Revista a3 - Verão 17/18

VERÃO, SEU LINDO!

TODA A ENERGIA DESSA ESTAÇÃO NAS PÁGINAS DA A3

EDIÇÃO 36 • ANO 7

FRESCOR À MESA

COMIDAS E SUCOS IDEAIS PARA O CALOR

É BRASIL!

DOIS DESTINOS INCRÍVEIS E NACIONAIS

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C O N S T R U Ç Ã O

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A C A B A M E N T O

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B R I C O

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ao leitor

Então é isso, pessoas vêm e vão, deixando muitas vezes marcas permanentes. E quanto menor o tamanho, maior a marca!

Piada interna essa, mas nesse caso uma verdade. É que Maria Frazão, a nossa fotógrafa, tem medidas econômicas. Miudinha essa garota. Só que não se engane, aqui se tem uma grande mulher. Mãe de três filhos, conciliando dois trabalhos em uma agenda naturalmente atribulada, tem olhar sensível e um tremendo senso de humor.

Também é sábia, optou em 2018 reduzir a marcha, e isso significa sair de cena da a3. A ela, a nossa profunda gratidão por todas as edições belas, divertidas e únicas.

Nesse clima de novo ciclo, tão caraterístico dessa época do ano, produzimos uma a3 solar, cheia de esperança, otimismo e bem-querer! Tem receitas para nutrir o corpo de maneira mais saudável; dicas de como viver plenamente o verão; lugares maravilhosos para curtir o calor ao máximo - sem esquecer do merecido descanso; uma decoração pet friendly, porque conviver com os animais faz um bem danado pra alma; e dezenas de outras matérias que eu torço para que acrescentem muito em sua vida.

Finalizo essa carta com o trecho de um poema de Fernanda de Paula, uma artista que conheci durante as nossas andanças por aí: “E que as Nornes, fiandeiras do destino, possam entrelaçar numa teia de luz o ontem, o hoje e o amanhã, deixando no passado o que a ele pertence e fazendo com que o presente fertilize as sementes do futuro”.

Que as suas sementes lhe deem um novo lindo ano!

Com todo o meu afeto,

Vanessa Ieno

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/ SUMÁRIO

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Casa Achados da redação Papo de beleza Estilo masculino Estilo Kids Capa Dica do Chef Comida Dica do Chef Bebida Lugares Mães Amigas Empreendedorismo Solidariedade Perfil Bem-Estar Auto PET a3 Destaca

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Ano7 - edição dezembro (verão) número 36 - 2017 Diretor de arte Luiz Cassiano cassiano@revistaa3.com.br Estagiário Lucas Paz Diretora de Redação Vanessa Ieno redacao@revistaa3.com.br

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Colaboradores Bonny Nascimento, Carol Minganti, Cintia Halfen, Izadora Mattiello, Karine Rodrigues, La Torre, Lucila Novaes, Michelle Occiuzzi e Osmar Ieno.

Capa Foto Maria Frazão A Revista a3 é distribuída em pontos comerciais e residenciais de Paulínia (incluindo Betel) e Barão Geraldo.

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ANUNCIE (19) 3043-8665 ou 9 8143-0001 comercial@revistaa3.com.br www.revistaa3.com.br

A Revista a3 é uma publicação bimestral do Studio28. A Revista a3 não se responsabiliza por qualquer conteúdo publicitário e comercial, sendo esse de inteira responsabilidade dos anunciantes.

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Atendemos Paulínia e toda a região metropolitana de Campinas com iluminação e acessórios. Temos uma equipe especializada para auxiliar em projetos elétricos e de iluminação, com a finalidade de proporcionar aos clientes economia, qualidade e satisfação.

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/ A3ONLINE A revista circula de 3 em 3 meses, mas tem um jeito de ficarmos conectados todos os dias do ano. Acesse o site revistaa3. com.br e as nossas redes sociais.

Turismo na capital

Em novembro nos tornamos paulistanos turistando em Sampa! A experiência, a convite do WZ Jardins, não foi só repleta de cultura e gastronomia, teve até aposta em cavalo. Registramos cada detalhe da viagem no stories, mas você pode conferi-la também no portal.

Inauguração

A nossa consultora de moda e colunista Karine Rodrigues é uma querida nossa, por isso vibramos com a conquista do seu novo espaço em Campinas. Na sua Sunset Party estivemos na companhia de outras parceiras amadas. Tudo no site!

Anota aí!

Adquirimos mais conhecimento através do Workshop Estratégias de Marketing. Oferecido mensalmente pelos nossos colunistas do Grupo La Torre, ele é voltado para empresários e universitários. As inscrições gratuitas podem ser realizadas pelo e-mail veri@latorre.lt

Paz e cura!

O iogue mundialmente conhecido e fundador do Naam Yoga, Joseph Michael Levry, esteve no Brasil para 4 dias do curso Harmonym Healing – técnica de cura que a Kaya Movimento Saúde oferece em Paulínia. Saiba mais em nosso site.

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a3 nas redes sociais

Curta, compartilhe, fale conosco, dê um olá e fique por dentro do nosso dia a dia.

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Apê pet FRIENDLY

Nesse alegre projeto, a marcenaria garantiu ambientes perfeitos para integrar o casal e seus três “filhos” felinos

Fotos Divulgação

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apartamento de 60 m² é o primeiro imóvel de um jovem casal “pai” de três gatas, por isso um dos pedidos é que o conceito pet friendly estivesse presente em vários detalhes. A marcenaria conseguiu atender a esses anseios: na varanda as prateleiras foram pensadas não só para guardar os objetos, como também para servir de caminho para os felinos – alguns nichos são fechados para impedir a passagem revistaa3.com.br /

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/ CASA e outros abertos servindo de circulação.

Assim como as prateleiras da sala de jantar, que contaram com nichos divertidos e que trouxeram movimento para a decoração. Na cozinha e na sala, a formica foi o material escolhido para os móveis, devido a sua cartela de cores e resistência – não é danificada pelas unhas das gatinhas.

Outro pedido dos proprietários, que trabalham no Google, é que o estilo descontraído e colorido da empresa fizesse parte das áreas sociais. A varanda tem as cores da sala e da cozinha, que se unem nos estofados, criando uma harmonia entre as áreas. E a varanda, além de ter uso social e ser o cantinho de descanso da moradora, também di-

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vide espaço com a lavanderia, área de armazenamento e banheiro dos gatos.

Todos estes usos foram compilados em um móvel de marcenaria com portas de correr ripadas para permitir o respiro do aquecedor a gás.

Como a varanda serve para receber amigos, a mesa que fica na sala de jantar, e que sai do aparador para economizar espaço, tem apenas dois lugares. O mesmo aproveitamento foi realizado no quarto dos hóspedes, em que as medidas limitadas exigiram atenção especial, pois era preciso adequá-lo para três usos: quarto de visitas, home office e guarda-roupa. A solução encontrada foi usar uma cama embutida com um mecanismo em que a mesa de escritório é dobrável ao fechá-la, tornando possível o uso da cama.

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/ CASA Na suíte, o espaço também era insuficiente para dois criados mudos, então foi desenvolvida uma prateleira de toque, que fica embutida na cabeceira para não atrapalhar o acesso ao armário, mas que durante a noite pode ser aberta para apoiar pequenos objetos, como um óculos.

Já a iluminação, toda em LED, teve o seu projeto elaborado para modificar o clima conforme o seu uso. “Acreditamos que é extremamente importante dar opções de diferentes tipos de iluminação para o mesmo ambiente”, finalizam as arquitetas.

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Achados da redação Dê um toque de alegria aos ambientes usando cores na decoração

Produzido em silicone, o lustre da Yamamura tem design moderno que possibilita 10 configurações diferentes para o uso.

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Da Le Lis Blanc Casa, esse conjunto da linha Tropical é de porcelana e acompanha a travessa, prato raso e prato de sobremesa.

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/ PAPODEMULHER 1

Os cuidados que o seu corpo pede nesse verão Foto Damariz Galvez

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1. Sérum Facial Antienvelhecimento da Biomarine com vitamina C Pura e FPS 25. 2. Loção Facial Samana com vitamina C e proteção fotodano urbano (antipoluição e antioxidante). 3. Escova Marco Boni para uso diário, de plástico e silicone de origem italiana. 4. Creme Multifuncional Pós-Depilação, pós sol e redutor de opacidade da Mahogany. 5. Sun marine pós sol da Biomarine com efeito lifting, que prolonga o bronzeado e evita descamação. 6. Manteiga de Cacau da Mori Makeup com própolis e proteção solar. 7. Mousse Pós Sol AcquaSpa com derivado de oliva, vitamina E e D-Panthenol.

Os óculos utilizados nessa produção são da Óticas Ipanema Paulínia

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para o homem moderno

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/ PAPODEHOMEM Evite que os cabelos brancos e grisalhos fiquem amarelados!

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1. Bálsamo de Tolú Macho-lândia com cravo branco, lama vulcânica, cevada e coco.

2. Shampoo Macho-lândia para cabelo, barba e bigode com ingredientes naturais.

3. Shampoo da Bio Extratus sem adição de sal para o realce do brilho prateado.

4. Condicionador em espuma da Aspa, hidrata, condiciona e possui proteção térmica.

5. Shampoo da Needs Hair com silicone e filtro solar específico para os cabelos.

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/ ESTILO

Lá vem

o Sol

Tons solares, alto astral, clima náutico, roupas e acessórios que prezam o conforto e eis que temos a estação mais hot do ano. Na foto, coleção da Hering inspirada no Mediterrâneo. hering.com.br

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Bermuda Replay Preço sob consulta 11 4280-0049 Sapato Sergio K R$ 398 11 3061-2511

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/ ESTILO

Brinque com estilo!

Uni-Duni-Tê, salame minguê, um sorvete colorê e o escolhido foi um verão pra lá de divertido. Uni-Duni-Tê é também a linha de moda infantil da Shoulder, que prioriza as brincadeiras e o lazer. 11 97386-5839

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Bermuda Ripping R$ 49,90 19 2101-2700

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Chapéu Renner R$ 55,90 19 2101-2700

Sandália Grendene R$ 39,90 zattini.com.br

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/ CAPA

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divertido!

A estação hot é alegre, radiante, animada e combina perfeitamente com o estilo da nossa leitora

Fotos: Maria Frazão | Make: Cintia Halfen Styling: Karine Rodrigues | Hair: Bonny Nascimento

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abriela Macário, a Gabi, é uma jovem de 25 anos, funcionária pública, e apaixonada por fotografia e maquiagem (área que tem investido nos últimos meses). É espontânea, comunicativa, repleta de tatuagens e se inscreveu na nossa seção Desafio de Estilo para dar vazão ao seu estilo mais criativo e ao mesmo tempo delicado. Confira nas próximas páginas, o que o nosso quarteto reservou para essa linda campineira. revistaa3.com.br /

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/ CAPA

O verão é doce, tem tons suaves e muitas cores! Uma estação cheia de energia!

Optamos por uma cartela de cores alegres e vibrantes, assim como os estilos da Gabi, que é criativa, ama estampas e peças divertidas. Por outro lado, também é romântica.

Brincamos com texturas, cores, estampas, incluindo as florais, trazendo à tona esse seu lado mais gracioso. Usamos o mesmo short em 2 estilos diferentes: no primeiro, a blusa azul de babado deixou a composição mais delicada e feminina; já no segundo, para ser mais alegre, substitui a blusa azul por uma com estampa abstrata, fazendo um mix. A Gabi tem uma silhueta triangulo invertido e uma cintura reta, para modelar mais a sua silhueta, colocamos um ponto focal nessa região, criando uma cintura falsa e valorizando o seu corpo. {Karine Rodrigues}

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/ CAPA A Gabi é alegre e tem aquele jeito de moleca sem deixar de lado a sensualidade. E como estamos no verão, decidi trazer a leveza e a diversão que a estação pede. Usei uma sombra em tom de café com leite no côncavo dos olhos e na pálpebra móvel, um tom pérola. Desta forma, o destaque fica para o delineado gatinho que traz um ar pin-up, e os cílios postiços com volume maior no canto externo garantem o ar sedutor.

Nos lábios apostei no clássico Lady Danger da Mac, um vermelho alaranjado que é a cara desse verão, e finalizei com a pele iluminada, usando um tom mais dourado para trazer o bronzeado característico da estação. {Cintia Halfen}

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A Gabi é naturalmente morena com o cabelo preto e já estava com um corte que combina com o seu estilo, então a proposta aqui foi iluminar, dando uma clareada quase imperceptível - aquela brincadeira de que dependendo do local (se mais claro ou escuro) aparece uma tonalidade diferente. Por conta do seu estilo mais criativo, busquei inspiração nos desenhos japoneses, os mangás, bem desfiado nas pontas. {Bonny Nascimento}

Agradecimentos

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Parceiros

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Verão

À MESA Fotos Damariz Galvez

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Dejnane M. Ribeiro é a convidada da edição 36

A Simples Assim preparou para a a3 um menu especial: saudável, saboroso e rápido. Perfeito para os dias quentes que pedem por uma refeição mais leve!

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rês pratos para a a3: entrada, principal e sobremesa. Todos com ingredientes perfeitos para essa estação, como os legumes e as frutas da feira orgânica que é realizada toda terça-feira de manhã na Simples Assim (em parceria com a Brotou no Chão). Em 30 minutos você consegue ter uma refeição com-

Tabule de quinoa

1 tomate, 1 pepino japonês, ½ cebola roxa, 3 folhas de alface americana, e hortelã picada, azeite, pimenta do reino, salsinha e sal a gosto.

Deixe a quinoa de molho por pelo menos 20’, depois leve para cozinhar. Enquanto isso, pique os demais ingredientes.

Após cozida, deixe a quinoa esfriar um pouco, em seguida misture os ingredientes picados e os temperos. revistaa3.com.br /

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/ DICADOCHEF Espaguete de abobrinha

1 abobrinha italiana média, 1 cebola, alho, tomates, manjericão, amêndoas cruas e molho de tomate de sua preferência (aqui foi utilizado o orgânico da Mama Gê). Azeite e sal a gosto.

Comece ralando a abobrinha em fatias finas, em seguida refogue a cebola picada em um fio de azeite, desligue o fogo, adicione a abobrinha (com o fogo ainda desligado) e deixe-a descansar com a panela tampada. Em outra panela, refogue em um fio de azeite o restante da cebola, o alho, os tomates picados, o molho de tomate, manjericão e os temperos a gosto.

Coloque a abobrinha no prato em que será servida, derrame o molho e finalize com as amêndoas raladas.

Verrine de manga

1 pote de iogurte natural e 1 manga média.

Descasque e corte a manga em cubos e bata no liquidificador junto com o iogurte. Consumir preferencialmente gelado. Aqui, duas dicas: coloque em cima do verrine a granola preparada com óleo de coco, açúcar de coco, amêndoa, aveia, cranberry, semente de abóbora e maçã desidratada. E sirva em um copo de 160 ml. Essa quantidade rende aproximadamente 3 copos.

Pela primeira vez realizamos uma produção-aula com convidados muito especiais para a a3 e que apreciam comida saudável.

Antes de fotografar os pratos para essa matéria, Dejnane fez o passo a passo de cada um deles. O menu degustação foi aprovado e surpreendeu pela rapidez e sabor.

O nosso agradecimento à Simples Assim por terem abraçado a nossa ideia com tanto carinho, e aos nossos parceiros, gratidão por estarem conosco em momentos únicos como esse.

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Foto: Em pé, Carol e Rafael da Kaya Movimento Saúde, Dejnane da Simples Assim, Andressa e Vèri da La Torre, Fabiana da FRodrigues, Tábata, assessora do Vitória Hotéis, Mariana da Marcenaria Imperial, Flávia da Clínica Alleviare. Sentados, Giane da Simples Assim, Vanessa e Cassiano da a3 e Valdiney da Simples Assim.

Serviço: Simples Assim (19) 3933-2711 Av. dos Expedicionários, 1229 - Paulínia

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RECEITAS

Poderosas Fotos Damariz Galvez

Serviço: FrutVille Frutaria Orgânica Av. Pres. Getúlio Vargas, 522 19 3833-3517

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Diariamente a FrutVille prepara sucos funcionais para clientes ávidos por uma vida mais saudável, a a3 comprovou que, além de nutritivos, são muito gostosos

O

s sucos são poderosos! Concentram vitaminas e minerais essenciais para o funcionamento do corpo, capazes de restaurar a energia e aumentar a imunidade. Por isso pedimos à FrutVille que revelasse o segredo dos seus sucos que fazem o maior sucesso. Desenvolvidos pelo pesquisador Luiz

Anselmo Ifanger, eles oferecem a combinação equilibrada de hortaliças orgânicas, raízes e vegetais, ervas selvagens e aromáticas prensadas à frio, o que reduz a oxidação e preserva as vitaminas e enzimas vivas.

Das 5 opções de sucos que constam no cardápio, selecionamos 3 para você fazer em casa. Vale destacar que todos os ingredientes são orgânicos.

Vai na Fé

3 beterrabas, 2 maçãs verdes, 1 colher de chia germinada, ½ centímetro de gengibre.

Coloque a chia para germinar em um pouco de água de coco por 20’. Lave bem as maçãs e beterrabas. Corte-as em quatro pedaços (com a casca). Coloque aos poucos na prensa ou no liquidificador todos os ingredientes na ordem acima.

Calma coração

Meio abacaxi, 2 maçãs, ½ copo de água de coco, ¼ de limão, ½ centímetro de gengibre, 1 centímetro de cúrcuma. Descasque o abacaxi e o corte em cubos. Após lavar as maçãs, corte-a com casca em quatro. Coloque aos poucos na prensa ou liquidificador o abacaxi, as maçãs, a água de coco, o limão com casca, o gengibre e a cúrcuma.

Santo Verde Detox

2 maçãs com casca, polpa de um coco, 1 copo de água de coco, uma colher de sopa de semente de girassol, ½ maço de espinafre, 3 ramos de serralha, 1 folha de chuchu, , 3 orapro-nobis, 2 raminhos de manjericão, ½ limão com casca, ½ centímetro de gengibre. Lave bem os insumos, deixe as sementes para germinar em água de coco por 12 horas, e corte as maçãs em quatro partes. Coloque aos poucos na prensa ou liquidificador os ingredientes na ordem acima.

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DiversĂŁo na Ilha da Magia

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De Janeiro a Janeiro, o Costão do Santinho oferece uma programação intensa para todos da família se esbaldarem em um dos locais mais belos de Florianópolis Por Vanessa Ieno Fotos Divulgação

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om o slogan “Viva esta experiência”, o resort – famoso no Brasil todo – convidou a imprensa para aproveitar a sua espetacular infraestrutura na praia durante os meses de temperatura mais amena. E se o que vivemos nesse período superou as nossas expectativas, fica fácil imaginar como é aqui quando o verão vem com tudo.

Localizado no Norte da Ilha de Santa Catarina, o Costão do Santinho aposta alto para atrair os viajantes que buscam diversão no melhor estilo. De dezembro de 2017 a fevereiro de 2018, os hóspedes terão à disposição uma programação recheada de atrações: workshops; desfiles; espetáculos de dança; dezenas de shows (como dos cantores Daniel e Michel Teló); festivais de gastronomia; Festa Tropical; Clínica de Futebol Paris Saint-Germain; o pacote Dias de Verão na companhia de 18 dos principais Youtubers do país; baterias de escolas de samba; o famoso Bloco da Preta; e muito mais, além dos atrativos que o resort oferece o ano todo.

Durante a visita da a3, o Costão inaugurou o espaço Solário 7 Chacras, com um ôfuro e três hidromassagens ao ar livre, e a piscina aquecida ao ar livre com 660 m² de espelho d’água (as outras três que já existiam ficam em áreas fechadas). O complexo aquático ainda possui uma piscina com 1.845 m² de espelho d’água e seu bar molhado.

E nem precisa de tudo isso para o Costão ser uma experiência única. Ele se encontra em uma área de mais de 1 milhão de m², em que o cenário é exuberante – 75% são compostos por Mata Atlântica preservada, dunas e costões rochosos. Tudo de frente para o mar – água beeem fria (alerto!!) e agitada. As dunas são belíssimas e os hóspedes são convidados – após uma trilha revistaa3.com.br /

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tranquila – a brincar nelas na companhia de monitores. Existem outras 6 opções de trilhas ecológicas (aventureiros, preparem-se!!). E o que falar do Museu Arqueológico ao Ar Livre? O Costão mantém sítios arqueológicos com dezenas de oficinas líticas e inscrições rupestres que datam mais de 5 mil anos. História preservada que merece ganhar a sua atenção especial!

Mas o resort é mais, muito mais! Afinal, estamos falando de um dos principais resorts do Brasil. Tem esporte e lazer com uma grande equipe de recreacionistas, o Costão Golf (mais de 3.200 jardas), um espaço enorme para eventos e muito charme nas acomodações. Para relaxar tem ainda o Costão SPA, que possui mais de 50 tratamentos de beleza e relaxamento muitos elogiados no Trip Advisor.

A hospedagem fica a seu critério (e bolso): pode ser em alguma das 14 vilas de estilo açoriano ou no Hotel Internacional. As primeiras contam com apartamentos standard ou superiores com 1 a 3 dormitórios, equipados com salas, varanda, cozinha etc.

Nós ficamos no hotel, que tem todos os quartos luxuosos voltados para a praia – o

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que me fez postar nas redes sociais da a3 “intermináveis” vídeos da vista, assim que o sol nascia até ele se pôr. O nosso quarto tinha varanda, sala de estar, hidromassagem e muito conforto e espaço.

E a gastronomia? Fartura é o que se espera de um resort all inclusive, certo? Espere, então, encontrar por ela. Nós ainda estávamos na categoria VIP Inclusive, em que não só as refeições e as bebidas estão no pacote: uma extensa carta de vinhos, whisky e caipirinhas são por conta da casa.

Os restaurantes e os 4 bares seguem cada um o seu estilo próprio, e em alguns é necessário fazer reserva com antecedência para o atendimento mais organizado. Tem também o restaurante Kids, papais e mamães! Além disso, aproveite o happy hour, o Cine Costão, o Costão Disco e o Cassino (a moeda Carijó é fake, mas a emoção é real).

Para aproveitar todas as atrações que o Costão oferece, vans climatizadas circulam pelo local 24 horas. Já quem ama caminhar e desbravar cada cantinho, só irá utilizá-las no momento de carregar as malas.

Serviço: Costão do Santinho costao.com.br 0800 645 0918

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/ MÃES AMIGAS

Por Michelle Occiuzzi

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ogra, palavra curta que causa arrepios! Depois de ser mediadora de mais de 300 rodas de conversas nesses 6 anos de Mães Amigas, posso garantir que o tema é sempre polêmico. Listei alguns pontos que ouvi ao longo desses anos. Mas antes – mesmo que óbvias - vale ressaltar duas coisas: primeiro, TODA MÃE QUER ACERTAR; segundo, uma mulher se transforma em mãe e uma mãe se transforma em avó. A SOGRA É AVÓ E A AVÓ É UMA MÃE. 1. Grande parte das mulheres passa a vida esperando o dia de se tornar mãe. A expectativa para exercer essa função é tão grande que o medo se instala no dia da chegada do filho.

2. Junto com o medo, a cobrança faz qualquer mãe defender as suas escolhas. Dói receber criticas e dedos apontados na cara.

3. Uma mãe tem direito de fazer escolhas. Qualquer coisa que acontecer com o seu filho, ela já carregará a culpa e a consequência, o que é suficientemente doloroso para ela.

4. Muitas mães se incomodam com a intervenção da sogra. Elas querem viver intensamente essa maternidade e receberem “aprovação” de quem está ao seu redor.

5. A chegada do neto dá às avós a oportunidade de reviver a maternidade.

6. Algumas avós não conseguem entender esse novo “papel” e querem tomar a frente dessa maternidade para resgatar aquela “função mãe”.

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7. De acordo com algumas avós, ver a nora fazer escolhas diferentes daquelas que elas acreditam causa irritação.

8. Muitas avós acham que ajudar é “fazer” e não perguntam COMO a nora quer ser ajudada. Lavar uma louça e preparar um almoço para essa nova mãe, por exemplo, muitas vezes é mais importante para o bem-estar do bebê do que pegá-lo no colo.

9. A sogra que quer ensinar a nora como ser mãe pode se sentir frustrada ao descobrir que aquilo que ela escolheu no passado, como mãe, não é aceito nessa nova maternidade. O que a faz refletir sobre as suas escolhas maternas e, inconscientemente, isso a coloca em “xeque-mate”. Como toda mãe, ela tentará se defender.

10. As brigas acontecem quando duas mães decidem defender a sua “escolha materna”. Respeitar o espaço e a decisão de cada uma, com compaixão, aumentam as chances de todos os envolvidos se sentirem mais seguros e felizes!

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/ EMPREENDEDORISMO

ALÉM DO PROJETO VERÃO O Brasil só perde para os Estados Unidos em consumo de cultura fitness. Mas será que isso é o suficiente para os empresários entrarem na onda da alimentação saudável?

Tendências de consumo: dietas vs padrões de alimentação

Em janeiro os brasileiros se interessam mais por ‘dieta’. O que é esperado: Ano novo, vida nova, aquela velha história. A diferença é que gradualmente, ano Há alguns hábitos de consumo que ascendem e a ano, o consumidor tem se interessado menos por declinam rapidamente. Talvez o mais famoso deles dietas e aderido a alguns outros padrões alimentares seja o das paletas mexicanas. Entre junho e dezem- de longo prazo. Ao contrário das modas passageiras, bro de 2014 o produto teve um aumento de interesse estes padrões apresentam um crescimento contínuo de 33 vezes¹. Muitas franquias abriram. Uma incrível ao longo dos anos. Para aqueles empresários que aindieta: (Brazil) movimentação setorial que foi frustrada: Em maio de da não se adaptaram a essas novas tendências: está 2015 o interesse já tinha retornado quase ao ponto na hora de começar o seu ‘projeto verão’ e entender inicial, 5 vezes menor do que em seu pico. Hoje o qual o papel do seu negócio nessa nova realidade produto ainda sobrevive com no máximo 30% de seu de consumo.

2004 2017 esplendor inicial. Fica perceptível que depois desse episódio, o setor de alimentação enxerga todas as muSobre o “Café Empreendedor” danças de consumo com extremo cuidado. Muitos já Talk-show de negócios que traz dossiês setoriais e nos perguntaram: Vale a pena investir nesses consumi- entrevistas com empresários da região. Comandado dores com dietas específicas? Ou é moda passageira? pelos empresários especialistas em marketing Thiago la Torre e Veri Mellilo. É possível notar crescimento longo e constante.

O interesse por “sem glúten” teve um pico no final ¹ Análises realizadas pela La Torre Markede 2014 mas manteve a sua estabilidade ao longo ting a partir de dados de movimentação dos anos. O interesse por “vegano” cresceu 5 vezes online fornecidos pelo Google. nestes últimos anos sem apresentar instabilidade. E o interesse por “low carb” disparou desde 2016 - este crescimento vertiginoso pode ser um indicativo de uma moda passageira, mas que demoraria pelo menos uns 2 anos para ‘cair’.

O medo das paletas mexicanas

GRÁFICO

2013

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sem gluten: (Brazil)

low carb: (Brazil)

vegano: (Brazil)

2017

SOLIDARIEDADE /

Ponte

SOCIAL

M

arcos Flávio Azzi é o que se pode chamar – no sentido positivo – de “um ponto fora da curva”. Administrador, aos 30 anos atingiu o objetivo mais desejado por todos: estabilidade financeira. A “virada de página” veio em 2007, quando um banco comprou a corretora da qual ele era sócio.

Desde então, há 13 anos, ele destina anualmente cerca de 1% de seu patrimônio para a filantropia.

No início, a filantropia não era tão forte na vida de Marcos. No entanto, com o propósito de ecoar a solidariedade, ele criou o Instituto Azzi a fim de auxiliar pessoas de alto poder aquisitivo a fazerem doações sistêmicas a organizações sociais em diversas áreas de atuação. Esforços que ocorreram en-

tre 2009 e 2016, período em que, segundo ele, passou de “doador” para “organizador social”.

Foi então em 2015 que Marcos recebeu a nossa visita, ao buscarmos conselhos de como fazer filantropia de forma mais profissionalizada e do desejo de criar algo parecido com o Instituto Azzi, uma auditoria capaz de aumentar e auxiliar o trabalho de ONGs e entidades sociais no interior de São Paulo – região carente e cheia de oportunidades. “Dali para a frente, vendo o empenho deles nesse projeto, não tive dúvidas. Eu apoiaria a Phomenta”, afirmou.

O encontro casual rendeu uma parceria de sucesso que já intermediou a doação de mais de R$ 3 milhões de reais destinados a oito organizações sociais, impactando diretamente 20 mil pessoas.

Atuando como consultor, Marcos Flávio Azzi acompanha de perto o trabalho da Phomenta e ressalta a necessidade desse serviço para o terceiro setor: “O conceito de ponte entre doador e entidade já é amplamente difundido mundo afora. No Brasil, ainda precisa ser ensinado. O trabalho que a Phomenta realiza, dá credibilidade a essas entidades, ao mesmo tempo em que instrui, orienta e indica para quem quer doar qual caminho deve ser seguido”.

Sobre nós O casal Izadora Mattiello e Lorhan Caproni largou as suas carreiras por acreditar que era necessário reinventar a filantropia, fundando a Phomenta.

Em 2016, R$ 3,9 milhões foram investidos em projetos sociais através de seu trabalho premiado pela LIDE. revistaa3.com.br /

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/ PERFIL

Saúde à mesa

Foto Damariz Galvez

É

possível afirmar que a vida de Ana Carolina Brito Pazetti mudou muito ao assumir, com o seu marido Vitor Pazetti, a gestão do Sítio das Cabreúvas; e o pesqueiro, por sua vez, evoluiu consideravelmente quando ela optou pela formação em nutrição.

Natural de Belo Horizonte, Carol (como muitos a chamam) veio para Paulínia aos 11 anos de idade. Na cidade trabalhou como vendedora e depois na área de estética por 5 anos. Até que começou a trabalhar na cozinha do Pesqueiro Cabreúva - nome antigo do Sítio -, enquanto o marido atendia o salão e um tio limpava os peixes.

Naquela época (e durante 14 anos) o local só oferecia a pesca e a lanchonete, até que em 2006 eles herdaram o negócio que pertencia à família de Vitor. Com o tempo, Carol sentiu a necessidade de adquirir conhecimento técnico na área de produção de alimentos, então se matriculou no curso de nutrição.

Em seguida vieram a especialização em administração de unidades produtoras de alimentos para coletividade, gestão de qualidade e processos; cursos de liderança; a capaci-

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tação para ministrar treinamentos em atendimento ao cliente, alimentação saudável e boas práticas em manipulação de alimentos; entre outras formações. Tudo isso tornou o restaurante reconhecido pelo alto padrão de qualidade e excelência, além de especializado em peixes no sistema a la carte, o que atrai clientes de todas as regiões.

Mas é a Turma do Sítio, projeto lançado em 2016, que faz os olhos da Carol brilharem.

A proposta de turismo rural com recreação é voltada para crianças de 3 a 12 anos. O objetivo é proporcionar a elas, além da vivência, a conscientização da preservação do meio ambiente, produção sustentável dos alimentos e alimentação saudável. Ainda oferece esse rico contato imerso em um universo lúdico através de atividades pedagógicas.

O projeto é realizado no próprio Sítio, em um parque rural com mini fazenda, trilha ecológica, arvorismo, tirolesa e horta orgânica.

Esse último é o seu atual interesse, que tem se especializado no assunto para desmitificar a dificuldade na produção de alimentos orgânicos, bem como as preparações que podem ser realizadas e apresentadas de maneira bem apetitosa e saudável.

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/ BEM - ESTAR Por Ana Carolina Minganti

Sinta-se pleno na nova estação Durante o verão, sintonize-se com o Sol para atrair magnetismo, felicidade, positividade e saúde

É

chegada a hora de expandir a energia que foi criada na primavera, vivê-la intensamente, festejar, praticar esportes ao ar livre e, assim, desfrutar da época mais quente de todas as estações. A sua estreia é marcada pelo dia mais longo do ano, onde recebemos maior quantidade de luz solar, que nos enche de alegria, paz e amor, pois estes podem ser considerados atributos da luz.

Culturas milenares, que viviam em total conexão com a natureza, ensinam que o mundo visível, ou seja, aquele que exploramos através

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dos sentidos, é muito limitado por não representar a inteireza do todo, e se pensarmos que existe algo no nosso entorno que não é explorado através dos cinco sentidos podemos chamá-lo de mundo invisível, e é justamente este que sustenta o mundo visível e muitas vezes pode se expressar nas “forças ocultas da natureza”. Portanto, para alcançar sucesso, saúde e tudo mais que se deseja, o segredo está na sincronicidade - o quanto podemos nos alinhar com os eventos da natureza - e quando pensamos nisto, não há como negar todo o potencial de

vida e cura que vem do Sol. Assim como acontece na natureza, nessa estação as pessoas encontram-se mais exuberantes, irradiando energia vital e calor, justamente porque recebem mais luz solar e deixam-se guiar por um Sol pessoal, que existe em cada coração.Para a medicina chinesa, o coração está associado ao verão e com o intestino delgado representam o movimento Fogo. Quando este elemento está em equilíbrio com a estação, experimenta-se alegria pessoal moderada que aporta a felicidade, clareza nos pensamen-

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tos, força de vontade, comunicação eficiente e magnetismo. Por outro lado, a desarmonia pode resultar em estados eufóricos e/ou irritabilidade, dificuldade em se expressar e se fazer compreender (a língua não expressa os pensamentos), resultando em dificuldade de compreensão, em enfrentar os desafios e finalizar as tarefas iniciadas. Tais características podem estar relacionadas com vícios, vida desregrada, excessos e também privações com opressão, que geram desarmonia no elemento fogo.

Durante o verão é importante nutrir-se de alimentos frescos e líquidos, evitando aqueles muito gelados. Evitar frituras, açúcar e farinha branca em excesso para que o corpo não “desperdice” energia adicional. E para ativar a fonte de poder que está dentro de cada um, sugerimos que aproveite o seu tempo para contemplar o Sol fora e dentro de você da seguinte maneira, com o objetivo de atrair magnetismo,

felicidade, positividade e saúde: sente-se confortavelmente com a coluna ereta e de olhos fechados, faça três respirações lentas e profundas. Mentalmente eleve a sua consciência e se imagine dentro do Sol. Permita que a energia solar flua por todo o seu ser. Sinta-se forte, pleno, energizado, completamente saudável e cheio de positividade, emanando raios de Sol para você mesmo e todos ao seu redor. Novamente respire fundo, encha o seu coração de amor e gratidão, lentamente abra os olhos, espreguice o corpo e aproveite o verão! (mais informações sobre trabalhar com o Sol: Lifting the Veil, LEVRY, J.P).

Amor, Paz e Luz! Ana Carolina Minganti é fisioterapeuta, com especialização em Medicina Tradicional Chinesa, Gyrotonic, Shakti Naam Yoga e Harmonyum Healing como ferramentas quânticas de cura. Também é sócia-proprietária da Kaya Movimento Saúde.

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/ AUTO

Era uma vez uma

VARIANTE...

Que sonhava ser um Porsche, e hoje faz a alegria de uma legião de fãs, de crianças eufóricas a adultos loucos por cerveja Por Redação | Fotos Damariz Galvez

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U

ma Variant abandonada chamou a atenção de uma família apaixonada por carros e determinada a transformar qualquer lataria em um lindo Porsche. “Quando meu pai perguntou se a Variant que tinha sofrido um incêndio estava à venda, o dono pensou que ele fosse um louco. Dela não dava para aproveitar nada, o que precisávamos apenas era do seu chassi e de seus documentos”, conta a animada paulistana Gabriela Nassif J. Tardin.

O amor por carros começou a ganhar força quando escolheu o curso de Engenharia Mecânica,- e no mesmo período em que o pai abriu uma oficina mecânica. “Naquela época eu falava que casaria com um homem que fosse dono de um Porsche na versão antiga”.

Não casou, mas o seu marido, Paulo Tardin – também engenheiro mecânico - cultiva a mesma paixão.

Não à toa, embarcaram juntos no processo de transformação que durou três anos.

A Variant foi comprada por R$ 300 e levada para a cidade de Salto, interior de São Paulo, onde os seus pais moram. “E aí a brincadeira começou! Tiramos toda a lataria e mandamos para o ferro velho. Encur-

tamos o chassi, compramos um motor e uma bolha de fibra (carroceria), refizemos toda a parte mecânica, e tivemos que trazer muitas peças de acabamento dos EUA”. Somente a parte elétrica e funilaria foram realizadas por uma oficina da região.

Até que no final de 2009 o Porsche 356 Speedster estava pronto para cumprir a sua missão mais importante: levar a sua dona para a Igreja. “Acho que o carro foi mais fotografado do que a noiva. Todos os nossos amigos acompanharam a história do carro, mas achavam que ele nunca sairia do papel. E aí, surpresa! Eu surjo dentro dele com faróis piscando e buzinando sem parar”, diverte-se, lembrando que até no topo do bolo o carro se fez presente.

O sonho havia sido realizado, mas por mais três anos nada de fazer com ele longos passeios. Gabriela providenciou todas as vistorias e laudos, mas os despachantes não sabiam ao certo o que fazer para regularizar a situação de uma Variant que sonhava ser Porsche e que leva o apelido carinhoso de Jabiraca. Somente em 2013 a situação foi resolvida.

O carro virou xodó, não só da família mas também dos amigos (principalmente dos seus dois filhos).

As crianças adoram passear nele, que acreditam ser um Hot Wheels gigante. Só que quando Paulo saiu da empresa e eles começaram a revisar as despesas, quase que o adeus foi inevitável. “O anúncio de venda do carro estava lá, despertando a curiosidade de muita gente que ligava se dizendo interessada.

Foram muitas propostas indecentes, tentativas de trocas por itens que não eram do nosso interesse, até que veio a ideia de transformá-lo em um BEER CAR”.

Esse ano, Paulo, com outros dois sócios, inaugurou a Bier in Box (nanocervejaria e bar localizada em Paulínia), dois meses depois surgiu o Classical Beer Car, a primeira réplica de Porsche Speedster 356 equipada com 3 torneiras da cerveja artesanal oferecida em eventos na região. “Como bons engenheiros fizemos avaliações, montamos um projeto e as adaptações começaram.

Desenvolvemos coisas que pudessem ser removidas e que não afetassem a estrutura do carro, já que havia sido difícil conseguir toda a documentação dele”. Agora a sua missão mais importante é saciar a sede dos apaixonados por uma boa breja - hoje o Porsche Cervejeiro vende em média 500 litros de cerveja por mês.

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/ PET A Morada dos Pets e a nossa mascote dão dicas para você cuidar do seu melhor amigo

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Esse movimento promove a castração de animais abandonados e em situação de risco, a fim de reduzir a superpopulação de animais de rua. A a3 apoia essa causa e você pode colaborar também! Veja como através do whats (19) 99158-6678.

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/ A3DESTACA

De volta ao

BROA! Por Vanessa Ieno | Fotos Studio28

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A

pós visitar o Broa Golf Resort pela segunda vez, e ter a represa do Broa como cenário das histórias da minha família, pode-se dizer que aqui eu me sinto como se estivesse em casa. E ouso afirmar que é assim para boa parte dos hóspedes, que ficam à vontade passeando de bike entre as árvores, praticando esportes náuticos, interagindo com os monitores ou aproveitando o brunch delicioso com uma boa prosa. Estivemos no Broa tanto na baixa como na alta temporada, e o

clima é o mesmo: familiar e muito agradável!

O resort está localizado em Itirapina, a nova descoberta do turismo rural no interior de São Paulo. A simpática e pitoresca cidade abriga mais de 20 cachoeiras, fazendas imponentes, fauna e flora abundantes, lobos guarás, pica-paus, macacos e maritacas. Outro ilustre morador foi o deputado Ulysses Guimarães. Vale conhecer as construções históricas, como a casa em que o político nasceu em 1916, e a Igreja Nossa Senhora da Conceição. Pequena e charmosa, ela é repleta de imagens e mosaicos.

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Outros atrativos na região são o Mirante das Águas e o Morro do Fogão. Em seus 22 mil m², o mirante abriga as cachoeiras do Monjolinho com 12 metros, a da Ferradura com 47 metros e, a mais famosa, a do Saltão, com 75 metros. Os visitantes podem optar por duas maneiras de chegar até a grande queda: observando-a da entrada da portaria, ou descendo uma escadaria de 400 degraus.

Anime-se, vale muito a pena!

Sem contar a Represa do Broa, a mais limpa e bela do sudeste brasileiro. Passeios de barco, caiaque e a pescaria artesanal podem ser realizadas nela. E às margens dessa maravilha se tem o resort, que aproveitou a água doce e fez a sua praia particular. São quase 400 metros de praia exclusiva para relaxar apreciando a vista ou tomando um sol. E mais: piscinas,

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11/29/17 8:08 PM

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skibunda, passeio a cavalo, paintball, arco e flecha, hidrobagunça, tirolesa, voleibol, stand up paddle etc.

A programação de férias é sempre caprichada, muitas brincadeiras e apresentações garantidas pela ótima equipe de recreação. O Festival de Verão inclui shows de stand up e imitação; futebol com o ídolo corintiano Biro Biro e o ex-goleiro palmeirense Velloso; e o campeonato de games, que terá a participação do atual campeão mundial virtual Guilherme Fonseca.

O Broa conta ainda com um acervo de aeronaves clássicas, como Demoiselle, Bleriot, Staggerwing, Aeronca e Xavante, que encanta a todos, além de quadras de tênis e um dos melhores campos de golfe do país, com 300 mil m² e 9 buracos.

Além disso, o hotel oferece gastronomia diferenciada, mesclando pratos internacionais e regionais, com um toque de glamour. Entre junho e julho acontece a tradicional festa junina, período em que visitamos o Broa pela segunda vez. A festividade garante a integração dos hóspedes, que usufruem da fartura de comidas típicas dessa temporada.

Já as acomodações, 80 no total, passaram por uma recente reforma. São duas categorias: flat standard e premium, com capacidade máxima de 300 pessoas.

Todos com vista para a represa, por que aqui descanso e diversão andam lado a lado!

Serviço Broa Golf Resort broagolfresort.com.br 19 3575-1136 | 11 99648-5208

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