Strandgut Magazin Sommer 2015

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Das offizielle Urlaubsmagazin f端r das Ostseebad K端hlungsborn | Sommer 2015

www.k端hlungsborn.de

Urlaubsmagazin STRANDGUT | Sommer 2015

Vom Adlon an die Ostsee

Gourmet-Tage mit noch mehr Biss

Unsere neuen Belle Epoche Suiten

kostenlose Bewertung Ihrer Immobilie

Ihr Engel & Völkers Team in den besten Standorten an der Ostsee Ihr Immobilienmakler für hochwertige und exklusive Ferienwohnungen, Ferienhäuser, Villen, typische Reetdachhäuser und Grundstücke an der Ostseeküste. Unsere Ostseebäder Heiligendamm, Kühlungsborn und Rerik sind einzigartig in ihrer Vielfältigkeit. Aber auch die Region der Ostseehalbinsel Fischland-Darß-Zingst verzaubert auf ihre Art. Jeder Ort besitzt seinen ganz eigenen Charme und Charakter. Damit sind diese nicht nur Deutschlands beliebteste Ostseeregionen, sondern auch begehrte Standorte für Zweitwohnsitze und Ferienobjekte in Europa.

Das gesamte Engel & Völkers Team an beiden Standorten freut sich auf Sie.

Heiligendamm ∙ Kühlungsborn ∙ Rerik

Fischland ∙ Darß ∙ Zingst

Telefon +49 (0) 38293-43 80 0 kuehlungsborn@engelvoelkers.com

Telefon +49 (0) 38220-66 99 88 darss@engelvoelkers.com

BARISTA‘S Kühlungsborn

Steaks ∙ Ribs ∙ Hamburger ∙ Salate

Kühlungsborn

L‘Institut Beaute Kühlungsborn

Ostseeallee 8 . 18225 Ostseebad Kühlungsborn . Tel 038293 88-0 . Fax 038293 88-444 . info@europa-hotel.de

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wo

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v er a n t

Tillmann Hahn • Nicole Knapstein • Fotos Ulrike Kirmse

Die Fischkochschule n

INHALT

Das Standardwerk

Küchenpraxis • Warenkunde • 150 Rezepte

SOMMER ´15 NEUIGKEITEN 2 4

Neuigkeiten aus Kühlungsborn Wussten Sie schon?

SPORT & FREIZEIT 8 13 14

Cool in Kühlungsborn Rätsel- & Ausmalspaß für Kinder Mein Urlaub: von Gästen für Gäste – die besten Tipps für Sie

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Ausflugtipps in die Umgebung

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Sommerfrische entlang des 11. Längengrades

Unter Wölfen: Eine Kooperation der besonderen Art

KULINARIK 22 24

Zu Gast bei Freunden Kühlungsborn kocht 2.0: Gourmet-Tage mit noch mehr Biss

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Gourmet-Tage 2015: Hinter den Kulissen

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Portrait eines Chefkochs: Sebastian Völz

EVENTS & KUNST

RUND UMS MEER

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Veranstaltungshighlights Rückblick Sea & Sand 2014: Im Interview mit Raphaël Marionneau

Mein Heimathafen Aktiv auf dem Wasser

Kunsthighlights

SHOPPING

ME(E)HR 54 56

STAMMGAST Wettbewerb Service & Impressum

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Markenvielfalt in Kühlungsborn

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Neues von der Kühlungsborn Kollektion

Shoppen in Kühlungsborn: Hier gibt es nichts von der Stange

Feste & Feiern von 2 bis 60 Personen im Gasthaus: Hochzeiten, Geburtstage, Tagungen und Firmenveranstaltungen. Wir versorgen Sie komplett und professionell mit allem was Sie brauchen.

Fragen Sie uns, wir kommen auch zu Ihnen!

Tillmann Hahn's Gasthaus und Feinkost-Bistro in der Villa Astoria Ostseeallee 2 • 18225 Kühlungsborn Telefon: +49 (0)38293/410214 Fax: +49 (0)38293/410215 Email: gastronomie@villa-astoria.de

Neuigkeiten aus Kühlungsborn

wo

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Tillmann Hahn • Nicole Knapstein • Fotos Ulrike Kirmse

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Die Fischkochschule n

Die neue Fischkochschule Das Standardwerk: Küchenpraxis, Warenkunde, 150 Rezepte

Das Standardwerk

Küchenpraxis • Warenkunde • 150 Rezepte

Christian Verlag, München, 320 Seiten; Preis: 39,99 €

TILLMANN HAHN – DIE FISCHKOCHSCHULE Letztes Jahr hat Sternekoch Tillmann Hahn in Kühlungsborn sein Gasthaus und Feinkostbistro eröffnet. Seitdem ist ein neues gastronomisches Highlight im Ostseebad entstanden, bei dem sich die Gäste gerne verwöhnen lassen. Hahns Spezialität ist der Fisch. Ob Süß- oder Salzwasserfisch, Krusten-, Schalen- oder Weichtiere – Tillmann Hahn kennt sie alle und kann mit ihnen die besten Gerichte zaubern.

In seinem Buch „Die neue Fischkochschule“ können Hobby-, wie Meisterköche alles über die Meeresbewohner sowie deren Zubereitung lernen und sich bei den 150 internationalen Rezepten vielfältig ausprobieren. Ausgezeichnet wurde das Buch bereits mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V. und dem Gourmand World Cookbook Award „Best Fish Cookbook“. Erst kürzlich ist „Die neue Fischkochschule“ in niederländischer Sprache erschienen.

„ROSSINI & MEER“ – DIE NEUE CD Anfang diesen Jahres hat das Rostocker Streichquartett Rossini-Strings ihre erste CD „Rossini und Meer“ veröffentlicht. Aufgenommen wurden die Stücke in der Kunsthalle Kühlungsborn, mit der die Künstler eine langjährige Beziehung pflegen. Seit sieben Jahren spielt das Ensemble regelmäßig im Ostseebad Kühlungsborn. Dadurch ist eine tiefe Freundschaft zwischen den Musikern und Franz Kröger, dem Betreiber der Kunsthalle, entstanden. Als Mitglieder der Norddeutschen Philharmonie Rostock spielen die Rossini-Strings seit 2007 zusammen. Sie sind in allen Stilrichtungen bewandert und weisen eine umfangreiche Kammermusiktätigkeit auf. Nicht nur die Kompositionen von Gioachino Rossini, dem Namensgeber des Quartetts, sondern auch Werke von Barock bis Rock gehören zum Repertoire des etwas anderen Streichquartetts und sind ab sofort auf ihrer CD zu hören. Die CD ist in der Kunsthalle Kühlungsborn, im Haus des Gastes, Ostseeallee 19 sowie unter shop.kuehlungsborn.de erhältlich.

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Die Rossini -Strings spielen in einer aussergewöhnlichen Besetzung: Violine, Viola, Violoncello und Kontrabass

Neuigkeiten aus Kühlungsborn

KÜHLUNGSBORN WIRD MOBIL! Nachdem die Fernbusse ganz Deutschland erobert haben und die Streckennetze immer weiter ausgebaut wurden, kann sich auch das Ostseebad in Zukunft über eine Anbindung freuen. Schon seit einigen Jahren bietet der berlinlinienbus immer freitags und sonntags Fernbusfahrten über Kühlungsborn nach Berlin für 33,00 € an. Ab Ende Mai kommt ein neuer Anbieter dazu. Der ADAC Postbus baut sein Angebot aus und wird in Zukunft jeden Donnerstag, Freitag und Samstag die Haltestellen Kühlungsborn Bahnhof Ost und West bedienen. Von Kühlungsborn aus geht es dann über Bad Doberan zum Beispiel nach Augsburg, Berlin, Dresden, Leipzig, München, Nürnberg oder Stuttgart. Die Strecke Kühlungsborn – Berlin gibt es schon ab 12,00 €.

GÄSTEUMFRAGE

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Kühlungsborn konnte 2014 mit 430.000 Ankünften einen neuen Rekord innerhalb der Gästezahlen aufweisen. Doch wer ist eigentlich der typische Kühlungsborn Gast und wo kommt er her? Handelt es sich hauptsächlich um Stammgäste oder kann Kühlungsborn auch viele neue Liebhaber für sich gewinnen?

All diesen Fragen zur Gästestruktur und noch vielen weiteren soll nun auf den Grund gegangen werden. Im Laufe diesen Jahres wird im Auftrag der Touristik-Service-Kühlungsborn GmbH eine Umfrage des VGM Benchmark Service stattfinden, bei der Sie als E-Mail, auf Social Media Plattformen, durch Online-Verlinkungen und in klassischer Papierform durch die Verteilung an unsere Gastgeber, teilnehmen können. Mit Ihrer Beteiligung helfen Sie uns im Ergebnis gezieltere Angebote für Sie zu gestalten, unseren Service und unser Angebot weiter zu verbessern und Ihren Urlaub in Kühlungsborn perfekt für Sie anzupassen.

SANDAUFSPÜLUNG Kühlungsborn ist bekannt für seinen fünf Kilometer langen Sandstrand. Bei Gästen wie Einheimischen gehört ein Spaziergang entlang der Wasserkante oder das Sonnen im weichen Sand zum unverzichtbaren Erholungsfaktor. Jedoch durch die Wettereinflüsse und die Strömung der Ostsee wird jährlich viel Sand wieder zurück in die Ostsee gespült und es kommt zu einer natürlichen Abtragung des Strandes. Um dies zu verhindern wird künstlich nachgeholfen. Im März diesen Jahres kam es zu einer Sandaufspülung, um den Strand im Ostseebad zu verbreitern. Dabei wurde Sand von ausgewiesenen Entnahmestellen in der Ostsee abgepumpt und per Schiff nach Kühlungsborn transportiert. Einige hundert Meter vom Strand entfernt verbanden Rohre das Schiff und den Kühlungsborner Strand, durch die der Sand zu uns gelangte. Die Sandaufspülung erfolgte entlang des kompletten Strandes von Kühlungsborn. Pünktlich zum Start in die Saison 2015 können die Gäste nun den Strand in seiner neuen Breite genießen.

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Wussten Sie schon?

MARINA KÜHLUNGSBORN 11 % der Bootsankünfte kommen aus dem Ausland.

>> Circa 843 km und mehr als 170 Stunden waere man unterwegs, wenn man zu unserer Partnerstadt Garmisch-Partenkirchen wandern wuerde. <<

WALD- VS. WASSERFLÄCHE Die Waldfläche von Kühlungsborn ist 6,64 mal so groß wie die Wasserfläche.

Wenn man vom Bootshafen zum Balticplatz joggt, verbrennt man durchschnittlich 298, 5 kcal.

legt der Molli täglich insgesamt zurück.

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Wussten Sie schon?

Der wärmste Tag 2014: 29 °C am 6. Juni Der kälteste Tag 2014: -14,3 °C am 26. Januar

WINDKRAFTANLAGEN Insgesamt sollen an der Küste MV´s 80 Offshoreanlagen gebaut werden.

wird man sehr schnell in Kühlungsborn. Denn die Sonne scheint hier durchschnittlich an

Stand März 2015

90.000 m3 Sand wurden in diesem Jahr bei der Sandaufschüttung aufgefüllt.

Wussten Sie schon?

Sand wird in Fein-, Mittel- und Grobsand eingeteilt und hat eine Korngrösse von 0,063 bis 2 mm.

18.040 km davon kommen 1 % aus dem Ausland

So lang war die Strecke für einen Gast, der den weitesten Anreiseweg nach Kühlungsborn hatte.

Er kam aus Neuseeland.

Alle guten Dinge sind drei!

Sie halten nun bereits die dritte Ausgabe unseres neuen Gästemagazins „Strandgut“ in den Händen. Über 120 Stunden haben 5 fleißge Helfer in diese Ausgabe gesteckt.

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Sauerstoffreiche Luft, salziges Meerwasser und eine kühle Brandung: Das Kühlungsborner Klima hält gesund und macht den Kopf frei für neue Ideen. Während Sie in der vielfältigen Natur, beim Radfahren, Wandern oder Golfen neue Kraft tanken, stärkt die spürbar gute Luft Ihr Immunsystem und schmeichelt Tag für Tag Ihrer Haut.

Cool in Kühlungsborn

Ferien mit den Eltern. Für viele Teenies ist das öde, weil es vielerorts kaum Angebote für ihre Altersgruppe gibt. Nicht so in Kühlungsborn! Denn unter dem Motto „Cool in Kühlungsborn“ gibt es zahlreiche angesagte Sachen für 10- bis 16-Jährige.

Schnuppertauchen in der Ostsee, Segeln, Surfen, Golfen und Biken – es ist alles dabei, was Power braucht und Spaß macht.

Kinder die wiederholt an Camps teilnehmen bekommen 10 % Rabatt.

Kontaktinformationen:

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Fußballspielen gehört zweifelsohne zu den Lieblingsbeschäftigungen jugendlicher Kids. Und damit dieses Vergnügen auch im Urlaub nicht zu kurz kommt, sorgt die Fußball-Ferien-Schule Kühlungsborn für das passende Programm.

Jeweils in den Schulferien können sich alle Kinder im Alter von 4 bis 14 Jahren bei der Fußballschule austoben und ihre Kick-Fähigkeiten verbessern. Professionelle Trainer sorgen während der Angebote nicht nur für die Betreuung der Kids, sondern auch für jede Menge Spaß.

Im Sommer finden die Camps natürlich im Freien statt und im Winter in der Halle. Bei den fünf Paketen findet jeder Fußballfan das richtige Angebot. Von einer einzelnen Trainingseinheit bis zu fünf ganzen Tagen inklusive Übernachtung ist alles dabei. Hier wird der Vormittag ganz dem Ballsport gewidmet und nachmittags ein abwechslungsreiches und altersgerechtes Programm geboten.

So sind zum Beispiel Ausflüge zum Kletterwald, Golfplatz oder Speedbootfahrten möglich. Das Kennenlernen neuer Gleichgesinnter ist dabei garantiert und der Spaß in der Gruppe allemal.

Einen „elternfreien“ Tag können alle 12bis 17-Jährigen bei einer Aktiv-Biking Tour durch die Kühlung erleben. Biker‘s Dream Junior heißt das Vergnügen, bei dem es mit dem Mountainbike ca.

28 Kilometer zum Teil Offroad durch die Natur geht. Vor Pfützen und Schlammlöchern wird kein Halt gemacht und die hügelige Landschaft der Kühlung bietet ausreichend Gelegenheit es richtig Krachen zu lassen. Nach dem Powerprogramm gibt es bei „Joschi und Petra“ ein Mittagessen, bevor die Tour weiter an die Steilküste führt. Wenn das Wetter es zulässt, kann dort eine Badepause eingelegt werden. Die Tour wird von einem erfahrenen Biking-Guide begleitet. Eine vorherige Reservierung ist empfehlenswert.

Fußballschule Kühlungsborn Waldstraße 13b, 18225 Kühlungsborn Telefon: 038293/490994 Mobil: 0172/3242064

DRAHTESEL Dünenstraße 5, 18225 Kühlungsborn Telefon: 038293/877226 Mobil: 0173/7719932

info@fussballschule-kuehlungsborn.de www.fussballschule-kuehlungsborn.de

info@ostseebiking.de www.ostseebiking.de >>

Tourenscout: Peter Schult Kinder: von 12 – 17 Jahre, nur mit schriftlicher Einverständniserklärung eines Erziehungsberechtigten.

Schwierigkeitsgrad: Hierbei handelt es sich um eine AKTIVTOUR. Körperliche Fitness wird vorausgesetzt!

Treffpunkt: 10.30 Uhr, DRAHTESEL, Dünenstraße 5 Abfahrt: 11.00 Uhr Streckenlänge: ca. 28 km • Dauer: ca. 6 Stunden Kosten: 12,00 € pro Person*, inklusive Mittagessen ADFC-Mitglieder erhalten 2,00 € Ermäßigung Die genauen Termine erfragen Sie bitte direkt beim Veranstalter. * Fahrrad (inkl. Helm, Rucksack und Trinkflasche) kann gegen Gebühr dazu gebucht werden, Mindestteilnehmer 5 Personen.

Fahrrad fahren und Surfen sind ideale Sportarten für den Urlaub an der Ostsee.

Dass das auch in luftiger Höhe und in Baumwipfeln geht, zeigt der Kühlungsborner Kletterwald.Wem dieser Kick noch nicht reicht, der kann sich darüber hinaus über den Tarzan Sprung, dem BaseJump oder auf Deutschlands längste Kletterwald Seilbahn mit 103 Metern Länge freuen. Insgesamt sieben unterschiedliche Parcours bietet der Kletterwald und somit für jedes Alter das richtige Hindernis. Geschulte Trainer sorgen für Sicherheit und die passende Einweisung. Bequeme Kleidung und feste Schuhe sind erforderlich. Viel Spaß beim Tarzan Abenteuer!

Ostseeallee 25/26, 18225 Kühlungsborn Telefon: 038293/417623 www.kletterwald-kuehlungsborn.de Tgl. 10.00 – 16.00 Uhr (Juli, August), letzter Einlass 2,5 Std. vor Schließung Preise: Kids (bis 5 Jahre): Kinder (6 – 17 Jahre): Erwachsene (ab 18 Jahre): Familienrabatte (ab 3 Pers.): Ermäßigung pro Person

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11,00 € 17,00 € 22,00 € 3,00 €

Sport, Spiel und Spaß am Strand gehören fest zu einem Ostseeurlaub im Sommer dazu. Genauso wie die beiden Sportstrände Aktiv Fun & Vital Fit. Denn auch in diesem Sommer verwandeln sich die beiden Strandabschnitte westlich des Bootshafens sowie am Strandzugang 13, mittig von Kühlungsborn, in Outdoorsportstätten. Während der Vital Fit Strand mit Hantelbänken, Gewichten und einem vielseitigen Kursprogramm für alle Altersgruppen alles bietet, was ein modernes Fitnessstudio ausmacht, lockt der Aktiv Fun Strand mit jeder Menge Ballsport. Beachvolleyball und Beachsoccer werden auf den insgesamt fünf Feldern ausgetragen. Sonderprogramme wie Kinderolympiaden sorgen für weitere Abwechslung an beiden Stränden. Begleitet werden die Spiele, Kurse und sportlichen Aktivitäten von qualifizierten Trainern. Zusätzlich können die Anlagen jederzeit auch für ein

freies Training genutzt werden. Für Gäste und Einheimische sind die Angebote beider Sportstrände kostenfrei.

Aktiv Fun Strand Strandaufgang 4 Mo – Sa 11.00 – 17.00 Uhr* Vital Fit Strand Strandaufgang 13 Mo – Sa 9.30 – 16.00 Uhr*

* Änderungen vorbehalten!

Sonntag bis Freitag 4 – 7-Jährige: 10.00 – 12.00 Uhr 8 – 12-Jährige: 15.00 – 17.00 Uhr Anmeldung für Babysitting: direkt bei den Animateuren vor Ort Telefon: 038293/8490 info@kuehlungsborn.de www.kuehlungsborn.de/kuehlungsborn/ familie-kinder/kuebo-kids.html

Kübokids aufgepasst! Auch in diesem Sommer veranstalten wieder erfahrene Kinderprofis und Entertainer ein vielseitiges Animationsprogramm für alle kleinen Kühlungsborn Fans. An sechs Tagen in der Woche werden unter täglich wechselnden Mottos spezielle Kinderprogramme geboten. Vormittags geht es dann für die 4- bis 7-Jährigen auf Bärenjagd, mit den Piraten auf hohe See oder bei einem Wettbewerb um die schönste Sandburg am Strand.

Die älteren Kids von 8 bis 12 Jahren können sich bei der Beachcompetition und beim Beachvolleyball so richtig austoben oder bei der GPS Rallye Kühlungsborn erkunden. Zusätzlich wird an

zwei bis drei Abenden in der Woche eine Minidisco oder ein Karaokewettbewerb im Konzertgarten stattfinden, zu der alle Kinder herzlich eingeladen sind. Die Kinderanimation ist kostenfrei und auf je 25 Kinder beschränkt. Zusätzlich besteht für alle Eltern die Möglichkeit in den Abendstunden den Baby- und Kindersitterdienst der Animateure zu buchen.

Die Buchung des Babysitter-Services erfolgt direkt bei den Kinderanimateuren während der Animationszeiten. >> 11

Ordentlich Gas geben kann man auch ohne Führerschein im Offroad Park Wischuer. Nur wenige Kilometer von Kühlungsborn entfernt, liegt die Motorspielwiese für Quadfans. Auf verschiedenen Rennstrecken kann man mit Motorcross Bikes, RC-Buggys oder Quads Schanzen, hohe Kurven und andere Hindernisse bewältigen. Kinder ab vier Jahren können auf Kinderquads fahren. Zusätzlich verspricht die Paintball Anlage weiteren Spaß für Familien und Gruppen. Wer lieber die Gegend erkunden möchte kann z.B. an einer geführten Quad- oder Endurotour teilnehmen. Ab 99,00 € pro Person geht es dann zwei Stunden durch die Umgebung.

Offroad Park Ostsee Haffstraße 4, 18230 Wischuer bei Rerik Telefon: 038294/7070 info@offroad-park-ostsee.de www.offroad-park-ostsee.de 12

Preise: Motocross o. Schutzkleidung (30 Min.): Kinder 40,00 €, Erwachsene 40,00 € Trail für Kids (15 Min.): 20,00 € Leihgebühr für Schutzkleidung: 5,00 € Motocross mit Quads (15 Min.): Kinder 20,00 €, Erwachsene 25,00 € Geführte Wandertouren: 99,00 € (mit Enduros/Quads ca. 2 Stunden) Modellbau Buggy fahren: 15,00 € pro Tag (Bahngebühr mit eigenem Fahrzeug) Paintball (Mindestalter 18 Jahre): 25,00 € (inkl. Markierer, Schutzhelm, Einweganzug, 200 Paintballs)

Hallo Kübo-Kids, auch in dieser Strandgut-Ausgabe gibt es wieder einiges zu entdecken.

Viel Spaß beim Lesen, Malen und Knobeln!

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täglich bis zu 60 Sorten Eis & 6 Sorten Softeis

Manchmal sind es die kleinen Dinge, die das Leben schöner machen!

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1. Ein Park mit vielen Tieren zum Bestaunen.

2. Wo geht man im Sommer in Kühlungsborn baden?

3. Ein Park zum Klettern in luftigen Höhen.

4. Was schwimmt in der Ostsee im Wasser?

5. Ein Tier, welches vor vielen Millionen Jahren lebte.

6. Lange Brücke, die auf die Ostsee führt.

7. Eine leckere Abkühlung im Sommer.

8. Gefährt mit 2 Rädern zum Trampeln.

9. Motorisiertes Gefährt mit 4 Rädern.

10. Treuer Begleiter des Menschen.

11. Ein Vogel der gerne Fischbrötchen stibitzt.

ständig neue Eiskrea tionen und Geschmacksrichtungen Coco Eismilchbar Hermannstraße 21 & Strandstraße 44 Weitere Filialen in Bad Doberan, Heiligendamm und Börgerende Telefon: 038293/12849 www.coco-eismilchbar.de

Mein Urlaub: Von Gästen für Gäste – die besten Tipps für Sie

Wo ist der beste Fleck, um die Sonne zu genießen? Welche Sehenswürdigkeit sollte man unbedingt besucht haben? Was ist der absolute Geheimtipp für einen Urlaub in Kühlungsborn? Das wollen wir von Ihnen wissen! Erzählen Sie uns in unserem „Mein Urlaub“ Aufruf von Ihren besten Urlaubstipps in Kühlungsborn und schicken Sie Ihr schönstes Urlaubsfoto gleich mit! Es warten tolle Preise auf Sie und vielleicht steht Ihr Tipp in der nächsten Ausgabe unseres Strandgut Magazins.

Schicken Sie uns einen Kurztext und Fotos unter: www.kuehlungsborn.de/gewinnspiel oder per Post an die Touristik-Service-Kühlungsborn GmbH, Ostseeallee 19 in 18225 Kühlungsborn.

Unter allen Einsendungen verlosen wir Freikarten für verschieden Ausflugsziele in und um Kühlungsborn.

Einsendeschluss: 30. Juli 2015 Stichwort: GEWINNSPIEL STRANDGUT

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Für Ines Borowitz ist ganz klar: „Molli fahren ist ein Muss!“ Aber auch der Gutshof Bastorf und der Leuchtturm, die vielen Spielplätze im Ort und ein Spaziergang durch den 133 m² großen Stadtwald gehört zu jedem Kühlungsborn Urlaub dazu.

Die mecklenburgische Bäderbahn „Molli“ ist eine Dampflokomotive, die seit über 100 Jahren die Strecke von Bad Doberan über Heiligendamm nach Kühlungsborn fährt.

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B ayer is ch es E s sen D as B r a n der auhau s ist im Küste . m er e in e n Bes u ch we rt.

„Mein Tipp ist in erster Linie natürlich der Strand. Sehr gut kann man im Ostseebrauhaus essen und als Nachtisch isst man in der Eisdiele eine Kugel griechischen Joghurt. Kühlungsborn ist immer eine Reise wert!“ Yvonne Pilz

Mein Urlaub: Von Gästen für Gäste – die besten Tipps für Sie

Annika Krause hat in den letzten Jahren schon viel in Kühlungsborn erlebt: „Na klar kennen wir uns gut bei euch aus. Wir kommen ja schon seit 8 Jahren jedes Jahr zu euch.

Ob Essen in der alten Hafenkneipe oder eine Fahrt auf der MS Baltica, bei schlechtem Wetter mit dem Molli oder mit der Bimmelbahn, wie mein Kind immer so schön die kleine Straßenbahn nennt. Wir lieben den schönen Strand und das Meer. Auch bei Stolz kann man schön einkaufen.

Den schönen großen Spielplatz am Strand nutzen wir bei schönem Wetter auch gern. Radtouren zum Leuchtturm gefallen uns sehr. Mein Lieblingsplatz ist allerdings an der Seebrücke.

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Segelspass für Gross und klein.

Der Erlebnistipp von Britta Lukat: „Einfach mal am Yachthafen ein kleines Boot mieten. Angel eingepackt (falls man keine eigene hat: bei Stolz gibt es z.B. günstige Kinderangeln) und an der Küste langschippern. Ausblick ist wunderschön, mal vom Wasser aus. Und mit etwas Glück fängt man noch sein Mittag oder Abendessen. Das macht nicht nur den Kids Spaß. Probiert es aus. Petri Heil!“ Die Hafenpromenade bietet eine grandiose Aussicht auf den Kühlungsborner Bootshafen und die Ostsee. Gleichzeitig laden die ansässigen gastronomischen Betriebe und Shoppingläden zum Verweilen ein.

Janine Mertiens mag es gerne hoch hinaus: „Ein Leuchtturmbesuch mit dem Fahrrad … und zur Belohnung ein Sanddorneis.“ Der Bastorfer Leuchtturm ist der höchstgelegene Leuchtturm Deutschlands und gehört gleichzeitig mit einer Turmhöhe von 20,8 m zu den kleinsten. Erreichbar ist er über eine Zufahrtsstraße mit Auto, Fahrrad oder zu Fuß.

Die Öffnungszeiten im Sommer sind von 11.00 bis 17.00 Uhr und der Eintritt kostet 2,00 €.

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Ausflugtipps in die Umgebung

Ausflugtipps in die Umgebung Wenn Sie auch mal den Rest Mecklenburgs entdecken wollen, haben wir hier einige Ausflugtipps für Sie zusammengestellt.

GEWINNSPIEL: Haben Sie noch weitere Ausflugtipps? Schicken Sie uns einen Kurztext und Fotos unter: www.kuehlungsborn.de/gewinnspiel oder per Post an die Touristik-Service-Kühlungsborn GmbH, Ostseeallee 19 in 18225 Kühlungsborn.

STICHWORT: GEWINNSPIEL STRANDGUT.

Ostseebad Kühlungsborn Warnemünde Bad Doberan Rostock

Wismar

Unter allen Einsendungen verlosen wir Freikarten für verschieden Ausflugsziele in und um Kühlungsborn. Einsendeschluss ist der 30. Juli 2015.

Stral

Güstrow Schwerin Waren

Hamburg

Schmalspurbahn „Molli“ Doberaner „Münster“ An der „Europäischen Route der Backsteingotik“ liegt das im späten 13. Jh. erbaute Doberaner Münster. In keiner anderen Zisterzienserklosterkirche (europaweit) blieb eine reichere mittelalterliche Originalausstattung erhalten. Die Backsteinbasilika ist ganzjährig täglich außer Karfreitag und Heiligabend zur Besichtigung geöffnet. Öffnungszeiten: Mo – Sa 9 – 18 Uhr Sonn- & Feiertage: 11 – 18 Uhr Klosterstraße 2 • 18209 Bad Doberan Telefon: 038203/62716 www.muenster-doberan.de 16

Der Molli gehört zu den ältesten Schmalspurbahnen der Welt und spannt dabei wie kein anderes Verkehrsmittel den Bogen zwischen traditioneller Bäderkultur und modernen Urlaubsangeboten zwischen Kühlungsborn West und Bad Doberan. Vom Regelzugverkehr über Sonderwagenfahrten bis hin zum Dampflok-Erlebniswochenende und den Lokmitfahrten, der Molli hat für jeden ein passendes Angebot.

Fahrten: 6.40 – 18.45 Uhr Haltestellen: Kühlungsborn, Heiligendamm und Bad Doberan Fritz-Reuter-Straße 1 18225 Kühlungsborn Telefon: 038293/43130 www.molli-bahn.de

Wolf, Bär & Co. Wilder als im Zoo Im Natur- und Umweltpark können Sie die Natur und viele verschiedene Tierarten entdecken. Zu den Highlights zählen die Wölfe, Bären und Luchse. Öffnungszeiten: Täglich ab 9 Uhr Kostenloser Parkplatz: Primerburg Verbindungschaussee 1 18273 Güstrow Telefon: 03843/6999510 www.Wildpark-MV.de

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Rügen

Ostsee Golf Resort Wittenbeck Zum Belvedere · 18209 Wittenbeck Telefon: 038293/410090 www.golf-resort-wittenbeck.de

Greifswald

Neubrandenburg

Unsere Angebote für Sie Golfen zu jeder Jahreszeit

Ozeaneum Stralsund

Berlin

Darwineum & Rostocker Zoo Willkommen an der Ostsee – im größten Zoo an der Küste! Entdecken Sie im Rostocker Zoo die Vielfalt des Lebens mit 4500 Tieren in 320 verschiedenen Arten aus aller Welt. Öffnungszeiten: Täglich 9 – 18 Uhr Barnstorfer Ring 1 • 18059 Rostock Telefon: 0381/20820 www.zoo-rostock.de

Das OZEANEUM Stralsund lädt mit 50 Aquarien zu einer spannenden Reise durch die nördliche Unterwasserwelt und in fünf große Erlebnisausstellungen ein. Zudem können Besucher auf „Expedition Tiefsee“ gehen und den am wenigsten erforschten Lebensraum der Erde an einmaligen Exponaten wie Anglerfisch, Staatsqualle oder Pottwal genauer kennenlernen. Während des Familiensommers bietet das Museum zahlreiche kostenlose Zusatzangebote, wie Familienführungen und Figurentheater. Öffnungszeiten: Täglich 9.30 – 20 Uhr Hafenstraße 11 • 18439 Stralsund Telefon: 03831/2650610 www.deutsches-meeresmuseum.de/ ozeaneum/

Bildquelle: http://www.auf-nach-mv.de/karte und http://www.dgsx.de/

»» Golfen mit Ostseeblick täglich, 8.00 Uhr bis Sonnenuntergang »» Schnuppergolfen zum Kennenlernen einfach vorbeischauen und ausprobieren, immer Mittwoch 15.00 – 16.00 Uhr Samstag 10.00 – 11.00 Uhr »» Abschlagen/Rangefee Nutzung der Übungsanlage

UNTER WÖLFEN

FUSSBALL IST ALLES

EINE KOOPERATION DER BESONDEREN ART

DIE SPIELSAISON 2014/2015 WAR NICHT NUR FÜR DEN VFL WOLFSBURG EIN GROSSER ERFOLG. AUCH DAS OSTSEEBAD KÜHLUNGSBORN KONNTE DEN TOP BUNDESLIGISTEN UNTERSTÜTZEN UND FÜR SICH GEWINNEN.

Bei vier Heimspielen des VfL präsentierte sich Kühlungsborn im VIP Bereich der VW Arena mit Erinnerungsfotos & kleinen Mitbringseln und brachte die Fans in Urlaubsstimmung.

Mitte Juli des letzten Jahres war es soweit: Die „Wölfe“ kamen zu einem Freundschaftsspiel gegen den Landesligisten FSV Kühlungsborn vorbei. Über 1000 Zuschauer wollten sich dieses Star­ aufgebot auf dem Sportplatz Ost nicht entgehen lassen. Der Spielendstand von 9:0 für den VfL war für die Kühlungsborner kein Grund enttäuscht zu sein.

FSV-Trainer Jörg Koopmann war insgesamt zufrieden, sein Ziel nicht zweistellig verlieren zu wollen hat er erreicht. „Mein Team hat hinten gut gestanden und toll verteidigt. Wir haben es spielerisch gar nicht erst probiert, aber nur das war unsere Chance heute. Wir wollten auf keinen Fall 26:0 untergehen und das haben wir geschafft“, so der FSV-Trainer.

Kurz zuvor hatte der VfL gegen Gifhorn gespielt und mit 26:0 gesiegt. Insgesamt war es ein toller Tag für alle Beteiligten.

Doch es reicht nicht den Bundesligisten einfach nur zu uns ins Ostseebad zu holen, auch umgekehrt in Wolfsburg war Kühlungsborn immer mit dabei.

Seit dem ersten Spiel der „Wölfe“ in der

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Saison 2014/2015 waren zwei maßgefertigte, übergroße Kühlungsborn Strandkörbe am Spielfeldrand der VW Arena zu sehen. Diese einzigartigen Plätze sind für die Sanitäter reserviert. Um die Kooperation zwischen dem VfL Wolfsburg und der Touristik-Service-Kühlungsborn GmbH (TSK) weiter zu stärken, war das Ostseebad bei vier ausgewählten Spielen der Saison mit einer Kühlungsborn Präsentation im VIP Bereich des VfL ver-

Klaus Allofs (Geschäftsführer Bereich Sport des VfL) und Ulrich Langer (Geschäftsführer der TSK) präsentieren einen der maßgefertigten Strandkörbe für die VW Arena.

treten. Bei den Spielen gegen den Hamburger SV, Hertha BSC Berlin, FC Schalke 04 und Hannover 96 konnten sich die rund 1500 Gäste in der Kühlungsborner Ecke erholen.

Mit Urlaubsgrüßen und einem Erinnerungsfoto im original Kühlungsborn Strandkorb sowie den passenden Urlaubsangeboten kam jeder Gast für ein paar Minuten in Urlaubsstimmung und konnte in Gedanken bei Meer und Strand sein. Für jeden Gast gab es nach den Spielen auch noch ein kleines Mitbringsel für unterwegs oder zuhause.

Für die TSK bietet diese Art der Werbung eine Möglichkeit den Ort auch außerhalb der klassischen Messen zu vermarkten. „Jeder fünfte Gast in Kühlungsborn kommt aus Niedersachsen. Die Stadt Wolfsburg, der VW Konzern sowie der VfL Wolfsburg mit seinem erstklassigen Stadion und Marketing passen perfekt zu Kühlungsborn“, sagt Ulrich Langer und freut sich über die neue Kooperation.

Wie die Zusammenarbeit in diesem Jahr weitergeht und was für Möglichkeiten

PK W - E T ICK TAGEST

98*

AB Wölfi – das Maskottchen des VfL mit den Gewinnern unserer VIP Tickets. Die Kleinen hatten sichtlich ihren Spaß.

die kommende Saison bietet, darüber lassen sich beide Parteien noch offen.

Fest steht jedoch, dass vom 1. bis 10. Juli die U23 Mannschaft des VfL Wolfsburg für ein komplettes Trainingslager nach Kühlungsborn kommt. Die Mannschaft mit 35 bis 40 Personen freut sich schon darauf dort arbeiten zu können, wo andere ihren Urlaub machen. (noh)

FAKTEN* RUND UM DEN VFL WOLFSBURG: VW Arena Baubeginn: 05/2001 Gesamtprojektkosten: Grundfläche des Stadions: Zuschauerkapazität: Videowalls:

HAFEN AB SE E OC K RO ST

Richtfest: 08.05.2002 Eröffnung: 13.12.2002 53.000.000 € ca. 28.000 m² Arealgröße: ca. 115.000 m² 30.000 Plätze davon 22.000 Sitzplätze 2 LED Video Displays á 53 m²

VW Arena – VIP Bereich VIP/Hospitality: 31 Logen für insgesamt 332 Personen SKYLOUNGE: für bis zu 56 Personen mit eigener Gastronomie Ehrengastbereich: für 198 Personen mit abgetrenntem Zugang zur Gastronomie Wölfe-Kabine: 420 m² große Umkleidekabine mit Massageraum, Sauna,

Duschen und WC sowie Entmüdungsbecken VfL Kader • 11 Nationalitäten auf insgesamt 26 Spieler (Schweiz, Italien, Deutschland, Brasilien, Portugal, Kroatien, Belgien, Frankreich, China, Dänemark, Niederlande) • Der Jüngste ist Mittelfeldspieler ist Paul Seguin (29. März 1995) mit 20 Jahren • Insgesamt 4 Spieler des VfL spielen in der deutschen Nationalmannschaft (André Schürrle, Robin Knoche (U23), Paul Seguin und Sebastian Stolze (U20))

Sommer ist schön, vor allem auf Dänisch. Denn hier feiert man „Sommer“ als eine ganz besonders wertvolle, magische Zeit – voller Licht und Lebensfreude. Mit Scandlines ab Rostock erreichen Sie schnell z. B. das lebhafte Kopenhagen, das Wikingermuseum in Roskilde, den Knuthenborg Safaripark oder die Kreidefelsen auf Møn. Wir fahren rund um die Uhr und bringen Sie an einem Tag nach Dänemark und zurück. Mit dem Auto, dem Fahrrad oder zu Fuß: Mit uns erwartet Sie ein unvergessliches Erlebnis – frische Meeresbrise inklusive.

Auskunft und Buchung unter Tel. +49 (0) 381 - 77 88 77 66 oder www.scandlines.de oder bei vielen Touristinformationen.

WIR NEHMEN KURS AUF SKANDINAVIEN

* Stand: April 2015 * Gültig für einen Pkw mit bis zu 6 Meter Länge inkl. max. 9 Personen in der Nebensaison 2015 (125,- EUR in der Hochsaison), Hin- und Rückfahrt am selben Tag. Preis gilt für Onlinebuchungen. Bei Telefonbuchung oder Ticketkauf im Hafen fällt eine zusätzliche Handling-Fee von 5,- EUR an.

Scandlines Deutschland GmbH, Admiralitätsstraße 60, 20459 Hamburg

Sommerfrische entlang des 11. Längengrades

Sommerfrische entlang des 11. Längengrades Hoch im maritimen Norden die einen, tief im alpinen Süden die anderen - unterschiedlicher könnte die jeweilige Landschaft nicht sein. Doch Kühlungsborn an der Mecklenburger Ostseeküste und Garmisch-Partenkirchen am Fuße von Alp- und Zugspitze, beide auf demselben Längengrad gelegen, verbindet mehr, als der Blick auf die Landkarte vermuten lässt.

Garmisch-Partenkirchen: Entdecke deine wahre Natur.

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Gemeinsame Wurzeln Die Gemeinsamkeiten der Ferienregionen beginnen bereits Ende des 19. Jahrhunderts, als die ersten Sommerfrischler aus den Großstädten auf’s Land reisten. Damals wie heute stehen Erholung, Aktivität und der Erhalt der Gesundheit im Focus der Gäste.

Alpin-maritime Freundschaft Ob nun Seebad oder Heilklimatischer Kurort der Premium Class – beide Urlaubsdestinationen bieten eine unverwechselbare Landschaft, Wohlfühlatmosphäre in ursprünglicher Natur, sowie vielfältige Übernachtungs- und Freizeitmöglichkeiten.

Je nach Lust, Laune und Wetterlage müssen sich unsere Gäste nur noch zwischen alpinen oder maritimen Aktivitäten entscheiden. Und wer möchte, besucht einfach beide Orte, die seit 2011 eine ganz besondere alpin-maritime Freundschaft pflegen.

Denn ganz gleich ob Küste oder Berge, in beiden Regionen spürt man dieselben Emotionen: Endlich Urlaub für alle Sinne.

Grenzenlose Möglichkeiten: Wandern, Bergsteigen, Klettern, Paragliding u.v.m.

Kontakt Garmisch-Partenkirchen Tourismus Richard-Strauss-Platz 1a D-82467 Garmisch-Partenkirchen Telefon: +49 8821 180-7411 Telefax: +49 8821 180-7455 E-Mail: info@gapa.de Internet: www.gapa.de Heilklimatischer Kurort der Premiumclass

Sommerfrische entlang des 11. Längengrades

11° Länge

54° Breite

Alpiner Urlaub auf höchstem Niveau „Entdecke Deine wahre Natur“ – 365 Tage im Jahr Einzigartig in allen Facetten: Mit seiner Lage inmitten atemberaubender Bergkulissen zu Füßen der 2.962 Meter hohen Zugspitze ist Garmisch-Partenkirchen der Inbegriff für gewaltige und ursprüngliche alpine Natur. Ein unverwechselbarer Ort vor einer beeindruckenden Kulisse, an dem Outdoor-Aktivitäten zum einzigartigen Erlebnis werden — und das zwischen Berg und Tal, im Wasser und in der Luft. Eine Region, die Menschen und deren Kultur geprägt hat, wo typisch bayerische Traditionen unverfälscht anzutreffen sind. Wo jeder ein Stück näher an die Natur rückt und zu sich selbst finden kann.

Garmisch-Partenkirchen berührt dich Wer hier leben darf, ist zu beneiden – wer hier Urlaub macht erst recht.

Denn Garmisch-Partenkirchen berührt dich – mit seiner Ursprünglichkeit, seiner Lebendigkeit und seinem bayerischen Charme.

Zuerst sind es die Natur, die Berge und das atemberaubende Panorama, die dich überwältigen. Dann sind es die Menschen, die du ins Herz schließt, liebevoll, offen, echt. Und schließlich sind es die vielen unvergesslichen Augenblicke, Eindrücke und Erlebnisse, die du mitnimmst. In der Natur. Beim Sport. Oder beim Entspannen. Geh durch die Straßen, schlendere durch die Gassen und auf Wegen. Mit jedem Schritt entdeckst du mehr von der Vielfalt, die dir dieser Ort zu bieten hat: Historische Sehenswürdigkeiten, attraktive Ausflugsziele, Kunst und Kultur, spannende Veranstaltungen und jede Menge Sport und Wellness. Plus: An 365 Tagen im Jahr Bummeln, Shoppen, Schlemmen. Ein Konzert besuchen. Oder den ganz persönlichen Lieblingsplatz finden.

Freu' dich auf: » Deutschlands Wintersportort Nr. 1 » Gesundheitsregion Bayern » Modellkommune für Elektromobilität » Historische Ortskerne » Olympische Sportstätten » Modernste Skisprungschanze der Welt » Partnachklamm – einmaliges Geotop » Zugspitze – Deutschlands höchster Berg » Herausragende Kultur- und Sport-Veranstaltungen » Mitglied bei „Best of the Alps“

Ostseebad Kühlungsborn und Garmisch-Partenkirchen: Eine gelungene Partnerschaft

47,5° Breite

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Kulinarik: Zu gast bei freunden

Gast bei u z

K端hlungsborn

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Kulinarik: Zu gast bei freunden

„Food tastes better with sand between your toes“ Anthony Bourdain

Urlaub schmeckt man erst richtig am Meer.

Nur in Kühlungsborn brauchen Sie dafür nicht einmal den Sand an den Füßen. Warum?

Weil Regionalität auch in den Restaurants zu schmecken ist, der frische Wind so manche Gastronomieküche beherrscht und Fisch hier sogar beim Italiener um die Ecke Zuhause ist.

Egal ob edle Restaurants mit Blick aufs Meer, gemütliche Bars und Bistros oder lauschige Cafés – Sie haben die Wahl zwischen weit über 100 gastronomischen Adressen was Sie wo genießen möchten. Das Schönste aber daran ist, alles wird Ihnen stets mit viel Herzlichkeit und Gastlichkeit serviert.

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Kühlungsborn kocht 2.0: Gourmet-Tage mit noch mehr Biss

Wirft man einen Blick in die Menükarten der Küchenchefs zu den 14. Kühlungsborner Gourmet-Tagen wird schnell klar, der November 2015 wird alles andere als grau und langweilig. Oder haben Sie schon einmal einen roten Lippenstift, ein Angler Sattelschwein mit Quittenragout oder eine zarte Donald Russel Lammkrone mit Knoblauch Parmesankruste an glasierten Schnittlauch gegessen?

Themenabende, Workshops und Genießermenüs – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei

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Mit viel Pfiff und Kreativität setzen die teilnehmenden Gastronomen und Küchencrews das neue Konzept der Gourmettage fort und laden vom 6. bis 29.

November 2015 zu den Kühlungsborner Gourmet-Tagen ein. „Kühlungsborn kocht!“ verspricht mit ausgefallenen Menüideen, zahlreichen Workshops und kreativen Genießermenüs an vier November Wochenenden jede Menge kulinarische Gaumenfreuden.

So hat jeder der insgesamt sieben teilnehmenden Häuser einen Themenabend mit Eventcharakter vorbereitet.

Während Sternekoch Tillmann Hahn in seinem Gasthaus zur nordischen Küche einlädt, reisen die Gäste des Genießer Restaurants Brunshaupten beispielsweise nach Skandinavien. „Stars & Sternchen“ verspricht die Orangerie des Hotel Vier Jahreszeiten, während das Hotel Aquamarin zum „Elements Dinner“ einlädt. Ein Themenabend der besonderen Art dürfte allerdings „Champagner trifft

nassen Fisch“ sein, bei dem Neuzugang Sebastian Völz im Hansa-Haus und Schloss am Meer ein außergewöhnliches 5-Gänge Menü mit wechselndem Champagner verspricht. Der 34-Jährige Küchenchef hat schon in den besten Küchen Deutschlands gearbeitet, zuletzt im Berliner Adlon Hotel oder dem „Elephant“ in Weimar.

Aber nicht nur außergewöhnliche Themenabende locken im Spätherbst nach Kühlungsborn. An allen Wochenenden stehen abwechslungsreiche Workshops auf dem Programm, bei denen Sie nicht nur etwas lernen können, sondern auch Hand in Hand mit den Küchenchefs zusammenarbeiten. Wissenswertes über hausgemachte Pasta erfahren Sie beispielsweise im Neptun Hotel oder alles über Stubenküken in der Upstalsboom Hotelresidenz & SPA. Vom Whiskeyseminar bis hin zu Pralinenherstellung: Eine große Palette an Workshops und

Kochkursen bieten das passende Tagesprogramm an Ihrem Gourmet-Wochenende in Kühlungsborn. Dieses gibt es übrigens in allen teilnehmenden Häusern zum gleichen Preis. Inkludiert sind dabei zwei Übernachtungen im Standard Doppelzimmer, die Teilnahme an einem Themenabend Ihrer Wahl, ein Genießermenü, welches es einen Monat lang in allen Restaurants gibt und aus einem bestimmten Warenkorb besteht sowie die Nutzung der hauseigenen Wellnessbereiche.

Wem das noch nicht reicht, der kann sich am 25. November auf die Küchenparty in der Upstalsboom Hotelresidenz & SPA freuen, bei der Sie mit allen Küchenchefs ins Gespräch kommen und direkt am Ort des Geschehens Tipps und Tricks erhalten. Zusätzlich können Sie sich auf insge-

Workshops zum Probieren, Mitmachen und Selbermachen. samt 12 Gänge mit begleitenden Weinen freuen. Einziger Nachteil, die Plätze sind wie jedes Jahr stark limitiert.

Weitere Informationen erhalten Sie im Internet unter www.gourmet-tage.com oder im Organisationsbüro unter der Telefonnumer 038293/4299-751. (mhu)

Die Workshops der GourmetTage im Überblick* Freitag, 6.11.2015 // Alles über hausgemachte Pasta im Neptun-Hotel Kühlungsborn Dienstag, 10.11.2015 // Zubereitungsarten für Stubenküken Filetieren, bardieren und tranchieren von Stubenküken inkl. Verkostung, in der Upstalsboom Hotelresidenz & SPA Kühlungsborn Samstag, 14.11.2015 // Petit Fours Backen, füllen, pressen, glasieren und dekorieren von Petit Fours, in der Upstalsboom Hotelresidenz & SPA Kühlungsborn Freitag, 20.11.2015 // Steinbutt zum Anfassen Steinbutt filetieren, zubereiten, verkosten und Herstellung eines Chutneys, im Neptun-Hotel Kühlungsborn Samstag, 28.11.2015 // Verführerische Rundreise bei Völz & Co Naschereien und Pralinen selbst kreieren mit Sebastian Völz, im Hansa-Haus Samstag, 28.11.2015 // Kochkurs „mit Tipps, Tricks und Kniffen von den Küchenprofis“ Festliches einfach auf den Tisch gezaubert. Wie verwöhne ich Gäste an Festen und Feiertagen mit effektvollen Kreationen ohne Stress?“, in Tillmann Hahn‘s Gasthaus

Sie haben es gut.

Wir kochen

vor Vergnügen!

Frische, Regionalität und Ostseeblick: Wählen Sie vom Vorspeisenbuffet, kombinieren Sie mit Hauptgang & Dessert oder bestellen Sie aus unserer saisonal abgestimmten Speisekarte – vom kleinen Gericht bis zum Pann`kieker des Tages, alles ein Genuss.

Unser Restaurant direkt an der Seebrücke heißt „Kiek in“ – nehmen Sie es wörtlich: Mittag Kaffeezeit im Wintergarten Abendessen Bar Rondo

12 – 14 14 – 17 18 – 21 17 – 24

Uhr Uhr Uhr Uhr

Sonntag, 29.11.2015 // Geschmackserlebnis Ostseefisch Kleiner Exkurs um regionale Fische mit Weinverkostung und kleinem Mittagsimbiss, in Tillmann Hahn‘s Gasthaus * Es handelt sich lediglich um einen Auszug der Workshops. Das vollständige Programm finden Sie online unter www.gourmet-tage.com. Teilnahme nur mit vorheriger Anmeldung! Preise variieren pro Workshop.

Travel Charme Ostseehotel Kühlungsborn Zur Seebrücke 1 · 18225 Kühlungsborn Tel.: 03 82 93 / 415 - 0 · www.travelcharme.com

Gourmet-Tage 2015: Hinter den Kulissen

Hier verführt nicht nur das Essen ...

- GOURMET-TAGE 2015 -

HINTER DEN KULISSEN Einmal bei einem professionellen Fotoshooting dabei sein oder vielleicht gleich im Mittelpunkt der Kamera stehen – wer möchte das nicht mal erleben? Für die Gourmet Tage im November 2015 haben wir keine Kosten und Mühen gescheut, um das Beste aus unseren Chefköchen hervorzulocken.

Das Ergebnis sind einzigartige Fotos, bei denen einem das Wasser im Mund zusammen läuft. Um Sie in diese spannende Geschichte mit einzubeziehen, bekommen Sie hiermit die einmalige Chance hinter die Kulissen unseres Fotoshootings zu blicken. Verfolgen Sie die Verwandlung von willkürlichen Zutaten zu exquisiten Gourmetgerichten und die Entwicklung der erst teils schüchternen Köche zu einem eingespielten Team, das die Kamera liebt.

Casting Tillmann Hahn´s Gasthaus, Neptun-Hotel, Hotel Aquamarin, Upstalsboom Hotelresidenz & SPA Kühlungsborn, Hotel Polar-Stern, Hotel 4-Jahreszeiten Fotografin Friederike Hegner • www.friederike-hegner.de

Zu fr ie de n?

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Ein Motiv.

Zwei Perspektiven.

Friederike Hegner bei der Arbeit.

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Gourmet-Tage 2015: Hinter den Kulissen

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Die Köche hatten ihren Spass bei dem Shooting

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Portrait eines Chefkochs: Sebastian Völz

Er ist erst 34 Jahre alt und hat schon in den besten Küchen Deutschlands gekocht: Im Michelin-gekrönten Spitzenrestaurant des Berliner Hotels Adlon, im Fünf-Sterne-Hotel „Elephant“ in Weimar, im Gourmet-Restaurant „Traube Tonbach“ im Schwarzwald oder im Sterne-Restaurant „Königshof“ in München. Außerdem stand Sebastian Völz auch in Frankreich, Österreich, Italien oder Thailand am Herd. Im April hat der Weimarer im Hansa-Haus direkt am Strand von Kühlungsborn sein Restaurant eröffnet. Warum er ausgerechnet in das Ostseebad gekommen ist, erzählt der KochProfi aus Thüringen im Interview.

WAS MACHT FÜR SIE GUTES ESSEN AUS? Ein gutes Essen besteht aus Geschmack und Gesellschaft: Ob Matjesbrötchen oder Seezunge – es mundet nur, wenn der Hering wirklich butterzart und das Brötchen knusprig ist oder die frische Seezunge nach salziger Seeluft und Meer schmeckt.

Wenn man all dies, hervorragende Produkte und handwerklich beste Zubereitung, dann mit guten Freunden zum frisch gezapften Bier oder einem schönen Glas Wein genießt, macht es noch mehr Spaß.

Die Liebe zum Produkt macht ein gutes Gericht aus. Dann kann man in der Küche wirklich aus fast allem etwas richtig Leckeres kochen.

WAS ESSEN SIE AM LIEBSTEN? Ich hab kein Spezialgericht. Ich mag einfach gutes Essen. Als Kind liebte ich Omas geschmorte Rouladen zu handgemachten Thüringer Klößen. Ich habe sie so oft nachgekocht, aber ihre waren und bleiben die Besten. Oder die beste Gänsestopfleber meines Lebens: Die habe ich bei Marc Haeberlin in seinem elsässischem Restaurant L‘Auberge de l‘Ill, das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet ist, gegessen.

Klassisch, einfach und von einem bombastischen Geschmack. Ich mag aber auch sehr gern asiatische Küche. Mit den Aromen spiele ich in vielen meiner Gerichte.

Aber ich geh auch gern zum Inder hier in Kühlungsborn. Authentische gut gemachte Küche, die liebe ich. Ich esse nicht gern

einseitig, sondern mag die Abwechslung.

Deshalb kann ich auch gar nicht sagen, was mein Lieblingsgericht ist. Es muss schmecken, das ist einfach das Wichtigste. Und das beginnt beim Produkt: Wenn das Ei vom freilaufenden Huhn kommt, das Gras und Körner pickt, dann schmeckt man das. Und aus der Metzgerei meines Opas weiß ich, dass ein mit Liebe aufgezogenes Rind anders schmeckt als Fleisch aus Massentierhaltung. Aber es muss nicht immer Bio sein. Mir ist wichtig, dass ich den Erzeuger kenne, den Bauern, den Bäcker, den Fischer.

WARUM SIND SIE NACH KÜHLUNGSBORN GEKOMMEN? Diese Lage, diese Aussicht. Kein Hotel in Deutschland ist näher am Strand als das Schloss am Meer und das Hansa-Haus.

Man frühstückt mit Blick auf die See und man schläft ein mit dem Rauschen der Wellen am Strand. Vor fünf Jahren lernte ich den Inhaber, Professor Wagner, im Berliner Adlon kennen. Er hatte einen Traum von einem Haus am Meer, in dem der Gast genießt: Den Blick, das Essen, den Komfort. Ich wollte gern mit jemandem zusammenarbeiten, der seinen Traum lebt. Das war der ausschlaggebende Grund, um hierher zu kommen. Ich mache ja hier nicht nur die Küche, sondern die komplette Gastronomie. >>

oben: Ostsee Garnele mit Blaubeeren und Roter Beete; rechts: Mit YUZU marinierter Seeskorpion 29

Portrait eines Chefkochs: Sebastian Völz

Frühstück, unser Brot. Und es ist für jeden Geldbeutel etwas dabei. Ob jemand kommt und nur eine Vorspeise isst oder nur einen Hauptgang – bei uns sind alle herzlich willkommen, den Blick auf die See und vorallem das Essen zu genießen.

Hungrig auf besondere Köstlichkeiten?

Dann schauen Sie im Hansa-Haus vorbei.

Ich kann kreativ arbeiten und ein Teil des Traumes sein. Zum Beispiel habe ich die Küche hier selbst geplant, das ist der Traum eines jeden Küchenchefs. In meinem 80 Quadratmeter großen Reich kann ich bald auch Kochkurse und Events anbieten, das ist einfach genial. Und stellen Sie sich vor: Ich arbeite jeden Tag mit Meerblick!

Vom Herd schaue ich auf die Ostsee. So wie die Gäste aus ihren Zimmern und die Besucher im neuen Restaurant. Das wird generell alles ziemlich einzigartig hier.

WORAUF KÖNNEN SICH DIE GÄSTE BEI IHNEN FREUEN? Spaß! Es soll trotz höchstem Niveau nicht steif sein. Bei mir steht Spaß, Entspannung und Genuss im Vordergrund. Hier isst man mit Händen und Besteck. Und erlebt ein paar Sachen, die sonst nicht auf den Tisch kommen und die man so nicht kennt. Zum Beispiel den Ostsee-Skorpion. Oder selbst geräucherte Makrelen. Wir machen hier alles selbst: Unsere Marmeladen beim 30

WARUM WOLLTEN SIE KOCH WERDEN? Schon als Kind hat mich fasziniert, was aus frischen und guten Zutaten entstehen kann. Wenn bei meiner Oma der Duft nach frischem Apfelkuchen durchs Haus zog, das war das Größte: In den Sommerferien war ich oft bei meinen Großeltern in Thüringen. In der Metzgerei meines Opas habe ich Wurst gemacht und Schinken geräuchert. Und wenn ich dann heimkam, hatte Oma gebacken: Der beste Apfelkuchen, mit einem knusprigen Mürbeteigboden, einer lockeren Quarkschicht drauf, frischen Äpfeln aus unserem Obstgarten und gerösteten Mandeln. Aus vorhandenen Zutaten Neues zu schaffen begeistert mich noch heute jeden Tag, kochen ist nie einseitig. Koch ist für mich der perfekte Beruf. Nach meiner Ausbildung war es mir möglich nach Asien, Tonga Islands, Frankreich, Italien sowie Österreich zu reisen und verschiedene Koch-Stile und Küchenchefs kennenzulernen. In welchem anderen Beruf kann man die Welt entdecken und schmecken?

WAS MACHEN SIE, WENN SIE NICHT KOCHEN? Kochen (lacht). Als passionierter Koch gibt es eigentlich keinen Tag, an dem man nicht an Essen denkt. In meiner Freizeit probiere ich viele neue Ideen aus. Auch wenn ich im Urlaub bin, findet man mich selten bei den beliebten Sehenswürdigkeiten. Mein erster Stopp führt mich immer zu den kleinen Marktständen, auf denen Trubel herrscht, fremde Gerüche in der Luft liegen und exotisches Obst und Gemüse auf mich warten.

WAS ZEICHNET IN IHREN AUGEN KÜHLUNGSBORN KULINARISCH AUS? Kühlungsborn hat großes Potenzial! Die direkte Lage am Ostseestrand, die größte

Promenade Deutschlands, immer frischer Fisch – im Tourismusbereich sind wir sehr gut aufgestellt. Auch im kulinarischen Bereich entwickelt sich Kühlungsborn großartig. Die Gourmet-Tage, bei denen Spitzenköche aus der Region die Gäste mit feinsten und kreativsten Gängen aus Zutaten der Region zaubern, sind nur ein Beispiel hierfür.

UND WAS HABEN SIE VOR? Wir haben unser Gourmet-Restaurant im Mai eröffnet. Ich freue mich darauf, die Gäste mit meinen Ideen und Kreationen zu überraschen und hoffentlich zu begeistern und gemeinsam mit den Kollegen vor Ort Kühlungsborn kulinarische Highlights zu bescheren.

HABEN SIE EIN VORBILD IN DER KOCH-SZENE? Klar, ich bewundere die Altmeister der Szene, einen Witzigmann, einen der Pioniere des Genusses in Deutschland. Oder Harald Wohlfahrt, der seit fast einem Vierteljahrhundert drei Sterne hält, das ist eine unglaubliche Leistung. Aber auch ein Pierre Nippkow, der mit einem Drei-Mann-Team ein paar Kilometer entfernt einen Stern erkocht, das finde ich grandios! Sie alle sind weder abgehoben noch arrogant, sondern bodenständig und lieben eine gut gemachte Bulette oder ein perfekt gebratenes Spiegelei immer noch. Das sind meine Vorbilder, ja.

WELCHE ZEIT WAR FÜR SIE BERUFLICH BISHER AM SPANNENDSTEN? Die jetzt! Gerade entsteht so viel Neues, ich bin gespannt, was noch kommt. Aber egal auf welchem Kontinent ich gekocht habe, ich habe immer dazugelernt. Bei dem einen hab ich abgeschaut, wie man perfekt Fisch macht, bei dem anderen das Fleisch, die Patisserie, den Einkauf… Man nimmt überall wirklich immer etwas mit. Es ist toll, dass die Köche nach der Lehre in die Welt hinausgehen, weil man nicht immer nur alles von einem Koch lernen kann. Der eine macht´s so, der andere anders. Und so entwickelt man Stück für Stück seinen eigenen Stil, seine eigene Handschrift. (ado)

Schloss am Meer

palais

Baltic

villa

Siegfried

Hansa-Haus

Alles unter vier Dächern

Willkommen in unseren Häusern Schloss am Meer, Palais Baltic, Villa Siegfried und Hotel Hansa-Haus In unmittelbarer Strandnähe finden Sie bei uns nicht nur Erholung und erfrischende Ostseeluft, sondern auch individuelle WellnessAngebote, charmante Arrangements sowie kulinarische Köstlichkeiten, die nach einem ausgedehnten Strandspaziergang den Gaumen erfreuen. So bieten unser Hotel Hansa-Haus und das Schloss am Meer voll ausgestattete Zimmer und Suiten – mitsamt Meerblick. Buchen Sie noch heute Ihren Urlaub in einem unserer geschichtsträchtigen Häuser mit moderner Ausstattung oder erleben Sie einen enstpannten Aufenthalt in unserem Hansa-Saal beim Sonntags-Brunch, dem »Surf & Turf« oder bei einer Ayurveda-Massage. Wir freuen uns auf Sie!

Tannenstraße 6 – 8 · D-18225 Kühlungsborn · Telefon +49 38293 43 79 0 · Fax +49 38293 43 79 19 · empfang@hotel-hansahaus.de www.hotel-hansahaus.de · www.schlossammeer.de

WILHELMS Restaurant & Wintergarten im Neptun Hotel Kühlungsborn Strandstraße 37 18225 Kühlungsborn Telefon: 038293/630 Fax: 038293/63299 Mail: info@neptun-hotel.de Web: www.neptun-hotel.de Neptun Kühlungsborn Hotelbetriebs GmbH

ALLES, AUSSER GEWÖHNLICH …

Geschmackvolles Ambiente, antiquarisches Mobiliar aus englischen Pubs, eine gelungene Symbiose zum neuen modernen Wintergarten und eine motivierte Servicemannschaft erwarten Sie in diesem Restaurant. Alle vier Wochen kreiert der Küchenchef Yves Kalweit mit seinem Team in der kleinen offenen Küche eine neue kreative Speisefolge leichter regional und international inspirierter Gerichte, wobei selbst Urmecklenburgisches die Leichtigkeit moderner Küche bekommt.

Einen echten Renner stellt das 4-Gänge Probiermenü dar. Edle Tropfen birgt die aus etwa 80 Positionen bestehende Weinkarte, die durch eine nuancierte Charakterisierung der einzelnen Weine die Auswahl erleichtert. In diesem Restaurant ist „Guter Geschmack“ mehr als eine Sache des Gaumens. Jeden ersten Freitag im Monat bietet das Restaurant eine stilvolle Verbindung aus Kunst und

Kulinarischem an. „Jazz & Piano Live“ – so heißt die kleine Veranstaltungsreihe, in der dem Gast nicht nur für den Gaumen etwas geboten wird. Ein Höhepunkt wird auch in diesem Jahr die traditionelle Weinreise am 31. Oktober sein. Genießen Sie ein exklusives Degustationsmenü in 7 Gängen, mit 2 korrespondierenden Weinproben zu jedem Gang. Wie immer begleitet Sie unser Hauspianist durch den Abend. Ein weiteres Highlight für alle, ist die 14. Auflage von „Kann denn Genießen Sünde sein?“ Samstag, den 14. November 2015 beginnt eine Zeitreise durch die 20er und 30er Jahre, umrahmt von Kostümen aus dem Babelsberger Fundus und Musik aus diesen glanzvollen Jahren. Dies alles ist eingebettet in eine kulinarische Homage in Form eines vollendeten 4-Gänge Menüs.

Das Restaurant „Wilhelms“ ist zu jeder Jahreszeit einen Besuch wert. Denn, wie schon gesagt: Geschmack ist bei uns mehr als eine Sache des Gaumens …

GenussVielfalt.

Im Genießer-Restaurant

Im Restaurant Fulgen mit über 120 Sitz-

Das Wiener Café Arendsee ist eine Sym-

mit

plätzen im Innenbereich und mit ange-

biose aus klassischem Kaffeehausdesign

regionalen Produkten kombiniert – stets

schlossenem großen Buffet, erwartet Sie

und modernen Elementen. Kastaniengar-

aufregend, neu und mit „echter“ Hand-

eine mehr als 800 Quadratmeter große

ten und Terrasse geben den Blick auf die

werkskunst zubereitet. Unsere Köche ver-

Terrasse direkt am schönen Hotelpark auf

Promenade und die Ostsee frei. Genießen

zaubern Sie, ob à la carte oder Menü, mit

der Südseite gelegen. Unsere abwechs-

Sie echte Wiener Kaffee-Spezialitäten wie

kulinarischen Köstlichkeiten aus der fran-

lungsreiche Speisekarte bietet auch Aller-

Wiener Melange oder Café Crème bei

zösischen Küche, dazu ein edler Tropfen

gikern ein geeignetes Angebot. Unser

leckerem Kuchen und exquisiten Torten.

aus unserer exklusiven Weinkarte. Öff-

Genießer-Frühstück servieren wir Ihnen

Oder wie wäre es mit einem klassischen

nungszeiten: täglich ab 18:00 Uhr.

täglich bis 13:00 Uhr!

Wiener Schnitzel?

werden

internationale

Brunshaupten

Variationen

Ostseeallee 21 • 18225 Kühlungsborn • Tel.: 03 82 93-42 99-0 • Fax: 03 82 93-42 99-999 hotelresidenz@upstalsboom.de • hotelresidenz-kuehlungsborn.de

Veranstaltungs-Highlights 2015

KÜHLUNGSBORNER SOMMERSPEKTAKEL 24. – 26. Juli

SEA&SAND 19. – 20. Juni Sea&Sand, das ist Sommer und pure Lebenslust. Freuen Sie sich auf entspannte chillout Klänge am feinen Sandstrand. Mit dem Weinglas in der Hand den Sonnenuntergang genießen oder barfuss unterm Sternenhimmel tanzen: Schöner lässt sich der Sommer nicht feiern. Internationale und nationale DJs sorgen nicht nur am Strand für eine einmalige Beachclub-Atmosphäre.

Auch in verschiedenen Hotels und auf den Hafenterrassen stehen zur Sommersonnenwende alle Zeichen auf Sea&Sand.

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Jecken und Narren aufgepasst! Bereits zum 22. Mal veranstaltet der Faschings Klub Kühlungsborn e.V. ein buntes Spektakel mit großem Festumzug durch Kühlungsborn. Zu diesem Ereignis werden wieder zahlreiche Vereine sowie Gäste erwartet, um gemeinsam drei Tage lang Karneval im Sommer zu feiern.

PROMENADENFEST 31. Juli – 2. August Die längste Strandpromenade Deutschlands lädt zum Promenadenfest ein. Zwischen dem Baltic-Platz und dem Bootshafen erwarten Sie Live-Musik, Markt- und Händleraktivitäten, Kinderaktionen und kleine Köstlichkeiten. Flanieren Sie mit Drehorgelspielern, Trachtengruppen und Straßenartisten die Promenade entlang und schauen Sie sich als krönenden Abschluss das gigantische Höhenfeuerwerk von der Seebrücke an.

SMART BEACH CUP 14. – 16. August Bereits zum dritten Mal gehört der Kühlungsborner Strand zu den Austragungsorten der nationalen Meisterschaften im Beach­volleyball. In direkter Nachbarschaft zum Bootshafen geben die Profis an drei Tagen ihr Bestes. Neben hochklassigem Beachvolleyball gehört auch ein passendes Rahmenprogramm dazu.

Moderatoren und DJ’s sorgen für die Stimmung und rund um das sportliche Geschehen laden viele Sponsorenund Gastronomiestände zum Entdecken, Gewinnen und Genießen ein.

SCHIPPERMÜTZENFEST 4. – 6. September Die Saison in Kühlungsborn ist noch lang nicht vorbei!

Auf dem Hafenvorplatz des Kühlungsborner Bootshafens lädt das Schippermützenfest im Spätsommer zur Verleihung der Schippermütze ein.

Mit dieser besonderen Auszeichnung werden Einheimische jährlich geehrt, die sich ehrenamtlich im Tourismus engagieren.

DMVS Neben Sport, Wellness und Genuss bietet das Ostseebad auch jede Menge Vergnügungstipps. Ob tanzend am Strand oder zu zweit unterm Sternenhimmel, vom Klassikkonzert bis zur wilden Partynacht: Das Kühlungsborner Unterhaltungsprogramm ist ganzjährig gefüllt mit Top-Events, kulturellen Highlights, Tradition und Lifestyle.

Der Möwen-Veranstaltungsund Cateringservice Ihr Catering-Partner für Großveranstaltungen in und um Kühlungsborn.

STAMMGAST WOCHENENDE & Weihnachtsmarkt 27. – 29. November Als Highlight für alle langjährigen und neu gewonnenen Stammgäste lädt das Ostseebad Kühlungsborn zum 3ten STAMMGAST Wochenende ein.

KÜHLUNGSBORNER HERBST 1. – 4. Oktober

SILVESTER 30. Dezember 2015 – 2. Januar 2016

Beim Kühlungsborner Herbst treffen bayerisches Lebensgefühl und norddeutsche Gastlichkeit aufeinander.

Erleben Sie den Herbst in Kühlungsborn mit unseren Gästen aus GarmischPatenkirchen am Bayerischen Abend oder mit unseren Kühlungsborner Künstlern am maritimen Abend.

Feiern Sie mit uns ins neue Jahr.

Und das nicht nur eine Nacht. Ganz gleich ob an der Seebrücke mit Höhenfeuerwerk oder im beheizten Festzelt auf dem Baltic-Platz. Die Silvester-Feiertage im Ostseebad Kühlungsborn garantieren an mehreren Tagen ein vielseitiges und stimmungsvolles Unterhaltungsprogramm.

GOURMET TAGE 6. – 29. November Erleben Sie einen ganzen Monat für den Gaumen und alle Sinne. Die Spitzenköche locken mit Themenabenden, kulinarischen Workshops oder jeder Menge Hochgenuss.

Ganzjährig dabei!

Pfingstmarkt, Saisonerwachen, Schippermützenfest, Sommerspektakel, Silvesterparty u.v.m.

Änderungen vorbehalten.

Ausführliche und aktuelle Informationen finden Sie unter www.kühlungsborn.de

DMVS • Strandstraße 29 Telefon: 038293/41344 oder 41345

Rückblick Sea & Sand 2014 Im Interview mit Raphaël Marionneau

HELLO AGAIN. WE' VE MISSED YOU, TOO!

® Am Yachthafen, Hafenstraße 4-5 • Am Strand, Strandpromenade 11 • Telefon: +49 38293/490855 • www.edel-und-scharf.com • www.facebook.com/EdelundScharf

Rückblick Sea & Sand 2014: Im Interview mit Raphaël Marionneau

Vor 20 Jahren kam er der Liebe wegen nach Deutschland. Drei Jahre später nach dem er seine Sommerliebe am Strand von Frankreich kennengelernt hat, ist er nach Hamburg gezogen und hier geblieben. Die Liebe von damals gibt es nicht mehr, die Liebe zur Musik ist jedoch geblieben.

Der gebürtige Franzose Raphaël Marionneau zählt zu den bekanntesten Chillout-Djs Europas. „Le Café Abstrait“ ist seine Erfindung. Seine Musik ist eine Mischung aus Ambient, Chillout und Ibiza-Sounds. Bis Ende März war der Musiker fast zehn Jahre lang Sonntagnacht beim Radiosender N-JOY von NDR zu hören. In Kühlungsborn hat er schon im Restaurant Vielmeer und beim Sommer-Open-Air Sea&Sand aufgelegt.

Warst du schon mal in Kühlungsborn?

Ja, ich glaube ich bin jetzt das fünfte Mal hier, wenn ich mich nicht irre. Ich habe angefangen im Vielmeer aufzulegen und danach hat die Zusammenarbeit mit der TSK begonnen. Und bei der Sea& Sand bin ich die dritte Saison.

Was gefällt dir hier besonders gut?

Das Meer! Und was mir hier extrem gut gefällt, ist die Teilung der Stadt. Dass es einen riesengroßen Wald hier in der Mitte gibt, der Strand ist natürlich traumhaft und was mir auch besonders gut gefällt ist die Hafenpromenade. Die find ich auch sehr sehr schön. Kühlungsborn ist für mich: die Sonne, das Meer und der Sand…

Was ist an Sea&Sand in Kühlungsborn so besonders?

Die Deko hier am Strand ist super schön.

Es ist ein junges Publikum, und wenn das Wetter gut ist, ist es eine perfekte Sonnenuntergangs-Atmosphäre.

Wo legst du sonst auf?

Ich lebe seit 20 Jahren in Hamburg. Ich lege viel national und international auf, aber mein Zentrum ist Hamburg. Bis vor Kurzem habe ich bei N-JOY jeden Sonntagabend eine Sendung gehabt.

Für N-JOY hab ich fast zehn Jahre gearbeitet. Dann lege ich im Planetarium in Hamburg auf, und habe auch sehr viel im Mojo Club in Hamburg und auch schon für Klassikradio aufgelegt. Sonst toure ich für unterschiedliche Projekte durch Deutschland: Das sind kulturelle Projekte und Konzept-Projekte. Ich habe

mich auf Chillout-DJ spezialisiert, ganz besonders im Sommer habe ich viele Anfragen, am Strand und am Meer aufzulegen. Zum Beispiel fürs Grand-Hotel in Heiligendamm.

Was liegt bei dir musiklisch so an?

Ich bin jetzt hauptsächlich im Planetarium in Hamburg und habe dort auch viele Gastkünstler. Blank&Jones waren bei mir letztes Jahr und in 2013 waren Mousse-T und Schiller da. Das sind aber Veranstaltungen die vor allem im Winter stattfinden.

Was machst du, wenn du keine Musik machst?

Ich gehe sehr sehr gern spazieren. Ich habe eine neue Vespa, und mache ganz viele Vespa-Touren in Hamburg und im Umland. Und sehr viel Kino, ich liebe Kino.

Wo und wann erholst du dich?

Sommer ist für mich keine Zeit, in der ich Urlaub machen kann, weil ich viel gebucht werde und die Sommerzeit ist eine ganz wichtige Zeit für mich beruflich. Ab September/Oktober mache ich dann Urlaub.

Wie bist du zur Musik gekommen?

Ich glaube, wie alle Menschen, hat man eine Verbindung zur Musik. Aber als Teenager kommt eine Zeit, da will man immer mehr und mehr Musik hören.

Das ist wie eine Sucht. Und diese Sucht ist nicht nur Musik hören, sondern diese Musik auch zu teilen. Bei mir war das Gefühl sehr sehr stark mit 15/ 16 Jahren. Ich

wollte immer Musik spielen, die andere Leute hören können. Ich hab angefangen in einem kleinen Lokalradio in Frankreich aufzulegen und meine kleine Sammlung gehabt. Es war natürlich grottenschlecht was ich gemacht habe. Aber es war total spannend und mit diesem Gefühl diese Musik unter anderen Menschen zu verbreiten, ist immer mehr der Bedarf dazugekommen, selbst Veranstaltungen zu organisieren und selbst als DJ aufzulegen.

Und wann war dann dein erster großer Auftritt?

Naja, nicht groß, aber mein erster bedeutender Auftritt war meine erste Veranstaltung im Mojo-Club und le café abstrait. Groß war es nicht, das erste Mal kamen 50 Leute, aber das hat gar keine Rolle gespielt, zwei Monate später kamen 100 Leute und sechs Monate später 300. Also das ist sehr erfolgreich gewesen.

Du hast ja für Kühlungsborn die CD „Sommerlust“ gemacht. Wie kam es denn dazu?

Das war eine Harmonie zwischen dem Team, das hab ich noch nie erlebt. Das war ein sehr interessantes Projekt. Es gab eine Idee, die ich musikalisch hatte und andererseits haben die Leute in Kühlungsborn aber ein bisschen was anderes im Kopf. Aber der Kompromiss aus beiden ist sehr schön geworden. Am Anfang gibt es ein total tolles Klavierstück, das ist ein perfekter Einstieg auf der CD. Am besten, man hört sie selbst. (ado)

Die limitierte CD „Sommerlust“ ist im Haus des Gastes, im Hafenmeisterhaus oder unter shop.kuehlungsborn.de für 12,00 € erhältlich.

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KunstHighlights 2015

22. – 25.

Juli

21. – 29.

August

JAZZ MEETING

22.07.2015 // 20.00 Uhr Pasternack Quintett 23.07.2015 // 20.00 Uhr Axel Zwingenberger 24.07.2015 // 20.00 Uhr Heinrich Heine, Jazz, etc.

25.07.2015 // 20.00 Uhr Pascal von Wroblewsky & Band

INTERNATIONALES GITARRENFESTIVAL

21.08.2015 // 20:00 Uhr Ralf Illenberger/ Peter Autschbach 22.08.2015 // 20:00 Uhr Ulf Wakenius & Son 23.08.2015 // 20:00 Uhr Duo Joncol – Britta Schmitt und Carles Guisado 26.08.2015 // 20:00 Uhr Krishn Kypke 27.08.2015 // 20:00 Uhr Dirks & Wirtz 28.08.2015 // 20:00 Uhr Miguel Iven Flamenco 29.08.2015 // 20:00 Uhr Miguel Iven & Band Flamenco

Beim 13. Jazz-Meeting erwarten Sie vier Tage mit top Jazz-Bands direkt am Ostseestrand. Die Künstler präsentieren ihre Musik aus den unterschiedlichsten Richtungen des Jazz. Mit dem Pasternack Quintett gibt es eine Eröffnung der besonderen Art. Andreas Pasternack und Band präsentieren Jazzklassiker, Oldies der 50er, Souliges der 60er und 70er sowie Lieder ihrer aktuellen CD. Axel Zwingenberger brilliert mit eigenen Kompositionen und dem unverwechselbaren Stil des klassischen Boogie Woogie.

Mit dem schwedischen Duo Ralf Illenberger und Peter Autschbach beginnt das 25. internationale Gitarrenfestival in Kühlungsborn und darf auch in diesem Jahr mit weiteren fünf internationalen Gitarrenvirtuosen überzeugen. Die beiden Musiker bieten ein fünf-Sterne-Menü für Feinschmecker der akustischen Gitarrenmusik. Fans der Jazzmusik können sich bei Ulf Wakenius & Son von einem Virtuosen begeistern lassen, der schon vor dem amerikanischen Präsidenten gespielt hat. Exotisch wird es bei Krishn Kypke. Reisen Sie in ferne Länder begleitet von Sitar, Dutar oder Tumbi. Auch bei Miguel Ivan wird es bunt. Der führende Flamenco-Gitarrist Deutschlands überzeugt im Alleingang und mit Band.

Wussten Sie, dass dieses Jahr bereits das 25. internationale Gitarrenfestival im Ostseebad Kühlungsborn stattfindet?

KABARETT- & KLEINKUNSTTAGE

30.9. – 3.

Oktober

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Auch in diesem Jahr gibt es wieder viel zu lachen bei den Kabarett- und Kleinkunsttagen in Kühlungsborn. Drei Tage lang werden Ihre Lachmuskeln auf verschiedenste Arten angestrengt. Lassen Sie sich begeistern von Schwarzblond dem Glamour Pop Entertainment – frisch aus Berlin. Zwei Charaktere, die kontrastreicher nicht sein können. Romantisch und rockig, frech und lieb, aber auf jeden Fall bunt und schrill. Satirisch wird es bei Hans Scheibner. Seine Geschichten und die Lieder seiner neuen CD sind auf eine skurrile und absurde Weise wunderbar komisch. Und auch beim Theaterstück „Hurra Wir Leben noch“ geht es satirisch weiter. Bei der Zeitreise mit Texten von Erich Kästner wird jeder Lachmuskel gelockert.

30.09.2015 // 19:00 Uhr Schwarzblond 01.10.2015 // 19:00 Uhr Hans Scheibner 03.10.2015 // 19:00 Uhr Hurra Wir Leben noch

Die Kunsthalle veranstaltet bis zu 10 Ausstellungen und 50 Konzerte im Jahr!

Kunsthalle Kühlungsborn Ostseeallee 48 • 18225 Ostseebad Kühlungborn Telefon/-fax: 038293/7540 info@kunsthalle-kuehlungsborn.de • www.kunsthalle-kuehlungsborn.de Öffnungszeiten: Di – So 12.00 – 18.00 Uhr Preise: 15,00 € mit Kurkarte/Kühlungsborner • 17,00 € ohne Kurkarte

Europa-Hotel Ostseebad Kühlungsborn

KAMMERMUSIK TAGE

15. – 17.

Oktober

Im Oktober wird es wieder musikalisch in der Kunsthalle Kühlungsborn. Cello, Violine, Klavier und Gitarre vertonen berühmte Stücke internationaler KammerKünstler. Mit der begnadeten Chopin-Interpretin Alexsandra Mikulska wird nicht nur diesem Künstler, sondern auch Szymanowski und Liszt neues Leben eingehaucht. Genießen Sie osteuropäische Musikkultur mit den orientalischen Klängen von Take Four und lassen Sie sich in mystische Landschaften und weite Ebenen mitreißen. Abschließend verzaubern Andrei Ionita und Mara Mednik mit Violoncello und Klaviermusik den Abend.

Erleben Sie die neue, innovative Gastronomielandschaft des Europa-Hotels in Kühlungsborn.

Ostseeallee 8 • 18225 Ostseebad Kühlungsborn Telefon: 038293-880 • www.europa-hotel.de

BARISTA‘S Kühlungsborn mit Außenterrasse

15.10.2015 // 19:00 Uhr Aleksandra Mikulska 16.10.2015 // 19:00 Uhr Take Four 17.10.2015 // 19:00 Uhr Andrei Ionita & Mara Mednik

Erst seit 1991 ist die ehemalige Lesehalle eine Kunst- und Konzerthalle.

Atelierhaus Rösler-Kröhnke Schlossstraße 4 • 18225 Ostseebad Kühlungsborn Telefon/-fax: 038293/15339 info@museum-atelierhaus-roesler-kroehnke.de www.museum-atelierhaus-roesler-kroehnke.de Öffnungszeiten: Fr – So 11.00 – 18.00 Uhr und nach vorheriger Vereinbarung

Ein Kunstausflug der besonderen Art bietet ein Besuch des Atelierhauses Rösler-Kröhnke im Höhenzug „Kühlung“. Seit 2004 gibt es mit zweimal jährlich wechselnden Ausstellungen mit imposanten Einblicken in die vielseitigen Nachlässe der Künstlerfamilie, bestehend aus drei Generationen. Eine kunstgeschichtliche Zeitreise von 1900

Tagsüber klassisches Kaffeehaus, abends trendige Cocktailbar. Genießen Sie neuartige Kaffeekreationen, abends einen Cocktail oder ein Glas Champagner mit dem Blick auf Land & Meer.

Tel.: 038293-88690

mit Wintergarten

Unser französisches Restaurant mit prächtigem Wintergarten. Hier erwarten wir Sie mit fangfrischen Fisch, Krustentiere und ausgesuchte Spezialitäten aus Wald und Feld.

Tel.: 038293-88455

bis heute. Das Atelierhaus liegt in einem großen Garten und bietet einen grandiosen Blick auf die hügelige Landschaft und den gesamten Küstenverlauf.

Aktuelle Ausstellungen im Atelierhaus Rösler-Kröhnke finden Sie im Veranstaltungsplan.

mit beheizter Außenterrasse

„Das“ Steakhouse in Kühlungsborn mit den größten Steaks der Stadt! Knackige Salate, prämierte Burger, saftige Ribs & kalifornische Weine. Tel.: 038293/88609

mein heimathafen

Für Landratten ein pulsierender Laufsteg, für Wassersportler ein Eldorado. Der Bootshafen Kühlungsborn ist ein ständiger Besuchermagnet, an Land und auf dem Wasser. 24 sm östlich von Wismar und 12 sm westlich von Warne-

Herren, die meist mit nordischer Mimik, „Moin“ auch am Abend sagen und mit wachendem Blick und offenem Herzen für Ordnung und Leben im Hafen sorgen.

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münde bietet der mit 4-Sternen zertifizierte Hafen, neben Dauer- und Tagesliegeplätzen, modernste Sanitäranlagen, Mastkran, Slipanlage, Bootswaschanlage, Tankstelle sowie großzügig bemessene Schwimmstege.

Es ist zwar nicht das Wohnhaus der Meister und Wächter des Hafens, dennoch Steuermannszentrale und Brücke der gesamten Hafencrew. Von modernsten Sanitäranlagen bis hin zu nützlichen Urlaubstipps gibt es hier alles, vor allem aber viel Menschlichkeit, Herzlichkeit und seemännische Gelassenheit. Mit dem Verständnis für die Wünsche und Bedürfnisse der Segler, versorgen die Hafenmeister und Servicemitarbeiter, Freizeitkapitäne und Skipper auf höchstem Niveau.

mein heimathafen

Schlafplatz auf dem Wasser. Rund 400 davon stehen Dauer- und Tagesliegern im Kühlungsborner Hafen zur Verfügung.

Beruhigt das Gemüt und weitet den Horizont. Darüber hinaus bedeckt es fast 120.000 qm Oberfläche des Hafenbeckens und geht bis zu 3,5 m in die Tiefe. Regelmäßige Untersuchungen bescheinigen dem Bootshafen Kühlungsborn eine sehr gute Wasserqualität.

Pulsierender Laufsteg zum Schiffe gucken und schmökern.

Die zahlreichen Modeboutiquen, Kunsthandwerk-Shops, Cafés und Restaurants halten Exklusives und Originelles bereit. Und so manche Gastronomieterrasse zieht mit viel Außergewöhnlichem magisch an. Hier weht vor allem eins: pure Lebenslust!

Bootshafen Kühlungsborn Fulgen 5, 18225 Ostseebad Kühlungsborn Hafenmeister: +49 (0) 151/12110565 Büro: +49 (0) 38293/41055 E-Mail: bootshafen@kuehlungsborn.de Web: www.bootshafen-kuehlungsborn.de 41

Aktiv auf dem Wasser

Aktiv auf dem Wasser

surfen, kiten, tauchen, segeln, stand up paddling

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Aktiv auf dem Wasser

Action auf dem Wasser,

… das gibt es nicht nur am Mittelmeer oder an den Topküsten weit entfernter Länder.

Auch die Ostsee bietet ideale Bedingungen für den Wassersport. Ob erste Erfahrungen auf dem Segelboot, Windsurfen oder Kiten – die Wassersportschulen in und um Kühlungsborn lassen jedes Wassersport-Herz höher schlagen. Dabei gibt es die Möglichkeit als Anfänger einen Schnupperkurs zu belegen oder bereits in die Grund- und Aufbaukurse einzusteigen. Es kann auch gleich losgelegt werden, denn überall sind das Material und die Ausrüstung inklusive. Unter fachkundiger Anleitung und mit ausgeglichenem Theorie- und Praxisanteil wird in die Wassersportwelt eingetaucht.

Für diejenigen, die sich ihr Können im Segeln und Surfen sogar zertifizieren lassen wollen, bietet eine anschließende Prüfung die Möglichkeit den VDS-Windsurfing- oder Segel-Grundschein zu erhalten.

Neben dem Windsurfen bietet die Kiteschule Heiligendamm auch Kurse im Stand Up Paddling und Kiten auf der Ostsee. Der große Drachen hält die Kiter auf dem Wasser und lässt sie spektakuläre Bewegungen durchführen. Ein neuer Trend ist das Stand Up Paddling. Dabei wird auf dem Surfboard im Wasser gestanden und sich mit Hilfe eines langen Paddels fortbewegt. >>

Weitere tolle Tipps zum Sport auf der Ostsee finden Sie auf der nachsten Seite!

Wassersport Center Anglersteig 2 · 18225 Kühlungsborn Tel.: 038293/14026 · office@sailersinn.de · www.sailersinn.de Windsurfen: Schnupperkurs: Grundkurs (ca. 10 Std.): Einsteiger-/Aufbaukurs (ca. 5 Std.): Prüfungsgebühr: Mindestalter: 11 Jahre

20,00 € 160,00 € 100,00 € 30,00 €

Segeln: Mitsegeln/Schnupperkurs: Segeljolle 30,00 € Segelyacht 40,00 € Segelgrundkurs (ca. 10 Std.): Segeljolle 220,00 € Segelyacht 275,00 € Prüfungsgebühr: 30,00 € Mindestalter Jolle: 14 Jahre Mindestalter Yacht: 18 Jahre Katamaran: Schnupperkurs: 40,00 € Grundkurs (4 Tage, ca. 10 Std.): 220,00 € Einsteiger-, Umsteiger-, Aufbaukurs: 120,00 € Mindestalter: 7 Jahre

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Segelschule, Kite- & Surfschule Heiligendamm Prof.-Dr.-Vogel-Straße 16 · 18209 Ostseebad Heiligendamm Segelschule: 0170/6344850 Kite- & Surfschule: 0162/3633658 info@segelschule-heiligendamm.de info@kiteschule-heiligendamm.de www.segelschule-heiligendamm.de www.kiteschule-heiligendamm.de Segelkurse: für Kinder (7 – 12 Jahre):

für Jugendliche (12 – 15 Jahre):

Schnuppersegeln (unter Anleitung): Wochenend-Schnuppersegeln:

410,00 €, 1 Woche (10 Std.) 740,00 €, 2 Wochen (20 Std.) 410,00 €, 1 Woche (10 Std.) 740,00 €, 2 Wochen (20 Std.) 120,00 €, (2 Std.) 300,00 €, 2 Tage (6 Std.)

Windsurfen: VDWS-Grundscheinkurs (Theorie & Praxis): 249,00 €, 2 Tage (8 Std.) oder einzeln für 75,00 € für 60 Minuten Mindestalter: 14 Jahre Stand Up Paddling: 15,00 € für 60 Minuten Mindestalter: 10 Jahre

Kiten: 75,00 € für 60 Minuten Partner: 55,00 € p.P./Std.

Tauchbasis Baltic

Mitsegeln auf der Viamar Abfahrtzeiten und Reservierungen direkt am Liegeplatz im Bootshafen Kühlungsborn, Steg B oder unter:

Anglersteig 1 · 18225 Kühlungsborn Tel.: 038293/490841 · Mobil: 01520/9020463 kontakt@tauchbasisbaltic.de www.tauchbasisbaltic.de Tauchen: Schnuppertauchen: 30,00 € Schnuppertauchen de luxe (1x Land- & 1x Bootstauchgang): 70,00 € Junior Open Water Diver/ Open Water Diver: 299,00 € Mindestalter: 10 Jahre

Telefon: 0172/3047471 E-Mail: grunwald@viamar.de Weitere Informationen zur Viamar finden Sie unter www.viamar.de

Hinweis: Alle Preise inklusive Material und Ausrüstung. Änderungen vorbehalten.

Erholung im Hotel Aquamarin Weiter Himmel & tiefblaue Ostseewellen. Salzwassertropfen & duftende Meeresluft. Raschelnde Baumkronen im Küstenwald & der Sonnenaufgang überm Horizont. Diese Vorzüge und die völlige Abwesenheit von Stress machen einen Ostseeurlaub perfekt.

Ein nahezu idealer Ort für angenehme Ferientage ist seit vielen Jahren das

Hotel Aquamarin. Morgens erwachen mit dem Geräusch der Wellen und salzigem Meeresduft auf dem Balkon.

Frühstücken im Restaurant Bernstein, begleitet vom gastfreundlichen Service des Hauses. Spazieren gehen am Strand, nichts als den wolkenlosen Himmel im Sinn. Später Kaffee auf der sonnigen Pubterrasse, abends dann anregende

Livemusik im Original Irish Pub. Das Hotel Aquamarin an der Kühlungsborner Strandpromenade bietet eben immer ein bisschen mehr.

Um die Qualität dieser besonderen Vielfalt auch für die nächsten Jahre zu sichern, wurden bis April 2015 umfassende Umbau- und Renovierungsmaßnahmen erfolgreich realisiert.

Telefon: 038293/4020 • Hermannstraße 33 • 18225 Kühlungsborn • www.hotel-aquamarin.de

Markenvielfalt in Kühlungsborn Bummeln, schauen, shoppen – eine Leidenschaft, die Spaß macht. Viel Spaß und in Kühlungsborn noch mehr.

Warum? Weil Sie hier Zeit und Muße haben und wir die richtige Auswahl mit Stil, Eleganz und Tradition.

In attraktiven Einkaufsstraßen und entlang der quirligen Hafenmeile finden Sie von italienischen Designermarken bis hin zu regionaltypischen Waren und Souvenirs eine riesige Auswahl an Dingen, die das Leben schöner machen.

Beliebte Einkaufsstraßen und Flaniermeilen Strandstraße Dünenstraße Hafenpromenade Unter den Kolonnaden Ostseeallee Hermannstraße Poststraße

Shoppen in K端hlungsborn

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Shoppen in Kühlungsborn

Hier gibt es nichts von der Stange!

Noch ist Kühlungsborn in Sachen Shoppen ein Geheim-Tipp. In den zahlreichen Boutiquen der Stadt gibt es ausgefallene Teile zu bezahlbaren Preisen. Längst haben Geschäfte ihre Stammkunden, und die meisten von ihnen kommen nicht aus Kühlungsborn. Das hat jetzt auch die Studie eines Stadtplanungsbüros aus Nordrhein-Westfalen bestätigt.

Eine frische Brise Ostseeluft, feiner Sandstrand und dazu Einkaufsläden mit ausgefallenen Kleidungsstücken – das ist Kühlungsborn. Hier finden Sie die perfekte Kombination, um Erholung, Erlebnis und Shopping miteinander zu verbinden.

us dem Grund sind auch Gerda Wiedemann und Ursula Wilke aus Lübeck (Schleswig-Holstein) hier. „Wir haben eine dicke Brieftasche dabei“, sagt Gerda Wiedemann und sieht sich derweil in der „SchuhLounge“ von Katrin Ziesig-Wendt in der Poststraße um.

Hier gibt es Modelle in fast allen Farben und Formen. Das Motto: Langweilig gibt’s nicht. „Meine Schuhe sind was Besonderes, aber bezahlbar“, sagt Ziesig-Wendt. Mit dazu gibt es gleich die passenden Accessoires wie Taschen oder Schmuck. Aber auch exquisite Lederjacken, elegante Geldbörsen und coole Mützen hat die modebewusste Kühlungsbornerin im Angebot. „Die Läden hier sind sehr schön.

Vor allem die Verkäuferinnen sind sehr freundlich“, sagt Ursula Wilke.

Melanie Lange ist Inhaberin der Läden „Melange“ in der Hermann- und Strandstraße. Wer herkommt sieht sofort, hier gibt’s nichts von der Stange: „Wir haben Mode gegen den Einheitslook. Wir heben uns mit ausgefallenen Schnitten und bunten Sachen ab“, sagt die 38-Jährige. Hosen, Jacken und Shirts in knalligen Farben und auffallenden Mustern machen Lust auf den Sommer. Dazu gibt es passende Gürtel, Ketten und Taschen in fröhlichen Farben und mit witzigen Applikationen. Im Trend liegen jetzt die Leder-Armbänder von Noosa: „Die Marke kommt aus Amsterdam“, sagt Melanie Lange. Kleine und große Steine aus natürlichen Materialien wie Kürbis, Muscheln, Knochen oder Keramik können auf dem Armband individuell zusammengestellt und

ausgetauscht werden. Neben den Einheimischen und vielen Urlaubern kommen auch Kunden aus Rostock, Wismar und Schwerin nach Kühlungsborn, um bei ihr nach ungewöhnlichen Teilen zu suchen.

Eine von ihnen ist Kathleen Loebsin aus Rostock.

Die 32-Jährige verbindet einen Strandausflug mit ihrer besten Freundin, gern um ein bisschen in den ausgefallenen Boutiquen des Ostseebades zu bummeln. Im „Melange“ ist sie fündig geworden.

Gleich zwei neue Fetzen-Jeans nimmt sie mit nach Hause. „Kühlungsborn ist immer ein Ausflug wert mit seiner grünen Umgebung, den kleinen Galerien, schönen Cafés und zahlreichen Läden. Mit meiner Freundin sitze ich gern am Wasser und gucke danach noch ein bisschen nach ausgefallenen Teilen“, sagt sie. Außerdem geht sie gern in den Laden „Pier 14“. „Die Sachen sind locker und leger. Ich mag den Stil und die Marken, die dort verkauft werden.“ >>

Im Geschaft „Melange“ findet man was zu trendigen Klamotten passt: Lederarmbander mit Nieten oder Strass.

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Shoppen in Kühlungsborn

elanie Lange kann verstehen, dass viele Gäste zum Einkaufen wieder kommen: „Die Läden hier sind einfach kleiner und individueller, schön sortiert. Wir müssen nicht alles nehmen, sowie die großen Häuser.“ Das sieht auch Verkäuferin Silke Fuchsa so: „Die Atmosphäre ist einfach einmalig. Die Ostsee und das Drumherum – Kaffee und Einkaufen am Meer.“ Das Stadtplanungsbüro Junker + Kruse aus Dortmund erstellte vor Kurzem ein Einzelhandelskonzept für Kühlungsborn. Indem wurde bestätigt, dass die Stadt am Meer gut aufgestellt ist was Geschäfte betrifft. Kleidung, Schuhe und Lederwaren seien neben Nahrungsund Genussmitteln besonders gefragt. 173 Einzelhändler, davon acht Supermärkte und einen Baumarkt gibt es bereits in Kühlungsborn. Fast 50 Prozent der Kundschaft kommt laut Junker + Kruse nicht aus dem Ostseebad.

Im DekoLaden „Traum&Zeit“ gibt es schöne Wohn-Accessoires für jeden Geschmack.

Genau wie Ines und Jule Bogner aus Rosdorf in der Nähe von Itzehoe (Schleswig-Holstein). Mutter und Tochter machen einen Kurzurlaub an der Ostsee und sind begeistert von der Stadt und ihren Einkaufsmöglichkeiten: „Das hätten wir nicht gedacht. Es ist auch so ordentlich hier und schön dekoriert“, sagt Ines Bogner.

Schön dekoriert ist es in jedem Fall im Geschäft „Traum & Zeit“ in der Hermannstraße. Hier gibt es geschmackvolle Accessoires für Zuhause. „Wir haben ausgewählte Waren zum Verschenken, für den gedeckten Tisch, zum Dekorieren, aber auch Möbel“, sagt Inhaberin Britta Busch, der außerdem noch das Geschäft „Fliesen & Wohnambiente“ in der Cubanzestraße gehört. Um für ihre Kunden immer up to date zu sein, fährt sie zu den Herstellern höchstpersönlich nach Italien, Frankreich oder Belgien. Denn für sie ist wichtig: „Es muss besonders und individuell sein.“ Die Trends seien sehr vielseitig, von rustikal über silberfarben bis hin zu modern.

Die Shopping-Möglichkeiten in Kühlungsborn findet Britta Busch insgesamt super. „Wir haben keine großen Ketten, das macht das Besondere aus. Wir haben frische Luft, Sonne und Meer und wenn unsere Gäste das genossen haben, gehen sie weiter shoppen“, sagt Britta Busch und lacht. >>

Ines und Jule Bogner aus der Nahe von Itzehoe sind begeistert von dem Angebot in Kühlungsborn.

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Auffallend: Gudrun Fritz aus dem GaastraGeschaft zeigt aktuelle Mode in knalligen Farben.

Gerda Wiedemann aus Lübeck freut sich über die Freundlichkeit der Verkauferinnen in Kühlungsborn.

Shoppen in Kühlungsborn

ennifer Lange, ist Verkäuferin im „Liebeskind Berlin Store“ in der Strandstraße. Hier gibt es hochwertige Taschen des gleichnamigen Geschäfts. Dazu gehören außerdem „Pier 14“ und der „Marc O‘ Polo“-Store, ebenfalls beide in der Strandstraße. „In Kühlungsborn gibt es nicht so viel von der Stange“, sagt die 24-Jährige. Außerdem werde der Kunde wie ein Freund behandelt. „Im Pier 14 haben wir eine schöne Couch, da können unsere Gäste Prosecco trinken oder eine Bar an der es Kaffee gibt“, sagt sie. Und Janett Czarnitzki, Studentin und Aushilfe im „Marc O’ Polo“-Store ergänzt: „Bei uns wird der Kunde ehrlich beraten. Wenn ihm mal was nicht steht, sagen wir das auch.“ Gudrun Fritz ist Verkäuferin im „Gaastra-Store“ in der Strandstraße: „Das Wasser zieht viele zum Einkaufen her.“ Viele Kunden, auch aus Hamburg, kommen immer wieder, sagt sie. Einkaufen in Kühlungsborn sei eben auch ein Erlebnis. „Im Winter gibt es Glühwein am Hafen, im Sommer Prosecco.“ (ado)

Schön bunt: Melanie Lange Inhaberin der Geschafte „Melange“ zeigt farbenfrohe Taschen.

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Authentisch, traditionell und modern. Für Sport und Freizeit geeignet und vor allem von bester Qualität. Das ist der Anspruch der offiziellen Kühlungsborn Kollektion, die 2012 ins Leben gerufen wurde. >>

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Unser Service für Sie

BLEIBEN SIE AUF DEM LAUFENDEN Als erster Ansprechpartner in Kühlungsborn beraten wir Sie gern bei allen Fragen rund um Ihren Urlaub. Und auch sonst arbeiten wir stets und ständig hinter den Kulissen daran, mit viel Kreativität und Originalität Ihren Urlaub ganz besonders zu gestalten.

Ob telefonisch, per Mail oder persönlich vor Ort, wir sind überall erreichbar und freuen uns auf Sie!

HIER FINDEN SIE UNS VOR ORT Touristik-Service-Kühlungsborn GmbH Ostseeallee 19 | 18225 Kühlungsborn Telefon: +49 (0) 38293/849-0 | Fax: +49(0) 38293/849-30 www.kühlungsborn.de | E-Mail: info@kuehlungsborn.de

WIR SIND 24 STUNDEN AM TAG FÜR SIE DA Und das zu jeder Tageszeit auf vielen verschiedenen sozialen Netzwerken. Schauen Sie doch mal vorbei bei Facebook, Twitter, GooglePlus und vielen mehr!

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Wo finde ich die passende Unterkunft? Wo kann ich heute Abend essen gehen? Findet danach noch ein Konzert statt? Wo kann ich mich einmal so richtig entspannen? Viele Fragen eine Antwort – in unseren zahlreichen kostenlosen Broschüren können Sie sich über alles informieren, was Sie über Ihren Urlaub in Kühlungsborn wissen möchten.

Monatlicher Veranstaltungsplan | Was wann wo los ist, erfahren Sie am besten im aktuellen Veranstaltungsplan. Entdecken Sie neben den monatlichen Highlights auch alle regelmäßigen Veranstaltungen im Ort.

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