10
Revista de Vic Juliol | Agost
EL LLIBRE DEL MES Come comida real
U
Carlos Ríos
C
na guia pràctica per a combatre i desterrar els ultraprocesados de la nostra alimentació i tornar a menjar, menjar real.
arlos Ríos (Huelva, 1991), va estudiar Nutrició Humana i Dietètica a la Universitat Pablo de Olavide (Sevilla). Dietista-nutricionista inconformista, és el creador del moviment Realfooding, un estil de vida al qual s'han sumat centenars de milers de seguidors per xarxes socials, especialment en el seu compte d'Instagram @carlosriosq. La seva missió és lluitar, a través del coneixement i consciència, contra les multinacionals dels productes ultraprocesados i tornar el menjar real a la població.
Sinopsi: En l'actualitat, la majoria de la població viu enganyada pel que fa a la seva alimentació. Utilitzant la metàfora de la pel·lícula Matrix, vivim en un món en què «no mengem menjar real, sinó productes que han posat davant els nostres ulls». Un entorn perfectament dissenyat per al consum de queviures insans: els ultra processats. Aquest entorn està controlat pel costat fosc de la indústria alimentària, la qual manté a la població comprant els seus productes en contra de la seva salut. En aquest llibre, Carlos Ríos ens ofereix el coneixement científic necessari per qüestionar, indagar i aprofundir en la nostra alimentació i en tot el que l'envolta. Ens explica quines són les bases del Realfooding, un estil de vida que persegueix desterrar de la nostra dieta els productes ultra processats, i ens ofereix consells pràctics, trucs i receptes per menjar saludablement de forma fàcil, ràpida i rica. Matrix no es pot ensenyar, has de veure-la amb els teus propis ulls.
"Cuida de tu cuerpo, es el único lugar que tienes para vivir. Jim Rohn. Suena el despertador, son las seis de la mañana y Paco se levanta para afrontar un nuevo día en su vida. Se dirige a la cocina, abre la despensa y coge un par de rebanadas de pan de molde para meterlas en el tostador. Enciende la televisión y, mientras escucha de fondo las noticias, se prepara su café instantáneo con un vaso de leche y sacarina líquida. Al pan le unta algo de margarina y le pone varias lonchas de jamón de york. Tiene prisa, pues a las siete empieza su larga y dura jornada laboral, así que no invierte más de diez minutos en acabar de desayunar."
On comença el teu viatge
Març - Abril 2019 info@muntanyadellibres.com Telèfon 93 885 0 885
10
Revista de Vic www.muntanyadellibres.com C. Jacint Verdaguer, 31. Vic