Bærekraftig helse nr 8 201 2
Kilder: * Artikkelen har tidligere stått på trykk i magasinet NOAHs Ark #1/2012. 1) http://www.framtiden.no/200907202633/arbeidsnot ater/ forbruk/kjottpriser-og-kjottforbruk.html; http://www.ssb.no/ jordbruk/ 2) «Livestock’s long shadow», FNs Food and Agricuktural Organisation (FAO), 2006 3) «Assessing the environmental impacts of consumption and production: Priority products and materials», UNEP, 2010
4) “Slik spiser de rike”, Austreng, I. & Germiso, M., Fremtiden i Våre Henders forskningsinstitutt, 2003 5) “Råvareforbruk av kraftfôr til husdyr i Norge 2010”, SLF, 2010 6) “Arealkrevende nordmenn – Hvor mye jordbruksareal må til for å dekke norsk forbruk?”, Hille, J. & Germiso, M., FIVH, 2011. 7) “Climate gas emissions from food systems – use of LCA analysis. No. 2011-3.”, Refsgaard, K. et al., Norsk institutt for landbruksøkonomisk forskning, 2011 8) “Husdyrproduksjon og klimagasser”, UMB, 2011.
Side 9