內 場 市 發 批
當一年十四萬噸的果菜殘渣轉換成兩千五百噸的堆肥 響應田園城市，讓居民在都市也能享受農耕樂趣 翻轉地景從河濱開始！
ISSUE
LOCATION
傳統
旁 停
車
淡水河
場
內
公園為基地。
市場
以台北市萬華區第一果菜市場及華中河濱
全台灣每年浪費食物產生的廚餘高達220萬噸，而第一果菜市場一天約有40噸的果菜殘渣未妥善 基隆河
處理，相當於5頭大象的重量。因應台北市政府提倡的田園城市，如果每天40噸的果菜殘渣都能 有效率的回收處理，那麼一年產生的堆肥是否能夠解決都市中土壤養分不足的問題？
大漢溪
新店溪
景美溪
CONCEPT 提倡蔬果不看美醜
集結運送果菜市場周
假設把台北市現有規劃的河濱公園，
遭果菜殘渣至堆肥區
作為田園城市的推廣用地......
營養價值相同
利用重力翻版式堆肥法
努力減少果菜
讓果菜殘渣轉換為堆肥
剝去外皮的浪費
台北市長柯文哲認為，未來真正的城市時尚是追 求健康，是人性化、鄉村化、田園化的台北，而 不是物質化、水泥化、鋼鐵化的台北，但是要推 動田園城市所需的土壤、土地真的足夠嗎，是否 能運用每日製造之垃圾翻轉現有河濱地景，將是 台北市的一大潛力。 https://doctorkowj.gitbooks.io/kppolicy/content/part_3/33.html
THE FOOD LOOP CYCLE
那麼我們將得到
18座大安森林公園 大小的農田腹地，
果菜殘渣運送路線
堆肥區
假日市集
第一期規畫區
運動場
第二期規畫區
102座奧運泳池
和足以填滿
第三期規劃區
的堆肥。
50M*25M*2M
經過三個星期熟成後 供市民使用
作物熟成後透過假日市集產地直銷， 增加居民之間的互動
響應田園城市，讓市民於河濱地耕種作物
DESIGN
此裝置基本 多層發酵倉
結構為密封
翻板，原料
每層底部為
依照順序分段堆肥，一日40噸果菜殘渣量可填滿46格堆肥區，
一定間
一個星期下降一格，三個星期熟成出料為一個循環。
作用下經
重力翻版式堆肥沿著河堤全長約1.1公里，
原料在重力
活動翻板落
入下層依此
由底層的發
活動
由頂部進入
隔期間後，
式
酵倉落下完
類推。最後
7噸的堆肥，一年約產生2500噸的堆肥。
40噸的果菜殘渣可轉換為
成初級發酵
。
參考至中國
現有專利技
翻轉： 翻轉果菜殘渣轉換為堆肥； 翻轉河濱地景轉換為田園城市。 教育： 透過親自種植、照顧、採收，讓我了解環 境、食物與土地的重要性。
術：重力翻
版式垃圾快
速堆肥裝置
濕地： 淨化果菜殘渣液態肥的溼地，可以緩衝對河水 直接的衝擊，也提供生態棲息與蓄洪的功能。
互動： 定期舉辦野餐俱樂部，讓不想種菜、不願摘菜的 人也可以餐與做菜，也增進社區居民的感情。
打破綠的疆界： 河濱地合法種植，規劃為可食地景，讓河濱 地不只是騎腳踏車與跑步，而是透過農作活 動，讓民眾體驗種植樂趣。