Reserva de la Biosfera del Valle de Laciana

Villablino

Reserva de la Biosfera del Valle de Laciana

www.turisleon.com

Reserva de la Biosfera del Valle de Laciana

Gastronomía La

gastronomía del Valle de Laciana es una cocina con gran tradición y gran esencia natural.

Sabores enérgicos y recios se entremezclan con finas combinaciones de sabores, entre platos y postres.

Cualquier producto elaborado, procedente del cerdo, tiene la garantía de la zona, embutidos, chichos, morcillas, costillas… todos ellos elaborados con el mimo de los Lacianiegos y siguiendo la tradición ancestral en su elaboración.

Pero si hay que hablar de un plato que se identifique en todo el Valle ese son los potajes, de berza y repollo o fréjoles, todos ellos plenos en sabor y consistencia, elaborados con carnes que se sirven como segundo plato y que son el complemento ideal, al cocinarse juntos, de cualquier mesa montañesa.

Sustancioso y muy apetecible es también el hornazo, una especie de hogaza preñada con trozos de chorizo, carne magra y panceta.

Y como postre los artesanales arroces con leche, flanes, piononos, frisuelos y pastas de nata

Subida a Leitariegos

El

Estación de Esqui Leitariegos

Valle de Laciana se encuentra en la cabecera del río Sil, en la cordillera Cantábrica. La zona presenta grandes desniveles altitudinales, con la consiguiente riqueza de paisajes y hábitats de gran valor: robledales calizos, canchales, pastizales de montaña, abedulares, bosques de acebos, bosques de tejos, zonas de matorral, numerosos ríos y bosques de ribera bien conservados.

Los pastizales de montaña han sido pastoreados tradicionalmente por el ganado trashumante de ovejas provenientes de Extremadura y ganado vacuno procedente de los vaqueiros de alzada. Esto ha dado lugar a zonas de piornales, arandaneras y pastizales idóneos para la liebre de piornal, un endemismo de la Cordillera Cantábrica, la perdiz pardilla y los grandes ungulados silvestres como el corzo, el rebeco o el ciervo y su principal depredador, el lobo ibérico. Esta Reserva de la Biosfera es de vital importancia para la supervivencia del oso y el urogallo.

Caboalles

Reserva de la Biosfera del Valle de Laciana SANIDAD • Hospital, Villablino, 987 47 09 93 FARMACIAS DE VILLABLINO • Alonso Gancedo 987 470 297 • Díez Taladriz 987 471 047 • Tomé Otero 987470 014 • Encinas San Martín 987 480 741 • Pilar Rubio 987 490 042 • Farmacia de Villaseca 987 483 041 SEGURIDAD • Guardia Civil 062 • Guardia Civil Villablino 987 470 025 • Policía Local Villablino 987 470 001 • SEPRONA. Servicio de Protección de la Naturaleza de la Guardia Civil 062 AYUNTAMIENTO DE VILLABLINO 987 470 200 INFORMACIÓN TURÍSTICA Villablino 987 480 813 CENTROS DE INTERPRETACIÓN Centro de Interpretación de Urogallo Caboalles de Arriba, 987 492 054 PATRIMONIO Iglesia de San Julián BIC 1994 Robles de Laciana-Villablino FIESTAS • Romería de Carrasconte Interés Turístico Provincial Piedrafita de Babia-Villaseca de Lacina. 15 de agosto • San Juliano Robles de Laciana. 7 de enero • Noche de San Juan Sosas de Laciana, 23 de junio • San Roque Villablino. 16 de agosto FERIAS Y MERCADOS • Mercado Popular Villablino. Todos los viernes • Feria Multisectorial Villablino. Abril • Feria Internacional de Alfarería y Cerámica Villablino. Agosto • Mercado Medieval Villablino. Agosto • Feriona Villablino. 12 de Octubre

OTRAS DIRECCIONES • Consorcio Provincial de Turismo de León www.turisleon.com, 987 292 267 • Grupo de Acción Local Cuatro Valles www.cuatrovalles.com, 987 581 666 • Fundación Laciana Reserva de la Biosfera www.fundacionlaciana.com, 987 471 866 • Estación de esquí y de montaña de Leitariegos www.nieveleon.com, 987 68 81 04 • Turismo Castilla y León www.turismocastillayleon.com, 902 20 30 30 • Fundación del Patrimonio Natural de Castilla y León www.patrimonionatural.org 983 345 850