Carnaval e churrasco: a parceria ideal Nada combina mais com essa data do que um bom churrasco entre amigos e a família Chegou a festa preferida dos brasileiros: o carnaval! E nada combina mais com essa data do que um bom churrasco entre amigos e a família. Para ajudar nessa tarefa e garantir uma carne suculenta e saborosa, a revista Leia traz nesta semana uma receita de Churrasco de Picanha Maturada Especial. BAIXE O APP DA REVISTA LEIA PARA TABLET E SMARTPHONE E CONFIRA INFOGRÁFICO: PICANHA INVERTIDA E RECHEADA
>>> Churrasco de Picanha Maturada INGREDIENTES
1 peça de picanha maturada de aproximadamente 1,2 kg e sal grosso PREPARO
Tendo em vista que a picanha tem o formato de triângulo, visualize a parte mais larga e centralize a faca no meio da peça. Inicie o corte até o final, na vertical, depois respeite a largura de dois dedos e faça novamente mais um corte na vertical, resultando em 2 porções de 600 g cada uma. Tempere a picanha com sal grosso 10 minutos antes de levar à grelha. Certifique-se de que o braseiro esteja bem formado, para evitar labaredas. Coloque a peça na grelha a uma altura de 30 cm da brasa, por aproximadamente 5 minutos de cada lado. Em seguida, eleve a peça a 40 cm da brasa, por aproximadamente 10 minutos, para a carne ficar do ponto para malpassada.
Strong Golden Ale A Strong Golden Ale foi desenvolvida originalmente pela cervejaria Moortgat, depois da 2a Guerra Mundial, como resposta à crescente popularização das cervejas pilsen. Encerrada a guerra entre os Eixos, começou a guerra entre as cervejas.
FOTO: Divulgação
26
REVISTA LEIA /// 25 DE FEVEREIRO / 2017