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10 octubre 2012 La cajita de nieveselena
Solomillo ibérico de campaña relleno acompañado de espaguetis dulces sona
Preparación: Precalentamos el horno a 225º. Rellenamos el solomillo con el bacon y el membrillo. ¡¡Que bien me lo pasé y como disfruté en este paso!!
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El solomillo de cerdo es una carne muy socorrida, se puede preparar de mil maneras, es suave, tierna y exquisita y siempre tengo alguno en el congelador para preparar en cualquier ocasión... Así que, cuando me regalaron el artilugio «rellenador» de carnes enseguida lo quise estrenar, y que mejor que con esta pieza. La receta es totalmente imporvisada con lo que tenía por la nevera y como ya sabéis que me gusta experimentar volví a recurrir a la combinación salado-dulce, ¿a ver que os parece? Ingredientes: -1 solomillo ibérico grande cortado en dos para rellenarlo mas comodamente -2 lonchas de bacon -paté de campaña -membrillo -30 gr. de espaguetis por per-
Los pasamos por la plancha a fuego vivo para sellar la carne y que tenga sabor a parrilla.
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