Maut kohdallaan Vivamon ravintolassa
- Haen raikkautta ravintolan ilmeeseen, kertoo Thornberg uudistuksista. -Tykkään leipoa ja vitriini täyttyykin omilla herkkuresepteilläni leivotuilla leivonnaisilla. Catering-palvelun juhlatarjottavat valmistamme toiveiden mukaan.
8
Tervetuloa tutustumaan Vivamon Ravintolan uuteen makumaailmaan, kutsuvat Thornberg ja Davidsson. – Meiltä saat niin maistuvat lounaat kuin kahvila- ja juhlapalvelut.
Vivamossa runsas lounaspöytä on katettu arkipäivisin klo 11–13, su 11.30–13.30. Uuden keittiön ruokia ja leivonnaisia kannattaa tulla maistelemaan. - Asiakkaat syövät myös silmillään. Ruuan esillepano, värit ja tuoksut ovat tärkeitä elementtejä. Hyvän lounaan perusta on raikas ja monipuolinen salaattipöytä. Kasvikeitot liharuokien lisäksi ovat tätä päivää. Keittiöpäällikön lisäksi Vivamon ravintolassa työskentelee lohjalainen kokki Juhani Davidsson ja osa-aikaisena kokkina Raija Vaahtokivi.
Kuvat: Raija Kumpula
Maaliskuun ensimmäisenä päivänä loma- ja kurssikeskus Vivamossa Lohjalla iloittiin. Uusi lehti kääntyi Vivamon Ravintolan historiassa, kun ravintolan ohjaksiin tarttui lohjalainen keittiöpäällikkö Jessica Thornberg. Ravintolan ruokalistalta löytyy niin juhlahetkien herkkuja kuin lounaiden konstailematonta kotiruokaa. Nyt keskitytään tuoreisiin raaka-aineisiin, makuihin sekä ruokailu- ja kahvihetkien tunnelmiin, sillä Ravintolasta avautuu upea näköala omenapuutarhaa ja Lohjanjärvelle.
