La Agencia de Viajes Argentina 1.674

SEMANARIO PARA PROFESIONALES DE TURISMO

3/5/21 - ED. Nº 1.674 - AÑO XXXIII PÁGINA 2

CUMBRE DE WTTC

CAT negocia más ayuda del Gobierno por la crisis del turismo

UNA BRÚJULA PARA LA RECUPERACIÓN DEL TURISMO

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Estados Unidos: anuncian la vuelta de los cruceros PÁGINA 9

Corrientes; apuesta por desarrollar el turismo en consenso Durante la Cumbre Mundial de WTTC, celebrada días atrás en Cancún, el sector privado evidenció un cambio de ánimo y definió una agenda para encarar la etapa de la recuperación del turismo. Las inciativas plantearon un plazo relativamente breve, con horizonte en junio. 16

AR suspende relevantes vuelos internacionales

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UNIVERSAL ASSISTANCE. Generar experiencias memorables para los clientes

CAT negocia más ayuda del Gobierno por la crisis del turismo

Ante Cecilia Todesca y María Victoria Tolosa Paz, CAT reflejó con números y estadísticas la crisis del turismo. Pidieron un Repro II de mayor valor, créditos y la postergación de los vencimientos crediticios y de servicios. El Gabinete Económico dará su veredicto en los próximos días.

C

on extremos cuidados sanitarios y tras una semana cargada de acusaciones cruzadas por la filtración de un documento borrador que relevaba los números preliminares de la crisis del sector, el Comité de Crisis de CAT arribó al despacho de Matías Lammens, ministro de Turismo, para relatarle a Cecilia Todesca y María Victoria Tolosa Paz, vicejefa de Gabinete y presidenta del Consejo Nacional de Coordinación de Políticas Sociales, respectivamente, que el sector agoniza y necesita una asistencia directa.

En el encuentro cerrado, que en un principio estaba pactado con Santiago Cafiero, jefe de Gabinete, hubo un clima distendido y comenzó con un cruce de halagos públicos y privados al anfitrión.

En la reunión, y sin café de por medio, cada dirigente tuvo alrededor de 10 minutos para respaldar con cifras y estadísticas la delicada situación del turismo en general.

“Sabemos que el turismo está destrozado por la pandemia del Covid-19”, le confió Cecilia Todesca a los empresarios, luego de escuchar los monólogos que se repetían en que el cierre de las

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El sector no tiene espalda y pedimos una asistencia económica directa con mayores valores.

ELÍAS empresas y la pérdida de los empleos se multiplican por miles, y no cesan.

En este orden, les explicó que en los próximos días el Gabinete Económico evaluará la realidad turística y los puntos propuestos, para darle una rápida respuesta a las gremiales empresariales.

LAS CUATRO ASISTENCIAS PRIMARIAS DE CAT • Asistencia económica directa.

• Reducción de las contribuciones patronales.

• Diferimiento de los créditos pendientes y mayores flexibilizaciones para sacar nuevos créditos.

• Adecuación de las tarifas de las empresas de servicios con relación al consumo y no lo que está por contrato.

¿Cuáles son las asistencias que demanda CAT? Los empresarios explicaron la crisis del turismo en el derrumbe de la facturación; en asistencias económicas estatales insuficientes; y una masiva pérdida de empleos que fue inevitable.

La carpeta con una serie de medidas necesarias para reanimar a la industria turística contempla nuevas asistencias económicas, exenciones fiscales, créditos a tasa cero, diferimiento de los vencimientos crediticios y el relajamiento de las restricciones de circulación.

“El sector no tiene espalda y pedimos una asistencia económica directa con mayores valores. El Repro II implica un auxilio mínimo porque llega a 4.000 empresas, mientras que el ATP llegaba a 20 mil firmas”, subrayó durante la reunión Aldo Elías, presidente de CAT; para re-

Necesitamos nuevas líneas de crédito y la postergación de los vencimientos de los créditos tomados.

ELÍAS

¿QUIÉNES PARTICIPARON DE LA REUNIÓN? • Matías Lammens, ministro de Turismo.

• Cecilia Todesca, vicejefa de Gabinete.

• María Victoria Tolosa Paz, presidenta del Consejo Nacional de Coordinación de Políticas Sociales.

• Aldo Elías, titular de CAT. • Gustavo Hani, presidente de Faevyt.

• Graciela Fresno, presidenta de Fehgra.

• Fernando Gorbarán, titular de AOCA. • Roberto Amengual, presidente de AHT. • Daniel Prieto, presidente de Ahrcc.

El informe descriptivo de la crisis de todo el espectro turístico que les presentamos, es la misma radiografía que ven desde el seno del Jefe de Gabinete.

CAT clamar que sigue habiendo empresas inscriptas y aprobadas que nunca cobraron el beneficio.

Asimismo, y luego de señalar que la vigencia de las

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restricciones conlleva a que el Gobierno deba incrementar las asistencias, el dirigente trazó la dificultad que tienen muchas empresas para pagar los créditos contraídos para subsistir a la crisis.

“Necesitamos nuevas líneas de crédito y la postergación de los vencimientos de los créditos tomados”, sostuvo Aldo Elías, y recalcó: “Le pedimos al Gobierno que interceda con las empresas de servicio para condonar deudas, realizar moratorias de pago, evitar multas e intereses, y para que cobren tarifas acordes a los consumos”.

Esperanza empresarial “Fue una reunión muy productiva y seguimos privilegiando el diálogo en búsqueda de soluciones”, coincidieron varios de los protagonistas, para ponderar la recepción de las funcionarias.

“El informe descriptivo de la crisis de todo el espectro turístico que les presentamos, es la misma radiografía que ven desde el seno del Jefe de Gabinete”, destacaron, y reconocieron que el Gobierno está tratando de activar soluciones y asistencias eficaces para el sector.

La promoción turística se metió en las elecciones En un contexto donde todo es “politizable” y un argumento para fidelizar y sumar votos, el Senado pidió un informe sobre el gasto del Ministerio de Turismo en el recital de Ricardo Arjona.

Más allá de las facultades que el Inprotur tiene a efectos de llevar a cabo todo tipo de promociones internacionales (…), también es importante considerar el tiempo, lugar y forma en que las promociones se realizan.

GIACOPPO

T

ras la divulgación de una serie de contratos directos por un total de US$ 380 mil para la promoción turística de Argentina, el Senado pidió un informe sobre el gasto del Ministerio de Turismo en el recital del artista Ricardo Arjona.

Por caso, y en un momento de la vida política marcada por las elecciones nacionales y donde todo parece entrar en un terreno de revisión y objeciones, la senadora nacional por Jujuy, Silvia Giacoppo (UCR/Juntos por el Cambio), solicita conocer, en dicho caso, las razones de necesidad y urgencia para adoptar tal método y si efectivamente el monto

Si los objetivos no guardan la relación adecuada entre el costo y el beneficio, evidentemente la promoción deja de ser una inversión para constituirse en un gasto.

GIACOPPO de la contratación ascendió a US$ 100 mil.

Al respecto, aclaró que no está cuestionando los objetivos del Inprotur, sino que “están procurando conocer los motivos y las razones de la necesidad y urgencia que impone una contratación directa excediendo los límites estipulados para ello”.

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¿Qué reclama el Senado sobre la promoción turística en cuestión?

“Más allá de las facultades que el Inprotur tiene a efectos de llevar a cabo todo tipo de promociones internacionales en la búsqueda de incrementar y potenciar el turismo receptivo en Argentina, que hace a su esencia y más destacado objetivo, también es importante considerar el tiempo, lugar y forma en que las promociones se realizan”, sostuvo Silvia Giacoppo.

No obstante, y tras advertir que no desconoce que la publicidad es una inversión, la legisladora indicó que tampoco puede desconocer ni pue-

den desconocer quienes tienen a su cargo la administración de los dineros públicos para tal fin, el momento grave que atraviesa la salud pública.

“Si los objetivos no guardan la relación adecuada entre el costo y el beneficio, evidentemente la promoción deja de ser una inversión para constituirse en un gasto”, dijo Silvia Giacoppo, quien recalcó: “Un recital producido en Guatemala, que se reproduce por una plataforma digital, que llega a un público muy determinado y que seguramente no cumpla con los principios básicos para el logro de que en un lejano tiempo tenga presente un destino turístico llamado Argentina, sería atinado pensar que lisa y llanamente es un fracaso y una dilapidación de divisas que tanto necesitamos”.

NOTA COMPLETA

Paritarias de Comercio: ¿cómo quedan las escalas salariales?

Faecys acordó un aumento salarial del 32% con las cámaras.

El acuerdo se pagará en cuatro cuotas y contempla una cláusula de revisión.

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a Federación Argentina de Empleados de Comercio y Servicios (Faecys) acordó las paritarias con las cámaras empresarias (CAC, CAME y UDECA).

El incremento salarial, que va desde abril de 2021 a marzo de 2022, tendrá un aumento del 32% en cuatro tramos.

En otras palabras, los salarios básicos de convenio pasarán a ser de $ 74.733, más los adicionales correspondientes; al tiempo que se estableció una revisión inflacionaria en enero de 2022, y fijaron un aporte extraordinario por trabajador de $ 300 a cargo de los empleadores con destino a Osecac.

La recomposición de los salarios se dará: 8% en mayo

y septiembre, y 8% en enero y febrero del año próximo; así como se indicó que las subas aplicadas en mayo y septiembre serán en carácter no remunerativo hasta enero de 2022, y los incrementos de enero y febrero se sumarán al básico en abril.

En línea, explicaron que durante los meses en los cuales se encuentren en carácter no remunerativo, estos ajustes no impactarán en los adicionales por convenio (presentismo, antigüedad, cajero, armado de vidrieras, chofer y ayudante de chofer) ni el Sueldo Anual Comple-

mentario (aguinaldo).Para el caso de los trabajadores con jornada parcial, el monto a abonar será proporcional a la jornada laboral cumplida.

“Logramos defender el poder adquisitivo de nuestros afiliados con una recomposición laboral que responde a la evolución de la inflación y las variables económicas que sufre el país”, subrayó el secretario general de Faecys, Armando Cavalieri, quien recalcó que mantendrán el reclamo para que los trabajadores del gremio puedan acceder rápidamente a la vacuna contra el Covid-19.

ARMANDO CAVALIERI. Cabe recordar que las negociaciones para alcanzar la paritaria datan de principios de abril, cuando el sindicato que dirige Armando Cavalieri pidió un 36% de aumento; mientras que, la CAME había sentado su postura remarcando que concedería más del 29%, que es la inflación proyectada por el Gobierno en el Presupuesto, una previsión que analistas y empresarios consideran ya imposible de sostener.

¿QUÉ PASA CON EL CONVENIO DE LAS AGENCIAS DE VIAJES? Al cierre de esta edición, e inmersa en un contexto de crisis como consecuencia de la pandemia, Faevyt continuaba ultimando los parámetros del borrador de las negociaciones con la Federación Argentina de Empleados de Comercio y Servicios (Faecys) para la elaboración de un convenio de adhesión entre las agencias de viajes y el gremio, correspondiente al C.C.T. 547/08.

El pacto de emergencia para el sostenimiento de los puestos de trabajo y la actividad productiva que se firmaría en

las próximas semanas, podría ser un golpe de gracia para muchas agencias de viajes, que siguen esperando nuevas asistencias estatales.

Cabe recordar que en marzo de 2021 quedaron incorporadas a los salarios básicos de todas las categorías del C.C.T. 547/08 la suma de $ 4.000 otorgada mediante DNU 14/2020. Asimismo, había establecido un incremento de $ 7.000 hasta el momento en que se incorporen a través de la próxima negociación paritaria.

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E

n una carta destinada a los líderes de la industria, el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) anticipó que podría autorizar el retorno de los cruceros para mediados de julio próximo.

De hecho, también anticipó que no sería necesario como se había comentado inicialmente, la realización de “cruceros de prueba” antes de reiniciar las operaciones.

La única condición impuesta por CDC sería verificar que el 98% de los miembros de la tripulación y el 95% de los pasajeros estén completamente vacunados. En la carta el CDC afirma: “Esto coloca a los cruceros más cerca de la navegación en aguas abiertas antes”.

También se implementará que los pasajeros vacunados se puedan realizar solamente una prueba rápida al momento de embarcar, en lugar de los test PCR.

E

n virtud de simplificar y unificar los permisos y la información sanitaria para una circulación cuidada y confiable, Chaco presentó el pasaporte Covid-19.

Esta aplicación entra en vigencia en mayo y será requerida para el ingreso a la provincia por cualquier vía; así como reemplazará los permisos que hasta el momento se solicitan en Tu Gobierno Digital.

“Mientras el plan de vacunación aumenta en proporción y en dosis, es necesario tener una administración inteligente de los contagios, usar toda la tecnología informática y de comunicaciones disponible. Y esto se puede im-

Estados Unidos: los cruceros volverían en julio El Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos prometió que los cruceros volverán para julio.

La carta del CDC parece, tácitamente, una respuesta a las recientes noticias de que Florida primero y Alaska después, presentarían una demanda judicial para conseguir la reapertura de la industria.

Producto de la pandemia

de Covid-19, el CDC emitió la CSO (Conditional Sailing Order, Orden de Navegación Condicional) que prohibió la operación de los cruceros por cuestiones sanitarias. Posteriormente, la orden se fue actualizando para mantener su vigencia.

Chaco tendrá su pasaporte Covid-19 Chaco lanza el pasaporte Covid-19 para unificar los permisos y la información sanitaria para los ingresos y una circulación cuidada.

Empezará a regir en mayo.

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A comienzos de abril, Roger Dow, presidente y director ejecutivo de la US Travel Association, reflexionó: “El estándar de evidencia debe ser excepcionalmente alto, para las reglas que efectivamente marginan a ciertas industrias mientras se permite la reapertura de otras.

Las restricciones han cobrado un precio desproporcionadamente alto en la industria de viajes y entre nuestros millones de trabajadores. La regla que impide las operaciones de cruceros es única y específica”. “Es económicamente imperativo encontrar las vías para la reapertura, y la evidencia es clara de que un enfoque en capas permite la reanudación segura de los viajes. Nos unimos a las llamadas para identificar el camino correcto que conduzca a levantar la CSO y permitir la reanudación gradual de las operaciones de crucero lo más rápido posible”.

plementar de manera práctica a través del pasaporte Covid”, declaró Jorge Capitanich, gobernador de Chaco.

Por su parte, y tras ratificar que cualquier turista que viaje a la provincia deberá descargar la app, Mauro Flores, vicepresidente del Instituto de Turismo de Chaco, señaló que compartirán todos los datos con las 10 provincias que integran la región Norte Grande.

“La decisión política firme es generar beneficios para el Norte. El objetivo es generar un corredor de circulación turística más seguro para los viajeros, los trabajadores del sector y los ciudadanos”, sostuvo.

Corrientes desarrolla el turismo en consenso Bajo los ejes de gestión, desarrollo, modernización, inclusión y género, Corrientes trabaja en el fortalecimiento del Plan Estratégico Participativo 2030.

E

n el marco de los plenarios de Consejos Regionales de Crecimiento Económico y Desarrollo Social provincial, y bajo los ejes de gestión, desarrollo, modernización, inclusión y género, Corrientes continúa trabajando en el Plan Estratégico Participativo 2030.

Esta iniciativa es una herramienta que permitirá promover un clima de consenso y de participación colectiva que aporten al crecimiento y desarrollo provincial, Al respecto, y durante la reunión de la región 2 “Tierra Colorada”, el ministro de Turismo de Corrientes, Sebastián Slobayen, resaltó que esta propuesta incluye a más de 6.000 ciudadanos, que participan junto a 150 institucio-

La Rioja: la Ruta de los Caudillos se pone a punto Tendrá su lugar en el Paseo Cultural Castro Barros y contará con una sala destinada a contextualizar las luchas federales que caracterizaron a La Rioja.

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a Ruta de los Caudillos en la provincia de La Rioja se pone a punto.

Esta emblemática ruta tendrá su lugar en el Paseo Cultural Castro Barros, donde se ubicará el km. 0, y contará con una sala destinada a contextualizar las luchas federales que caracterizaron a La Rioja. Este proyecto permitirá a

la provincia mantener viva la historia de los caudillos conjugando una importante actividad turística.

En este sentido, el secretario de Turismo, José Rosa; junto a la secretaria de Culturas, Patricia Herrera; el jefe de Gabinete, Juan Luna Corzo; e intendentes de los Llanos; participaron de un

nes, en distintas presentaciones con ministros del Poder Ejecutivo, referentes del Poder Legislativo, Judicial y académicos.

Por otra parte, el funcionario explicó: “Lo importante es que cada uno de los referentes de las regiones pueda validar, analizar y hacer los aportes para seguir enriqueciendo este documento”.

En este sentido, destacó que la premisa de la iniciativa

es plasmar en un documento unificado la visión de desarrollo, modernidad, equidad e inclusión que plantea este pacto correntino.

Slobayen sostuvo que el Plan Estratégico Participativo es una experiencia sumamente positiva; e indicó: “Haber trabajado en todos estos años, que llevaron a la firma del pacto correntino en 2013, nos hace partícipes de la construcción de nuestro futuro”.

Para terminar, el ministro puntualizó: “La visión de desarrollo que aspiramos no es solo para nosotros, sino para las generaciones futuras.

Esto va a ser algo histórico para la Argentina, en medio de un contexto tan particular que se vive”.

recorrido por las instalaciones del paseo, el cual estuvo a cargo del ministro Gustavo Luna, quien llevó a cabo un detallado y explicativo encuentro.

Este itinerario que recorre pueblos, valles y quebradas, tiene al cóndor como su atractivo principal. La Ruta de los Caudillos comienza en el departamento Independencia, cuya cabecera es Patquia.

Vale resaltar que las diversas localidades de la Ruta de los Caudillos se componen por Huaja, donde nació el Chacho Peñaloza; Atiles, lugar de nacimiento de la primera maestra argentina, Rosa Vera Peñaloza; Los Colorados, con la Cueva del Chacho, en la que dicen que se ocultó el caudillo; San An-

tonio, localidad donde nació Facundo Quiroga; Chepes, con el Museo de los Caudillos, donde se exhibe el uniforme de gala del Chacho; y Malanzán, donde está el solar en el que vivió Facundo Quiroga. También integran esta Ruta de los Caudillos el Parque Natural Provincial Guamasayo, de casi 70 mil ha. y cuya formación es anterior a Talampaya; el dique y la localidad de Olta; y Loma Blanca, donde mataron al Chacho Peñaloza, que hoy cuenta con una réplica de su casa.

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Tucumán gestiona nuevas asistencias para el turismo

S

iendo la reactivación turística uno de los grandes desafíos que atraviesa el sector tras el impasse que sufrió como consecuencia del Covid-19, Tucumán agiliza un plan de asistencia estatal para reanimar a la actividad.

Por caso, el Ministerio de Desarrollo Productivo provincial y el Ente Tucumán Turismo organizaron una mesa de diálogo para disponer y congeniar una serie de herramientas para contribuir a la reactivación turística.

Al respecto, estas intenciones se traducirían en líneas de apoyo a través de financiamiento, créditos y asistencia técnica para los distintos actores de la industria.

El auxilio que propone Tucumán para la reactivación turística se traduce en financiamiento, créditos y asistencia técnica para los actores del turismo.

“Entendemos las necesidades que tienen las empresas que se dedican al turismo en Tucumán tras un año tan difícil como ha sido 2020”, reconoció Sebastián

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Giobellina , presidente del Ente Tucumán Turismo. “Actuamos como un nexo para que el sector pueda plantear sus inquietudes ante los representantes del Gobierno, a

los fines de poder agilizar y lograr que la ayuda ofrecida sea una acción concreta de asistencia”, ponderó Sebastián Giobellina .

En sintonía, Héctor Viñuales, titular de la Cámara de Turismo de Tucumán, resaltó que le propusieron al Gobierno diferentes ejes de trabajo para crear nuevos empleos y defender los puestos de trabajos que ya tienen.

“Desde la Secretaría de Trabajo nos presentaron las particularidades del programa Repro II, que es específico para nuestro sector, y nos informaron sobre los programas de reinserción laboral y las líneas de crédito vigentes”, describe el dirigente, quien junto a Sebastián Giobellina afirmó que “ahora nos toca a nosotros bajar esta información a los trabajadores del sector para que puedan acceder a estos beneficios”.

AHT: Roberto Amengual fue reelecto como presidente

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oberto Amengual fue reelecto como presidente de AHT para el período 2021-2023. Fue elegido de manera unánime en la Asamblea General Ordinaria de la entidad que representa a los hoteles de lujo de Argentina.

Al respecto, Amengual expresó: “Nos enfrentamos ante una situación inédita y desesperante en el turismo no solo nacional sino global.

Desde la AHT seguimos trabajando para salir adelante, buscando soluciones y aportes para todos nuestros miembros”. A lo que agregó: “El trabajo en equipo es fundamental para atravesar esta crisis con el firme objetivo de sostener el turismo en Ar-

En el marco de la Asamblea General Ordinaria, Roberto Amengual fue reelecto como presidente de AHT por el período 2021-2023. gentina. Nuestra actividad es uno de los principales motores de las economías regionales, el cuarto generador de empleo nacional y de divisas del país”.

Nueva Comisión Directiva de AHT En cuando a la Comisión Directiva de AHT, quedó con-

formada de la siguiente manera: • Presidente: Roberto Amengual.

• Vicepresidente I: Daniel Manzella.

• Vicepresidente II: Aldo Elías.

• Secretaria: Gabriela Ferrucci.

• Prosecretario: Marcela Neira.

• Tesorero: Mario Martino.

• Protesorero: Marcelo Ghione.

• Vocal Titular: Diego Patrón Costas.

• Vocal Titular: Juan Carlos Espinoza.

• Vocal Titular: Ariel Pérez.

• Vocal Titular: Javier Vigliero.

• Vocal Titular: Daniel Batalla.

• Vocal Titular: Carolina Batalla.

• Vocal Suplente: Marcela Vita.

• Vocal Suplente: Fernanda Botti.

• Vocal Suplente: Rocío Robledo.

• Vocal Suplente: Alejandra Soler.

• Vocal Suplente: Gustavo Grande.

• Vocal Suplente: Cecilia Guerreño.

• Vocal Suplente: Cristina Stegmann.

• Vocal Suplente: Pablo Strafe.

• Vocal Suplente: Víctor Correia.

• Revisor de Cuentas Titular: Fernando Acrogliano.

• Revisor de Cuentas Titular: Pablo Bazze.

• Revisor de Cuentas Suplente: Ana Goti.

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UNIVERSAL ASSISTANCE. Experiencias memorables para el cliente La estrategia de Universal Assistance se centra en ofrecer productos y lanzamientos diferentes que generen experiencias memorables en los pasajeros y minoristas.

A

más de un año de decretada la pandemia, Universal Assistance continúa desplegando una ambiciosa estrategia a nivel Latinoamérica. Al respecto, Silvina García Fillol, directora comercial de Universal Assistance, enumeró: “Nuestra estrategia la fuimos desarrollando con un montón de novedades, muchas de las cuales tienen que ver con lo digital. Esto se evidenció a partir de que la totalidad de nuestra empresa implementó la dinámica de home office, donde se invirtió mucho para que todos los departamentos puedan desarrollar su labor sin ningún inconveniente. Además, agregamos herramientas digitales en todo lo que tiene que ver con el servicio al pasajero: sumamos nuestra súper app 100% asistencial; la geolocalización, una herramienta que nos permitió invertir el rol de nuestro servicio y saber dónde están nuestros pasajeros en una situación de alarma y enviarles una notificación para preguntar si necesitan algo; nuestro asistente personal Uni, un chatbot inteligente que provee asesoramiento integral para los clientes; y hace un mes presentamos un nuevo servicio que está incluido en casi todos nuestros productos, el VIP Delay, que es la posibilidad de que ante una

Agregamos herramientas digitales en todo lo que tiene que ver con el servicio al pasajero.

SILVINA GARCÍA FILLOL.

Nuestro producto es protagonista porque se ha duplicado la cantidad de países que lo exigen al ingresar, con diferentes especificaciones y topes de cobertura. demora de vuelo de más de 60 minutos no solo avisamos que el vuelo está demorado –donde generamos un contacto previo a que el pasajero llegue al aeropuerto para avisarle de esta situación–, sino que también damos acceso a un salón VIP para que esa espera la pueda realizar en un lugar adecuado, confortable y seguro. Asimismo, ofrecimos muchas capacitaciones virtuales y entendimos que nuestro producto pasó a ser protagonista dentro de los viajes”.

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La asistencia al viajero como protagonista Acerca de este punto, Silvina García analizó que “nuestro producto es protagonista porque se ha duplicado la cantidad de países que lo exigen al ingresar, con diferentes especificaciones y topes de cobertura. Hoy hay más de 35 países en el mundo que piden como requisito de entrada una asistencia al viajero, entonces creemos que ese requisito vino para quedarse, y seguramente más destinos irán agregándolo, así como se está hablando de que otro de los requisitos será la vacunación”, al tiempo que se explayó acerca de cómo cambió la dinámica de organización de un viaje: “En esta pandemia tomamos conciencia de muchos aspectos, como la salud, la libertad y el tiempo libre. Ver tanta enfermedad

y otras cuestiones lamentables alrededor nuestro hizo que se valore más la salud y eso pone en primer plano, al momento de viajar, el adquirir un producto de asistencia al viajero que tenga respaldo y sea de una compañía sólida. Creo que definitivamente esto ha llegado para quedarse y que al momento de viajar la salud estará en primer plano”.

Para finalizar, la directiva adelantó algunas novedades de Universal Assistance para el futuro: “La dirección de nuestra compañía tiene un objetivo bien claro: generar experiencias memorables. En estas dos palabras está todo nuestro objetivo para los próximos dos años; experiencias memorables en cualquier interacción que tenga el pasajero con nuestra compañía y también por parte de los agentes de viajes cuando interactúan con Universal Assistance, entendiendo que el cliente es el pasajero final, que llega a nuestras manos a través de un sponsor como es el agente de viajes, que lo consideramos nuestro cliente”.

El Senado insiste en declarar la Emergencia Turística La senadora Silvia Giacoppo presentó un proyecto de ley para declarar la emergencia turística económica, financiera y fiscal del sector, en todo el territorio nacional.

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ras la presentación del proyecto de ley de la senadora por Santa Cruz Ana María Ianni (Frente de Todos) para declarar la Emergencia Turística, su par de Jujuy, Silvia Giacoppo, (UCR/Juntos por el Cambio), presentó una iniciativa para que el turismo tenga su ley de emergencia económica, financiera y fiscal en todo el territorio nacional, desde el 1° de mayo y hasta el día 31 de diciembre de 2021.

El documento además propone la creación del “Programa de Asistencia a los Trabajadores de Turismo” (ATT), el cual plantea la reducción del pago de las contribuciones patronales al Sistema Integrado Previsional Argentino del 95%; un salario complementario abonado por el Estado Nacional para los trabajadores en relación de dependencia del sector privado, equivalente al 65% del salario neto del trabajador; y un subsidio mensual equivalente a dos salarios mínimos vitales y móviles, a favor de las personas que desarrollen su actividad sin relación de dependencia alguna.

En los próximos días, los proyectos de Ianni y Giacoppo serán tratados en la Comisión de Turismo del Senado, y según pudo averiguar

Silvia Giacoppo. este medio, el documento que pasaría a recinto sería el de la senadora santacruceña, aunque contemplaría varios de los puntos presentados por su par de Jujuy.

La crisis del turismo “Todos nosotros mantenemos la preocupación por la pandemia global que nos azota. Pero más allá de la salud pública –que es lo prioritario en toda sociedad– no podemos desconocer las graves consecuencias económicas que tal situación trae aparejadas. Y esas consecuencias económicas se ven manifestadas de un modo muy particular y potenciado en la actividad turística. Actividad que no puede desarrollarse virtualmente ni por videocon-

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ferencias. Debe y tiene que realizarse en forma presencial”, argumentó la autora del proyecto, quien recalcó que los datos oficiales que se presentan luego de la inactividad de 2020, permiten observar la situación compleja y difícil por la que transita el sector, y que dada la situación epidemiológica actual no tiene posibilidad de una gran reactivación.

Por caso, Giacoppo indicó que “el reto, tanto del gobierno como del sector, es implementar los mecanismos adecuados para que el turismo se motorice, se ponga en marcha, se creen las condiciones necesarias para que se compatibilice con el cuidado de la salud y ambos objetivos se potencien”.

Emergencia Turística y más La senadora Giacoppo presentó, además, un par de pedidos de informes al Poder Ejecutivo para que, a través del Ministerio de Turismo y Deportes, indique los avances de la aplicación de la ley 27.563 que tuvo por objeto, con su sanción, el Sostenimiento y Reactivación de la Actividad Turística Nacional y la misma se compuso de varios capítulos, uno de los cuales estaba destinado a medidas impositivas, fiscales y crediticias.

En este orden, exhorta conocer si se han implementado y se encuentran aplicando las prórrogas y suspensiones establecidas en los artículos 9° y 10°; así como si se está cumpliendo con la reducción de las alícuotas del impuesto sobre los créditos y débitos en cuentas bancarias y otras operatorias, y cuántas empresas y personas físicas se encuentran alcanzadas y que líneas de crédito se implementaron.

Por otra parte, la senadora busca conocer a cuántas empresas o personas físicas alcanzó la reducción de las contribuciones patronales al Sistema Integrado Previsional Argentino y cuántos empleados quedaron comprendidos dentro del referido beneficio, la cantidad de salarios complementarios abonados por el Estado; y pretende averiguar si la Jefatura de Gabinete estableció una asistencia económica no reembolsable para los titulares de los establecimientos de las Micro y Pequeñas Empresas conforme lo dispuesto en el art. 8°.

Aerolíneas Argentinas reduce sus vuelos internacionales Aerolíneas Argentinas cancelará vuelos a Punta Cana y Cancún entre mayo y agosto.

Tampoco volará a Río de Janeiro y Santa Cruz de la Sierra, en mayo y junio.

a Brasil se ha cancelado producto de la Decisión Administrativa 268 y solo se estaban operando servicios especiales.

“Apelamos a la comprensión de todos los pasajeros afectados por las adecuaciones de nuestra operación internacional y regional. La situación sanitaria nos afecta a todos, sepan disculpar los inconvenientes”, concluye el documento.

POR ALEJO MARCIGLIANO redaccion7@ladevi.com

L

a Agencia de Viajes accedió en exclusiva a la información que confirma que Aerolíneas Argentinas ha decidido ajustar su programación internacional.

Producto de eso, cancelará los vuelos a Punta Cana y Cancún entre el 16 de mayo y el 31 de agosto, y tampoco volará a Río y Santa Cruz de la Sierra en mayo y junio.

En un documento interno, la empresa explica que “debido a las restricciones causadas por la pandemia y la situación sanitaria en nuestro país y en algunos destinos internacionales, hemos decidido adecuar la programación de vuelos al exterior a la difícil situación que estamos atravesando”. El texto continúa precisando que “los pasajeros con vuelos cancelados recibirán un correo electrónico con las alternativas para reprogramar su ticket.

En el caso de Santa Cruz de la Sierra, los pasajeros pondrán ser reubicados, sin inconveniente, en los vuelos de Boliviana de Aviación”.

AR recuerda además que la operación regular a México y LA AGENCIA DE VIAJES l 3 DE MAYO DE 2021 l ARGENTINA 15

ANTICIPO DE LADEVI LATAM

WTTC. Definen la brújula para la recuperación del turismo Durante la Cumbre Mundial de WTTC, el sector privado evidenció un cambio de ánimo y definió una agenda para encarar la etapa de la recuperación del turismo, con horizonte en junio. Aquí algunas notas destacadas de la amplia cobertura que se publicará en la edición de mayo de Ladevi Latam. encuentro en Cancún se evidenció un cambio en el humor de los empresarios y un tibio despertar del optimismo a mediano plazo.

La agenda de la recuperación turística

S

in dejar de reclamar una real coordinación internacional, en la Cumbre de WTTC el sector privado salió de la trinchera para intentar marcar la van-

guardia hacia la recuperación del turismo.

Aunque con las muecas propias que despiertan las variopintas estrategias públicas a nivel nacional, en el

Plantar la bandera de una agenda privada para que la tome el sector público de cara a la recuperación turística fue uno de los objetivos de la Cumbre. El horizonte de una reactivación de los viajes internaciones de cara a junio vuelve urgente esa tarea.

“Hoy más que nunca, a medida que los gobiernos co-

VACUNAS PARA TODOS

Juan Manuel Santos, expresidente de Colombia, se refirió a una iniciativa que está llevando adelante con otras personalidades y países para lograr una suspensión temporaria de las patentes que rigen sobre las vacunas Covid: “¿Qué es lo que más queremos hoy en el sector turístico? Que la pandemia desaparezca cuanto antes. Pero actualmente el 86% de las vacunas están siendo acumuladas por los países más ricos. Esta acumulación no tiene sentido y deja afuera al resto. En este contexto, nadie va a estar a salvo hasta que todos lo estemos”.

LUIS GARCÍA: “ESTEMOS ORGULLOSOS, SOMOS MENSAJEROS DE PAZ” Y un día se volvió a hablar de sustentabilidad en el turismo… En el contexto de la Cumbre de WTTC se dedicó una jornada completa para reflexionar sobre el tema que parecía haber quedado en suspenso en marzo de 2020.

Unos de los mensajes más potentes, que recogió aplausos de la platea, fue el de Luis García, director general de Europamundo, quien llamó a no sentir culpa frente a las críticas que en España y otros países recibe la actividad.

“Nadie se ocupa más que el turismo de 16 LA AGENCIA DE VIAJES l 3 DE MAYO DE 2021 l ARGENTINA

que el mundo sea sostenible y tolerante. No sintamos culpa de nuestro sector, sino orgullo de trabajar en un gremio que aporta a la paz y la convivencia”, planteó el empresario.

“Cada vez que una persona camina por Irán no puede desear una guerra con Irán. Esa es la mayor sostenibilidad que podemos dar y damos. Porque sin paz, no hay sostenibilidad. Y el turismo ha sido el medio más eficiente para mandar un mensaje de convivencia y de perder el miedo por otras

Ver el vídeo con la intervención completa de Luis García

culturas. Somos mensajeros de la paz”, señaló el director general de Europamundo en un panel sobre la responsabilidad social del sector.

mienzan a reabrir sus economías, es vital que compartamos el conocimiento y las mejores prácticas entre los líderes de viajes y los líderes políticos”, refirió Gloria Guevara Manzo, presidenta y CEO de WTTC. “Es fundamental que tengamos las reglas claras para poder reactivar al sector”, amplió Guevara Manzo.

Cuatro principios para la recuperación.

De cara a junio, WTTC estableció cuatro principios de recuperación, que incluyen: • Un régimen de pruebas internacional a la salida para todos los viajeros no vacunados, para eliminar las cuarentenas.

• Protocolos mejorados de salud e higiene y el uso obligatorio de mascarillas.

• Cambiar a evaluaciones de riesgo de viajeros individuales en lugar de evaluaciones de riesgo de país.

• Apoyo continuo para el sector, incluida la protección fiscal, de liquidez y de los trabajadores.

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¿Qué pasaría si se aplicaran esos principios?

Según estimaciones de WTTC, con la reanudación de los viajes internacionales en el verano boreal se podría aumentar drásticamente (+48,5% interanual) la contribución del sector al PBI mundial. De hecho, en 2022 se alcanzarían los mismos niveles de aporte a la economía que en 2019. Incluso el año próximo se recuperarían 62 millones de empleos perdidos en 2020.

LA “DECLARACIÓN DE CANCÚN”

NUEVO PRESIDENTE Y SEDE LISTA PARA LA PRÓXIMA CUMBRE

En el contexto de la Cumbre, WTTC presentó la “Declaración de Cancún”, una iniciativa que busca la equidad de género en el sector turístico. Ésta ya fue suscripta por más de 100 organizaciones y destinos.

El programa establece pilares específicos para los sectores público, privado y académico. Por ejemplo, a nivel de empresas y gobiernos se incluye el compromiso para aumentar la representación femenina entre un 30% y un 50% en los puestos de liderazgo.

Tras tres años al frente de WTTC, Chris Nassetta –titular y CEO de Hilton– dejó la presidencia del Consejo de Administración de la entidad que nuclea a las principales empresas de viajes del mundo. En el marco de la Cumbre Global en Cancún se presentó oficialmente al nuevo presidente, Arnold Donald, quien desde hace dos décadas lidera Carnival Corporation.

Asimismo, se anunció que la próxima sede de la Cumbre Global de WTTC será Filipinas. Si bien no se definió la fecha de realización, se estableció para fines de 2021.

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¿Un verano para europeos y estadounidenses?

De todos modos, el lado B de la recuperación está centrado en el temor de que la inequidad en el reparto de vacunas termine jugando en contra de algunas regiones, como Latinoamérica, que avanzan lento en sus campañas y están metidas de lleno en la 2ª ola de Covid.

En este sentido, en el m a r c o d e l a C u m b re d e WTTC, dos Jefes de Estado de Europa anticiparon nuevos detalles sobre la próxima implementación del pasaporte Covid, llamado certificado verde digital, para administrar la reapertura turística de cara al verano boreal.

Por un lado, el presidente español, Pedro Sánchez, ase-

Mensaje de Emmanuel Macron en WTTC

guró que el Certificado Verde Digital estará listo para mediados de junio, con todas las garantías de interoperabilidad y seguridad de datos prometidas por la Comisión Europea.

Asimismo, el primer mandatario francés, Emmanuel Macron, dijo que se está trabajando arduamente “para dar la bienvenida este verano en principio a europeos y estadounidenses”.

La declaración del presidente galo sacó a la luz las

intenciones de la Unión Europea de tomar en cuenta los datos sanitarios de los países extracomunitarios a la hora de levantar las restricciones para los viajes. De hecho, la presidenta de la Comisión Europea, Ursula von der Leyen, había anticipado en una entrevista con The New York Times que recomendaría a los Estados del bloque permitir los viajes de turistas estadounidenses que hayan completado su vacunación.

Una decisión impulsada por el dato de que al menos el 70% de la población adulta de Estados Unidos estaría ya vacunada para junio de este mismo año.

NUESTROS PERIODISTAS VIAJAN PROTEGIDOS POR UNIVERSAL ASSISTANCE.

LA AGENCIA DE VIAJES l 3 DE MAYO DE 2021 l ARGENTINA 17

KAUNOS TRAVEL. Una referencia en Turquía que planta bandera Con una amplia experiencia, productos exclusivos y atención 24/7 a sus clientes, Kaunos Travel se presenta ante el mercado latinoamericano como un partner de calidad.

K

aunos Travel se presenta ante el mercado latinoamericano como un operador receptivo de Turquía con una amplia experiencia, servicios y productos exclusivos para sus clientes y operadores. Al respecto, Ahmed Fayed, CEO de Kaunos Travel, mencionó: “Somos un operador receptivo de Turquía con una gran experiencia en el turismo y una filosofía de trabajo que abarca la atención 24/7 de nuestros clientes y una respuesta inmediata a los operadores en temas de reservas y otras atenciones. Kaunos Travel quiere dar un servicio distinto en destino, es por eso que, pensando en la diferencia horaria entre Turquía y la región latinoamericana, siempre garantizamos un número de asistencia al pasajero por si tienen dudas, necesitan una cotización urgente o tienen cualquier inconveniente en todos los destinos que ofrecemos,

UN SERVICIO DE ALTA CALIDAD CON INNOVACIÓN

AHMED FAYED. como Turquía, Egipto, Dubái, Grecia y centro de Europa”.

Kaunos Travel, una referencia en Turquía Con respecto a los productos que comercializan, Gabriel Costa, flamante responsable comercial para Latinoamérica de Kaunos Travel, detalló: “La mayor cantidad de circuitos son dentro de Turquía. Dentro de los 17 circuitos con salidas garantizadas que están en el folleto 2021/22 disponible en la web https://kaunostravel.com/, tenemos 9 que recorren exclusivamente Turquía, y luego combinados

¿Cómo es la operación de Kaunos Travel?

18 LA AGENCIA DE VIAJES l 3 DE MAYO DE 2021 l ARGENTINA

GABRIEL COSTA. de Turquía con Egipto, Turquía con Grecia, Turquía con Dubái, y una novedad que es el nuevo producto de Turquía con centro de Europa, un tour que no ofrece ningún operador del mercado. La operación en Turquía es nuestra al 100%: guías propios, contratación directa con los hoteles y buses nuestros. Además, vale aclarar que respetamos el canal de comercialización, siempre trabajamos con operadores mayoristas, no vendemos a minoristas en ningún mercado”.

En torno a los valores diferenciales que ostenta el operador, Ahmed Fayed y Gabriel Costa afirmaron: “Nos diferencia la atención. No estamos limitados a la hora de la oficina en Turquía, sino que ofrecemos un servicio y una atención muy fuerte a nuestros mayoristas, independientemente del momento del día, vía mail o a través

“Siguiendo con la tecnología e innovación, estamos desarrollando un plan para cambiar todo el sistema de nuestra web para dar una plataforma a los agentes de viajes en donde puedan tener confirmación inmediata de los viajes. La idea es que nuestros agentes puedan tener al instante la confirmación, que se suma a nuestro objetivo de ofrecer una relación muy fuerte de calidad-precio, un servicio de alta calidad, un nivel de guías con un excelente español y atención a los clientes y a los operadores para que siempre sepan que Kaunos Travel es su aliado de confianza en Turquía y Oriente Medio”, aclaró Ahmed Fayed. de un número de emergencia. Asimismo, estamos dando algo muy importante, que es calidad y precio. En este orden, damos un producto muy competitivo comparando con otras tarifas del mercado, siendo una impecable relación calidad-precio”.

Marcelo Tessarolo.

C

Eduardo Tessarolo.

on 37 años de actividad en el mercado, Carnival Tours continúa su desarrollo manteniendo sus servicios tradicionales y adaptándose al contexto actual de la industria.

En ese marco, la solidez adquirida a través de las décadas le permitió enfrentar óptimamente los avatares de la pandemia del Covid-19, no solo logrando mantener a todo su personal, sino también efectuando incorporaciones e invirtiendo en tecnología.

Al respecto, Luciano Tessarolo, director de la compañía, le comentó a Ladevi Medios y Soluciones: “A pesar de la complicada situación actual, nosotros creemos que hay mucho para capitalizar, por eso tenemos importantes novedades para los agentes y hemos concretado incorporaciones en el equipo directivo, tal el caso de Matías Alfaro, profesional de prestigiosa trayectoria y con un gran potencial para encarar nuevos proyectos”.

Por su parte, Marcelo Tessarolo, socio gerente –al igual que Eduardo Tessarolo–, señaló: “El objetivo es mantener nuestra esencia, pero de forma renovada. Así que toda la tecnología que incorporemos al trabajo que siempre hemos desarrollado de manera artesanal va ser de suma utilidad. En cuanto a la oferta, seguimos sumando productos nuevos y herramientas para la autogestión de los

Luciano Tessarolo.

Ornella Tessarolo.

CARNIVAL TOURS. Incorporaciones e inversión tecnológica Gracias a su solidez, Carnival Tours pudo enfrentar la pandemia con su plantel completo e incorporar personal y herramientas tecnológicas. minoristas, que siempre vamos a acompañar con nuestra atención personal”.

Retomando, Luciano agregó: “Más allá de la automatización de procesos, están nuestras caras detrás para asesorar, respaldar y responder”.

Matías Alfaro en Carnival Tours Respecto a su flamante cargo de director comercial, Matías Alfaro expresó: “Me incorporé a principios de abril. Tengo 17 años de experiencia tanto en agencias como en hotelería y, en

los últimos años, en la consolidación aérea. Las similitudes en la visión del negocio y el compartir la forma de pensarlo siempre me mantuvo cerca de Carnival. Ahora me siento muy contento de pertenecer a esta empresa, en la que los recursos están involucrados con ella de forma sorprendente. Hacen pro-

Más allá de la automatización de procesos, están nuestras caras detrás para asesorar, respaldar y responder.

LUCIANO TESSAROLO

HERRAMIENTA FUNDAMENTAL PARA EL AGENTE Respecto a las novedades, los directivos afirmaron que “se están terminando las integraciones con diferentes compañías aéreas, por lo que próximamente vamos a lanzar la herramienta Tourbo Web. En ella los agentes encontrarán contenido de NDC (New Distribution Capability), desarrollado por IATA, que es un nuevo estándar de transmisión de datos basado en XML y que alberga un enorme potencial para la industria, permitiendo cambiar sus métodos de distribución y merchandising de NDC y LowCost”.

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Matías Alfaro. pia cada una de las operaciones. Estoy muy feliz con los desafíos que tenemos por delante”.

Herramientas online y atención personalizada Por su parte, Ornella Tessarolo, directora de Operaciones Terrestres, indicó: “Disponemos de todas las herramientas online para que los agentes puedan reservar circuitos, hotelería, asistencias, actividades, traslados. A la vez, les brindamos facilidades como publicidad para redes sociales y una web siempre actualizada. Cabe destacar que le ofrecemos el producto completo, listo para reenviar al cliente”.

Constante apoyo a los agentes Los directivos manifestaron que “hoy hay tanta información, que a veces es perjudicial. Lo que queremos es destacar las cosas que le aporten valor al día a día de las agencias y brindarles un contenido para competir en el mercado actual”.

Por último, Matías Alfaro sostuvo: “Queremos ser transparentes, aportar valor y mantener la atención personalizada combinada de la mejor forma con la tecnología. Y, a la vez, darle al negocio un nuevo empuje para encarar de la mejor manera los requerimientos actuales del mercado”. https://carnival-tours.com

El Workshop Turístico de Amavyt busca reactivar las ventas Dirigido a todas las agencias de viajes del país, el Workshop de Amavyt, que será del 12 al 19 de mayo, pretende reconectar los destinos y generar nuevos contactos comerciales.

M

endoza no escapa a la crítica realidad nacional y a las agencias de viajes resentidas por la crisis del turismo, razón por la cual desde Amavyt impulsan a su Workshop turístico para fomentar las ventas.

La cita, que será del 12 al 19 de mayo, pretende reconectar a los destinos y los clientes, y estará dirigida a todas las agencias de viajes del país.

Por caso y tras advertir que cierto sector del turismo pudo trabajar con el mercado doméstico desde mediados del año pasado, Pablo García, presidente de Amavyt Mendoza, indicó que la temporada de verano generó cierto respiro económico, pero recalcó que no alcanza.

Al respecto, y afirmando que el segmento emisivo, que representa el 60% del sector de las agencias de viajes de Mendoza, sigue muy golpeado, el dirigente enfatizó que

es vital estimularlo desde este encuentro turístico virtual.

¿Cómo será el Workshop Turístico de Amavyt?

El Workshop se realizará de manera virtual y estará dividido por segmento emisivo y receptivo, para proyectar tanto una reactivación a mediano plazo para el segundo semestre y principios de 2022, como la temporada de invierno, respectivamente.

Durante el primer día del encuentro los asistentes podrán visualizar todos los stands, videos, contenidos, productos y descargar la folletería de las empresas expositoras; así como solicitar citas de negocios para los días siguientes.

“El sistema tendrá una disponibilidad para 12 citas de 15 minutos, donde ambas partes se encontrarán con el mismo fin comercial, y optimizarán los tiempos y nego-

Pablo García.

El Workshop Turístico de Amavyt se realizará de manera virtual y estará dividido por segmento emisivo y receptivo. cios de forma más productiva”, sostuvo García.

Por otra parte, el dirigente destacó que están definiendo cuáles serán las charlas y capacitaciones de interés turístico que se darán en el marco del Workshop. “La idea es que los agentes de viajes se saquen las dudas diarias del negocio orienta-

das a la parte contable y de legales”, adelantó.

Workshop Turístico: exclusivo para agencias de viajes Con la temporada de invierno como punto de partida, aquellos profesionales nacionales inscriptos que deseen contactar a los operadores y prestadores receptivos de Mendoza tendrán su oportunidad del 12 al 14 de mayo de 2021.

Por otra parte, del 17 al 19 de mayo tendrá lugar el Workshop de Amavyt correspondiente al turismo emisivo, donde los expositores serán los prestadores nacionales, los cuales podrán hacer negocios con las agencias de Cuyo.

“Estimamos que, si avanza el proceso de vacunación y pasamos la segunda ola, tendremos una primavera y un verano con proyecciones alentadoras en materia de movimiento turístico”, puntualizó el presidente de Amavyt.

Por consultas enviar un mail a eventos@amavyt. org.ar o en http://amavyt.org.ar/encuentro-virtual-amavyt/

NOTA COMPLETA

LA AGENCIA DE VIAJES l 3 DE MAYO DE 2021 l ARGENTINA 21

LADEVI CAPACITA

Las mejores experiencias culinarias de Quito Para conocer el legado culinario de Ecuador a través de la historia, descubrir ingredientes característicos y disfrutar de los sabores locales, Quito despliega varias experiencias gastronómicas para los sibaritas. Aquí algunas propuestas que los agentes de viajes podrán profundizar en un curso sobre el destino en Ladevi Capacita.

C

on una rica tradición, las preparaciones de Ecuador que se remontan a la época prehispánica se entremezclan con la herencia colonial y llegan a la actualidad de la mano de las técnicas más novedosas al fusionar sabores.

Parte de su riqueza se debe a la gran calidad y diversidad de sus ingredientes. Y también a las manos expertas de los chefs.

En las próximas líneas los profesionales conocerán algunas experiencias gastronómicas que se pueden disfrutar en Quito.

HERENCIA Quito Gastronómico

Visitar los mercados Los mercados de Quito despliegan algunos de los ingredientes utilizados en la cocina local, incluyendo aquellos que provienen de otras

zonas de Ecuador (la costa, los Andes y la Amazonía).

Destacan productos de exportación de calidad úni-

22 LA AGENCIA DE VIAJES l 3 DE MAYO DE 2021 l ARGENTINA

ca propios del país, como el banano, el camarón, frutas exóticas como el tomate de árbol, la naranjilla, la chirimoya, la granadilla, el taxo y el babaco, entre otros.

Uno de los productos que ha adquirido importancia en el último tiempo es la uvilla, debido a que se le atribuyen propiedades nutricionales: son ricas en vitamina C (con

20 mg. cada 100 gr. de fruta), regulan el nivel de azúcar en los diabéticos y ayudan a eliminar los parásitos intestinales.

Algunos mercados para visitar y encontrar estos productos son San Francisco, Mercado Central, La Carolina (Iñaquito), Santa Clara y La Floresta.

Degustar chocolate

El mejor chocolate nace en Quito, en base al cacao ecuatoriano fino de aroma, reconocido a nivel internacional.

De hecho, cualquier chocolate que se considere “fino” debe llevar un 10% de cacao fino de aroma de Ecuador.

Esta variante es requerida especialmente por las chocolateras de Europa y Norteamérica debido a sus características únicas.

Las fábricas de chocolate de Ecuador que exportan a más de 50 países están en Quito.

La capital ecuatoriana cuenta también con premiadas productoras de chocola-

te de posicionamiento internacional como República del Cacao, Pacari, Hoja Verde y Caoni, entre otras.

Con este preámbulo, los turistas que pisen suelo ecuatoriano deben hacer alguna cata o degustación de chocolate.

Catas de café

de la savia de agave andino.

Tradicionales entre las poblaciones de los Andes y valles ecuatorianos, la importancia del agave quedó registrada desde el siglo XVI gracias al testimonio del jesuita español José de Acosta, quien en 1572 escribió: “He identificado a un árbol sagrado para los nativos que lo veneran tanto como a un Dios, ya que les provee de alimento, techo y bebida”.

Participar de clases de cocina La base del café gourmet es un buen grano: el 70% de su calidad es determinada por las características genéticas de la semilla; y el otro 30% por el ecosistema donde se cultiva.

Si a esto se suma la alta experiencia en el procesamiento, el resultado es una excelente taza de café.

Catas de cerveza artesanal Rubia, tostada, de trigo, cebada o malta, con alta o baja fermentación, la cerveza artesanal ha llegado para imponerse en todo el mundo, y la capital ecuatoriana no es la excepción.

Sin embargo, pocos saben que Quito fue la cuna de la cerveza del Nuevo Mundo según aseguran los franciscanos, que conocen a la perfección la historia de esa espumosa bebida. Dicen que la cervecería de San Francisco fue fundada por el fray Jodoco Rique en 1566.

Catas de miske Se trata de un destilado alcohólico puro que se obtiene del pulque o fermento

Tanto las clases de cocina como las demostraciones de preparación de platos tradicionales son un clásico en varios restaurantes de la ciudad, como Altamira, Café Galería, Hotel Plaza Grande, Hotel Carlota y Nuema, entre otros.

También los turistas realizan paseos por los mercados tradicionales para comprar ingredientes, y luego, bajo la guía de un chef, preparar sus propios alimentos.

cado seco, generalmente en Semana Santa. Tuvo su origen en la época prehispánica, durante la celebración del Mushuk Nina o Día del Fuego Nuevo, que los pueblos originarios celebraban con motivo del equinoccio de marzo, simbolizando el inicio de un nuevo ciclo de vida.

La colada morada es tradicionalmente servida durante el Día de los Muertos; el canelazo, el hornado y las papas con cuero durante las fiestas de Quito; y los pristiños con miel para la Navidad.

Entre los dulces, algunas tradiciones que sobreviven en el tiempo son las colaciones, mistelas, helado de paila, espumilla, buñuelos de miel de abeja, dulce de guayaba, higos con queso, y el maní tostado y endulzado.

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QUITO EN LADEVI CAPACITA En capacita.ladevi.travel hay un curso sobre Quito que repasa conceptos generales del destino, despliega una nómina con las razones para recomendar un viaje a la capital ecuatoriana y agrega un apartado de gastronomía.

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Probar platos típicos

Los platos típicos de Quito son el deleite de sus visitantes. El locro de papas también conocido como locro quiteño, el canelazo, la empanada de viento, el helado de paila, el higo con queso y el ceviche quiteño, son algunos de los más destacados.

Un plato tradicional en Ecuador es la “fanesca”, una sopa preparada sobre la base de granos tiernos y pesLA AGENCIA DE VIAJES l 3 DE MAYO DE 2021 l ARGENTINA 23

Bariloche proyecta su Plan Estratégico de Turismo Bariloche retoma la senda de su plan a largo plazo, con participación de la provincia, las cámaras del sector y la Universidad de Río Negro.

P

ese a que los embates de la pandemia fueron especialmente crueles con las ciudades turísticas, Bariloche reservó energías para aun en emergencia sanitaria seguir trabajando en un elemento vital para su economía: el Plan Estratégico de Turismo.

Con vistas a 2025 El actual intendente, Gustavo Gennuso, comenzó a trabajar en el Plan en 2016, con vistas a llegar a 2025 con una visión de desarrollo sustentable y sostenible. El fin último: proponer acciones fundamentadas técnicamente para poder implementarlas en el mediano y largo plazo, que tengan un impacto positivo más allá de su gestión.

Para eso se conformó una Comisión que incluyó al Emprotur, el Ministerio de Turismo de Río Negro, la Cámara de Turismo Zona Andina y la Cámara de Comercio e Industria de Bariloche.

Director - Editor: Gonzalo Rodrigo Yrurtia Redacción (redaccion@ladevi.com) Maximiliano Milani, Solange Goldstein, Juan Scollo, Nicolás Panno, Leonardo Larini, Gabriela Macoretta, Evangelina Paju, Alejo Marcigliano, Juan F. Subiatebehere, Mariela Onorato, Mariana Iglesias, Marcos Llobet, Pablo Tortosa Rivas, Juan Manuel Garrido, Matías Schropp, Alberto Gianoli (Corrección) Arte y Diagramación Diego Imas, Pablo Paz, Gabriel Cancellara Departamento Comercial (ventasar@ladevi.com) Claudia González, Adrián González, Patricia Azia, Viviana Sciuto, Miguel Cabrera, Beatriz Molina, Agustina González Coordinación Marcos Luque, Bartolomé Dardo de las Casas

www.ladevi.travel

La primera etapa fue de diagnóstico. Luego, esos relevamientos se presentaron ante diversos actores vinculados a la actividad turística, incluida la Universidad Nacional de Río Negro, que en 2017 se incorporó formalmente como asesora técnica del Plan.

En la etapa guiada por el equipo de la UNRN y la Secretaría de Turismo local se incorporaron distintos saberes al análisis, como marketing turístico, economía y cadenas de valor. Así, comenzaron a delinearse las primeras metas, como segmentos a los que apuntar, productos que desarrollar, infraestruc-

24 LA AGENCIA DE VIAJES l 3 DE MAYO DE 2021 l ARGENTINA

tura necesaria a construir, espacios urbanos a revalorizar.

Un Plan que sigue su curso en 2021 Con la pandemia, hubo un freno obligado en las fases posteriores del cronograma. Así y todo, con distintas reactivaciones en marcha, el trabajo en el Plan Estratégico ya se ha retomado, e incluso el Municipio avanzó mucho en obras de infraestructura pública, comenzando a dar resolución concreta a algunas de las cuestiones detectadas en las primeras etapas.

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Director - Editor: Gonzalo Yrurtia Consejero Editorial: Alberto Sánchez Lavalle Dirección Comercial: Claudia González Director en Argentina y Chile: Gonzalo Yrurtia Director en Colombia, Ecuador y Perú: Fabián Manotas Director en México: Adrián González Registro Propiedad Intelectual Nº: 484584

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