Indice
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Introducción ................................................................. 7 Conceptos básicos de la piña....................................... 8 • Generalidades .............................................................................................................................8 • ¿Cómo está formada la planta de piña? . ................................................................................9 • Valor nutritivo y usos .............................................................................................................. 11 • Variedades más cultivadas ...................................................................................................... 12 • Requerimientos agroecológicos ........................................................................................... 12 • Establecimiento del cultivo .................................................................................................... 14 • Manejo del cultivo ................................................................................................................... 17 • Cosecha y postcosecha .......................................................................................................... 20 • Comercialización ..................................................................................................................... 23
Conceptos básicos de la granadilla .......................... 24 • Formas de propagar el material para la siembra................................................................ 24 • La nutrición: el abono tipo bocashi y la digestión del suelo............................................. 28 • Plagas y enfermedades ............................................................................................................ 30 • Manejo para la comercialización de la granadilla .............................................................. 32
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Conceptos básicos de la pitahaya ............................. 34 • Introducción ............................................................................................................................ 34 • Experiencia exitosa del cultivo de pitahaya ........................................................................ 35 • Conociendo generalidades de la pitahaya . ......................................................................... 36 • Cuáles son las partes de la pitahaya .................................................................................... 37 • Variedades más importantes cultivadas en Nicaragua ...................................................... 38 • Cuáles son las condiciones edafoclimáticas de la pitahaya .............................................. 39 • Cómo se puede propagar la pitahaya .................................................................................. 39 • Características de una buena planta madre ....................................................................... 40 • Corte de los tallos .................................................................................................................. 40 • Establecimiento del cultivo .................................................................................................... 40 • Siembra . .................................................................................................................................... 44 • Labores culturales en la plantación . .................................................................................... 44 • Principales enfermedades de la pitahaya ............................................................................. 47 • Principales plagas de la pitahaya ........................................................................................... 51 • Cosecha y postcosecha .......................................................................................................... 57
Conceptos básicos de la maracuyá .......................... 60 • Introducción ............................................................................................................................ 60 • Propagación .............................................................................................................................. 62 • Manejo del cultivo ................................................................................................................... 66 • Principales plagas ..................................................................................................................... 68 • Cosecha y Poscosecha ........................................................................................................... 69