Viajando Argentina Nº 88

$ 190.- Recargo interior: $ 8.-

La tentación del próximo destino

EGIPTO

El hechizo que nunca termina

ORLANDO

Universal para disfrutar con los más chicos

ARGENTINA

JAMAICA

El latido de una isla cautivante

SHUTTERSTOCK

Un viaje en el tiempo a través de castillos de cuento

Las pirámides

Solange Goldstein solange@ladevi.com

C

uando pensamos que el pasado quedó atrás y ya no existe ningún indicio de su existencia; cuando la modernidad, las guerras o los colapsos naturales destruyeron las creaciones de otras épocas; cuando la memoria intenta revivir hechos que fueron fundamentales en nuestra historia pero de los que ya no quedan rastros; entonces aparecen las imponentes pirámides de Egipto.

Añosas, majestuosas, cargadas de misterios, plenas de simbología, con su monumental fisonomía las pirámides nos recuerdan que el pasado está allí.

Y como visitante me transportan al año 2700 a. de C., cuando fueron erigidas las primeras, con la intención de servir como criptas para los faraones.

Miro la Gran Pirámide de Keops, la más antigua

Director - Editor:

Gonzalo R. Yrurtia [ direccion@ladevi.com ] Consejero Editorial:

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Redacción:

Solange Goldstein Maximiliano Milani Gabriela Macoretta Evangelina Paju Alejo Marcigliano Leonardo Larini Nicolás Panno Mariela Onorato Mariana Iglesias Marcos Llobet Pablo Tortosa Rivas Matías Schropp Alberto Gianoli [ corrección ]

(2.570 a. de C.) y la más alta de Egipto (medía 146 m. cuando fue construida).

Me entero que fue el edificio más elevado del mundo durante 3800 años. Y que está formado por 2,3 millones de bloques de piedras, con ciertas dudas de cómo fueron dispuestas.

La pirámide de Kefren, que parece la más alta porque se levanta sobre una meseta; y la de Micerinos, que resulta menos impresionante porque carece de jeroglíficos; completan una tríada que es famosa. Aunque se hayan descubierto más de 100, las tres bastan para dejarnos perplejos a todos los que alguna vez pisamos suelo egipcio.

Redes sociales: Solange Goldstein Juan Manuel Garrido Arte: Gabriel Aldo Cancellara Diego Imas Pablo Paz Ezequiel Yrurtia [edición y retoque fotográfico] Departamento comercial:

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Marcos Luque N° 88 Mar - Abr - May ISSN 1853-6719 Ladevi Ediciones:

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M a r / A b r / M a y -2020

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UNIVERSAL para disfrutar con los más chicos

M A R / A B R / M AY |

AÑO XXIV |

ARGENTINA

FELIPE PIGNA: “Viajar es una parte constitutiva de mi vida”

Profesor de Historia, prolífico escritor y gran comunicador, Felipe Pigna es un amante de los viajes. Elige Argentina como destino para recorrer y recomienda especialmente conocer París, Roma, Madrid y Grecia.

ARGENTINA: un viaje a través de castillos de cuento

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Los parques de Universal Orlando Resort, con fama de ser ideales para los adolescentes, enamoran también a los más chicos con sus atributos: su ironía y humor, su adrenalina y aventura, y sus famosos personajes.

EGIPTO: el hechizo que nunca termina

Con su exotismo, misterio y original belleza, el país africano asombra y encanta a los turistas, que a partir de este año también podrán apreciar en El Cairo los tesoros del Gran Museo Egipcio, el museo arqueológico más grande del mundo.

Descubrimos algunos de los más impactantes castillos de nuestro país que fueron testigos del esplendor de una época. En particular, nos enfocamos en La Candelaria, Obligado, San Carlos y Mandl.

JAMAICA: el latido de una isla cautivante

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SUMARIO

EDICIÓN 88

BERLÍN: guerra y posguerra

Relato en primera persona de una visita a Berlín, donde yacen las cicatrices de una época no muy lejana. Con la muerte y su medalla, la capital alemana es testimonio de la tragedia y la reconstrucción, de la fractura y de la unidad, del fascismo y del comunismo en Europa.

Este pequeño destino en el mar Caribe legó su música y la cultura rastafari al mundo entero.

Los orígenes de ese latido, que se sigue escuchando fuerte en todas partes, puede rastrearse en varios destinos de la isla.

novedades

pág.

pág.

la ruta de los sabores nacionales

pág.

sabías que

pág.

pág.

cruceros

pág.

reunion resort

& golf club

redes

3 miradas 10 sabores de bahía

14 instantáneas del mundo 20 consejos para visitar machu picchu pág. 22 cine y viajes pág. 26 5 skylines inolvidables pág. 28 deliciosos bocados pág. 44 tecnología

48 50 pág. 54 pág. 62 pág. 66 pág. 67

motivos para viajar corporate agenda

M a r / A b r / M a y -2020

68 70 pág. 76 pág. 78 pág. 82

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EN CIFRAS

68% de los argentinos desean que la tecnología les

presente opciones sorprendentes para sus viajes con la intención de conocer algo completamente nuevo, según un informe elaborado por Booking.com.

US$ 21

mil millones

gastaron los visitantes en Nueva York en 2018, cifra que casi duplica el dinero destinado a las escuelas de la ciudad y es 3,8 veces el costo de la policía local (informe de Ciudades del Consejo Mundial de Viajes y Turismo).

8 de los 20 peores puntajes en seguridad

personal urbana, según The Economist, corresponden a ciudades latinoamericanas: Buenos Aires es una de las mejores en ese aspecto y Caracas está entre las peores.

2.951.548 es el número más grande de

hashtags en Instagram referidos a los lagos del mundo y corresponde a Lake District, en Gran Bretaña, un área con varios espejos de agua. Le siguen Tahoe, Michigan (Estados Unidos) y Como (Italia).

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servicio gratuito de cochecito en aeroparque Gracias a una alianza estratégica entre Aeropuertos Argentina 2000 y Carestino, los viajeros ahora tienen a su disposición cochecitos para bebés y niños para ser utilizados de manera gratuita en Aeroparque.

De este modo, una vez despachado el rodado propio, los pasajeros cuentan

con otro, provisto por Carestino, para transportarse cómodamente por la terminal aérea hasta abordar el avión.

El cochecito, modelo ECO, es ideal para usarlo con bebés, desde recién nacidos hasta niños que pesen un máximo de 20 kg.

Los interesados podrán obtenerlo en el sector público del aeropuerto, en el stand de servicios al cliente, con previa entrega del Documento Nacional de Identidad; o bien luego de realizar el check-in en los pasillos de Aeroparque.

5 productos

cosméticos para llevar de vacaciones ¿Cuáles son los productos cosméticos que no deben faltar en un viaje a la playa? Con el asesoramiento de Weleda, reconocida marca que comercializa artículos sin agregados químicos, armamos un kit con los 5 items imprescindibles: Crema de ducha: un producto práctico, simple y cómodo de usar.

En el caso de Weleda, el artículo se llama Citrus y asegura una limpieza natural hidratante. Lo recomendable es utilizarlo con la ducha de la mañana, porque aporta frescura, energía y es tonificante. Destaca su aroma a limón y naranja, procedentes de cultivos orgánicos de Sicilia.

Productos para el pelo que

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aporten más humectación: el Fitoacondicionador Hidratante de Aloe Vera asegura un cabello más sano gracias a esta planta. Su alto contenido en agua, antioxidantes y minerales hace que sea uno de los principales artículos naturales utilizados para el cabello.

Crema corporal: el Fluido Hidratante de Iris es el producto que recomienda Weleda. Para usar de día y de noche, suaviza y refresca las pieles de sensibles a mixtas. Regula el equilibrio de hidratación y preserva su función protectora natural de las agresiones externas.

Crema de noche: Weleda tiene un artículo específico para terminar el día que ayuda a la regeneración de la piel de la cara y refuerza su manto lípido natural.

Bálsamo para labios: otro infaltable de Weleda, que posee adicionalmente un toque de color nude que realza la belleza natural de los labios.

puy du fou españa: viaje por la historia Localizado a los pies de la capital manchega de Toledo (España), Puy du Fou España es un parque de espectáculos históricos que el 8 de abril, en Semana Santa, lanzará la segunda temporada del show “El Sueño de Toledo”, con novedades.

Del reinado de Recaredo a las Navas de Tolosa, del descubrimiento de América a la llegada del ferrocarril: este auténtico fresco –representado en un escenario de 5 ha., con más de 200 actores en escena y

efectos especiales– emociona y transporta a los espectadores a través de 1.500 años de historia.

Para esta edición, suma el palacio de cristal del rey Al-Mamún, una legendaria construcción que Puy du Fou España ha devuelto a la vida y que promete convertirse en uno de los nuevos hitos.

Para las nuevas escenografías se incluirán 15 caballos de raza hispana, los que se suman a los 35 con que ya contaba la presentación; y más bailarines.

Para el año que viene el predio promete más novedades, shows, pueblos de época y un entorno natural único. www.puydufouespana.com

nueva york estrena otro mirador

tazas de café comestibles para reducir el uso de plástico en los aviones En un contexto mundial donde se está trabajando intensamente en pos del medio ambiente, Air New Zealand incorporó en ciertos vuelos tazas de café comestibles con el objetivo de reducir el uso de productos plásticos en sus servicios.

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Aunque actualmente los artículos utilizados a bordo son compostables y de bajo impacto ecológico, la meta final de la compañía aérea es erradicar todo tipo de desechos resultantes del servicio.

Por esa razón, la aerolínea ha estado trabajando intensamente y de manera asociada con la compañía neozelandesa Twiice para explorar el futuro de las tazas de café comestibles, que en la actualidad están saborizadas con vainilla y son a prueba de filtraciones.

Pionera en contar con miradores que baten records de altura, Nueva York está inaugurando otro en marzo.

Se trata de Edge, señalado como el más alto del hemisferio occidental (ubicado en el piso 100, a 335 m.), con un

innovador diseño. Es que es un piso suspendido en el aire, que da la sensación de estar flotando y ostenta vistas de 360 ​​grados.

Ubicado en el 30 Hudson Yards, el barrio más nuevo de la ciudad, contará con un deck al aire libre, un sector con pisos de cristal, un Champagne Bar, áreas para disfrutar de las panorámicas y un ascensor que demora sólo 60 segundos en llegar a destino.

sabías que señor con un sándwich entre sus manos. Esta obra, de más de 2 m. de alto, fue creada por el artista tucumano Sandro Pereira. Además del monumento, los lugareños homenajean a la milanesa cada marzo con la celebración de la “Expo Milanga”.

el pueblo austríaco hallstat inspiró a arendelle, el escenario donde transcurre frozen. en tucumán se erige un monumento dedicado al sándwich de milanesa.

Se trata de uno de los platos típicos de la gastronomía local y uno de los favoritos de los pobladores. Por eso, existe en la esquina de Mate de Luna y Pellegrini una escultura de un

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Ubicado en los Alpes austríacos, tiene menos de 800 habitantes y recibe unos 10 mil turistas cada día a raíz del éxito cinematográfico.

Declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1997, Hallstat fue siempre un lugar muy tranquilo, donde disfrutar de sus espectaculares paisajes de montaña y su ambiente de cuento de hadas. Todo cambió desde que se lanzó Frozen.

a sólo 60 km. de dubái existe un lugar abandonado en el desierto que es furor en internet.

Al Madam es un pueblo que data de los años 70 que fue devorado por el desierto tras ser abandonado por sus habitantes. No se sabe muy bien el motivo de la huida de los pobladores: posiblemente haya sido la dureza climática del entorno. En la actualidad, las construcciones se encuentran cubiertas de arena pero abiertas a los curiosos que llegan de visita en forma cada vez más asidua. Es un lugar que se puso de moda, una excursión que se suele hacer desde la mundialmente conocida Dubái.

E S TADO S UN ID OS

REUNION RESORT & GOLF CLUB

Un destino en sí mismo

Con departamentos equipados o casas vacacionales de hasta 13 habitaciones, tres campos de golf, spa, parque acuático y varias piscinas, restaurantes, club de niños y canchas de tenis, el Reunion es una gran opción de alojamiento en Orlando.

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espués de estar más de 12 horas afuera, caminando por el parque temático de Orlando, no hay nada más placentero que volver a la comodidad del hogar.

Porque el Reunion Resort & Golf Club –Kissimmee– tiene departamentos (y también casas) equipados, confortables y espaciosos para sentirse como en casa, pero con todas las amenidades norteamericanas.

Y para los días libres de parques y shoppings, el Reunion es perfecto, ya que cuenta con actividades para todos los gustos: spa, golf, parque de agua y

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El edificio principal del complejo.

juegos infantiles, entre otras muchas propuestas en un entorno relajado que se asemeja a un barrio privado.

Con un estilo elegante pero descontracturado, el complejo invita a quedarse y disfrutar de sus opciones, intercambiar experiencias con otros huéspedes en el lobby, donde suele sonar un piano de cola o en la terraza que se proyecta al campo de golf.

camas King, cocina equipada (horno, lavavajilla, cafetera, microondas y vajilla de primera calidad), baños, lavarropa y secarropa (en la mayoría), living, comedor y balcón terraza o patio.

Las unidades se agrupan en formato de villas a lo largo del predio o en el edificio principal donde se encuentra el check-in, todas con estacionamiento.

El Reunion también despliega casas vacacionales de 4 a 13 dormitorios con piscinas privadas con agua temperada, parque y parrilla, entre otras comodidades.

LAS UNIDADES. Todas las modalidades de alojamiento son tipo departamentos, con uno a tres dormitorios (de 65 m² a 218 m²) con TV, closet,

EL GOLF. Paraíso para los golfistas, el Reunion cuenta con tres campos diseñados por grandes leyendas de este deporte, como Jack Nicklaus, Tom

Más información y fotos en www.viajando.travel

TIPS PARA EL VIAJERO UBICACIÓN: a 30 minutos del Aeropuerto Internacional de Orlando y a unos 20 de los parques de Disney y Universal.

El parque acuático que será renovado.

Watson y Arnold Palmer, todos en el mismo predio.

El campo de Nicklaus se encuentra del otro lado de la ruta, en una de las áreas más nuevas y posee su propio club house.

Los otros dos comparten un club house y son los que se ubican más cerca del cuerpo principal del hotel.

En cualquier caso, los huéspedes pueden tomar clases en la academia, usar el área de práctica y los carritos de golf, y encarar el desafío de jugar en los tres campos multipremiados en una misma estadía.

EL SPA. Es el mejor plan para combinar con los ajetreados días de parques. El spa del Reunion se levanta en un edificio apartado, donde el relax

OTROS SERVICIOS: shuttle interno y a Disney, alquiler de carritos de golf, Business Center y centro de convenciones, Internet sin cargo.

NOVEDADES: el complejo siempre está sumando prestaciones. A la incorporación de carritos de golf, el sushi club y la academia de golf, se sumará en los meses venideros la ampliación del parque acuático, la remodelación del lobby y la adición de más áreas.

INFORMES: www.reunionresort.com

está asegurado y los visitantes pueden disfrutar de masajes, tratamientos faciales y corporales, y servicios de belleza.

Como complemento del spa el complejo ofrece fitness center con equipamiento, clases de gimnasia y yoga.

PARQUE ACUÁTICO.

Casi como un parque temático dentro del predio, los visitantes tienen a su disposición 2 ha. de piscinas, incluyendo un río lento donde flotar en gomones, una piscina clásica, juegos de agua, áreas mojadas y cabanas totalmente equipadas.

Cabe destacar que el Reunion cuenta con otras nueve piscinas distribuidas en todo el complejo, así como jacuzzis y servicio de reposeras y sombrillas.

También posee un equipo de entretenimiento para chicos de 4 a 10 años y área de juegos.

DEPORTES. Seis canchas de tenis con iluminación, academia de tenis, paseos en bicicleta, senderos para running y deportes en la piscina son algunas de las propuestas complementarias.

RESTAURANTES.

El complejo despliega seis restaurantes, incluyendo el Eleven, ubicado en el piso más alto del hotel, desde donde apreciar los fuegos artificiales de Disney. También hay un sushi bar con buen ambiente, los club house, bares en las piscinas y servicio de comida a los apartamentos.

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Viajando en el mundo online Una pequeña muestra de lo que sucede en el mundo online con Viajando: tanto en las redes sociales como en los portales web para Argentina y el mundo.

¿Por qué elegir las playas de Fort Myers?

Porque están a menos de 3 horas de los parques de Orlando.

Porque están rodeadas de cayos e islas paradisíacas.

Porque tienen playas animadas y también relajadas.

Porque tienen muchas áreas naturales.

Y por todo esto...

Pont Royal - París (Francia) La vista parisina es, por lejos, una de las mejores desde el hotel.

El hotel es un 5 estrellas ubicado en el corazón de Saint-Germain-des-Près, en la margen izquierda del Sena, sobre una zona reconocida por las galerías de arte y los cafés que solían visitar los escritores franceses más famosos.

¿Qué encontrarás en la web?

Actualidad turística, destinos que son tendencia, propuestas hoteleras y gastronómicas, experiencias en viajes, opciones de sol y playa, nieve y más, es lo que encontrarán los usuarios en una web que se sustenta en la editorial Ladevi Medios y Soluciones, con más de 30 años de experiencia en turismo.

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MIRADAS DEL…

Norte Argentino Más que una sumatoria de poblados y ciudades, el Norte argentino son sus caminos, ricos en paisajes que van trasmutando de selva a puna, de cerros pedregosos a valles fértiles, de lagos tranquilos a ríos bravos.

Pablo Cupo, gerente de Operaciones de Amichi.

“Recomiendo comenzar el recorrido por San Miguel de Tucumán para admirar su valor histórico, atravesar la selva y llegar a Tafí del Valle. Luego continuar hasta Cafayate para descubrir los Valles Calchaquíes y finalmente hacer base en Salta –otra capital con mucho para ver, con la Iglesia de San Francisco y el Convento de San Bernardo– para conocer la quebrada y la puna jujeña. Incluir las Salinas Grandes, a 3.350 msnm, y Purmamarca, rodeada de cerros de colores.

Otros dos destinos que vale la pena visitar son Cachi, con sus casitas de adobe; y el Parque Nacional Los Cardones, cuyos ejemplares –algunos de entre 250 y 300 años–custodian los caminos del antiguo imperio incaico.

También aconsejo tomar el Famoso Tren a las Nubes, un recorrido de una hora desde la estación San Antonio de los Cobres hasta el viaducto La Polvorilla, a 4.200 msnm.

La gastronomía es un imperdible en el Norte Argentino: empanadas, tamales y humita como entradas; un locro, un guiso de cabrito o carbonada como plato principal; y terminando con un manjar de

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quesillo y dulce de cayote acompañado con nuez.

En Cafayate, recomiendo tomar una copa de vino torrontés en alguna de sus más de 15 bodegas.

Por último, es indispensable visitar los mercados de sabores regionales, comprar artesanías de los pueblos autóctonos, escuchar música local y conocer las peñas folclóricas.

Aclaro que existe una amplia oferta de vuelos, así como variedad de infraestructura hotelera de estilos coloniales hasta de primera clase y confort.

Nosotros tenemos un programa que visita todos los destinos mencionados durante 6 noches.”

Solange Goldstein, periodista de Viajando.

“No hay como el dulce de cayote de la abuela Berta, que casi como en un pase mágico convierte ese fruto soso en un manjar. Suave, brilloso, dulce en su punto justo, transparente… la preparación despierta voces de gratitud entre los comensales. ¿El secreto de esta delicia? Difícil saberlo. Un puñado de azúcar, uno o dos cayotes, clavo de olor, algo de agua. Con la receta así descripta será imposible repetir ese resultado perfecto.

Como la abuela Berta, en el Norte Argentino

existen muchas manos sabias que han trabajado por años los productos que regala la Pachamama y hoy deleitan los paladares de los turistas con especialidades autóctonas, algunas milenarias.

Desde las empanadas, que en estas latitudes son panzonas por el relleno, gustosas por los condimentos y crocantes por la masa, hasta el locro que recomiendo saborear en Amaicha del Valle (Tucumán), en restaurantes sencillos junto a la ruta.

En Animaná, San Carlos, Molinos y Seclantás se puede disfrutar de asado de cabrito a la parrilla o a la estaca, carne de llama y chanfaina (sangre y menudencias de cordero). Son pocos los comederos que hay en cada uno de los poblados, donde la tranquilidad y la soledad son componentes del paisaje cotidiano.

Los pueblos de la quebrada de Humahuaca cautivan con sus guisos y sopas bien condimentadas. En Tilcara, Purmamarca y Humahuaca los pequeños restaurantes sirven guiso de quinoa; el mote, una especie de locro sin zapallo; chulingo, con maíz tostado y harina; sanco, harina de maíz y sangre; entre otras especialidades.

Para terminar la comida, un té de coca, aquella hierba que pertenece al alma norteña y se utiliza como digestivo y contra el mal de altura. El sabor es bastante particular, fuerte y salvaje, pero en un viaje al norte hay que sacarse el gusto y probarla.

Muchos platos quedaron afuera en este pequeño fragmento que tiene como objetivo rendirle un homenaje a uno de los tantos atractivos (la gastronomía) que atesora nuestra entrañable región del Norte argentino.

Fans de Facebook.

Olinda Vargas: recomiendo visitar Purmamarca, en Jujuy. Es hermosa y tranquila.

Mary Allampresse: Purmamarca, Humahuaca, Tilcara, Salta. Pero Argentina es linda de punta a punta.

Marisa Inés Aguirre Rocca: El

Hornocal es una belleza increíble de la naturaleza.

Edith Ester Fiquepron: Los Colorados, cerro de los Siete Colores, El Hornocal: bellísimos paisajes.

Graciela Villarruel: El Hornocal,

las salinas, Purmamarca.

E S TADO S UN ID OS

r a t u r f s i d a r a sal p

Univer

ser ideales e d a m fa n o l, c más de Universa s e u rq a mbién a los p ta s o n L ra o m a n lescentes, e personajes. y a n li a n re para los ado d u humor, a chicos con s Evangelina Paju epaju@ladevi.com FOTOS: Universal Orlando Resort

E

s cierto que los chicos “no vienen como antes”. No juegan a las mismas cosas, ni les gusta lo que nos gustaba a nosotros.

También es sabido que, muchas veces, cuando planeamos un viaje a Orlando nos dicen que los parques de Universal (desde ahora UOR) son “para más grandes” y que los pequeños no los disfrutan.

Aquí vengo a desmentirlos categóricamente, señoras y señores: después de haber conocido UOR a fondo en un viaje laboral decidí que era hora de llevar a Hijo de 5 a Orlando.

Spoiler alert: si no quieren leer el final de la historia, sigan al subtítulo de “UNIVERSAL STUDIOS”.

Hijo de 5 (cumplidos días antes del viaje), con 105 cm. de estatura –promedio para la edad– subió a todos los juegos, a TODO lo que le permitió la altura. Y todo lo disfrutó muchísimo. Hoy, meses después de haber regresado, su conclusión es: el mejor parque es Universal.

Entonces vamos, mapa en mano, a organizar este recorrido para chicos –y grandes– por Universal Orlando.

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UNIVERSAL STUDIOS. Las dos atracciones que encontramos en la entrada de este parque nos muestran exactamente el humor y el estilo de UOR. Despicable Me Minion Mayhem (para nosotros “Los Minions”, altura requerida 102 cm.) es un simulador en el que servimos de conejillos de Indias para probar una máquina que convierte a los humanos en Minions y embarcamos junto a Gru y sus hijas en una divertida aventura. En el cine de Shrek 4-D rescatamos a Fiona junto al Ogro y el Burro, mientras Universal se burla de los cuentos de hadas.

Terminada esta introducción “suave”, los invitamos a doblar a la derecha hasta la atracción más antigua del parque, E.T. Adventure (89 cm.): los muñecos no están hechos con la última tecnología y la película tiene casi 40 años –si los chicos no la vieron, háganlo antes de viajar–, pero la historia es encantadora y emocionante. ¡Ojalá Universal nunca la cierre!

Ahora sí, vamos a subir a nuestra primera montaña rusa. Woody Woodpecker’s Nuthouse Coaster (“la montaña rusa del Pájaro Loco”, 91 cm.) es genial para probar si los pequeños se animan a más. ¡A por ella!

Siguen dos zonas ideales para chicos. Curious George goes to Town (la zona de Jorge el Curioso) es un divertido espacio dentro de los edificios del

Mi pequeño Pottermaníaco de 5 años, con su varita interactiva, listo para enfrentar fuerzas oscuras en Hogwarts.

s o c i h c s á m s n lo

co

pueblo, donde Hijo de 5 jugó más de una hora con aspiradoras de pelotas de espuma y participó de una divertida guerra de agua accionando bombas, mangueras y palancas. En Barney’s Backyard (“la zona de Barney”) el dinosaurio violeta invita a experiencias sensoriales como hacer música pisando lajas sonoras, explorar campanas de viento gigantes o entrar a una casa del árbol.

Adelante está el área de Los Simpsons. En Springfield pueden ingresar a los bares con divertida escenografía y tomarse varias fotos. Sobre The Simpson’s Ride (“el juego de los Simpsons”, 102 cm.) se dicen dos cosas –y estamos de acuerdo–: es un simulador que puede marear, pero está buenísimo. Personalmente, salí más mareada que Hijo de 5, que se quedó con ganas de una segunda vuelta. Así que anímense a probar junto a la familia

Seuss Landing es un área colorida, con una hermosa estética, que encanta a los chicos.

amarilla la montaña rusa de Krusty y presenciar la venganza de Maggie por los bajitos que quedan afuera por no llegar a la altura.

En este parque nos quedan Race Through New York Starring Jimmy Fallon (102 cm.), que recrea el famoso programa de TV y lleva a volar sobre Nueva York (la hicimos el segundo día); Rápido y Furioso (101,6 cm.); y para los grandes Revenge of the Mummy (121,9 cm.; como Maggie Simpson, Hijo de 5 quedó afuera).

EL MUNDO MÁGICO DE HARRY. ¿Listos para sumergirse en el universo de Harry Potter? Entonces vamos. En la Londres de Harry podrán tomarse fotos con el Autobús Noctámbulo y el número 12 de Grimmauld Place, sede de la Orden del Fénix. Golpeen las puertas del vecindario y llamen desde la cabina de teléfono: habrá sorpresas.

Ahora sí, es momento de entrar al Callejón Diagon.

Los fanáticos de Harry pueden estar horas en esta zona, mirar las mágicas vidrieras, entrar a cada tienda y conocer el Caldero Chorreante, donde sirven M a r / A b r / M a y -2020

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E S TADO S UN ID OS

La atracción de Spiderman es la estrella en Marvel Super Hero´s Island.

comidas típicas del mundo mágico.

En la tienda Olivander´s –igual que en la película– la varita elige al mago, y se venden las codiciadas varitas interactivas que permiten pasear pronunciando hechizos que se concretan por arte de magia ante sus ojos. En el suelo encontrarán medallones de bronce que les indican el movimiento correcto y la palabra a pronunciar para hacer levitar un objeto (“wingardium leviosa”), abrir una puerta (“alohamora”) o hacer que una mano tenebrosa se mueva, entre otros señalados en un mapa. Las áreas de Harry (repartidas entre Studios y Islands) cuentan con casi 30 hechizos, por lo que buscarlos y realizarlos bien podría tomar una jornada completa.

Hacia la izquierda del Banco custodiado por el dragón (que de vez en cuando escupe fuego), verán un paraguas mágico y enfrente podrán internarse

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en el callejón Knockturn, donde su mapa brillará revelando más hechizos y podrán conocer las tiendas especializadas en artes oscuras.

Si creen que ya han recorrido Diagon Alley, asegúrense de haber visto la serpiente, y entrado a la pequeña sucursal de Gringotts donde un gnomo responderá a sus preguntas.

La atracción en esta zona es “Harry Potter & The Escape From Gringotts” o “el Banco”. Llegamos a los 106,7 cm. reglamentarios gracias a la ayuda (que no nos escuchen) de la suela del calzado de Hijo de 5. Hicimos el juego dos veces, y nada fascinó más a mi pequeño pottermaníaco que encontrarse cara a cara con Belatrix Lestrange y el mismísimo Lord

Voldemort, en una aventura por las bóvedas del banco que es, sin dudas, una de las mejores del parque.

Luego es momento de entrar a King Cross Station y embarcar en el Hogwarts Express rumbo a Hogsmeade, en el parque de Islands of Adventure. El tren es una atracción en sí, que requiere contar con boletos Park to Park y donde –a ambos lados– se suceden escenas de las historias. Para abordarlo deben llegar a la plataforma 9 ¾ donde, si se detienen frente a un carrito de equipaje, verán cómo quienes los preceden en la fila atraviesan la famosa pared.

En el pueblo mágico de Hogsmeade encontrarán más hechizos, tiendas, el restaurante Las Tres Escobas y tres atracciones. Vamos primero a Flight of the Hippogriff (para nosotros “la montaña rusa de canastos”, 89 cm.), que aunque es extremadamente breve tiene una intensidad perfecta para los chicos y permite apreciar hermosas perspectivas del castillo y el parque.

Justo enfrente podremos entrar al Castillo de Hogwarts (Harry Potter and the Forbidden Journey, 122 cm.). Aquí una salvedad. El niño promedio

Más información y fotos en www.viajando.travel

Los Minions enternecen y hacen reír a niños de todas las edades.

ISLANDS OF ADVENTURE.

de 5 no alcanza esa altura, pero todo el recorrido previo sí puede hacerse, y “la fila” es un alucinante encuentro con retratos que hablan: el profesor Dumbledore, el sombrero seleccionador y mucho más. Sin dudas vale la pena hacerla aun si no podemos subir al juego. Si los chicos alcanzan la altura, ¡adelante! La intensidad es apenas un poquito mayor a la del Banco.

La última incorporación de esta zona, inaugurada en 2019, es Hagrid’s Magical Creatures Motorbike Adventure (la montaña rusa de Hagrid), una de las más espectaculares de Orlando (papis, ¡súbanse!). Pero no es apta para chicos, así que seguiremos de largo. ¿Ya es de noche? En ese caso no se pierdan el show The Nighttime Lights At Hogwarts, donde sobre el castillo se proyectan extraordinarias imágenes.

Recordemos que ahora estamos en Islands of Adventure (el otro parque de UOR) donde queda mucho por visitar. Aunque podemos hacerlo, claro, al día siguiente.

Para volar en Pteranodon Flyers hace falta estar acompañado por un menor.

Hay quienes dicen que un día basta para conocer los dos parques de UOR. No fue nuestro caso. De hecho, terminamos la tercera jornada con cosas pendientes.

El segundo día entramos por Islands of Adventure, elegido como el mejor parque temático del mundo por TripAdvisor durante cinco años seguidos (2015 a 2019).

Como su nombre lo indica, está sectorizado en “islas” temáticas que rodean una laguna. Varias de ellas son ideales para chicos y, curiosamente, muchos turistas no llegan a conocerlas. Comenzando hacia la

derecha está Seuss Landing, con una estética preciosa y colorida basada en los dibujos y personajes del autor infantil Dr. Seuss, creador del Grinch y el Gato en el Sombrero. Allí hay una calesita con hermosas figuras, un trencito que recorre el parque desde la altura y un carrusel aéreo donde para evitar las salpicaduras hay que seguir la letra de una canción. La atracción de The Cat in the Hat, brillante y entretenida, recrea el famoso cuento protagonizado por el travieso gato. Queda entrar en la fantástica librería y el café en forma de circo –uno de los más lindos de Universal–.

Sigue el área de The Lost Continent, donde la poco conocida Poseidon´s Fury fue una de las preferidas de Hijo de 5: es una aventura con efectos especiales, donde los visitantes quedan atrapados en medio de las fuerzas antagónicas de los dioses griegos.

Jurassic Park –como no podía ser de otra manera– fascina a los chicos: allí Pteranodon Flyers es una atracción donde los adultos no pueden subir solos.

Tal como lo leen, para volar por el aire en estos dinosaurios deberán –por una cuestión de peso– ir acompañados por un menor. Tampoco se pierdan el Encuentro con un Velocirraptor, ni Jurassic Park River Adventure (106,7 cm.) –para Hijo de 5 otra de las top del destino–, donde un tranquilo paseo se convierte en una peligrosa aventura: para escapar de un gigante T-Rex solo queda enfrentar una abrupta caída de más de 25 m. ¡Vayan listos para mojarse!

Al lado, Skull Island Reign of Kong (92 cm.) es un vertiginoso paseo por una isla misteriosa junto al simio gigante. En Toon Lagoon la altura no nos alcanzó para embarcar en Dudley Do-Right´s Ripsaw Falls (112 cm.), pero tomamos bellísimas fotos con los spots de Cartoons.

Para terminar, encontramos la Marvel Super Hero´s Island, donde repetimos la atracción de Spiderman (102 cm.), tomamos fotos con varios personajes y mi pequeño aventurero pasó un largo rato de asombro en las tiendas dándome lecciones sobre sus superhéroes favoritos, desde el Capitán América hasta Grut de Guardianes de la Galaxia; desde Hulk hasta Thor y Thanos, y muchos, muchos más. Atracciones como la montaña rusa de Hulk y la caída libre de Doctor´s Doom no son aptas para los chiquis.

Al final no olviden volver a la zona de Hogsmeade, otra vez al Universo de Harry Potter, para embarcar en el tren en sentido inverso, porque la historia, imágenes y aventuras ¡son completamente diferentes!

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AR G EN T IN A

Un viaje en el tiempo a través de castillos de cuento Descubrimos algunos de los más impactantes castillos de nuestro país que fueron testigos del esplendor de una época. En particular, nos enfocamos en La Candelaria, Obligado, San Carlos y Mandl.

Mariana Iglesias redaccion10@ladevi.com

E

ntre finales del siglo XIX y principios del XX (18801940) Argentina atravesó un particular proceso político, social y económico que le permitió un crecimiento sostenido durante varias décadas. Las familias de clase alta se vieron beneficiadas y disfrutaron de su prosperidad, adquiriendo hábitos como la realización de grandes viajes al Viejo Mundo.

La motivación principal giró en torno a la educación del gusto. En ese contexto, Londres y París se constituyeron como las ciudades faro para los viajeros locales que, según cuentan las crónicas, llegaron a Europa llevando consigo desde una orquesta de tango hasta vacas para alimentar a sus retoños con leche fresca durante las tres semanas que demandaba el trayecto.

En estos periplos, los argentinos conocieron museos, artistas, escultores, arquitectos, casas de decoración; al tiempo que asistieron a cuanta tertulia se les ofreció. Y entre fiestas y paseos adquirieron obras de arte que, en el caso de los espíritus más filántropos, donaron más tarde para conformar colecciones públicas como la del Museo Nacional de Bellas Artes.

En muchos casos la fantasía llegó tan lejos que los potentados locales invirtieron buena parte de sus fortunas en la construcción de palacios y castillos idénticos a los que habían visto en las colinas inglesas y en los valles franceses.

Para llevar adelante semejante tarea contrataron a arquitectos europeos que enviaron detallados planos o directamente viajaron para hacerlos en nuestro país.

CASTILLO LA CANDELARIA.

Un legado de familia. Allá por 1840, el partido de Lobos, en la provincia de Buenos Aires, era apenas el borde del área alcanzada por la civilización. A sólo 100 km. del centro porteño, los hermanos Piñeiro (Orestes y José) poseían farmacias.

Allí, entonces, es donde comienza la historia del castillo, que

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originalmente fue una estancia llamada Los Pontones, luego rebautizada como La Candelaria en homenaje a la esposa de Orestes, Candelaria del Mármol.

Tras contraer matrimonio, la pareja adopta una niña, Rebeca, quien en su adultez se casará con Manuel Fraga, una figura destacada en el Jockey Club y otros centros sociales; además de intendente de Lobos.

En la década de 1880, el matrimonio recorre el Valle del Loira (Francia) y quedan encandilados con una de sus construcciones.

Entonces contratan al arquitecto local Alberto Favré y en cinco años levantan la edificación principal de La Candelaria: un castillo de 1.200 m² con torres normandas, aberturas neogóticas e innumerables detalles del barroco francés.

Una visita por sus interiores permite descubrir el lujoso mobiliario Luis XV y Luis XVI, pisos de roble de Eslavonia, lámparas con cristales de Murano y caireles de Baccarat, una suntuosa chimenea de mármol de Carrara y una escalera principal que da acceso a los dormitorios y a las suites. Al subir nos deslumbramos con los vitrales que decoran las aberturas y regalan una paleta de colores que, al contacto con la luz natural, crean un efecto hipnótico único.

El área verde fue diseñada por el paisajista francés Carlos Thays, poblada por más de 240 especies como araucarias, casuarinas, pinos, eucaliptos, plátanos, ombúes, paraísos, higueras y palmeras.

Los jardines se conservan originales y al recorrerlos caminando, a caballo o en sulky descubrimos un hermoso conjunto de esculturas.

Desde hace varias décadas La Candelaria es utilizada con fines turísticos y comerciales que permiten mantener en condiciones esta propiedad de gran porte. De esta manera se puede disfrutar de estadías de fin de semana, de un día de campo y de polo, así como de eventos en un entorno de ensueño. info@estanciacandelaria.com

CASTILLO DE OBLIGADO.

Una prueba de amor. Sobre las barrancas del río Paraná,

a 215 km. de la capital argentina, en el partido bonaerense de Ramallo, el poeta Rafael Obligado mandó a construir en

ACCIÓ NTV

El Castillo de Obligado concentra una rica historia que vincula el amor, los fantasmas y la literatura.

La Candelaria es el lugar perfecto para un día de campo o una inolvidable escapada romántica.

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Los interiores del Castillo de Mandl conservan el esplendor de los años `40.

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en “El Principito”, donde un piloto se ve perdido en un desierto y se encuentra con un joven príncipe que procede de otro planeta.

A modo de homenaje, en la actualidad puede verse una estatua del famoso personaje en el parque que rodea las ruinas.

Si bien en 1938 un incendio destruyó este castillo, en la actualidad fue puesto en valor. Hoy cuenta con un centro de interpretación que permite a quien lo visite imaginarse su esplendor y revivir una historia maravillosa. info@parquesancarlos.gob.ar

CASTILLO DE MANDL.

Para descansar a cuerpo de rey. Distante a 700 km. del Del Castillo San Carlos surgieron las escenas de un clásico de la literatura universal: El Principito.

1896 un castillo estilo europeo para honrar a su esposa, Isabel Gómez Langenheim, fervorosa lectora de las novelas del escritor escocés Walter Scott, cuyos relatos se caracterizan por un estilo romántico de ambientación gótica. Esta atmósfera inspiró a Obligado para diseñar una propiedad que fue delineada por el arquitecto Adolfo Büttner en las tierras de la familia, donde 50 años antes, el 20 de noviembre de 1845, se produjo la Batalla de la Vuelta de Obligado.

Las paredes exteriores del edificio están cercadas por enredaderas que le confieren un aire de misterio. Desde el camino se logra divisar su figura gris oscura y atemporal.

La edificación (que no está abierta al público) consta de tres plantas con ventanales ojivales, 24 habitaciones y seis baños.

La leyenda local cuenta que por los corredores y galerías suele transitar Toto, un fantasma que hace desaparecer objetos o cierra puertas misteriosamente. www.ramallo.gob.ar

CASTILLO DE SAN CARLOS.

¿El hogar del Principito? El Parque San Carlos de Concordia es una reserva natural municipal, ubicada a cinco minutos del centro de la ciudad y a 420 km. de Buenos Aires. Se destaca por sus selvas en galería, lomadas, montes casi vírgenes y una hermosa vista hacia el río Uruguay. Dentro del complejo se encuentran los vestigios del Castillo San Carlos, construido entre 1888 y 1891 para la familia Demachy, dedicada a los saladeros.

La gran casona también fue alquilada a otras familias. De hecho, en 1929, el lugar estaba habitado por los Fuchs Valon, quienes recibieron una sorpresiva visita: un aviador que buscaba una nueva posta para el correo. Sí, allí aterrizó Antoine de Saint-Exupéry, autor de “El Principito”, quien quedó cautivado por la belleza del lugar y que, por eso, regresó varias veces.

Durante su estancia escribió “Las princesitas argentinas”, cuya trama fue plasmada en base a características de las hijas de la familia. Además, en el libro “Tierra de hombres”, Saint-Exupéry describió de manera muy poética su aterrizaje en el castillo. Dicen, incluso, que allí se inspiró para relatar los hechos que acontecen 38

centro porteño y muy cerca de las estancias jesuíticas, Ongamira, Ischilin, el Museo Fader y el Museo Mujica Láinez, el Castillo de Mandl se alza como un testigo vivo de la historia de la región del valle de Punilla (Córdoba).

Allí, en el valle, se despliega una belleza inigualable donde conviven campos de lavanda y la impronta de nobles y artistas que hicieron de La Cumbre un paraíso entre las montañas mediterráneas.

A comienzos del siglo XX, el médico rosarino Bartolomé Vasallo mandó a construir el castillo como residencia veraniega pero con una impronta de fortaleza medieval.

En la década del ‘30, la propiedad pasó a manos del aristócrata austríaco Fritz Mandl, dueño de un espíritu de vanguardia, quien llevó a cabo una remodelación plena de modernismo para la época y decoración con mobiliario de la prestigiosa Casa Comte.

A partir de la muerte de Fritz Mandl (1977), el castillo, que fue anfitrión de decenas de artistas e intelectuales argentinos y europeos, permaneció cerrado hasta 2006.

Hoy sus puertas se abren para recibir y alojar a quienes buscan un espacio de descanso en medio de la naturaleza, y eligen disfrutar de cada uno de sus rincones, con una excelente gastronomía e innumerables actividades al aire libre como trekking, cabalgatas, bicicleta y parapente. reservas@elcastillodemandl.com

A pocos kilómetros del centro de La Cumbre, el Mandl se descubre como un centinela del tiempo.

JAMAIC A

JAMAICA

En la isla podemos lanzarnos a la aventura, disfrutar del mar y tambiĂŠn de su rico paisaje natural.

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El latido de una isla cautivante Pablo Tortosa redaccion3@ladevi.com

Este pequeño destino en el mar Caribe legó su música y la cultura rastafari al mundo entero. Los orígenes de ese latido inconfundible pueden rastrearse en varios enclaves.

FOTOS: Oficina de Turismo de Jamaica

S

ituada en el Caribe occidental, a unos 322 km. de las costas de Florida y fácilmente accesible a través de vuelos directos desde numerosos países, Jamaica tiene una impronta marcada por el ritmo de su música y su cultura rastafari que trascendió límites geográficos y perduró en el tiempo. Desbordante de playas de arenas blancas, con emocionantes actividades, un sinfín de experiencias culinarias y festivales únicos, el destino invita a una visita. ¿Qué conocer en esta isla caribeña de ensueño?

Podría decirse que los tres polos turísticos más importantes son Montego Bay (en la costa norte), Negril (hacia el oeste) y Ocho Ríos (también sobre la costa norte). Sobre ellos vamos a hablar en esta oportunidad...

MONTEGO BAY, LA CAPITAL TURÍSTICA DE LA ISLA. En la costa noroeste de Jamaica, Montego Bay es conocida como la capital turística de la isla por su amplio desarrollo. Sus hoteles y hospedajes cuentan con más habitaciones que ningún otro sitio del destino.

Además, playas de arena blanca bordeadas de plantas

Jamaica se destaca por la variedad de resorts y alojamientos, en especial en Montego Bay.

y vistas panorámicas en lo que fuera una antigua plantación de azúcar. Entre las actividades en el lugar están los paseos en neumáticos por el río, excursiones en vehículos todo terreno (ATV), tirolesa, catas de ron, visita al aviario, así como un recorrido por la casona original. Los huéspedes también pueden conocer Adventure Falls, un parque de juegos ubicado en una ladera de la montaña que cuenta con un tobogán de agua de 100 m., seis piscinas de poca profundidad y mucho más para la diversión.

En torno a la gastronomía, hay que mencionar a los populares “jerk pits”, donde se cocinan platos con La identidad propia de la isla se pone de manifiesto en su música.

florales y colinas salpicadas de palmeras forman un telón de fondo para largos tramos de ondulantes praderas.

Llamado por Colón “el golfo de buen tiempo”, se convirtió en el principal puerto exportador de manteca, lo que dio lugar al apelativo de “bahía de Manteca”, que más adelante se convirtió en Montego Bay, o Mo-Bay, como comúnmente le dicen.

Para vivenciar el Mo-Bay auténtico, la Aldea Rastafari muestra ciertas costumbres de los rastafaris, como la agricultura orgánica, asì como sus artesanías, credos y música.

También vale la pena conocer la casona Greenwood, anteriormente propiedad de la familia de la célebre poetisa inglesa Elizabeth Barrett-Browning.

Para los amantes de la naturaleza, Glistening Waters es una laguna bioluminiscente, hogar de organismos microscópicos que brillan cuando el agua se agita.

Mientras que Chukka Good Hope ofrece más de 800 ha. de vegetación exuberante, jungla primaria

El destino despliega un sinnúmero de playas soñadas.

jerk al estilo tradicional, en parrillas al aire libre con maderas obtenidas del árbol de pimienta de Jamaica.

CAUTIVANTES PUESTAS DE SOL EN NEGRIL. En el extremo occidental de la isla, a 1 hora y 10 minutos en auto desde Montego Bay, Negril es un área elegida por sus resorts (cuya condición es que tienen una altura no mayor que la de una palmera promedio, resultado de los esfuerzos para limitar M a r / A b r / M a y -2020

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Más información y fotos en www.viajando.travel

JAMAIC A

ambientes de Jamaica, con numerosos “barbecues” en la playa, amenizados con la música del calipso y oportunidades de bailar la noche entera en clubes locales y en conciertos al aire libre.

Otras interesantes excursiones son el Faro de Negril, donde los visitantes deben trepar los 103 escalones para obtener una vista inigualable del mar Caribe y los atardeceres; y las cataratas Mayfield, compuestas por cuevas y 44 piscinas minerales.

GRAN DIVERSIDAD EN OCHO RÍOS. Negril y Ocho Ríos ofrecen opciones para conocer sus cascadas.

los excesos del desarrollo urbano) y por sus bellezas naturales. De hecho, posee una playa de 11,2 km. de arena blanca con arrecifes coralinos y tranquilas y claras aguas, ideales para la natación, el buceo y el esnórquel. En la zona sobresalen, también, los acantilados bordeados de grutas.

Así, en el extremo norte del enclave, los visitantes pueden relajarse en la famosa playa de Siete Millas para disfrutar de sus tranquilas aguas color turquesa (votada en múltiples ocasiones como una de las mejores del mundo), visitar los mercados de artesanías y bares al aire libre, o practicar varios deportes acuáticos.

En el extremo sur, conocido como West End, los visitantes tienen acceso a espectaculares arrecifes mar adentro, perfectos para el buceo y el esnórquel, además de los puestos de comida y paradas de jerk al lado de la carretera, que permiten degustar los sabores distintivos de la cocina jamaiquina.

Pero quizás uno de los mayores atractivos del lugar es el juego de colores naranja y púrpura de sus puestas de sol: los cruceros suelen anclar en diversos lugares al atardecer para recrear la vista con este regalo de la naturaleza; mientras que muchos de los hoteles se han construido ex profeso en sitios desde los cuales se puede disfrutar al máximo este glorioso momento del día.

Además, Negril tiene uno de los más fascinantes

LA OFERTA DE SANDALS Sandals pone a disposición resorts en los tres enclaves detallados: en Montego Bay (Sandals Montego Bay y Sandals Royal Caribbean); en Negril (Sandals Negril y Beaches Negril) y en Ocho Ríos (Sandals Ochi Beach Resort, Sandals Royal Plantation y Beaches Ocho Ríos).

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Se cree que el primer lugar donde Cristóbal Colón pisó tierra jamaiquina fue Ocho Ríos. Justo afuera de la ciudad los viajeros y residentes pueden visitar el Columbus Park, donde apreciar vestigios históricos y edificios coloniales españoles.

Ubicado en la costa norte de Jamaica, ha dejado de ser una aldea de pescadores tranquila y bucólica, y se ha convertido en un destino turístico de primera clase, hogar de uno de los principales puertos de cruceros de la isla.

TIPS PARA EL VIAJERO CÓMO LLEGAR: Copa Airlines, con sus vuelos directos a Panamá desde Córdoba, Mendoza, Buenos Aires, Salta y Rosario, permite llegar a Jamaica diariamente con conexiones a Kingston y Montego Bay. La otra alternativa es hacerlo vía Miami.

IDIOMA: inglés.

MONEDA: dólar jamaiquino. No obstante, los precios suelen estar también en dólares americanos. Se puede usar la tarjeta de crédito en la mayoría de los comercios.

CÓMO MOVERSE: hay que tener en cuenta que se maneja por la izquierda si se alquila un auto. El taxi es otra opción.

CLIMA: la temperatura promedio anual es de 28°C. VISA: los ciudadanos argentinos no necesitan visado. Sin embargo, si viajan vía Miami deben tener la visa de Estados Unidos.

VACUNAS: el Ministerio de Salud de Jamaica exige la vacuna contra la fiebre amarilla.

INFORMES: www.visitjamaica.com

Mystic Mountain, en Ocho Ríos, presenta una variedad de actividades al aire libre.

Entre sus más bellos recorridos se encuentra Mystic Mountain, que ofrece una variedad de actividades al aire libre que incluyen trineo en la montaña, paseos en telesilla y tirolesa sobre las copas de los árboles.

Para algo más pintoresco, Blue Mountain Bicycle Tour es una forma notable de ver el exuberante paisaje tropical en un tour en bicicleta a través del mundialmente famoso Parque Nacional de las Montañas Azules y John Crow.

Mientras que descender en kayak por los rápidos es una aventura emocionante: en St. Ann, River Rapids Adventures organiza excursiones en kayak para dos personas que recorren los rápidos del río Bueno, pasando por espectaculares cascadas y tranquilas pozas hasta llegar a una playa privada en Bengal Bay. Por su parte, el Yaaman Adventure Park despliega

numerosos recorridos para que los viajeros entren en contacto con la maravillosa naturaleza del país, su fauna, su flora y su gastronomía (Flavors of Jamaica es una experiencia de dos horas que enseña a los visitantes a preparar un almuerzo jamaiquino tradicional con ingredientes y técnicas secretas).

Recomendamos hacer un cuidadoso ascenso por los distintos niveles de piedra caliza de Dunn’s River Falls, la cascada más famosa del país, para terminar nadando en la playa situada abajo.

Cerca de Ocho Ríos también está la pequeña villa de Nine Miles, el lugar de nacimiento de Bob Marley, y el sitio donde se halla su mausoleo.

Los amantes de la espeleología pueden visitar Green Grotto en Discovery Bay, unas cuevas de prominente atracción natural, conocidas por sus paredes verdes cubiertas de algas y un resplandeciente lago en lo más profundo de la atracción.

En el pueblo de Oracabessa, y cerca de la playa de James Bond, está Golden Eye, que otrora fuera la residencia de Ian Fleming, creador de la famosa saga del espía británico. En este lugar, hoy convertido en un exclusivo resort de villas, el autor escribió 14 de las novelas del famoso espía. Para evocar realmente el espíritu del agente 007, los visitantes pueden recorrer los escenarios donde se filmaron algunas de las principales películas.

BR AS IL

10 sabores de

BAHÍA

El acarajé, ofrecido por una típica bahiana, es como una sabrosa bienvenida.

Vatapá, carurú, mungunzá, acarajé, abará.

Suena africano, ¿verdad? Los invitamos a descubrir los 10 sabores más tradicionales de la rica cocina bahiana.

La moqueca de aquí tiene particularidades que la diferencian de las servidas en otros estados.

Evangelina Paju epaju@ladevi.com

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uele decirse que Salvador es la ciudad más africana de Brasil. Eso se ve en las calles, en la playa, en las fiestas. Un 87% de su población se reconoce como “no blanca”: 45,6% se consideran mulatos mientras que 36,5% afirman ser negros. Eso se ve en el acento de los bahianos, en sus movimientos y en el modo de pararse. En su religiosidad atravesada por el culto a los Orixás, en sus ruedas de samba y el sonido de sus tambores. Pero se aprecia también –y sobre todo– en su cocina.

La cocina del estado de Bahía nace de los frutos de la tierra, con raíces africanas, y de manos negras.

Sabrosa, especiada, intensa como la de África. De sabores complejos y misteriosos. De aceites perfumados y de preparaciones que pasaron por generaciones enriqueciéndose con ingredientes locales, pero conservando una esencia. Mezclada, como su gente.

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Atravesada por rituales religiosos. Con un delicado recuerdo portugués que se deja ver, sobre todo, en sus dulces. Estos son 10 de los platos bahianos que cualquier paladar curioso debe probar.

1VATAPÁ.

En su inconfundible dejo africano es difícil adivinar el sabor de sus ingredientes. Esta pasta, como una especie de puré cremoso y elástico, se prepara con castañas de cajú, maní, harina de maíz o pan viejo, camarones secos, leche de coco y aceite de dendê (el pequeño fruto de una palmera originaria del oeste de África, desde donde llegaron gran parte de los negros esclavizados). La mezcla, que antiguamente se realizaba con un mortero hasta lograr la consistencia perfecta, incluye también jengibre, cebolla y pimienta malagueta, el clásico picante bahiano. La cocción tampoco es sencilla, porque pueden formarse grumos, lo que obliga a revolver de manera constante. El vatapá fue inmortalizado en una canción del tradicional compositor bahiano Dorival Caymmi, que explica con picardía la ancestral receta.

2 CARURÚ.

Se trata de un guisado a base de quiabo, una vaina verde de origen africano que se conoce en Europa y Medio Oriente como bamia u okra y en Centroamérica como quimbombó. Su característica principal es su consistencia gelatinosa, que le vale bandos de amantes y detractores. Puede prepararse con carne, pollo o pescado, o bien servirse como ingrediente de otros platos.

3 ACARAJÉ.

Cualquiera que llegue a Bahía debe, en seguida, comer un acarajé. Se consigue en la calle, lo venden las bahianas en sus tiendas al paso. Paradójicamente, es un bocadillo de complicada elaboración, que conjuga muchos sabores. El bollo se prepara con feijão-fradinho (un poroto blanco con una manchita negra en el centro, que se conoce en muchos países como “frijol carita”) y cebolla, que deben trabajarse hasta formar una masa y luego freírse en el tradicional aceite de dendê, que les da su color rojizo. Una vez dorados, se abren al medio y se rellenan con vatapá, carurú, camarones secos, lo que las bahianas llaman “salada” –que se parece menos

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LOS TABULEIROS

S

Elaborado con vísceras y sangre, el sarapatel es quizá uno de los platos más polémicos de la cocina local.

En el quindim, azúcar, coco y yemas conforman la identidad a la hora de los dulces.

on una postal de Bahía. Las mujeres vestidas de manera tradicional con sus puestos callejeros en la ciudad colonial, en las playas de un mar azul intenso, en los barrios, en cada rincón del estado.

Son consideradas Patrimonio Cultural de Brasil. Son las herederas de un saber ancestral, el de las “escravas de ganho”, esas que sus dueños enviaban a trabajar para obtener efectivo, vendiendo comida. Pero que en esa tarea obligada iban alimentando a todos los bahianos con comidas rituales de las religiones de matriz africana, iban adornando sus mesas y sus vestidos blancos con los collares y colores de sus dioses, iban cantando bajito en yoruba mientras cocinaban el triunfo de su cultura. Aún hoy son símbolo de esa victoria.

La cocina bahiana se basa en los ingredientes de la tierra, con una gran influencia africana en su preparación.

a una ensalada que a una salsa criolla– y pimienta a gusto. Es necesario recordar que el picante en Bahía es muy picante. Por eso, si le preguntan si quiere su acarajé “quente”, sepa que no se refieren a la temperatura sino a la cantidad de pimienta malagueta.

4 ABARÁ.

El abará se prepara de manera idéntica al acarajé, pero en lugar de freírse se cocina al vapor o a baño María envuelto en hojas de banano. Su consistencia y su color son básicamente diferentes por eso.

5 MOQUECA.

De camarones, de pescado, mixta, la moqueca es un infaltable en las mesas bahianas. Se trata de pescado macerado con limón, cebolla, morrón, ajo y cilantro, y luego cocido con más cebolla, morrón rojo y tomates en rodajas.

Para finalizar la cocción, se agrega leche de coco y un chorrito de aceite de dendê. Se sirve con más cilantro fresco y acompañada de arroz blanco. En otros estados del Nordeste la moqueca tiene ligeras diferencias con la bahiana: el dendê se sustituye por

otro aceite, la leche de coco por caldo de pescado, y pueden estar ausentes los morrones.

6 BOBÓ.

Tiene una consistencia cremosa similar a la del vatapá, y un sabor que recuerda a la moqueca. Se trata de un guisado con camarones, cebolla, morrón y pimienta, pero al que se agrega una buena cantidad de puré de mandioca, que le da una consistencia única. A veces los pedazos de los ingredientes son más visibles, en otros lugares se sirve casi como un puré ligero, procesado, con apenas algún trozo reconocible. Antes de finalizar la preparación se agregan la leche de coco, el dendê y los condimentos. Quienes no disfrutan de los frutos de mar, en ocasiones lo preparan con pollo.

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SARAPATEL.

Quizá se encuentre entre los platos más impresionantes debido a su color oscuro indescifrable. De origen portugués, el sarapatel es un guisado de vísceras y sangre de cerdo, que se solidifica con la cocción –tal como ocurre con la morcilla–.

8 MUNGUNZÁ.

Llegó la hora de los dulces.

El mungunzá se prepara con maíz blanco cocido en leche y leche de coco, azúcar, clavo y canela. Se sirve tibio y espolvoreado de canela. Los granos de maíz deben quedar con cierta consistencia. En otras regiones de Brasil es conocido como canjica.

9 COCADA.

Hay blanca, negra y rubia. Sólida o cremosa, casi con la consistencia del almíbar acompañando los trozos de la blanca carne del coco.

Las más oscuras, elaboradas con azúcar negra, tienen un sabor más intenso y acaramelado. Las “blandas” se comen con queso, mientras que las duras son snacks dulces que se pueden disfrutar al paso.

10 QUINDIM.

Se trata de un flan de yemas y coco, brillante y de un amarillo intenso. Lo mejor son sus texturas: la parte de arriba es extremadamente suave y cremosa, mientras que abajo aparece el coco con su sabor inconfundible. El quindim suele estar presente tanto en la carta de postres de los restaurantes como entre los dulces para el café.

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P E R SO N AJ ES

FELIPE PIGNA Viajar es una parte constitutiva de mi vida

Profesor de Historia, prolífico escritor y gran comunicador, Felipe Pigna es un amante de los viajes. Elige Argentina como destino para recorrer y recomienda especialmente conocer París, Roma, Madrid y Grecia como grandes exponentes de la cultura occidental.

Mariana Iglesias redaccion10@ladevi.com

C

on un vasto curriculum en su haber, Felipe Pigna es profesor de Historia y director del Centro de Difusión de la Historia Argentina de la Universidad Nacional de San Martín.

Dirigió el proyecto “Ver la Historia” de la Escuela Superior de Comercio Carlos Pellegrini de la Universidad de Buenos Aires, fue columnista de Radio Mitre y Rock & Pop, condujo los programas “Historia Confidencial” por Radio Mitre y “Lo pasado pensado” en FM Rock & Pop. Y en televisión, “Historia confidencial”, “Vida y vuelta”, “Lo pasado pensado” y “El espejo retrovisor” por Canal 7. Junto a Mario Pergolini estuvo al frente del ciclo “Algo habrán hecho por la historia argentina”.

También ha publicado una importante bibliografía que se puede conocer en www.pigna.com.ar/#libros –¿Cuál es tu vínculo con los viajes?

–Vengo de una familia de viajeros, empezando por mis abuelos, que solían visitar la Patagonia argentina por trabajo. Así que escuché de ellos algunos grandes relatos sobre travesías en barco. Luego mi padre, y más

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tarde yo mismo, tuvimos la posibilidad de continuar con esa costumbre de viajar por trabajo.

Al momento de pensar en destinos siempre vuelvo a la Patagonia argentina y a París, que es una ciudad que adoro, a la que fui más de diez veces porque es una verdadera maravilla, donde siempre encuentro algo por descubrir. Así que viajar es una parte constitutiva de mi vida.

–¿Emprendiste algún viaje “iniciático”?

–Sí, emprendí este tipo de experiencias durante la juventud, usualmente en carpa, al norte y al sur de Argentina y, si bien era otro contexto de país, recuerdo las oportunidades en que nos acercábamos a las terminales de camiones para iniciar recorridos “a dedo”. A partir de los 14 o 15 años empecé a percibir la libertad que otorga “el viaje” como experiencia de vida. En este sentido, el de egresados fue particular: en vez de Bariloche, elegimos uno de los hoteles de turismo social localizado en Embalse Río Tercero, Córdoba. Hace 40 años era muy común que las escuelas no fueran mixtas, y el hecho de que las chicas del Liceo del barrio decidieran ir al mismo complejo nos convenció de poner proa hacia Córdoba.

–¿Sentiste alguna vez, frente a un sitio histórico, a una obra de arte o a paisajes, que la realidad superaba a tu imaginario?

–Me pasa muchas veces y me encanta. Recuerdo el impacto que sentí al llegar a Machu Picchu, un sitio reconocible en libros, fotos y medios audiovisuales que, en la vida real, superó mis expectativas.

Del mismo modo me sorprendieron el David de Miguel Ángel en Florencia (Italia), y el glaciar Perito Moreno, en El Calafate. La dimensión, el tamaño, los colores de cada uno de esos patrimonios nos muestran de manera cabal una realidad que supera a la ficción.

–¿Qué elementos no pueden faltar en tu valija?

–En primer lugar, libros. Los que llevo para leer y los que compro durante el viaje que llegan a sumar kilos y superficie en el equipaje. Respecto a la tecnología, viajo con una tablet y una notebook, por si queda alguna nota por entregar.

En referencia a la producción local, me encanta des-

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En Bariloche, uno de los destintos preferidos del escritor.

En Roma, visitando una exposición sobre Marcello Mastroianni.

cubrir elementos regionales y dejar de lado los souvenirs fabricados para turistas.

También preveo una visita al supermercado, que resulta ideal para comprar especias y probar los sabores autóctonos.

–Durante un viaje personal, ¿te preparás de manera consciente o te dejás llevar por el pulso del lugar?

–Me preparo relativamente. Me gusta saber algo de la historia del lugar, quiero tener una idea general del contexto en el que estoy o al que viajaré, pero valoro enterarme allí de algunas cuestiones que tienen que ver con el pulso diario y la personalidad del destino.

–¿Te gusta combinar vacaciones con trabajo?

Si es así, ¿qué destinos te sorprendieron más y cuáles no imaginaste visitar nunca?

–Cuando se da el contexto me parece buena idea combinar vacaciones con trabajo y me gusta hacerlo con mi familia y/o con mi pareja. Teniendo en cuenta que viajo mucho por cuestiones laborales aprovecho para unir ciertas pasiones como la curiosidad turística y cultural, la vida profesional y los afectos.

En Cheouan, la ciudad azul de Marruecos.

El atardecer de Ortigia en Sicilia.

En Sevilla, frente a La Giralda.

En Cabo da Roca, Portugal, considerado el punto más occidental de Europa.

–En vacaciones, ¿lográs desconectarte de tu vocación?

–En realidad trato de habilitar el modo “atención para el disfrute”.

De esta manera elijo lugares tranquilos y reposados donde realmente uno “está y se siente de vacaciones”.

No soy partidario de viajes maratónicos ni de sumarme a fatigosas travesías que proponen “conocer” 20 destinos en 20 días, esa no es mi idea de vacaciones ni de placer.

además de la imponente potencia de las cataratas del Iguazú, conforman solo una parte del enorme patrimonio natural y cultural que ostenta el país.

Extramuros, diría que París, Roma, Madrid y Grecia son destinos de una belleza inmensa para quienes amamos la cultura occidental y, además, tienen un gran vínculo con nuestra historia.

–¿Qué ponés en valor en los destinos a visitar?

–Trato de lograr un equilibrio entre los destinos que ya conozco y a los que quiero volver, pero agrego algún lugar nuevo para dejarme sorprender y salir a pasear expectante.

–¿Qué singularidades o anécdotas podés compartir con los lectores, acerca de los viajes con grandes equipos de trabajo?

–Recuerdo los que hicimos junto al equipo de producción del ciclo televisivo “Algo habrán hecho por la historia argentina”, con Mario Pergolini. Durante el viaje, me ocupé de reunir al grupo y compartir los detalles históricos del capítulo que íbamos a filmar. En la jornada previa a rodar en Boulogne-sur-Mer (Francia), mientras relataba cómo fueron los últimos días del general José de San Martín; uno de los camarógrafos, visiblemente emocionado nos dijo: “Quiero llamar ya por teléfono a mi papá”, y fue una de las grandes recompensas de este apasionante trabajo, que cuando es compartido, resulta conmovedor.

–A tu criterio, ¿qué lugares habría que visitar alguna vez en la vida y por qué?

–Sé que hay un libro que da cuenta de los mil y un lugares para visitar antes de morir pero yo creo que tenemos un país maravilloso, por eso vale la pena empezar por Argentina.

Un recorrido por el Norte argentino para descubrir Salta, Tucumán y la Quebrada de Humahuaca; otro hacia nuestra Patagonia, que incluya el exotismo de Ushuaia;

GRANDES VIAJEROS NACIONALES A lo largo de su historia, Argentina ha contado con grandes exploradores, algunos de los cuales dejaron textos que presentan, a modo de crónica o de bitácora de viajes, interesantes pinceladas del mundo en el transcurso de los siglos XVIII y XIX. De esta manera, vale la pena revisar el legado del expresidente, periodista, educador y escritor Domingo Faustino Sarmiento, quien nos regaló entre sus obras completas más de 500 páginas escritas de manera impecable acerca de sus experiencias como viajero recorriendo Europa, África y América, publicadas por primera vez en Santiago (Chile), en 1849, y reimpresas en 1856, en Buenos Aires.

Para Juan Bautista Alberdi, el escritor y jurista que sentó las bases de la organización política argentina, los viajes fueron una verdadera pasión durante su vida. La biblioteca virtual Miguel de Cervantes compiló varias impresiones sobre sus travesías escritas en plena juventud y publicadas por la editorial El Ateneo en 1928. Le recomendamos prestar atención a las descripciones sobre Tucumán y alrededores.

Por otra parte, en 1815 el general Manuel Belgrano llegó en misión diplomática a Londres, experiencia que relató en su diario de viajes. De la misma manera que José de San Martín, que dejó un registro descriptivo de las bellezas de Mendoza y el Alto Perú, además de una interesante semblanza acerca de los huarpes, habitantes originarios de la región.

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I N S TA N TÁ N E A S DEL MUNDO

SEGOVIA

Al norte de la montaña que amuralla la ciudad de Madrid, entre pueblos y tierras rocosas, se encuentran el agua con la piedra, las últimas fronteras árabes-españolas, iglesias y castillos. Allí, en un falso invierno, ve pasar el tiempo el acueducto segoviano.

FOTOS: Ezequiel Yrurtia

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PERÚ

MACHU PICCHU Consejos para vivenciar lo mejor de la “Vieja Montaña”

¿Qué camino tomar para llegar a Machu Picchu?, ¿Desde dónde partir?, ¿Qué conocer de la Ciudadela?, son algunos de los interrogantes que respondemos en esta nota sobre un destino que resulta mucho más fascinante en vivo y en directo.

Agustín Ares redaccion11@ladevi.com

O

rganizar un viaje es siempre placentero. Produce una sensación de algarabía única. Con cada paso se está más cerca de acceder a un sinfín de emociones que se acrecentarán durante la travesía misma. Y ni hablar si el destino seleccionado es Machu Picchu –o “Vieja Montaña” en quechua–, la mítica ciudad inca declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1983 y una de las

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siete maravillas del mundo moderno en 2007.

En esta ocasión aportaré mi experiencia para poder disfrutar al máximo este lugar, que requiere saber de antemano ciertas cuestiones fundamentales. Hay mucha información sobre Machu Picchu, por lo que la idea aquí es focalizar y brindar datos precisos y útiles para el pasajero.

TODOS LOS CAMINOS CONDUCEN A MACHU PICCHU. Parafraseando la expresión romana, todos los caminos conducen a Machu Picchu: desde Cusco a Aguas Calientes –el pequeño pueblo situado en la

ladera de la montaña donde está el santuario– hay muchas formas de llegar, incluyendo transporte aéreo o terrestre, hasta una caminata que oscila entre dos a cuatro días por todo el Valle Sagrado de los Incas.

Quizás la ruta más habitual para aquellos que prefieren el confort y la rapidez es la denominada “Hiram Bingham”, en recuerdo al explorador estadounidense responsable de hacer pública la existencia de este imponente sitio. Para acceder a ella es necesario abordar un ferrocarril en la Plaza de Armas, ubicada en el Centro Histórico de Cusco, cuyo trayecto toma tres horas. El viaje devuelve una vista excepcional del entorno, con un río que parece jamás acabarse y una

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ATRACCIONES COMPLEMENTARIAS

serie de montañas repletas de vegetación.

Al arribar a Aguas Calientes, los viajeros podrán apreciar las artesanías locales y degustar alguna especialidad peruana. Pero lo primero a tener en cuenta será conseguir el boleto del autobús que tiene un costo de US$ 25: este transporte sube por el borde de la montaña hasta la Ciudadela.

Tras ello, habrá que esperar en una fila que parece interminable, pero que fluye rápido gracias a la gran frecuencia de los buses. Habitualmente la espera es de unos 30 minutos.

Para aquellos valerosos que deseen recorrer un extenso territorio adueñado por la madre naturaleza

y recrear el derrotero que hacían los incas hace cinco siglos, el Camino del Inca es la opción ideal.

Si bien existen senderos que varían entre los dos y cuatro días de viaje, el punto de partida siempre es Cusco, más precisamente su Centro Histórico. De allí se sale hacia el km. 82 para cubrir a lo largo y a lo ancho gran parte del Valle Sagrado de los Incas, conociendo Urubamba, Písac, Chinchero, Ollantaytambo, Patallaqta, Wayllabamba, Huayllabamba, Warmiwañusca, Pacaymayu, Sayllapata, Chaullay y la famosa laguna Huamantay, hasta llegar a Aguas Calientes y culminar la travesía en lo alto de la majestuosa Machu Picchu.

Plaza de Armas (Cusco): ubicada en el Centro Histórico y rodeada por una pequeña cordillera, es el epicentro turístico por excelencia. Algunos de sus edificios conservan en sus cimientos muros incas, mientras que en la mayoría prevalece el estilo colonial, tras la conquista de los españoles en 1537. Entre sus atractivos se encuentran múltiples tiendas de indumentaria local, templos convertidos en museos y una infinidad de recovecos donde encontrarás pequeños restaurantes y, un poco más escondida, la tan visitada piedra de los 12 ángulos. En el centro de la plaza se eleva el Monumento al Inca Pachacutec, el cual da la sensación de estar bañado en oro, mientras que a unas pocas cuadras está el mercado de San Pedro, el emporio de los artesanos, con un sinfín de souvenirs, chocolates y hasta prendas tejidas con lana de alpaca.

Templo del Sol en Ollantaytambo: antiguamente conocida como “Fortaleza” por sus descomunales muros, que a la fecha se mantienen intactos, la atracción principal es el Templo del Sol, en la cumbre de la montaña, cuyo ascenso consta de más de 200 escalones y un estrecho recorrido alrededor de la misma, para llegar a este espectacular santuario que consta de seis monolitos dedicados a Inti, el Dios del Sol. Mercado artesanal de Písac: con objetos labrados en plata pura, cada brillante pieza, desde los anillos más simples hasta las esculturas con formas de puma, serpiente y cóndor, está finamente trabajado con este elemento extraído de las minas cercanas al poblado.

Chinchero: para llevarse un recuerdo único de Perú, la opción ideal es visitar los talleres de costura con lana de alpaca, cuya variación cromática está elaborada con diversos tipos de flora, maíz, tierra de la zona y hasta orina de cuy (comúnmente conocidos como cobayos).

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PERÚ

Cabe resaltar que en la Plaza de Armas de Cusco existen decenas de agencias de viajes, las cuales ofrecen alternativas diversas e itinerarios para todo tipo de pasajero.

RECORRIENDO LA MARAVILLA DEL MUNDO MODERNO. Una vez en la cima, la experiencia es impactante: entre la Ciudadela y el entorno, los visitantes quedarán maravillados.

Enclavado entre las gigantes rocas, Machu Picchu está dividido en dos sectores: la zona agrícola, formada por inmensas terrazas de cultivo; y el espacio urbano, donde residían los antiguos miembros del imperio inca.

Tras recorrer una pasarela de piedra donde se avistan infinidad de montañas cubiertas con vegetación y ascender por una serie de escalones uniformes, nos topamos con el área edificada, que se extiende por 530 m. de largo y 200 m. de ancho. Este imponente monumento cuenta con al menos 172 recintos dedicados a la actividad civil y religiosa.

Después de poner el primer pie en la Ciudadela, el resto del recorrido es a placer personal. Si bien el complejo está señalizado y hay sectores

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TIPS PARA EL VIAJERO DÓNDE ALOJARSE: todo depende de la ruta seleccionada. Existen múltiples opciones, como reservar un hotel en el Centro Histórico de Cusco y partir desde la Plaza de Armas por la mañana en tren, o dormir la noche anterior en Aguas Calientes, al pie de la montaña, y levantarse listo para una caminata interminable.

CLIMA: la temperatura oscila entre los 12º y los 24º C, con lo cual el clima es ideal. Sólo hay que tener en cuenta la temporada de lluvias, que va de noviembre a marzo.

MONEDA: sol peruano (equivalente a $ 18 argentinos).

BOLETO DE TREN: es posible acceder a ellos en www.incarail.com/es/ | www. perurail.com/es/ (los precios están en dólares).

TICKETS E INFORMACIÓN DE MACHU PICCHU: www.machupicchu.gob.pe

en remodelación, cuyo paso está prohibido, la circulación dentro de ambas zonas no posee un camino específico.

Al ingresar dentro de los múltiples templos y hogares, es imposible no quedarse anonadado con la perfección de cada piedra, sin importar su tamaño, y el modo en que fueron colocadas.

Hoy resisten incólumes y son testigos de más de cinco siglos de historia.

Por otra parte, es posible transitar por aquellos andenes de cultivo que se extienden de acuerdo al declive natural, y donde sus habitantes cultivaban ajíes, algodón, tomate, maní, oca, quinoa, maíz y papa (de estos dos últimos existen 300 y 5.000 variedades, respectivamente).

En conclusión, durante la larga caminata, la cual se estima dura un mínimo de tres horas, los visitantes se toparán con el Templo del Sol, el cual se utilizaba durante el solsticio de junio; la Residencia Real; la Plaza Sagrada; la Pirámide Intihuatana, cuyos flancos fueron convertidos en terrazas y en lo más alto se encuentra la piedra homónima; y la Roca Sagrada, de 3 m. de alto por 7 m. de ancho y cuya forma recuerda a un felino agazapado.

S JE IA V Y E IN

Habrá para todos los gustos y con varios sets.

Desde superheroínas como la Mujer Maravilla y la Viuda Negra; una antiheroína como Harley Quinn; nuevos episodios de sagas como “Rápido y furioso”, 007, “Policías rebeldes” y hasta “Top Gun”; pasando por joyitas de grandes directores como Steven Spielberg, Guy Ritchie y Kenneth Branagh.

Alejo Marcigliano redaccion7@ladevi-com

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ste año será singular en cuanto a cine se refiere.

Por una parte, las grandes producciones irán por el camino de la fantasía y se repartirán entre la presencia de superhéroes e infantiles.

Y, por otro lado, la prolongación de sagas y clásicos.

LOS INFANTILES EN NUEVA ZELANDA Y CHINA. Pensando en los más pequeños, destacan dos títulos.

En julio será el turno de “Minions: el ascenso de Gru”,

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Maverick encabeza una formación de F/A-18 Super Hornet volando a poca distancia del mar en “Top Gun 2”.

la segunda entrega de la película de los simpáticos personajes amarillos que conocimos en la saga de “Mi villano favorito”. En este caso, aparece Steve Carell poniendo nuevamente su voz en el film.

El otro gran título es “Mulan”: la creación de Disney, ambientando en la antigua China, y que se alinea con la actual moda del estudio especializado en films infantiles, de representar sus históricos clásicos animados protagonizados esta vez por actores de carne y hueso.

Conoceremos a la nueva heroína, entonces, en poco tiempo más. La película fue rodada en escenarios naturales en Nueva Zelanda y en la propia China.

SUPERHÉROES: ENTRE ESTADOS UNIDOS Y EUROPA. DC Comics está detrás de la que puede considerarse como “Mujer Maravilla 2”, que transcurre en 1984.

La israelí Gal Gadot vuelve a encarnar a la Princesa Diana, en este caso acompañada nuevamente por su fiel enamorado Steve Trevor (Chris Pine). El estreno está previsto para junio de 2020. Su lista de escenarios combina diversos “telones de fondo”, desde Alexandria, en Virginia (Estados Unidos), a Fuenteventura y Tenerife, en las Islas Canarias (España), pasando por Washington, Almería, el sur de Italia y Londres.

Otro título de DC Comics es “Ave de presa”, en la cual Margot Robbie vuelve a protagonizar a Harley Quinn, la antiheroína, pareja del Guasón, que tiene como contrafigura a un malvadísimo Ewan McGregor. El film se estrenó en febrero y posee pocos elementos típicos de una película de los superhéroes y más de un policial violento. Fue rodado íntegramente en California, en Hawthorne, y en el dowtown de Los Ángeles.

WALT DISNEY PICTURES.

PARAMOUNT PICTURES.

C

El año de la fantasía, los superhéroes y la vuelta de los clásicos

Así se ve la nueva Mulan, de carne y hueso, ambientado en China.

Marvel hará en cambio dos apuestas novedosas.

Por un lado, “Black Widow”, un spin off de la saga Vengadores, centrado justamente en la Viuda Negra, personaje encarnado por Scarlett Johanson (Natasha Romanoff). El film eligió como escenario locaciones de Noruega, Hungría y Georgia, Estados Unidos.

Y por otro lado hará una apuesta renovada con la presentación de “Los eternos”, un nuevo grupo de personajes místicos y superpoderosos. El film, que será lanzado en noviembre de 2020, estará dirigido por Chloé Zhao, y contará con grandes superestrellas en los protagónicos como Angelina Jolie, Salma Hayek y los exJuego de Tronos Richard Madden (Rob Stark) y Kit Harington (Jon Snow). Se rodó en Fuenteventura, Islas Canarias, y en un estudio de cine (Pinewood Studios), del Reino Unido.

LOS CLÁSICOS QUE REGRESAN Y SUS DIVERSOS ESCENARIOS. La categoría incluye a diversos títulos que presentan nuevos episodios en sus sagas. Es el caso de ”Rápido y furioso 9”, cuyo elenco volverá a estar encabezado por Vin Diesel (Dominic Toretto) y acompañado como es habitual por Michelle Rodríguez (Leti Ortiz), además de dos contrafiguras femeninas de fuste: Charlize Theron y Helen Mirren. El film, que se estrenará en mayo de 2020, fue rodado mayoritariamente en la exrepública soviética de Georgia, en el Cáucaso.

Una curiosidad: en él actuarán dos megaestrellas de la música: Cardi B y Ozuna.

Otra saga, recontra clásica, que presentará una “edición 2020” (más precisamente en abril) será el inoxidable agente secreto James Bond. La creación del escritor Ian Fleming tendrá un nuevo film que se titulará “Sin

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Harley Quinn (Margot Robbie), la adorable y temible antiheroína, tendrá su propio film este año.

Gal Gadot encarna nuevamente a la Mujer Maravilla en 2020.

El Hércules Poirot creado por Kenneth Branagh volverá a desplegar toda su sagacidad en “Muerte en el Nilo”.

tiempo para morir”. Daniel Craig volverá a ponerse “al servicio de Su Majestad” y su contrafigura será el multipremiado Rami Malek, protagonista de la serie “Mr. Robot” y de “Rhapsody Bohemian”. Obviamente, volverán también Monneypenny, en la piel de Naomie Harris; “M”, el flemático jefe de Bond, encarnado por Ralph Fiennes; y “Q”, en manos de Ben Whishaw. Una curiosidad: reaparecerá también el “medio hermano malvado de Bond”, Ernst Blofeld, que fuera creado magistralmente por el actor Christoph Waltz. Esta entrega de la saga se rodó principalmente en Noruega (Oslo, Atlanterhavseien, Nittedal, Rauma, Åndalsnes, Nørdmore), Islas Feroe (Kalsoy), Italia (Matera, Bari, Apulia, Salerno), Jamaica (Port Antonio, North Coast, Portland) y el Reino Unido (Aviemore y Highlands, en Escocia; Londres y Wiltshire).

También retornará Maverick en 2020: en ese sentido, se estrenará Top Gun 2 (en julio), que renovará prácticamente la totalidad del elenco a excepción de Tom Cruise, el protagonista (el capitán Peter “Maverick” Mitchell), y Val Kilmer, que volverá a ponerse en la piel de Tom “Iceman” Kazansky. Maverick es ahora instructor de la escuela Top Gun y debe formar a una nueva generación de pilotos, entre la que destaca Bradley Bradshaw (el actor Miles Teller), que es hijo de Nick “Goose” Bradshaw, expareja de vuelo de Maverick y que, de hecho, fallece en el primer film.

Como en la primera parte, esta segunda se rodó íntegramente en California: San Diego, South Lake Tahoe, Los Ángeles y la Estación Naval de Lemoore.

Una curiosidad: el avión estrella ya no será el venerable F-14 Tomcat, sino los mucho más modernos F/A-18 Super Hornet.

Finalmente, otro regreso es “Bad boys for life” o como

Póster de difusión de “Sin tiempo para morir” o como también se la conoce, “Bond 25”, una nueva entrega de 007.

se la conoció en castellano, “Policías rebeldes”, en su tercera edición. Will Smith y Martin Lawrence vuelven a protagonizar a los detectives Mike Lowrey y Marcus Burnett y a combatir el crimen en las calles de Miami (casi una tercera protagonista en la saga).

También retorna con ellos su jefe, el capitán Howard, creado por el actor Joe Pantoliano.

LAS CURIOSIDADES DE 2020.

No son grandes tanques, ni producciones fantasiosas ni partes de sagas, pero hay algunos proyectos más que también llaman la atención en la lista. Uno de ellos es el regreso a las pantallas del director británico Guy Ritchie (“Snatch”, “Juegos, trampas y dos pistolas

humeantes”, “Sherlock Holmes” I y II, y “Los agentes de Cipol”), en este caso con el film “Los caballeros” (The gentlemen), con el que vuelve a su temática favorita: el crimen y la mafia. Mathew McConaughey (“El lobo de Wall Street”, “Interestelar”, “Dallas Buyers Club”) encabeza el elenco, constituido además entre otros por Hugh Grant (“Cuatro bodas y un funeral”, “Notting Hill”, “El diario de Bridget Jones”), Colin Farrel (“Dumbo”, “Total recall” y “El sueño de Casandra”) y Charlie Hunnam (“Pacific Rim”, “Cold mountain”, “Z, la ciudad perdida”).

2020 también verá la vuelta de Kennet Branagh en un proyecto integral: es decir escribió el guión, produce la película, la dirige y la protagoniza. Y con él retorna el entrañable Hércules Poirot, el detective belga creado por la célebre escritora Ágatha Christie. Ya en 2017, el actor y director británico se había metido en este mundo con la presentación de “Asesinato en el Orient Express”. En este caso, será el turno de “Muerte en el Nilo”. Y junto a Branagh, se presentará un notable elenco integrado, entre otros, por Gal Gadot (“La Mujer Maravilla”, “Rápido y furioso 7”, “Batman vs.

Superman: el ascenso de la Justicia”), Armie Hammer (“El llanero solitario”, “Los agentes de Cipol”) y Annette Bening (“Belleza americana”, “Capitana Marvel”, “Conociendo a Julia”), entre otros. Los escenarios serán en el Reino Unido y Egipto.

Otros dos proyectos muy interesantes que se lanzarán en 2020 son un spin off de “El gran Lebowski”, el film de culto de los hermanos Ethan y Joel Coen, que fue protagonizado por Jeff Bridges y John Goodman, quienes estuvieron acompañados, entre otros, por Julianne Moore y Steve Buscemi. También participó John Turturro en el rol de Jesús Quintana. Pues ahora Ethan Coen escribió el guión que dirige y protagoniza el propio Turturro en el film que se llamará “Los rollos de Jesús”, y que se centrará, justamente, en el mismo personaje.

Un proyecto singular es una remake, en realidad. Se trata del clásico del cine musical “West side story” (“Amor sin barreras”), de 1961, que ganara 10 de los 11 Oscar para los que fue nominada. En este caso, la versión 2020, es dirigida nada más y nada menos que por Steven Spielberg.

Finalmente, entre los entendidos de la ciencia ficción, gran expectativa ha generado una nueva versión del clásico “Duna”, escrito por Frank Herbert. Los desiertos de los Emiratos Árabes Unidos y Jordania han sido los escenarios para recrear el planeta Arrakis (Duna). El elenco está encabezado por Jason Momoa (como Duncan Idaho), Zendaya (Chani), Timothée Chalamet (Paul Atreides), Josh Brolin (Gurney Halleck), Oscar Isaac (Conde Leto Atreides), Stellan Skarsgård (Baron Harkonnen), Javier Bardem (Stilgar) y Charlotte Rampling (Reverenda Madre Mohiam).

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El hechizo

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Con su exotismo, misterio y original belleza, el país africano provoca asombro y encantamiento en turistas de todas las latitudes, que a partir de este año también podrán apreciar en El Cairo los tesoros del Gran Museo Egipcio, el museo arqueológico más grande del mundo.

que nunca termina

Leonardo Larini redaccion4@ladevi-com

D

ebido a la belleza y el magnetismo único de sus atractivos, Egipto –al igual que otros destinos de los denominados “exóticos”– sin dudas se desprende de cualquier oferta turística clásica, tradicional. No sólo sus famosas pirámides, sino cada uno de sus monumentos, templos, mezquitas y sitios históricos son disparadores del más original de los asombros.

En ese contexto, y como si fuera poco, a partir de este año el país contará con el museo arqueológico más grande del mundo, que atesorará aproximadamente cien mil piezas vinculadas a todos los períodos de la historia de la nación.

Ubicado a 2 km. de la meseta de Giza, donde se encuentran las tres más famosas pirámides, y a

20 km. del centro de El Cairo, el Gran Museo Egipcio albergará la colección completa de Tutankamón –con objetos nunca mostrados hasta ahora– y estatuas de Ramsés II, Tutmosis III y Amenofis III. El edificio se caracterizará por su fachada exterior transparente y de irregulares formas triangulares, que contrastará marcadamente con la pureza geométrica de las pirámides cercanas –que se podrán observar desde el último nivel, dedicado a la exposición permanente–, creando así un puente entre lo ancestral y lo moderno.

Al llegar, en el ingreso, los turistas serán “recibidos” por la asombrosa estatua de Ramsés II, de 11 m. de alto y nada menos que 3.200 años de antigüedad.

El establecimiento –con capacidad para 15 mil visitas diarias– dispondrá de 12 salas de exposición, construidas en 18 mil m², solo para exhibir M a r / A b r / M a y -2020

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E GIPT O

Perfil de la Gran Esfinge.

los tesoros de la antigua civilización local. Las piezas se presentarán de forma cronológica en cuatro secciones: Prehistoria, época predinástica, dinástica temprana, reino antiguo y primer período intermedio; Reino Medio y segundo período intermedio; Nuevo Reino y tercer período intermedio; período tardío y período grecorromano.

Asimismo, incluirá un centro educativo, un museo para niños, un espacio de artesanías, una sala de conferencias, un cine, un teatro con pantalla 3D, bazares, restaurantes y tiendas de productos

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tradicionales, además de áreas para la recreación con maquetas de los complejos templarios y la exposición de mapas y videos que le permitirán a los visitantes acercarse a los sitios donde fueron hallados los tesoros.

La riqueza histórica y cultural del Gran Museo Egipcio será única en el mundo, ya que se trata de la colección más grande dedicada a una sola civilización, esa que estuvo presente casi 4.000 años y dejó un legado y un patrimonio digno de admirarse.

PIRÁMIDES Y MONUMENTOS. Las famosas pirámides son, claro, una de las visitas excluyentes durante la estadía en Egipto. Si bien existen más de 100, las tres más conocidas y representativas son Keóps, Kefrén y Micerinos, localizadas en la llanura de Giza, a solo 20 km. de El Cairo, desde cuyos alrededores llegan a distinguirse. En el mismo lugar se encuentra la famosa Gran Esfinge, de más de 20 m. de altura, otro ícono de este país.

También hay que descubrir la pequeña ciudad

Antiguas ruinas del templo de Karnak.

Luxor desde el Nilo.

de Karnak. Llamada en el Antiguo Egipto Ipet sut, (“el lugar más venerado”), está situada en la ribera oriental del río Nilo, frente a Luxor, la zona de la entonces Tebas, que albergaba el complejo religioso más importante de aquella época. Hoy incluye un conjunto de templos, asombrosas estatuas, capillas, obeliscos y un gran lago sagrado, siendo el segundo gran atractivo turístico del país.

Entre los edificios sobresale la Gran Sala Hipóstila, con sus impresionantes columnas cubiertas de jeroglíficos y relieves; y la Avenida de las Esfinges.

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TIPS PARA EL VIAJERO CÓMO LLEGAR: desde Buenos Aires, volando a El Cairo con Turkish Airlines, Alitalia y Lufthansa, combinando en Estambul, Roma y Fráncfort, respectivamente.

Encanto y misterio en cada uno de los templos.

Continuando con los tesoros arqueológicos, en Nubia, al sur del territorio, se localiza la zona denominada Abu Simbel, donde está el maravilloso complejo formado por los templos excavados en la roca dedicados a Ramsés II y a Nefertari, su primera esposa. Además de la impactante fachada, el interior deslumbra a los turistas con sus salas decoradas con frescos perfectamente conservados y colosales estatuas.

Por otro lado, en la orilla oeste del Nilo, a 10 km. de Luxor, está situado el Valle de los Reyes, que forma parte del conjunto llamado “Antigua Tebas con sus necrópolis”, declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1979. Es una gran necrópolis en la que están inhumados muchos de los faraones del Imperio Nuevo. Hasta la actualidad han sido descubiertas más de 60 tumbas talladas en las rocas, de las cuales algunas de las más visitadas son las de Tutmosis III, Ramsés VI, Ramsés IX, Siptah y Ramsés IV. También se puede conocer la de Tutankamon, faraón que reinó de 1336 a 1327 a. C. A la excursión al Valle de los Reyes se la puede complementar con la visita al cercano y extraordinario templo funerario de Hatshepsut, ubicado en el complejo de Deir el Bahari, sobre la franja occidental del río Nilo, que posee tres terrazas de 30 m. de altura.

También en la zona se encuentran Los Colosos Memnon, dos enormes estatuas de piedra que representan al faraón Amenhotep III. Asimismo, es muy interesante el Templo de Edfu, el más grande después del Templo de Karnak, y uno de los mejor conservados del país, a tal punto que en sus paredes se pueden apreciar numerosas

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CÓMO MOVERSE: para trasladarse de un sitio a otro en El Cairo puede utilizarse el metro o el autobús. Para llegar a las Pirámides es posible optar por taxi, Uber, minibús y autobús, además, claro, del transporte que usan las empresas que organizan los tours. En cuanto al traslado de una ciudad a otra, es factible hacerlo en bus, tren o avión.

CUÁNDO VIAJAR: teniendo en cuenta el clima, lo ideal es hacerlo de mediados de marzo a mediados de mayo y desde la mitad de septiembre hasta la mitad de noviembre. En verano, de junio a agosto, el calor es insoportable y obviamente dificulta los paseos.

VISA: los ciudadanos argentinos necesitan visa para ingresar al país. Se puede obtener “on arrival” (al llegar) o antes de viajar a través de la embajada egipcia en Buenos Aires. La visa tiene una vigencia de seis meses y permite una estadía en el país de 30 días como máximo.

Templo Edfu en Egipto, Asuán.

inscripciones que refieren a datos del edificio, la religión y la forma de vida en la antigüedad.

Ya que volvimos a mencionar a Karnak, es oportuno hacer referencia a la visita al Templo de Luxor, ubicado a 2 km. de allí. Localizado en el centro de la antigua Tebas, fue levantado bajo las dinastías XVIII y XIX egipcias y consagrado al dios Amón, considerado en la mitología local como el dios del Cielo, del Sol y del origen de la vida. Aparte del gran portal, el visitante puede cruzar dos grandes galerías con monumentales columnas y obeliscos.

Como curiosidad vale apuntar que uno de los obeliscos que formaba parte de este conjunto está actualmente situado en el centro de la plaza de la Concordia en París.

Este templo de más de 3.500 años de antigüedad permanece iluminado por las noches, momento más elegido por los turistas para recorrerlo.

EL CAIRO, EL NILO Y EL MAR ROJO. Obviamente, la estadía en Egipto obliga a conocer a su gran capital, El Cairo, bautizada como “la

VACUNAS: para pasajeros viajando desde Argentina se requiere obligatoriamente certificado internacional de vacunación contra la fiebre amarilla para ingresar al país.

MONEDA: libra egipcia (1 US$= 15,76 libras egipcias).

IDIOMA: el idioma oficial es el árabe estándar. En las zonas turísticas es posible entenderse hablando inglés, francés o español.

HORARIO: GMT+2 en verano y GMT+3

en invierno.

ELECTRICIDAD: los enchufes son de tipo europeo, con dos salidas redondas y 220V. INFORMES: www.egypt.travel

ciudad de los mil minaretes” que, además de ser el punto de salida hacia las famosas pirámides, cuenta con un gran abanico de opciones de interesantes visitas.

Fundada en el 116 d. de C, cuando los romanos reconstruyeron una antigua fortaleza persa junto al Nilo, posee un área metropolitana con una población aproximada de 16 millones de habitantes.

Sus principales barrios son Midan Tahrir, el

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centro de la ciudad moderna; Ciudad Jardín; el centro comercial; Midan Ataba; Midan Ramses; y El Cairo Histórico –declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1979–, donde se encuentran La Ciudadela, Jan el Jalili y la mayoría de las antiguas mezquitas.

Allí también se sitúa el barrio cristiano, el copto, en cuyas callejuelas sobresalen la iglesia de Santa María, conocida como Iglesia Colgante (Al Muallaqa); la Iglesia de San Sergio, la Capilla de Santa Bárbara y la Iglesia y Monasterio de San Jorge.

En la zona también se encuentran la fortaleza de Babilonia y la Sinagoga Ben-Ezra.

Un lugar ineludible es el antiguo bazar de la ciudad (Jan el-Jalili), cuyos orígenes se remontan a 1382, cuando comenzó la actividad como una posada para comerciantes. Sus ruidosas callejuelas, con aromas de las más diversas especias, están repletas de tiendas de múltiples productos, de los cuales las alfombras son las más atractivas para los turistas.

Otro sitio que no hay que dejar de conocer es el café de Fishawi, con su interior completamente decorado con espejos.

También vale la pena visitar La Ciudadela de El Cairo, una fortificación islámica medieval situada en la colina de Mokattam, cerca del centro de la urbe, donde se localiza la Mezquita de Muhammad Ali o Mezquita de Alabastro, que cuenta con un mirador desde el cual se obtienen magníficas vistas de la ciudad. Esta es la más visible de la metrópoli debido a su elevada ubicación y la gran altura de sus minaretes.

Entre las actividades para realizar durante la estadía en Egipto, obviamente no se puede dejar de lado efectuar un crucero por el Nilo. Las opciones son muchas y de distinta duración. Entre ellas,

El Gran Bazar de El Cairo, imperdible.

una atractiva propuesta –la más popular– es el itinerario de cuatro días que se hace desde Luxor hasta Asuán, que posibilita visitar muchos de los templos más importantes del país (los ya mencionados Templo de Lúxor, Templo de Karnak, Valle de los Reyes, Templo de Hatsepsut, los Colosos de Memnón, Templo de Edfu, Templo de Filae y Templo de Kom Ombo).

Fuera de la historia, la cultura y los monumentos, Egipto también ofrece decenas de alternativas vacacionales, como por ejemplo la ciudad balnearia

de Sharm el-Sheij, localizada en la península del Sinaí, en la costa del mar Rojo, a la que muchos comparan con Ibiza.

Se trata de un enclave ideal para el buceo y el esnórquel, además de contar con hermosas playas y una animada zona –Naama Bay– de vida nocturna, plena de bares, restaurantes y una discoteca.

Así es como Egipto enamora, regalando su original belleza y provocando en el visitante un efecto similar al hechizo, que sin dudas lo marcará para siempre.

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Evangelina Paju epaju@ladevi.com

5 skylines

Quizá en esas líneas se aprecia la importancia de Miami como centro de comercio, finanzas, medios de comunicación, espectáculos y el mayor puerto de cruceros a nivel mundial. Los altos edificios que se posicionan a la vanguardia arquitectónica conforman el tercer skyline más alto de Estados Unidos y una de las siluetas urbanas más hermosas del mundo.

Miami es actualmente la principal sede de la banca internacional en el país, por lo que en su horizonte destacan magníficos centros financieros como Southeast Financial Center, Wells Fargo Center o Bank of America Tower. Sólo durante la primera década del segundo milenio este skyline sumó más de 53 edificios de gran altura,

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MIAMI

incluyendo el Four Seasons Hotel and Tower (239 m.), One Miami towers, Vizcayne e Icon towers (unos 183 m.).

Hacer un paseo en barco por las mansiones de los famosos o surcar el cielo en helicóptero o en avioneta son las mejores formas de apreciar la magnitud de las torres de la ciudad.

La bahía de Biscayne es el nombre de la porción de agua que separa el Downtown de Miami Beach y sobre la cual las siluetas de los edificios se reflejan como en un gran espejo. Es posible atravesarla por diversos puentes (Brickell Bridge es una buena opción para tomar fotos) o bien realizar un crucero que sale del puerto del Bayside Marketplace y lleva a apreciar también varias mansiones de ricos y famosos.

inolvidables NUEVA YORK

El skyline de Manhattan es, probablemente, el más famoso del mundo. Es su silueta la que aparece en nuestra mente cuando escuchamos la palabra “skyline”. El horizonte de la ciudad es interrumpido por líneas verticales que no paran de crecer desde 1800. Su historia quedó marcada por las Torres Gemelas, que fueron los rascacielos más altos del mundo y dejaron un vacío en su trazo el 11 de septiembre de 2001. Ese lugar fue ocupado en 2014 por el OneWorldTrade Center, el edificio más elevado del hemisferio occidental. El Rockefeller Center, el Empire State Building, el edificio Chrysler, el Barco USS Intrepid y el Puente George Washington también forman parte de su inconfundible paisaje.

BARCELONA

Hay que mirar hacia el Mediterrráneo desde la distancia. Aunque el perfil de la ciudad puede parecer más chato que otros, se trata de la tercera urbe más fotografiada del mundo –tras Nueva York y Roma–, y pocos viajeros se despiden sin haber tomado una panorámica desde lo alto. En su horizonte de construcciones clásicas destaca la torre Agbar, proyectada por Jean Nouvel, con 145 m. y 38 pisos: su original forma emerge de la tierra y brilla por las noches gracias a los dispositivos luminosos de su fachada. La Sagrada Familia, ideada por el famoso arquitecto Antonio Gaudí, también se distingue con sus originales torres y las grúas que la identifican como una constante obra en progreso, símbolo de la capital catalana. Las torres Mapfre,

El skyline de una ciudad se convierte para el viajero en una postal casi obligatoria y que se torna difícil de olvidar.

A la hora de apreciar el skyline de Nueva York, el Empire State es un imperdible. En su piso 86 se accede a la plataforma más alta de la ciudad (en un espacio abierto), mientras que la planta 102 cuenta con una opción adicional con ventanas panorámicas. Otro de los más famosos es el Top of the Rock (Rockefeller Center), con una vista tanto del Empire State como del Central Park. Inaugurado en 2015, el mirador del OneWorldTrade Center es el más alto (381 m). Y por estos días se sumará el Edge. Una alternativa cool son los skyline bars en las terrazas de hoteles donde disfrutar de un trago. Desde Brooklyn, Governors Island o desde un helicóptero, todas las panorámicas son espectaculares.

el Hotel W –conocido como “La Vela”, en la playa de La Barceloneta–, el monumento de Colón o las tres chimeneas del Paral·lel, recuerdo de la antigua central eléctrica y hoy rodeadas por parques y plazas; se suman a la torre de Collserola (de telecomunicaciones​, con 445,5 msnm). En el área de Montjuïc destacan la torre Calatrava, obra del arquitecto valenciano en el anillo olímpico, con 136 m. de altura y un diseño moderno e innovador; y el tradicional castillo de Montjuïc, así como el teleférico construido para la Exposición Internacional de 1929.

Algunas buenas panorámicas se obtienen desde el Tibidabo, el pico más alto de la sierra de Collserola que rodea la ciudad. También es imperdible apreciarla en sentido contrario, desde el mar.

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Más información y fotos en www.viajando.travel

ESTAMBUL Entre Oriente y Occidente, con un pie en Europa y otro en Asia, separados por el canal del Bósforo, la silueta que regala Estambul se encuentra entre las más exóticas y fascinantes del mundo.

Tanto que los viajeros nunca se cansan de fotografiarla.

Aquí las fechas y las alturas son otras: la Torre de Gálata, un imperdible en su skyline fue levantada en el año 1348, cuando se convirtió en la construcción más alta de la urbe. El ícono medieval construido en piedra tiene 66,9 m. (nueve plantas, con un mirador a 51,69 m. de altura) y se encuentra en una pequeña elevación a 35 msnm., al norte del Cuerno de Oro. La mezquita de Soliman, por su parte, fue la más grande de la

ciudad hasta 2019 y se ubica en la colina más alta de Estambul, dominando su silueta. Su construcción comenzó en 1550, y sus cuatro minaretes aún son una postal inconfundible.

Pequeña pero de gran belleza, situada sobre la orilla misma del Bósforo, la mezquita de Ortaköy (1856) corona el encanto de este barrio cosmopolita, que en la noche se enciende con las terrazas de sus bares y restaurantes.

Todos estos exóticos perfiles se intercalan con mansiones millonarias, de exquisita arquitectura. Desde los barcos de paseo que recorren el canal, desde la orilla asiática, el trazo de los edificios es extremadamente bello y cautivante, al igual que la ciudad toda.

El skyline del emirato es uno de los más famosos del mundo, reconocido en diferentes rankings por su impactante belleza. El paisaje de esta ciudad cambia de manera constante, incorporando cada año decenas de lujosos edificios de singular arquitectura que aventuran nuevos trazos sobre el cielo. El escenario es aún más impactante si se tiene en cuenta que hasta hace algunas décadas esta costa del Golfo era conocida como “el cuarto vacío”. Entre sus rascacielos destaca, claro, el famoso Burj Khalifa: con 828 m. es el rascacielos más alto de la actualidad. Desde el balcón abierto de su piso 124, conocido como “At The Top”, los visitantes pueden tener una visión de 360° de la ciudad.

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DUBÁI

El edificio se encuentra en el Downtown, donde además está el Dubái Mall, el centro comercial más grande del mundo. Sin embargo, el vertiginoso crecimiento de Dubái promete reemplazar al Burj Khalifa en el corto plazo: el nuevo rascacielos récord será The Tower, que tendrá más de 1.300 m. y, según se ha anunciado, será inaugurado este año. Si bien desde muchos puntos se pueden tomar fotografías, para apreciar de manera completa éstas y otras extravagancias arquitectónicas como las Palm Islands –islas artificiales con forma de palmera donde se levantan hoteles, elegantes pisos y lujosos restaurantes–, lo mejor es sobrevolar la zona en helicóptero.

Deliciosos Bocados Mariela Onorato redaccion9@ladevi.com

Una nueva entrega de la sección dedicada a los amantes del buen comer y exploradores de sabores del mundo.

Para esa ocasión pone en manos de Vatel la organización integral del evento, que recibirá a la corte de Versalles en su castillo de Chantilly. La película pone el foco de manera deslumbrante en la capacidad de organización, gestión y armado de equipos de trabajo de Vatel, para ofrecer menúes muy elaborados y puestas en escena grandiosas. Una trama en la que además juegan un rol fundamental la seducción, la conspiración y la tragedia.

ELRESTAURANTE. Una de las

mejores postales que nos puede ofrecer la cordillera de los Andes es el atardecer, con el cielo limpio mendocino, los picos nevados y los sembradíos de viñedos. Y degustar la gastronomía de la provincia en ese escenario es casi un placer divino. Por eso, el restaurante recomendado de esta edición es el de la bodega Andeluna. Es un espacio acogedor, con capacidad para 30 personas, un living y cocina abierta; donde preparan platos a base de ingredientes regionales y productos orgánicos, que provienen en su mayoría de una huerta ubicada a 5 km.

Una de sus propuestas que vale la pena remarcar es el Menú Criollo, que ofrece empanadas de carne, entraña grillada y el tradicional flan con dulce de leche; maridados con los excelentes vinos de alta gama de la bodega.

DIRECCIÓN: Ruta Provincial 89 s/n. al km. 11, Gualtallary, Tupungato (Mendoza).

LAOBRA.

En esta edición volvemos a los clásicos en todo sentido porque la obra recomendada es un film de época (está ambientado en la Francia del XVII) y rinde homenaje además a uno de los padres de la gastronomía profesional: François Vatel.

En esta obra, dirigida por Roland Joffé, Gérard Depardieu le da vida al cocinero francés. La trama relata cómo el príncipe de Condé, en abril de 1671, intenta durante tres días recobrar los favores del rey Luis XIV de Francia y espera que éste le confíe el mando de una campaña militar contra los holandeses.

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ELCHEF. Buenos Aires es una ciudad reconocida por la excelencia y diversidad de su gastronomía. Una industria que abre las puertas desde hace muchos años a chefs de otras latitudes. Por eso hoy destacamos el trabajo y la trayectoria de Eddie Castro, el chef ejecutivo de Osaka Buenos Aires. En primera persona nos relata: “Me formé en cocina francesa en Lima a los 18 años, luego trabajé en la apertura del primer restaurante Thai en Perú, donde además inicié mi especialización en la cocina asiática. Asimismo, a los 22 años ingresé a Osaka y desde entonces he sido parte del crecimiento de esta marca, participando de la apertura de varios restaurantes”.

Así fue como en 2012 Castro comenzó a liderar la filial en Buenos Aires, uno de los establecimientos gastronómicos más reconocidos por la calidad de los platos y la innovación. “En todo este período he visto como la gastronomía local creció y evolucionó; a la vez que compartí los fuegos con reconocidos chefs de América Latina y pude mostrar en otros países parte de la cocina que me gusta y apasiona: la nikkei”, agregó el chef.

LABEBIDA. El destacado de este

número es un vino espumante con el nivel de acidez justo y elegante. Se trata de la nueva etiqueta de la línea Deseado, que concibió Familia Schroeder. Es el Extra Brut elaborado a base de uvas 40% pinot noir; 40% chardonnay y 20% sauvignon blanc, provenientes de fincas propias en el valle patagónico de San Patricio del Chañar (Neuquén).

Deseado ofrece notas cítricas y de flores blancas del sauvignon blanc, en

boca es untuoso debido al pinot noir y cuenta con la frescura y acidez equilibrada del chardonnay. A la vista es un espumante de color amarillo pálido con destellos oro, así como burbujas muy finas y persistentes.

PRECIO SUGERIDO: $ 463 en vinotecas.

ELPLATO. La gastronomía de Misiones, con sus tradiciones y sabores ancestrales, es la protagonista en la nueva carta del restaurante Doña Flor del Panoramic Grand Hotel. El menú propone una vuelta a los platos hechos en casa y a las recetas de madres, tías y abuelas, con reversiones de recetas bien tradicionales de la región.

Entre las propuestas vale destacar “Degustación misionera”, integrado por chipa guazú, sopa paraguaya, chipa soo (relleno con carne), reviro con carne, croquetas de mandioca con panceta y palmito asado.

ELPRODUCTO. La gran noticia en este

ítem es el desembarco de la marca española Enrique Tomás, con su amplia gama de productos ibéricos, como el Bellota Premium, el Ibérico de Campo y el Gran Reserva.

Estos productos gourmet están disponibles en el nuevo local en formato “Experience”, ubicado en el Dot Baires Shopping. Además de platos a base de los mejores jamones ibéricos hay una tienda dedicada a la venta directa.

¿vuelve el avión supersónico?

Tras la interrupción del servicio del Concorde en 2003, se iniciaron pruebas para poner en funcionamiento nuevamente el avión supersónico, pero con algunas mejoras.

La NASA está involucrada en el programa cuya primera etapa es el desarrollo de un avión experimental,

american airlines: google assistant sirve de intérprete para los pasajeros American Airlines incorporó la tecnología de interpretación de Google Assistant, al ponerla a prueba recientemente en las salas VIP Admirals Club del Aeropuerto Internacional de Los Ángeles.

Con la capacidad de traducir en tiempo real, esta tecnología ayuda

¿cómo proteger los datos al usar redes públicas de wi-fi en los viajes?

Hoy día todos estamos conectados prácticamente las 24 horas, incluso cuando salimos de viaje y utilizamos las redes públicas de wi-fi. ¿Pero cuán seguras son?

“En general, las redes públicas están abiertas, sin la protección de una contraseña y sin cifrado de la información que se transmite a través de ellas, por lo que no son seguras. Y por otro lado, suelen tener a muchas personas conectadas

el X-59 QueSST pilotado, en conjunto con Lockheed Martin, que permitirá probar soluciones para reducir el ruido que llega a tierra y, adicionalmente, optimizar el uso de combustible (los problemas del Concorde).

A fines de 2019 se autorizó el ensamblaje del avión experimental y al término de 2020 está prevista una reunión para autorizar el inicio de vuelos en 2021.

a los representantes de Servicio al Cliente Premium.

Operado con Google Nest Hub, el modo intérprete será utilizado para asistir a los clientes solo cuando no se encuentre disponible un empleado que hable el idioma del pasajero.

El dispositivo puede traducir 29 idiomas, incluyendo árabe, francés, japonés, ruso, español y vietnamita.

Otros avances de American en materia tecnológica incluyen el escaneo de pasaportes en la aplicación móvil, notificaciones de embarque, y tours virtuales y en 3D de las aeronaves.

Google y American anunciaron su acuerdo en el CES, el evento más importante del mundo dedicado a la electrónica.

simultáneamente, por lo que estamos accediendo a una red en la cual no contamos con el control de lo que se está transmitiendo”, explicó Leonardo Granda, gerente de Ingeniería de Ventas en Sophos para Latam, empresa abocada a la seguridad cibernética, que protege a casi 400 mil organizaciones de todos los tamaños en más de 150 países.

Las posibles formas de ataque son muchas: MITM (o “man in the middle”), es decir, la intercepción de una comunicación por parte de un tercero que se coloca entre el emisor y el receptor; conexiones falsas de wi-fi; Sidejacking (cookies de terceros)

¿cómo es el

microchip para mascotas que exigen ciertos países?

Puppis, la cadena de tiendas especializada en productos y servicios para animales, presentó el microchip para mascotas.

“El microchip es requisito obligatorio para el ingreso de mascotas en ciertos países, como Uruguay, la Unión Europea, Australia y Nueva Zelanda, entre otros”, explicó Juan Agostini, veterinario de Puppis (matrícula: 13288).

Del tamaño de un grano de arroz y de material biocompatible, el microchip es un circuito computarizado pasivo que se aplica rápidamente de manera subcutánea y que posee un número de identificación único que permite acreditar quién es el legítimo dueño de la mascota. Además, cuenta con

lo nuevo de samsung

información sobre los tratamientos.

Sobre este dispositivo, Agostini agregó: “Es necesario que cumpla con las normas de regulación correspondientes (ISO 11784/5) y que sea entregado un certificado oficial de aplicación con firma y sello del veterinario”.

El procedimiento de colocación del microchip es rápido y sencillo, equivalente a aplicar una vacuna subcutánea. Primero, se escanea a la mascota para asegurarse que no tenga otro dispositivo previo.

Luego, se chequea que funcione correctamente y que el ID coincida con las etiquetas de código de barra que se entregarán junto con el certificado de implantación. Aunque el microchip no posee GPS, es una medida de seguridad fundamental para acreditar su identidad en caso de robo o pérdida.

Samsung presentó su nuevo smartphone plegable, el Galaxy Z Flip, que cuenta con una pantalla pequeña en su exterior que permite visualizar la hora, el nivel de batería y la fecha.

La empresa también dio a conocer

el Samsung Galaxy S20, el Galaxy S20 Plus y el Galaxy S20 Ultra, compatibles con la red 5G. Además, este último modelo basa su potencial en una megacámara, con cuatro lentes, récord de mepapíxeles, zoom de hasta 100 aumentos y grabación de video en 8K.

o incluso software de captura de paquetes de datos.

Ante este contexto, el especialista de Sophos compartió algunos consejos: Evitar el uso de este tipo de conexión para acceder a las cuentas bancarias, realizar compras o introducir datos sensibles.

Al ingresar al correo o las redes

sociales, hacerlo siempre desde una conexión cifrada SSL, que permite el acceso cifrado a una web (son las que empiezan con https:// y no http://).

Instalar un firewall y un antivirus que se actualice diariamente. Sophos cuenta con una línea completa para uso personal (Sophos Home) y corporativo, como Intercept X, Cloud Optix o XG Firewall.

Deshabilitar procesos de sincronización y/o actualizaciones del dispositivo mientras se utiliza la red pública.

Tras cerrar sesión, desconectarse de la red pública y eliminar los datos de la red memorizados por el equipo.

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AR G EN T IN A

La ruta de los sabores nacionales Los motivos por los que visitar un destino en Argentina son muchos: los paisajes, su historia, el contacto con la naturaleza o las actividades que propone. En cualquier caso, siempre habrá una experiencia que será infaltable: la calidez de una buena mesa.

Mariela Onorato Redaccion9@ladevi.com Fotos: Fehgra de su libro “Gastronomía Regional Argentina”.

Fuente: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y Fundación ArgenINTA.

S

i hay algo que caracteriza a este país es la diversidad de climas, suelos, escenarios naturales y tradiciones culturales. Todos factores que dan vida a los productos gastronómicos identitarios de cada provincia. Y la buena mesa siempre es un motivo para viajar.

Para saber por dónde comenzar y cuáles son los productos y platos de cada provincia, presentamos la siguiente información.

SALTA.

Productos identitarios: quinoa, quesillo, achira, mandica y pollo.

Platos típicos: empanadas salteñas, locro, humita, tamal, carbonada, quesillo y dulce, y pastel de choclo. Plato gourmet: lomo de llama rosado son salsa llajwa y risotto de quinoa.

JUJUY

Productos identitarios: yacón (tipo de mandioca), palta (en la zona de las yungas), chuño (derivado de la papa), yuyos medicinales, hierbas aromáticas, mieles, quinoa y frutos tropicales. Platos típicos: charqui, anchi (un tipo de postre), chicha (bebida), queso de cabra, picante de pollo y buñuelos de miel. Plato gourmet: roll de pejerrey con salsa de harina de maíz morado y crema de zapallo.

CATAMARCA

Productos identitarios: nuez, oliva, pimentón, cabrito y maíz capia.

Platos típicos: aguardiente (bebida), dulces regionales (membrillo, lima, cayote, zapallo y duraznos) y chafaina. Plato gourmet: chivito en cascarón de sal, con verduras al vapor y aceite de pimentón.

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TUCUMÁN

Productos identitarios: limón, frutilla, naranjas, carne vacuna, pimientos, miel de caña y caña de azúcar.

Platos típicos: empanadas regionales, fruta abrillantada, dulce con quesillo, alfajores, arrope, turrón, tabletas y alfeñique. Plato gourmet: empanadas de carne cortada a cuchillo (llevan papa, son jugosas y picantonas).

SANTIAGO DEL ESTERO

Productos identitarios: algarroba, mistol y chañar. Platos típicos: alfajores, galletitas, bolanchao (trufas hechas de mistol) y patay (tipo de torta dulce). Plato gourmet: alfajor de harina de algarroba, rellenos de higos quemados.

FORMOSA

Productos identitarios: frutas (mango, banana, manzana, pomelo, naranjas, granada y guayaba) y pescados (pacú, surubí, corvina, dorado, bagre y piraña).

Platos típicos: recetas a base de pescado en sopas, fritos o al horno. La sopa de bagre es tradicional y se ofrece en los restaurantes. Plato gourmet: pacú a la parrilla con papas crocantes, hierbas frescas y salsa de limones asados.

CHACO

Productos identitarios: cerdo, chivo, pacú arrocero, surubí, boga, dorado, armado y patí. Platos típicos: ravioles de chivo, empanadas, carbonada, escabeches chacinados, productos ahumados y strudel. Plato gourmet: boga gratinada con cebolla caramelizada, tomate semiconfitado, aro crocante de queso, mandioca salteada y emulsión de melisa.

SANTA FE

Productos identitarios: pescados de río como sábalo, boga, pacú y dorado (están disponibles excursiones de pesca sobre la costa del Paraná), cereales (dio origen a un cluster cervecero en la provincia), frutilla (en Coronda se organiza la Fiesta Nacional de la Frutilla), nueces y leche

(está diseñada la Ruta de la Leche en las zonas rurales).

Platos típicos: helado artesanal, alfajor santafecino, bagna cauda y cerveza artesanal. Plato gourmet: tartina de nuez pecán y miel, con helado de melisa.

ENTRE RÍOS

Productos identitarios: miel, pescados de río; carne vacuna, porcina, ovina y aviar. Platos típicos: caramelos y pastelería a base de miel, asado con cuero o a la estaca, pollo al disco, pamplonas, empanadas dulces con pasas de uva, clavo de olor y comino; escabeche y chupín de pescado. Plato gourmet: cordero de Federación, marinado con hierbas y acompañado con compota de berenjenas, morrón, cebolla y trigo burgol.

CORRIENTES

Productos identitarios: mandioca, mamón, limón, guayaba y arroz.

Platos típicos: con la harina de mandioca se elabora mbaypi y chipa, y con el arroz guiso carrero; entre los dulces se destaca el andaí. Plato gourmet: la chipa se encuentra hoy entre los infaltables en los desayunos de hotel.

MISIONES

Productos identitarios: yerba mate y té (existen rutas turísticas que recorren las fincas productoras), mandioca y trigo. Platos típicos: guiso de mandioca, pastel de carne con mandioca, ñoquis de mandioca, sagú (postre), mbeyú, chipa, reviro, licores, infusiones y helado de yerba mate. Plato gourmet: holupchi (niños envueltos), rellenos de carne y arroz, envueltos en repollo.

CÓRDOBA

Productos identitarios: maní, hongos de pino, naranjas, manzanas, chivitos, cabritos, carnes salvajes y cerdos. Platos típicos: pastas rellenas de hongos, pasta y aceite de maní, embutidos, choripán, conservas, confituras, asado a leña y estofado de palomas. Plato gourmet: alfajores de dulce de fruta (provienen de los antiguos recetarios de las hermanas Carmelitas, que elaboraban además las mermeladas de los rellenos).

CIUDAD DE BUENOS AIRES

Platos típicos: revuelto gramajo, arroz con leche, suprema a la Maryland, bife de chorizo con papas fritas, guiso de lentejas, filet de merluza a la romana, fideos a la boloñesa, panqueques con dulce de leche y flan mixto. Plato gourmet: Pizza al molde con mozzarella, tomates cherries y albahaca.

BUENOS AIRES

Productos identitarios: olivo, carnes vacunas, leche y verduras como papa, alcauciles y espárragos. Platos típicos: cerveza artesanal, aceite de oliva, paella, dulce de leche y embutidos, en la provincia se producen más de 50 variedades de embutidos secos (salamines, chorizos, longanizas, longaniza ahumada y salames criollo, entre otros). Plato gourmet: rabas a la Romana.

SAN JUAN

Productos identitarios: tomate, melón, membrillo rubio, aceituna, ajo. Platos típicos: salsas, confituras, mermeladas, carbonada, locro de choclo, cerdo a la llama, chanfaina y sopaipilla. Plato gourmet: tomaticán cuyano.

SAN LUIS

Productos identitarios: orégano, tomillo, lavanda, algarroba, uvas, chivito, cordero serrano, jabalí y ciervo. Platos típicos: vino, alfajores, arrope, asado, infusiones medicinales, embutidos y fiambres. Plato gourmet: costilla de chivito con emulsión de batatas, romero y aceite de oliva.

MENDOZA

Productos identitarios: oliva, chivo, malbec y tomate. Platos típicos: empanadas al horno de barro, tomates secos y chivo a la parrilla; mientras que con las uvas se elabora vino, mosto, arrope, aceites, mermeladas y jaleas. Plato gourmet: colita de cuadril con crocante de olivas negras y salsa de vino tinto; con paquetitos de verdura en hojas de parra.

LA RIOJA

Productos identitarios: nueces, dátiles, uva, leche de cabra, cabrito, malbec, bonarda y cabernet. Platos típicos: empanadilla dulce, tableta (alfajor con un relleno de naranja amarga o dulce de pelón), costeletas a la riojana, dulce de dátil en almíbar, tortilla rellena, arrope de chañar y dulce de leche de cabra. Plato gourmet: tarta fría de uvas.

LA PAMPA

Productos identitarios: carne vacuna, ovino, caprino, carnes silvestres, jabalí, ciervo, liebre, vizcacha y leche.

Platos típicos: escabeches, carnes asadas, asado al disco, cabezas vacunas al pozo (rescoldo), parrillada de chinchulín, molleja, riñón y asado de achuras; criadillas (huevo de toro), dulce de leche y quesos saborizados.

Plato gourmet: ciervo con croutes de pan y especias, puré de ajos curados y compota de tomates asados.

NEUQUÉN

Productos identitarios: trucha, hongos de pino, morillas, chivo, cordero y ciervo. Platos típicos: pancutra, pastas rellenas, empanadas, cazuela y

estofado con carne de cordero, milanesas de ciervo, chocolates y cerveza artesanal. Plato gourmet: trucha regional con pesto de morillas y papín de cordillera.

TIERRA DEL FUEGO

Productos identitarios: centolla, centollón, merluza negra, cordero y frutas. Platos típicos: centolla ahumada en frascos y escabeche, packs congelados de centolla, merluza negra grillada y cordero a las brasas. Plato gourmet: lomo de merluza negra a la plancha con verduras y hortalizas grilladas y chimichurri de cítricos.

CHUBUT

Productos identitarios: mariscos, algas, crustáceos, sales, plantas acuáticas, merluza negra, salmón, abadejo, lenguado, trucha, langostinos, tomillo, cordero, guanaco, conejo, liebre, lavanda, frutas finas, pavo, hongos y rosa mosqueta. Platos típicos: quesos, torta galesa, espumantes, cerveza y ahumados. Plato gourmet: vieiras con esencia de pimentón ahumado, gratinadas con escama de queso y pan de hierbas.

SANTA CRUZ

Productos identitarios: calafate, cordero y capón. latos típicos: el cordero se cocina al palo, al horno “chulengo”, en empanada y en escabeche; también se utiliza la grasa para chicharrón. Otros platos con el capón al horno, alfajores, tés, dulces y chutney de calafate.

Plato gourmet: cheesecake tibio con masa de miel y salsa de calafate.

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C R U C E R O S AL DÍA

Más que un medio de transporte, un crucero es toda una experiencia con varias ventajas: desde la posibilidad de visitar varios puertos en un viaje –y sin la necesidad de hacer y deshacer maletas–, hasta disfrutar de una travesía de lujo, así como de un sinnúmero de propuestas a bordo.

Aldo Valle Lisperguer redaccioncl@ladevi.com

ROYAL CARIBBEAN:

NUEVAS CABAÑAS SOBRE EL MAR EN PERFECT DAY AT COCOCAY Con la inauguración de Coco Beach Club, las aguas azules y cristalinas de Bahamas ahora disponen de 20 cabañas flotantes que emulan aquellas famosas de Bora Bora.

Cada unidad cuenta con un tobogán privado hacia el océano, una hamaca sobre el agua, comedor, ducha de agua dulce, bar y, por supuesto, una vista inmejorable del océano.

Los pasajeros también pueden elegir entre 10 cabañas en la playa, refugios de lujo ubicados en la costa para

relajarse y contemplar un paisaje sublime. Todas las cabañas en Coco Beach Club tienen capacidad para ocho personas y están equipadas con reposeras, comedor, minirrefrigerador, equipo de esnórquel y un mesero que atiende las necesidades de los pasajeros, desde bebidas junto a la playa hasta deliciosos bocadillos.

A ello se suma una casa club, una piscina infinita frente al mar de 243 m², comida de cortesía en The Grille en Coco Beach Club, un bar premium y otros servicios superiores.

De esta manera, quienes hayan comprado su crucero hacia la isla ya pueden reservar su cabaña.

¿CÓMO SERÁ EL VIAJE INAUGURAL DEL SILVER ORIGIN? Contemplar la Roca Pináculo como lo hizo Charles Darwin alguna vez, explorar los túneles de lava natural, admirar el mundo submarino y observar la vida salvaje, desde las lagartijas de lava a las tortugas gigantes, son solo algunos de los atractivos que el Silver Origin -el flamante navío de Silversea Cruises- tiene reservado a aquellos afortunados que viajen en él en su primera travesía.

El barco recorrerá la región central norte de las Islas Galápagos a partir del 8 de agosto de 2020, en un trayecto que visitará 15 puertos en siete días.

Partirá de Baltra y pasará por Isla

Daphne Grande, Bahía Darwin y El Barranco (Genovesa), Seymour Norte, Santiago (bahía Sullivan), Rabida, Santa Cruz (El Edén), San Cristóbal (Galapaguera), Punta Pitt, Gardner Bay, Punta Suárez (isla Española), Estación Darwin & Puerto Ayora (Santa Cruz), Plazas Sur y finalizará en San Cristóbal.

El barco dispone de dos restaurantes, un salón de belleza, gimnasio, spa, sala de observación y un Explorer Lounge, y ofrece suites con vistas al océano que se encuentran entre las más espaciosas de los cruceros de lujo.

Todas incluyen servicio de mayordomo gracias a la mayor proporción por huésped de este servicio en el mar y casi todas ostentan terraza privada.

COSTA CRUCEROS

natural licuado, el combustible fósil “más limpio” del mundo.

El Costa Toscana ofrecerá un programa de 14 días que terminará en Savona y visitará Lisboa, Barcelona y Marsella. Durante el verano de 2021 y hasta la primera semana de noviembre, ofrecerá salidas de una semana para descubrir la cultura, el arte y las playas del Mediterráneo occidental.

El itinerario incluye destinos como Savona, Nápoles, Cagliari, Palma de Mallorca, Barcelona y Marsella.

PRINCESS CRUISES:

Regal Princess, Royal Princess, Ruby Princess y Sky Princess; a los que se sumarán otros cinco a lo largo del año.

Así, ya sea que el pasajero esté viendo el contenido original de OceanView vía streaming, apostando en un partido con Ocean SportsBook, jugando a un videojuego multiplayer o chequeando las cámaras de seguridad de su casa, el O3b mPower de SES provee un ancho de banda similar al de tierra firme.

LANZÓ LA VENTA DE PASAJES PARA SU NAVÍO IMPULSADO POR GNL Costa Cruceros comenzó a vender pasajes para navegar en su segundo navío impulsado por GNL, el Costa Toscana, que realizará el 28 de junio de 2021 su primera salida desde Hamburgo.

Este barco, al igual que su gemelo el Costa Smeralda, tiene un bajo impacto ambiental, ya que funciona con gas

CONECTIVIDAD TOTAL EN ALTAMAR Gracias a un nuevo acuerdo con SES, proveedor de conectividad global de alta calidad, los huéspedes de la naviera podrán conectarse a Internet tal como si estuvieran en tierra firme. Esta novedad estará disponible en los barcos que ofrecen la experiencia MedallionClass: Caribbean Princess, Crown Princess,

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LLLEGÓ LA HORA DE LOS ADULTOS

CELEBRITY EDGE: UN BARCO CON TRIPULACIÓN COMPUESTA EN SU TOTALIDAD POR MUJERES Como reconocimiento y en conmemoración del Día Internacional de la Mujer, el 8 de marzo de 2020, saldrá ese día el primer barco con un puente de mando y un equipo de oficiales totalmente femenino. Se trata del Celebrity Edge, el barco más nuevo y galardonado Celebrity Cruises.

La capitana McCue estará al timón, acompañada por otras 26 mujeres para formar un puente de mando y un equipo de liderazgo de oficiales femeninas, acompañadas de la presidenta y CEO de Celebrity, Lisa Lutoff-Perlo.

Celebrity está seleccionando programas especiales

y únicos, que incluyen exposiciones nocturnas en galerías y subastas de arte con artistas femeninas, celebrando y colaborando en un diseño exclusivo con el diseñador de joyas de lujo Reout Kallati; eventos especiales como una serie de televisión con directoras icónicas, impactantes protagonistas y narraciones inspiradoras; así como otros programas dedicados a bordo, que incluyen desafíos de trivias con temática de Mujeres del Mundo; el torneo de vóley de alberca entre pasajeros y oficiales; y un panel de preguntas y respuestas con el equipo femenino del barco.

Aún está por anunciarse la programación de especialidades adicionales, incluyendo un panel de discusión moderado con invitados especiales.

SUITES, VAJILLA DE VERSACE Y OBRAS DE ARTE: TODO EL LUJO DEL

SEVEN SEAS SPLENDOR

El nuevo barco de Regent, el Seven Seas Splendor, perfecciona la sofisticación a bordo a través de 375 espaciosas suites divididas en 15 categorías, todas con detalles exquisitos, baños en mármol y amplios balcones. En este sentido se destaca la palaciega Regent Suite, que en sus 412 m² incluye un spa con sauna, sala de vapor y tratamientos ilimitados; mayordomo personal; y un balcón de 270º en el frente del barco, con una visión similar a la que tiene la capitana, para disfrutar de la llegada a cada puerto.

En el apartado gastronómico, cuenta con el sofisticado Compass Rose, un restaurante de especialidades, con candelabros exquisitos y vajilla de Versace; el Pacific Rim, con espacios arquitectónicos imbricados, tallas en madera y una gran muestra de arte que contextualizan una verdadera aventura gourmet; y La Veranda, donde se ofrecen suntuosos desayunos y almuerzos, así como auténticas especialidades italianas durante la cena.

A ello se suman el Serene Spa and Wellness, el entretenimiento de Theatre at Sea y una impresionante colección de arte en los espacios comunes.

Por otro lado, cabe mencionar que el Seven Seas Splendor es capitaneado por Serena Melani, quien de esta manera se convierte en la primera mujer en la historia de la industria de los cruceros en liderar una embarcación desde su inauguración.

Durante esta temporada, el barco realizará travesías exclusivas por el Mediterráneo, ofreciendo excursiones únicas. En noviembre, la nave se posicionará en Miami.

Sin toboganes ni guarderías las navieras apuntan a un público adulto que busca otro tipo de vacaciones. Espacios para relajarse, varias opciones de diversión, alta gastronomía y bares con cócteles de autor, son algunas de las propuestas para los grandes.

Pues bien, este año tendremos uno de los estrenos más esperados “adults only”. Se trata de la primera alternativa de Virgin Voyages, la flamante naviera del multimillonario Richard Branson y cuyo concepto hace referencia al “lujo rebelde”.

Bautizado como Scarlet Lady, la embarcación, que dicho sea de paso está a la vanguardia en temas de sustentabilidad, propone una serie de novedades tecnológicas y servicios especiales, que van desde suites rockeras, con instrumentos a la carta; a un estudio de tatuajes, brunch atendidos por drag queens, actuaciones de DJ`s, fiestas, karaokes y juegos para adultos que comienzan a la medianoche.

Este no es el único. La compañía británica Saga Cruises fue más allá y lanzó un crucero exclusivo para mayores de 50 años. El barco cuenta con una asociación con Jools Holland, el músico y presentador inglés fundador de la banda Squeeze, que pone su sello al club nocturno y la programación musical del crucero.

Por su parte, Viking Cruises ofrece experiencias inmersivas que se adaptan a las personas que son “intelectualmente curiosas”. Sin elementos habituales como un casino, la nave organiza conferencias de alto nivel con temáticas en base a la historia y actividades como una escuela de cocina a bordo, donde se enseña a preparar especialidades locales y uno de los spas más lujosos del mar El U River Cruises de Uniworld, en tanto, restringió la edad de sus pasajeros de 21 a 45 años, dirigiéndose a un público más joven al que busca atraer con un diseño moderno, barcos pintados en negro mate, actividades especiales como sesiones de DJ`s, yoga en la cubierta o cursos de mixología. Su propuesta pasa por brindar la oportunidad de conocer la vida nocturna local (habitualmente desconocida para los cruceristas), por lo que permanece más tiempo en los puertos y, sobre todo, retrasa las salidas hasta la noche.

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ALE M AN IA

BERLIN

Guerra y posguerra Huellas y cicatrices: ladrillos de memoria.

Con la muerte y su medalla, Berlín sigue siendo testimonio de la tragedia y la reconstrucción, de la fractura y de la unidad, del fascismo y del comunismo en Europa.

El memorial a los soldados soviéticos caídos es uno de los monumentos más importantes de Berlín.

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Matías Schropp redaccion16@ladevi.com

F

rente a los restos de lo que alguna vez fue un horno, recordé amargamente cuando trabajaba en una empresa de recolección de residuos industriales en Buenos Aires.

Me vi parado en ese entonces, más joven, mirando cómo la voracidad de las llamas hacía cenizas la basura de la producción. El paralelismo me pareció un horror y traté de pensar en otra cosa, pero el campo de concentración de Sachsenhausen, a 35 km. de Berlín, está lleno de fantasmas. Cualquier reflexión se invade de un profundo sentimiento de angustia y los visitantes, por lo bajo, suspiran palabras de un desconcierto grotesco, de saturación. Solo en este campo se estima que murieron la misma cantidad de personas que las que desaparecieron durante toda la última dictadura argentina: 30 mil.

Hay quizá alguna fascinación perversa, una curiosidad por el sadismo, una necesidad de poder ver hasta dónde pudo correrse el límite de lo aceptable.

Entré a cada una de las habitaciones de los edificios conservados, leyendo algunos de los varios carteles con información, observando las exposiciones armadas con objetos encontrados y fotos; caminé por el campo abierto donde antes estuvieron los barracones de prisioneros, organizados formando un semicírculo que se podía vigilar panópticamente desde la torre de seguridad de la entrada y que hoy, demolidos, se recuerda la huella donde estuvieron con una delimitación rellena de grava (alguien puso flores entre las piedras); ingresé a uno de los edificios por una rampa descendente y caminé unos pasos dentro de una de las habitaciones vacías, de cerámica, sin ningún cuadro informativo. Un grupo de turistas pasó por la puerta y el guía dijo, en inglés: “Esta era una cámara de gas”. Sin ingresar, algunos sacaron fotos, en las que inevitablemente yo aparecía, caminando esa habitación oblonga, pálidamente iluminada.

Recordé una de las últimas escenas de la novela de François Emmanuel, La Cuestión Humana, en la que Simón, el protagonista, cae en la cuenta del horror que estaba investigando, cuando imaginó las puertas del camión –que hacía las veces de cámara de gas en un campo de concentración– abiertas y los cuerpos, unos sobre otros, enredados en el piso de la caja del vehículo, antes de ser tirados a la fosa común. Me sentí parado en ese camión, abrumado por gritos mudos, llantos secos, y espejismos de sangre y mierda. De nuevo la basura, mis recuerdos, el ruido de las bolsas cayendo al pozo abismal del relleno sanitario: pasos y silencio.

Un obelisco soviético rompe el centro del campo de

concentración, como una aguja enorme brotando del suelo y, en su base, en piedra vieja, un soldado del ejército rojo rescatando a dos prisioneros judíos.

Después de la derrota nazi, Sachsenhausen continuó operativo bajo control de la policía soviética. Por allí pasaron 12.500 presos, entre los que se contaban exfuncionarios y militares de la Alemania nazi. Sobre esta etapa hay un museo: un edificio cuadrado, negro, cuya entrada no invita a nadie a ingresar y parece una trampa de cucarachas, que desentona con la arquitectura, ya vieja, gastada, de los demás edificios del predio. El “campo especial N°7”, como se llamó entre 1945 y 1950, fue el más grande de la República Democrática Alemana. *** Nada. Quiero decir: no hay ninguna referencia específica. Ahí mismo, en un agujero hecho por el estallido de un proyectil de obús, ardieron los cuerpos de Adolf Hitler y Eva Braun, luego de que ambos tomaran una pastilla de cianuro. El lugar donde se cristalizó simbólicamente la derrota nazi en la Segunda Guerra Mundial, hoy es un estacionamiento privado. Diez metros bajo tierra, quedan ocultos, rellenos de hormigón, los restos del Führerbunker antiaéreo donde pasó Hitler sus últimos

días, enloqueciendo ante la derrota inminente, planeando su boda y su muerte. Los edificios soviéticos hoy rodean la vista del estacionamiento situado sobre la calle que lleva el nombre de Geltrud Kolman, la poetisa alemana asesinada en Auschwitz.

A media cuadra de allí está el confuso monumento a los judíos muertos en Europa, diseñado por el arquitecto estadounidense Peter Eisenman. Sobre una superficie de 19 mil m² fueron erigidos 2.700 bloques de hormigón de diferentes alturas, separados unos de otros por iguales distancias, creando un extraño laberinto donde uno puede caminar entre estos cubos, a través de los caminos irregulares (el piso tampoco es llano). En ninguna de las figuras de hormigón hay inscripciones: aparentemente, la idea original del autor fue generar una atmósfera incómoda donde se represente un sistema que parece tener un orden, pero que se ha alejado de la razón humana. En los pasillos, los niños juegan a las escondidas. ***

El Libertador Soviético, con la niña Berlín en brazos.

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Más información y fotos en www.viajando.travel

ALE M AN IA

Frente al Checkpoint Charlie hay un McDonald’s.

Los falsos guardias estadounidenses todavía podían posar para los turistas a cambio de € 4 (desde fines de 2019 la actividad quedó prohibida) y, frente a la garita que alguna vez unió los dos lados de Berlín separados hasta 1989, vendían gorros del Ejército Rojo. En una esquina, un hombre sobre una manta, ofrecía pedacitos falsos del muro. Dos carteles grandes muestran, altos, las caras de los dos últimos guardias del famoso paso fronterizo. Parece lejano, ajeno, pensar que allí estuvo a punto de hervir la Guerra Fría en octubre de 1961, con tanques y soldados pertrechados a ambos lados; o menos aún parece un lugar solemne, de memoria, por ser donde murió, tras horas de agonía, desangrado, Peter Fechster, quien había querido huir de la RDA y recibió un balazo, y al no ser auxiliado por ninguno de los dos bandos, falleció tragicamente entre los dos muros. *** Rimbaud escribió: Soldados que la muerte ha sembrado –noble amante– para verlos resurgir a través de los viejos surcos. Siete mil –probablemente más– combatientes del Ejército Rojo están enterrados bajo el monumento al soldado soviético en Treptower (la guerra tiene le persistencia de hacer valer más los ceros que los números naturales). El arco del triunfo de la entrada rezaba “a los soldados que murieron por la libertad y la independencia de la patria socialista” y era tan amplio que a través de él pasó un auto de la policía, mientras yo miraba el detalle de las estrellas de cinco puntas en una de sus dos columnas. Dos oficiales se bajaron y comenzaron a interrogar a un hombre que se reía, nervioso, mientras les señalaba la caja confusa que tenía apoyada sobre el monumento de una mujer. La gente comenzó a acercarse para escuchar.

El hombre de la caja no hablaba alemán y agitaba los brazos como si fueran alas, después señalaba la caja efusivamente, con algunos gestos de marcada preocupación. Los dos policías se acercaron. Uno apoyó la mano a la altura de su cintura, tanteando la radio o el arma, mientras daba el primer paso.

Al atravesar el arco de triunfo de la entrada, un camino adoquinado se adentra en el parque hasta la estatua de la Madre Patria llorando la muerte de sus hijos, en donde la situación con la policía y el hombre de la caja estaba sucediendo. A su derecha, un amplio bulevar –por decirle de alguna forma al impresionante camino que lleva hasta el memorial– dejaba ver, a lo lejos, la silueta del Libertador Soviético, flanqueado por dos imponentes columnas.

Desde aquel horizonte, se veía venir la figura de un hombre mayor corriendo, vestido con una elegancia

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disonante con el lugar, despeinando el poco pelo que tenía a cada tranco. Ya estaba agitado antes de dejar de correr y tuvo que tomar aliento para poder hablarle a los policías. Apuraba unas palabras en un alemán difícil que hacía que uno de los oficiales le hiciera repetidos gestos de tranquilidad.

El viejo era ruso y estaba recién casado. El de la caja había venido con él y si algo le pasaba todo iba a ser un desastre.

Amagó sacar el pestillo que mantenía la tapa de la misteriosa caja cerrada, sabiendo que una mala maniobra también arruinaría todo; les explicaba que adentro no había una bomba, o un arma, o quién sabe qué era lo que pasaba por la cabeza de los dos policías. Adentro había dos palomas de un blanco purísimo y, si la caja se abría, las palomas iban a ser liberadas enhoramala.

Los rusos acostumbran liberar dos palomas blancas en su casamiento, como señal de libertad, de apertura, de un nuevo sendero independiente de los vínculos filiales establecidos. Cuando finalmente la situación fue aclarada, los dos oficiales felicitaron al viejo casado y algo le dijeron al hombre de la caja, que hizo que todos rieran.

El viejo y el hombre tomaron la caja y empezaron a caminar por el bulevar. Dos soldados soviéticos de piedra, de rodillas, fusil en tierra, con el casco en la mano, agachaban la cabeza, escoltando la entrada al que quiza sea el monumento antifascista más grande del mundo. A la distancia podía notarse el semblante altivo del Libertador Soviético, magnánimo, sosteniendo a la niña Berlín con su brazo izquierdo y, con el derecho, afirmando una espada que partía, en el suelo, una esvástica. La monumental estatua se erige sobre una colina, a la que se accede a su base después de caminar por un campo vasto y solemne de murales. Al final, una escalinata lleva hasta la base del monumento. Allí esperaban al viejo y al hombre de la caja, alineados para una foto, unas cincuenta personas elegantemente vestidas. Hubo aplausos cuando llegaron. Las personas que transitaban por el predio miraban con curiosidad la concentración de personas.

La caja quedó apoyada frente a la pequeña multitud, a los pies de la escalinata, frente a uno que parecía ser quien oficiaba la ceremonia. La novia, rubia, alta, sonreía; detrás de ella, escalinata arriba, se paraban todos sus conocidos, esperando el momento protocolar, las palabras de ocasión, las promesas compartidas y, finalmente, la suelta de las palomas blancas.

Tras los breves discursos, la caja finalmente se abrió y ninguna de las aves salió volando. El hombre pateó su caja sutil, protocolarmente, y las palomas finalmente emprendieron vuelo a través del memorial, sobre el parque, y se perdieron en los cielos de Berlín.

M O T I V O S PA R A VIAJAR

BUENOS AIRES BUS:

BOTÁNICA: ALOJARSE EN

Conocido como “el bus amarillo” por quienes lo han identificado por las calles, Buenos Aires Bus fue relanzado días atrás al incorporar mejoras en el servicio y cambios en el itinerario.

Los nuevos buses incluyen novedades en el equipamiento: audioguías en nueve idiomas que se activan con geolocalización, sistema de carga para el celular, wi-fi y código QR para los tickets, además de que son más amigables con el ambiente y suman cuestiones de accesibilidad.

Los buses cuentan con cabina climatizada en la parte inferior y en la mitad de su parte superior. El resto está techado para brindarle al pasajero mayor comodidad al momento de viajar, ya sea en un día lluvioso o de calor.

A modo de innovar en sus recorridos, Buenos Aires Bus realiza en forma

Botánica, the House Experience, es una casa de solo cinco habitaciones para alojarse lejos del ruido y muy cerca de la naturaleza que envuelve a las Cataratas del Iguazú.

A poco tiempo de abrir sus puertas, esta casa de sólo cinco habitaciones elegantes, confortables y espaciosas (suites y master) se presenta también como ideal para los que disfrutan del contacto con la naturaleza, ya que se levanta a orillas del río, en la selva paranaense y a metros del centro de Puerto Iguazú.

Las habitaciones están equipadas con aire acondicionado, frigobar, infusiones (té y café), e incluso algunas poseen jacuzzi (o duchas) y set de amenities personal.

La experiencia gastronómica completa la propuesta con platos típicos de la comida misionera, que se reflejan en el desayuno buffet con frutas y panificados caseros, entre otros platos del menú.

Los huéspedes tienen a su disposición el servicio de traslado desde el aeropuerto de Iguazú, piscina y salón de reuniones, así como actividades especiales como catas de té y de vino.

Cabe destacar que Botánica, the House Experience es otra de las propuestas de Turismo Cuenca del Plata, empresa especialista en el destino argentino. reservas@elpueblitoiguazu.com/(549 375) 7449138.

NUEVAS PRESTACIONES EN LOS RECORRIDOS POR LA CIUDAD

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LA SELVA Y CERCA DE LAS CATARATAS

exclusiva un recorrido por el barrio de Palermo.

Con 10 años de trayectoria recorriendo los principales puntos turísticos de la Ciudad de Buenos Aires, en la actualidad el bus recorre Recoleta, Teatro Colón, Avenida de Mayo, Plaza del Congreso, Paseo de la Historieta, plaza Dorrego, La Bombonera, Caminito, Parque Lezama, Puente de la Mujer, Reserva Ecológica, Galerías Pacífico, Av. 9 de Julio, plaza San Martín, Parque Thays, Malba, Planetario, Plaza Italia, plaza Julio Cortázar, Distrito Arcos, Bosques de Palermo, Monumento de los Españoles y Museo Nacional de Bellas Artes. www.buenosairesbus.com

UGANDA Y RUANDA: DESTINOS EXÓTICOS DE LA MANO DE SOMOS MUNDO Los gorilas de montaña constituyen el principal atractivo tanto de Uganda como de Ruanda: una experiencia increíble, que puede demandar de 1 a 8 horas, plena de aventura, pero con un final inolvidable.

Somos Mundo ofrece la posibilidad de atravesar esa vivencia a través de un programa (que se circunscribirá a Uganda) con salida grupal acompañada desde Argentina en enero de 2021, volando con Ethiopian Airlines.

La propuesta es muy exclusiva, ya que los destinos cuentan con un riguroso sistema de visitas para proteger la especie. Así, en Bwindi hay siete grupos de gorilas habituados a la presencia humana. Mientras que en Ruanda, en el Parque Nacional de los Volcanes, existen 10 grupos. Cada uno puede ser visitado por un máximo de 8 personas al día.

Ambos destinos, además, ofrecen recorridos por las colinas y paisajes bendecidos por su biodiversidad, volcanes, bosques y llanuras. Hay infinidad de opciones como caminatas para ver chimpancés, safaris, paseos por el Nilo, visita a comunidades locales y paseos culturales. info@somosmundo.com /www.somosmundo.com

ARAKUR USHUAIA RESORT & SPA: DISTINCIÓN Y AVENTURA EN EL OTOÑO FUEGUINO

Más allá de los prístinos escenarios nevados o las refrescantes postales estivales, el otoño en Tierra del Fuego es una experiencia cautivadora por su paleta de colores. Emplazado dentro de la Reserva Natural Cerro Alarkén y en el punto más elevado de la ciudad, deparando excelentes panorámicas, el Arakur Ushuaia Resort & Spa permite vivenciar sensorialmente las tonalidades coloradas, ocres, amarillas y marrones de coihues, lengas y ñires, que en esta estación del año hacen real mérito al nombre de Tierra del Fuego.

Desde las mismas puertas del resort parten senderos de trekking de distinto grado de dificultad, que conducen a bosques nativos, el turbal, la cumbre del cerro Alarkén y Arroyo Grande.

Para disfrutar de la temporada otoñal, el

establecimiento 5 estrellas, miembro de The Leading Hotels of the World y las redes Virtuoso, Traveller Made, Signature, Kiwi Collection y Fine Hotels of the World, ofrece un programa con un mínimo de tres noches en habitación superior, traslados in-out, cena de bienvenida y dos excursiones, entre las que se puede optar por una navegación por el canal Beagle, el circuito de lagos en 4x4, cabalgatas, trekking al glaciar Vinciguerra y laguna de los Témpanos o visita al Parque Nacional Tierra del Fuego.

Después de las excursiones, el Arakur -cuyo significado en lengua yámana es acantiladoespera a sus huéspedes con un spa en el que sobresalen 200 m2 de área de piscinas, entre ellas una infinity pool climatizada con música funcional subacuática y vistas panorámicas; salón de juegos para niños; un looby bar para contemplar los atardeceres sobre la bahía y el restaurante La Cravia.

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PANORAMA

EL MODELO UBER

toma impulso en los cielos

Mientras las aerolíneas tradicionales tratan de asemejarse lo más posible a sus competidoras de bajo costo, la industria aerocomercial asiste al nacimiento de los vuelos privados compartidos. El Jet Sharing es un pequeño pero lucrativo segmento de mercado que atrae a viajeros corporativos, celebridades y altos funcionarios de gobierno que necesitan optimizar sus traslados.

E Alberto Sánchez Lavalle alberto@ladevi.com

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l boom de las aerolíneas low cost ya pasó. Su matriz de negocio está plenamente consolidada en casi cualquier rincón del planeta, a punto tal que el modelo obligó a las aerolíneas tradicionales a “lowcostizarse” a fin de perder el menor market share posible. Empujadas por la realidad, éstas debieron reducir drásticamente sus tarifas, especialmente en los mercados domésticos y regionales, compensando la caída de ingresos con el cobro por separado de

la elección del asiento, del equipaje facturado y del catering a bordo, entre otros recursos auxiliares. Igual que las low cost.

En este contexto que llegó para quedarse, comienza a sumarse al negocio aerocomercial un segmento antes reservado para pasajeros de gran poder adquisitivo. Son los vuelos privados, que en su versión de “compartidos” empiezan a verse en plataformas como las estadounidenses NetJets o Wheels Up, que ofertan asientos para determinadas rutas en días y horarios prefijados. Un sistema que permite viajar en aeronaves ejecutivas a valores más accesibles y con la comodidad de hacerlo desde y hacia aeropuertos mucho menos congestionados que los principales de cada ciudad.

NetJests cuenta incluso con la opción de comprar fracciones del tiempo de un determinado avión, una suerte de tiempo compartido que puede transferirse a cualquier otra aeronave de su flota.

Wheels Up, en tanto, ofrece tres tipos de membresías (Connect, Core y Business) y uan flota de 190 aviones. Para fortalecerse, en diciembre de 2019 cerró un acuerdo para vincular sus servicios con Delta Private Jets, subsidiaria de Delta Air Lines, con más de 70 aeronaves ejecutivas.

En América Latina, el operador de vuelos privados más destacado de la región, Aerals,

con una flota de más de 40 aeronaves (entre jets y turbohélices) y una red que supera los 40 destinos de la región, propone sumarse a la iniciativa de compartir servicios. El lanzamiento, aseguró su director, tendrá lugar en breve en Argentina, donde se sitúa su base operativa.

Mientras tanto, en Estados Unidos, Rudd Davis, expresidente y fundador del poderoso grupo USA Today y anterior gerente general de Groupon, busca democratizar al máximo el Jet Sharing. En abril de 2016 creó Blackbird Air Charter, empresa con base en California que en marzo pasado recaudó US$ 10 millones de la firma de capital de riesgo NEA, de Silicon Valley. Dispone de aeronaves de distintas características, desde pequeños monomotores a hélice Pilatus PC12 para seis pasajeros, hasta poderosos jets Gulfstream que pueden transportar hasta 14 clientes a 10 mil kilómetros de distancia.

Su meta es que los vuelos privados sean tan accesibles como los viajes por carretera.

“Aquellos que piensan que los viajes aéreos son una cuestión de lujo no deberían pensar en nosotros; nuestra idea es otra”, dijo Davis a la revista Forbes. En su camino lo acompaña Jonathan Golden, socio de NEA y exdirectivo de Airbnb, quien se unió a su junta directiva junto a Francoise Brougher (Pinterest, Square y Google) y Andrew Swain (también de Airbnb).

Paralelamente, ganan terreno las plataformas que concentran la oferta de varios operadores de aeronaves privadas en un solo lugar. A nivel global una de las más importantes es Avinode, marketplace con cuarteles generales en Miami que permite cotizar y alquilar aviones privados para cualquier ruta en Latinoamérica.

Pero a diferencia de Uber o Airbnb, en este negocio no basta con establecer convenios con propietarios de autos o casas. Se necesitan pilotos profesionales (que no sobran) y aeronaves homologadas. De hecho, en 2014 la Administración Federal de Aviación de Estados Unidos (FAA) suspendió a AirPooler y Flytenow, dos startups que intentaron ingresar al negocio sin los papeles en regla. Por eso Blackbird lleva más de tres años buscando la hoja de ruta correcta. El reclutamiento de aeronaves y pilotos ya comenzó en la web.

BREVES ENTERPRISE RENT-A-CAR, PRESENTE EN BRASIL

LATAM, CON PREMIUM ECONOMY EN TODA SU FLOTA Latam Airlines Group comenzó a equipar a toda su flota de aeronaves de la familia Airbus A320 con una cabina superior, denominada Premium Economy. Se trata de más de 240 aviones que realizan 1.280 vuelos al día a través de la red completa de la compañía en América Latina.

Entre otros beneficios, los pasajeros dispondrán de check-in prioritario, embarque preferente, compartimiento exclusivo para el equipaje de mano, servicio diferenciado a bordo y el asiento central bloqueado para brindar más espacio y privacidad.

Asimismo, en determinados casos se suma el libre acceso a los salones Vip Latam en los aeropuertos de Santiago, San Pablo, Lima, Bogotá, Miami y Buenos Aires.

Cabe puntualizar que la opción de Economy Premium estará disponible para toda la red de Latam Airlines partir del 16 de marzo de 2020, aunque el servicio ya se ofrece en algunos vuelos seleccionados, como, por ejemplo, las rutas que unen Santiago con San Pablo, Lima y Buenos Aires.

El mayor grupo de alquiler de vehículos del mundo, Enterprise Holdings, concretó la llegada de su marca Enterprise Rent-A-Car al mayor mercado consumidor de Sudamérica.

“La presencia de Enterprise Rent-A-Car en Brasil representa el continuo compromiso de servir a nuestros clientes para solucionar sus necesidades de transporte”, comentó Pete Smith, vicepresidente de Franquicias Globales del hólding, quien agregó: “Ya sea que necesiten un auto durante un viaje de negocios o de placer, nos aseguraremos de que reciban atención personalizada y que vivan una experiencia perfecta e inigualable”.

Esta primera fase de lanzamiento de marca incluye la apertura de locaciones en los aeropuertos de San Pablo, Río de Janeiro, Brasilia, Belo Horizonte, Curitiba, Porto Alegre, Recife y Salvador de Bahía.

De esta forma, Enterprise Rent-A-Car se suma a las otras dos marcas del hólding ya presentes en Brasil: National Car Rental y Alamo Rent A Car.

RADISSON, EN EL CORAZÓN NEOYORKINO Sobre el número 525 de la Octava Avenida, a dos cuadras del Madison Square Garden y de Penn Station, acaba de abrir sus puertas el Radisson Hotel New York Times Square, una nueva construcción que ostenta 320 habitaciones de diseño contemporáneo, 70 de ellas con vistas al Empire State Building.

Wi-fi gratuito, room service, minibar, gimnasio, té y café de cortesía, y centro de negocio constituyen algunos de los servicios de esta propiedad que también dispone de un bar de cócteles en la terraza y de una sala de reuniones para 12 personas con asistencia profesional y catering.

Durante la ceremonia inaugural, Aly El-Bassuni, director de Operaciones para las Américas de Radisson Hotel Group, resaltó: “Dado que la ciudad de Nueva York es uno de los principales destinos de ocio y negocios del mundo, nos entusiasma darle la bienvenida a los viajeros globales con esta nueva incorporación a la familia Radisson”.

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EN FOCO

Estamos enfocados en el crecimiento sostenible y estratégico En diálogo con Viajando, el COO de InterContinental Hotels Group (IHG) para México, América Latina y el Caribe pasa revista a las próximas aperturas, a las demandas del mercado y, entre otros temas, a los últimos desarrollos tecnológicos.

C

on una dilatada y reconocida trayectoria en InterContinental Hotels Group (IHG) iniciada en 1995, Jorge Apaez es el COO (Chief Operating Officer) de la compañía para México, América Latina y el Caribe con base en Guadalajara.

Graduado en Turismo y Administración de Negocios por la Universidad IPN de México, Apaez ostenta también un MBA de Ipade (Advanced Administration Pan American Institute).

A lo largo de los años, nuestro entrevistado ocupó distintas posiciones ejecutivas en IHG, siendo la última la de vicepresidente senior de Operaciones Hoteleras para el Oeste de Estados Unidos y México.

–¿Tienen previstas nuevas aperturas en América Latina?

–América Latina y el Caribe continúan siendo un mercado fuerte con excelentes oportunidades para el crecimiento de nuestro portfolio.

Así, unos meses atrás anunciamos el inicio de la construcción de las nuevas propiedades InterContinental y Hotel Indigo en Lima, Perú. Esto marca la presentación de la marca InterContinental Hotels & Resorts en el país y la llegada de Hotel Indigo a América del Sur. Se espera que ambos establecimientos abran sus

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puertas durante el primer trimestre de 2022.

Por otra parte, la marca hoteles avid llegará a México con un establecimiento localizado en Fresnillo, estado de Zacatecas, en tanto que ya abrió nuestro establecimiento número 150 en este país, el Holiday Inn Express México Básilica, seguido por la inauguración del Hotel Indigo Guanajuato. Asimismo, dentro de un par de años estaremos celebrando la puesta en marcha de nuestro primer Kimpton Hotel en Ciudad de México.

En otro orden, nuestra adquisición de Six Senses en febrero de 2019 nos dio la oportunidad de traer esta marca de lujo y bienestar a la región. Este verano anunciamos la firma del primer Six Senses en Centroamérica, más precisamente en Papagayo, Costa Rica. Su apertura está programada para 2021.

También está el Kimpton en Roatán, Honduras, que está programado para abrir a principios de 2021. Será una reinvención del existente Grand Roatán Resort y marcará la primera oferta de hospitalidad de marca internacional en la isla.

Lo cierto es que estamos comprometidos a llegar a todos los rincones del continente, donde contamos con 245 propiedades y en los próximos tres años sumaremos otras 60, lo que nos lleva a seguir siendo el grupo hotelero con mayor presencia en la región.

–¿Cuáles son las principales demandas del viajero latinoamericano y cómo IHG busca satisfacerlas?

–Las principales demandas pasan por encontrar un hotel que esté en la mejor ubicación, con seguridad confiable, la tecnología necesaria y un servicio consistente.

En términos de ubicación, estamos enfocados en el crecimiento sostenible y estratégico de nuestras marcas. Queremos traer las marcas correctas, en los mercados apropiados, con los propietarios adecuados. La intención apunta a combinar adecuadamente nuestras marcas en cada mercado para garantizar que estamos alineando la oferta con las necesidades de huéspedes y propietarios.

En lo que hace a la consistencia, a través de nuestra cartera de distintas marcas tenemos planes claros para garantizar que continuamos satisfaciendo las necesidades de nuestros huéspedes y propietarios a medida que evoluciona el paisaje. Hemos creado activamente una cartera de marcas distintivas (hoteles avid, Atwell Suites, voco, Regent y Six Senses) para nuestros huéspedes, ya que exigen nuevas

Jorge Apaez.

experiencias en sus viajes.

Disponemos, sin dudas, de una oferta de lealtad atractiva y diferenciada adaptada a las necesidades de los huéspedes, transformando a los viajeros no afiliados anteriormente en poderosos defensores de nuestras marcas.

–¿Cómo combinan tecnología con sostenibilidad?

–En tecnología, para garantizar el crecimiento y la consolidación regional, nos enfocamos en desarrollar una estrategia que implique la incorporación de nuevos talentos profesionales para las áreas de operaciones, finanzas, calidad, comercial y tecnología. Un ejemplo es IHG Concerto, la plataforma de tecnología hotelera basada en la nube más sofisticada de la industria, la cual incorpora un nuevo sistema de reserva de huéspedes que reemplaza al antiguo Holidex, una herramienta exitosa utilizada por IHG durante décadas.

Por el lado de la experiencia del huésped, estamos introduciendo una tecnología nueva para el entretenimiento, el sistema IHG Studio, a través del cual los huéspedes podrán transmitir entretenimiento desde sus teléfonos inteligentes y dispositivos personales al televisor en la comodidad de su habitación.

La sustentabilidad, claro está, es un tema que nos preocupa y ocupa. Nuestro programa en línea IHG Green Engage, por ejemplo, permite a los hoteles administrar el uso de energía, carbono, agua y desechos, minimizando sus costos generales de servicios públicos y morigerando el impacto ambiental. En 2018, los hoteles y oficinas de IHG que utilizaron esta plataforma evitaron costos por US$ 67 millones.

Recientemente, IHG fue la primera compañía de hoteles internacional en anunciar el cambio de las amenidades de baño en miniatura a favor de productos al granel. Nuestra meta es completar esta transición en cada una de las más de 864 mil habitaciones que tenemos alrededor del mundo durante 2021.

REPORTE DE VUELO

AEROMÉXICO

Clase Premier: nuevas alturas para viajeros exigentes Con la incorporación de modernas aeronaves Boeing 787-9, la compañía mexicana ofrece un servicio de calidad superior en su Clase Ejecutiva.

La propuesta incluye asientos full-flat, menúes gourmet y una atención verdaderamente personalizada.

Alberto Sánchez Lavalle | alberto@ladevi.com

A

eroméxico opera en la Terminal 2 del Aeropuerto Internacional Benito Juárez de Ciudad de México, donde cuenta con un sector especial de check-in para sus pasajeros de Clase Premier. Para el caso, la atención resultó rápida, sin espera y potenciada luego a través del servicio SkyPriority de la alianza SkyTeam, que permite realizar el control de seguridad y los trámites de inmigración en minutos.

En el segundo nivel de la Terminal se sitúa el Salón Premier de Aeroméxico, un espacio amplio, de diseño contemporáneo y dotado de todas las comodidades necesarias para hacer más grata la espera previa al abordaje.

Cuenta con dos barras que ofrecen infusiones y una variedad de bebidas con y sin alcohol, sillones, duchas, boxes para trabajar y una sala de reuniones. Alimentos fríos y calientes y el indispensable wi-fi completan la experiencia.

Gracias al SkyPriority Boarding el embarque fue rápido y eficiente.

LA AERONAVE. Aeroméxico opera la ruta sin escalas entre Ciudad de México y Buenos Aires desde

2007, y a partir de comienzos de 2018 lo hace con modernos equipos Boeing B-787 Dreamliner configurados para transportar un total de 274 pasajeros (36 en Clase Premier, 27 en AM Plus y 211 en Economy).

En la cabina Premier la configuración es de 1-2-1, o sea que todos los viajeros tienen acceso directo al pasillo. Los asientos son muy cómodos, de 20 pulgadas de ancho, completamente reclinables y con un diseño semienvolvente que otorga privacidad.

La pantalla de entretenimiento personal de 18 pulgadas dispone del sistema IFE de programación con numerosas películas, muchas de estreno, series de televisión, canales de información en vivo y más de 1.500 temas musicales. Un elegante amenity kit con artículos de tocador y para descanso de la firma italiana Etro, una mullida almohada, una manta de duvet y auriculares de alta fidelidad completan el equipamiento.

Otro servicio diferencial es el del wi-fi en vuelo, con mensajes de texto gratuitos y la posibilidad de ver videos en streaming y navegar en sitios web.

El vuelo AM30 tuvo lugar en el primer Dreamliner que recibió la compañía, en octubre de 2016, bautizado como Quetzalcóatl, el dios azteca del viento y el aprendizaje.

EL VUELO. Como trago de bienvenida se ofrece jugo de naranja y champán francés Jacquart Brut.

Tras el decolaje y luego de alcanzar el nivel de crucero se sirve un suculento almuerzo que comienza con una ensalada de tomates y mozzarella, y quesos Brie y Manchego.

Luego, como plato principal las opciones se multiplican a través de cuatro opciones gourmet que llevan el sello de Dennis Purchet, chef ejecutivo del restaurante Bistró

de Zúrich. Todo, acompañado por vinos de bodegas premium de Argentina y Chile.

A la hora del descanso, sobre todo en un vuelo diurno, el Dreamliner aporta la ventaja de sus ventanillas polarizadas que desde la cabina de control se pueden oscurecer para evitar que pase la luz. Además, una mejor presurización que aeronaves similares aporta un ambiente con mayor húmedad relativa que disminuye el cansancio.

Mientras tanto, un sector de la cabina Premier, localizado entre las filas 8 y 9, llamado The Bar, abierto a todo lo largo del vuelo, despliega bebidas alcohólicas de alta gama, gaseosas, agua, café Nespresso y snacks.

A su vez, una hora antes del aterrizaje se brinda un refrigerio que consta de frutas, sándwiches y yogures.

El Quetzalcóatl, vistoso Dreamliner de Aeroméxico.

La cabina Premier dispone de gran amplitud y comodidad.

CONCLUSIONES. Con la llegada a horario a Ezeiza, luego de 8.15 horas de viaje y 8.738 km. recorridos, el vuelo AM30 llegó a su fin. Más allá de las comodidades propias de la aeronave, la calidez de la tripulación y un catering que supera ampliamente la media de muchas otras clases Business internacionales marcó un significativo diferencial.

Para el pasajero de Business el Dreamliner 9 de Aeroméxico aporta sobre el modelo anterior (la versión 8) la ventaja de una configuración que permite a todos los pasajeros el acceso directo a los pasillos.

Por otra parte, vale destacar que el vuelo de ida a México tiene un conveniente horario de llegada a Ciudad de México (6.55) que facilita las conexiones domésticas e internacionales desde el hub principal de la compañía.

VUELO AM30

RUTA: Ciudad de México (MEX) a Buenos Aires (EZE).

AERONAVE: Boeing 787-9 Dreamliner, matrícula XA ADL. CONFIGURACIÓN: 36 plazas en Clase Premier, 27 en AM Plus y 211 en Economy.

TIEMPO DE VUELO: 8.15 hs.

DISTANCIA RECORRIDA: 8.738 km.

M a r / A b r / M a y -2020

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MUESTRA POR LOS 500 AÑOS DE LA MUERTE DE RAFAEL 5 de marzo al 14 de junio

Roma, Italia www.italia.it En conmemoración por los 500 años de la muerte del artista renacentista Rafael, las ciudades italianas de Roma, Urbino y Milán, así como otros países de Europa, realizarán varios eventos en el transcurso de este año.

El primer homenaje tendrá lugar en el Palacio Quirinale (Roma), que recibirá obras de otros museos, contabilizando unas 200, lo que significa la exposición más espectacular de Rafael.

La muestra, que llevará el nombre de “Raffaello”, reunirá pinturas, dibujos, piezas maestras prestadas y trabajos científicos. En ese contexto fue decisiva la contribución de las Galerías de los Uffizi.

FALLAS DE SAN JOSÉ 15 al 19 de marzo

Valencia, España http://fallas.com/ Durante meses se preparan las monumentales figuras de cartón que el fuego devora en un singular espectáculo que forma parte de las Fallas, la fiesta declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.

El evento se inicia a principios de marzo con las mascletás, las

exhibiciones pirotécnicas que tienen lugar todos los días a las 14 en la Plaza del Ayuntamiento. La noche del 15 se procede a la plantà, que consiste en la instalación de más de 700 figuras en las calles y plazas.

Algunas se empiezan a montar días antes, ya que estas estatuas pueden alcanzar los 20 m. de altura. La mañana del 16, Valencia amanece habitada por caricaturas y representaciones satíricas que, con gran sentido del humor, critican a políticos, personajes famosos y acontecimientos relevantes de la actualidad.

En la noche del 19 al 20, se realiza la cremà, el momento en que arden todas las figuras, excepto una que es la elegida previamente por el público para formar parte de la colección del Museo Fallero.

PRIDE OF THE AMERICAS 21 al 26 de abril

Fort Lauderdale, Estados Unidos www.PrideOfTheAmericas. org El clásico evento LGBT+, organizado por Orgullo de Fort

BUENOS AIRES ART EXPERIENCE 17 al 19 de abril

Buenos Aires, Argentina @buenosaiesartexperience (Facebook) En el marco de la Semana del Arte, se presentará en el Hipódromo de Palermo la segunda edición del festival cultural Buenos Aires Art Experience, con entrada libre y gratuita.

Todas las disciplinas artísticas se darán cita en ese ámbito: pinturas, esculturas, fotografías, música, danza, videoarte, bodypainting y performances se exhibirán en lugares representativos del Hipódromo, como el Salón Turf, Salón Oval,

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Lauderdale junto con la Oficina de Convenciones y Visitantes del Área Metropolitana del destino, reunirá participantes de 35 países.

El evento comenzará con una ceremonia de apertura en el centro de Fort Lauderdale y culminará con un festival en la playa con fuegos artificiales.

Orgullo de las Américas incluirá, además, un desfile, un festival de arte, entretenimiento, conciertos al atardecer y desayunos-almuerzos amenizados por “disk jockeys” y artistas talentosos.

Destaca, asimismo, un espectáculo de moda con propuestas de exalumnos de “Project Runway” y diseñadores locales, modelados por hombres, mujeres y personas transgénero en el Hotel y Casino Seminole Hard Rock, en Hollywood.

EXHIBICIÓN DE VAN EYCK Hasta el 30 de abril

Gante, Bélgica www.vaneyck2020.be Apenas una veintena de obras de

Galería Especial, Gradería Oficial, Rabieta, Bagatelle y espacios al aire libre.

Después del éxito de su primera edición, este

este maestro flamenco se han conservado hasta la actualidad y están diseminadas en varios museos alrededor del mundo.

En ese contexto, esta muestra –“Van Eyck: An Optical Revolution”– cobra real importancia al concentrar más de la mitad de las obras en un solo lugar: el Museo de Bellas Artes de Gante, cuyas salas serán rediseñadas para esta ocasión especial, ya que también acogerá más de 100 piezas de otros artistas de la Edad Media.

De este modo, los visitantes conocerán el trabajo de Van Eyck y la reinterpretación de otros artistas contemporáneos sobre sus propuestas.

TRIATLÓN ESCAPE FROM ALCATRAZ 7 de junio

San Francisco, Estados Unidos http://es.sftravel.com/ Un triatlón muy particular que invita a “escaparse” de la prisión más famosa del mundo: Alcatraz, en San Francisco.

En su 40 edición la carrera incluye el tramo de 2,4 km. en nado desde la isla de Alcatraz hasta la costa de Marina Green, un circuito en bicicleta de 28 km. a través del presidio y un recorrido de 12 km. hasta Baker Beach, concluyendo en la escalera de arena, con más de 400 peldaños.

encuentro invita a descubrir nuevas áreas de exhibición y una notable selección de artistas contemporáneos, que acercarán a los visitantes una mirada plural y federal de las últimas tendencias.

Destacan la presencia de la Universidad de Palermo y una selección de trabajos de los alumnos de la carrera de ilustración, la realización de workshops acerca de cómo gestionar una carrera como artista, y el proyecto de Ariel Eichenberg, quien instalará parte de un avión que será intervenido en vivo.