Tons de primavera da moda à gasTronomia Casa a beleza dos aCabamenTos edição 39 • ano 8
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ao leitor
Amo a primavera! Sem dúvida a minha estação predileta. Não foi sempre assim, antes era o verão. Só que ao vir para Paulínia eu descobri os Ipês e como eles ficam lindíssimos nessa época do ano. Pronto, gamei! Se essa rua (e aquela outra, mais aquela, e a outra também) fosse minha, eu mandava colocar Ipês a cada 100 metros. Exagerada, eu sei. Depois dessa espécie exuberante de árvore, eu descobri a celebração do equinócio de primavera que a Kaya (nossos parceiros amados) promove. É uma aula especial de Shakti Naam Yoga, quase sempre feita ao ar livre - nesse ano será no Jardim Botânico -, e aberta a todos. Por fim, é na primavera que a a3 comemora mais um ano. Auspicioso, não é? Mais um ano de profunda gratidão! Para começar somos gratos a esta pessoa aqui. Esse rapaz alto, de cabelos geralmente esvoaçantes e de coração generoso, que teve uma relação de idas e vindas com a revista e que é o responsável pelas nossas fotos mais belas. BenHur, muito esperto, tem se especializado em fotografia de gastronomia, o que nos faz gostar ainda mais dele ;) E não poderia deixar de mencionar uma pessoa importante na nossa história. Fabiano (conhecido como Grilo) nos convidou para morar em Paulínia e plantou conosco a primeira semente da a3. Infelizmente, ele faleceu no mês passado. Essa edição é em sua memória! Muito a agradecer, àqueles que já se foram, aos que vieram e permaneceram, e aos que sempre aqui estiveram. Lista imensa essa, o que nos faz ter a certeza de que na vida jamais caminhamos sozinhos. E se nessa caminhada são várias as pessoas que nos acompanham, significa que somos abundantemente afortunados. Com todo o meu afeto,
Vanessa Ieno
Foto: BenHur Photo Studio
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Casa Achados da redação Papo de beleza Estilo masculino Estilo Kids Capa Dica do Chef Lugares Mães Amigas Empreendedorismo Empreendedorismo Social Perfil Saúde Bem-estar Comportamento Auto PET a3 Destaca
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Ano 8 - edição setembro (primavera) número 39 - 2018 Diretor de arte Luiz Cassiano cassiano@revistaa3.com.br Estagiário Giovanni Augusto de Souza Diretora de Redação Vanessa Ieno redacao@revistaa3.com.br Estagiária Julia Gerei
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Colaboradores Alessandra P. Nunes, Ana Carolina Minganti, Bonny Nascimento, Cintia Halfen, Izadora Mattiello, Karine Rodrigues, La Torre, Lucas Paz, Lucila Novaes, Osmar Ieno, Polyana Pinheiro,Tábata Corso e Vanessa Cosentino Capa BenHur Photo Studio A Revista a3 é distribuída em pontos comerciais e residenciais de Paulínia (incluindo Betel) e Barão Geraldo.
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ANUNCIE (19) 3043-8665 ou 98143-0001 comercial@revistaa3.com.br www.revistaa3.com.br
A Revista a3 é uma publicação bimestral do Studio28. A Revista a3 não se responsabiliza por qualquer conteúdo publicitário e comercial, sendo esse de inteira responsabilidade dos anunciantes.
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/ A3ONLINE Se não quer esperar três meses pelo nosso próximo encontro, conecte-se todos os dias com
a a3 pelas redes sociais. Veja o que rolou por lá e também em nosso site!
Farra na produção
Tá na menopausa?
Se sim, a nossa nutri e colunista Alessandra Paula Nunes escreveu sobre determinados alimentos que podem servir de tratamento alternativo, atuando como repositores hormonais naturais. Veja no site e cuide da sua saúde!
Você que nos acompanha nos stories já sabe da loucura que é o dia de fotografar a capa. É um vai e vem contínuo, um sobe e desce sem fim, um tira e bota roupa a toda hora. Se no meio disso tudo a gente se diverte? Sempre!
Fotografando
Quem viu o nosso insta conferiu o curso de iluminação que o nosso fotógrafo BenHur deu e que o nosso diretor de arte participou. Tiveram muitos cliques pra você olhar lá no nosso perfil e nos dizer se o Cassiano aprendeu tudo direitinho ;)
Beleza com óleos
Rituais de beleza caseiros que incluem ingredientes naturais é o tema da coluna mais recente de Mary Jasso no site da a3. Com a consultoria de uma naturopata, cosmetóloga, fitoterapeuta e aromaterapeuta, ela esclarece as dúvidas sobre o uso dos óleos essenciais.
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a3 nas redes sociais
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PELO
prazer DE RECEBER
Com uma área social ampla e integrada perfeita para reunir amigos, e uma fachada belíssima, este projeto em Paulínia contou com os acabamentos especiais da Kazamais Fotos Studio28
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empresária Marelisse Tramontina adora receber os amigos, mas também não abre mão do conforto e da funcionalidade no dia a dia, por isso o desejo de ambientes amplos sem desperdiçar espaço para a rotina da família. Em sua nova residência, localizada em um terreno de 300 m² no bairro Jardim América, alguns requisitos foram essenciais, como o belo espaço gastronômico com uma mesa de jantar para 14 pessoas. Integrado aos outros ambientes da área social, proporciona uma visão única do hall de entrada até os fundos, na piscina. revistaa3.com.br /
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/ CASA O Hall, inclusive, é um dos destaques da casa, impressionando pela altura do pé direito duplo, com grandes janelas que proporcionam bastante luz natural sem perder a privacidade. O teto possui revestimento vinílico de cor amadeirada, remetendo ao aconchego; e no piso um formidável “tapete de mármore” feito com a pedra Branca Paraná. E também o porcelanato 1,20 X 1,20 acetinado em todos os ambientes sociais, o que proporciona ainda mais a sensação de amplitude. No térreo encontra-se ainda a suíte máster, o lavabo, o depósito, o banheiro da piscina e a lavanderia próxima à cozinha e interligada pelo corredor externo de serviços que dá acesso à garagem. No pavimento superior ficam o quarto de hóspedes, a sala de jogos e o home theater para a diversão do filho e a sua suíte com closet, em que predomina o cinza tanto nos móveis de marcenaria como nos revestimentos do banheiro. Nesse foi usada uma pedra na bancada da pia com efeito escovado que realçou a beleza do quartzo matrix.
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Aline Miotto Coelho Arquitetura & Interiores 19 3844-5712 | 99296-1046
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E para facilitar, no terraço com vista para a piscina se tem acesso à área externa pela escada caracol. Outro destaque da casa é o sistema de aspiração central, que possui quatro pontos e uma pá automática, permitindo praticidade na hora da limpeza. A fachada conta com tons cinzas escuros harmonizados com a cor terracota dos revestimentos de tijolinhos, beirais com revestimento vinílico amadeirado, janelas grandes, e uma linda e imponente porta de entrada. Serviço: Kazamais Acabamentos 19 3844-7267 revistaa3.com.br /
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Achados da redação Torne o seu ambiente convidativo com uma atmosfera leve e descontraída
Com estrutura de alumínio, a luminária Contorno assinada por Rejane Carvalho é constituída por corda náutica, material que esta cada vez mais em evidência. Preço sob consulta, em galeriadaslonas.com.br
Impossível resistir! Esse biombo não apenas delimita o espaço, como também produz um ambiente descontraído e encantador. Preço sob consulta www.donaflormobilia.com.br
Da coleção Aram, idealizada por Daniela Ferro, essa mesa formada por cordas tramadas na base completa a sua casa e está disponível em três medidas diferentes. Veja mais no site donaflormobilia.com
Que tal juntar o charme e a utilidade em um produto só? A boleira com tampa de vime e base em vidro ainda conta com um lindo detalhe de romã na tampa! R$474,00. www.stellacasa.com.br
Alegre e prática, a Poltrona Miller Pérola com assento em algodão pode ser colocada na sala, no quarto ou no escritório, dando um toque todo especial ao seu cantinho. Preço sob consulta em www. casasbahia.com.br Preços consultados em agosto de 2018
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Tanto para o seu jardim quanto para a sua varanda, essa Bird House em forma de gotinha é constituída de madeira cumaru e fibra sintética. Consulte valores em galeriadaslonas.com.br
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/ PAPODEMULHER Foto BenHur Photo Studio
água! Queremos
A incrível sensação de limpeza e de cuidado com a pele
• Água Dermo Revigorante da Extratos da Terra, com ativos que acalmam. Preço médio R$ 69 • Água Micelar da Facinatus prepara a pele para a make. Preço médio R$ 24,99 • Sébium H2O da Bioderma, higiene sem enxágue para diversos tipos de peles. Preço médio R$34,50 • Sensibio H2O da Bioderma é ideal para peles sensíveis. R$ 34,50 • Água Micelar da Top Beauty, demaquilante 5 em 1. Preço médio R$ 15
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Tenha sempre à mão
Desodorante Vinotage Antitranspirante Aerosol 150ml, R$ 18,00 • DermOne Futura Biotech Aerosol Antitranspirante 125ml, R$41,30 • Desodorante Spray Masculino Blue 90ml, R$16,99 • Vous Desodorante Spray Masculino 90ml, R$ 16,99 • Stark Mahogany Desodorante Aerosol 150ml, R$ 39,00 Foto BenHur Foto Studio
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Cinco desodorantes que vão te proteger e te deixar perfumado
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Stop, primavera! A primaveria poderia ficar em nossas vidas pra sempre! Na melhor estação do ano - pra nós ;) - as camisas de viscose são item essencial para compor o armário masculino nos dias deliciosos que estão por vir. Relógio Victorinox Preço sob consulta www.victorinox.com/br
Calça Malwee Preço sob consulta www.malwee.com.br
Bermuda Upman Preço sob consulta www.upman.com.br
Camiseta Lacoste R$ 299 www.lacoste.com/br
Chinelo Kenner R$ 106,99 www.kenner.com.br
Óculos Náutica Preço sob consulta www.mymarchon.com Preços consultados em agosto de 2018
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Tênis New Balance R$ 399,90 www.newbalance.com.br
Print da estação O incrível toque da folhagem no seu estilo, seja ele qual for!
Óculos Salvatore Ferragamo R$ 925 ferragamo.com
Óculos T-Charge Preço sob consulta tchargeeyewear.com
Camisa Mandi&Co. R$ 279,00 (11) 3032-9928
Relógio Fossil R$ 1.399 fossil.com.br
Camiseta Youcom R$ 89,90 youcom.com.br
Bermuda Noir, Le Lis R$ 298 shop2gether.com.br
Calça Malwee Preço sob consulta shoppingmalwee.com.br
Chinelo Shorts.Co R$ 189 (11) 2387-4440
Tênis Calvin Klein R$ 379 calvinklein.com.br
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Primavera é alto astral! É quando as flores e o sol invadem os nossos dia que as crianças se divertem ainda mais. E o conforto, claro, tem que ser palavra de ordem. Na foto, coleção da Malwee. www.malwee.com.br Mochila Kipling R$ 899 kipling.com.br
Shorts saia Parizi Preço sob consulta 11 2692-2626 Macacão Riachuelo R$ 69,90 4003-0515
Bota Tigor T. Tigre Preço sob consulta 19 3365-5131
Pijama Upman Preço sob consulta 54 3226-2733 Preços consultados em agosto de 2018.
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Sunga Camu Camu Preço sob consulta 15 3288-4100
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Lá vem
Os dias ensolarados, coloridos e floridos chegaram. É a primavera prometendo ser ainda mais adorável!
Fotos: BenHur Photo Studio | Make: Cintia Halfen Styling: Karine Rodrigues | Hair: Bonny Nascimento e Wesley Brito
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pesar de ter um estilo mais mignon, 49 kg distribuídos em 1,65 m de altura, ela não tem a delicadeza das flores. Aos 20 anos de idade, Amanda Menke é uma mulher cheia de atitude, que expressa sem filtro o que pensa e sabe muito bem o quer. Tudo isso tornou a nossa produção mais divertida e um belo desafio para o nosso quarteto fantástico de profissionais. Confira como trazer a suavidade da primavera mesmo para quem tem todo um charme dramático.
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A Amanda tem um estilo despojado e urbano, e tentamos brincar com eles através dos detalhes, até mesmo para deixar as composições românticas com um toque mais esportivo e cool. As suas tatuagens deram um toque final nos looks mais delicados, fazendo uma contrapartida, já que a nossa modelo não gosta e não tem o estilo menininha, tornando essa a grande graça na produção. Como ela é mais alternativa e descolada, os looks ganharam um toque dramático, com as suas marcas na pele e seus estilos. {Karine Rodrigues}
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Nesta edição, como a nossa inspiração é a primavera, na maquiagem eu optei por brincar um pouco com as cores das flores, tons de orquídea, lavanda e rosa, dando destaque e fazendo uma referência mais cheia de vida junto aos olhos azuis que lembram o céu. Na boca um tom rosado para harmonizar, e a pele bem suave e iluminada trazendo a leveza da estação. {Cintia Halfen}
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Amanda usava uma tonalidade muito escura no cabelo, o que era uma desvantagem, pois apagava a cor dos seus olhos e a deixava muito pálida. Optei em clarear os fios trabalhando com a técnica Taylor Made da Keune. Já o corte feito foi o Long Bob, finalizado com escova modelada para deixá-lo mais solto, buscando o movimento natural em referência à suave brisa ao cair da tarde. {Bonny Nascimento}
Parceiros
Agradecimentos
Rita Ramos C a l ç a d o s
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e a beleza das flores invade a confeitaria Fotos BenHur Photo Studio
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a Europa já é uma tradição algumas confeitarias fazerem produtos no formato, nas cores e nos sabores típicos de cada estação, aguçando ainda mais os sentidos de quem passa por suas vitrines. A Raffinatezza aderiu à ideia e na entrada da primavera terá lindas bolachinhas espelhadas em formato de flor. Chamadas assim por terem os seus miolos brilhantes de geleia, parecendo espelhos, elas são uma forma deliciosa e singela de você apreciar os próximos lindos meses.
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Ingredientes da massa: 280 g de farinha de trigo 150 g de manteiga sem sal 150 g de glaçúcar 1 pitada de fermento em pó 80 g de farinha de amêndoas 1 Ovo Modo de Preparo: Misture manualmente todos os ingrediente até formar uma massa homogênea. Enrole em um plástico filme e leve para gelar por 30 minutos. Retire da geladeira, estenda a massa com a ajuda de um rolo e corte com um cortador em formato de flor. Separe metade das flores e corte o centro delas com um cortador liso redondo, de forma que elas fiquem vazadas formando um miolo. Leve todas as flores para assar em forno pré-aquecido 200ºC por aproximadamente cinco a seis minutos, ou até ficarem douradas. Deixe esfriar, forme pares com as flores vazadas e não vazadas, e recheie com a geleia de sua preferência. Aqui, as escolhas foram as geleias de maracujá, morango, frutas vermelhas e damasco produzidas na própria Raffinatezza.
O Chef Patissier Marco Siqueira é o convidado da nossa edição de primavera Serviço: Raffinatezza Confeitaria & Café 19 3217-4287
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Drinks especiais
Para os apreciadores prepararem em casa os clรกssicos e os novos sabores Foto BenHur Photo Studio
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primavera combina com música boa, conversa agradável e um drink que combine perfeitamente com esse momento. Então pedimos ao Maria Azeittona Bar três receitas: duas de clássicos que nunca podem faltar e uma “da casa”. Aprecie em boa companhia!
Cosmopolitan 50 ml de Vodka 15 ml de Licor de laranja 70 ml de Suco de cranberry 20 ml de Limão Acrescente cubos de gelo Para finalizar um twist de limão Siciliano
Drink Maria Azeittona 40 ml de Vodka Absolut citros Um blend de limão Taiti e lima-da-pérsia 60 ml de refrigerante citrus Acrescente cubos de gelo Para finalizar uma cereja e um Twist de limão siciliano flambado
Bloody Mary
Iago M. S. Amaral e Josimar Inácio de S. Carvalho são os convidados da nossa edição de primavera Serviço: Maria Azeittona Bar - Paulínia (19) 3517-8000
50 ml de Vodka 80 ml de suco de tomate Duas gotas de Tabasco, uma colher de suco de limão, sal, pimenta-do-reino e uma colher de chá de molho inglês No preparo, utilize a técnica de throwing para aeração do coquetel. Selecione dois recipientes, adicione os ingredientes em um deles, escolha um coador julep ou hawthron que encaixe no interior do recipiente sem os ingredientes. O Throw é deixar o líquido cair de alto a baixo de um recipiente para o outro, controlando a velocidade e a distância, deixando o líquido cair nas laterais e não na base. Para finalizar e harmonizar com o coquetel, enfeite com cenoura e cubos de queijo parmesão.
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A menos de 2 horas de MedellĂn, ColĂ´mbia, temos esse destino mĂĄgico que torna qualquer passeio muito mais vibrante e divertido Por Vanessa Ieno
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e o que você tem em mente quando pensa na Colômbia se restringe a tudo o que foi visto na série Narcos da Netflix, é hora de rever o seu conceito. O país vai muito além de Medellín – que por sinal virou a cidade-modelo que está vencendo o crime -, e até mesmo de Cartagena, um dos destinos mais desejados da América do Sul. Bem próximo a elas, está a multicolorida Guatapé. O munícipio dentro do estado da Antióquia parece uma charmosa cidade cenográfica por conta de suas casinhas e lojas repletas de cores e enfeitadas, assim como os
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ônibus que circulam pelas ruas. Combinam perfeitamente com o clima alegre do local, ideal para as brincadeiras das crianças, os passeios de mãos dadas dos casais e os deliciosos sorvetes. As fachadas das casas, inclusive, retratam cenas cotidianas e figuras da vida paisa (colombianos dessa região): cavalos e vaqueiros, danças, flores e lagos. Elas estão concentradas em um centrinho histórico que tem pátios, fontes e escadarias igualmente de cores vibrantes. É devido a essas lindas faixas feitas em relevo que Guatapé também é conhecida como Pueblo de Zócalos. Bem pertinho,
na praça principal encontra-se a Igreja Nossa Senhora do Carmo e a Calle del Recuerdo. Ambas, valem a visita. Entres os outros atrativos dessa pequena cidade encantadora está a bela paisagem da represa. Aliás, é embaixo dela que está a cidade original – data de 1978 o alagamento de grande parte do seu território. É possível avistar, se você estiver se aventurando em um barco, as torres da antiga igreja saindo das águas. Só não é permitido nadar nelas, mas você pode realizar passeios de veleiro, de jet-ski ou diversos outros esportes aquáticos, até mesmo descer em uma tirolesa.
Para quem faz questão de ver ao vivo as terras do narcotraficante Pablo Escobar, passeios levam os turistas até as ruínas de sua fazenda. A Hacienda Manuela tem 20 hectares e foi um presente do colombiano para sua filha. A maior parte queimou na explosão de uma bomba, em 1993. Hoje funciona um campo de paintball (de nome, claro, Escobar Paintball) entre os escombros dos prédios. Mas o cartão-postal da cidade é a Piedra del Peñol, um rochedo de 220 metros de altura onde foi escavada uma escada de 650 degraus. A subida, apesar do zigue-zague cansativo, compensa, pois é
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lá de cima que você terá a chance única de apreciar o que os moradores denominam de “a vista mais bonita do mundo” – 360 graus da região cheia de lagos e montanhas. Na base de La Piedra, é possível usufruir de alguns restaurantes e de algumas lojinhas de artesanato. Mesmo sendo possível conhecer o destino em apenas um dia - existem ônibus de hora em hora ligando Medellín a Guatapé -, a área tem boas opções de hospedagem, com hotéis luxuosos em estilo bangalôs no mato e chalés em deques sobre as águas. Vale a pena dormir ao menos uma noite para apreciar também as trilhas, fazer uma cavalgada e usufruir da hospitalidade dessa cidadezinha encantadora de pouco mais de 5 mil habitantes.
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/ MÃES AMIGAS
O melhor
PEDAÇO,
mas não o único!
Fotos Helena Pazzetti
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oje, mãe de (quase) três, casada há 15 anos, já tendo passado por muitos desafios, obstáculos e quase uma separação, percebi que se eu não estiver feliz comigo a vida não evolui! E de onde vem a felicidade plena? Talvez cada uma de nós a sinta de uma forma, até porque temos internamente bagagens diferentes, mas pra mim, cuidar de mim como mulher (e entenda isso como tudo aquilo que me fortalece como pessoa) é prioridade! Eu amo os meus filhos, amo ser mãe, mas também sinto desejo de estar sozinha, de ir para a academia ou ao salão, de sair com as minhas amigas, de gastar o meu dinheiro comigo! E já aprendi que isso não me torna “menos mãe”. Cada vez que consigo ter esse momento só meu, eu distancio o sentimento da culpa materna e equilibro melhor os meus desejos com o dos filhos e com o do marido. E sinto neles a minha felicidade! Mãe feliz, filho feliz, marido (com o tempo) feliz também hahaha! Assim como mãe irritada, filho estressado. Compreende onde quero chegar? O Happy Hour Mães Amigas existe há 6 anos e nasceu para resgatar o lado mulher após a maternidade. Colocar uma blusa decotada, uma saia, um salto alto, um batom destacado, um bom perfume e ao se olhar no espelho dizer: “UAU! QUE GATA!”. É resgatar a nossa autoestima, perceber que é possí-
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vel se desconectar por algumas horas, e estar entre tantas mulheres que vivenciam o mesmo que você. É dançar, pular, beber um drink e tirar muitas fotos para relembrar no dia seguinte o quanto é maravilhoso fazer algo por nós, nem que seja a cada dois meses. Ao longo desses anos fui compreendendo que os meus filhos crescerão, irão encontrar alguém, formarão a sua família e eu precisarei continuar a viver. E não quero me sentir perdida quando isso acontecer. Eu quero olhar pra mim e perceber que a maternidade é apenas um pedaço de mim. Sim, o melhor pedaço talvez. Mas não o único! Conecte-se com você nesse momento, feche os olhos, e se pergunte o que anda guardado na gaveta? O que há muito tempo você deseja fazer por você, porém não consegue? Eu te digo: é possível! Bora transformar sonho em realidade? Boa sorte! Nós merecemos!
Polyana Pinheiro é fundadora do Mães Amigas, rede materna de relacionamento existente há 7 anos em Campinas. Para conhecer mais acesse maesamigas.com.br
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/ EMPREENDEDORISMO
Seu negócio tem um diferencial (de verdade)?
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ocê já ouviu: “é necessário identificar a DOR do cliente e oferecer uma solução”? Isto é razoavelmente fácil de fazer no tête-à-tête. A situação começa a ficar complicada quando você tem que se comunicar com muitas pessoas através de um anúncio, por exemplo. Atendimento, qualidade e custo benefício são requisitos e não mais diferenciais. Uma das maneiras mais efetivas de buscar um diferencial é identificar qual dos 5 motivos universais de compra é mais presente no seu público.
1) Emocional As pessoas compram produtos ou serviços porque querem sentir algo específico após o consumo. Exemplo: em uma data especial um casal pode escolher um restaurante que proporcione uma experiência que os faça sentir mais apaixonados. A comida não vai ser tão importante. O preço pode até ser mais caro. Já a ambientação e o atendimento, com certeza, farão a diferença.
2) Funcional As pessoas compram algo porque acreditam que estarão economi-
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zando tempo ou dinheiro. Exemplo: almoço do dia a dia em um restaurante self-service é a escolha ideal. Perto do escritório, com pouca fila e barato. Velas acesas e música romântica não vão ajudar a vender.
3) Social As pessoas compram um produto ou serviço pois passam a pertencer a determinado grupo social. Exemplo: um empresário pode escolher levar seus clientes num restaurante de luxo, pois isto mostra que ele tem contatos, bom gosto e influência.
4) Situacional As pessoas compram porque a situação atual exige que elas consumam aquele tipo de produto ou serviço. Em uma viagem você pode parar num restaurante de beira de estrada. Não porque ele é o mais bara-
to, nem porque ele tem o melhor atendimento. Mas porque a situação em que você se encontra te força a consumir naquele lugar.
5) Epistêmico As pessoas consomem porque gostam de colecionar conhecimentos ou experiências. Muitas pessoas, por exemplo, gostam de ir em novos bares e restaurantes para conhecer as diversas opções que tem em sua cidade. Ou gostam de conhecer vários restaurantes para ver o estilo técnico de cada chef. Qual o motivo de compra mais forte no seu produto ou serviço? Em qual motivo de compra você consegue ser melhor do que a concorrência? O pulo do gato no marketing é conseguir criar um produto/ serviço com posicionamento forte. Entender qual é o motivo de compra mais forte no seus consumidores e ficar conhecido por isto te ajudará a vender mais, vender mais caro e ser lembrado.
Thiago la Torre e Veri Melillo São especialistas de Marketing para negócios locais com verba restrita. Acompanhe mais dicas nas redes sociais: @thiagolatorre.mkt
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/ / EMPREENDEDORISMO SOCIAL
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s startups, organizações que ainda estão em processo de validação do seu modelo de negócio e escalabilidade, estão em alta. Tanto pela disrupção que têm provocado em diversos setores como de táxi, entrega de comida e comunicação, como pela atração de talentos que buscam trabalho em um ambiente menos burocrático e mais flexível em relação às grandes corporações. Diante desse cenário surgem as Incubadoras e Aceleradoras de startups, que visam apoiar com ferramentas, mentorias e conteúdo essas organizações. Também servem de ponto de encontro desse ecossistema de empreendedorismo, permitindo a criação de conexões. As Incubadoras possuem o papel de colaborar para a transformação de uma ideia em negócio, seguindo uma metodologia mais estruturada. Enquanto as Aceleradoras têm o objetivo de acelerar o processo de crescimento das startups que, por vias normais, poderia levar anos.
Por que não levar todo esse conhecimento desenvolvido no empreendedorismo e na iniciativa privada para as ONG’s? É possível! Atualmente, a Phomenta está acelerando 60 ONGs de mais de 14 Estados do país. Em um formato de educação baseada na vivência e na aprendizagem por projetos, elas estão aprendendo e praticando Design Thinking, Pitch, Business Model Canvas, entre outras tantas metodologias. E todo esse conteúdo é adaptado para o contexto delas. Os resultados positivos são inúmeros. Só pra citar dois exemplos, uma das ONGs fechou 2 parcerias no pós-encontro de Aceleração, apenas mudando a forma de abordagem e apresentação. E a outra conseguiu um investidor para criar um Café em um bairro de classe alta, que irá atender os trabalhadores da região (o lucro será revertido para a continuação de seu trabalho social) e será local de estágio para os jovens que participam dos programas de capacitação na própria instituição.
Como isso se aplica as ONG’s? Quando olhamos para o Terceiro Setor, percebemos que as ONGs têm pouco acesso a conteúdos que visam apoiá-las para se tornarem mais eficientes na gestão ou mesmo para conquistarem a sua sustentabilidade econômica. Essa percepção de pouco acesso a esse recurso intelectual é ainda mais agravante quando olhamos para as organizações que estão fora do eixo Rio-SP.
Izadora Mattiello é cofundadora da Phomenta, negócio de impacto social que atua na aceleração, na certificação e na capacitação de ONGs
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/ PERFIl
O futebol
CONSTRÓI
Por Tábata Corso Foto BenHur Photo Studio
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vidas
uem circula pelo bairro Jd. Flamboyant logo avista o campo do AT5. A movimentação entusiasmada de crianças e jovens é a máxima do local onde funciona a escola futebol fundada e administrada pelo ex-jogador Carlos Eduardo Soares, 39, o Ataliba - volante, de carreira iniciada na Ponte Preta, em 98. De Paulínia para o mundo da bola, o atleta começou mesmo aos sete anos, mas foram cerca de 15 como jogador profissional, em clubes nacionais como Coritiba, Atlético Mineiro, Botafogo, até chegar ao outro lado do globo, quando passou ainda pelo Kyoto Purple Sang (Japão) e o Shahrdari Tabriz, (Irã). E foi lá, na República Islâmica, sob a proteção emocional da esposa Elaine, que o desejo de retornar à terra natal ganhou força. O objetivo? Unir todo o seu conhecimento para fazer do futebol uma prática de autodesenvolvimento, em que os alunos vissem o esporte não somente como o método heroico da conquista rápida de dinheiro, prestígio e fama, mas sim (!) uma prática importante e útil à construção de valores básicos e da própria consciência social. Valores esses – ele reforça – vividos em casa, junto aos pais e hoje celebrados entre os três filhos. Pra ser aluno no AT5, por exemplo, não basta pagar a mensalidade, é preciso apresentar o boletim escolar e cumprir a rotina do esporte levada a sério pelos 10 profissionais de campo e apoio que ali trabalham. Alimentar-se corretamente, dormir bem, ser pontual, ter acompanhamento familiar e compreender que nenhum grande talento com a bola é maior do que a colaboracionismo com o colega, somam-se às regras que permeiam a base da missão da escola: acolhimento humano, ensino técnico e projeção profissional. É nesse reduto que Ataliba ressalta o seu empreendedorismo empático como um passo importante do desenvolvimento saudável do mercado. Afinal, é apostando na educação que ele lembra: aptidões sem valores humanos não manterão o alto nível do processo formativo de profissional nenhum. Em suma, Ataliba não vende ou dá sonhos; motiva-os. Se serão sonhos de bolas na rede ou outras conquistas profissionais, tornem-se os alunos as suas próprias escolhas. A ele resta o bom legado da acolhida amorosa, como diz, que restaura e constrói pessoas pra toda vida - seja dentro ou fora dos campos.
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/ SAÚDE
Carboidratos: mocinho ou bandido? Por Dra. Alessandra Paula Nunes
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s alimentos ricos em carboidratos são os mais temidos quando o assunto é emagrecimento. Pela rápida digestibilidade e absorção, estão associados ao ganho de peso e ao acúmulo de gordura fazendo com que muitas pessoas adotem uma dieta com isenção desse nutriente tão importante. Uma dieta com ausência de carboidrato pode ser uma estratégia a ser adotada por um curto período de tempo. Mas por tempo prolongado o corpo retira estoques de açúcar do fígado e dos músculos para obter energia, e só recorre às gorduras quando as reservas de glicose são esgotadas. Esse processo acarreta em perda de massa magra. Outra situação comum é que quando a gordura é utilizada para fornecer energia, ocorre a liberação de substâncias chamadas corpos cetônicos, que são tóxicos ao organismo e provocam o mau
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hálito, tontura e dores de cabeça. O intestino não funciona adequadamente em decorrência do baixo consumo de fibras. E não é só o corpo que sofre, o cérebro se vê diante de uma diminuição dos níveis de serotonina, um neurotransmissor responsável pela sensação de bem-estar, dessa forma pessoas que restringem carboidratos ficam mais deprimidas e mal-humoradas. Resultado: com todas essas alterações, o indivíduo fica sem energia para exercer as atividades do dia a dia. A velha e boa lei da escolha e da moderação é a que deve ser colocada em prática quando o assunto é dieta para emagrecer. A ideia de uma dieta saudável é diminuir a ingestão dos carboidratos considerados menos saudáveis, como os refinados, por exemplo, e dar preferência pelos carboidratos integrais, que são mais ricos em fibras. As fibras auxiliam na sensação de saciedade e diminuem a absorção de gorduras e
açúcares, e melhoram a função intestinal. Quanto mais refinado for o carboidrato, mais rápida é a liberação e absorção de glicose no sangue, provocando grandes picos de insulina. Consequentemente a pessoa sente fome mais rapidamente. Para não errar na escolha, invista no milho, batata doce, trigo integral, arroz integral, macarrão integral. Se a pessoa não faz atividade física, reduzir o carboidrato, principalmente nas refeições noturnas, tem se mostrado uma estratégia interessante para o controle de peso. Associar o consumo de carboidratos com proteínas magras também pode fazer com que a absorção dos mesmos ocorra de forma mais lenta. Agora, comer uma massa, um docinho e até mesmo uma bebida alcoólica de vez em quando não faz mal para ninguém e ainda deixa a vida mais feliz. Dieta e radicalismo é uma combinação que não funciona!
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/ BEM-ESTAR
Saber
ouvir Por Ana Carolina Minganti
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aber ouvir é essencial em qualquer situação do nosso cotidiano, seja para uma boa relação ou entender um fato, um filme, ou qualquer outra situação. Parece simples, mas não é o que eu observo. Na prática clínica do profissional da área da saúde, por exemplo, um bom ouvinte consegue construir hipóteses com base na história contada pelo paciente. Assim o direciona para um exame investigativo adequado que confirme a hipótese baseada nos fatos. Saber ouvir o próximo exige atenção. É servir, acolher, mostra afetividade e criar um elo de confiança. Assim, justifico a importância de saber ouvir o próximo para o sucesso das relações. Para ser um bom ouvinte é preciso ouvir a si mesmo. No entanto, é um pouco mais profundo. Exige autoconhecimento e prática. Aquele que domina isso, sabe a hora de avançar ou respeitar os próprios limites. Considero isso como grande importância para a
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manutenção da saúde mental e física. Saber ouvir a si mesmo, nos ajuda a sobreviver (no sentido biológico mesmo!), previne o sofrimento e ajuda a compreender as consequências das diversas situações em que nos submetemos. As pessoas que têm dificuldade em ouvir a si mesmo, também têm dificuldade de escutar o próximo. E é por esse caminho que acredito: aprender a ouvir a si mesmo é o primeiro passo! Convido você para uma prática meditativa que exercita a questão abordada. Coloque um mantra ou uma música que seja fácil de cantar e que ao mesmo tempo traga tranquilidade. Sente-se confortavelmente, faça duas inspirações e expirações profundas, relaxe a mente e então inicie cantando por alguns minutos junto à gravação e mantenha a atenção em si próprio, ou seja concentre-se em ouvir a sua própria voz. Siga cantando e expanda o foco para a gravação e, por fim, escute ao mesmo tempo a si próprio e a gravação. Finalize aplicando esse conceito para a sua vida.
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/ COMPORTAMENTO
Co muni cação
nada violenta
Como são os seus diálogos com os outros? É uma disputa pra ver quem ganha? Ou focados no entendimento, acolhimento e soluções? Saiba o que é a comunicação não violenta (CNV) e os passos para colocá-la em prática Por Vanessa Cosentino
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e acordo com Marshall Rosenberg, psicólogo americano, a nossa comunicação é violenta porque desde cedo aprendemos a competir e
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não a colaborar. Pense em todo o contexto em que você está inserido, desde a sua infância até os dias atuais. Precisamos desde pequenos atingir a nota mais alta nas provas, ganhar a medalha dourada e ficar
no pódio. E quando crescemos, a história continua. Precisamos bater metas, ser o funcionário do mês e provar que somos o melhor para aquela vaga na empresa ou ela nos será tirada e entregue a outro - con-
siderado mais adequado. Toda a nossa estrutura social é construída em cima do “vença o melhor”. Isso gera um desejo inconsciente de competição, em que temos que defender o nosso lugar e as nossas crenças contra o ataque do que é diferente. Veja, eu usei as palavras “defender” e “ataque”, parece que estamos sempre em guerra. E a principal forma como travamos essa guerra é através das palavras, que tornam-se afiadas como facas. Se eu não gosto do que você disse, logo tentarei desqualificar o seu argumento; e se não for suficiente, vou tentar desqualificar você. Nesse sentindo, os nossos diálogos são disputas para ver quem ganha. Quem empurra a sua teoria para outro e vence. Fazemos isso sem perceber e não é à toa que as redes sociais só potencializaram esse efeito. Não são elas as culpadas. A nossa sociedade já nasce assim. Rosenberg, em sua carreira, atuou na resolução de conflitos e desenvolveu uma forma de comunicação chamada Comunicação Não Violenta ou CNV. Ela é muito simples de ser entendida, mas um belo desafio de ser aplicada. Porém, seus resultados valem a pena pois: diminui os conflitos, gera entendimento e acolhimento, e permite a cooperação entre as pessoas. Pode ser aplicado por qualquer pessoa em qualquer circunstância, tanto nos ambientes profissionais como nos relacionamentos entre familiares e amigos. Veja aqui os 4 passos:
Observar sem avaliar
Aqui começa a encrenca. O quanto você consegue simplesmente observar as situações cotidianas sem julgar, generalizar ou fazer críticas? Vamos supor que um gestor de
um departamento tem um funcionário que chega atrasado muitas vezes por semana. E esse atraso está trazendo prejuízos para o departamento. Muito provavelmente ele vai começar a imaginar uma série de hipóteses para justificar o atraso do funcionário e não estará feliz porque, além dos prejuízos, ele está tomando bronca do seu diretor pelo comportamento do seu funcionário. Como essa conversa vai se desenrolar? É provável que o gestor diga: – Fulano, você está sempre atrasado! Nunca chega na hora. Não é sempre. Eu cheguei na hora tal dia. Ou eu sempre fico até tarde. E o gestor continua: – Você não se esforça, está desmotivado, não chega na hora porque não acorda na hora. Você atrasa a entrega dos relatórios, você não consegue cumprir prazos. Nessa altura, o funcionário está se sentido tremendamente ameaçado. O gestor o julgou, dizendo que ele não se esforça e fez generalizações sobre estar sempre atrasado e não conseguir cumprir prazos. Essa conversa não vai acabar bem. O funcionário, que deve ter uma justificativa para chegar atrasado, irá se preocupar em continuar se defendendo e ambos não chegarão a uma conclusão. Não houve um estímulo para o funcionário cooperar e se expressar. E provavelmente os atrasos dele continuarão, pois o problema não foi apontado ou ele desempenhará o seu papel com má vontade. Como seria uma conversa usando CNV? – Fulano, você chegou atrasado nos dias X, Y, Z (apresenta fatos que são inquestionáveis). O que está acontecendo? Você está com algum problema (demonstrando empatia)? Nesse cenário, o funcionário
estaria mais aberto a falar o que está acontecendo, já que ele não sofreu um ataque. Apenas foi lhe apontando algo que ele realmente não está fazendo. Não é um julgamento, são evidências. Identifique sentimentos associados a situação O gestor deve identificar os próprios sentimentos: “sinto-me desapontado com você”. O departamento precisa que você chegue na hora. Note que é diferente do gestor dizer: você me desaponta! Essa frase, levará ao funcionário se defender, pois ela é uma acusação, ou seja, um ataque. Ao passo que quando ele diz que se sente desapontado, é algo que cabe ao gestor apenas. Não pode ser questionado. É o que ele sente.
Expresse a necessidade
O gestor deverá dizer claramente o que deseja e sem ameaças: – Preciso que você chegue no seu horário e entregue os relatórios no prazo. Nesse ponto o funcionário tentará fazer trocas, enfim provar o ponto de vista dele. E será um parte importante para chegarem a uma conclusão positiva. O gestor, deve manter-se nos passos 1 e 2 e resistir aos possíveis ataques do funcionário.
Formule o pedido
O gestor, após ponderar, fará um pedido ou uma oferta. Nesse exemplo, o funcionário poderá chegar mais tarde, desde que entregue os relatórios no prazo. E o gestor apenas reforça de forma clara o que deve ser feito e conclui o diálogo. Importante ressaltar que a empatia nesse processo é fundamental para que ele flua e ambas as partes cheguem a um melhor acordo. revistaa3.com.br /
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Acelere JUNTO! Por Vanessa Ieno Fotos BenHur Photo Studio
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Com uma câmera no capacete e pilotando uma V-Strom 650, esse paulinense convida os seus seguidores no youtube a “viajarem” na sua garupa
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vida sobre duas rodas é recente, mas não menos intensa. Desde que adquiriu a sua primeira moto, uma Honda Shadow 600, o jovem de 24 anos Guilherme Palazzi Ferraz decidiu registrar os passeios mais curiosos e divulgá-los em seu canal no youtube, o Viajando na Garupa. No início os vídeos mostravam dicas de manutenção e acessórios, até que ele adquiriu uma Suzuki V-Strom 650 cilindradas e decidiu se aventurar pelas estradas. Os amantes de percursos mais longos demonstram predileção por motos trail, por elas terem posição de pilotagem ergonômica, bancos confortáveis para o garupa e permitirem que se leve um monte de traquitanas na revistaa3.com.br /
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bagagem para ir ao Ushuaia ou ao Atacama – dois destinos que Guilherme pretende visitar em breve. Por ora ele circula mais por cidades do interior paulista, como as do Circuito das Águas, São Carlos, Piracicaba ou até mesmo as da nossa região. Até que tentou ir pra Bahia, percorreu 900 km, porém o seu companheiro de viagem teve um problema de saúde e a opção foi o retorno. Aliás, nada de seguir caminho sozinho. A parte mais interessante de ter uma moto, do ponto de vista do paulinense, são as amizades conquistadas. “O que me surpreendeu é a união dos motociclistas, é uma questão de irmandade mesmo”, afirma. Tanto que a chuva forte que teve no dia da celebração de um ano do canal não foi capaz de
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espantar a turma de um motoclube, que compareceu em peso. Já teve inscrito do Viajando na Garupa que enfrentou mais do que chuva para acelerar ao lado de Guilherme, um deles veio de Itapeva, pernoitou em Paulínia, para seguirem juntos no dia seguinte rumo a São Sebastião da Grama. Durante o trajeto um susto de fazer tremer as pernas até dos mais experientes: do carro da frente simplesmente saltou um colchão. Amarrado apenas com cordinhas de varal, o objeto veio furioso em direção aos dois. Pois é, histórias como essa que fazem o diário de uma viagem ser mais atraente. Não só elas! Coisas amenas ou curiosas também são parte do seu repertório, com destaque para o tradicional ritual do Fecha Corpo,
realizado desde 1948 na Sexta-feira Santa em Monte Alegre do Sul, ou a visita à Vinícola da família Silotto (que já foram personagens na edição 21 da a3) em Serra Negra. Além disso, Guilherme também usa a moto para realizar ações sociais, como distribuir rações para cães de rua ou “esquecer” livros em locais públicos para incentivar a leitura. Tudo acontece em meio a seus compromissos diários, como os estudos da sua especialização em docência do ensino superior e ao processo seletivo para o mestrado da Unicamp. A vida pode ser naturalmente acelerada, mas se for sobre duas rodas é ainda mais interessante, principalmente se você puder levar na sua garupa mais de 1.000 amigos (atual número de inscritos no canal).
Quanto vale um sonho? Quanto vale confiar e apostar naquilo
Escola de Futebol da base (3 anos) ao adulto
em que somos chamados a fazer? Para nós um sonho não tem preço. Ele vale cada esforço, cada suor, cada
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lágrima. E nossa missão é ir além.
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VOCÊ (e a família)
NUMA BOA
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Localizado a menos de uma hora de Campinas, na cidade de Itatiba, o Hotel Fazenda Dona Carolina é premiado pelo TripAdvisor como o melhor resort de luxo para família. E não é à toa! Por Polyana Pinheiro Fotos Divulgação
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uartos amplos, com camas confortáveis, varanda com vista para a floresta e um banheiro de luxo, com uma banheira que toda mãe sonha usufruir por uma horinha – e os filhos nadarem como piscina particular – nos recepcionaram. Além disso, produtos da L’occitane e da Adcos e um chocolatinho ao lado de cada cama também nos deram as boas-vindas com carinho. Nosso primeiro jantar foi em um dos quatro restaurantes do hotel. O espaço escolhido é rústico, aconchegante e conta com uma ampla variedade de opções gastronômicas – inclusive um menu preparado especialmente para as crianças. Entre as opções para adultos, saladas, queijos, patês, caponatas, risoto, um tipo de cada proteína, lasanha e pizza! Já para os pequenos, massa, batata frita e hambúrguer caseiro! Para mamães com bebês, o hotel disponibiliza papinhas uma hora
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antes do restaurante abrir. Os alimentos são feitos na hora e a gosto de cada hóspede. Para os visitantes que possuem restrição alimentar, a recomendação é avisar, no momento do check in, para o hotel se adaptar e organizar um menu especial. No dia seguinte, nosso queixo
caiu ao ver champagne e queijo brie no café da manhã. Para muitos, essa regalia é algo comum. Para nós, tratava-se de algo nunca visto antes! Nós amamos! Na mesa, diversos tipos de pães doces e salgados, todos fresquinhos, além de uma grande variedade de frios, iogurtes atti late,
geleias, waffles, uma máquina de café com diversas opções quentes e uma mesa de omeletes e tapiocas feitas na hora. Depois de falar tanto em comida - a gastronomia é o carro-chefe do Hotel -, bora se divertir para fazer a digestão! A programação do dia é entregue no quarto e tem atividades para toda a família! A infantil, para crianças de 3 a 6 anos, e a júnior, para pequenos de 7 a 14 anos. Além disso, há um roteiro para adultos. No roteiro estão o passeio de trator até a fazendinha (que por sinal é muito linda, organizada e limpa), oficinas criativas e atividades ao ar livre, como tirolesa, slackfline, ar-
vorismo, pesca e arco e flecha. Para os adultos, caminhadas, trilhas e tour pela fazenda de café e pela cachaçaria. Amantes do hipismo e entusiastas que desejarem aventurar-se na montaria também podem desfrutar de cavalgadas por duas hípicas e outros 39 quilômetros de trilhas. Tudo é assistido por monitores especializados. O Hotel Fazenda possui uma piscina fria maravilhosa, em meio à natureza, com música ao vivo aos sábados e domingos. Além disso, um playground ao ar livre, redário, campo de futebol, sala de jogos, uma pequena brinquedoteca e uma
área de preservação ambiental, que traz mais de 80 espécies de plantas nativas e diversos tipos de pássaros e outros animais, também são ótimas opções de lazer. Pela primeira vez em 7 anos o meu marido e eu conseguimos curtir um pouco do hotel para adultos. As crianças, entre 8 e 3 anos, se entrosaram muito bem com a monitoria. Enquanto eles realizavam atividades divertidas para a idade deles, nós curtíamos um momento só nosso. Foi especialmente mágico! O Hotel Fazenda Dona Carolina possui 8 tipos diferentes de acomodações. Todas elas têm banheira, ar condicionado e frigobar. revistaa3.com.br /
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As diárias funcionam no regime de pensão completa (café, almoço, chá da tarde e jantar). Duas crianças de até 3 anos, no mesmo apartamento, são cortesia. Aqueles que amam um hotel fazenda requintado, essa é, com certeza, uma das melhores opções que nós já visitamos! Serviço: Hotel Fazenda Dona Carolina Itatiba - 11 4534-9100 donacarolina.com.br
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