nadal EL TURRÓN ARTESANAL
Pastelería Dueso empezó a preparar los turrones para esta Navidad el 7 de noviembre. Podían haber empezado antes, pero prefieren esperar a tener la almendra Marcona de producción nacional y de la campaña de este año, buscando siempre los mejores ingredientes para ofrecer la mejor calidad. Desde ese día, la actividad en el obrador no cesa. Hay que ir elaborando 16 variedades de turrón, y el pan de Cádiz. Este año nos sorprenderán con nuevos sabores de turrón. «Por petición de nuestros clientes, estrenamos el turrón de chocolate blanco con almendras. También preparamos uno de naranja con chocolate, buscando ese punto justo de naranja”. Los nuevos sabores que van introduciendo, año tras año, repiten, porque triunfan; como el turrón de praliné con almendra y avellana o el praliné de pallete. Nos gusta probar los nuevos sabores, aunque los más vendidos siguen siendo los clásicos. «La gente mayor prefiere los turrones blandos y los jóvenes apuestan por el chocolate, un sabor que va en aumento, no solo en los turrones. Los precios, un año más, se mantienen. «Aunque el precio del chocolate y algunos frutos secos ha subido un poco, decidimos mantener nuestros precios», nos explican.
Nos asomamos al obrador de Pastelería Dueso para ver cómo elaboran el turrón. Ingredientes: la mejor almendra (Marcona) y la experiencia de ocho generaciones de pasteleros artesanos. Resultado: Turrón artesanal de primera calidad, listo para degustar o regalar... ¡Riquísimo!
Preparamos lotes de turrón para enviar donde tú quieras
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