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No. 56 OCTUBRE 2017 — C H I C PA S S P O RT. C O M . M X

FOR

DESIGN E G LOVERS


ÍNDICE OCTUBRE ESCRÍBENOS A CHICPASSPORT@MILENIO.COM | WWW.CHICPASSPORT.COM.MX FUNDADOR (†) JESÚS D. GONZÁLEZ PRESIDENTE DEL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN FRANCISCO A. GONZÁLEZ PRESIDENTE EJECUTIVO FRANCISCO D. GONZÁLEZ VICEPRESIDENTE JESÚS D. GONZÁLEZ DIRECTOR GENERAL EDITORIAL CARLOS MARÍN DIRECTORA CREATIVA VALERIA GONZÁLEZ DIRECTOR GENERAL ADJUNTO ÁNGEL CONG DIRECTOR GENERAL ADJUNTO PEDRO GONZÁLEZ DIRECTOR EJECUTIVO HUGO CHAPA DIRECTOR DE MEDIOS IMPRESOS JAVIER CHAPA DIRECTOR EDITORIAL ALFREDO CAMPOS SUBDIRECTOR EDITORIAL ROBERTO LÓPEZ SUBDIRECTOR EDITORIAL JUAN PABLO BECERRA-ACOSTA SUBDIRECTOR EDITORIAL HÉCTOR ZAMARRÓN DIRECTOR EDITORIAL DE MILENIO DIGITAL ÓSCAR CEDILLO DIRECTORA DE INNOVACIÓN EDITORIAL BÁRBARA ANDERSON

12 – WHAT CHIC LOVES

50 – ASIA CULTURAL

Lo último en tendencias de viaje

Visitamos tres increíbles museos que serán must en tu próximo escape

16 – NEWS: ESTRENO EN SAN MIGUEL El restaurante Bovine abre sus puertas en este hermoso destino

60 – 8 RAZONES PARA VISITAR SEATTLE Desde su café hasta su famoso Space Needle

18 – NEWS: PEQUEÑA VENECIA El proyecto que replicará este icónico destino en Dubái

66 – HORROR TIME Inspírate a viajar a las misteriosas locaciones de tus películas predilectas

20 – NEWS: ¡BÚSCALO EN KAYAK! La app que te facilitará todos tus viajes

76 – #MYPASSPORT Nuestras fotos favoritas de viaje en Instagram

22 – FOR DESIGN LOVERS Desde Puebla hasta Londres, los destinos ideales para fanáticos del diseño, arte y arquitectura.

80 – TIPS DE VIAJE

36 –CALIFORNIA DREAMIN'

82 – 5 COSAS

Conoce el recién inaugurado Hotel Dream en Hollywood

Destinos que parecen pintura

Cómo disfrutar un largo vuelo sin morir en el intento

DIRECTOR DE MILENIO TELEVISIÓN RAFAEL OCAMPO DIRECTOR DE ENLACE EDITORIAL MIGUEL ÁNGEL VARGAS DIRECTOR DE DESARROLLO CORPORATIVO MAURICIO MORALES DIRECTORA COMERCIAL ADRIANA OBREGÓN

22–

DIRECTOR DE ENLACE INSTITUCIONAL RICARDO ZAMORA DIRECTORA DE INNOVACIÓN COMERCIAL DYANA REYES DIRECTOR DE TECNOLOGÍA Y PROCESOS ADRIÁN LOAIZA DIRECTOR DE INGENIERÍA Y REGULACIÓN GUILLERMO FRANCO DIRECTOR DE PRODUCCIÓN FERNANDO RUÍZ

FOR DESIGN LOVERS

DIRECTOR DE PRODUCCIONES EDITORIALES ALBERTO BRAÑA DIRECTOR DE DESARROLLO DIGITAL RODOLFO GUTIÉRREZ DIRECTOR DE RESPONSABILIDAD SOCIAL TOMÁS SÁNCHEZ DIRECTOR DE PROYECTOS ESPECIALES MARCO A. ZAMORA

EDITORA GENERAL LIS VIADERO

COORDINADOR COMERCIAL ROBERTO ALFARO

EDITORA LAURA BURGOS

JEFE DE DISEÑO COMERCIAL ARMANDO GÓMEZ

REPORTERAS MARÍA ELENA GALLEGOS NANCY PINO

EJECUTIVOS COMERCIALES AXEL ZAVALA EDER LÓPEZ ISMAEL CHÁVEZ JORGE ORTIZ JESSICA FERNÁNDEZ ROBERTO PÉREZ SANDRA FRÍAS

DISEÑO EDITORIAL DIANA NIETO COLABORADORES ANA MARCELA GALVÁN ANDREA MÉNDEZ CAMILA APESS CAROLINA ORTIZ CRISTIAN ARMENTA DANIELA ABUSAID FERNANDO DE LA VEGA MARIANA GONZÁLEZ

FOTOGRAFÍA

VIRGINIA DURAN WWW.DURANVIRGINIA.WORDPRESS.COM

LOCACIÓN SYON HOUSE, INGLATERRA

GERENTE DE CIRCULACIÓN MARIO SANTOS FE DE ERRATAS EN NUESTRA EDICIÓN DE SEPTIEMBRE EL LLAMADO CORRECTO EN PORTADA DEBIÓ SER 10 PUEBLOS MÁGICOS EN LUGAR DE 5.

CONTACTOS

Av. Eugenio Garza Sada Sur, No. 2245, Col. Roma, C.P. 64700 Monterrey, N.L., México EDITORIAL: T: (81) 8150.5542 E: chicpassport@milenio.com

VENTAS: T: (81) 8150.5573 / 8150.5566 E: publicidadchic@milenio.com SUSCRIPCIONES: T: 8150.5574 / 8150.5575

CHIC PASSPORT ®, PUBLICACIÓN MENSUAL, OCTUBRE 2017. EDITOR RESPONSABLE: BÁRBARA ANDERSON. NÚMERO DE CERTIFICADO DE RESERVA OTORGADO POR EL INSTITUTO NACIONAL DEL DERECHO DE AUTOR: 04-2016-051317432000-102, NÚMERO DE CERTIFICADO DE LICITUD DE CONTENIDO 11836. NÚMERO DE CERTIFICADO DE LICITUD DE TITULO 14263. PUBLICADO Y DISTRIBUIDO POR MILENIO DIARIO, S.A. DE C.V. DOMICILIO DE LA IMPRESIÓN Y PUBLICACIÓN: AVENIDA EUGENIO GARZA SADA SUR, NO. 2245 COL. ROMA, C.P. 64700, MONTERREY, N.L. DISTRIBUCIÓN: AVENIDA EUGENIO GARZA SADA SUR, NO. 2245 COL. ROMA, C.P. 64700, MONTERREY, N.L. CHIC MAGAZINE® ES INDEPENDIENTE EN SU LÍNEA DE PENSAMIENTO Y NO ACEPTA NECESARIAMENTE COMO SUYAS LAS IDEAS DE LOS ARTÍCULOS FIRMADOS, SIENDO EL CONTENIDO DE LOS ARTÍCULOS FIRMADOS RESPONSABILIDAD DE LOS AUTORES. QUEDA PROHIBIDA LA REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL DE LA PRESENTE EDICIÓN, MISMA QUE SE ENCUENTRA REGISTRADA A NOMBRE DE EDITORA CRONOS, S.A. DE C.V. DERECHOS RESERVADOS ©.


FO R T H E E L I T E T RAV ELER

CHECK IN POR CARLOS PÉREZ-MALDONADO

CARLOS@PEREZMALDONADO.COM

MUST + Hospedarte en bungalós sobre el agua + Disfrutar de las actividades acuáticas + Desconectarte de la rutina

ISLAS MALDIVAS, UN PARAÍSO Ostentan el récord de ser el país más plano del mundo, con una altitud máxima de sólo 2,8 metros en la Isla Villingili en el atolón Addu. El archipiélago tiene cerca de 1,190 Islas Coralinas agrupadas en una doble cadena de 26 atolones y ocupan una extensión aproximada de 90 mil kilómetros cuadrados, por lo que se trata de uno de los países más dispersos del mundo. Están compuestos por arrecifes de coral vivos y barras, situadas en la cima de una cadena submarina de 960 kilómetros que surge abruptamente de las profundidades del Océano Índico. Sólo al sur de esta barrera de coral hay dos pasos seguros para la navegación de un lado a otro del Índico a través del territorio maldivano. Tras la independencia de 1965 y el boom del turismo internacional, este destino comenzó a recibir sus primeras visitas extranjeras. El éxito del país con el turismo, se debe a la riqueza cromática de sus aguas y la abundancia de la vida subacuática, por lo mismo es uno de los destinos top para buceadores. Por sus características tropicales y el valor añadido de sus

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complejos hoteleros, se ha convertido en un destino muy apreciado por el turismo de lujo. Los europeos representan la mayoría de los visitantes con algo más de un 75 por ciento. Aunque también hay un buen número de turistas de economías desarrolladas de Asia, como Japón y Singapur siendo este continente el que más aumenta sus visitas últimamente. Cuentan con hotelería de todo tipo y en los últimos 10 años se han construidos verdaderos paraísos hoteleros que son ideales para parejas y luna-mieleros, otros para familias, donde ofrecen búngalos en la selva, en la playa o sobre el agua. Trasladarse desde el aeropuerto de Malé, su capital, hacia los diferentes hoteles ubicados en atolones independientes puede ser en yate o hidroavión. Hospedarse aquí significa que el hotel que se escoja, va a ser tu escape y relajación durante el tiempo de estancia para disfrutar de las instalaciones y no hay nada que hacer fuera de la propiedad, pues cada uno está edificada en atolones o islas independientes.

ONE & ONLY REETHI RAH

STAY AT — ONE & ONLY REETHI RAH — VELAA PRIVATE ISLAND — FOUR SEASONS LANDAA GIRAAVARU VELAA PRIVATE ISLAND


FO R T H E E L I T E T RAV ELER

CHECK LIST

MYKONOS

K A R E N M C K E Y nos da sus recomendaciones para disfrutar uno de sus destinos predilectos.

SANTA MARINA

NAMMOS

MYKONOS BLU PRINCIPOTE

STAY AT

WHAT TO DO

Prefiero el hotel SANTA MARINA por su ubicación, está cerca de todo y la playa esta padrísima, o el MYKONOS BLU que está divino también y ubicado justo al lado de Nammos, que es uno de los mejores beach clubs.

Te aconsejo irte de shopping para aprovechar su variedad de productos artesanales hechos por diseñadores locales. También visitar los beach clubs NAMMOS, PRINCIPOTE y SCORPIOS donde podrás comer y divertirte. Por último no olvides recorrer caminando las calles del destino para conocer sus boutiques y comida de la región.

MUST TRAJES DE BAÑO, LENTES Y SOMBREROS, ZAPATOS CÓMODOS Y ROPA MUY FRESCA PORQUE HACE MUCHO CALOR.

MEMORIES

WHERE TO EAT Recomiendo visitar el restaurante FTELIA, el risotto con camarones y la pizza greca son mis favoritos.

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@carmensteffensmty CarmenSteffensMonterreyMexico www.carmensteffens.com

Carmen Steffens CALZADO, ROPA Y ACESSORIOS CENTRO COMERCIAL PASEO SAN PEDRO | LOCAL 227-228 (AL COSTADO DEL CINE) | AVE. JOSÉ VASCONCELOS, 402 - MONTERREY ARUBA

BUENOS AIRES

CANCÚN

CANNES

LAS VEGAS

MIAMI

MONTERREY

PUNTA DEL ESTE

550 TIENDAS – 18 PAISES

RIO DE JANEIRO

SANTIAGO

SÃO PAULO


FO R T H E E L I T E T RAV ELER

WHAT CHIC LOVES

POR DANIELA ABUSAID | FOTOS CORTESÍA

BAJO LAS ESTRELLAS Disfruta de una noche iluminada gracias a CAMPERA HOTEL BURBUJA en Baja California. Las bubble suites de este eco-resort con increíble diseño, te ofrecen confort en un lugar único además de restaurantes top, actividades como golf y catas de vinos provenientes del Valle de Guadalupe. Ideal para disfrutar la experiencia culinaria de Baja. Encuéntralo en Airbnb desde 3,278 MXN por noche. —

www.camperahotel.com

AN SO THE ADVENTURE BEGINS Ya está aquí la nueva GOPRO Hero6 Black para acompañarte en tu siguiente aventura. Ofrece el doble de rendimiento que el modelo anterior, con un procesador propio GP1, mejor estabilización, resolución de 4K a 60fps o 1080p a 240fps, captura en HDR e incorpora Touch Zoom. Ordénala en su página web por 499 USD + envío —

www.gopro.com

DETRÁS DE GUCCI La reconocida marca italiana agrega a su app la nueva sección GUCCI PLACES , que te llevará a explorar los lugares que han inspirado a su director creativo o que tienen una conexión cultural con la casa de moda. Descárgala gratis para Apple o Android como GUCCI By Guccio Gucci SPA —

www.gucci.com 12 | CHIC PA S S P O R T


F O R T H E E L I T E T R AV E L E R

POP-UP DE ARENA El exitoso sitio web Hostelworld y Gold Coast Tourism, se unieron para crear SAND HOSTEL en la Costa Dorada de Australia. Abrió sus puertas únicamente del 20 al 22 septiembre y era el castillo de arena más grande que hayas visto. Imagina 24 toneladas de arena con un dormitorio de ocho camas, una habitación doble privada e incluso un bar con música en vivo.

ENCANTO MINIMALISTA

SUSTENTABILIDAD + RESISTENCIA

Planea tus siguientes vacaciones con este original calendario. DODECAL cuenta con 12 lados y es totalmente de madera, se diseña y manufactura en el Reino Unido pero puedes pedirlo a México.

NIKE da un paso más hacia el futuro gracias a su nuevo

Encuéntralo en su página web por 79 GBP + envío —

www.dodecal.com

material Flyleather, compuesto de piel reciclada y fibras sintéticas. Se ve y siente como piel, pero es 40 por ciento más ligero, cinco veces más resistente y su impacto ambiental se reduce a más de la mitad. Este es su primer modelo Nike Flyleather Tennis Classic. Disponibles desde 85 USD en su página web o Nike Soho en Nueva York —

www.nike.com

CONTRA TODO Llueva, truene o relampaguee, los speakers de ROAMPROOF son lo que cualquier amante de la música y la naturaleza necesita. ¡Sonido de calidad a donde quiera que vayas! Aún es un proyecto en Kickstarter pero sus envíos comenzarán en enero 2018. —

www.roamproof.com

COLOREA EL MUNDO Ilumina desde Nueva York hasta Tokio con FANTASTIC CITIES , un libro para colorear ciudades alrededor del mundo a cargo del ilustrador Steve McDonald. De venta en Amazon desde 9.40 USD —

www.artbysteve.squarespace.com CHIC PA S S P O R T | 13


FO R T H E E L I T E T RAV ELER

TOQUE ORIGINAL GANT es una de esas tiendas de las que no querrás salir sin algo. Ya sea para ti o de regalo, tienen los accesorios en tendencia para tu hogar, oficina y viajes, como esta original mochila para tu próximo escape. Encuéntrala en Calzada 401 por 1,990 MXN —

COLABORACIÓN DE LUJO

www.gant.com.mx

VANS se unió al icónico diseñador y leyenda de la moda, Karl Lagerfeld, para crear una atrevida colección con un toque parisan-chic que reinterpreta la marca. Los diseños vendrán en dos colores eternos, blanco y negro. Por el momento sólo están disponibles en CDMX pero vale la pena aprovechar tu visita para comprarlos.

ALIADA PLAYERA

Disponible en Common People entre 899 y 2400 MXN —

estilos con productos creativos como esta toalla de playa con print de sandía, la última tendencia para disfrutar bajo el sol.

www.vans.mx

WHITE MINT busca reunir diferentes

De venta en Plaza Maranta desde 590 MXN —

www.whitemint.mx

DIFERENTE AL RESTO Más allá que un simple accesorio para el hogar, BEYOND-OBJECT reinventa los objetos para darles un diseño único, elegante y atractivo que te encantará. Como sus originales memorias USB, un creativo toque para tus viajes de negocios. Disponible en su página web por 70 GBP + envío —

www.beyond-object.com

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NE W S

ESTRENO EN SAN MIGUEL EL ESPERADO RESTAURANTE BOVINE ABRE SUS PUERTAS EN ESTE MÁGICO DESTINO POR DANIELA ABUSAID

INCLUYE UNA VISITA A ESTA APERTURA GOURMET DURANTE TU PRÓXIMO ESCAPE A SAN MIGUEL, QUE ESTÁ A TAN SÓLO TRES HORAS Y MEDIA EN AUTOMÓVIL DESDE LA CIUDAD DE MÉXICO.

Bruce James, director de Matilda, uno de los mejores hoteles de México en conjunto con Paul Bentley, un chef australiano enamorado de México, abrieron las puertas de BOVINE : el metro-chic brasserie en el corazón de San Miguel de Allende. Este pueblo mágico es la casa de Bovine debido a que, de acuerdo con James, “la gastronomía en San Miguel de Allende está en pleno apogeo, por lo que es el lugar ideal para nuestra nueva y emocionante brasserie”. Se encuentra dentro del histórico edificio de Código Postal Design en el corazón de San Miguel a tan solo unos pasos de la Catedral. Bentley afirma que el simple y honesto menú no deja de sorprender a sus comensales ya que ofrece una nueva experiencia culinaria y reinterpreta el concepto tradicional de la carne. BRUCE JAMES

Los amantes de la carne encontrarán platillos que deleitarán sus paladares como rack de cordero, lechón o los clásicos cortes: Rib-Eye y New York, cocinados a la leña. Sin embargo, el chef no olvido incluir al menú deliciosas aves y pescados de ensenada así como deliciosos postres para cerrar con broche de oro.

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Canal #16, Centro, San Miguel de Allende — www.bovinerestaurant.com.mx

PAUL BENTLEY


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PEQUEÑA VENECIA DESCUBRE EN QUÉ PARTE DEL MUNDO TOMARÁ LUGAR UNA LUJOSA RÉPLICA DE ESTA CIUDAD ITALIANA. POR MARIANA GONZÁLEZ

Dubái no tiene límites y esta vez intentará recrear la belleza y la estructura de la original ciudad acuosa italiana. La moderna urbe tiene como proyecto THE FLOATING VENICE , que significará construir en sus costas una pequeña versión de Venecia con todas sus características, pretendiendo traer algo del encanto del país y sus estilos a Los Emiratos Árabes Unidos. Será un grupo de 12 islas artificiales las cuales conformarán la ciudad flotante; un resort con canales, restaurantes, góndolas traídas del archipiélago italiano y una planta subacuática; donde habrá habitaciones, restaurantes y por supuesto una increíble vista del golfo pérsico. El nuevo destino emergente busca ser el primer complejo vacacional de hospedaje sobre el mar con cinco estrellas, al cual solo se podrá llegar a través de botes, helicópteros y/o hidroavión. Además, la réplica ofrecerá algunos de los festivales tradicionales del destino original, como el Carnevale di Venezia y su propia Piazza San Marco. — www.thefloatingvenice.com

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LA CREACIÓN DE LA VENECIA FLOTANTE TENDRÁ UN PRECIO ESTIMADO DE 680 MILLONES DE DÓLARES Y SU CONSTRUCCIÓN INICIARÁ EN 2018.


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¡BÚSCALO EN KAYAK! DESCUBRE NUEVOS DESTINOS CON LA APP QUE TE FACILITARÁ LA PLANIFICACIÓN DE TODAS TUS TRAVESÍAS POR MARIANA GONZÁLEZ

ENCUENTRA SU APP COMO KAYAK FLIGHTS, HOTELS & CARS Y DESCÁRGALA SIN COSTO ALGUNO. EL NIDO, FILIPINAS

Viajar se vuelve más sencillo gracias a un buscador de vuelos, hoteles, paquetes, actividades y alquiler de automóviles, que simplifica la reservación y organización de tu itinerario. Se trata de KAYAK , uno de los portales pioneros de exploradores masivos de viajes, que después de una década en el mercado llegó a México. Esta herramienta de navegación web rápida y segura, examina cientos de páginas dedicadas a los viajes para así ofrecer las mejores opciones para lo que deseas. Además, han creado mecanismos útiles que proporcionan lo más destacado en recorridos y presupuesto, como lo es la Guía Travel Hacker en donde descubrirás los 10 destinos más destacados; de tendencia, popularidad, los playeros más visitados, los que la mayoría de familias eligen y, por supuesto, los más económicos, basándose en más de mil millones de clics registrados por el buscador del portal de México. Al registrarte en Kayak por correo electrónico y sin costo alguno, obtendrás más beneficios como las alertas; donde recibirás precios de viajes y hoteles que se adapten a tus intereses. Otra opción es Explore; un facilitador de búsqueda que te hará descubrir las mejores opciones de precio adecuadas a tu presupuesto o Trips; que organizará el viaje por medio de tres funciones; al crear una cuenta, todas las reservas, confirmaciones e itinerario estarán ubicadas en un mismo lugar, las notificaciones de check-in, estado de vuelo o cualquier cambio serán alertadas, y a través de la aplicación los detalles del viaje los tendrás a la mano.

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— www.kayak.com.mx


FO R T H E E L I T E T RAV ELER

FOR DESIGN LOVERS YA SEA POR SUS FERIAS INTERNACIONALES, IMPACTANTES EDIFICIOS, HOTELES, MUSEOS, BOUTIQUES, STREET ART O MÁS. ESTOS SON LOS DESTINOS IDEALES PARA AQUELLOS FANÁTICOS DEL ARTE Y DISEÑO. ¿CUÁL ES TU FAVORITO? POR LAURA BURGOS

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SYON HOUSE, INGLATERRA

FOTOGRAFÍAS DE MATTHEW PIPER

F O R T H E E L I T E T R AV E L E R

LONDRES, REINO UNIDO — No sólo es sede del Consejo Internacional de Asociaciones de Diseño Gráfico, sino que el año pasado abrió las puertas de su nuevo DESIGN MUSEUM , dedicado al diseño contemporáneo en todas sus formas. Cuenta con más de 3 mil objetos y está ubicado en el barrio de Kensington, donde también se encuentra el impresionante THE VICTORIA AND ALBERT MUSEUM . Si eres fanático del diseño interior, toma el tour hacia ELTHAM PALACE , una majestuosa casa Art Deco construida sobre el antiguo hogar del rey Enrique VIII, o hacia Syon House, una gran mansión

situada al oeste de Londres perteneciente al duque de Northumberland. Para quienes prefieren el arte urbano, la ciudad siempre ofrece algo nuevo entre sus calles o famosas piezas como las de Banksy, referente del graffiti nivel mundial. Puedes incluso tomar un tour por medio de STREET ART LONDON . Recorre galerías de arte en la zona trendy BRICK LANE a la que te recomendamos ir en domingo y si gustas llevarte algo a casa, visita LIBERTY , uno de los almacenes más interesantes de la ciudad, con casas de moda, accesorios, arte, muebles y más.

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FO R T H E E L I T E T RAV ELER

DESIGN MUSEUM

ELTHAM PALACE

BRICK LANE

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FOTOGRAFÍAS DE ANTONIO CUELLAR

F O R T H E E L I T E T R AV E L E R

STAY AT Diseñado por Anouska Hempel, BLAKES HOTEL LONDON resguarda tras su fachada victoriana negra una fusión de estilos orientales y occidentales. —

www.blakeshotels.com

PRINCELET STREET @VDURANGO

LANCASTER ROAD @LEFASHIONFETISH

PORTOBELLO ROAD @ANDYBENAVIDESM

WHERE TO EAT

INSTAGRAM SPOTS

SKETCH es uno de los hot spots de Londres que no pasan de moda. Su cocina es francesa pero los interiores son del eclecticismo británico y te sorprenderán cada uno de sus originales espacios. —

www.sketch.london

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FO R T H E E L I T E T RAV ELER

MADRID, ESPAÑA — La capital española está en constante reinvención. Por una parte están los esenciales durante tu visita, como sus tres grandes museos: EL PRADO , THYSSEN-BORNEMISZA y REINA SOFÍA , o el CENTROCENTRO , del arquitecto del Antonio Palacios, que fue restaurado recientemente y está dedicado a la reflexión sobre la vida urbana. Por otro lado, existen nuevos espacios como MATADERO , un enorme centro cultural de entrada gratuita dedicado a la creación contemporánea con 9 espacios como la Central de Diseño, Nave de Música y Casa del Lector, o el llamativo MUSEO ABC DEL DIBUJO Y LA ILUSTRACIÓN . Visita también la boutique CASA QUIROGA para elegir entre sus objetos de decoración, moda y arte de diseñadores emergentes.

MUSEO ABC DEL DIBUJO Y LA ILUSTRACIÓN

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F O R T H E E L I T E T R AV E L E R

CASA QUIROGA

DESDE SU MIRADOR PODRÁS CONTEMPLAR LA CIUDAD EN 360 GRADOS, UNA DE LAS MEJORES VISTAS DE MADRID. CENTROCENTRO

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REYNA SOFÍA

MATADERO

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F O R T H E E L I T E T R AV E L E R

STAY AT Entre obras de arte contemporáneo, ONE SHOT está dentro de un edificio clásico, es juvenil y cálido con interiores a cargo de Las2Mercedes. —

www.oneshothotels.com

TEMPLO DE DEBOD @HONEYDRESSING

INSTAGRAM SPOTS WHERE TO EAT BEKER es un acogedor restaurante que ha cuidado cada detalle entre azules y verdes marinos, junto a piezas de arte de Carlos Díaz de Bustamante y fotografías de Isabel Muñoz. PLAZA MAYOR @HANDLUGGAGEONLY

www.beker6.com

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FO R T H E E L I T E T RAV ELER

PUEBLA, MÉXICO — En 2016 la UNESCO la declaró parte de su Red de Ciudades Creativas en la categoría de Diseño, por encontrar en la creatividad e innovación nuevas maneras de impulsar la ciudad. Tras las lamentables secuelas del sismo del 19 de septiembre, se ha puesto pausa indefinida a museos y galerías como Casa del Alfeñique y la Biblioteca Palafoxiana pero se mantienen abiertos otros fuera del Centro Histórico, como su nuevo MUSEO BARROCO , la GALERÍA DE ARTE DEL CENTRO CULTURAL BUAP , y los museos

COMPLEJO CULTURAL UNIVERSITARIO DE LA BUAP

MUSEO BARROCO

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ubicados en la zona de los Fuerte de Loreto y Guadalupe. Durante tu recorrido no puede faltar LA PRESUMIDA , una concept store que enaltece el trabajo artesanal mexicano y es perfecta para los amantes de la decoración. También CONTAINER CITY , un increíble centro comercial al aire libre construido con contenedores reciclados. Recuerda que aumentando el flujo de turismo es una de las formas en las que podemos apoyar a la economía y pronta recuperación de este hermoso destino.


F O R T H E E L I T E T R AV E L E R

CONTAINER CITY

LA PRESUMIDA

STAY AT El hotel de Grupo Habita, LA PURIFICADORA , es la personificación de una fábrica purificadora de agua del siglo XIX, remodelada por el reconocido arquitecto mexicano Ricardo Legorreta.

MESONES SACRISTÍA @JUANPA.SERRANO

INSTAGRAM SPOTS

SONORA ASADOR @ANDRESPEME

HACIENDA MOLINO DE ENMEDIO @BETTINAGUISA

www.lapurificadora.com

WHERE TO EAT Disfruta de vegetales e ingredientes frescos en CASA NUEVE, que además es galería de arte urbana, con constantes exposiciones, talleres y hasta sala de cine. —

www.casanueve.org


FO R T H E E L I T E T RAV ELER

10 CORSO COMO

MILÁN, ITALIA — Muchos la consideran la capital mundial del diseño. Con alrededor de 750 desfiles de moda al año, es la ciudad de las pasarelas pero también es la protagonista en mobiliario y decoración. Si tienes la fortuna de visitarla durante la DESIGN WEEK -que se lleva a cabo cada abril-, te encontrarás con una verdadera fiesta entre sus calles repletas de intervenciones, instalaciones, performances, expos y más. Además de los spots clásicos como GALERÍAS VITTORIO EMANUELE II , una de las primeras construcciones de hierro y cristal de Italia, descubre 10 CORSO COMO una de las primeras concept stores en el país donde podrás encontrar desde galerías, libros y objetos de decoración hasta las últimas tendencias en moda. No olvides incluir en tu itinerario al HANGAR BICOCCA DE MILÁN , su centro de arte contemporáneo más importante. DESIGN WEEK

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FO R T H E E L I T E T RAV ELER

STAY AT La recién construida propiedad, HOTEL VIU MILAN, de 124 habitaciones e impactantes interiores, cuenta con la única terraza de la ciudad con piscina al aire libre —

www.hotelviumilan.com

IL SALUMAIO DI MONTENAPOLEONE @PAMALLIER

CENTRO HISTÓRICO @MIKUTAS

INSTAGRAM SPOTS WHERE TO EAT Largas mesas comunales, chandeliers y estilo industrial se fusionan en CARLO E CAMILLA para ofrecerte una cena de lujo a cargo del chef Carlo Cracco. —

www.carloecamillainsegheria.it 3 4 | CHIC PA S S P O R T


FO R T H E E L I T E T RAV ELER

CALIFORNIA DREAMIN' VISITAMOS ESTE HOTEL INAUGURADO DURANTE EL VERANO E INSPIRADO EN EL CARÁCTER INNOVADOR Y GLAMOROSO DE LAS ICÓNICAS COLINAS DE HOLLYWOOD. POR FERNANDO DE LA VEGA IG: @ FERVVEGA

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F O R T H E E L I T E T R AV E L E R

La propiedad que reúne socios inigualables en restaurantes, vida nocturna, bienestar y más, es un centro social magnético para visitantes como para residentes de Los Ángeles. DREAM HOLLYWOOD es una visión progresiva de la vida clásica de California, un lugar lleno de glamour y estilo, donde siempre hay tiempo y espacio para relajarse, explorar y disfrutar. Ubicado en la vibrante esquina de Selma Avenue y N. Cahuenga Boulevard, la propiedad estrella de Dream Hotels en la Costa Oeste, ocupa casi toda la manzana. Su fachada fue diseñada por los arquitectos Killefer Flammang. Sus interiores, por la galardonada firma Rockwell Group, y rinden homenaje a la icónica arquitectura moderna de mediados de siglo de Los Ángeles, integrando elementos de moda, diseño y arte con elementos inspirados en el jardín, tapicería de lujo y más. La mezcla perfecta entre hiper-chic y comodidad.

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FO R T H E E L I T E T RAV ELER

150 MIL PIES CUADRADOS DE EXTENSIÓN TOTAL

178 HABITACIONES Y SUITES

1,000 PIES CUADRADOS DE GIMNASIO Y PROGRAMA DE BIENESTAR DISEÑADO POR EL ENTRENADOR DE CELEBRIDADES GUNNAR PETERSON

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1,800 PIES CUADRADOS MIDE UNA DE SUS SUITES ESPECIALES CON SALA DE PROYECCIÓN PRIVADA Y VISTAS DE 360 GRADOS; UN IMPRESIONANTE VESTÍBULO DE DOBLE ALTURA DE INTERIOR Y EXTERIOR CON PAREDES RETRÁCTILES.

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CALLEJÓN PEATONAL ACTIVADO QUE SIRVE COMO UN ESPACIO DE REUNIÓN PÚBLICA QUE CONECTA EL HOTEL CON SUS RESTAURANTES Y VIDA NOCTURNA.

El hotel también cuenta con cinco restaurantes y opciones de vida nocturna operados por el mundialmente famoso grupo TAO, incluyendo el nuevo concepto de rooftop The Highlight Room, Beauty & Essex, TAO Asian Bistro y Avenue LA, todos diseñados por Rockwell Group, así como Luchini Pizzeria y Bar, diseñado por Studio Collective.


F O R T H E E L I T E T R AV E L E R

Su gimnasio a cargo de Gunnar Peterson, el experto en fitness y entrenador de celebridades que van desde los Lakers hasta las Kardashian, ofrece una experiencia inmersiva que incluye un programa de salud y bienestar organizado por él personalmente, con su enfoque innovador y dinámico. El diseño personalizado del gimnasio ofrece equipos de peso y aeróbicos de última generación, incluyendo equipos de Sorinex diseñados a medida, bicicletas de entrenamiento interactivo, Avanti Cardiogym, entre otros. Los colores vibrantes combinados con líneas limpias dan al espacio interior un impulso de energía para inspirar ejercicios desafiantes, mientras que las paredes muestran las palabras de motivación de Gunnar y las imágenes en blanco y negro del A list de Hollywood. Además, el rooftop de Dream Hollywood será cede para eventos de ejercicios innovadores en grupo.

RESTAURANTE BEAUTY & ESSEX

Sin duda Dream Hotels y Grupo TAO se asociaron para crear este oasis moderno, un sueño de California hecho realidad pulsando con energía, glamour y espíritu rebelde. ¡Bienvenidos a Dream Hollywood!

NIGHTCLUB AVENUE LA

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NOVIEMBRE 2017

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F E RR A R A P O RT E R en C H I C PASS P O RT


Seis variedades de ostras en Shaw’s Crab House.

A CIUDAD DE LOS HOMBROS anchos, la segunda ciudad, la ciudad de los vientos, la ciudad que trabaja y, ahora, ODPHMRUFLXGDGSDUDFRPHU&RQXQË‹Q de semana libre y la increĂ­ble fotĂłgrafa Prisscila Baxter como acompaĂąante, YLVLWÂŤ&KLFDJRFRQXQÂźQLFRË‹QUHDOL]DUHOPHMRU\PÂŁV maratĂłnico recorrido gastronĂłmico. Uno tan extremo, TXHGHEHUÂŻDOOHYDUODOH\HQGDȤIXHUHDOL]DGRSRUXQ experto, no lo intente en casaâ€?. $WHUUL]DPRV\ORSULPHURTXHQRWRDOVDOLUGHODYLÂľQ es justamente lo que vengo a buscar. No hay necesidad GHOOHJDUDODFLXGDGORVHVWDEOHFLPLHQWRVGHFRPLGD PÂŁVLFÂľQLFRVGH&KLFDJRORVHQFXHQWUDV\DHQHODHURpuerto. Camino entre Garrett Popcorn, Nuts on Clark, Rick Bayless y Goose Island, y pienso en lo mucho que ha cambiado la horrible comida de aeropuerto. Seguramente la aprovecharĂŠ a mi regreso. Tomo un Uber hasta la ciudad y no siento nostalgia SRUORVYLHMRVWD[LVDPDULOORV&RQIRUPHDYDQ]DPRV PHGR\FXHQWDFXÂŁQWRH[WUDÂłDEDHVWHSDLVDMHXUEDno. Tomamos la Interstate 290, conocida como Ike, y pasamos por Buckingham Fountain. Decidimos no parar SXHVPLHVWÂľPDJR\DVHHVWÂŁTXHMDQGR0LPLUDGDVH SLHUGHHQWUHODVYLHMDVHGLË‹FDFLRQHVHO:ULJOH\OD Tribune Tower, el Carbide and Carbon Building, el Aon &HQWHUHO0RQDGQRFN%XLOGLQJODV/DNH3RLQW7RZHUV\ el Shedd Aquarium. 3RUË‹QOOHJDPRVDOKRWHOWarwick Allerton0LKHUmana ya me espera en el lobby mientras me registro. Ahora sĂ­ es hora de comer. Para llenar el estĂłmago, no KD\QDGDPHMRUTXHXQDKDPEXUJXHVD/DSULPHUDYH] que visitĂŠ Billy Goat Tavern fue en los aĂąos setenta, desde entonces ya eran famosos por su frase “cheeseburger, cheeseburger, chips, no friesâ€?. Recomiendo la

F E RR A R A P O RT E R e n C H I C PASS P O RT

cheeseburger doble, la simplicidad llevada a la SHUIHFFLÂľQ/OHYDXQVXDYHUROORGDQÂŤVTXHVH cocina diariamente, dos rebanadas de carne asadas en plancha plana para conseguir el efecto 0DLOODUGTXHVRDPHULFDQROHFKXJDWRPDWH\XQSHSLnillo, un glorioso pepinillo. 0LHQWUDVHVSHUDVWXSODWRSXHGHVSDVDUXQEXHQUDWR entretenido con las fotografĂ­as que se amontonan en la SDUHG\WHWUDQVSRUWDQDRWURVWLHPSRVLPÂŁJHQHVKLVtĂłricas de la ciudad y de los periodistas que pavimentaron el camino hacia el futuro. Pero vayamos de regreso DODKDPEXUJXHVD\ODSLQWDGHFHUYH]D6FKOLW]&RPHU en el Billy Goat Tavern original es una gran manera GHFRPHQ]DUHVWHUHFRUULGRHVXQDLQVWLWXFLÂľQGHORV DÂłRVWUHLQWDTXHIXHLQPRUWDOL]DGDSRUODPDOGLFLÂľQ GHODFDEUDČ ORVIDQÂŁWLFRVGHORV&XEVVDEHQGHORTXH KDEORČ \XQVNHWFKGH6DWXUGD\1LJKW/LYH Nos terminamos las hamburguesas y continuamos nuestro camino rumbo a Au Cheval, en el corredor Randolph. Sin embargo, Shawâ&#x20AC;&#x2122;s Crab HouseHVWÂŁHQHO camino y serĂ­a un desperdicio no aprovecharlo. En los DÂłRVRFKHQWDODFDGHQD/HWWXFH(QWHUWDLQ<RXLQWURGXjo este restaurante inspirado en la comida de mar, una especie de Gibsons Bar & Steakhouse pero de mariscos. Es un lugar un tanto chapado a la antigua, con cama-

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IZQ El famoso letrero del Chicago Theatre, originalmente conocido como Balaban and Katz Chicago Theatre, el cual fue construido en 1921 y entro al Registro Nacional de Lugares HistĂłricos en 1979. / El hotel Warwick Allerton tambiĂŠn es considerado un emblema de Chicago. Durante los 40â&#x20AC;&#x2122;s y 50â&#x20AC;&#x2122;s, el piso 23 albergĂł un salĂłn llamado Tip Top Tap. El espacio cerrĂł en 1961, pero el anuncio luminoso permaneciĂł y se dice que los nuevos dueĂąos planean abrirlo de nuevo.

Warwick Allerton Hotel 701 N Michigan Ave. +1 312-440-1500 www.warwickhotels.com Billy Goat Tavern 430 N. Michigan Ave. (312) 222-1525 Lu -Ju: 6am - 1am Vi: 6am - 2am Sa: 6am - 3am Do: 9am - 2am

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ABAJO Las delicias de Glazed and Infused llevan el gĂŠnero de â&#x20AC;&#x153;donaâ&#x20AC;? a otro nivel./ Los callos de Vermilion en una salsa especiada y la tostada de atĂşn de Ramen-san.

En The Original Pancake House, la lista de espera es larga pero una montaĂąa de manzana caramelizada sobre esponjosos pancakes lo vale.

reros formales, menĂş largo y oyster bar, parecido al de Hugoâ&#x20AC;&#x2122;s Frog Bar & Fish House, y los mejores mariscos del mundo, que son traĂ­dos en aviĂłn a diario. Sus preSDUDFLRQHVVRQFOÂŁVLFDV\HVWÂŁQKHFKDVFRQFXLGDGR\ amor, es decir, con bastante mantequilla. /OHJDPRV\WRGDYÂŻDQRHVWÂŁDELHUWRDVÂŻTXHGHFLGLmos esperar en el oyster bar, total, hace apenas una hora habĂ­amos desayunado una hamburguesa, Âżpor quĂŠ no continuar con unas ostras mignonette, salsa picante, limones y, por supuesto, una copa de champaĂąa? ÂĄQuĂŠ gran aperitivo! Una docena de ostras de todo el mundo VHJXLGDVGHXQDGHODVHVSHFLDOLGDGHVGHOYHUDQRFDQgrejo de concha blanda salteado. Un platillo crujiente, salado, lleno de mantequilla y sĂşper fresco. De postre, tarta de lima hecha en casa. Un brunch perfecto. Ahora sĂ­ es momento de continuar nuestro camino rumbo al paraĂ­so de las hamburguesas, Au Cheval. No PÂŁVGLVWUDFFLRQHV7RGRYDYLHQWRHQSRSDKDVWDTXH QRVFUX]DPRVFRQRamen-san, otra parada imposible de SHUGRQDU6XUDPHQHQFDOGRGHSXHUFRHVWÂŁSHUIHFWDPHQWHVD]RQDGR/DVWRVWDGDVLQFUXVWDGDVGHDMRQMROÂŻ FRQDWÂźQOLJHUDPHQWHVD]RQDGRWDPELÂŤQVRQXQD delicia, no le piden nada a las mexicanas y eso ya es un decir. El ĂŠxito del platillo radica, como siempre, en la frescura de la materia prima. $OOÂŁYDPRVRWUDYH](VWDPRVGHUHJUHVRHQODFDOOH cuando nos encontramos con Vermilion. ÂżEntrar o no HQWUDU"(VDHVODFXHVWLÂľQ3DUHFHTXH$X&KHYDOWHQGUÂŁ que esperar hasta maĂąana. Este lugar de sabores un tanto exĂłticos fusiona comida hindĂş y latinoamericana de forma sorpresivamente exitosa. Hay que probar el callo de hacha, perfectamente salteado, que viene con una salsa especiada â&#x20AC;&#x201D;que recuerda a la masala y el moleâ&#x20AC;&#x201D; y con purĂŠ de queso de cabra. Para cerrar con broche de oro el dĂ­a, es momento de

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HVFDSDUVHSRUXQDGRQD/DRIHUWDKDFUHFLGRVXVWDQcialmente en Chicago. Cuando yo vivía aquí, mis opciones para cumplir con ese antojo maùanero se limitaEDQD'XQNLQȢ'RQXWV&DVD&£UGHQHV\/XW]&DIH  Pastry Shop, donde podías encontrar una buena dona doble de chocolate, una berlinesa o hasta un Êclair. Ahora existen lugares como Glazed and Infused. ¿QuÊ hacen diferente? Comencemos por la dona, que tiene XQDGHOLFLRVDWH[WXUDGHSDVWHOP£VOLJHUDTXHHOUHVWR de los lugares. Continuemos con los toppings, cuyos sabores son bastante originales y bien preparados por el staff/DVIDYRULWDVGHODQRFKH1XWHOOD'LSSHG2OG)DVKLRQHG0LFKLJDQ$SSOH)ULWWHU6WUDZEHUU\6KRUWFDNH\ todas las de chocolate. Fade a negro por coma diabÊtico. Dormimos temprano y nos levantamos temprano para visitar The Original Pancake House. Sí, la lista de espera parece interminable, pero vale la pena. Aquí VLHPSUHSLGRORPLVPR$SSOH3DQFDNHVXQDPRQWD³D GHPDQ]DQDVFDUDPHOL]DGDVFRQD]ŸFDU\PLHOVREUH una cama de esponjosos pancakes con la cantidad perfecta de cítricos y canela; y Corned Beef Hash, carne de ternera cubierta con huevos estrellados acompaùada de hashbrown. El orden de los factores no altera el producto. De postre, se antoja un Dutch Baby, pero hay TXHXWLOL]DUHVRVKXHTXLWRVFRQVDELGXU¯D EscuchÊ que abrieron un Nutella CafÊHQ0LFKLJDQ $YHQXH/OHJDPRV\DTX¯WDPELQODO¯QHDHVLQPHQVD pero nuevamente decidimos esperar. Treinta minutos despuÊs, logramos entrar al paraíso del chocolate y ODDYHOODQDXQPXQGRFDI\URMRHQGRQGHWRGRHVW£ KHFKRRFRURQDGRFRQ1XWHOOD2SWDPRVSRUOD]RQDGH confort con una crepa, aunque nos quedamos con ganas

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Shawâ&#x20AC;&#x2122;s Crab House 21 E Hubbard St +1 312-527-2722 Lu a Vi: 11:30amâ&#x20AC;&#x201C;2pm 5:30â&#x20AC;&#x201C;10pm Sa y Do: 10amâ&#x20AC;&#x201C;2pm, 4â&#x20AC;&#x201C;11pm Ramen-san 59 W Hubbard St #2 +1 312-377-9950 Do a Vi: 11amâ&#x20AC;&#x201C;12am Sa: 11amâ&#x20AC;&#x201C;1am Vermilion 10 W Hubbard St +1 312-527-4060 Lu a Ju: 5â&#x20AC;&#x201C;10pm Vi: 12â&#x20AC;&#x201C;2pm, 5â&#x20AC;&#x201C;11pm Sa: 11amâ&#x20AC;&#x201C;2pm, 5â&#x20AC;&#x201C;11pm Do: 11amâ&#x20AC;&#x201C;2pm, 5â&#x20AC;&#x201C;10pm Glazed and Infused 30 E Hubbard Street Lu a Ju: 6:30am - 6pm Vi y Sa: 6:30am - 12am Do: 6:30am - 3pm (Tienen 5 sucursales) The Original Pancake House 22 E Bellevue +1 312-642-7917 Lu a Sa: 7amâ&#x20AC;&#x201C;3pm Do: 7amâ&#x20AC;&#x201C;5pm Nutella CafĂŠ 189 N Michigan Ave +1 800-861-4888 Lu a Vi: 7amâ&#x20AC;&#x201C;9pm Sa y Do: 8amâ&#x20AC;&#x201C;9pm

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El Kalamata Chicken de Athenian Room, servido sobre papĂĄs que absorben su jugo.

Au Cheval: El pan, el tocino, el huevo frito, la carne, las papas alioli... todos los ingredientes estĂĄn en su punto.

Mark Aceves, originario de Chicago, es chef de Trust y Goose Island Pub, en Monterrey.

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Athenian Room 807 W Webster Ave (773) 348-5155 Lu a Sa: 11am - 10pm Do: 11am â&#x20AC;&#x201C; 9 pm Goose Island 1800 W Fulton St Ju: 2â&#x20AC;&#x201C;8pm / Vi: 2â&#x20AC;&#x201C;9pm Sa: 12â&#x20AC;&#x201C;9pm / Do: 12â&#x20AC;&#x201C;6pm Marioâ&#x20AC;&#x2122;s Italian Lemonade 1066 W Taylor St 10amâ&#x20AC;&#x201C;12am Diario Davanti Enoteca 1359 W. Taylor Street (312) 226-5550 Lu a Vi: 11:30amâ&#x20AC;&#x201C;10pm Sa y Do: 11amâ&#x20AC;&#x201C;10pm Kingston Mines 2548 N Halsted St kingstonmines.com Green Street Smoked Meats 112 N Green St (312) 754-0431 Do a Mi: 11am - 11pm Ju a Sa: 11amâ&#x20AC;&#x201C;1am Au Cheval 800 W Randolph St (312) 929-4580 Lu a Sa: 10amâ&#x20AC;&#x201C;1am Do: 9amâ&#x20AC;&#x201C;12am

GHH[SHULPHQWDUFRQIRUPDVPÂŁVQRYHGRVDVGHFRPELQDUOD FUHPDFRPRPXIË&#x2039;QVJUDQRODFRQ\RJXUWRLQFOXVREDJXHWWHV $XQDVFXDQWDVFXDGUDVGHGLVWDQFLDHVWÂŁMillennium Park y su fotogĂŠnica Cloud Gate, una obra de Anish Kapoor que logrĂł FDSWXUDUODHVHQFLDGH&KLFDJR0ÂŁVDGHODQWHVHHQFXHQWUDQ el PabellĂłn Jay PritzkerGLVHÂłDGRSRU)UDQN*HKU\TXHDOFDQ]D su mejor momento durante los conciertos gratuitos de verano; y The Crown FountainXQDGHODVREUDVDUWÂŻVWLFDVPÂŁVLQWHUDFWLYDVGHOSDÂŻVVREUHWRGRFXDQGRORVQLÂłRVODXWLOL]DQFRPR FKDSRWHDGHUR6XË&#x2039;FLHQWHVGLVWUDFFLRQHVFRPRSDUDDEULUHO apetito. Lincoln ParkDOOÂŁYDPRV Athenian Room, muy cerca del parque, tiene el mismo OHPDGHVGHORVDÂłRVVHWHQWDPDQWHQHUVHVLPSOHV(O.DODPDWD&KLFNHQČ XQDSLH]DGHSROORDVDGDVREUHXQDFDPDGH SDSDVČ HVODPHMRUSUXHEDGHHVWR/RSULPHURTXHVHORJUD apreciar es el jugo, cĂ­trico y con sabor a kalamata; despuĂŠs lo crujiente de la piel y la suavidad de la carne. Para rematar, las papas, que terminan marinadas de forma involunWDULDFRQHOMXJRGHOSROOR/OHYDEDTXLQFHDÂłRVGHVHDQGR volver a probar este manjar. Aprovechamos la cercanĂ­a para hacer una parada refrescante en Goose Island\VHJXLUFRQODUXWDKDVWD/LWWOH,WDO\ ÂżRecorrer media ciudad por el postre perfecto? Vale la pena. En Marioâ&#x20AC;&#x2122;s Italian Lemonade sirven un raspado de limĂłn con UDOODGXUDGHFÂŁVFDUD\ODFDQWLGDGSHUIHFWDGHD]ÂźFDUTXHHV simplemente inmejorable. Este postre italiano es uno de los VHFUHWRVPHMRUJXDUGDGRVSRUORVORFDOHV<DTXHHVWDPRV por ahĂ­, paramos en Davanti Enoteca, donde disfrutamos el SDQFRQULFRWWD\OLPÂľQSHURVREUHWRGRODVSDVWDVWDQWR el spaghetti con aceite, ajo y picante, como el fetuccini con camarones y pesto. Decidimos hacer un break de la ruta gastronĂłmica para escuchar un poco de blues en Kingston Mines. A la salida no lo-

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gramos decidir si cenar un burrito de La Pasadita, un hot dog de The Wieners CircleRXQDSL]]DGHPDVDGHOJDGD de Patâ&#x20AC;&#x2122;s Pizza. ÂżExiste algo asĂ­ como necedad por exceso GHFRPLGD"&RPHQ]DPRVDFUHHUTXHVÂŻ0HMRURSWDPRV por irnos directo dormir, un merecido descanso que nuestros estĂłmagos agradecen. Es nuestro Ăşltimo dĂ­a y despertamos con un penGLHQWHHQODFDEH]DWRGDYÂŻDQRKHPRVLGRD$X&KHYDO <DHQFDPLQRVHQRVGLË&#x2039;FXOWDQRYROYHUQRVDGHVYLDU cuando pasamos por Green Street Smoked Meats. 'HVSXÂŤVGHWRGRHVWDPRVHQ&KLFDJRDOJXQDYH] nombrada la capital de la carne. Dentro de las numerosas opciones, opto por la recomendaciĂłn del mesero, el brisket\YD\DTXHHVXQDFLHUWRVXDYHDKXPDGR â&#x20AC;&#x201D;pero no en excesoâ&#x20AC;&#x201D; y con el toque de grasa justo. No QHFHVLWDVPÂŁV /OHJDPRVDAu ChevalČŞcSRUË&#x2039;Q0LHQWUDVHVSHUDPRVHQ HOEDUQRVHQYXHOYHHVDGDQ]DGHODVFRFLQDVDWRSHSHUR ELHQRUJDQL]DGDVFRQXQLU\YHQLUGHSODWRV\PHVHURV que, de forma milagrosa, nunca chocan entre sĂ­. Nos dejamos llevar por esa caĂłtica sinfonĂ­a hasta que llega QXHVWURWXUQR\ODKDPEXUJXHVDWRGDYÂŻDPÂŁVHVSHFWDFXlar que la maquinaria de servicio. El pan, los condimentos, el tocino, el huevo frito, la carne, las papas alioli, todos ORVLQJUHGLHQWHVHVWÂŁQHQVXSXQWR\SHUIHFWDPHQWHELHQ preparados. Sin lugar a dudas un granË&#x2039;QDOH. Cinco kilos despuĂŠs, y con nuevas y reencontradas memorias de comida, es momento de regresar a casa. Por IDOWDGHWLHPSRGHMDPRVDWUÂŁVQXPHURVDVH[SHULHQFLDV que quedan pendientes, desde la tradicional deep dish pizza, hasta la comida internacional que sucede en cada EDUULRPH[LFDQDYLHWQDPLWDFKLQDFRUHDQDČŞOXJDUHV HQFRQWLQXRPRYLPLHQWRGRQGHORVFKHIVXWLOL]DQVX KHUHQFLD\SDVLÂľQSDUDFUHDUQXHYDVSURSXHVWDV+DEUÂŁ que regresar a probarlas.

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THE CROWN FOUNTAIN La obra, diseñada por el artista catalán Jaume Plensa y creada por Krueck and Sexton Architects, está formada por dos torres de 15 metros de altura, hechas de ladrillo de vidrio que disponen de luz LED para mostrar videos. De mayo a octubre funciona con agua que sale intermitente de las dos torres. La altura de éstas fue controversial en un principio, pero con el tiempo la obra se ha convertido en un ícono de Chicago.

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F E R R A R A

ParĂ­s es el â&#x20AC;&#x153;lugar para estarâ&#x20AC;?. Es la ciudad por excelencia para los romĂĄnticos, un baĂşl de tesoros para los aďŹ cionados al arte, el paraĂ­so de los amantes de los buenos vinos y la comida gourmetâ&#x20AC;Ś y, tambiĂŠn, un destino ideal para cultivarse en las artes, la historia, las tĂŠcnicas culinarias, la alta moda y mucho mĂĄs. Ya sea que planees quedarte un par de dĂ­as, extender tu estancia por algunas semanas o incluso vivir en ella un par de meses, siempre encontrarĂĄs algo nuevo que aprender en ParĂ­s. Toma nota de estas recomendaciones de talleres y saca el mĂĄximo provecho a tu estancia.

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(Q)UDQFLDVHSURGXFHQPÂŁV de 400 variedades de queso \WDOHVODDË&#x2039;FLÂľQGHORV franceses por este producto, que la mayorĂ­a considera que una comida sin queso es como un dĂ­a sin sol. En HVWHFXUVRSRGUÂŁVVXPHUgirte en el mundo del queso francĂŠs en una bodega productora que data del VLJOR;9,,'LVIUXWDUÂŁVGH una exclusiva degustaciĂłn GHVLHWHTXHVRVË&#x2039;QRV\VXV respectivos maridajes con YLQR\FRQRFHUÂŁVFÂľPRHOHgir el mejor queso para cada ocasiĂłn, cĂłmo preservarlo, servirlo, cortarlo y comerlo. /DFODVHHVWÂŁGLVSRQLEOHHQ inglĂŠs.

No todo el arte que vale la SHQDYHUHVWÂŁFRQË&#x2039;QDGRD las paredes de un museo. ÂżQuĂŠ decir de las muestras de arte callejero que se despliegan en los muros de una ciudad? Este taller, impartido por autĂŠnticos DUWLVWDVGHOJUDIË&#x2039;WLSUHWHQde acercar a los visitantes a la pintura urbana de una IRUPDOÂźGLFDHQVH³£QGROHV a crear su propio mural. &RQRFHODVWÂŤFQLFDVEÂŁVLFDV para pintar con aerosol y los principios de diseĂąo de este arte. El curso termina con un diseĂąo hecho en grupo que se plasma en un colorido mural.

¿Visitar una pastelería para saciar el antojo? Deja eso a los turistas normales. Si quieres vivir una experiencia única, confínate a una cocina parisina y aprende a crear postres franceses tu mismo. A unos minutos de la catedral de Notre Dame, la Cuisine Paris abre sus puertas para recibir a los amantes de la repostería (tanto expertos como principiantes) y enseùarles cómo crear las recetas IUDQFHVDVP£VHQWUD³DEOHV como crème brÝlÊe y los coloridos macarrones.

Si lo tuyo son los aromas, HVWÂŁVHQODFLXGDGLQGLFDGD ApĂşntate para un taller que te acerque al mundo GHODVIUDJDQFLDVË&#x2039;QDV(Q ÂŤOGHVFXEULUÂŁVORVVHFUHWRV de la creaciĂłn de perfuPHVFRQRFHUÂŁVFXÂŁOHVVRQ los olores que componen las fragancias (la famosa ȤSLUÂŁPLGHGHORVDURPDVČĽ  y cĂłmo desarrollar una memoria olfativa. Finalmente FUHDUÂŁVWXSURSLRSHUIXPH a partir de nueve esencias. (QWUHODVDFWLYLGDGHVHVWÂŁ HVWÂŁFRQVLGHUDGRXQUHFRrrido con un experto en el 0XVÂŤHGX3DUIXPGH3DUÂŻV

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Domina el arte del chocolate a la perfecciĂłn con este programa intensivo. Aprende los fundamentos del chocolate durante 10 meses de entrenamiento SUÂŁFWLFR\DSOLFDWÂŤFQLFDVSURIHVLRQDOHVSDUDFUHDUFRQË&#x2039;WHUÂŻDSDVWHOHV\ panes con chocolate. A eso le siguen 2 meses de pasantĂ­a que te permiten poQHUHQSUÂŁFWLFDODVOHFFLRQHVLPSDUWLGDVHQHOODERUDWRULR$OË&#x2039;QDOGHOFXUVR REWLHQHVXQFHUWLË&#x2039;FDGRUHFRQRFLGRSRU profesionales en todo el mundo.

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Duración: 1034 h / 10 meses Dónde: Ecole Nationale SupÊrieure de la Pâtisserie Costo: 8,100 euros Reserva en línea: www.ensp-adf.com

FOTOGRAFĂ?A A TRAVĂ&#x2030;S DEL LENTE PARISINO

El Paris College of Art es sede de este concurrido curso donde se aborda desde el daguerrotipo hasta la fotografĂ­a de moda FRQWHPSRUÂŁQHD&RQRFHUHO SDVDGRIRWRJUÂŁË&#x2039;FRGHODFDSLWDO francesa, asĂ­ como las principales corrientes artĂ­sticas que KDQFRQË&#x152;XLGRHQHVWDFLXGDG TambiĂŠn visitan algunas de las mejores colecciones de fotograIÂŻDKLVWÂľULFD\FRQWHPSRUÂŁQHD del mundo en el Centro Pompidou, The European House of Photography y la Biblioteca Nacional de Francia, entre otros recintos.

PROGRAMA PROFESIONAL DE HORNEADO DE PAN

Conocer de primera mano los secretos de los panaderos franceses. Desde la TXÂŻPLFDGHWUÂŁVGHXQEXHQSDQKDVWD las tĂŠcnicas para hornear los panes IUDQFHVHVPÂŁVWUDGLFLRQDOHV\VXV YDULDQWHV7DQWDVKRUDVGHSUÂŁFWLFDWH convierten en un experto en bagueWWHVFURLVVDQWVWUHQ]DVGHEULRFKH y otras delicias locales. El curso, que tiene lugar en un laboratorio equipado con la Ăşltima tecnologĂ­a, incluye excursiones a un mercado local y a un molino tradicional. DuraciĂłn: 340 horas DĂłnde: FERRANDI The French School of Culinary Arts Costo: 12,000 euros Reserva en lĂ­nea: www.ferrandi-paris.fr/en

DuraciĂłn: 60 horas DĂłnde: Paris College of Art Costo: 1,500 euros Reserva en lĂ­nea: www.paris.edu

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F E RR A R A P O RT E R en C H I C PASS P O RT


F E RR A R A P O RT E R e n C H I C PASS P O RT

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S U S C R Í B E T E E N W W W. F E R R A R A P O R T E R . C O M


FO R T H E E L I T E T RAV ELER

ASIA CULTURAL DESDE ARTE PRIMITIVO HASTA EXPOSICIONES DE PROYECTOS DE ARTE FUTURISTA, VISITAMOS TRES INCREÍBLES MUSEOS PARA MOSTRARTE POR QUÉ SON UN MUST EN TU SIGUIENTE ESCAPE. POR POR C. ARMENTA | IG: @ARMENTA.C85

LOUVRE ABU DHABI Tendrá su esperada apertura el 11 de noviembre del presente año, pero nació como un acuerdo entre los gobiernos de ABU DHABI y Francia desde 2007. Su historia universal encarna el espíritu de apertura y diálogo entre culturas y una vez abierto, formará una narrativa histórica de arte te llevará de la antigüedad al mundo contemporáneo a través de 23 galerías permanentes en 12 secuencias. El arquitecto Jean Nouvel, ganador del premio Pritzker, buscó inspiración para el concepto de este proyecto en la cultura arquitectónica árabe tradicional. Su diseño es una colaboración entre la cultura tradicional y las modernas técnicas de construcción. En él se exhibirán aproximadamente 300 obras de arte de 13 instituciones francesas claves junto con la colección permanente del museo. Estos incluirán La Belle Ferronnière de Leonardo da Vinci y una fuente española de un león que se dice ser de Monzon del musée du Louvre, la estación Saint-Lazare de Claude Monet y The Fife Player de Edouard Manet ambos del musée d'Orsay, Still Life de Henri Matisse Magnolia (1941) del Centro Pompidou, Globe de Vincenzo Coronelli de la Bibliothèque nationale de France, un raro salero en marfil del Reino de Benin y una máscara de Baga D'mba de Guinea del musée du quai Branly. Además, se realizarán cuatro exhibiciones temporales a lo largo del año en un espacio separado, asegurando así que cada vez que regreses encuentres algo nuevo. Como parte del acuerdo intergubernamental, éstas se desarrollarán en colaboración con museos franceses asociados. La primera se basará en la creación gradual del Museo del Louvre de finales del siglo XVII a 1793. —

www.louvreabudhabi.ae

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NEW


F O R T H E E L I T E T R AV E L E R

TOKIO — JAPÓN SHANGHÁI — CHINA ABU DHABI — EMIRATOS ÁRABES UNIDOS

MORI ART MUSEUM Inaugurado desde 2003, está en el piso 53 de la Torre Central Mori en Roppongi Hills, el corazón cultural de TOKIO . Es un lugar para disfrutar, estimular y discutir. Donde lo que es importante para la cultura y la sociedad es abiertamente debatido a través de sus exposiciones de arte contemporáneo, así como programas de aprendizaje. Se ha posicionado como un centro de arte contemporáneo japonés y asiático, capaz de presentar las tendencias de la región en un contexto global con una profunda experiencia en sistemas y estructuras culturales específicas. La intención del Museo de Arte de Mori de continuar el principio "arte + vida" es realizar una sociedad enriquecida donde el arte se relaciona con todos los aspectos de la vida.

SINGAPUR —

PRÓXIMAS EXHIBICIONES — LEANDRO ERLICH - SEEING AND BELIEVING (18 DE NOVIEMBRE 2017 AL 1 DE ABRIL 2018) CATÁSTROFE Y EL PODER DEL ARTE (6 DE OCTUBRE 2018 AL 20 DE ENERO 2019)

www.mori.art.museum

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CHINA ART MUSEUM Ubicado en el nuevo distrito de Pudong, en SHANGHÁI , el museo de arte de China es uno de los museos más grandes del continente. Cuenta con 27 salas de exhibición en un edificio de 63 metros de altura, el cual fue llamado The Crown of the East, debido a la forma de corona típica de la china ancestral. Las exhibiciones comprenden el origen del arte moderno y contemporáneo chino, obras del desarrollo histórico y cultural de Shanghái, también de pintores internacionales destacados y el desarrollo del arte contemporáneo en el siglo XXI. Te recomiendo empezar el recorrido desde la planta superior e ir descendiendo. —

www.artmuseumonline.org

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SINGAPORE NATIONAL GALLERY Descubre la colección de arte moderno más grande de SINGAPUR y del Sudeste Asiático. La galería alberga más de 8 mil obras de abarcan desde la historia del arte de Singapur y la región hasta la actualidad. Es un icono del siglo XXI, integra de forma elegante dos edificios históricos, la corte suprema y el Ayuntamiento, para convertirse en la mayor y más reciente adición al paisaje de los museos de arte del país. El diseño a cargo de Studio Milou en colaboración con CPG Consultores, introduce la arquitectura contemporánea a los edificios antiguos. —

www.nationalgallery.sg

SI REALIZAS LA ENCUESTA DEL MUSEO Y DAS TU DIRECCIÓN, TE ENVÍAN SOUVENIRS DE LA EXHIBICIÓN TEMPORAL EN CURSO.

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NEW DISCOVERIES

ESTE AÑO AGREGAMOS A NUESTRA BUCKET LIST LAS CUATRO APERTURAS DE MUSEOS MÁS IMPORTANTES A NIVEL MUNDIAL. POR MARÍA ELENA GALLEGOS

MUSÉE YVES SAINT LAURENT MARRAKECH — Dos museos dedicados al trabajo del afamado couturier Yves Saint Laurent, tuvieron su apertura el mismo día, uno en París y otro en Marrakech. Sin embargo, este último destino nos emociona más porque inspiró constantemente las colecciones del diseñador y no muy lejos de la edificación, en el Jardin Majorelle, se esparcieron las cenizas de él. Una estructura en colores térreos se erige reflejando el estilo marroquí y la elegancia de las obras de Saint Laurent.

MUSÉE YVES SAINT LAURENT MARRAKECH FAÇADE

— www.museeyslmarrakech.com

YAYOI KUSAMA MUSEUM — Los característicos lunares y creaciones psicodélicas de Yayoi Kusama ahora tendrán un hogar permanente. Inaugurado este mes en Tokio, el edificio de cinco pisos que resguarda al museo cuenta con dos plantas repletas de las obras de la artista japonesa, una tienda de regalos, un cuarto de lectura, un espacio al aire libre, archivos y un piso que celebra sus instalaciones a gran escala.

FOTOGRAFÍA DE IWAN BAAN

FONDATION JARDIN MAJORELLE © NICOLAS MATHÉUS

FOTOGRAFÍA DE © SNØHETTA & MIR

FOTOGRAFÍA DE MASAHIRO TSUCHIDO ©YAYOI KUSAMA

Hace un mes abrió Zeitz Museum of Contemporary Art Africa en Ciudad del Cabo, el primero en su tipo dedicado a coleccionar, preservar, investigar y exhibir arte del siglo XXI de África y su diáspora. La institución resguarda cien galerías en nueve pisos con piezas creadas desde 2000. — www.zeitzmocaa.museum

— www.yayoikusamamuseum.jp

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ZEITZ MOCAA —

KING ABDULAZIZ CENTER FOR WORLD CULTURE — El centro es una iniciativa de Aramco, la petrolera estatal de Arabia Saudita, para promover el desarrollo cultural en el reinado. Dhahran será su ciudad sede y tendrá un auditorio, un espacio para artes escénicas, un museo para niños, una torre de "conocimiento", un laboratorio para ideas, una biblioteca con más de 220 mil libros en árabe e inglés y un museo con cuatro galerías. Aunque aún no hay una fecha establecida de apertura, se estima que el diseño arquitectónico de la firma Snøhetta sea completado a finales de este año. — www.kingabdulazizcenter.com


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8S E A T T L E RAZONES PARA VISITAR

UNA CIUDAD QUE REPRESENTA LA EXPRESIÓN HUMANA FRENTE AL AJETREO DE SUS CALLES LLENAS DE VIDA. POR ANA MARCELA GALVÁN IG: @MARVELINTRAVEL

Al noroeste de Estados Unidos, específicamente en Washington, existe un lugar reconocido por su café, por sus montañas, su famoso Space Needle y también su increíble gusto por el diseño, arte y arquitectura.

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01.

STREET ART Se trata de una ciudad convertida en lienzo. Casi en cada esquina puedes apreciar esculturas y/o paredes pintadas con figuras, colores y mensajes que inspiran. Es difícil encontrar un rincón monótono, lo que hace que la ciudad sea expresiva y divertida.

02. SU FAMOSA GUM WALL Esto es arte peculiarmente hermoso. Probablemente has escuchado antes sobre la pared de chicles que se encuentra en esta ciudad. Turistas de alrededor de todo el mundo la visitan para poner de su parte y pegar un chicle masticado en esta obra artística colectiva. Encuéntrala en Post Alley, bajo el mercado de Pike Place.

03. SU MUSEO DE ARTE: SAM MUSEUM Seattle Art Museum cuenta con colecciones permanentes y exposiciones temporales que valen la pena. Entre ellas puedes encontrar obras de diseño textil y gráfico, además de perderte en salas y salas de esculturas históricas y pinturas.

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CHIHULY GARDEN AND GLASS

BIBLIOTECA PÚBLICA

04. ES IMPOSIBLE NO ENAMORARSE D E L C H I H U LY G A R D E N A N D G L A S S Es un museo que cuenta con espacios en interior y al aire libre, pero que engancha a sus visitantes con las obras de vidrio soplado que dan vida y embellecen sus espacios.

0 5 . S U I M PA C TA N T E B I B L I O T E C A Es emblema de la ciudad y te sorprenderá desde el momento en que la veas por fuera, pero basta con entrar para descubrir un mundo literario perfectamente organizado en espacios que fomentan la lectura y el aprendizaje.

0 6 . E S C U E L A S D E D I S E Ñ O Y PERSONAS QUE AMAN EL OFICIO Hace casi un año tomé un taller de tipografía y descubrí que los espacios de aprendizaje y profesores contagian creatividad en cada clase e inspiran tu crecimiento como artista.

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07.

SU MERCADO PÚBLICO: PIKE PLACE MARKET ES TODO UN MUNDO Visitar su mercado es una experiencia única. Cuenta con varios niveles y distribuciones, tiendas y mercados no sólo de comida sino que de especias y variedades de curiosidades. En él están escondidos diversos cafés y restaurantes. Lo mejor es descubrirlos.

0 8 . VECINDARIO PIONEER SQUARE Es el corazón de la ciudad y en donde encontrarás interminables galerías de arte y esas tienda-talleres que venden papelería única y detalles que inspiran. Aquí también hay restaurantes y cafeterías de concepto, que a través de su diseño de espacios, atraen a foodies y fotógrafos de todo el mundo. —

Encuentra más sobre Seattle en: www.marvelintravel.com

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BUSCA EL CAFÉ STORYVILLE SITUADO EN EL MERCADO. TIENE UN EXCELENTE CAPPUCCINO Y MACARONS.


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HORROR TIME ESTOS CINCO ESTRENOS HAN DADO MUCHO DE QUÉ HABLAR DURANTE EL AÑO Y QUÉ MEJOR EXCUSA QUE ESTE MES PARA PLANEAR UN VIAJE A LOS LUGARES DONDE FUERON FILMADOS. POR MARÍA ELENA GALLEGOS

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IT TORONTO, CANADÁ La novela del autor Stephen King se desarrolla en un pueblo ficticio de Maine, Derry. Sin embargo, para la película se utilizaron locaciones no sólo en Bangor, Maine, Estados Unidos sino también en Toronto, Port Hope y Oshawa; tres ciudades en Ontario, Canadá. Si quisieras vivir la experiencia de adentrarte en la escalofriante mansión del filme, podrás hacerlo al visitar el barrio Riverdale en Toronto, sólo es necesario buscar la icónica CRANFIELD HOUSE . Y ya que estás ahí, aprovecha para subir a la CN Tower y dar un recorrido por el Museo Real de Ontario y la Galería de Arte de Ontario.

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ANNABELLE: CREATION BURBANK, ESTADOS UNIDOS El equipo de producción se lució al construir el interior de la tenebrosa casa por completo en uno de los estudios de Warner Bros. Realizaron esto debido a que la narrativa y escenas entre cada una de las habitaciones tenían que fluir a la hora de grabar. Conocida como Capital Mundial de los Medios, en esta ciudad encontrarás la sede o instalaciones de producción de Sony Pictures Entertainment, The Walt Disney Company, Nickelodeon, Cartoon Network y Universal Studios, entre otras. Realiza un tour a los estudios para tener acceso al detrás de cámaras de películas y series.

INSIDIOUS: THE LAST KEY SANTA CLARITA, ESTADOS UNIDOS La historia se sitúa en la casa de la niñez de la parapsicóloga Elise Rainier en Five Keys, Nuevo México. Aunque este lugar no existe en el mapa, es aquí donde la trama de la película tiene sus inicios y donde los viejos recuerdos son desenterrados por la médium, llevándola al camino que tomó. El filme usó como locación la ciudad de Santa Clarita, California. En este destino también se desarrolla la serie original de Netflix, "Santa Clarita Diet", y fue donde falleció el famoso actor de Rápido y Furioso, Paul Walker, tras un accidente automovilístico. Durante tu visita, aprovecha para disfrutar de Six Flags, emprender una aventura por los cañones Whitney y Agua Dulce, aprender a montar a caballo en el Wildwood Equestrian Center y destinar una tarde para compras en los Outlets at Tejon.

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CULT OF CHUCKY WINNIPEG, CANADÁ La mayor parte de la película se desarrolla en el interior de una institución mental y presume ser una de las mejores entregas de la historia del muñeco asesino. Winnipeg fue la locación elegida, donde los equipos de producción y reparto incluso compartieron en redes sociales fotografías durante las grabaciones. Viaja a la metrópoli y hospédate en el histórico Fort Garry Hotel, descubre el Exchange District donde podrás encontrar el Millennium Centre, toma un tour por el Canadian Museum for Human Rights y The Mint para conocer la historia de la producción de las monedas que se encuentran en circulación.

LA POSESIÓN DE VERÓNICA MADRID, ESPAÑA Del codirector de Rec, Paco Plaza, llega una nueva película de posesiones. Basada en hechos reales, en ella se explora un caso parcialmente documentado por la policía española, desarrollado en los años 90 y ubicado en un barrio ordinario de Madrid. La capital española ofrece más que historias de terror, pues artistas de renombre engalanan los interiores de sus museos, como el Museo del Prado, Museo Reina Sofía y Museo Thyssen - Bornemisza. Los amantes de la naturaleza encontrarán en Jardines del Templo de Debod y Parque del Buen Retiro lo que buscan. En La Gran Vía y el Barrio de Salamanca, los fashionistas podrán encontrar todo lo necesario para llenar su clóset; mientras que quienes disfrutan de la historia deberán visitar la Plaza de Cibeles, Plaza Mayor, la Puerta del Sol, la Puerta de Alcalá, el Palacio Real y Catedral de la Almudena.

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MUST EAT!

UNA GRAN FORMA DE CONOCER EL DESTINO QUE VISITES ES PROBANDO SU COMIDA TÍPICA. TE PRESENTAMOS 6 DE NUESTROS PLATILLOS FAVORITOS PARA AGREGAR A LA LISTA DURANTE TU PASO POR EUROPA. POR PAOLA TANGUMA

GOFRES No puedes regresar de este destino sin haber probado sus famosos gofres, también llamados waffles. Son más esponjosos que los que conocemos aquí y podrás acompañarlos de diversas mermeladas, frutas, helado, frutos secos, chocolate y más.

BANGERS AND MASH Este platillo de puré de papa y salchichas se sirve generalmente con una especie de salsa que en realidad es jugo de cebolla. Es un un ejemplo de comida de pub.

KREMROLE INGL AT ERR A

Se trata de un postre compuesto normalmente por un cono o tubo de hojaldre y relleno de merengue o nata.

BÉLÉLGIC GIC A REPÚBLIC A CHECA FR ANCIA

CRÊPE S Seguramente has probado su versión americanizada pero nada se compara a una crepa callejera francesa. Puedes pedirla de jamón, queso, champiñones, cebolla, lechuga y un sinfín de ingredientes más.

AUSTRIA

CROACIA

PEK A Puede ser de ternera, pollo, pescado y mariscos o combinado, prácticamente de lo que sea. Y se combina con verduras como la zanahoria, papas, pimiento amarillo, romero o apio. Se prepara lentamente con una campana de hierro sobre las brasas.

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W IENER SCHNIT ZEL También conocido como escalope vienés, es carne de ternera ablandada y posteriormente empanizada. Se sirve con ensalada de papas y rodajas de limón. món.


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WHAT'S NEXT POR ANDREA LOMELÍ

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VIRUNGA EN RUANDA

NATIONAL PARK

Si África siempre ha estado en tu bucket list, Ruanda es un país que definitivamente tiene que estar dentro del plan. Hoy en día, existen solamente alrededor de 900 gorilas, ya que se encuentran en peligro de extinción, y uno de los lugares que te brinda la mejor experiencia para verlos es aquí. Se trata de un país que hace pocos años (1993) sufrió uno de los genocidios más atroces de la historia. Siendo este suceso tan fuerte, el gobierno decidió hacer un plan de recuperación en donde hizo campañas muy fuertes de paz, e invirtió en la infraestructura y tecnología, así como en el turismo. Dentro de Ruanda se encuentra el PARQUE NACIONAL DE VIRUNGA que tiene frontera con el Congo y con Uganda. Esta cadena montañosa es considerada la joya de África oriental por su hábitat de gorilas. Para llegar es necesario que vueles a Kigali, la capital del país, donde es necesario dormir en algún punto debido a la frecuencia de vuelos. Aprovecha para conocer esta ciudad que ofrece la historia del país, con impactantes museos. Después podrás trasladarte a Virunga que está a tres horas para instalarse cerca del campamento de gorilas.

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VIRUNGA LODGE

El trekking de los gorilas comienza a las 6:00 de la mañana, generalmente se hacen grupos de seis personas y a cada grupo se les asigna una familia de gorilas, dura alrededor de 8 horas. Durante la travesía irás acompañado aproximadamente de 10 personas, tanto guías como militares, para encontrar de manera segura a la familia de gorilas que se les asignó. Durante tu visita te recomendamos hospedarte en DES MILLES COLLINES en Kigali, y VIRUNGA LODGE en el Parque Nacional de Virunga.


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La diseñadora Alexandra Pereira comenzó su blog en 2009 y desde entonces ha colaborado con grandes firmas y viajado alrededor del mundo, lo cual es su mayor inspiración, misma que la llevó a crear su propia línea Lovely Pepa Collection. CHIC PA S S P O R T | 7 3


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TIPS DE VIAJE CÓMO DISFRUTAR UN LARGO VUELO SIN MORIR EN EL INTENTO

POR CAMILA APESS

Viajar siempre es emocionante, pero cuando serán más de ocho horas de vuelo es importante mantener tu cuerpo en movimiento. Te compartimos los ejercicios para lograrlo.

01. CUELLO Empieza por inclinar tu cabeza hacia el lado derecho y mantenla ahí unos segundos. Haz lo mismo con el lado izquierdo. Después hacia abajo. Repite 3 veces.

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02. BRAZOS Flexiona tus codos y llévalos hacia tu pecho, estíralos y repite el ejercicio 5 veces.

03. HOMBROS Evita la tensión en esta parte. Levántalos y mantenlos ahí, empieza a soltar lentamente. Repite 5 veces. Puedes hacer también giros hacia delante y atrás.

04. ABDOMEN Enderézate totalmente. Ya que estés derecho baja poco a poco hasta tocar tus pies. Vuelve a la posición inicial lentamente. Repite 3 veces.

05. PIERNAS Esta parte del cuerpo es la que más necesita moverse con frecuencia. Puedes pararte y caminar por el pasillo. También puedes juntar tus piernas y llevarlas hacia tu pecho, para después bajarlas pausadamente. Repite 3 veces.

06. PIES Por último, levanta los dedos de tu pie. Mantelos ahí unos segundos y apunta hacia abajo. Repite 5 veces.

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5 COSAS

DESTINOS QUE PARECEN PINTURA POR CAROLINA ORTIZ

HITACHI SEASIDE PARK, JAPÓN Ubicado en la ciudad de Hitachinaki, este parque floral estatal cubre una superficie de 190 hectáreas de tulipanes, azafranes, narcisos, margaritas y sus famosas nemophilas de las que florecen más de 4 millones cada mayo.

MENDENHALL GLACIER, ESTADOS UNIDOS Un glaciar de 19 kilómetros ubicado en Alaska, puede ser recorrido desde su interior mediante un circuito de cuevas de hielo en el que te asombrarás ante su increíble paisaje artístico.

TÚNEL DE LAS GLICINAS EN FLOR, JAPÓN También llamado Túnel de la Wisteria, está repleto de color gracias a sus más de 150 variedades de la planta Glicina. Florece entre finales de abril y mediados de mayo y al recorrerlo sentirás que estás dentro una obra de arte.

LA PLAYA ROJA, CHINA Además de disfrutar del fascinante resultado de la naturaleza, consecuencia de una especie local de sargadilla marina, esta playa ubicada a 30 kilómetros de Panjin, también impresiona por las más de 236 aves que la visitan.

CAMPOS DE TÉ DEL POZO DEL DRAGÓN, CHINA Un delicioso té verde elaborado de forma artesanal y una gran vista, es lo que podrás disfrutar al visitar la plantación del pueblo de Longjing en Hangzhou.

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