EN ROUTE AVEC …
…Jean-Baptiste Galliot, technicien bovin
Vêlages saisonniers comme facteur de réussite
D
ans le cadre de sa formation d’ingénieur agricole à l’ISARA de Lyon ( Institut supérieur d’agriculture Rhône-Alpes ), Jean-Baptiste Galliot a effectué son travail de diplôme sur le thème ICL ( indice de conversion laitier ) au Service technique UFA en 2010. Après une expérience de six ans en tant que chef d’exploitation dans un GAEC en France voisine, il rejoint , en 2016, l’équipe UFA Puidoux comme technicien bovins pour la région du Nord Vaudois. Jean-Baptiste Gal lilot nous emmène sur l’exploitation de la famille Curtet, sise à Juriens à une altitude de 800 mètres. Une production laitière efficace et écono mique est la base de la renta bilité sur ce domaine compre nant 45 vaches de race Montbéliarde, réputée pour son utilisation à deux fins. Enrichi de diverses expériences agri coles en Suisse et en Amérique du Nord, Yann Curtet a construit une stabulation libre avec couche profonde, salle de traite mobile
et ration totale mélangée ( RTM ), pour respecter un budget de construction strict. Vêlage saisonnier La gestion d’un troupeau de Montbé liarde en ration totale mélangée est très complexe. Trouver un compro mis entre les besoins des vaches en phase de démarrage et éviter un état d’embonpoint trop excessif des ani maux en fin de lactation est un casse-tête perpétuel. Suite à ce constat et aux problèmes récurrents d’acétonémie en début de lactation, Yann Curtet a opté pour la stratégie du vêlage saisonnier sur les mois d’octobre et de novembre, dans le but de résoudre les problèmes d’af fouragement. En automne, le trou peau est réparti en trois lots ( tarisse ment , préparation vêlage et lactation ), dont la ration totale mé langée à base d’ensilage de maïs, d’ensilage d’herbe, d’UFA 250 Spe ciflor et de divers aliments concen trés ( UFA 148 - 3 Stimulgreen – UFA 258 – UFA 252 ) peut être constamment adaptée au stade de lactation. Bien que ce système ne soit pas 100 % compatible à la stra tégie des livraisons de lait en Suisse, le résultat est sans équivoque quant à la situation sanitaire du troupeau
( acétonémie – mammites – boite ries – cellules – … ) Fourrages de base Yann Curtet met tout en œuvre pour assurer une production intensive et efficace de fourrages de base. La ré flexion de base porte sur le choix va riétal du maïs qui représente 75 % de la RTM. Ce choix est discuté avec Jean-Baptiste pour le volet alimen taire ( valeurs nutritives – fermentis cibilité – évolution au stockage ) et le fournisseur de semence pour l’aspect cultural. L’amélioration des prairies naturelles grâce aux sursemis et à
Les Curtet élèvent 45 vaches Montbéliarde sur leur domaine.
Profil d’exploitation Curtet Yann et Valérie, Le Cosson 5, 1325 Juriens Surface : 45 ha SAU Production végétale : prairies natu relles – prairies temporaires basées luzerne ( 14 ha ) – maïs ( 9 ha ) – cé réales immatures ( 2 ha ) – blé pani fiable ( 5 ha ) Production animale : 45 vaches laitières Montbéliarde, 50 bovins d’élevage Droit de production : 357 000 kg de lait d’industrie livrés à MOOH Main-d’oeuvre : Chef d’exploitation et aide de la famille
L’exploitation de la famille Curtet est située à Juriens ( VD ), à 800 m d’altitude.
Jean-Baptiste Galliot Jougne ( F ) Etat civil : Né le : Formation : Hobbys : Devise : 52
marié, 1 enfant 11 novembre 1986 Ingénieur agricole ( ISARA Lyon – France ) Ski de fond, trail « Etre partenaire de l’éleveur pour l’aider à atteindre ses objectifs » REVUE UFA 1|2019