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OSTRES DE LA BADIA Ostras en arrecifes artificiales


Le Déjeuner d’huîtres (1750) -JeanFrançois de Troy.


Origen de la idea: Ostras en arrecifes artificiales de la bahĂ­a de Santa Pola (Alicante).

Se seĂąalan las ostras presentes en uno de esos arrecifes.


Captaci贸n experimental: En 1998 se iniciaron los estudios sobre la viabilidad del cultivo mediante captaci贸n de captaci贸n de semilla.

Se ven los colectores amarrados al arrecife artificial.


Cestas de engorde experimental: Tras averiguar la mejor estrategia de captaci贸n de semilla, se repitieron varios ciclos de engorde de la semilla para obtener datos como concentraci贸n de ostras, profundidad, calidad del producto, etc.


Ubicaci贸n de la concesi贸n: Tras varios ciclos completos de cultivo experimental, y tras la pertinente solicitud a Costas se concedieron un total de 840.000m2 para la explotaci贸n .


Sistema de cultivo: LONG-LAINS En 2003 se instalaron 21 LONG-LAINS para poner tanto los colectores de simientes como las cestas de engorde.


Sistema actual: Captaci贸n natural Las larvas se pegan a las superficies y all铆 crecen hasta los 3 o 4 cm.


Sacudiendo los platillos, se despegan las semillas.

En el suelo se observan las semillas despegadas de los platillos


Las semillas se engordan en cestas suspendidas hasta que tienen un tama単o apropiado para la siguiente fase.

Preengorde


Cuando tienen talla casi comercial, se encuerdan para que crezcan en carne.

Semilla antes del desdoble


Encordado: Las cuerdas se cuelgan en los long lains para que acaben de crecer y engordar


Cuerdas suspendidas en el long lains


Ostra comercial: La expedici贸n se hace a toda Espa帽a en cajas de madera en transporte refrigerado.


Caja para venta


Fachada del centro de depuraci贸n: En 2005 se obtuvo una concesi贸n en el puerto de Santa Pola de un centro de expedici贸n y depuraci贸n de moluscos con capacidad para 20.000 Kg.


Balsas depuraci贸n


Ostras en la depuradora


LĂ­nea de embalaje


L铆nea de clasificaci贸n


El proyecto: Semillero para producci贸n en masa de semillas

Reproductoras en acondicionamiento


Larvas de Bivalvo: Tras la puesta, el agua se llena de larvas nadantes como las que se ven en la foto.


Post larvas: La siguiente fase de las larvas son las semillas que se fijan en el fondo (o en platillos como en la fotografĂ­a).


El semillero es donde se alimentan las semillas hasta que alcanzan un tama帽o que las hace resistentes a las condiciones naturales.

Semillero con alimentaci贸n de plancton producido al aire libre.


A la salida del semillero, las semillas tienen pocos milĂ­metros de talla y pueden aclimatarse al medio natural para iniciar su engorde en mar abierto. Semillas de almeja producidas en semillero .


Todas las fases del criadero-semillero se alimentan a base de plancton vegetal que se auto produce. Se parte de pequeĂąos volĂşmenes en ambientes controlados.


Cultivo de plancton en volumen medio


Cultivo de plancton gran volumen


Otras especies detectadas: Como producto de la constante investigaci贸n de la empresa, se obtuvieron por casualidad fijaciones en los platillos de otras especies de valor comercial: zamburi帽a, peregrina (o vieira) y mejill贸n (o cl貌txina).


La zamburiña concretamente fue objeto de investigación específica para cultivarla hasta talla comercial y, aunque en pequeños volúmenes, han conseguido ser la primera empresa europea que comercializa esta especie como producto del cultivo.

Plato de zamburiña preparado


Otras especies en investigaci贸n: Cl贸txina


También se han hecho esfuerzos en cultivos del mejillón que se fija en las cuerdas o en granjas de peces de la bahía.


Cl貌txina o Mejill贸n


FIN

Ostres de la badia  

Ostras en arrecifes artificiales de la bahía de Santa Pola.

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