SIDRERÍA ONDE TERE

CÓCTELES CON SABOR A SIDRA

28 Sidrería Onde Tere buena caza y mucho más

Mª Teresa Gutierrez da nombre a esta sidrería y lleva ya 24 años dirigiéndola desde su cocina, mítica por sus platos de caza y en la que se pueden pedir recetas tan poco habituales y auténticas como las albóndigas o croquetas de venado, la lengua estofada, el jabalí o el pitu caleya. Por supuesto, en su amplia carta no falta el cachopo, y aunque no sea su especialidad ello no impidió que ganara el primer premio de la Guía del Cachopo en 2012, algo que atrajo a su puerta al crítico gastrónomo “El cocinero Fiel” quien, después de una visita sorpresa para probar el cachopo Onde Tere hizo de él una crítica excelente. Por supuesto, una comida como la que estamos hablando se disfruta mucho mejor con sidra y por eso Tere tiene siempre varios palos que va cambiando entre los que elegir. La única sidra que siempre tiene es la del llagar J.R, por su calidad constante y porque a la hora de la verdad es este palo el que más demandan siempre los clientes a sus tres camareros, que se enorgullecen de escanciarla en todo el establecimiento. “Escanciarla bien aporta mucho a la sidra, es lo más importante” declara Tere, que no deja que nadie eche mal la sidra en su sidrería.