Vins et alcools

p. 42-43

p. 20-22

p. 30-32 Bûches glacées

Fruits & légumes

Chapons

p.8-9

p. 16-17

p. 14-15

Fromages

p. 11-13

p. 7

p. 4-5

Crustacés

Saumons fumés

p. 34-37

p. 26-27

3

Commandez - avant 18 déc. soir, > livraison 23,24,25 déc.

- avant 26 déc. midi > livraison 30 ou 31 déc.

Livraison séparée, sans frais.

Fraîcheur garantie !

Aussitôt sortis des parcs à huîtres, les coquillages sont envoyés par avion vers Singapour. Les arrivages réguliers garantissent leur plus grande fraicheur.

Dans leur bourriche, elles se conservent 3 à 5 jours, à plat, au réfrigérateur.

Dans la limite des stocks disponibles - photos non contractuelles

4

La fine de claire est le produit préféré des consommateurs qui apprécient les huîtres peu charnues.

Pendant plusieurs semaines, elle va s’affiner dans les claires, ces bassins argileux peu profonds, qui vont lui permettre d’acquérir une qualité de coquille supérieure à une huître Fine de pleine mer. C’est aussi lors de l’affinage dans les claires du bassin de Marennes Oléron que l’huître ajoute à sa saveur marine la subtilité d’un goût de terroir. C’est l’huître que choisira l’amateur qui apprécie les huîtres riches en eau et équilibrées en saveurs.

Huîtres fines de claire n°3 Marennes-Oléron

La bourriche de 24 huîtres : $ 90 80 La bourriche de 48 huîtres : $ 170 $140

Huîtres fines de claire n°2 Marennes-Oléron

La bourriche de 24 huîtres : $110

La spéciale de claire est une huître que l’ostréiculteur a sélectionnée avant l’affinage pour sa forme régulière, sa rondeur et son épaisseur. Sa concavité, plus prononcée, annonce un volume de chair plus important.

Huîtres spéciales de claire n°3,Marennes-Oléron

La bourriche de 24 huîtres : $ 105 La bourriche de 48 huîtres : $ 190

A la dégustation, la spéciale de claire se distingue de la fine de claire par la consistance plus affirmée de sa chair, son volume en bouche, un remarquable équilibre entre douceur et salinité. Pendant plusieurs semaines, elle va s’affiner dans les claires, qui vont lui permettre d’acquérir une qualité de coquille supérieure à une huître Spéciale de pleine mer.

C’est aussi lors de l’affinage dans les claires du bassin de Marennes Oléron que l’huître ajoute à sa saveur marine la subtilité d’un goût de terroir qui se prolonge longtemps en bouche.

C’est l’huître que choisira l’amateur qui apprécie les huîtres charnues et équilibrées en saveurs.

La spéciale de Normandie est issue du plus vieux bassin ostréicole de la région. Il est situé sur la Côte Est du Cotentin. Elle est réputée pour son goût affirmé de noisette. Elle est charnue et iodée. Pour être plus précis, sa dénomination complète est l’huître de Saint Vaast la Hougue.

Pulco citron jaune

Huîtres spéciales n°3 Normandie St Vaast

Echalotes

La bourriche de 24 huîtres : $ 95 La bourriche de 48 huîtres : $ 175

Polenghi 125 g

$ 3.80

Jardins du Petit Depot 500 g $ 2.90

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5

Mini corolles apéritives

Légumes et fromages variés bleu, chèvre frais x12

Carrefour Mini croustillants de St Jacques x12

Tipiak

$ 15.90

Apéritifs à la provençale

Mini feuilletés tomates, basilic, tapenade, petits pois x26

Escal

$ 18.90

$ 13.90

Mini soufflés emmental x12

Tipiak

$ 16.90

Apéritifs du soleil

Végétaliens aux légumes x12

Escal

$ 18.90

Apéritifs du fromager

Mini feuilletés au fromage x20

Escal

6

$ 18.90

Mini feuilletés apéritifs Chèvre, épinard, roulés saucisse, tomates x32

Carrefour

$ 12.90

Gougères apéritives x9

Tipiak

$ 17.90

Mini coquilles de la mer

Crevettes, moules, saumon mousseline pomme de terre x12

Escal

$ 24.90

Mini coquilles de la mer

Crevettes, moules, saumon mousseline ail&fines herbes x12

Escal

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$ 24.90

Croquilles d’escargot x12

Française de Gastronomie .90

$ 15

96 g

Escargots préparés très gros n°8

Loïc d’Artimont 500 g

$ 55

Mini feuilletés d’escargot x 16

Loïc d’Artimont 170 g

$ 14.90

Escargots préparés belle grosseur n°10

Loïc d’Artimont 90 g

$ 14.90

les 4 boîtes $ 49

7

Le Marché provençal Délice de chèvre

Délice de chèvre

Idées de recettes

au basilic

aux tomates séchées

- Filet de rougets à la tapenade - Verrine tapenade noire, au chèvre et tomates séchées

90 g

$ 6.50 $ 7.90

Tapenade

au miel

$ 6.50

$7

.90

$ 6.50

90 g

$ 7.90 Confits d’oignons

olives vertes

90 g

- Verrine crème d’artichaud, tomates et parmesan

90 g

Verrine magret séché, pomme et chèvre frais

$ 6.50 $7

.90

Caviar d’aubergines

90 g

$ 6.50 $7

Mini toasts grillés

150 g

$ 6.90 $ 7.90

.90

Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 200 g de chèvre frais (type Petit Billy ou Chavroux) 2 pommes vertes (type granny-smith) 16 tranches de magret de canard fumé 10 cl de crème liquide 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 20 g de beurre Sel & poivre 1. Épluchez les pommes et coupez-les en petits cubes, en éliminant le cœur et les pépins. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre à feu vif et faites-y revenir les dés de pomme quelques minutes en les remuant, pour qu’ils dorent. Réservez.

2. Dans une jatte, émiettez le chèvre. Dans une petite casserole sur feu doux, versez la crème liquide, salez et poivrez. Éteignez le feu avant ébullition. Versez la crème chaude, petit à petit, sur le chèvre émietté en l’écrasant à la fourchette jusqu’à obtenir une consistance de crème. Versez l’huile et travaillez le mélange pour qu’il soit homogène.

3. Montez les verrines en alternant crème de chèvre, pommes et magret. Réservez au frais. Sortez les verrines du réfrigérateur 10 min avant de servir.

8

Assortiment complet à découvrir en ligne

La sélection festive Délice d’artichauds

$ 6.50

90 g

$7

aux citrons confits

90 g

.90

Délice de crevettes aux citrons confits

$ 7.50

90 g

Délice de sardines

$ 7.90

Délice d’anchoïade

90 g

$ 8.90

Délice de rougets

$ 6.50

$ 6.50

$ 7.90

Brandade de morue

aux 4 épices

$ 7.50

90 g

$ 8.90

Délice de St Jacques au curry

90 g

$ 7.50 $ 8.90

90 g

$ 7.50

$ 8.90

Confit de figues

au muscat de Beaumes de Venise

90 g

$ 6.50 $ 7.90

www.lepetitdepot.com

9

Blinis classiques x4

Carrefour 200 g

$ 4.90

$ 4.40

$ 6.80

Mini Blinis x20

Labeyrie 168 g

10

$ 7.60

Carrefour 180 g

Carrefour 180 g

$ 6.50

$ 8.90

Ktipiti : poivrons rouges grillés

$ 8.50

Carrefour 200 g

Délicemer 100 g

$ 7.95

Oeufs de lompe noir

Guacamole à la mexicaine

Mini Blinis x16

Blini 135 g

Carrefour 180 g

Rillettes de Crabe

Oeufs de lompe rouge

Tarama extra

Mini Blinis x16

Carrefour 135 g

Houmous extra

$ 6.90

Délicemer 100 g

$ 7.95

Guyader 150 g

$ 8.90

Tarama de cabillaud

$ 14.90

Carrefour 100 g

$ 3.90

Tarama de saumon

Oeufs de saumon

Carrefour 100 g

$ 8.90

Rillettes de saumon & boursin

Oeufs de truite

Carrefour 90 g

Guyader 150 g

$ 19.90

$ 22.90

Carrefour 100 g

Assortiment complet à découvrir en ligne

$ 4.50

Saumon frais Saumon fumé de Norvège

Carrefour 6 tranches 210 g

$ 17.90 $ 19.90

Emincé de saumon fumé aux 5 baies

Carrefour 100 g

Carrefour

$ 11.90

280 g

$ 19.90 $ 21.90

Carrefour 100 g

$ 11.90

Saumon Bio

$ 11.30

Toasts au froment

Carrefour

Carrefour 6 tranches 210 g

Emincé de saumon fumé à l’aneth

Saumon Bio

2 tranches 80 g

Saumon fumé de Norvège

Saumon fumé d’Ecosse

Carrefour

4 tranches 140 g

$ 17.90

Toasts Nature

$5.70

Jacquet 250 g

Carrefour 2 tranches 80 g $ 10.90 Emincé de saumon fumé Bio

Carrefour 100 g

$ 13.50

Truite fumée Bio

Carrefour

4 tranches 120 g

$ 13.60

Jacquet

3x20 toasts 255 g

Carrefour

4 tranches 120 g

$ 10.90

Les mini toasts nature

Mini toast brioché

$7.90

Truite fumée

$ 6.50

www.lepetitdepot.com

Jacquet

3x20 toasts 255 g

$ 6.90 11

Saumons surgelés Saumon fumé

de Norvège

$ 17 2 tranches 75 g

$ 17 2 tranches 75 g

Saumon fumé d’Ecosse Grandes origines

Saumon fumé de Norvège

$ 19.90 2 tranches 70 g

$ 15.90 2 tranches 75 g

Carpaccio de saumon huile d’olive et basilic

$ 11.90

$ 15.90

$ 12.90

.90

.90

2 tranches 75 g

Bio de Norvège

$ 15.90

$ 14.90

.90

Saumon fumé

d’Irlande

sauvage

$ 9.90 $ 12

Saumon fumé

Saumon fumé

$ 14.90 $ 18.90

100 g

100 g

Saumon fumé des tsars

Une gamme unique de saumons surgelés par les soins de la maison Labeyrie. Leur technique de surgélation rapide permet de déguster un produit d’une qualité exceptionnelle à tout moment !

Grandes origines

$ 19.90

Conseil décongelation : 48h au réfrigérateur, il peut se conserver ensuite pendant 28 jours.

12

$ 24.90

4 tranches 120 g

Saumon fumé de Norvège

Saumon fumé d’Ecosse

Saumon fumé sauvage

250 g - 8 tranches

240 g - 8 tranches

220 g - 8 tranches

$ 29

.90

$ 36.90

Saumon fumé de Norvège

Saumon fumé

190 g - 6 tranches

Tranchettes pack eco 500 g

$ 23,90 $ 29.90

$ 29.90 $ 36.90

$ 29.90 $ 39.90

$ 32.90 $ 39.90

Saumon fumé Fish Aven 700 g

Assortiment complet à découvrir en ligne

$ 49.90 $ 59.90

Truite fumée de France

Truite fumée à la ficelle

$ 10.90

$ 29.90

$ 12 2 tranches 75 g

$ 35.90 6 tranches 180 g

.90

Spécial cuisine Mini tranches truite fumée

Mini tranches saumon fumé

$ 8.90

$ 9.90

100 g

100 g

$ 10.90

$ 11.90

Lardons de saumon fumé

Lardons de saumon fumé

$ 12.90

$ 29.90

75 g

500 g

Crème d’Isigny AOP

Beurres d’Isigny AOP de baratte

Reflets de France 20 cl $ 9.90

Reflets de France 250g $ 10.90

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13

Pavé de saumon sauvage Alaska 2 pavés

$ 29.90 250 g

Pavé de saumon bio $ 29.90 250 g Atlantique 2 pavés

Tranches de filet de saumon Atlantique

$ 29.90 600 g

6 pièces

Saumon en croûte Sauce au beurre citronné

14

$ 26.90 800 g

Assortiment complet à découvrir en ligne

Poissons

Pêche française en Atlantique

Queues de lotte 2 à 5 pièces de 200 à 500 g par sachet total : 1 kg

$ 39 $ 66

Steaks de thon Albacore

$ 22.90

Pêche responsable x4 pièces en sachets individuels

Filet de Sole $ 16.90

Pêchée en 500 g Atlantique centre-est

$ 34

500 g

Nous avons sélectionné les meilleures origines pour nos queues de lotte, qui sont pêchées au large du Cap, des côtes américaines ou du Brésil. Ces provenances garantissent un bel aspect, une chair très blanche, ferme, et ce goût si fin et si particulier qu’on rattache à ce poisson très haut de gamme.

$ 49

Filets de lotte Pièce de 100 à 200g en sachet individuel.

Filets de limande sans tête, ni peau ni queue

$ 37

800 g

www.lepetitdepot.com

$ 77

800 g

Filets de rougets $ 43.50 Barbet cinnabarre 500 g Pièces de 20 à 40 g

15

Langoustines calibre 16-24 8-12 pièces

Langoustines

Calibre moyen 24 pièce

Homard Canada

$ 33.90 500 g

$ 79 $ 99

1.5 kg

$ 19.90 $ 26.90

La pièce de 300 g

Queues de langoustes Bahamas

16

$ 69 $ 89

2 pièces / sachet de 500g

Les crustacés Crevettes entières crues sauvages

Langouste entière Brésil

Madagascar

Idées de recettes

- Queues de langoustes au beurre d’agrumes - Queues de langoustes au sabayon de Monbazillac

16-24 pièces par paquet

La pièce de 200-300 g

$ 39.90

$ 19.90 ($ 25.90)

Queues de crevettes

Cocktail de fruits de mer

décortiquées cuites Equateur

Encornet, crevette, seiche, calamar

300 g - 16/24 pièces

$ 22

.90

$ 25

.90

($ 27 )

Queues de crevettes géantes Patagonie

300 g

900 g

.90

- Verrines de crevettes au guacamole

($ 31.50)

$ 19.90 ($ 26

.90

)

Le caviar français de Sologne Succombez à la tentation d’un des meilleurs caviars au monde et découvrez la finesse et la fraîcheur du Caviar Impérial de Sologne de LA MAISON NORDIQUE. Réputé pour sa qualité incomparable, il est déjà le produit star des plus grands Chefs.

Produit à Saint-Viâtre, petite commune du Loir-et-Cher, le Caviar Impérial de Sologne est le fruit d’une relation de confiance et d’exclusivité tissée entre LA MAISON NORDIQUE et des pisciculteurs passionnés, Vincent et Patricia Hennequart, qui oeuvrent chaque jour pour l’excellence de leur élevage. Grâce à l’exclusivité de cet élevage, LA MAISON NORDIQUE maîtrise toute la chaine de production de son caviar ce qui lui permet de produire un caviar 100% français d’une qualité exceptionnelle et d’une grande fraîcheur.

La boîte de 50 g

$ 199

« Incroyable Caviar de Sologne : son grain croquant, sa jolie robe dorée et ses arômes à mi-chemin entre la noisette et les pignons de pin en font un caviar singulier facilement reconnaissable.» Guy Savoy

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Saint-Jacques rôties au Sauternes Pour 4 personnes Préparation :15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes

• 16 noix de Saint-Jacques • 20 cl de Sauternes (ou autre vin blanc moelleux) • 2 poireaux moyens • 150 g de beurre • 1 petit bouquet de persil plat • Sel & Poivre Faites décongeler les Saint-Jacques dans un mélange d’eau et de lait. Epongez-les sur du papier absorbant.

Effeuillez le persil, épluchez et lavez les poireaux.

Emincez-les en rondelles. Faites-les revenir dans 20 g de beurre dans une sauteuse. Dès qu’ils blondissent, mouillez avec le Sauternes et ajoutez 10 cl d’eau. Faites chauffer sans ébullition et ajoutez le reste du beurre.

Emulsionnez au mixeur.

Transvasez le liquide dans une sauteuse assez grande pour contenir les Saint-Jacques à plat sur une seule couche. Portez à ébullition, puis ajoutez les noix de Saint-Jacques et assaisonnez de sel et de poivre. Faites cuire pendant 3 min en imprimant un mouvement de va-et-vient à la sauteuse.

Répartissez les Saint-Jacques et la sauce dans les coquilles lavées ou dans 4 assiettes, nappez de sauce et parsemez de persil. Servez aussitôt.

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Noix de St Jacques Avec corail Normandie

300g

Coquilles St Jacques avec corail Japon

1 kg

17 à 22 pièces par sachet

$ 37.90 ($ 46.90) Noix de St Jacques

Noix de St Jacques

Avec corail 18-35 pièces 400g Pérou

Sans corail crues

200g

$ 29.90 Idées de recettes

- Carpaccio de Saint-Jacques aux fruits de la passion - Verrines de Saint-Jacques à la vanille

$ 29.90 ($ 34.90)

$ 29.90 ($ 34.90)

Noix de St Jacques

Cassolettes gourmandes aux St Jacques 2x220g

Sans corail 8-18 pièces par sachet de 400g USA

42.50 ($ 52.90)

$ 19.90 ($ 23.90)

Tourte aux St Jacques 400g

$ 14.90 ($ 19.90)

Panier feuilleté aux noix de St Jacques 4x100g

Coquilles St Jacques à la Bretonne 2x110g

Coquilles St Jacques recette Bretonne 4x90g

$ 14.90

$ 19.50

$ 19.50

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Foies gras Labeyrie

Foie gras de canard entier du Sud-Ouest

Foie gras de canard entier du Sud-Ouest

195 g 4 à 6 parts

$ 59.90

Foie gras de canard entier pure tradition façon torchon

Grande réserve cuit au torchon 195 g

$ 69.90

Toasts briochés spécial foie gras

220 g

$ 7.95

20

$ 5.50

Grande réserve cuit au torchon 190 g

$ 64.90

de canard avec lyre

Sélectionné et préparé à la main.

$ 24.90

150 g

Confit d’oignon pour foie gras

40 g

$ 4.80

120 g

$ 29.90

Spécial Foie gras 12 tranches 150 g

Chutney d’abricot façon pain d’épice

50 g

$ 6.90

$ 69.90

Bloc de foie gras

Bloc de foie gras de canard

Petits pains aux oignons caramélisés

$ 9.90

$ 6.50

100 g

Confiture de figues pour foie gras

50 g

$ 24.90 $ 29.90

Pain d’épices aux figues finement poivré

Jacquet 250 g

Confit d’oignon pour foie gras

au vieil Armagnac 10 ans d’âge

à l’ancienne

$ 49.90

190 g 4 à 6 parts

Foie gras de canard entier

$ 4.80

Confiture de Sauternes pour foie gras

50 g

Assortiment complet à découvrir en ligne

$ 7.90

Magrets de canard crus surgelĂŠs Delpeyrat

$ 19.90 $ 25.90 350 g

Le lot de 2 magrets

$ 36.90

Confit de canard 2 cuisses

Labeyrie

Confit de canard 2 cuisses

Catusse

$ 29.70

825 g

Le lot de 2 confits

$ 49

Magret de canard fumĂŠ

380 g

$ 34.90

Labeyrie

Graisse de canard Catusse

90 g

$ 14.90

350 g

$ 10.60

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21

La maison Masse Spécialiste du Foie Gras depuis 1884 et originaire du Sud-Ouest de la France, cette entreprise familiale perdure depuis 4 générations. Les établissements Masse ne sélectionnent que les meilleures volailles au sein de fermes aux normes de qualité strictes.

Elle fournit plusieurs 3* Michelin.

A l’occasion de sa visite récente à Singapour, Frederic Masse, président de la Maison Masse a partagé avec l’équipe du Petit Depot sa recette de Foie Gras frais, c’est avec plaisir que nous vous la dévoilons...

Foie maison Opération exceptionnelle dans la limite des stocks disponibles

- 1 foie : $ 59 (au lieu de $ 69) - 2 foies : $ 99 (au lieu de $ 138)

Conseil décongelation : 12h minimum idéalement 36h au réfrigérateur,

Le foie gras facile - Foie gras cru de canard - 10 g de sel par kilo de foie gras, poivrer légèrement - 17 g de porto blanc et cognac mélangés par kilo de foie gras La veille, coupez en 2 le foie gras vous obtiendrez des plaques assez plates.

Préparez une marinade avec le sel, le poivre et l’alcool, disposez les plaques pour environ 24h au réfrigérateur.

Foie gras de canard cru, fermier, déveiné

Préchauffez le four à 120°C. Disposez le foie gras à plat sur une plaque à four.

Enfournez la plaque pendant 20 minutes maximum.

Sortez la plaque et assemblez les tranches de foie dans une terrine.

Pressez pour faire apparaitre à la surface l’excédent de gras sans le retirer.

Laissez refroidir et mettez le au réfrigérateur 2 à 5 jours avant consommation.

Maison Masse 450-500 g

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$ 59 $ 69

Agneau de lait des Pyrénées Les animaux naissent et sont élevés sur les exploitations de montagne.

Ils sont intégralement nourris par le lait de leur mère qu’ils tètent au pis et ne reçoivent aucune autre alimentation.

Il s’agit d’un produit idéal pour des pièces à partager et particulièrement adaptées à la cuisson lente comme pour le gigot de 7 heures.

Depuis 5 générations la maison Denaux sélectionne et prépare les meilleures viandes pour les chefs les plus exigeants.

Gigot d’agneau de lait

$ 44,90

Jean Denaux

~1,2 kg

$ 64,90

Conseil décongelation : 48h au réfrigérateur,

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23

Volaille française Petit chapon Label Rouge

$ 69.90

Duc de Mayenne

$ 77.90 ~2,5 kg

Prix early bird pour toute commande avant le 15 déc.

Chapons Livraison séparée sans frais les 22, 23, 24,25 déc. ou 29, 30, 31 déc.

Conseil décongelation : 48h minimum au réfrigérateur

$ 39.90

Cailles françaises Fine plume

*Caille crapaudine Volaille entière que l’on a partiellement désossée en ne laissant que les os des ailes et des cuisses en conservant l’enveloppe en un seul tenant.

cailles crapaudines*

cailles entières

4 cailles x 150 g

4 cailles x 250-300 g

Pintade élevée en plein air.

$ 29.50

Duchesse de Mayenne

24

1,2 kg

Assortiment complet à découvrir en ligne

-

Chapon farci

Pour 8 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 heures

aux petits légumes, brisures de marrons et citron confit • 1 chapon : 2,5 kg • 250 g de blancs de poulet • 100 g de foies de volaille • 2 échalotes • 150 g de marrons cuits • 1 citron confit au sel • 3 cl d’huile d'olive • 7 g de sel fin • 1 g de moulin à poivre • 1 branche de céleri • 1 carotte • 1 branche de persil plat • 3 branches d’estragon • 5 cl de lait 1/2 écrémé • 50 g de chapelure de pain

• La farce - Mélangez la chapelure avec le lait.

- Hâchez les herbes.

- Hâchez les blancs de poulet - Nettoyez les foies de volaille puis taillez les en dés de 1 cm environ.

- Pelez les échalotes et ciselez les en petits cubes.

- Coupez les marrons en 4 et taillez l’écorce des citrons confits en petits dés.

- Épluchez le céleri et la carotte et taillez les en brunoise.

- Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive et faites sauter les dés de légumes, les échalotes et les dés de foie de volaille.

- Dans un saladier, mélangez les ingrédients de la farce : les herbes, la viande, les légumes et les foies de volaille, les zestes de citron, le lait, le sel et le poivre.

- Farcissez ensuite le chapon.

• Ficeler la volaille Ficelez le chapon afin de le maintenir en forme.

Réalisez une première bride pour maintenir en place les ailes et le cou, puis une deuxième bride sous le croupion et les cuisses.

Marrons entiers cuits Bio

Roger Descours

$ 15.90

230 g

• La préparation du chapon Vérifiez qu'il ne reste pas de plumes sur les cuisses et les flancs du chapon. Salez et poivrez l'intérieur du chapon.

•Pour la cuisson - Préchauffez le four à 160 °C (th. 5-6).

- Installez la volaille dans un plat allant au four, puis enfournez la pendant 2 h en l'arrosant régulièrement.

- A mi-cuisson, ajoutez le beurre.

- 1/2 heure avant la fin de la cuisson : sur une grande feuille de papier cuisson passez un peu de graisse de cuisson. Posez la volaille au centre, enlevez les brides et repliez le papier pour réaliser une papillote.

- Terminez la cuisson dans le papier et laissez reposer dans le four éteint au moins 30 min avant de servir.

•Pour le jus Dégraissez le plat de cuisson puis déglacez le avec un fond d'eau. Ajoutez le jus récupéré dans la papillote et laissez réduire de moitié.

Crème d’Isigny à la truffe

200 g

$ 19.90 $ 22

200 g

.90

Crème d’Isigny aux morilles

200 g

Carpaccio de Sel de Camargue Huile d’olive à la truffe aromatisé à la truffe truffes d’été

$ 13.90

$ 19.90 $ 25

$ 19.90

50 g

$ 11.90

Sauce aux cèpes

200 g

$ 11.90

$ 19.90

180 g

$ 23.90

.90

Sauce au roquefort

200 g

60 ml

Sauce aux morilles

Sauce Périgueux truffée 2%

200 g

$ 21.50

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$ 11.50

Sauce aux morilles

200 g

$ 17.90

25

Surgelés, bocaux, conserves Des centaines de légumes et accompagnements Assortiment de champignons

Haricots verts extra fins rangés

Idées de recettes

- Petits flans aux girolles - Gratin dauphinois aux cèpes - Poelée de crosnes au beurre

Carrefour 450 g

Girolles entières

Carrefour

250 g

185 g

$ 12.90

$ 29.90

Bocal de trompettes de la mort

Sabarot

37 cl

26

800 g

Pommes rissolées

Bocal de girolles premium

Sabarot

Bonduelle

$ 7.90

$ 13.90

Carrefour

1 kg

$ 8.90

Pommes noisettes

Carrefour

1 kg

$ 7.80

Purée de pommes de terre

Carrefour Bio

450 g

$ 5.60

Pommes duchesse

Carrefour

600 g

$ 6.10

Pommes dauphines

Carrefour

500 g

$ 7.60

Purée de carottes bio

Carrefour

450 g

$ 5.90

$ 6.90

Fagots de haricots verts

Cassegrain

400 g

$ 4.10

Haricots verts extra-fins

Carrefour

1 kg

$ 9.90

Haricots verts extra-fins

Carrefour Bio

450 g

Assortiment complet à découvrir en ligne

$ 8.90

Fruits et légumes du marché

Grande variété de produits bio : Bio Rungis, Paysans Bio, Zenxin Organic Clémentines

Mandarines

Bio

$ 9.90

500 g

Oranges

$ 8.90

$ 9.90

500 g

2x250 g

Finistère Nord 1 kg

Bio

$ 12.90

Haricots verts Bio Origine Thaïlande

Zenxin organic

$ 3.30

500 g

$ 12.50

Asperges Origine Thaïlande

Zenxin organic 170 g

Prix de saison à consulter en ligne

Salade de Mâche Pays de Loire

Paysans Bio

$ 15.95

Prix de saison à consulter en ligne

Cardons

Noix

Rattes de Bretagne

190 g

Bio

Noisettes Paysans bio

Bio

500 g

Crosnes

Bio

$ 5.50

Bonduelle

100 g

$ 4.90

Salade de Roquette France

Bonduelle 100 g

$ 5.85

La disponibilité et le prix de certains fruits et légumes frais est soumise aux aléas du climat.

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27

Marrons entiers cuits

Roger Descours 800 g

$ 19

.90

Marrons entiers cuits Bio

Roger 420 g

Descours

$ 23.90

Marrons entiers cuits Bio

Roger Descours 230 g

$ 15.90

Roger Descours, Ardèche Basé en plein cœur de la châtaigneraie ardéchoise, Roger Descours cultive l’amour de la châtaigne depuis 1975. La société sélectionne les meilleurs variétés de marrons en France dans leur terroir en Ardèche et en Europe.

Châtaignes cuites entières

Roger Descours 500 g

$ 18.90

Sachet snacking 100 g

$ 8.20

Marrons entiers pelés

Châtaigne ou marron ? À Noël, on mange de la dinde aux marrons.

Le reste de l'année, on peut déguster de la crème de marrons, des marrons chauds, ou même des marrons glacés.

Pourtant, au sens botanique du terme, ce fruit n'est pas comestible. Ainsi, ce que l'on appelle communément « marron » dans la langue française est en réalité une grosse châtaigne qui ne possède qu'un seul gros fruit.

Magda 1 kg

Quelque soit l’appellation qu’on lui prête, il accompagne merveilleusement tous les plats de fêtes !

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Assortiment complet à découvrir en ligne

$ 29.50.90 $ 34

Clafoutis aux cèpes

• 750 g de petits cèpes • 70 cl de crème liquide • 2 œufs + 3 jaunes • 100 g de lardons fumés • 2 échalotes • 1 gousse d'ail • 1/2 botte de persil plat • 1 brin de thym • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive • 25 g de beurre

Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes

• Sel & Poivre 1. Préchauffez le four à th 6 (180°). Pelez et hachez finement les échalotes. Nettoyez les girolles.

2. Faites chauffer 15 g de beurre dans une poêle, mettez-y les girolles à revenir à feu vif pour les saisir en remuant environ 3 min. Réservez-les, après les avoir égouttées dans une passoire si elles ont rendu beaucoup d’eau.

3. Remettez la poêle sur le feu avec 20 g de beurre et faites fondre les échalotes à feu doux.

4. Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème, ajoutez les échalotes et les girolles (sauf quelques-unes pour le décor). Salez, poivrez.

5. Répartissez cette préparation dans 4 ramequins beurrés, ou dans des moules à muffins en silicone. Enfournez pour 30 min environ.

6.Démoulez délicatement les flans à la sortie du four, décorez-les avec les champignons réservés et servez aussitôt.

Tranches de cèpes séchés

Sabarot

40 g

$ 16.90

Cèpes jambes et morceaux

Bocal de cèpes bouchons

Sabarot

Sabarot

37 cl

$ 14.90

$ 25.90

Risotto aux morilles

Cèpes en morceaux

Carrefour

300 g

$ 12.90

Bocal de morilles

Sabarot 28 cl

Morilles entières

Magda

$ 45.50

150 g

$ 27.50

Pour 4 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 35 minutes

• 350 g de riz rond à risotto • 300 g de morilles • 40 g de parmesan râpé • 70 g de beurre + 15 g • 2 oignons • 15 cl de vin blanc sec • 40 cl de bouillon de volaille ou légumes • quelques pluches de persil • sel et poivre

1. Pelez et émincez finement les oignons. Faites-les revenir à feu doux avec les 70 g de beurre en remuant jusqu'à ce qu'ils s'attendrissent (sans les laisser colorer). Ajoutez le riz et remuez 1 min jusqu'à ce que les grains deviennent translucides.

2. Versez le vin et laissez-le s'évaporer 1 min environ. Salez, poivrez. Portez le bouillon à ébullition. Versez-en une louche sur le riz, remuez. Une fois la première louche absorbée, versez-en une autre et ainsi de suite. Comptez 18 min de cuisson environ.

4. Parallèlement, préparez les morilles. Rincez-les soigneusement sans les faire tremper. Epongez-les et faites-les sauter à la poêle avec les 15 g de beurre, environ 10 min. 5 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les morilles dans la cocotte et terminez normalement.

5. Une fois le riz cuit mais encore ferme sous la dent, sortez-le du feu, ajoutez le parmesan, remuez, couvrez et laissez reposer 2 min. Servez aussitôt en décorant avec les pluches de persil.

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29

Les plateaux - Terroir, Reflets de France assortiment de 3 fromages :

$ 29.90/475 g

- Le Bio, Carrefour

assortiment de 4 fromages : $

39.90/620 g

- Les Essentiels, Reflets de France assortiment de 5 fromages : $

30

39.90/700 g

DĂŠtail des plateaux Ă retrouver sur www.lepetitdepot.com

Fromages Petit Mont d’Or AOP Reflets de France

Mont d’Or AOP La Fruitière des Jarrons

et sa coupelle pour passer au four

$ 25.90 / 450 g

$ 24.90 / 400 g

Cantal entre-deux AOP au lait cru

Saint-Nectaire AOP

Reflets de France

Reflets de France

Reflets de France

2 crottins de Chavignol AOP

3 Rocamadour AOP au lait cru de chèvre

Selles-sur-Cher AOP au lait cru de chèvre

Reblochon de Savoie AOP

$ 12.40 / 240 g

Reflets de France

$10.90 / 2 x 60 g

$ 11

.50 / 200 g

Reflets de France

$ 8.90 / 3x35 g

$ 12

.60 / 280 g

Reflets de France

$ 12.70 / 150 g

Beaufort AOP

Reflets de France

$ 15.90 / ~220g

Valençay AOP fromage de chèvre au lait cru

Reflets de France

$ 15.90 / 220 g

Camembert AOP au lait cru normand

Roquefort AOP au lait cru de brebis

Pérail d’Aveyron au lait cru de brebis

Mimolette vieille de Normandie

Reflets de France

Reflets de France

Reflets de France

Reflets de France

$ 11.70 / 250 g

$ 10.40 / 150 g

$ 10.90 / 135 g

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$ 9.90 / 200 g

31

Reblochon entier AOP

Crottins de Chavignol AOP

Ossau Iraty AOP du Pays Basque

Confiture de cerises noires du Pays Basque Servir l’Ossau Iraty avec sa confiture de cerises noires

Reflets de France

Rians

Reflets de France

Carrefour

$ 11.30 / 230 g

$ 21

$ 11.90/ 120 g

$ 15

P’tit Sainte Maure

Pointe de Brie

Comté AOP

Comté AOP 5 mois

Belle France

Carrefour

Reflets de France

Carrefour

.90/ 450 g

.70 / 230 g

$ 12

$7

$ 14.50 / 250 g

Mini pavé d’Affinois aux truffes

L’Ortolan truffé

Roquefort Cave

Apéricubes cocktail-tonic-best of

Guilloteau

Fr. Milleret

$8

Société

$ 13

Carrefour

Rambol fromage aux noix

Mini Pavé d’Affinois L’Original

Billes coeur saumon ail et fines herbes

Apérivrais saveurs variées

Rambol

Guilloteau

Boursin

.35 / 170 g

$ 12

.90/ 6x25 g

$ 11.90 / 200 g

.50/ 200 g

.90 / 135 g

$ 7.90 / 180 g

.50/ 150 g

$ 7.90 / 250 g

$ 13.90 / 250 g

$ 8.90 / 75 g Carrefour

$ 6.25 / 100 g 32

Plus de 60 fromages frais ou affinés

Pain frais artisanal Demi tourte Kayser

450 g

$8

6 petits pains Kayser

Demi baguette précuite Kayser

$4

2x110 g

Pain de mie Kayser

Pain de seigle 6x60 g

$12

$6

400 g

Pains spéciaux Petits pains aux noix

Petits pains figotes céréales

$ 6.20 / 380 g 6x70 g

$ 10.90

Bâtard

$ 10.90

Petits pains

au seigle

350 g

12x50 g

blancs

$ 5.90

12x35g

Petits pains de campagne au son

$ 8.90

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Bûches glacées Bûche artisanale glacée Erhard pâtissier glacier Poire-caramel beurre salé

6/8 parts 500 g

$ 35.90 $ 45.50

Les offres exceptionnelles

Bûche artisanale glacée Erhard pâtissier glacier Fraise-fruit de la passion

6/8 parts 500 g

$ 35.90 $ 45.50

Bûche artisanale glacée Erhard pâtissier glacier Chocolat-clémentine

6/8 parts 500 g

$ 35.90 $ 45.50

Avec les bûches et desserts Erhard, faites le choix de la qualité ! Leur fabrication française, entièrement artisanale à base d’ingrédients premium et l’alliance de parfums subtils en font une valeur sûre pour terminer un repas de fête !

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Les bûches façon millefeuille Bûche artisanale glacée

Bûche artisanale glacée

Bûche artisanale glacée

Sorbet framboise, glace au nougat, inclusions de nougat

Sorbets mangue, framboise et poire

Biscuit macaron cacao, sorbet chocolat, feuille de chocolat, crèmes glacées chocolats noir et blanc

Erhard pâtissier glacier Framboise Nougat

6/8 parts 500 g

$ 36.90 $ 47.90

Erhard pâtissier glacier Sensation fruitée

6/8 parts 550 g

$ 47.90 $ 55

.90

Erhard pâtissier glacier Tout chocolat

6/8 parts 480 g

$ 47.90 $ 55.90

Traîneau 3 Chocolats

Traîneau du Père Noël

Bûche crème au beurre

Glace chocolat, crèmes glacées chocolat au lait et chocolat blanc, nougatine, noix de coco, chantilly

Sorbet fraise et crème glacée saveur vanille, enrobage sauce cassis

Crème au beurre parfum chocolat, génoise imbibée de rhum et décor.

Erhard pâtissier glacier

10/12 parts 1050 g

$ 54.90

Erhard pâtissier glacier

6/8 parts 850 g

$ 48.90

Erhard pâtissier glacier

6 parts 450 g

$ 29.90 $ 39.90

La Forêt noire

Le Framboisier

L’Opéra

Crème montée au kirsch, mousse au chocolat noir avec des copeaux de chocolat, biscuit au cacao imbibé de sirop de cerise alcoolisé, griottes alcoolisées

Mousse à la framboise, mousse à la vanille,biscuit rose, gelée de framboise, inclusions de framboise, enrobage à la framboise

Biscuit joconde amande imbibé d’un sirop au café, crème au beurre au café, ganache au chocolat et café

Erhard pâtissier glacier

8 parts 500 g

$ 39.90

Erhard pâtissier glacier

8 parts

720 g

$ 39.90

Erhard pâtissier glacier

6 parts 520 g

$ 34.90

Le Saint Honoré

Entremets Poire choco Bio

Entremets Framboise Bio

Crème à la vanille, crème chantilly, fond de pâte feuilletée garni de pâte à choux, choux fourrés de crème à la vanille

Mousse au chocolat noir, gélifié à la poire, mousse à la poire, biscuit au cacao

Mousse à la framboise, biscuit, compotée framboise

Erhard pâtissier glacier

8 parts

650 g

$ 39.90

Erhard pâtissier glacier

6 parts 430 g

$ 29.90

www.lepetitdepot.com

Erhard pâtissier glacier

6 parts 430 g

$ 29.90 35

Bûche glacée Exotique

$ 17.90

8/10 parts

Mangue-vanille-passion

Bûche glacée Trois chocolats

Noisettes caramélisées

Bûche glacée Fruits rouges

Framboise - vanille

550 g

$ 17.90

8/10 parts

505 g

$ 17.90

8/10 parts

520 g

Bûche glacée $ 18.90 Poire Belle-Hélène 8/10 parts Poire - chocolat

Omelette norvégienne

505 g

$ 15.90 8 parts 1 litre

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Bûche glacée Crème brûlée Vanille-amandes caramélisées

Bûche glacée Dame blanche

Noisettes caramélisées

Bûche glacée 4 bûchettes 2 chocolat-noisette 2 chocolat-caramel

Bûche glacée 4 bûchettes

2 vanille-fruits rouges 2 vanille-fruits exotiques

Plaisir noix

$ 17.90

8/10 parts

Citrons givrés Sorbet citron

550 g

$ 17.90

8/10 parts

4 parts

$ 25.90 4 parts

Oranges givrées Sorbet orange

505 g

$ 11.90

$ 19,90

$ 19,90 $ 24.50

4 parts

Noix de coco givrées Glace coco râpée

$ 19,90 $ 22.50

4 parts

$ 12.50 4 parts

4 Délices glacés Marc de Champagne

$ 15,90 $ 22.90

4 parts

$ 29.90

Plaisir framboises

8 parts 410 g

Assortiment complet à découvrir en ligne

$ 29.90 8 parts

410 g

Café de Colombie

$ 8.90

350 ml

Mangue Bio 350 ml

$ 12.90

Plébiscités depuis leur arrivée cet été à Singapour, ce sont désormais plus de 55 parfums que l’on peut découvrir et associer à sa guise pour toutes les recettes de fête!

Caramel au sel de Camargue Framboise Bio

$ 8.90

350 ml

Citron de Sicile

Fraise Sengana 350 ml

$ 8.90

$ 8.90

Chocolat blanc suisse 350 ml

350 ml

$ 12.90

Marron glacé

Melon de Cavaillon 350 ml

$ 12.90

Chocolat Bio

$ 8.90

350 ml

350 ml

$ 8.90

1 litre

$ 17;90

Rose 1 litre

$ 17;90

Clémentine 1 litre

$ 17;90

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37

Cette nouvelle gamme propose des fruits surgelés, sous des formes variées : entiers, en oreillons, en tranches, en cubes …Les fruits sont préalablement sélectionnés selon la variété et l’origine, afin de garantir leur qualité gustative et leur tenue à la décongélation. Ils sont ainsi disponibles en toute saison, offrant de multiples possibilités : tartes, décorations, inclusions, salades de fruits...

Oreillons d’abricots 1 kg $ 19.90

$ 15.90

Demi figues violettes 1 Kg $ 21.90

Pommes en cube 1 Kg $

Fraises entières Bio 450 g $ 12.50

Rhubarbe rouge 1 kg $

Framboises entières 450 g $ 14.90

Oreillons de prunes 1 kg $ 17.90

Griottes dénoyautées 1 kg $ 25.90

Coulis de fruits

rouges, framboise, exotiques

4X50 g

38

Myrtilles Bio 450 g

$7

.50

17.90

17.90

Ananas en morceaux 450 g $ 11.90

Mangues Kent 1 kg

$ 16.90

Tous les produits de la gamme à découvrir

La galette des Rois - Artisanale, fabriquée à Singapour selon la recette française : $ 29 - Pasquier : $ 19.90 - Maison : ingrédients ci-dessous

1 fève & 1 couronne

Pâtes feuilletées, 5 références

OFFERTES

Dès $ 5.60 / la pâte

Fèves Santons x 1 Santons x 12

pour l’achat de 2 pâtes

$ 1.40 $ 13.90

Couronne

$5

Frangipane Vahiné

Extrait d’amande Vahiné

$ 8.45

* Fèves et couronnes offertes dans la limite de 2 par commandes et dans la limite des stocks disponibles

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39

Calendriers de l’Avent Calendrier de l’Avent Père Noël rouge/bleu

LE LOT DE 3

$10

calendriers jacquot Jacquot

$ 4.60

Calendrier de l’Avent Nativité

Jacquot

$ 4.60

Calendrier de l’Avent Pat Patrouille

Mc Co 3 pour

$ 5.50 $ 12.90

Calendrier de l’Avent Kinder

Kinder

40

$ 19.90

Early bird spécial gourmands -15% sur tous les chocolats de Noël*

Prix Early birds Jusqu’au 30 novembre 2018

Papillotes

Ballotin Pyrénéens

Voie lactée / accord majeur Assortis / lait

After Eight

Nuit de Londres

Toblerone

chocolat lait nougat miel

mat!

Maxi for

Révillon 460 g.

$ 25.90.45 $ 29

Chocolat au lait fourré praliné

Côte d’Or 139 g.

$ 16.90.91 $ 19

Truffes noires

70% de cacao

Lanvin 250 g.

$ 22.90.86 $ 26

Escargots

Praliné lait / noir

$ 25.90.41

Lindt 219 g.

$ 29

Sarments du Médoc Orange / menthe

Révillon 150 g.

$ 10.11 $ 11.90

Marrons glacés Ballotin

$ 19.46

Motta 170 g.

$ 22.90

Nougat de Montélimard 7 barres assorties

Nestlé 400 g.

$ 16,90.90 $ 19

Orangettes de Noël Orange & chocolat

Révillon 185 g.

$ 20.90.31 $ 23

Père Noël

Chocolat au lait

Jacquot 100 g

$ 4.16 $ 4.90

Ballotin excellence chardons Cointreau, rhum, liqueurs

Jacquot 300 g.

$ 12.90.66 $ 14

Chabert & Guillot 150 g.

$ 10.90.96 $ 12

Abtey 195 g.

$ 12.90.66 $ 14

$ 20.31

Toblerone 360 g.

$ 23.90

Petit bonhomme pain épice chocolat noir/lait

Forwenger 200 g.

$ 10.90.96 $ 12

Seau de pâtes de fruits Fraise, framboise, myrtille

Cruzilles 250 g.

$ 19.46 $ 22.90

Boîte prestige edition whisky chocolat noir

Abtey 220 g.

$ 18.90.61 $ 21

*A l’exception des calendriers de l’Avent - Dans la limite des stocks disponibles - photos non contractuelles

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41

Vins de fête Grand vin de Bordeaux

Saint Emilion

Prix Foire aux vins du 19 novembre au 9 décembre 2018

Bordeaux

Sauternes 2012

2017

Bourgogne

Chablis Vieilles vignes

$ 38 $ 50

2017

$ 35 $ 46

$ 45 S$ 60

Château Pineau du Rey

Domaine Vocoret

Bordeaux

Margaux 2016

$ 54 $ 72

St Estèphe 2016

Vallée du Rhône

Bordeaux

2015

2015

Crozes Hermitage

Mouton Cadet

$ 42 S$ 56

$ 53 $ 70

$ 36 $ 47

Château Du Grand Soussans

Château Franc Coutelin

Guigal

Philippe de Rothschild

Vallée du Rhône

Bourgogne

Sud-Ouest

Mercurey

Bordeaux

Château Vieux d’Espagnet

2016

$ 46 $61 Cave de Bissey Bourgogne

Chassagne Montrachet 2014

Givry 2017

$ 45 $60 Domaine Bourne Corvée Val de Loire

Quincy 2017

Bourgogne

Jurançon

Meursault

2016

2016

$ 33 $ 43

S$ 91 S$ 121

Bon Roy Henry

Domaine BouzereauGruère

Sud-Ouest

Languedoc

2014

Maury Hors d’âge

Monbazillac

2009

$ 74 $ 98

$ 40 $ 53

$ 28 $ 37

S$ 40 $ 53

René Lamy

Domaine des Ballandors

Sélection A.Florent

Dauvergne Ranvier Parcé

Prix réduits valables pendant la Foire aux vins et dans la limite des stocks disponibles 42

et des centaines d’autres bouteilles à découvrir en ligne

Champagnes, kirs $ 59

Mercier

Champagne brut

$ 69

$ 59

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