LADEVI Latam 253

Page 1

INFORME ESPECIAL ¿Hacia una nueva narrativa para el turismo?

Mientras batalla por recuperarse, el turismo se plantea el imperativo de construir una narrativa para un desarrollo distinto. El desafío de crear una nueva imagen de la actividad, los destinos y sus empresas.

EDIC. 253 AÑO 22 JUNIO 2023 US$ 3.25.-

Sumario

04 PANORAMA

13 MIAMI

14 GOTRENES

14 GOTRENES

15 SKYTEAM

16 HOSPITALIDAD

Los hoteles de lujo lideran los montos de inversión en 2023.

20 EUROAIRLINES

Distribución de aerolíneas en toda Latinoamérica.

21 SANDALS

Gran inauguración del Sandals

Dunn’s River en Jamaica.

INFORME ESPECIAL

06 ¿Hacia una nueva narrativa para el turismo?

Mientras batalla por recuperar los flujos de 2019, el turismo se plantea el imperativo de construir una narrativa para un ciclo de desarrollo distinto. El desafío de crear una nueva imagen de la actividad, los destinos y sus empresas.

Airbnb: el lado B de un negocio controvertido.
Cinco actividades imperdibles en Little Havana.
Europa sobre rieles, en alta velocidad y low cost.
La alianza tiene nuevo presidente: Andrés Conesa.
Información para Ejecutivos de Turismo Edic. 253 Año 22 - JUNIO 2023 US$ 3.25.-

22 EN FOCO

24 IPW 2023

Disney Destinations: “Los agentes son nuestros embajadores”.

24 IPW 2023

El desafío de recuperar mercados internacionales.

AEROCOMERCIAL

10 NDC: ¿El peor de todos los miedos?

El sistema NDC (New Distribution Capabilities) está, por primera vez en la historia de la comercialización de viajes y turismo, impulsando la discriminación entre los canales de distribución tradicionales.

26 EXPO SUMMIT 2023

Cita de honor para el desarrollo del turismo sostenible.

28 OMT

Europa: “El turismo se está recuperando con fuerza”.

30 LATINOAMÉRICA AL DÍA

La actualidad de los organismos oficiales y organizaciones de turismo de la región.

32 NOTICIAS

¿Qué hay de nuevo en el mercado? Lo último en destinos y productos.

34 HORECA: EMPRESAS Y PRODUCTOS

Una sección de novedades enfocada en el canal profesional de hotelería y gastronomía.

36 DATA

16 HOSPITALIDAD

Estadísticas aerocomerciales: cerca de los niveles de prepandemia.

3
22 EN FOCO

Airbnb: el lado B de un negocio controvertido

Que Airbnb cambió las reglas de juego de la hospitalidad está fuera de discusión. Un negocio próspero para muchos, pero negativo para otros tantos.

Airbnb fue fundada a fines de 2008 por tres jóvenes emprendedores en San Francisco, California, con una muy buena idea en sus cabezas, pero pocos centavos en sus bolsillos. Hoy, presente en 220 países y territorios con una cartera de más de 7 millones de propiedades, la empresa tiene un valor de mercado de US$ 73,3 mil millones, un 40% más que en 2022. Un caso de éxito para cualquier escuela de negocios. Pero nada es perfecto. Diferentes estudios demuestran que el sistema Airbnb ha dis-

parado los precios de los alquileres en muchas ciudades, pues no son pocos los propietarios que optan por sacar a sus viviendas de la renta a largo plazo para ponerlas en el mercado turístico, que rinde mejores dividendos.

Ahora, “la bomba Airbnb” estalló en París, donde la alcaldesa Anne Hidalgo propuso regular ese tipo de alquileres después de que barrios enteros se alzaran contra las rentas temporarias. “Cambian el espíritu, desangelizan los edificios, devalúan los apartamentos para la venta y destrozan la convivencia con los vecinos”, dicen las protestas.

Buenos números, malas experiencias

Asimismo, más allá de la alta demanda que tienen las residencias temporarias ante el alto costo de la hotelería pospandemia, a muchos parisinos les preocupa la llegada de dos eventos que van a disparar la ocupación: el Mundial de Rugby en septiembre y los Juegos Olímpicos de Verano,

a mediados de 2024.

Si bien en la temporada estival los precios de estos alquileres suelen bajar, para los Olímpicos un apartamento de 100 m² puede alcanzar € 8.000 la noche. En Marais, “un barrio de moda con ambiente de pueblo” un loft de modestos 30 m² que ahora se renta por € 250 diarios ya está cotizado en € 10.500 para los Juegos.

Dejando los números de lado, lo cierto es que la alcaldesa parisina Hidalgo quiere convocar a un referéndum para redefinir las pautas de Airbnb. Pues si bien para los propietarios los rindes son tentadores, la contracara también es la propia clientela, integrada a veces por jóvenes que organizan fiestas no autorizadas, con alcohol y prostitutas, que culminan con destrozos en las viviendas y basura en las calles. Para paliar estos problemas, en otras grandes urbes, como Ámsterdam, Barcelona y Los Ángeles, hay iniciativas en marcha para detener a la aplanadora de las rentas temporales.

Existe inclusive un sitio web global (Inside Airbnb) impulsado, según detallan sus fundamentos, “para apoyar a los residentes y activistas que luchan para proteger a sus comunidades de los efectos negativos de los alquileres a corto plazo”.

Así, mientras Airbnb aspira a recibir este año a unos 300 millones de huéspedes, otros tantos están dispuestos a darle batalla.

Director Editorial

Alberto Sánchez Lavalle alberto@ladevi.com

Arte y Diagramación Gabriel Cancellara arte3@ladevi.com

Dirección Comercial Adrián González adrian@ladevi.com

Director-Editor Gonzalo Rodrigo Yrurtia direccion@ladevi.com

Consejero Editorial Alberto Sánchez Lavalle alberto@ladevi.com

Dirección Comercial Claudia González claudia@ladevi.com

Director Chile Gonzalo Rodrigo Yrurtia direccion@ladevi.com

Director Colombia, Ecuador y Perú Fabián Manotas colombia@ladevi.com

Director México Adrián González adrian@ladevi.com

Registro Propiedad Intelectual en trámite Esta publicación es propiedad de Sistemas Comunicacionales S.A., Av. Corrientes 880, 13º piso.

Miembro de:

Media sponsor de:

Representante de:

LADEVI MEDIOS Y SOLUCIONES

Argentina: informes@ladevi.com

Chile: ladevi@ladevi.cl

Ecuador: ecuador@ladevi.com

Colombia: colombia@ladevi.com; ventascolombia@ladevi.com

México: mexico@ladevi.com, mexico@ladevi.com

Perú: peru@ladevi.com

Uruguay: Tel.: (5982) 712-0933

La Agencia de Viajes, es una publicación mensual de noticias de interés profesional para quienes operan en turismo. Las notas y servicios publicados son informaciones no relacionadas, directa ni indirectamente, con los mensajes publicitarios, que tienen su espacio y ubicación bien determinados. El editor no se responsabiliza por errores u omisiones de información, como así tampoco de sus consecuencias.

Edición mensual N° 253 JUNIO de 2023
JUNIO 2023 4 VOLVER AL SUMARIO
POR ALBERTO SÁNCHEZ LAVALLE

¿Hacia una nueva narrativa para el turismo?

Al mismo tiempo que empieza a ver el Covid en el espejo retrovisor, el turismo avanza hacia una nueva obsesión: volver a la senda del camino que se abandonó en marzo de 2020. Esa ansiedad no debería cegar al sector del hecho de que el mercado ya no convalidará alcanzar los flujos de 2019 con las mis-

Mientras batalla por recuperar los flujos de 2019, el turismo se plantea el imperativo de construir una narrativa para un ciclo de desarrollo distinto. El desafío de crear una nueva imagen de la actividad, los destinos y sus empresas.

mas prácticas de la prepandemia. Por eso, no es casual que cada vez más se escuche puertas adentro el imperativo de construir una nueva

narrativa del turismo para el próximo ciclo de desarrollo. Aunque las más de las veces esa reflexión suene abstracta, lo cierto es que los expertos

cada vez afinan más la sintonía para señalizar ese camino hacia la construcción de una nueva imagen de la actividad, los destinos y sus empresas. De esa necesidad, pero también de las oportunidades que representa, hablaremos en el siguiente informe.

Repensar la imagen del turismo

Históricamente la importancia del turismo para las naciones

INFORME ESPECIAL
JUNIO 2023 6 VOLVER AL SUMARIO

se midió casi exclusivamente por el volumen de extranjeros que lograba atraer y el consecuente ingreso de divisas que ello representaba, sea por gasto o por inversiones para atender la demanda.

Ese enfoque coqueteó con una mera mercantilización de la experiencia de viajar y recibir visitantes, impulsando una oferta de productos empaquetados a escala como forma de atraer ese gasto. “Se ha establecido así la dicotomía entre turista y local, en la que el local asume el papel de guía, educador o anfitrión, y el turista asume el de explorador, estudiante o huésped. La comunicación se vuelve unidireccional y, por lo tanto, limita la oportunidad de compartir historias y experiencias significativas”, planteó la Organización Mundial del Turismo (OMT) durante un reciente encuentro para debatir “Nuevas Narrativas en Turismo” junto a gestores y líderes de la comunicación pública y corporativa, realizado en Punta Cana, República Dominicana.

La entidad está planteando la necesidad de repensar la forma en la que la actividad se presenta ante la sociedad, incluyendo el rediseño de marcas y la adaptación de la imagen para asegurar su relevancia en el mundo de la comunicación tradicional y digital. En palabras del secretario general, Zurab Pololikashvili: “En los últimos años hemos hecho grandes progresos para que la importancia del sector sea más visible y apreciada, tanto por los gobiernos como por los propios turistas. Pero tenemos que dejarla aún más clara. Por esta razón, OMT está trabajando para construir una nueva narrativa en torno al turismo como fuerza de desarro-

En los últimos años hemos hecho grandes progresos para que la importancia del turismo sea más visible y apreciada. Pero tenemos que dejarla aún más clara. Por esta razón, OMT está trabajando para construir una nueva narrativa en torno al turismo

llo y transformación”.

Según la entidad, desde el trance del Covid y con la posterior reactivación “el turismo goza de más reconocimiento público, político y mediático que nunca”, al mismo tiempo que el público general es cada vez más consciente de que el impacto del sector va mucho

más allá de una mera actividad lúdica o cultural. Sin embargo, la pregunta es cómo asegurar en el tiempo -más allá de la coyuntura- ese mejor posicionamiento editorial y conseguir que se le dé más relevancia al turismo fuera de su ámbito natural.

Ajuste de señal con la mente del turista

Buena parte del trabajo para conseguir que se hable más del turismo y sus empresas exige un trabajo de adaptación comunicacional, para dar cuenta de una manera más eficaz de lo que ya ha avanzado el sector (con todo lo que le falta aún) para sintonizar con las expectativas, necesidades y demandas de una sociedad que no es la misma de 2019.

En ese sentido, Ernest Voyard, director de Políticas Públicas de Instagram, señaló que los creadores de contenido van cada vez más allá del conte-

nido aspiracional relacionado con los viajes y, en su lugar, se centran en cuestiones relacionadas con la sostenibilidad y la inmersión total en los destinos.

Un aspecto en el cual otro gigante de la comunicación como Facebook coincide. Sharon Yang, directora de Asuntos Externos de Meta, señaló que la plataforma ha experimentado un cambio hacia creadores que ofrecen contenidos informativos relacionados con el turismo y los viajes, alejándose cada vez más de las imágenes y películas más aspiracionales.

Chloé Léger y Marion Payr, creadoras de contenido de Instagram, aportaron sus experiencias durante el cónclave de OMT en Punta Cana y coincidieron en que hay un creciente interés por los temas que vinculan al turismo con cuestiones como la capacitación de las mujeres, el desarrollo comunitario o la conservación de la vida salvaje.

La narrativa del turismo de naturaleza y experiencias es una de las que mejor conecta con los anhelos de los viajeros actuales.
7

Nuevas narrativas en turismo

Entonces, ¿cómo desarrollar nuevas narrativas en el campo del turismo que se alejen de los enfoques tradicionales? Muy resumidamente podemos mencionar cinco nuevos aspectos en los que se puede basar la actualización de la imagen de la actividad, sin sacrificar su esencia y a la vez incorporando las nuevas prioridades del viajero.

1Turismo

sostenible: esta narrativa se basa en minimizar el impacto negativo en el medio ambiente y en las comunidades locales. Promueve el uso responsable de los recursos naturales, la conservación del patrimonio cultural y la generación de beneficios económicos para las poblaciones locales. “Hay que resaltar los valores de su destino como parte de su esfuerzo de marketing digital para conectarse con los viajeros. Si ofrece opciones sostenibles, es importante destacar que el 90% de los viajeros buscan alternativas de ese estilo”, recordó Andrés van der Feltz, director global de Soluciones de Medios de Expedia Group.

2Turismo de naturaleza: esta narrativa se enfoca en la exploración y la apreciación de los entornos naturales. Los viajeros buscan conectar con la naturaleza, realizar actividades al aire libre, observar la fauna y flora local, y aprender sobre la importancia de conservar los ecosistemas. Según Macarena Meliante, líder de Estrategia y Perspectivas de Google, especialmente en los viajes cortos “los turistas buscan conciliar cercanía con destinos que coincidan con sus estilos de vida, creencias y valores. En este sentido, el turismo basado en la naturaleza, la aventura, el ecoturismo y el bienestar está entre las opciones preferidas por los latinoamericanos”. De acuerdo a los datos de Google, el interés de búsqueda por el término “glamping”, que combina la experiencia de acampar al aire libre con el lujo y las condiciones propias de los mejores hoteles, registró un crecimiento exponencial en Argentina y Chile en las semanas previas a los feriados. “También vemos reflejada esta tendencia en el aumento del interés de bús-

queda de los términos ‘hoteles verdes’ en Argentina, ‘turismo sostenible’ en Perú y ‘agroturismo’ en México, antes de cada fin de semana largo”, detalló Meliante.

3Turismo cultural: esta narrativa se centra en la inmersión en la cultura local. Los viajeros buscan conocer las tradiciones, costumbres, arte y gastronomía de los destinos que visitan. Se fomenta la interacción con la población local, el aprendizaje de sus modos de vida y la valoración de su patrimonio cultural.

4Turismo de experiencias: esta narrativa se basa en brindar experiencias únicas y memorables a los viajeros. Se promueven actividades y programas que permiten a los visitantes participar activamente en la vida cotidiana de los destinos, como aprender a cocinar platos típicos, trabajar en proyectos de conservación o realizar voluntariado. “Diseñen una campaña que pueda hacer que huelan virtualmente la cocina local, sientan lo que es deslizarse en tirolesa sobre las copas de los árboles o relajarse en un lujoso spa”, sugirió Andrés van der Feltz.

5Turismo de bienestar: esta narrativa se enfo -

Cada vez más, los viajeros buscan conocer las tradiciones, costumbres, arte y gastronomía de los destinos que visitan. El respeto por el medio ambiente juega un creciente rol en la narrativa del turismo sostenible.
JUNIO 2023 8 VOLVER AL SUMARIO
Los creadores de contenido van cada vez más allá del contenido aspiracional relacionado con los viajes y, en su lugar, se centran en cuestiones relacionadas con la sostenibilidad y la inmersión total en los destinos

ca en el cuidado del cuerpo y la mente. Los viajeros buscan destinos y establecimientos que ofrecen actividades como spa, yoga, meditación, terapias alternativas y alimentación saludable. El objetivo es promover el equilibrio y la relajación durante el viaje. Según el último estudio de marketing de Expedia, la salud física y mental es uno de los principales impulsores de la elección del sitio para descansar para el 49% de los potenciales turistas.

Del diagnóstico a la campaña

¿Cómo rediseñar la imagen para reflejar la evolución a iniciativas sostenibles e innovadoras?, ¿qué herramientas ofrece el mercado para transmitir el compromiso con ese modelo de desarrollo? y ¿cómo actualizar la imagen e incorporar las nuevas prioridades del cliente sin sacrificar la esencia del negocio? son preguntas que se disparan a la hora de hablar de nuevas narrativas. Es una situación desafiante para los destinos, pero más aún para las compañías. Según los expertos esa adaptación debe tener en cuenta algunos enfoques claves:

1Autoevaluación y conocimiento de la empresa: es importante que las marcas realicen una evaluación interna para comprender su identidad, sus valores fundamentales y lo que las distingue de sus competidores. Esto les permitirá identificar cómo pueden adaptarse a las nuevas prioridades sin perder su esencia ni resignar claridad sobre su propuesta de valor. Pero no es negociable -para los analistasemprender el camino para alinearse con las nuevas narrativas y demandas del turismo.

CUATRO CASOS TURÍSTICOS DE NUEVAS NARRATIVAS APLICADAS

Al no ser un tema nuevo, ya son varios los casos en el sector donde se han implementado estrategias de marketing que han utilizado las nuevas narrativas en el turismo para promover experiencias auténticas y sostenibles. Estos son algunos ejemplos de campañas concretas:

1 Lufthansa y su oferta sostenible: mientras planea poner en servicio 190 aviones de nueva generación antes de 2030, el grupo ha empezado a ofrecer diversos productos sostenibles para ayudar a reducir el impacto de carbono. En el proceso de reserva online en las web de sus aerolíneas los viajeros pueden elegir entre tres opciones complementarias de compensación de carbono. Lo propio pueden hacer durante el trayecto. Por último, una vez que el viaje llega a su fin, los clientes que son miembros del programa de fidelidad reciben un resumen de su contribución a la reducción o compensación de carbono.

2La campaña de accesibilidad de Panamá: en alianza con Expedia, el país centroamericano lanzó una campaña para

promoverse como un destino turístico inclusivo y accesible para personas con discapacidades. Por ejemplo, allí se puede ver una serie de cortos audiovisuales donde un aventurero ciego recorre y comparte sus experiencias en el destino.

3La inclusión desde casa: un modelo importante en la región es el Programa de Diversidad Interna lanzado por CVC Corp, con metas concretas delineadas para 2023 para promover la no discriminación y la valoración de un entorno más plural en la empresa. Hacia 2030 el compromiso público de CVC es “tener el 50% de los trabajadores negros y un 20% de liderazgo con diversidad”.

4Experimenta ser local: un caso interesante por la variedad de la oferta y sus 10 años en el mercado es la empresa “Local Alike” en Tailandia (localalike.com), que ofrece experiencias en las que los viajeros pueden aprender sobre la cultura local, trabajar en proyectos de desarrollo comunitario y vivir como miembros de la comunidad durante su estancia.

2Escuchar y enfocar en el cliente: esto implica recopilar comentarios, realizar encuestas, observar las preferencias de los viajeros y estar atentos a los cambios en las expectativas y necesidades del mercado. Esa comprensión permitirá adaptar la imagen y los servicios de manera coherente.

3Innovar: esto puede incluir la creación de nuevos productos o experiencias de acuerdo con las demandas del mercado, la implementación de prácticas sostenibles, la integración de tecnologías emergentes y la colaboración con socios estratégicos. Es esencial estar abiertos al cambio.

4Comunicar: la actualización de la imagen debe ir acompañada de una comunicación estratégica efectiva, en la cual la empresa muestre de manera clara y coherente su compromiso con las nuevas prioridades y cómo están implementando acciones concretas para cumplir con ellas. Esto implica destacar los aspectos relevantes de la nueva narrativa de su oferta, ya sea la sostenibilidad, la responsabilidad social, la autenticidad cultural o cualquier otra valorada por su público objetivo. En esa línea, también es necesario que las empresas turísticas capaciten a su personal sobre las nuevas narrativas y prioridades, de manera que puedan brindar un servicio en sintonía con la nueva imagen que se busca proyectar.

estratégicas: la colaboración con otras organizaciones y actores relevantes (ONG, comunidades e instituciones) puede ayudar a las marcas turísticas a actualizar su imagen y alcanzar sus objetivos de manera más efectiva.

5Alianzas

Sesión Temática de OMT (2:26,49)
9

NDC: ¿El peor de todos los miedos?

El NDC está, por primera vez en la historia de la comercialización de viajes y turismo, impulsando la discriminación entre los canales.

ALEJO MARCIGLIANO

No es su finalidad ni para eso se inventó, pero como ya dijimos, el problema no es de qué se trata el NDC (New Distribution Capabilities), sino cómo se lo utiliza. Por pri-

mera vez en la historia de la comercialización de viajes y turismo, se está produciendo una clara y alevosa discriminación entre los canales.

En muchos casos, comprar un ticket vía GDS hoy, resulta más caro que comprarlo directamente en una compa-

ñía aérea, vía una plataforma NDC. Dicho de otro modo, el costo que la venta vía GDS tiene para las líneas aéreas y que antes estaba “incluido”, las compañías lo están transfiriendo al pasajero. Y esto sin considerar que NDC está permitiendo, claramen-

te, un nuevo espaldarazo a la venta directa. El ejemplo más claro de eso es American Airlines. Pero vamos por partes.

En el comienzo, no existía el NDC

En un principio, las agencias de viajes eran los socios idea-

AEROCOMERCIAL
JUNIO 2023 10 VOLVER AL SUMARIO
La llegada del NDC plantea incertidumbres en el canal de distribución.

les de las compañías aéreas. Las pequeñas empresas, a su costo de manutención (alquiler, mobiliario, personal, etcétera) comercializaban tickets aéreos. Sin su presencia, las compañías aéreas habrían quedado limitadas a un determinado número de bocas de expendio (sus propios locales).

La venta remota y directa, asomó con fuerza recién en los 50, cuando apareció la tarjeta de crédito y fue posible pagar de modo remoto. Los call center (un concepto desarrollado por Henry Ford), pudieron vender tickets y cobrarlos en la misma operación.

Las sucesivas crisis del sector aerocomercial llevaron a que muchas aerolíneas redujeran sus estructuras, cerrando sucursales y locales comerciales: la venta vía agencias de viajes llegó a su esplendor en esos momentos.

Recién en 2000 y con el despunte de Internet, la venta directa volvió a tomar fuerza: el propio pasajero podía comprar su ticket en la web, sin pasar por una agencia ni visitar el local de una aerolínea. En toda esta evolución, nunca hubo discriminación entre los canales: las tarifas y condiciones a las que accedía el pasajero personalmente, vía telefónica, a través de una agencia de viajes o por Internet, eran las mismas. De hecho, la desaparición de la comisión y la aparición del fee de gestión para reemplazarla, se concretó en un contexto de comprensión: el pasajero aceptó pagar por una gestión que le era evidente. Por eso, no hubo discriminación. Y siempre debemos considerar que el producto aéreo tiene una sola fuente posible que

es la propia compañía aérea, es decir no existía discriminación desde la base: se vendía lo mismo, del mismo modo, en todos los canales.

El NDC como punta de lanza de la ofensiva

Hay una intrínseca relación entre la implementación del NDC y la venta directa. Si quedaba alguna duda, American Airlines se encargó de despejarla, cuando casi en simultáneo puso en operaciones su plataforma NDC y redujo muy fuertemente su departamento de ventas. Se trata de un “realineamiento de la fuerza de ventas de la aerolínea”, justificó AA.

“American Airlines está cambiando su estrategia de ventas para enfatizar las reservas directas”, declaró Robert Isom, CEO de American Airlines. “En este momento, vemos mucho más crecimiento de las ventas directas en el último año, y seguro que algo de eso está relacionado con la pandemia. Pero también se debe a la forma en que las personas vuelan y cómo quieren interactuar con nosotros”, agregó Isom. Y sin quererlo, o adrede, el ejecutivo afirmó: “Los pasajeros pueden obtener un mejor itinerario hoy, en comparación con el pasado, al tratar directamente con Ameri-

can porque puede controlar más el itinerario y su experiencia reservando directamente”. Bien clarito. En paralelo, vale recordarlo, American Airlines redujo notoriamente su equipo comercial, desatendiendo de ese modo al canal de agencias de viajes, principal interlocutor.

El panorama de la discriminación

No todas las compañías aéreas han desarrollado una plataforma NDC, ni todas plantean discriminaciones. Pero hay una gran cantidad de ejemplos, como recopiló Folatur (Foro Latinoamericano de Turismo), en donde vender vía GDS supone pagar un cargo extra. El GDS es, a su vez, el canal preferido de las agencias de viajes: su labor de concentrador de oferta lo ha puesto, con el paso del tiempo, en una posición central. Por eso muchas aerolíneas han hablado de una comercialización “GDS centrista”. Las agencias encuentran en el GDS todo lo que necesitan para vender a sus pasajeros. Pero, además, lo encuentran todo junto y pueden comparar: tema no menor. Otra forma de discriminación no ha venido de la mano de un cobro extra, sino de acceso a tarifas y valores que no se pueden localizar en otros canales. Y vuelve a ser American el ejemplo. Un análisis

del portal AmTrav muestra que “en un 36% de las reservas en American se encontraron tarifas más bajas en la plataforma NDC que por las otras vías”.

“Las tarifas económicas básicas, más restrictivas y más bajas de American suelen ser más baratas a través de NDC que en los canales sin acceso a NDC”, dice AmTrav. “Cuando se analizan las tarifas Economy estándar, la diferencia es del 32%. Finalmente, en tarifas Economy Flexible, pero también en Primera Clase y Primera Flexible, la diferencia entre NDC y los canales tradicionales, llegan a 93%, 82% y 88%, respectivamente. De hecho, la conclusión de AmTrav es que los clientes están pagando más caras sus tarifas a través de los canales tradicionales que no están conectados con la plataforma NDC de American”. En definitiva, American “está restringiendo muchas de sus tarifas más bajas a los canales habilitados para NDC y otros clientes están pagando más por reservar por lo canales no conectados con NDC”.

Y una tercera forma de discriminación tiene que ver con los tiempos. La tecnología NDC es nueva y requiere una adaptación de los sistemas existentes, demanda el desarrollo de APIs (Application Programming Interface) que permitan la vinculación con otros sistemas, por ejemplo, los de facturación y back office. La velocidad, los plazos terminantes de implementación de las plataformas NDC que imponen las aerolíneas, no suelen considerar todo este trabajo previo y necesario. De modo que, sin querer “quedarse afuera”, muchas agencias

Por primera vez en la historia de la comercialización de viajes y turismo, se está produciendo una clara y alevosa discriminación entre los canales
11
Los ingresos auxiliares hoy superan los US$ 100 mil millones en el sector aerocomercial, y representan un 15% del total de los ingresos

de viajes no logran “subirse” a los NDC porque no hacen a tiempo para conectarse. Eventualmente, lograrán conectarse, pero en el tiempo que permanezcan abajo pierden ventas y dan una ventaja competitiva a sus rivales.

Injusta y desleal, pero no ilegal

Esta situación, como lo relata Folatur, comenzó en 2015 y desde entonces, mucho se ha polemizado, pero no se ha judicializado la cuestión. Y es que aunque esta discriminación pueda ser injusta y desleal (a los ojos de las agencias de viajes y los GDS), no es ilegal. Si lo fuera, ya se hubieran conocido acciones legales.

Y es que, así como las agencias cobran sus fees, como les viene en gana (lo pueden financiar, cobrar más o menos), es decir, nadie puede imponerles cómo cobrar. Nadie puede imponerles a las compañías aéreas un modo determinado de vender su

¿QUÉ DICEN LOS GDS?

Para los GDS, el NDC no es un problema en sí. Hace tiempo han solventado ese desafío tecnológico, utilizan tecnología NDC (basada en lenguaje XML), se han certificado e interactúan con el contenido NDC de las aerolíneas sin inconvenientes. El real problema es que el valor de sus servicios, antes cubierto por las aerolíneas, se traspase a los pasajeros. No hay que pensar demasiado en qué pasará, a la vista de los pasajeros, cuando le ofrezcan dos tickets de iguales características, pero uno más caro que otro porque se reserva y compra vía GDS y el restante se obtiene de modo directo. Es demasiado central e importante el rol de los GDS como concentradores de oferta turística como para pensar que desaparecerán de un plumazo. Los GDS siguen siendo importantes en la distribución de otros servicios turísticos como hoteles, rentadoras de autos, atracciones, etcétera. ¿Pero cómo reconducirán su negocio si se los aparta, al menos parcialmente, de su core business, es decir de la distribución de tickets aéreos?

producto. El Foro hizo una rápida e interesante recopilación de los ejemplos más notorios de discriminación en la implementación del NDC. A saber: Lufthansa: Comenzó el 1° de septiembre de 2015, con el cobro de US$ 16 por ticket reservado vía GDS. El valor hoy fluctúa entre US$ 17,5 y US$ 23 por ticket, en función

del GDS utilizado (una doble discriminación: por usar GDS y dependiendo de cuál).

Avianca: Inició el 1° de abril de 2022 un cobro de US$ 8 por segmento por reservar vía GDS y a partir de 2023 cobra US$ 8 por tramo.

Copa Airlines: Comenzó el 1° de septiembre de 2022 a cobrar US$ 12 por tramo reservado vía GDS. A partir del 3

de abril, se incrementó a US$ 18 por tramo. Pero, además, restringió el acceso de los GDS a su inventario.

Air France-KLM: Cobran actualmente US$ 19 por tramo por usar GDS.

Iberia: Desde el 1° de noviembre de 2017, cobra US$ 10 por segmento por usar GDS; actualmente cobra US$ 14 por tramo en vuelos al interior de Europa y US$ 19 por segmento en vuelos hacia y desde Europa.

American Airlines: Restringió a la distribución independiente a sólo un acceso parcial a su inventario de tarifas.

Latam Airlines: Desde el 1° de mayo, cobra US$ 12 por segmento por usar GDS y se reservaría el derecho a restringir el acceso de los GDS a su inventario completo.

El lado bueno del NDC

Por lo demás, la apuesta del NDC se vincula con la comercialización de los denominados ingresos auxiliares (ancillary revenues). Estos servicios complementarios (reserva de asiento, caterings, maletas extra, w-ifi cuando no es gratis, embarque o desembarque prioritario, etc.) incrementan los ingresos de las aerolíneas y la posibilidad de las propias agencias de viajes de venderlos y recibir comisión a cambio.

Y no es algo menor. Según el relevamiento de IdeaWorks y CarTrawler, los ingresos auxiliares hoy superan los US$ 100 mil millones en el sector aerocomercial, y representan un 15% del total de los ingresos. Y viene en una progresión positiva, para 2013, casi una década atrás, representaban US$ 40 mil millones y apenas el 6% del total de los ingresos.

JUNIO 2023 12 VOLVER AL SUMARIO

MIAMI Cinco actividades imperdibles en Little Havana

y ver a los abuelos jugando con sus amigos mientras fuman un cigarro, sino que también puedes jugar con ellos si así lo deseas.

tras disfrutas de un buen ron. Este particular museo tiene arte que data de la década de 1800 y su originalidad radica en la mezcla de arte, música en vivo y la danza característica de Cuba. Simplemente puedes tomar asiento, disfrutar del panorama artístico, gozar de un buen trago de ron seleccionado y escuchar jazz o salsa.

Futurama 1637

en un lugar de reunión para la diáspora cubana, así como un lugar de espera en el vecindario donde los lugareños y visitantes pueden contar con un servicio amable y comida tradicional cubana para el desayuno, el almuerzo y la cena.

Little Havana es el corazón de la diáspora cubana en Miami y, además, parte de lo que hace tan dinámico a este destino cultural. El barrio se centra alrededor de la Calle Ocho (Southwest Eight Street), una arteria vibrante repleta de restaurantes de inspiración latina, panaderías, puestos de frutas, tiendas de cigarros, bares de ron, galerías de arte y locales de música. Aquí te presentaremos cinco actividades para conocer Little Havana por completo.

Ninguna visita a este parque estará completa sin una parada directamente al otro lado de la calle en Azucar Ice Cream Company, conocido por sus increíbles helados y sorbetes gourmet artesanales en sabores cubanos, tropicales y otros. Se puede encontrar estacionamiento gratuito detrás del parque y también en la calle.

Cubaocho Museum

No te puedes ir de Little Havana sin visitar el Cubaocho Museum & Performing Arts Center. Un museo amplio y colorido que alberga una colección bastante grande del arte cubano que puedes apreciar mien -

Esta galería de arte fue concebida en 2011 como un espacio creativo en el corazón de Little Havana. Alberga 12 estudios de artistas y cinco oficinas, y es el hogar de muchísimos eventos relacionados con el arte contemporáneo y la cultura cubana. Futurama 1637 apunta a expandir y promover el arte cubano a través de muestras y exhibiciones abiertas para todo público.

Vale apuntar que no se trata de un lugar cerrado, sino que admite propuestas de artistas emergentes, por lo que está constantemente renovando sus muestras.

Versailles, un clásico de la cocina

Sirviendo auténtica cocina cubana desde 1971, Versailles Restaurant se ha convertido

Los comensales pueden elegir entre un extenso menú que abarca toda la gama de clásicos de la gastronomía cubana, desde croquetas y vaca frita a una amplia variedad de sándwiches cubanos. Es muy tradicional entre la carne de res, pollo, cerdo y mariscos optar por un acompañamiento de frijoles negros y arroz, moros o plátanos dulces.

Además, los clientes pueden pedir una potente dosis de dulce café cubano del antiguo estilo habanero del restaurante. Y aquellos que adoran lo dulce pueden encargar con pastelitos tradicionales en la panadería del restaurante.

Un tour por Little Havana

Domino´s Park es un pequeño y pintoresco parque ubicado en el 801 de la 15th Ave. que se constituyó en punto de encuentro para aquellas personas que gustan pasara una una buena tarde tomando aire fresco y disfrutando de unas partidas de dominó. No sólo se puede visitar

Miami Culinary Tours es una empresa que se encarga de realizar tours gastronómicos por los distritos más emblemáticos de la ciudad. Y obviamente Little Havana es uno de ellos. A través de una caminata de dos horas y media podrás tener un panorama completo de este lugar y probar todos sus sabores.

Cabe destacar que Little Havana ha sido declarado como “Tesoro Nacional de los Estados Unidos” gracias a su rica historia. A través de este tour podrás conocer todo su linaje político, culinario y las contribuciones artísticas a la cultura de Miami.

“El” lugar del dominó
Un pedacito de Cuba espera en Miami para ser recorrido y vivir la esencia típica del destino alrededor de la icónica Calle Ocho.
13
Little Havana, un distrito pintoresco e icónico de Miami.

GOTRENES Europa sobre rieles, en alta velocidad y low cost

Además de ser representante exclusivo para Latam de Rail Europe, GoTrenes ostenta en su cartera a OUIGO, la compañía de transporte ferroviario low cost de España.

GoTrenes, representante exclusivo para Latinoamérica de Rail Europe, es un partner clave de la región para la comercialización de trenes europeos y, es, al mismo tiempo, una empresa que sobresale por estar focalizada en

la atención al cliente a efectos de brindar un valor agregado nuevo y único en términos de soporte comercial, operativo y tecnológico.

¿Qué es GoTrenes?

GoTrenes.com es una plataforma online especialmente diseñada para la cotización y emisión de tickets y pases de tren en Europa de forma fácil y rápida. Una vez confirmada la reserva y realizado el pago, la emisión es inmediata.

Los tickets se envían por correo electrónico y son 100% digitales. O sea que ya no se emiten de forma física, en tanto que todos los productos disponibles en la plataforma son comisionables.

Para registrarse, los profesionales del sector deben ingresar al sitio web y colocar sus

datos en el rectángulo “Registra tu agencia”; luego el Equipo de Atención de la compañía se pondrá en contacto con el interesado para reconfirmar los datos y enviarle un usuario y una contraseña para comenzar a emitir.

Su cartera de productos incluye, entre otras compañías, a: Renfe, Eurail, SNCF, Eurostar, Trenitalia, Thalys y Swiss Travel System

Low cost sobre rieles en España

Dentro del portafolio que ofrece GoTrenes también se encuentra OUIGO, la compañia de transporte ferroviario low cost de España, la cual ofrece una alta calidad de servicio a tarifas muy económicas en formaciones de alta velocidad a 300 km/h.

De origen francés, OUIGO opera en España desde el 10 de mayo de 2021, y el transitado corredor entre Madrid y Barcelona cuenta, por ejemplo, con cinco frecuencias diarias que realizan el trayecto en 2:30 hs. Los trenes de OUIGO cuentan con coches de dos alturas que disponen de más capacidad que los de un tren convencional; poseen un coche-bar para disfrutar alguna bebida y/o comida, y es posible contratar servicios adicionales, tales como equipaje extra (ya que sus tarifas más económicas se limitan a un bolso de mano y un carry-on) y el servicio para transportar mascotas.

Los destinos de OUIGO son los siguientes:

-Desde Madrid hacia Barcelona, Valencia, Alicante, Albacete y Tarragona.

-Desde Valencia hacia Madrid.

-Desde Barcelona hacia Madrid y Zagazoza.

-Desde Alicante hacia Albacete.

Beneficios de OUIGO

-Equipaje adicional: además de poder adquirir equipaje adicional, también se puede adquirir la opción de equipaje extra grande.

-Tarifas flexibles: se pueden adquirir tarifas que permiten cambiar la fecha del viaje sin costo.

-Cambio de nombre: si a último momento cambia uno de los acompañantes, se puede modificar el nombre del boleto sin costo.

-Ouifi y Ouifun: este servicio de abordo se puede adquirir antes de subirse al tren, directo en las estaciones y por tan sólo €

3. Ouifun posee una amplia variedad de películas y entretenimientos para que puedan disfrutar durante el viaje.

Equipo de Atención y Asesoramiento

“Como ha sido hasta ahora, seguimos ofreciendo un servicio especial de Atención a Agencias enfocado en la excelencia para que todos los agentes de viajes se sientan confiados al momento de vender un tren. Ofrecemos soporte 100% en español y tres vías de contacto para simplificar la interacción con las agencias”, destacó GoTrenes. Los canales de comunicación consignados por la empresa son:

-Chat en vivo, siempre disponible

-La dirección de correo electrónico info@gotrenes.com

-Atención telefónica a través del número +5411 5219-3355.

OUIGO, el sistema de trenes low cost que opera en siete destinos clave de España.
JUNIO 2023 14 VOLVER AL SUMARIO
Ofrecemos soporte 100% en español y tres vías de contacto para simplificar la interacción con las agencias OUIGO

La alianza tiene nuevo presidente: Andrés Conesa

La alianza SkyTeam designó al director general de Aeroméxico, Andrés Conesa, como nuevo presidente. Reemplaza a Walter Cho.

La alianza SkyTeam designó al director general de Aeroméxico, Andrés Conesa, como nuevo presidente. El anuncio se concretó en el marco de la 79° Junta General de Accionistas de IATA, celebrada días en Estambul.

“Conesa ha estado al mando de Aeroméxico, miembro fundador de SkyTeam, desde 2005. En su función como presidente de la junta directiva de SkyTeam trabajará con el director ejecutivo de la alianza, Patrick Roux, y

los líderes senior de las aerolíneas miembro de SkyTeam para determinar las prioridades estratégicas a medida que la alianza continúa centrándose en la tecnología y la sostenibilidad para mejorar la experiencia del cliente”, detalla un comunicado. Conesa reemplaza a Walter Cho, director ejecutivo y presidente de Korean Air, quien se ha desempeñado

como presidente de la Junta de la Alianza de SkyTeam desde 2019.

“Mientras SkyTeam y sus miembros miran hacia el futuro, Andrés ayudará a guiar nuestro enfoque estratégico a medida que trazamos un camino hacia una mayor sustentabilidad y tecnología líder en la industria para fortalecer nuestra promesa central de brindar una experiencia perfecta al cliente. Nos gustaría agradecer a Walter por su mandato como director ejecutivo de SkyTeam, durante el cual ayudó a dirigir nuestra alianza a través de la pandemia hacia un futuro de mayor sostenibilidad para los viajes aéreos”, indicó Patricio Roux, director ejecutivo de SkyTeam.

SKYTEAM
15
Andrés Conesa, flamante titular de SkyTeam.

HOSPITALIDAD

Los hoteles de lujo lideran los montos de inversión en 2023

Tanto en hoteles independientes como en los asociados a las grandes compañías, el segmento de lujo es el que mayores signos de reactivación viene exhibiendo en los dos últimos años. En tal sentido, el segmento se consolidó como el más atractivo para nuevas inversiones y con mayor capacidad para poner en valor los activos que estaban operativos desde antes de la pandemia.

Como es sabido, el huésped de alta gama conforma un espacio de la demanda menos sensible

Impulsados por el aumento de la demanda en el segmento de ocio, las propiedades hoteleras de alta gama concentran los mayores montos de inversión del año y lideran el pipeline global.

al precio y con voracidad por vivir nuevas experiencias, por eso el gran ganador es el segmento de lujo asociado con el lifestyle.

Desafíos para las inversiones

Aun así hay variables macroeconómicas que se deben atender

al momento de evaluar nuevas inversiones.

Según un informe que presentó recientemente el Luxury Institute (basado en una encuesta de la que participan los miembros de la Red Global de Expertos en Lujo), existen varios desafíos macroeconómicos para el segmento,

entre los que sobresalen: En primer término, la fragilidad global pues los bancos centrales continúan subiendo las tasas de interés, hay quiebres de entidades financieras y la inflación persiste. Las altas tasas de interés provocan una recesión global leve/media que puede comenzar a retroceder a fines de 2023 o principios de 2024. Los despidos significativos en tecnología, finanzas y empresas (y los temores de despido) afectan la demanda de riqueza y el lujo en mercados claves. China se recupera con solidez,

JUNIO 2023 16 VOLVER AL SUMARIO
En 2023, la hotelería de lujo se abre camino con toda su fuerza, especialmente en el segmento leisure.

pero persisten las quiebras inmobiliarias y los riesgos de consumo.

La guerra de Ucrania sigue siendo un factor clave de inestabilidad global y regional, mantiene la inflación alta y pone en riesgo el crecimiento económico mundial, especialmente en Europa. En general, después de dos años de fuerte crecimiento, se espera que en 2023 haya un crecimiento moderado para el turismo (una tasa más lenta en comparación con 2022); de todos modos, ca-

MIRANDO A ARABIA SAUDITA

El país de Medio Oriente que recién abrió sus puertas al turismo a fines de 2019 (y poco después debió volver a cerrarlas por la pandemia), decidió apostar fuerte a la industria. De hecho, el Reino busca llegar a los 100 millones de visitantes anuales para 2030.

En este contexto no es de extrañar que existan grandes proyectos de corporaciones multinacionales de hospitalidad rondando Arabia Saudita. Tal es el caso de Marriott International, que en marzo pasado

da marca de lujo se verá afectada de manera diferente según el mercado objetivo.

Las altas tarifas de las habitaciones y los precios de las aerolíneas pueden convertirse en un desafío para los consumidores aspiracionales.

Al momento de hablar sobre qué ocurre en el mercado hotelero

firmó un acuerdo con la firma local Rua Al Madinah para abrir ocho propiedades en la ciudad sagrada de Madinah. Totalizarán 4.400 habitaciones y cuatro de ellas serán de marcas de alta gama: Ritz-Carlton, Le Méridien, JW Marriott y Westin.

Además, en 2024 Marriott estará plantando bandera en la isla de Sindalah, en el Mar Rojo, inaugurando tres hoteles de alta gama, incluyendo el primer Autograph Collection de Arabia Saudita y dos establecimientos de la cartera Luxury Collection.

global, Antonio Vera, director regional de Preferred Hotels & Resorts para México y Centroamérica, explicó: “Se observa un mayor crecimiento de la demanda de hospedaje de lujo para el segmento de placer y no tanto para el viajero corporativo. Aumentó la demanda del viajero de súper lujo, aun en un con-

texto de fuerte aumento de la tarifa. Por ejemplo, una habitación en Los Cabos, para un hotel con un servicio todo incluido de lujo, ronda los US$ 1.500”. En tanto, María Zarraluqui, vicepresidenta de Desarrollo Global de Meliá Hotels International, indicó: “Las marcas con mayor potencial de desarrollo son las que salen de los encasillamientos y se permiten jugar con habitaciones superiores, servicios extra, experiencias (incluso híbridas) e innovación en la propuesta de Alimentos y Bebidas”.

Además, el reposicionamiento de activos de lujo permite aplicar mejores principios de sustentabilidad. “No sólo por una mayor concienciación de todos –clientes, propietarios y gestores–, sino también por un mayor control de los costes energéticos que, unido a una reestructuración operativa para ser más efectivos, permite flexibilizar los costes al máximo”, sentenció.

En cuanto a los nuevos requerimientos, Vera detalló que “los viajeros están buscando el lujo no estandarizado y experiencias con un fuerte anclaje local. La innovación también pasa por la experiencia culinaria. La gastronomía está jugando un rol cada vez más relevante en los hoteles. Del mismo modo, las propuestas de bienestar y los spas traen menús cada vez más sofisticados. Por otra parte, notamos un crecimiento de los viajes en familia, con estadías más largas. Un perfil de viajero que elige las villas de lujo, con dos o tres cuartos. Para estos casos, en los hoteles de super lujo hay preparativos especiales, con amenidades para la noche para niños, como pantuflas, batas o pijamas; mientras que el minibar también suma opciones para los más pequeño”.

Diseño que invita al relax en el lobby bar del Motto by Hilton New York City Chelsea.
Se observa un mayor crecimiento de la demanda de hospedaje de lujo para el segmento de placer y no tanto para el viajero corporativo
17
A. Vera

Finalmente, el ejecutivo agregó que la sustentabilidad es una gran demanda del viajero. “Al pasajero de lujo le gusta ver el impacto positivo del hotel en la comunidad, que en la recepción los atienda alguien del lugar y que los ingredientes tradicionales estén en la gastronomía”.

Una tendencia global

Los reportes de inversiones en nuevas propiedades dan cuenta que se trata de una tendencia global. Destinos tan dispares como Costa Rica, China y Brasil ya han dado a conocer su pipeline de lujo. Con respecto a México y Centroamérica, Antonio Vera aclaró que “en Los Cabos, Todos Santos y La Paz (Baja California) continúa la inversión en propiedades de lujo; así como en Puerto Vallarta y Punta Mita. En Centroamérica, Costa Rica es el mercado con potencial para seguir creciendo, con una oferta que une el lujo con la sustentabilidad”.

Al sur del continente, sobresale el proyecto de Grupo Cipriani en Punta del Este, sobre el predio donde se levantaba el tradicional Hotel San Rafael. Tras muchas idas y vueltas, y con el Covid-19 en el medio, a principio del presente año comenzaron las obras tendientes a levantar un hotel de 80 habitaciones y dos torres residenciales con 282 apartamentos. La inversión alcanzará US$ 430 millones.

En otro extremo del planeta sobresale el caso paradigmático de China, donde la hotelería se prepara para acoger el mayor volumen histórico en construcción de hoteles premium.

Actualmente los proyectos en desarrollo ascienden a 3.851 establecimientos, de los cuales 847 (el 22%) corresponden

a hoteles de lujo, según datos de la consultora Lodging Econometrics (LE).

A esto se suman unos 400 establecimientos que tienen planificado iniciar las obras este año. Según la consultora estadounidense, las ciudades chinas que concentran el mayor número de proyectos son Chengdú y Shanghái; mientras que las cadenas hoteleras que mayoritariamente le ponen bandera a estas inversiones son Hilton Worldwide e InterContinental Hotels Group.

En España, entre tanto, las grandes cadenas redoblan su apuesta por los hoteles de lujo. Para 2023 están previstas 40 aperturas de establecimientos 5 estrellas. Las recientes inauguraciones de Marriott, Hya-

tt, Four Seasons o Nobu, y los buenos resultados que arrojaron estas propiedades, dispararon las inversiones en este segmento.

Así, entre 2019 y 2022 se concretaron 56 proyectos, una cifra inédita pese a la pandemia. Y para los cinco años venideros (de 2023 a 2028) están previstas otras 90 aperturas, según las conclusiones de la consultora inmobiliaria CBRE. Desde CBRE explicaron que “hoteles es el tercer segmento que más inversión inmobiliaria recibió en el primer semestre del 2022, detrás de Living y de Retail”.

Y siguen los ejemplos

En Estados Unidos, Nueva York vive un boom de proyectos hoteleros innovadores. En el último año las cadenas hoteleras más importantes del mundo, desarrolladores y conglomerados reactivaron sus proyectos en el destino, con propuestas que incluyen diseños arquitectónicos modernos y espacios gastronómicos de lujo, además de arte y estilo de vida residencial.

Hudson Yards, el barrio de moda en la “Gran Manzana”, aco-

ge el Equinox Hotel, una propuesta sofisticada de 212 habitaciones, con 48 suites en un edificio de 72 plantas.

Riu abrió su segundo hotel en Nueva York, el Riu Plaza Manhattan Times Square, de cuatro estrellas y 656 habitaciones que se alza en un nuevo edificio de 47 pisos.

Hilton inauguró el tercer hotel con su marca ‘lifestyle’ y lo ha hecho en la “Gran Manzana”, bajo un diseño contemporáneo marcado por los avances tecnológicos: Motto by Hilton New York City Chelsea.

Asimismo, las grandes compañías también ponen el ojo en Latinoamérica. Por ejemplo, Marriott International abrirá cerca de Río de Janeiro tres hoteles con sus marcas de lujo. Construirán el primer Ritz-Carlton Reserve de Sudamérica, JW Marriott será de los primeros hoteles todo incluido de la marca en el mundo y Rock in Rio, Autograph Collection, el primer hotel con la marca del festival.

La hotelera firmó con Maraey para el desarrollo de los hoteles, con una inversión aproximadamente de US$360 millones. El proyecto en total generará 16 mil puestos de trabajo durante la fase de construcción y esperan recibir a más de 300 mil turistas directos al año. Como los ejemplos podrían continuar casi sin solución de continuidad, nada mejor que cerrar este capítulo con un dato concreto del grupo Accor que refleja la salud no sólo de la firma francesa sino de la industria en general: en 2022 obtuvo ganancias por € 4.220 millones e inauguró 299 hoteles. Para la división Accor Sudamérica el volumen de negocios orilló los € 911 millones, el doble de lo obtenido el año anterior. Accor Sudamérica concretó el

El JW Marriott San Pablo, nuevo 5 estrellas en la capital económica de Brasil.
Por más moderno y chic que sea el hotel, no debemos olvidar que al final del día lo que cuenta sigue siendo una buena cama, un buen desayuno y una buena ducha
JUNIO 2023 18 VOLVER AL SUMARIO

año pasado 22 aperturas, entre ellas un Mercure en Santa Cruz de la Sierra y un SLS en Buenos Aires.

El nuevo concepto del lujo

Uno de los más reconocidos referentes de la hotelería de lujo es Massimo Ianni, consultor y creador del grupo Casas Latinas, quien previamente ocupó cargos ejecutivos en reconocidas firmas internacionales, como Hyatt, Faena y Armani. Refiriéndose al lujo afirma que el huésped de hoy busca cosas diferentes. “Quiere conectarse con la comunidad local y recibir una atención dedicada por parte del hotel, que tiene brindar una hospitalidad genuina y real. Pero, por más moderno y chic que sea el hotel, no debemos olvidar que al final del día lo que cuenta sigue siendo una buena cama, un buen desayuno y una buena ducha”.

“Actualmente, dice, el lujo no es algo que la gente desee porque ya lo tiene a su alcance. Diez años atrás era otra cosa. Como una vela aromatizada, que por entonces se veía como un elemento lujoso y que hoy la puede tener cualquiera. La clave pasa por curar las experiencias. Algo así como ofrecer la vela perfecta, con el aroma correcto y en un lugar ideal,

LIONEL MESSI JUEGA EN EL SEGMENTO PREMIUM

El capitán de la Selección Argentina de Fútbol, Lionel Messi, abrió su segundo complejo en el Principado de Andorra. Se trata de su sexto hotel, para el cual decidió asociarse otra vez con la firma Majestic Hotel Group, que administrará el complejo MiM Andorra.

Para alojarse en una de las 34 habitaciones se necesitan entre € 215 y € 755 por noche. Si bien todos los cuartos cuentan con

con música. La experiencia actual del lujo ya no pasa tanto por lo material, sino por la experiencia propiamente dicha.” En línea con lo expresado por Ianni y por muchos otros especialistas, está claro que hay un “nuevo lujo” en los viajes y turismo. Tradicionalmente, implicaba distinción y exclusividad por su alto costo. Ahora, el concepto muta de “precio” hacia el de “valor”, aunque sin perder ni distinción ni exclusividad. La opulencia y excentricidad del pasado están dando lugar a un hotelería de “lujo responsable”, con un genuino compromiso con la sostenibilidad, la inclusión y la responsabilidad social.

Astrid Hoffmann, directora de la empresa de diseño arquitectónico EDSA, recuerda: “Tras el

lujos, la mejor habitación lleva el nombre de Leo.

A diferencia del resto, la “Suite Messi” cuenta con un jacuzzi exterior climatizado, terraza, una sala de estar independiente y capacidad para hasta seis personas.

Cabe recordar que Lionel Messi cuenta con otros cinco hoteles ubicados en Sotogrande (Costa del Sol), isla de Mallorca, Ibiza, Baqueira Beret y Andorra.

largo período de confinamiento impuesto por el Covid-19 las prioridades han ido cambiando. Antes la gente buscaba ir a un hotel con piscina y no salir, pero la pandemia nos ha abierto las puertas. Ahora, la gente quiere explorar lo auténtico, ya sea comida, clima o lugar”.

“Por ello, añade, nació más conciencia en la elección de los destinos, obligando a los arquitectos a conocer bien el lugar para incorporar sus particularidades al diseño del hotel. Y, como la seguridad se ha vuelto esencial en el turismo de lujo, sumando conceptos de salud y wellness.”

Cómo retener al personal

El auge de la hotelería de lujo, los buenos promedios de ocupación y el incremento del RevPar del segmento, hacen que mejoren las propuestas laborales en los establecimientos 5 estrellas y se vuelvan más atractivos para el personal. La falta de recursos humanos en hotelería es un problema tan profundo como global; especialmente en los puestos menos cualificados, que buscan empleo en otros sectores.

Este déficit está dando pie a ‘robos’ de talento entre empresas

hoteleras. “En Madrid nos quitan los camareros como si fueran violinistas”, indicó Ramón Aragonés, CEO de NH Hoteles, en la inauguración de una jornada sobre el sector organizada por el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH).

Al momento de plantear soluciones, Antonio Catalán, presidente de AC by Marriot, indicó que “el incentivo de la antigüedad y el contrato indefinido hace que el personal rote menos”. A lo que agregó: “Es el momento de revisar los salarios ahora que los precios de los hoteles están subiendo”.

Asimismo, los gerenciadores de los hoteles de lujo tienen en claro que elevan la vara en los destinos donde están insertos. Mejorar las propuestas laborales y los salarios empuja el mercado hacia arriba y vuelve otra vez a la hotelería atractiva para los talentos.

Para el responsable de AC, “el aumento de las tarifas puede servir como catalizador para la retención del talento”. A lo que el presidente de Paradores, Pedro Saura, adicionó: “La administración pública tiene que trabajar en este tema, pero también tienen que hacerlo las compañías, aportando flexibilidad, seguridad y apostando a la conciliación laboral”.

Las marcas con mayor potencial de desarrollo son las que salen de los encasillamientos y se permiten jugar con habitaciones superiores, servicios extra, experiencias e innovación
El nuevo Four Seasons Madrid (0:33) 19
M. Zarraluqui

Distribución de aerolíneas en toda Latinoamérica

A través de su unidad Eurodistribution, Euroairlines ayuda a las compañías aéreas a alcanzar nuevos mercados. En tanto, los agentes se nutren de más productos.

Euroairlines es un grupo con sede en España que a lo largo de más de 20 años de trayectoria ha ampliado sus alcances y negocios. En esta oportunidad, Antonio

López Lázaro, CEO del Grupo Euroairlines; y Martín Rossani Costas, gerente de Ventas de Euroairlines para las Américas y CEO de FLG Aviation; presentan las posibilidades de Eurodistribution, su unidad de distribución para aerolíneas.

“Les damos a las líneas aéreas la posibilidad de vender a través de todos los GDS. En el caso de Latinoamérica, estamos presentes hace más de 10 años”, indicó López Lázaro. La placa IATA utilizada es Q4-291.

Algunas de las aerolíneas que actualmente operan a través de Euroairlines son Cubana de Aviación, Arajet, Aeroregional, Paranair, AirCentury, Star Perú y American Jet. De este modo, los agentes de viajes pueden llegar más fácilmente a estos productos que suman más de 100 rutas internacionales.

Trayectoria y calidad de servicio

“Uno de nuestros diferenciales es el trato con el cliente. Cuando las agencias reportan una inquietud tomamos acción inmediata, protegien-

do a los pasajeros y brindando una solución”, indicaron los ejecutivos.

Asimismo, remarcando que Euroairlines cuenta con atención las 24 horas para profesionales, López Lázaro y Rossani hicieron hincapié en que las compañías con las cuales trabajan solo reciben sus pagos una vez que los pasajeros han viajado, lo que garantiza el reembolso en caso de un problema grave que impida la ejecución del vuelo.

Vale indicar que Euroairlines se fundó en enero de 2000 operando como aerolínea comercial de pasaje y carga en el sur de Europa. En 2018, fue adquirida por el consorcio aeronáutico español LLM Aviation en colaboración con

la familia López Lázaro, apasionada por la aviación, la que desde entonces ha seguido incorporando socios industriales.

En ese contexto, la firma fue desarrollando nuevas divisiones de negocio, dedicadas a aspectos como la distribución, consultoría y, a través

Les damos a las líneas aéreas la posibilidad de vender a través de todos los GDS. En el caso de Latinoamérica, estamos presentes hace más de 10 años A. López Lázaro

de FLG Aviation, servicios comerciales (GSSA - General Sales and Services Agent) y BPO (Business Process Outsourcing).

Así, a través de Eurodistribution el grupo permite a las compañías aéreas ampliar sus mercados, ya que está presente en más de 30 países, incluyendo 11 en el continente americano. A saber: México, Colombia, Ecuador, Perú, Brasil, Argentina, Chile, República Dominicana, Uruguay, Canadá y Estados Unidos. A ello, se suman los principales países europeos y, paralelamente, los planes de expandirse a otras 20 naciones más.

Mirando al futuro

Según sostiene Antonio López Lázaro, Grupo Euroairlines busca pivotar sobre tres grandes palancas: crecimiento, diversificación y excelencia. Las dos primeras, ya tienen cierto nivel de madurez, y el foco actual apunta a priorizar la excelencia de los equipos de trabajo y los procesos comerciales y operativos.

“En el ámbito de las personas estamos incorporando talento en todas las divisiones con profesionales de dilatada experiencia y que comparten los valores de una empresa familiar”, resaltó el ejecutivo. Al respecto, puso como ejemplo las incorporaciones de Ignacio Rodríguez en la subdirección del grupo, procedente de Globalia; Juan Castaño, Cecilio Barberán y Luna del Campo integrantes de la división Aerolínea, llegados de AESA y Gestair; y Gregory Taffouraud y Pablo García Colomer en Distribución y Consultoría, procedentes de Amadeus e Indra, respectivamente

EUROAIRLINES
Martín Rossani Costas y Antonio López Lázaro.
JUNIO 2023 20 VOLVER AL SUMARIO

SANDALS Gran inauguración del Sandals Dunn’s

River en Jamaica

Con una gran celebración, Sandals Resorts le dio la bienvenida al Sandals Dunn’s River en Jamaica. Ubicada sobre la costa norte de Jamaica, se trata de una propiedad completamente renovada.

Con la presencia del equipo de ventas y marketing de Sandals Resorts, los artistas más destacados de Jamaica y los primeros ministros de ese país, la cadena hotelera celebró el retorno del Sandals Dunn’s River al grupo hotelero.

“Este es el lugar donde todo comenzó para Sandals Resorts, y desde donde estamos, es una representación impresionante de hacia dónde nos dirigimos”, dijo Adam Stewart, presidente

ejecutivo de Sandals Resorts. Los invitados disfrutaron de los sonidos de una banda de tambores de acero, bailarines de cinta, espectáculos aéreos y disfraces acordes a la cultura jamaiquina, frente a un video mapping de última generación de las cascadas del río Dunn, entre otros espectáculos.

“Ahora, con el futuro por delante, pisamos tierra firme, comprometidos como siempre a celebrar nuestra herencia caribeña y brindar a

las próximas generaciones de clientes de Sandals el nivel insuperable de innovación, emoción y servicio sin precedentes que esperan y merecen”, resaltó Stewart.

Un completo resort

El Sandals Royal Dunn’s River cuenta con 260 lujosas habitaciones y suites, inspiradas en el impresionante fenómeno natural del río Dunn. En términos de alimentos y bebidas, dispone de 12 restaurantes gourmet, nueve bares (incluyendo un swimup), minibar completo en cada cuarto y acceso a bebidas alcohólicas premium ilimitadas. Se ofrecen, asimismo, vinos exclusivos Twin Oaks de la reconocida bodega californiana Robert Mondavi. Otras experiencias pasan por deportes acuáticos ilimitados, esnórquel y equipos, buceo (con equipamiento) para deportistas certificados, instructores, deportes terrestres sin límite, gimnasio de última generación, entretenimiento y shows nocturnos día y noche, cinco grandes piscinas y dos piscinas largas estilo río. Vale acotar que las tarifas incluyen todos los impuestos, tasas y propinas; transfers inout desde y hacia el aeropuerto local, wi-fi sin cargo en las habitaciones y áreas comunes, y bodas gratuitas para estadías de tres o más noches.

Respecto a la calidad de servicio, Adam Stewart señaló:

“Desde hace 40 años, Sandals viene creando experiencias vacacionales que se enlazan con los momentos más increíbles de nuestras vidas. Nos complace que los clientes depositen su confianza en Sandals y tienen nuestra palabra: les seguiremos brindando los mejores y más calificados servicios. El Caribe es nuestro hogar y mientras los huéspedes están aquí, están con nuestra familia”.

La familia Sandals Resorts

La cartera de Sandals Resorts está integrada por 17 propiedades en siete islas del Caribe: Antigua, Bahamas, Barbados, Curazao, Grenada, Jamaica y Saint Lucia. Se trata, en todos los casos, de locaciones para parejas emplazadas sobre la línea de playa y con servicio all inclusive. Hay resorts que poseen su propia cancha de golf, Swim-up Suites, capilla para bodas y Over-the-Water Bungalows, entre otros diferenciales.

herencia caribeña

El grupo Sandals se completa con la cadena Beaches Resorts (enfocada en la familia y con establecimientos en Jamaica y Turks & Caicos), el Foul Cay Resort de Exuma (Bahamas) y Your Jamaican Villas, presente en Jamaica. Sandals Resort es fruto de la visión de Gordon “Butch” Steward, un exitoso hombre de negocios que en 1981 obtuvo el capital necesario para poner a nuevo un hotel en Montego Bay, Jamaica. Siete meses después y tras una inversión de US$ 4 millones, abría el primer Sandals Resorts.

El completamente renovado Sandals Dunn´s River.
Ahora, con el futuro por delante, pisamos tierra firme, comprometidos como siempre a celebrar nuestra
21
A. Stewart

Disney Destinations: “los agentes son nuestros embajadores”

Javier Moreno, vicepresidente senior de Ventas y Eventos de Disney Destinations, adelanta diversas novedades de la compañía, incluyendo el esperado regreso del Plan de Comidas.

ciones sociales y otras actividades especiales.

-¿Hoy, con los mercados en franca recuperación, qué hay de nuevo en los distintos destinos que ofrece Disney al viajero?

-Este es, sin dudas, un gran momento para todos los destinos Disney, que esperan a los visitantes internacionales que aún no han vuelto a viajar con una gran variedad de propuestas.

Desde 2018, entre Walt Disney World y Disneyland California hemos creado o reimaginando 50 experiencias, destacándose el mega evento “La celebración más mágica del mundo”, un tributo de 18 meses de duración al 50 aniversario de la inauguración de Magic Kingdom en Orlando; y ahora, comenzando el año con Disney 100, un gran festejo en honor al centenario de Walt Disney Company en el lugar donde todo comenzó, o sea en Disneyland, presentando no sólo nuevas atracciones sino también espectáculos nocturnos.

En el marco de IPW 2023, recientemente celebrado en San Antonio, Texas, Disney Destinations ofreció una rueda de prensa a un selecto grupo de medios de comunicación latinoamericanos. Entre ellos, Ladevi Medios y Soluciones. El anfitrión del encuentro fue Javier Moreno, vicepresidente senior de Ventas y Even-

tos, líder de un equipo encargado de articular estrategias de ventas, marketing y programas para todos los destinos Disney, o sea Walt Disney World, Disneyland California, Disney Cruise Line, Adventures by Disney y National Geographic Expeditions, junto a la producción y comercialización de eventos, como bodas, presenta-

A partir del 9 de enero de 2024 para todas las entradas con fecha a Walt Disney World van a dejar de ser necesarias las reservas previas, al tiempo que regresarán los planes de comidas

Por otra parte, en Walt Disney World abrimos recientemente una atracción que es una de mis preferidas: Tron Ligthtcycle / Run, la montaña rusa más veloz de Disney, basada en las exitosas películas Tron y Tron Legacy; al tiempo que lanzamos dos nuevos espectáculos nocturnos que apasionan a nuestros huéspedes, uno en Magic Kingdom y otro en EPCOT. Se trata de Happily Ever After y EPCOT Forever, respectivamente.

Y una novedad que no dudo será bienvenida en todos los mercados es que a partir del 9 de enero de 2024 para todas las entradas con fecha a

Javier Moreno, vicepresidente senior de Ventas y Eventos de Disney Destinations.
EN FOCO
JUNIO 2023 22 VOLVER AL SUMARIO

Walt Disney World van a dejar de ser necesarias las reservas previas, al tiempo que regresarán los planes de comidas.

Magia en tierra firme y en altamar

-¿La celebración Disney 100 se limita al complejo de California o se extiende a otros destinos Disney?

-Los festejos serán amplios y sorprendentes también en Walt Disney World, donde el eje estará en EPCOT, donde lanzaremos nuevas experiencias y oportunidades para que nuestros huéspedes tengan la oportunidad de conocer a sus personajes preferidos. Será un festejo verdaderamente mágico. Vale resaltar que EPCOT está pasando por un plan de transformación de varios años que, bajo una inversión considerable, incluye la idea brillante de traer de Disney Paris a Remy´s Ratatouille Adventure, y presentar a EPCOT Forever, uno de los espectáculos nocturnos más fascinantes jamás creado.

Más adelante va llegar al parque Journey of Water, una experiencia interactiva inspirada en Moana, donde chicos y grandes van a poder descubrir, conocer y divertirse en torno al ciclo del agua; en tanto que va a existir una zona complemente renovada, con más árboles, más sombra y espacios de encuentro con los personajes. Walt Disney creó este parque con visión de futuro y este proyecto de transformación está perfectamente alineado con esa mirada.

Y más allá de Disney 100, este año estamos celebrando el 25 aniversario de Disney Cruise Line, que en 2022 le dio la bienvenida a un nuevo bars-

CV: JAVIER MORENO

El vicepresidente senior de Ventas y Eventos de Disney Destinations nació y creció en Ciudad de México, y se recibió de Ingeniero Industrial en Tecnológico de Monterrey. Su experiencia analítica y de marketing se alimentó en empresas de consumo masivo como Coca-Cola y Johnson & Johnson, en tanto que su carrera en la industria comenzó en el segmento de cruceros, trabajando durante ocho años para Royal Caribbean en México y España para mercados de América Latina, y como gerente

co, el Disney Wish, y que en 2024 sumará a su flota otro navío, el Disney Treasure, así como un nuevo destino en el Caribe, Lighthouse Point, en Eleuthera, Bahamas, una isla que ofrecerá un concepto totalmente innovador, respetuoso del medio ambiente y alineado con la cultura local gracias al trabajo de nuestros imagineers.

La importancia del canal de distribución

¿Cómo es la relación de Disney Destinations con los agentes de viajes?

“Mantenemos siempre el objetivo de estar muy cercanos a ellos, a quienes llamamos `agentes de sueños´, facilitándoles el proceso de ventas a través de eventos, constantes capacitaciones sobre técnicas y estrategias, y un estrecho trabajo con nuestros Operadores Selectos, que son la extensión de Disney Destinations en varios países de la región.

Así, gracias a esta tarea constante y permanente, y porque estamos hablando de un producto mágico y único, pudi-

senior de Desarrollo de Mercados para Centroamérica y Colombia.

Javier Moreno se incorporó a Disney en 2020 como gerente senior de Ventas para Colombia, especializándose en modelos de distribución, optimización de redes y estrategias de ventas enfocados en América Latina.

Su desembarco en Disney Destinations se produjo en septiembre de 2021, tras casi 19 años de trayectoria en Disneyland Paris, donde llegó al cargo de vicepresidente de Ventas y Distribución.

mos recuperarnos del impacto de la pandemia para seguir en la tarea de tener las cifras de visitantes de 2019. Los agentes son nuestros embajadores, son quienes nos ayudan a abrir puertas, motivo por el cual queremos ofrecerles todas las herramientas posibles a través de nuestras plataformas a fin de que dispongan de información absolutamente actualizada. Todos los días estamos pensando en ellos y estamos muy orgullosos de las presentaciones que en los últimos meses hemos realizado en varios mercados clave de América Latina con un despliegue pocas veces visto. No en vano los agentes salen felices de esas capacitaciones.

La creatividad y la innovación son parte central del ADN de esta compañía, y cuando hablamos de tecnología estas cualidades se ven potenciadas con el trabajo que hemos hecho en los últimos años a fin de ofrecer mejores sistemas de conectividad para que los agentes de viajes se pueden conectar mejor y puedan a su vez brindar un mejor servicio al cliente final.

Los agentes son nuestros embajadores, son quienes nos ayudan a abrir puertas, motivo por el cual queremos ofrecerles todas las herramientas posibles a través de nuestras plataformas

Lo cierto es que estamos encantados de todo el apoyo que nos brinda el canal de distribución y también la prensa para llevar la magia de Disney a Latinoamérica y al resto del mundo.

¿Cuáles han sido los últimos adelantos tecnológicos desarrollados para favorecer la experiencia del visitante?

-Mirando desde cinco años para atrás hacia aquí se pueden observar grandes y numerosos avances, tanto en nuestros barcos como en nuestros parques. Entre estos últimos en particular, sobresale la inauguración de atracciones que incorporan tecnología de punta, como Raise of the Resistance, Star Wars Galaxy´s Edge, Mickey & Minnie Runaway Railway y Tron Ligthtcycle / Run por sólo nombrar algunas.

Tecnología también es Genie y Genie Plus, un sistema de última generación que invita al visitante a navegar por todos los parques en función de sus preferencias. Permite elegir restaurantes, conocer los horarios de los shows y, entre otros beneficios, los tiempos de espera en las atracciones actualizados en tiempo real.

23

El desafío de recuperar mercados internacionales

ALBERTO SÁNCHEZ LAVALLE

Por primera vez desde sus orígenes (Nueva York, 1969), IPW plantó bandera en San Antonio, Texas. Así, del 20 al 24 de mayo, la séptima ciudad más poblada de Estados Unidos recibió al mayor encuentro de viajes y turismo B2B de ese país, una notable usina de negocios que año a año genera un impacto económico cercano a los US$ 5,5 mil millones. Organizó, como es habitual, U.S. Travel Association, entidad sin fines de lucro que representa los intereses de los distintos segmentos de la industria, con el apoyo de Brand USA, la agencia oficial de marketing turístico internacional de la Unión americana.

La cita tuvo lugar en el Centro de Convenciones Henry B. Gonzalez, un moderno y generoso espacio de 48 mil m² con 70 salas para reuniones y dos ball-

Más de 5.000 delegados motorizaron en San Antonio, Texas, a la edición 2023 de IPW, la gran cita estadounidense de negocios turísticos B2B. El ritmo de negocios fue intenso y estuvo marcado por el reto de recobrar los niveles de arribos previos a la pandemia.

rooms (incluyendo el de mayor tamaño de Texas) que recibe más de 300 eventos anuales. Los tres días de citas comerciales se complementaron con actividades sociales nocturnas que incluyeron la fiesta de apertura, llamada “¡Viva San Antonio!”, en la zona histórica La Villita; un desfile de embarcaciones iluminadas en un sector del río San Antonio conocido como River Walk; y la celebración de clausura, “Let´s Texas at the Alamo”, auspiciada por Visit Texas en torno a la histórica misión francisca que en 1836 fuera escena-

rio de una cruenta batalla territorial entre Estados Unidos y México.

Un IPW con grandes expectativas

Este no fue, sin dudas, un IPW más. No son pocos los referentes de la industria turística estadounidense que están preocupados por el lento ritmo de recuperación de arribos internacionales que el país viene registrando tras la pandemia. En parte, por la lentitud en poner fin a los requisitos de vacunación contra el Covid-19, impuestos recién a partir del 11 de

mayo, y también por las demoras existentes en varios mercados emisivos de importancia para la emisión de visas, que en algunos casos superan holgadamente los 200 días. Lo cierto es que mientras varios países han recobrado e incluso superado la cantidad de arribos turísticos de 2019, Estados Unidos exhibe tan sólo un 70% de recuperación.

Según un estudio de U.S. Travel Association, de los 15 principales mercados extranjeros principales (clasificados según las visitas de 2019), durante el primer trimestre de 2023 el grado de recuperación varió del 109% (India) y el 96% (Irlanda y España) a tan sólo el 23% (China) y el 29 % (Japón).

Casi la mitad de los mercados clave en América Latina y el Caribe (7 de 15) alcanzaron o superaron los niveles de visitas de 2019 a lo largo del citado período, pero la región se recobró apenas en un 79% debido al progreso aún lento de Brasil (61%).

Por otra parte, los viajes desde Canadá han experimentado una notable vitalidad, superando los niveles de 2019 en lo que va del presente año, pero las llegadas de México siguen muy por detrás.

Por esta combinación de factores (requisitos sanitarios y visas), Estados Unidos se ha quedado atrás y vio en IPW 2023 una gran oportunidad para seducir al importante número de compradores internacionales que se dieron cita en San Antonio para la 54 edición del evento.

Buen horizonte de negocios

Más allá de la lógica preocupación por recuperar el terreno perdido en el contexto de llegadas internacionales, IPW dejó en claro que su industria de

IPW 2023
JUNIO 2023 24 VOLVER AL SUMARIO

DESTINO USA: RECUPERACIÓN DE MERCADOS

2025, la cita será en Chicago, del 27 de junio al 1° de mayo.

Un paseo por San Antonio

El punto de atracción turística más icónico de la ciudad anfitriona de IPW 2023 es, sin dudas, El Álamo, designado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Con recorridos interactivos, exhibiciones y un campamento de “historia viva”, fue fundado en 1718 en la frontera por entonces de Texas con México, como Misión San Antonio de Valero.

IPW 2023 EN NÚMEROS

5.000 delegados participantes.

1.600 compradores y periodistas.

+60 países representados. 90.000 citas de negocios en el Brand USA Marketplace.

+5,5 mil millones de dólares generados en negocios futuros.

viajes y turismo goza de muy buena salud.

Las inversiones y proyectos en infraestructura (hoteles, aeropuertos, centros de entretenimiento, etc.) abundan, como así también los presupuestos para promocionar productos y destinos.

La industria está trabajando a su máxima potencia, hoy sólo le falta el apoyo gubernamental para acelerar la entrega de visas y así volver a tener el lugar de primacía del ayer.

Según Visit San Antonio, IPW 2023 generará un impacto positivo en la economía de la urbe, con la proyección de atraer a más de 395 mil nuevos visitantes internacionales y gastos por US$ 614 millones en los tres años posteriores a la feria. Así, mientras los ecos de IPW 2023 fueron apagándose en la celebración de clausura, los organizadores pusieron su mirada sobre la edición del año próximo, a realizarse en Los Ángeles, del 3 al 7 de mayo. Luego, en

Según cuenta la historia, en 1836, décadas después del cierre de la Misión, fue escenario de un cruento enfrentamiento de 13 días en la llamada Revolución de Texas.

Otro imperdible y omnipresente a lo largo de la urbe es el River Walk, un sendero de 24 km. de largo que corre junto al

río San Antonio en un trayecto acompañado por hoteles, tiendas comerciales, restaurantes, bares, museos y zonas tranquilas de parques y arte público. La ciudad también es hogar de varios museos, incluyendo el Museo de Arte de San Antonio, el Museo de El Álamo y el Museo de los Niños de San Antonio. Asimismo, en pleno centro El Mercado, el más grande en su tipo fuera de México, donde se ofrece una amplia variedad de productos artesanales y comida auténtica del vecino país. Otras atracciones en San Antonio incluyen el Parque Histórico Nacional de las Misiones de San Antonio, el parque marino y de atracciones SeaWorld San Antonio, el parque temático Six Flags Fiesta Texas y el River Walk Golf Club.

PAÍS 2021 2022 2023 (*) Reino Unido 10% 73% 83% Japón 3% 16% 29% China 7% 13% 23% Corea del Sur 9% 40% 70% Brasil 11% 58% 61% Alemania 12% 72% 84% Francia 12% 71% 80% India 29% 85% 109% Australia 4% 49% 70% Italia 12% 66% 87% Colombia 113% 100% 90% España 19% 82% 96% Argentina 35% 61% 68% Países Bajos 12% 65% 71%
(*) Porcentajes del primer trimestre de 2023.
Nota:
Porcentajes con relación a los arribos de 2019.
Fuente:
U.S. Travel Association. Vista parcial del Brand USA Marketplace, corazón de IPW. Geoff Freeman, presidente y CEO de U.S. Travel Association.
25

EXPO SUMMIT 2023

Cita de honor para el desarrollo del turismo sostenible

mité organizador del evento, resaltó que por segundo año consecutivo esta cumbre tendrá lugar en la ciudad mexicana de León, cabecera del municipio homónimo, bajo el tema central “Integración para la colaboración”.

El objetivo, explicó Mandri, apunta a incentivar alianzas entre los diversos organismos del sector, tanto públicos como privados, y nacionales e internacionales.

por mencionar algunos.

• “Turismo y sector primario”: se evaluará la interacción de estas dos actividades, mediante la revisión de las cadenas productivas, la vitivinicultura, la gastronomía (cocinas tradicionales) y la producción alimentaria sostenible, entre otros aspectos.

servicios, tanto del sector turístico como de otros sectores paralelos.

Esta vitrina exhibirá productos y soluciones de negocio en temas relacionados con destinos sostenibles, tecnología, producción comunitaria local, programas y más. De igual manera, el curso de capacitación “Turismo sostenible e interpretación del patrimonio” estará dirigido a guías de turistas y a todos los interesados en actualizarse en el tema.

Una mirada al futuro

En el marco de la 47ª Edición del Tianguis Turístico, en Ciudad de México se llevó a cabo la conferencia de prensa de lanzamiento de la séptima edición de Sustainable & Social Tourism Summit, encuentro que se llevará a cabo del 30 de agosto al 2 de septiembre próximo en León, Guanajuato. En esa ocasión, Fernando Mandri Bellot, presidente del co-

Según adelantó, Sustainable & Social Tourism Summit se desarrollará bajo un entorno basado en cuatro ejes y diversos subtemas, a saber:

• “Turismo y medio ambiente”: donde se revisarán tópicos como cambio climático, residuos plásticos, áreas protegidas, biodiversidad y turismo regenerativo.

• “Turismo social”: en este apartado se analizarán cuestiones como empleo digno, educación y crisis vocacional,

• “Turismo y cultura”: se examinarán aspectos como gestión sostenible del patrimonio, experiencias turísticas, educación, capacidad de carga, etc. Asimismo, se realizarán cuatro talleres prácticos con temas afines a la sostenibilidad.

Distinciones al turismo sostenible

De igual forma, se dio a conocer el lanzamiento de la convocatoria de la segunda edición del premio al Turismo Sostenible y Social en Iberoamérica, que dispondrá de cuatro categorías a fin de permitir una participación más equitativa entre los postulantes.

Estas categorías son: Sector Público; Empresas y Corporativos Nacionales o Internacionales; Micro, Pequeñas y Medianas Empresas; y Organizaciones de la Sociedad Civil.

La convocatoria estará abierta hasta el 30 de junio venidero, tras la cual se darán a conocer los ganadores a través de los canales oficiales del Sustainable & Social Tourism Summit. Vale destacar que en el marco del evento se celebrará Expo Summit 2023, feria que contará con la participación de proveedores y prestadores de

Fernado Mandri comentó que la edición 2023 del Sustainable & Social Tourism Summit seguirá marcando tendencia en los temas globales relacionados con el cuidado del medio ambiente. En tal sentido, a través de un trabajo en alianza con GIZ, se programarán una serie de actividades relacionadas con la disminución del uso de plásticos en el sector turismo.

El evento será la sede para que empresas de México y de los ocho países de Centroamérica se sumen a la Iniciativa Mundial sobre Turismo y Plásticos, esfuerzo liderado por la Organización Mundial de Turismo, ONU, Medio Ambiente y la Fundación Ellen MacArthur.

A su turno, Yazmín Quiroz López, directora general de Hospitalidad y Turismo de León, se congratuló de que la segunda edición del evento se realice en la ciudad de León, Guanajuato, destacando la relevancia de la sostenibilidad en el desarrollo turístico del destino.

Lourdes Prieto, presidenta Ejecutiva del Consejo Nacional Empresarial Turístico, resaltó la importancia que conlleva el tema de la sostenibilidad en las agendas nacionales e interna-

El encuentro fue presentado en el Tianguis Turístico 2023 celebrado en Ciudad de México.
JUNIO 2023 26 VOLVER AL SUMARIO
Bajo el marco de la séptima edición del evento de referencia del turismo sostenible, Expo Summit reunirá en León, México, a destacados jugadores de la actividad.

cionales, lo cual ha propiciado un compromiso en el desarrollo del turismo bajo estos parámetros. Juan José Álvarez Brunel, secretario de Turismo del Gobierno de Guanajuato, comentó que desde la dependencia a su cargo se continúa trabajando de manera decidida en la incorporación de prácticas sustentables en el sector turístico, por lo que eventos como el Sustainable & Social Tourism Summit contribuyen al desarrollo sostenible de los destinos y empresas turísticas del estado de Guanajuato.

Múltiples referentes

En la presentación de la séptima edición de Expo Summit participaron: Karin Baldamus, presidenta de Afeet México; Armando Culebro, presidente de la Comisión de Turismo de

SUSTAINABLE & SOCIAL TOURISM SUMMIT, EN SÍNTESIS

Considerado el evento especializado más importante de Iberoamérica, Sustainable & Social Tourism Summit concretó su primera edición en 2017 y en sus seis ediciones anteriores ha reunido a más de 3.150 participantes, 250

conferencistas nacionales e internacionales. Sus operadores han llegado desde más de 35 países de los cinco continentes y el evento contó con la presencia activa de los 32 estados que conforman la República Mexicana.

Coparmex Ciudad de México; José Luis Medina, presidente de Metropolitana de Agencias de Viajes; Givele Pérez Orea, directora de la Asociación de Cadenas Hoteleras; Lourdes Berho, presidenta de Alchemia Communications Group; David Hidalgo, director de IBTM Américas; José Antonio Pinto, miembro del Consejo Directivo de GMA; Angélica Angón Cano, presidenta de Skal Club; Julián Arroyo, presidente de la Asociación Mexicana de Agencias de Viajes de CDMX; Víctor Enriquez, de Grupo Mexicano de Asociaciones Conexstur; Daniel Linares, director general de Amdetur; Marisol Morales, promotora del Parque de Aventuras Barrancas del Cobre; y Diana Olivares, presidenta de Canaero, entre otros referentes del sector.

La histórica ciudad de León recibirá a Expo Summit 2023.
27

OMT: AGENDA FORMAL EUROPEA

En el marco de la reunión europea se acordó además que Ucrania ejercerá la presidencia de la Comisión para Europa, durante el período 2023/2025. En tanto que Grecia y Hungría ocuparán las vicepresidencias. Por otra parte, Georgia acogerá oficialmente el Día Mundial del Turismo 2024, que se celebrará en torno al tema “Turismo y Paz”. Y la comisión fijó su próxima cita en Uzbekistán para la 69° reunión, y en Albania en 2024, para la 70° reunión.

OMT Europa: “El turismo se está recuperando con fuerza”

La Comisión de la Organización Mundial del Turismol para Europa concretó su 68° Reunión en Sofía, Bulgaria. Como parte de la agenda temática se evaluó “el estado actual del turismo en la región, al tiempo que reconoció la importancia vital de la educación, el empleo y las inversiones para un futuro más inclusivo y sostenible”. Antes del encuentro plenario, el secretario general de la entidad, Zurab Pololikashvili, se reunió con el presidente búlgaro Rumen Radev, el primer ministro, Galab Donev, y el ministro de Turismo, Ilin Dimitrov. Uno de los ejes de esa reunión política fue el hecho de que Bulgaria se encuentra entre los destinos europeos que más rápidamente se está recuperando, con unas llegadas internacionales, en el primer trimestre del año, que superan en un 27% a las de 2019. Otro elemento que se destacó del encuentro, fueron los intentos del gobierno búlga-

ro para diversificar su sector turístico, “centrándose en el crecimiento de nuevas áreas como el turismo de bienestar, salud y gastronomía y el apoyo a las comunidades rurales”, explicó OMT.

“El turismo europeo se está recuperando con fuerza y va camino de volver a los niveles anteriores a la pandemia a finales de año. Este es exactamente el momento de intensificar nuestros esfuerzos para transformar nuestro sector, con una mano de obra cualificada y unas inversiones adecuadas, vitales para hacerlo más resistente, sostenible e integrador”, reflexionó Pololikashvili, en el marco de la reunión europea.

“Delegaciones de alto nivel que representaban a 40 países, una participación históri-

camente alta, incluidos ministros y viceministros de Turismo, se reunieron para la Comisión Regional”, detalló OMT.

Empleo y educación, temas prioritarios

La agenda de temas de la cita regional incluyó debates sobre el empleo. De hecho, OMT sigue apoyando a las Instituciones de la Unión Europea en el contexto del Año Europeo de las Competencias, con la fase de co-implementación de la Ruta de Transición de la UE para el Turismo, ya en marcha para recalificar la mano de obra turística de la Unión Europea. También se habló de la educación ya que los miembros recibieron información actualizada sobre la creación de una primera licenciatura en Gestión del Turismo Sostenible,

en colaboración con la Universidad de Artes y Ciencias Aplicadas de Lucerna, y sobre el lanzamiento de un conjunto de herramientas diseñadas para ayudar a que el turismo sea una asignatura en los institutos de todo el mundo. Además, hubo tiempo para referirse a las inversiones, un tema identificado como prioritario y clave para la industria. OMT preparó el escenario para el Día Mundial del Turismo 2023 (27 de septiembre) con su lema “Inversiones verdes”, y también miró hacia el Foro de Inversión Turística de OMT (que se celebrará en Ereván, Armenia, en septiembre próximo).

Por último, la comisión regional se refirió a la sostenibilidad, que sigue guiando los esfuerzos de acción climática del turismo mundial. Entre los principales trabajos que viene desarrollando OMT figuran la Iniciativa Mundial sobre el Plástico en el Turismo (49 signatarios hasta la fecha, 17 de ellos de países europeos) y la Declaración de Glasgow sobre la Acción Climática en el Turismo (más de 800 signatarios hasta la fecha, más de la mitad de Europa).

La Comisión de OMT para Europa se reunió en Sofía, Bulgaria, donde analizó el auspicioso presente que exhiben los viajes y el turismo.
El pleno de la Comisión de OMT para Europa, reunido en Sofía.
JUNIO 2023 28 VOLVER AL SUMARIO

GESTIÓN Recursos Humanos: Las neurociencias y la productividad

Los especialistas en neurociencias y la educación de los Recursos Humanos se encuentran enfocados en aplicar procesos para aumentar y mejorar los conocimientos, habilidades y capacidades de las personas para que puedan alcanzar las metas ligadas a la productividad. Actualmente, con el fin de mejorar el rendimiento y la eficacia de las personas en el trabajo, los avances de las neurociencias han demostrado que la inteligencia emocional puede tener un impacto positivo en diversos aspectos

del trabajo: desde las relaciones interpersonales hasta la productividad, el liderazgo, el bienestar emocional y la resolución de conflictos. Las neurociencias indican claramente que el aprendizaje personalizado puede mejorar el rendimiento y el desempeño de los trabajadores, cualquiera sea su función. La capacitación y el desarrollo de los Recursos Humanos deben estar adaptados a las nece-

Los avances de las neurociencias han demostrado que la inteligencia emocional puede tener un impacto positivo en diversos aspectos del trabajo

sidades individuales de cada empleado pues la personalización mejora las relaciones en el trabajo, en tanto que la inteligencia emocional permitirá a los empleados comprender las emociones de los demás y establecer relaciones más armoniosas y productivas. Así, se podrán manejar los conflictos de manera más efectiva y trabajar en conjunto para encontrar soluciones satisfactorias.

La aplicación del juego para la capacitación

Las neurociencias sugieren que los juegos pueden mejorar el aprendizaje y la retención de la información.

En la actualidad la gamificación se está convirtiendo en una herramienta muy utilizada en la capacitación y el desarrollo de los recursos humanos.

La aplicación de los juegos estimula la inteligencia emocional, lo que ayudará a las personas a manejar el estrés y las situaciones difíciles en el trabajo de manera más efectiva, a la vez que mejora su bienestar físico y emocional. A través de los juegos se puede visualizar a los líderes con inteligencia emocional, los que podrán comprender y motivar a su equipo de manera efectiva lo que provocará un mayor rendimiento y satisfacción.

Las neurociencias indican que el aprendizaje experiencial puede mejorar la retención y la aplicación de los conocimientos. Las personas que manejan mejor las emociones tienen más energía y motivación para cumplir con sus responsabilidades y cumplir con las metas y así aumentar la productividad en el trabajo.

CRISTALE

Al comprender sus propias emociones y las de los demás, las personas pueden tomar decisiones más efectivas basadas en la situación y las circunstancias.

Además, la inteligencia emocional puede fomentar un ambiente de trabajo más positivo y de apoyo, lo que mejora la moral y el compromiso de los empleados. Todo esto nos demuestra que las capacitaciones deben incluir experiencias prácticas y oportunidades de aplicación de la información aprendida. Si se aplican los conocimientos que aportan las neurociencias a la capacitación y el desarrollo de los recursos humanos se podrá optimizar el rendimiento y la eficacia de los empleados en el trabajo. Vale resaltar que a través de numerosos estudios proporcionados por las neurociencias se ha comprobado que los líderes que poseen más desarrolladas las habilidades de trato personal son capaces de sacar lo mejor de sus colaboradores. Además de saber cómo comunicar, motivar, dirigir e infundir entusiasmo y confianza a su gente. Asimismo, de todos los roles que representa un líder, el que realmente destaca a uno capaz de lograr buenos resultados a través de las personas, es el rol de motivador.

“Si no podemos cambiar la situación a la que nos estamos enfrentando, el reto consiste en cambiarnos a nosotros”
(Víctor Frankl)
MARCELO Licenciado y profesor en Psicología
29

CHILE

Objetivo: potenciar el sector de cruceros

Cerca de 450 mil pasajeros y un total de 418 recaladas es lo que espera Chile para la temporada de cruceros 2023-2024, lo que representaría el crecimiento del 10% en la cantidad de embarcaciones y del 20% en pasajeros respecto a la temporada previa. Según informó el medio Soy Valparaíso, la Corporación de Puertos del Conosur y la subsecretaria de Turismo, Verónica Pardo, realizaron una reunión para acordar un trabajo conjunto para potenciar el desarrollo del sector. En el encuentro, se analizaron estrategias para fortalecer el “destino Chile” en la industria de cruceros, incluyendo la potenciación del trabajo con comunidades y municipios, la comunicación con las instituciones públicas que participan en la recepción y despacho de naves y la participación en eventos internacionales como Seatrade Cruise Global.

ARGENTINA

Fondo millonario para desarrollar el enoturismo

En el marco del Plan Argentina Tierra de Vinos, destinado a elaboradores y productores vitivinícolas, se lanzó un fondo económico para promover la mejora cualitativa y cuantitativa de la actividad enoturística. De esta manera, y con un presupuesto de $ 300 millones en Aportes No Reembolsables, se impulsan herramientas para el fomento y desarrollo del sector

COLOMBIA

Números rojos para la ocupación hotelera

Cotelco - Asociación Hotelera y Turística de Colombia, reportó bajas tasas en ocupación en 11 regiones del país entre enero y marzo de 2023 en comparación con el mismo periodo de 2022. El organismo atribuye como principales razones de la caída al aumento del IVA al 19% en los servicios de hotelería y tiquetes aéreos, la salida del mercado de Viva Air y Ultra Air, problemas

en su conjunto y de los emprendimientos enoturísticos actuales o futuros que incentiven con sus acciones y actividades la optimización de recursos humanos, capacitaciones y soportes tecnológicos. Según cifras oficiales, en

la actualidad existen cerca de 380 bodegas abiertas al turismo instaladas en 17 provincias del país, mientras que en 2020 eran 14 las provincias y 200 las bodegasº dedicadas a esta creciente rama del turismo de interés especial.

de infraestructura en los departamentos de Cauca y Nariño, y la alerta mantenida por la actividad del volcán del Nevado del Ruiz.

Asimismo, la entidad explicó que el sector más golpeado por la pandemia es el de la pequeña

pequeña hotelería, ya que al comparar los sitios de alojamiento de acuerdo con el número de habitaciones, los que poseen menos de 50 cuartos tuvieron la mayor variación negativa, seguidos por aquellos que disponen de 151 a 200 unidades.

Actualidad de entidades y organismos oficiales de turismo de la región
LATINOAMÉRICA AL DÍA
JUNIO 2023 30 VOLVER AL SUMARIO
Vino argentino, hecho con pasión (0:28)

PERÚ

Un millón de pasaportes para 2023

La Superintendencia

Nacional de Migraciones ha calculado la entrega de más de un millón de pasaportes electrónicos en el transcurso de 2023 gracias a las recientes adquisiciones de libretas y

PUERTO RICO

Programa de especialización para agentes

En el marco del evento MarketHub Americas de Hotelbeds, Johanna González, gerenta de Ventas de Ocio de Discover Puerto Rico, destacó que el organismo dispone de cursos online para agentes de viajes que, además de convertirlos en expertos en el destino, les permite obtener compensaciones

al aumento de la capacidad operativa para agilizar la atención a los ciudadanos. Así lo informó Armando

García, superintendente de Migraciones, en el marco de la presentación para la prensa de los avances y la

gestión de la entidad ante la sesión de la Comisión de Defensa del Consumidor y Organismos Reguladores de los Servicios Públicos del Congreso de la República. El funcionario especificó que la cifra proyectada de emitir más de un millón de pasaportes electrónicos equivale a un aumento considerable en contraste con los últimos años, cuando Migraciones venía entregando de 600 mil documentos anuales.

en todas las reservas que efectúen en la isla. Los profesionales de la industria interesados en participar de Puerto Rico Travel Expert encontrarán más información en la página web DiscoverPuertoRico. com, sección Profesionales de Viajes. En otro orden, la ejecutiva remarcó que en el organismo oficial de turismo están trabajando en “Viva Boricua”, campaña de promoción que presenta a los visitantes las múltiples opciones turísticas que ostenta la isla, como sus playas, playas, cultura, historia y agricultura.

MÉXICO

Sectur reforzará una alianza con Houston

Días atrás, el titular de la Secretaría de Turismo en México (Sectur), Miguel Torruco Marqués, se reunió con el alcalde de Houston, Sylvester Turner, para analizar los alcances de un acuerdo bilateral tendiente a promover las acciones turísticas de ambos destinos. Torruco Marqués puntualizó que la relación en materia turística entre

México y Estados Unidos es la de dos mercados emisores mutuamente grandes, y que el convenio representaría un gran aporte a ambas economías. Según cifras de Sectur, en 2022 el arribo de residentes estadounidenses a México superó los 13 millones, un 24% más que en 2019, visitas que representaron un impacto económico de US$ 14.380 millones (+37%). Houston, en tanto, recibió el año pasado a 20.100 vuelos originados en México transportando cerca de 2 millones de pasajeros.

Actualidad de entidades y organismos oficiales de turismo de la región
#Live Boricua in Puerto Rico (0:30) 31
LATINOAMÉRICA AL DÍA

BWH HOTEL GROUP. Cambio de nombre

El grupo, compuesto por WorldHotels, Best Western Hotels & Resorts y SureStay Hotels, poseedor de una cartera de unos 4.300 hoteles bajo 19 marcas en más de 100 países, es ahora BWH Hotels. El anuncio fue formu-

EMIRATES. Penélope Cruz, nueva embajadora de marca

La aerolínea de Dubái anunció que tiene a Penélope Cruz como figura central de su nueva campaña publicitaria. La actriz española, ganadora de un premio Oscar y filántropa, es “fan” declarada y viajera frecuente de la aerolínea, y ha visitado Dubái en varias ocasiones. Los nuevos anuncios comenzarán a emitirse en todo el mundo en estos días, tanto en inglés como en español, la lengua materna de la actriz. Bajo el lema “Viajar no es sólo el destino final, sino también cómo se llega a él”, las piezas publicitarias exhiben a Cruz disfrutando de los lujos exclusivos que experimentan los clientes de Emirates de las clases Business y First, desde una bebida preparada al momento en el exclusivo Onboard Lounge de un Airbus A380, hasta una refrescante ducha a 12.000

pies de altura, pasando por poder ver un partido de fútbol retransmitido en directo por televisión y saborear generosas raciones de caviar, entre otros detalles exclusivos. En otras tomas, se la observa disfrutando de los espaciosos asientos de la nueva Premium Economy de Emirates. Penélope también interactúa con la tripulación de cabina de la aerolínea en varios idiomas y disfruta de la gran variedad de películas y contenidos del galardonado sistema de entretenimiento a bordo Ice, en una pantalla LCD Full HD de 32 pulgadas, la de mayor tamaño de la aviación. Además, fue filmada utilizando los controles personales de temperatura en una suite privada de First Class, y los prismáticos hechos a medida para disfrutar de vistas desde el cielo y poniéndose cómoda con un pijama hidratante de Emirates para descansar en su cama, rodeada de una gran variedad de lujosos amenities que harán que su viaje sea espectacular desde el primer momento.

STAR ALLIANCE. Panagiotoulias, nuevo CEO

lado por Larry Cuculic, presidente y CEO de la compañía, quien indicó que el nuevo nombre forma parte de un proceso de “evolución” y “representa lo que somos hoy”. El ejecutivo también destacó: “Es interesante haber sido testigo del crecimiento de BWH Hotels para convertirse en la potencia hotelera global que es hoy.”

La alianza confirmó que Theo Panagiotoulias ha sido elegido como nuevo CEO, ejecutivo con más de 25 años de experiencia en la industria aerocomercial que se une a Star Alliance proveniente de Hawaiian Airlines, donde fue vicepresidente senior de Ventas Globales y Alianzas desde 2014. Anteriormente, ocupó el cargo de vicepresidente y gerente general de Sabre para Asia/Pacífico, al tiempo que acredita 15 años de trayectoria en American Airlines, donde desempeñó funciones comerciales, operativos y gerenciales.

HAY DE NUEVO
NOTICIAS. ¿QUÉ
EN EL MERCADO?
Penélope Cruz en First Class de Emirates (0:15)
JUNIO 2023 32 VOLVER AL SUMARIO

HYATT HOTELS. Primer resort all inclusive para adultos

Hyatt Hotels Corporation presentó el Hyatt Vivid Grand Island, primer resort para adultos de la línea Hyatt Vivid, propiedad que abrirá sus puertas en 2024 en Cancún. “Esta

AIR EUROPA. Más capacidad para el verano europeo

La aerolínea española está respondiendo al crecimiento en la demanda habilitando más de 8,5 millones de asientos para la temporada estival 2023 en su flota unificada de Boeing B-787 y B-373/800. La

línea fue creada para atraer a la próxima generación de viajeros con visión de futuro, pensando en adultos que buscan comodidades informales llenas de placeres simples”, aseguran desde Hyatt. El hotel contará con 400 habitaciones, régimen “Unlimited-Luxury”, varias piscinas, club de playa, gimnasio y, entre otros servicios, un spa de más de 7 mil m².

SEVEN SEAS GRANDEUR. Los placeres de la carne

cifra, supera en casi un millón a la capacidad disponible para el mismo período del año anterior, prueba clara de la normalización de la actividad. En el caso de América Latina, los vuelos a Asunción (Paraguay) y Córdoba (Argentina), pasan a ser diarios, mientras que la operación a Medellín alcanzará las cinco frecuencias semanales.

Regent Seven Seas Cruises adelantó detalles de Prime 7, restaurante gourmet especializado en carnes que tendrá el navío Seven Seas Grandeur, cuyo debut está previsto para noviembre próximo. Diseñado por Studio DADO, se tratará de un espacio ambientado al estilo de los clásicos asadores neoyorquinos de antaño, con sofisticados toques de diseño. Según Andrea DeMarco, presidente de la compañía, se tratará “de la última evolución en cenas de lujo en el mar”. La selección de cortes vacunos, todos de primera calidad USDA y añejados en seco durante 28 días para garantizar el máximo sabor y ternura, incluirá filetes Nueva York, Porterhouse y Mignon, por nombrar algunos. Asimismo, las opciones de platos principales alternativos variarán desde langosta entera de Maine, lenguado de Dover y chu-

letas de cordero de Nueva Zelanda. Previamente, los comensales podrán optar por pasteles de cangrejo gigantes con salsa tártara y limón, bistec a la tártara de ternera Angus con pan de trufa y cerveza o suculentos camarones gigantes con salsa de cóctel de cítricos. Y a la hora de los postres, brillará un tentador pastel de mousse de chocolate de 14 capas, un sundae de chocolate con caramelo, platos de queso, bayas frescas de temporada con crema inglesa y otras delicias dulces. El Seven Seas Grandeur (750 pasajeros) es un barco “all-suites” que se está construyendo en los astilleros Fincantieri de Italia y que se caracterizará por ofrecer las dimensiones más grandes de la industria, tanto en sus 15 categorías de camarotes como así también en los espacios públicos. Su travesía inaugural comenzará el 26 de noviembre de 2023 uniendo a lo largo de 14 noches Barcelona con Miami, con escalas en Sevilla, Funchal y Bermuda.

33
Una mirada a Prime 7 (4:39)

HORECA: EMPRESAS Y PRODUCTOS. Las últimas novedades de hotelería y gastronomía para el canal profesional

ROCA. Bañeras de acrílico compactas

Las bañeras acrílicas son fáciles de instalar debido a su ligereza. Suelen ser algo más acogedoras por su tacto agradable y cómodo.

EUROFRED.

Vitrinas exhibidoras para pastelería

La compañía Eurofred presentó un nuevo equipamiento de restaurantes, la vitrina profesional Isa Oneshow Free Pasteleria, que se destaca por un diseño que pone en valor las preparaciones dulces de la carta.

Algunas de las características principales de este equipo son: Diseño esencial y especial unido a una espectacular visibilidad de las preparaciones; sistema antivaho; iluminación LED; posibilidad de elegir una vasta gama de materiales y acabados de calidad; disponible en versión Plug-in o Built-in; disponible en versiones para cubetas de cinco litros, monoporciones y cubetas cilíndricas de tres litros; color estándar blanco; OneShow pastelería: con función DualTemperature que permite pasar de manera sencilla de heladería a pastelería y viceversa; gracias a la válvula bitemperatura, la vitrina tiene aplicación en las cuatro estaciones (media y baja temperatura).

Cabe recordar que Eurofred es una compañía que comenzó a trabajar en 1966, y hoy, más de 50 años después, se convirtió en una empresa internacional de distribución de equipamientos de climatización doméstica, comercial, industrial y para el canal Horeca.

Asimismo, brinda un acompañamiento integral con un amplio portfolio de soluciones a medida y atención personalizada, lo que le ha permitido consolidarse en los principales mercados de Europa Occidental y extender su ámbito de actuación en América del Sur.

Desde hace unos años lanzó Eurofred Business Portal, el sitio digital para los profesionales del Equipamiento Profesional Horeca, que facilita el día a día.

Además, es socio en la distribución exclusiva de los productos Fujitsu en España, Portugal y Chile, y participa en la comercialización en otros mercados como en el caso de Italia.

La compañía tiene presencia en ocho países: Chile, España, Francia, Irlanda, Italia, Marruecos, Portugal y Reino Unido.

Compacta y moderna, la bañera Virginia es la propuesta para el equipamiento de hoteles más urbana de Roca, una alternativa elegante que sobresale en espacios de amplias dimensiones. Algunos datos a tener en cuenta es que tiene una altura interior de 420 mm., 800 mm. de ancho, capacidad para una persona, estructura de montaje con pies y un peso de 31 kg.

Asimismo, ofrece una armonía visual de gran atractivo por la sencillez de sus líneas y su forma redondeada, convirtiéndose en una pieza versátil y cómoda.

Virginia posee un diseño one-piece fabricado en acrílico reforzado con fibra de vidrio. Debido a este material, su superficie es lisa, lo que hace que sea muy fácil limpiarla ya que las partículas y los gérmenes no se adhieren fácilmente.

Además, son más resistentes a los golpes y debido a su composición, conservan mejor el calor del agua.

Instalar una bañera exenta es mucho más que elegir una pieza de baño porque supone dedicar un espacio específico al confort y al bienestar.

Si lo que se busca es brindar al huésped un espacio de desconexión, donde liberar la tensión diaria y disfrutar de un baño reparador, la inversión ideal es esta bañera.

En la actualidad Roca sigue siendo una empresa de capital íntegramente español dedicada a la creación de espacios de baño, una actividad que la ha convertido en referente a nivel global. Algunos datos relevantes son que tiene más de 100 años de historia, 21 mil empleados y 76 fábricas. Además está presente en más de 170 mercados, 5 continentes.

www.horecaynegocios.com
JUNIO 2023 34 VOLVER AL SUMARIO
¿Cómo funciona Eurofred Business Portal para profesionales? (2:00)

IFEMA. Guía para la Producción de Eventos Sostenibles

Una de las instituciones feriales más relevantes de Europa, Ifema Madrid, acaba de lanzar una herramienta de formación para los organizadores de eventos. Se trata de la Guía para la Producción de Eventos Sostenibles.

La producción de una feria o evento que moviliza a miles de personas supone un importante impacto en materia de sostenibilidad. Convertir dicho impacto en positivo es posible si se consideran aspectos claves para el beneficio del planeta.

En este sentido, Ifema Madrid publicó esta primera guía, con la que se pretende inspirar a organizadores de todo el mundo a ejecutar una experiencia en línea con la contribución sobre los Objetivos para el Desarrollo Sostenible en el segmento MICE. Este material contiene un conjunto de directrices y consejos que abarcan todas las fases de la organización y pro-

ducción de una feria o evento, para que cualquier operador pueda consultarla y actuar en pos de la sostenibilidad. Las propuestas se muestran tras un análisis de cada uno de los puntos esenciales que pueden mejorar la sostenibilidad de un evento o feria. Estas sugerencias actúan desde el principio, con la elección de la ubicación ideal, siguiendo por la creación y planificación hasta pasar por el montaje y la entrada de mercancías. Cuando se acerca la fecha de celebración, este material también expone recomendaciones porque el ciclo de vida del evento finaliza en las fases de salida de mercancías y desmontaje.

De este modo, la Guía facilita también propuestas que son de interés para empresas montadoras y agencias. Cabe recordar que Ifema Madrid es un referente dentro del sector MICE en sostenibilidad. En los últimos seis años redujo un 90% el ratio de emisiones de CO2, de alcance 1 y 2; y el 83% de los residuos generados por la actividad ferial se reciclan.

INNOFLOWER. Flores comestibles para la alta gastronomía

En los últimos años las flores comestibles se volvieron un insumo imprecindibles en el equipamiento de restaurantes y barras de coctelería. Para responder a esta necesidad, desde 2016 Innoflowers produce y comercializa en Zaragoza flores comestibles frescas, cristalizadas, deshidratadas y liofilizadas, dirigidas a establecimientos tanto a nivel nacional como internacional.

La oferta principal de la compañía la conforman las flores frescas comestibles, flores comestibles cristalizadas y delicias florales, como pétalos de caléndula deshidratados o salvia cassis deshidratada. Algunas de las propuestas en flores frescas comestibles son Tulbaghia, sabor a ajo frito; Albahaca, brotes muy aro -

máticos; Tomillo limonero, Abelia, Salvia cassis, una flor muy afrutada; Pétalos de rosa mini, Rosa mini, Bandeja de menta y mora, brotes aromáticos mojitos; Bandeja tomillo, Mix de pétalos de flores comestibles, Begonia, Flor de caléndula, Geranio, Pensamientos, Clavel mini, Clavelina, Clavel y Flor de cebollino. Mientras que entre las flores cristalizadas se destaca el pack Suri, que contiene 9, 25 o 36 flores comestibles cristalizadas. No contienen gluten ni lactosa. La fecha de caducidad es de un año desde su envasado. Se debe mantener a temperatura ambiente. Cabe recordar que Las flores comestibles son ingredientes que aportan color, textura y sabores diferentes en la alta cocina. La compañía ofrece la mayor gama de productos transformados de flores comestibles, siempre bajo las más exigentes premisas de calidad, trazabilidad y seguridad alimentaria.

profesional www.horecaynegocios.com
35
Balance económico y sostenible 2022 de Ifema Madrid (1:02).

Estadísticas aerocomerciales: cerca de los niveles de prepandemia

ALTA reveló las estadísticas operativas correspondientes a abril de este año, en donde el tráfico aéreo alcanzó, prácticamente, los niveles de la prepandemia. Además, la entidad confirmó que México se ha convertido en el mercado más grande de la región, superando, por primera vez en la historia a Brasil, esencialmente si se toma en cuenta la cantidad de pasajeros movilizados.

DATA
JUNIO 2023 36 VOLVER AL SUMARIO
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.