Airbnb: ante la crisis habitacional, la UE toma cartas en el asunto

La crisis habitacional preocupa a muchas ciudades y países del mundo. Por tal motivo, es principalmente Airbnb –con toda su oferta de alojamientos temporarios– el que se encuentra en el epicentro del problema.

Mientras los hoteleros de Argentina se suman al reclamo para que se regule la denominada “competencia desleal”, los países de la Unión Europea acaban de llegar a un acuerdo para que las plataformas de alquiler turístico sean más transparentes.

De esta manera, se pretende combatir la oferta de alojamiento ilegal y poder desarrollar mejores políticas de acceso a la vivienda.

Si bien la normativa aún no entró en vigor, trascendió que obligará a los propietarios a contar con un número de registro público que deberá ser informado a los clientes, y el cual les permitirá identificarse ante las autoridades pertinentes. De este modo, se podrá conocer la identidad del anfitrión y asegurarse de que el alojamiento está en regla. Asimismo, las plataformas deberán informar datos mensuales respecto a la cantidad de noches y de huéspedes a los que se ha ofrecido el alojamiento. Este intercambio de datos ayudará también a desarrollar políticas públicas en transporte, recolección de residuos y gestión sobre los flujos turísticos.

Por otra parte, tal como publicó la agencia EFE, “Bruselas quiere armonizar la regulación en el mercado único, ya que los alquileres de corta duración impulsados por las plataformas digitales representan aproximadamente un 25% de los alojamientos turísticos en la UE, una tendencia que continuó también durante la pandemia, según los datos de la Comisión Europea”. Así, esta propuesta es “un paso más de la UE en la lucha contra el fraude en el sector turístico”, manifestó la secretaria de Estado de Turismo de España, Rosana Morillo, durante su intervención en el debate que mantuvo con sus pares europeos. Y añadió: “Ayudará a evitar la oferta ilegal, la cual causa conflictos en las comunidades locales, aumentando el problema de acceso a la vivienda y la competencia desleal”. “Esta medida luchará contra la oferta turística ilegal y reducirá el daño a buena parte del sector hotelero europeo”, subrayó. Cabe mencionar que el Parlamento Europeo aún tiene que pronunciarse sobre el texto en el segundo semestre de este año, en una normativa que tendrá que seguir impulsando España durante la presidencia rotatoria de la UE que asumirá a partir del 1ª de julio. horecaynegocios.com

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Chungo: nuevo local e imagen renovada

Chungo continúa expandiéndose y modernizando sus locales con una imagen fresca y renovada.

La última novedad fue la apertura del nuevo local en Barrancas de Belgrano (Juramento 1927). Además de la renovación de los locales de Villa Urquiza (Av. Olazábal 5092) y Virrey del Pino al 2500.

En Villa Urquiza y Barrancas de Belgrano se presenta un formato express con servicio de heladería, cafetería y meriendas artesanales. Por

Pizzas

Alcahuete, ahora en Palermo

La marca gastronómica Alcahuete se expande con una nueva apertura en Palermo (Scalabrini Ortiz 1335). Allí ofrece pizzas de media masa al molde con harinas orgánicas, fermentación natural, mucho queso y bordes gratinados en tamaño XXL, enteras o por porción.

Este nuevo local creó una nueva versión de la clásica pizza porteña, porque se pueden diseñar sabores a gusto y combinar con papas fritas crocantes.

Alcahuete es el proyecto de su parte, el espacio de Virrey del Pino suma una completa propuesta de brunch, almuerzos y cenas con frescas recetas de elaboración propia. los emprendedores gastronómicos Leandro Volpe y Alejo Pérez Zarlenga, que nació en enero de 2022 con un primer espacio dentro del patio gastronómico Smart Plaza (Parque Patricios).

Chungo se expande con locales express en Belgrano y Villa Urquiza.

Internacionales

50 Best Restaurants sumará un ranking de hoteles en 2023

A los rankings consolidados de 50 Best Restaurants y 50 Best Bar, se sumó en 2023 los 50 Best Hotels.

El lanzamiento de The World’s 50 Best Hotels, que reconocerá las mejores experiencias de hospedaje en todo el mundo, marcará el primer paso en el camino de los 50 Best para convertirse en el punto de referencia global de las mejores experiencias de viajes.

La lista inaugural de los hoteles se dará a conocer en septiembre de 2023.

Meliá Hotels logró un beneficio de € 120 millones en 2022

Meliá Hotels culminó su recuperación financiera y anunció un beneficio consolidado de € 110,7 millones en 2022. Esto supone dejar atrás las pérdidas registradas en 2021, por valor de € 192,9 millones.

En cuanto al resultado consolidado, Meliá registró € 120,1 millones de beneficio frente a los € 197,9 millones de pérdidas del año anterior. Según Meliá, la cifra es muy positiva, ya que está solo un 1,3% por debajo de los € 121,7 millones registrados en 2019.

En cuanto a los ingresos del año pasado, Meliá registró € 1.692 millones (un 87,5% más que el año anterior).

Riu Plaza Chicago, con Sky Bar y balcón de cristal

La construcción del edificio de 28 plantas que albergará el futuro hotel Riu Plaza Chicago continúa avanzando y ya comienzan a conocerse detalles de este nuevo gran proyecto de RIU en Estados Unidos.

Entre ellos se destaca el diseño del futuro Sky Bar, que estará ubicado en el piso 26, ofreciéndoles a los huéspedes y clientes espléndidas vistas de la ciudad. La terraza de dicho espacio contará con un balcón de cristal suspendido a 88 m. de altura.

Barra Chalaca, lo nuevo de Gastón Acurio en Las Lomitas

En el polo gastronómico de Las Lomitas abrió las puertas Barra Chalaca, el restaurante que rinde culto a los sabores de Perú. Se trata de una barra cevichera popular con creaciones del reconocido chef peruano Gastón Acurio, en formato street-food. Ofrece frescos y variados ceviches, sándwiches y platos típicos de la cocina andina, a precios muy accesibles.

Está ubicado en el shopping Las Lomitas y es- ta inversión llega de la mano de los empresarios Marcos Meincke y Marcelo Boer, propietarios de La Mar y Tanta.

Barra Chalaca es un proyecto con sedes en Perú, Chile y Colombia; y llegó a Argentina para expandirse. Sus socios tienen un plan de crecimiento que incluye tres nuevos locales en dos años.

Próximamente habrá una segunda apertura en la esquina de Arévalo y Niceto Vega (Palermo).

Grizzly, renovado como un refugio de montaña

Grizzly, renovado bar de Villa Crespo que fue ambientado como un auténtico refugio de montaña, ofrece cerveza artesanal y un menú con tapas, picadas y platos reconfortantes.

Detrás de esta inversión está el empresario Ramiro Suárez Plata. El local ubicado en Palestina 1107 fue completamente

Mauro Colagreco: platos sustentables para Air France

Air France firmó una alianza con Mauro Colagreco (ganador de tres estrellas Michelin y propietario del mítico restaurante Mirazur, ubicado en la Costa Azul) y otros 16 grandes chefs internacionales para ofrecer una experiencia gastronómica de altísimo nivel en los vuelos de las clases La Première y Business, así como en las salas VIP de los aeropuertos. Esta alianza, que se oficializó durante la última edición del prestigioso concurso Bocuse d’Or

A su vez, dispone de un sistema de Crowlers donde enlatan en el momento cualquiera de las varie- dades ofrecidas: una opción para quienes desean llevar a casa cervezas artesanales de calidad. remodelado por su dueño. Las paredes, el mobiliario, la vajilla y más detalles decorativos fueron pensados para trasladar al cliente al sur de nuestro país. Cabe recordar que por sus 14 canillas rotan estilos cuidadosamente seleccionados de los productores artesanales más galardonados.

2023, tiene como objetivo presentar a los clientes de la compañía toda la diversidad del patrimonio gastronómico de Francia, y hacerlo, además, con un enfoque responsable y basado en la sustentabilidad, centrándose en productos frescos, de temporada y locales.

Entre otras premisas, el acuerdo implica ofrecer carnes, productos lácteos y huevos 100% de origen francés, además de pescado obtenido de manera sostenible.