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Hag Saméah Chavouot 5772-2012

Dans ce magazine, découvrez des entrées, plats et desserts ‘Halavi et Parve, Ainsi que des petits gâteaux pour une douce veillée de Chavouot, Et pour cette fête fleurie, des bouquets de...crudités ! Un plaisir à réaliser et à déguster en famille !

Le magazine des fêtes juives


Prix de lancement seulement pour les trois premiers mois :

29 €

au lieu de 36 €

LES CINQ LIVRES DE LA TORAH TRADUITS EN MOT A MOT INTERLINEAIRE

Chères lectrices, La fête de Chavouot nous rappelle les gâteaux au fromage et toute la cuisine ‘Halavi (lactée), car il existe une coutume de faire les repas de fête à base de produits laitiers. Vous trouverez des recettes d’entrées, d’accompagnements, et de desserts ‘Halavi et Parve. Une attention particulière aux maris et fils qui veillent la nuit de chavouot : préparez leurs de douces emplettes pour cette nuit d’étude de la Torah. Pour les autres, ce sera un bon petit déjeuner de fête. Enfin, une version originale de la décoration florale : des bouquets de crudités à réaliser pour fleurir vos tables et réjouir toute la famille !

Hag Saméah !

A

Prouesse techniques Au terme d’un travail de 4 ans, la traduction interlinéaire hébreu-français des cinq Livres de la Tora voit enfin le jour.

ARGAMAN : 05 47 74 05 18

Un tel ouvrage n’existait pas encore en français ! Cette traduction très attendue comblera aussi bien le débutant que le fidèle assidu désirant comprendre et approfondir les textes de l’hébreu biblique. Le ‘Houmach de Jérusalem a été réalisé par Chemouel Ghezi (qui à déjà traduit le Sidour de Jerusalem et les Tehilim de Jérusalem), assisté par une équipe de traducteurs et de correcteurs, ceci afin de rendre cet ouvrage le plus accessible et le plus rigoureux possible. Cette nouvelle traduction contemporaine du ’Houmach s’est faite selon les commentaires de Rachi et d’autres commentateurs. A chaque ligne (d’où le mot interlinéaire) du texte, le mot hébreu est accompagné, juste en-dessous, d’un ou plusieurs mots français qui traduisent avec justesse chaque mot dans son contexte. Cette traduction a reçu l’approbation du rav Ovadia Yossef (sidour), du Grand Rabbin Sitruk et du rav Chalom ‘Hazan.

Caractéristiques du ‘Houmach de Jérusalem •

L’intégralité du ’Houmach en un seul volume (1056 pages).

Haftaroth accompagnées d’une nouvelle traduction qui suit le texte hébreu.

Le texte est présenté dans une nouvelle typographie, claire et aérée. Le ’Houmach est imprimé sur du papier bible de qualité supérieure, agréable au toucher.

Sidour de la prière Reliure en plusieurs du Chabbath matin • en traduction coloris avec deux interlinéaire. marque page. Idéal pour la synagogue et la maison, c’est aussi un beau cadeau pour les grandes occasions : bar-mitsva, bat-mitsva, mariage, anniversaire. •

Distribué par Editions ‘Hinoukh - France : 01 70 36 73 78 Israël : 054 49 66 18 4/5 et disponible dans toutes les bonnes librairies - hinoukh@gmail.com.

Éditorial

ière n ! reméditio p l’ de ran de de g e Un e mon l s dan

www.hagsameah.org Retrouver le magasine Hagsameah en ligne.

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Terrine au saumon Entrée idéale pour les repas de Chabat ou de fête. Frais et raffiné, facile et rapide à préparer!

Ingrédients: • 550 gr de chair de saumon cuit dans de l’eau salée et du laurier • 3 oeufs durs

• Poivre • Muscade

• Persil • 20 gr de gélatine diluée dans • 220 gr de jus de cuisson (du saumon) • On peut rajouter du sau• 1 jus de citron

mon fumé pour avoir un

• Sel

goût plus prononcé.

Réalisation : Mettre la gélatine dans le jus de cuisson à froid, bien mélanger et attendre ¼ d’heure. Passé ¼ d’heure, faire chauffer la gélatine au bain marie ou au micro onde jusqu’à ce qu’elle soit bien liquide. Verser dans un moule une fine couche de gélatine. Rajouter du persil et/ou des légumes frais au choix (poivrons rouges pour faire joli) Mixer le reste des ingrédients avec la gélatine restante et verser dans le moule. Garder au réfrégirateur pendant quelques heures. Servir à température ambiante avec de la mayonnaise épicée.


i l o c o r b u a n Fla e d e m m o p a l et à terre douce. Lait

Ingrédients: (pour 12 flans individuels): Base pour le flan • 3 œufs • 200 gr de crème fraîche • 2 cuillères de farine • 150 gr de fromage râpé • Sel, poivre. • 400 gr de pomme de terre douce et brocoli (en tout)

Réalisation: Couper la pomme de terre douce en rondelle et faire frire. Dégeler les brocolis, les ébouillanter pendant 2 minutes. Graisser le moule avec de la margarine. Y déposer quelques tranche fines de pomme de terre douce, ensuite le brocoli puis verser la base à flan. Fermer avec quelques tranches fines de pomme de terre douce. Enfourner et laisser pendant 20 à 30 minutes à 180 degrés.


Tarte au e é r b r a m e g a m o fr Ingrédients:

Pâte à tarte

Farce

• • • •

• • • • • •

250g de farine 125g de margarine 1 œuf ¼ v de sucre

Réalisation :

750g de fromage blanc 6 œufs 1 ½ v de sucre 6 cuillères à soupe de farine 1cc de concentré de vanille 70g de chocolat

Préparer la tarte: Mélanger les ingrédients. Rassembler en une boule et réserver au frais pendant 1 h. Foncer un moule à tarte de 26 cm. Battre légèrement les œufs et le sucre, ajouter le fromage blanc, la farine et la vanille. Remuer doucement à l’aide d’une cuillère en bois afin d’obtenir une préparation homogène. Faire fondre le chocolat au bain marie. Retirer ¾ de verre de la préparation et y ajouter le chocolat. Verser la farce (blanche) sur la pate à tarte. Puis, verser à la surface quelques cuillères de farce au chocolat et former des tourbillons avec le dos d’une cuillère en bois. Enfourner à 150 degrés pendant 35 min. Laisser refroidir et garder au frais.


s o a c é t n o M

s e a s e cr et ‫ נשים‬.‫ נערות‬.‫ילדות‬

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x fondants au x u a te â g ts ti Pe vrai délice… n u , s e tt e is no

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GIVAT SHAUL TALPIOTB AIT VEGAN REHAVIA -

Ingrédients: (pour environ 30 pièces) • 1 verre de sucre • 1 verre d’huile • 1 verre de noisettes grillées et hachées • 2 ½ verres de farine

Réalisation : Dans un bol, mélanger les noisettes, le sucre et l’huile. Ajouter la farine au fur et à mesure afin d’obtenir une pate malléable. Former des boules de 3-4cm de diamètre. Enfourner à 180 degrés pendant 20 min. Les montécaos sont cuits lorsqu’ils commencent à craqueler. Saupoudrer les montécaos de sucre glace.

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Maillot de bain tsniout: et pourquoi pas moi? Les maillots tsniouts ont vu le jour barouh Hachem il y a 5 ans, et depuis, chaque année, de nouvelles sociétés s’y mettent. C’est une véritable révolution pour toutes les femmes qui désirent conserver leur pudeur pendant leur séjour de vacances. Les débuts ont été difficiles : c’était un nouveau produit sur le marché, fabriqué en faible quantité et donc cher. D. merci, en cinq ans les choses ont changé et on peut acheter une magnifique tenue de bain à 45 euros. Sea secret couvre aussi les petites filles et la nouveauté de l’année, c’est une magnifique tenue de bain pour adolescentes ‘’la surfeuse’’.Et pour toutes les autres qui ne l’ont pas encore, on entend dire par nos chères commerciales que finalement la tante, la nièce et la grand mère sont presque prêtes, le maillot de bain Tsniout et ses 2m50 de tissu n’affolent plus ! Les femmes seraient même plus chic qu’en bikini, seront épargnées des coups de soleil  et auront gagné du coup la complicité du ciel… Mesdames, à vous de jouer cet été !

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1.

3 Rav Kaniewsky récite la Tefilat Hachlah avec ferveur en faveur des donateurs de Koupat Ha’ir

Erev Roch Hodech Sivan:

La Tefilat Hachlah:

La prière des parents pour leurs enfants Cette année aussi, nos Grands Maîtres réciteront cette prière pour vous et vos enfants

événements à ne pas manquer:

2.

Rabbi David Abouhatsira transmet les 104 pièces de la ségoula par l’intermédiaire de Koupat Ha’ir

3.

Rav Chemouel Halévi Wozner lors de l’ouverture de l’Arche sainte

Erev Chavouot:

Chavouot:

La segoula du célèbre

Lors de l’ouverture de l’Arche sainte le jour de Chavouot,

cabaliste Rav Haim Falagi: Pour ceux qui n’ont pas d’enfant et pour tous les autres

Rav Chemouel Halévi Wozner et Rav ‘Haïm Kaniewsky prieront et feront un « Mi Chébérakh » devant le Séfer Torah pour la guérison et la réussite des donateurs de Koupat Ha’ir.


Pour les guérir…

Lors de l’ouverture de l’Arche sainte le jour de Chavouot, le moment où, depuis le Don de la Torah, se déversent les bénédictions,

Rav Chemouel Halévi Wozner et Rav ‘Haïm Kaniewsky prieront et feront un « Mi Chébérakh » devant le Séfer Torah pour la guérison et la réussite des donateurs de Koupat Ha’ir. Il est possible de transmettre les noms jusqu’à Jeudi 24 Mai

au n° 0-800-525-523

L’ouverture de l’Arche Sainte avant la lecture de la Torah à la synagogue rappelle le Don de la Torah au mont Sinaï. L’influence qui s’est manifestée au moment où D. a donné Sa Torah au peuple juif se renouvelle, dans une certaine mesure, dans chaque synagogue chaque fois qu’on sort le Séfer Torah de l’arche. C’est un moment propice pour invoquer l’aide divine et mériter la bénédiction dans divers domaines : la guérison, la subsistance, le mariage. A plus forte raison à l’ouverture de l’Arche sainte le jour de Chavouot, fête qui commémore et nous fait revivre le Don de la Torah. Cette année, deux Grands Maîtres de notre génération – Rav ‘Haïm Kaniewsky et Rav Chemouel Halévi Wozner – prieront devant l’Arche ouverte le jour de Chavouot et feront un « Mi Chébérakh » pour vous en ce moment privilégié ! Qui voudrait manquer une occasion

aussi rare ? Nos Maîtres prieront, comme Moché au Don de la Torah, et le Créateur leur répondra. Toutes les promesses écrites dans le Zohar et les autres sources se réaliseront pour vous. D. attend cette prière pour vous donner, pour guérir chez vous la souffrance la plus petite qui soit, pour donner à votre famille Torah et crainte du Ciel, la force d’étudier la Torah et de progresser, la joie et l’abondance. Ce n’est pas «  un simple Mi Chébérakh ». C’est une abondance de bénédiction prête à être déversée sur vous. Les Grands Maîtres de notre génération, à un moment très important, détermineront par leur prière où sera orienté le conduit de la bénédiction. Parmi nous tous, certains seront différents à l’issue de cette fête de Chavouot. Qui voudrait manquer ce Don de la Torah ?


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La somme propice

ségoulot en un don

Le jour propice

La veille de Chavouot est devenue un jour en soi. Alors que la fête est à notre porte, la journée qui le précède a pris une place de choix, un jour attendu toute l’année. Peu de gens savent que la veille de Chavouot étant un jour propice depuis l’époque de nos patriarches, Rabbi ‘Haïm Palaggi a choisi justement ce jour-là pour sa ségoula. Selon le Alchikh, c’était la veille de Chavouot que Reouven a apporté à sa mère les doudaïm (une plante) pour la rendre à nouveau fertile. Ce jour-là, il les a cherchés, ce jour-là il les a trouvés et ce jour-là, sa mère Léa a conçu et mérité d’avoir son fils Yissaskhar. C’est la première fois que la Torah rapporte qu’une personne a utilisé une ségoula. Les actes des pères étant un signe pour leurs enfants, ce jour où ils ont cherché et trouvé les doudaïm est

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devenu propice à la réussite de cette ségoula qui ouvre les portes célestes fermées. La veille de Chavouot est un jour particulier, une lucarne qui ne s’ouvre que ce jour-là. Il est possible d’exprimer des supplications qui ont été repoussées jusqu’à présent. Ces dernières années, le nombre des enfants nés à la suite de cette ségoula a tant augmenté qu’aucune preuve n’est plus nécessaire. Nos Grands Maîtres ont utilisé cette ségoula par l’intermédiaire de Koupat Ha’ir et ont affirmé clairement qu’une personne qui veut être sûre que son argent parvient à de vrais érudits fera la ségoula en donnant l’argent à Koupat Ha’ir. La veille de Chavouot, en donnant 104 euros à Koupat Ha’ir, on s’associe à la puissance extraordinaire que représente ce jour propice !

104 euros. Qui aujourd’hui ne connaît pas cette somme ? Quand nos Grands Maîtres ont appliqué cette ségoula publiquement, tout le monde a été convaincu. Alors que tant de gens ont besoin d’une aide divine particulière, nous avons besoin d’une ségoula qui exprime le lien et l’amour qui existe entre le Créateur et nous. Soit nous-mêmes, soit un frère, un voisin ou un ami, avons besoin de cette ségoula pour avoir un enfant. La tristesse qui réside dans le foyer de ceux qui n’ont pas d’enfant nous appelle à tout faire pour tenter de leur venir en aide. La force de ces 104 euros est bien supérieure à l’importance de la somme. Et chacun de ces euros parvient à la meilleure tsédaka qui soit : soutenir des érudits pauvres et humbles. De nombreuses personnes utilisent aussi cette ségoula pour quelqu’un ayant besoin de l’aide divine dans le domaine spirituel, pour lui donner une sorte de « renaissance » dans l’accomplissement des commandements, dans la compréhension de la Torah. Lorsqu’il mérite que D. éclaire Sa face vers lui, il mérite tout.

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Le but propice

Le but qu’a fixé Rabbi ‘Haïm Palaggi : qu’il donne [la somme de 104 unités] à un érudit pauvre et humble. La veille de Chavouot, la fête du don de la Torah, la charité est destinée à soutenir un homme qui se voue à l’étude de la Torah. Ce but est celui que Koupat Ha’ir s’est fixée d’atteindre dans les moindres détails. Les Rabbanim de la Koupa ont décidé à l’avance quels érudits recevront les dons de 104 euros. Et les résultats… Les foyers qui reçoivent ces sommes sont éclairés par cette aide financière. Quelle joie elles procurent! Un foyer qui fait des sacrifices pour la Torah toute l’année durant peut au moins fêter le jour du don de la Torah avec joie, avec largesse, sans ressentir la pauvreté. Des érudits pauvres et humbles. Ces dons leur sont envoyés discrètement, comme il convient à des hommes de cette envergure, et leur apportent un soulagement considérable. Et quand un homme mérite d’apporter la délivrance à son prochain icibas, D. lui envoie la délivrance d’en Haut. Il voit alors clairement la délivrance, selon ses besoins individuels, par la naissance d’un enfant ou par d’autres bénédictions.


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Le jour propice

La somme propice

104 euros. Qui aujourd’hui ne connaît pas cette somme ? Quand nos Grands Maîtres ont appliqué cette ségoula publiquement, tout le monde a été convaincu. Alors que tant de gens ont besoin d’une aide divine particulière,

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Ces dernières années, le nombre des enfants nés à la suite de cette ségoula a tant augmenté qu’aucune preuve

La veille de Chavouot, en donnant 104 euros à Koupat Ha’ir, on s’associe à la puissance extraordinaire que représente ce jour propice !

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La veille de Chavouot est un jour particulier, une lucarne qui ne s’ouvre que ce jour-là. Il est possible d’exprimer des supplications qui ont été repoussées jusqu’à présent.

n’est plus nécessaire. Nos Grands Maîtres ont utilisé cette ségoula par l’intermédiaire de Koupat Ha’ir et ont affirmé clairement qu’une personne qui veut être sûre que son argent parvient à de vrais érudits fera la ségoula en donnant l’argent à Koupat Ha’ir.

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C’est la première fois que la Torah rapporte qu’une personne a utilisé une ségoula. Les actes des pères étant un signe pour leurs enfants, ce jour où ils ont cherché et trouvé les doudaïm est devenu propice à la réussite de cette ségoula qui ouvre les portes célestes fermées.

Rav Aharon Yehouda Leib Steinman donne 104 chékels à Koupat Ha’ir dans un sachet préparé de 104 pièces d’un chékel - Veille de Chavouot

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Peu de gens savent que la veille de Chavouot étant un jour propice depuis l’époque de nos patriarches, Rabbi ‘Haïm Palaggi a choisi justement ce jour-là pour sa ségoula. Selon le Alchikh, c’était la veille de Chavouot que Reouven a apporté à sa mère les doudaïm (une plante) pour la rendre à nouveau fertile. Ce jour-là, il les a cherchés, ce jour-là il les a trouvés et ce jour-là, sa mère Léa a conçu et mérité d’avoir son fils Yissaskhar.

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La veille de Chavouot est devenue un jour en soi. Alors que la fête est à notre porte, la journée qui le précède a pris une place de choix, un jour attendu toute l’année.

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nous avons besoin d’une ségoula qui exprime le lien et l’amour qui existe entre le Créateur et nous. La somme propice butqu’ propice Le conduit propice Le jour propice LeLebut a fixé Rabbi ‘Haïm Palaggi : Soit nous-mêmes, soit un frère, un qu’il donne [la somme de 104 unités] à où Reouven euros, comme par l’intermédiaire un don à un voisin ou un ami,104 avons besoin de un érudit pauvre et humble. La veille a trouvé les pourdeux valeur de Koupat Ha’ir érudit pauvre et cette ségoula avoirfois unlaenfant. de Chavouot, la fête du don la To- aux doudaïm et où numérique du mot qui estde propice humble La tristesse qui réside dans le foyer rah, la charité est destinée à soutenir Léa a conçu (fils)nous délivrances de ceux qui n’ont pas d’ben enfant un homme qui se voue à l’étude de la appelle à tout faire pour tenter de Torah. leur venir en aide. Ce but est celui que Koupat Ha’ir s’est La force de ces 104 euros est bien sufixée d’atteindre dans les moindres périeure à l’importance de la somme. La détails. Les Rabbanim de la Koupa Et chacun de ces euros parvient àségoula la ont décidé à l’avance quels érudits meilleure tsédaka qui soit : soutenir recevront les dons de 104 euros. des érudits pauvres et humbles. de Rabbi Et les résultats… De nombreuses personnes utilisent Haïm FalLes gi qui reçoivent ces sommes agfoyers aussi cette ségoula pour quelqu’un sont éclairés par cette aide finanayant besoin de l’aide divine le pour dans les couples sansQuelle enfant, cière. joie elles procurent! on G Un de ïm sa b a R abbspirituel, H domaine pour lui donner à accomplir la veille de Chavouot. ilité de nos ' i foyer qui fait des sacrifices pour la une sorte de « renaissance » dans Torah toute l’année durant peut au « Ladesveille de Chavouot, l’accomplissement commandemoins fêter le jour du don de la Torah on pensera quatre-vingt ments, dans prendre la compréhension de laonze pièces puis on complèavec joie, avec largesse, sans ressentir tera la Lorsqu’il somme mérite pour parvenir à la double valeur numérique du Torah. que D. éclaire la pauvreté. mot « bène » (52 X 2 =tout. 104). Sa face vers lui, il mérite Des érudits pauvres et humbles. Ces leurCe sont On remettra cet argent à un érudit pauvre etdons humble. donenvoyés effectuediscrètement, le comme convient à des hommes de tikoun d’Adam Harichone, de la faute du veau d’or etildu pgam habrit. cette envergure, et leur apportent un soulagement considérable. C’est une ségoula pour ceux qui n’ont pas Et quand un homme d’enfant et cela rapproche la délivrance…mérite » d’apporter la délivrance à son prochain icibas, D. lui envoie la délivrance d’en Haut. Il voit alors clairement la déliCes dernières années, lorsque cette ségoula vrance, selon ses besoins individuels, s’est fait connaître dans le des par monde la naissanceentier, d’un enfant ou par utres bénédictions. centaines de familles ontd’aeu un enfant après


La prière du Chlah prononcée par nos Grands Maîtres

Un minyane des Grands Maîtres de notre génération récitera la Tefilat Hachlah pour les donateurs de Koupat Ha’ir le jour propice, veille de Roch ‘Hodech Sivane


Des palais célestes

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La veille de Roch ‘Hodech Sivane.

Un jour de jugement pour la spiritualité

Dans le monde entier, les Juifs récitent avec émotion la prière écrite par le Chlah Hakadoch voici quatre cents ans précisément pour ce moment important.

La veille de Roch ‘Hodech Sivane, avec la prière spéciale du Chlah, avec la compréhension que ce jour-là certaines choses essentielles de la vie sont scellées…

La veille de Roch ‘Hodech Sivane est un Yom Kippour de Torah, d’élévation spirituelle et de rapprochement à D. et à Ses commandements. C’est un jour de repentir, de prière et de charité.

C’est comme un jour de jugement à propos de la Torah, de la spiritualité, du foyer juif.

De repentir : comme le dit le ‘Hatam Sofer à la fin de la parachat Bamidbar: chaque veille de Roch ‘Hodech Sivane, tous les étudiants de la yéchiva jeûnaient et faisaient un jour de repentir parce qu’il est écrit dans la Torah (parachat Yitro) que le peuple juif s’est repenti à cette date.

A Koupat Ha’ir, on cherche le meilleur pour les donateurs. Si ce jour arrive, il viendra avec la plus grande puissance qui soit, avec les plus grands efforts, avec la plus grande énergie spirituelle. A part la prière qui sera récitée sur la tombe du Chlah, elle sera prononcée aussi par nos Grands Maîtres en faveur des donateurs de Koupat Ha’ir.

De prière : le Chlah, maître de sa génération tant dans la Torah révélée que dans la cabbale, a préparé une prière émouvante pour ce jour-là. De charité : comme l’écrit le Chlah dans son introduction à cette prière, il faut donner la charité à des pauvres avant de réciter la Tefilat Hachlah. Aucun cœur juif ne peut rester indifférent.

Ce jour-là, personne ne voudrait le manquer.

Dix prières Vous prenez en main le texte de la prière et commencez à prier : « Aussi, Ô D., Rois des rois, je viens présenter ma requête devant Toi !... Puissent mes enfants et mes descendants être dépourvus de tout défaut… et représentent paix, vérité, bien et droiture aux yeux de D. et des hommes. Puissent-

ils être des érudits en Torah instruits en l’Ecriture, la Michna, le Talmud ».

redouble de puissance grâce à celle de nos Maîtres !

Vous êtes ému. Votre monde spirituel est assoiffé. Vous vous languissez de parvenir au Bien. Votre charité et cette prière spéciale se rencontrent dans leur parcours vers le Ciel, et leur force est redoublée.

La veille de Roch ‘Hodech Sivane est bientôt là. Cette opportunité est devant vous. Tout ce qu’il vous reste à faire, c’est de faire un don et de demander que votre nom soit ajouté sur la liste qui sera présentée à nos Grands Maîtres.

Et soudain, de toutes parts, s’élève une prière de plus en votre faveur, prononcée par Rav Aaron Leib Steinman, par Rav Nissim Karélits, par Rav ‘Haïm Kaniewsky, par le Rabbi de Tchernobil, par le Rabbi de Ra’hmastrivka, par Rabbi David Abouhatsira…

Des palais célestes En Haut, les portes s’ouvrent. Des palais de lumière s’éclairent, des sentiers conduisent droit au Roi de l’univers. Votre nom se déverse là avec les prières de nos Grands Maîtres. Votre nom, avec votre prière personnelle, avec la garde d’honneur qui l’accompagne de toutes parts : les supplications de nos Maîtres, phares de la génération. Comme il est réconfortant de savoir que votre prière pour votre réussite spirituelle

Le don que vous allez faire à Koupat Ha’ir aura une portée extraordinaire dans ce monde et dans les mondes supérieurs. Les familles que vous allez nourrir, l’aide que vous allez offrir, les larmes que vous allez essuyer, accompliront de grandes choses en Haut.

C’est tout simple La veille de Roch ‘Hodech Sivane peut devenir un levier puissant qui vous soulèvera très haut. Votre monde spirituel peut changer, ainsi que d’autres éléments essentiels de votre vie tels que les chidoukhim, l’avenir de vos enfants, votre travail. Toute votre vie peut se diriger vers le haut. Manquerez-vous cette occasion ? La façon d’en bénéficier, c’est tout simplement d’accomplir la mitsva de charité, alors qu’il s’agit d’une charité vitale, indispensable, pour fournir à manger à des familles qui n’ont rien. Quand on emprunte ce chemin et qu’on fait un don à Koupat Ha’ir, on bénéficie aussi de cette prière commune qui monte au Ciel venant droit du cœur pur de nos Grands Maîtres, et ces deux choses-là accompliront des prodiges.


Des palais terrestres

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Avec la participation de Rav Yaacov Edelstein et de Rabbi David Abou’hatsira

La téfilat Hachlah Vous êtes le fils unique des Grands Maîtres de notre génération. Un événement ! La téfilat Hachlah, écrite voici 400 ans, est récitée par les parents pour leurs enfants. Nos Grands Maîtres sont les parents et vous êtes le fils pour lequel ils prient !

La veille de Roch Hodech Sivane

jugement, « Yom Kippour Katane ». C’est un jour où les livres célestes s’ouvrent et où un souffle d’expiation et de grâce enveloppe le monde. Le mois de Sivane, le mois où nous avons reçu la Torah, est une occasion sainte. La veille de Roch Hodech Sivane est le Yom Kippour Katane de la spiritualité, de la Torah, du rapprochement au Créateur et à Ses mitsvot. Le Chlah, l’un des Grands Maîtres de notre peuple, a rédigé cette prière émouvante pour ce jour particulier, la veille de Roch Hodech Sivane. Le cœur juif s’émeut, il est bouleversé.

Dans le monde entier, des Juifs émus récitent cette prière ancienne, la téfila Une prière émouvante composée voici 400 ans par le Chlah, Cette prière, destinée principalement un Maître de la Torah dévoilée et de la aux parents, touche profondément Cabbale. l’âme de chaque Juif. Spiritualité et La veille de Roch Hodech est un jour de matérialité, présent et futur, santé, parnassa, conjoint, réussite, tout s’y trouve. Outre le sens dévoilé et compréhensible, des impressions plus profondes et dissimulées en émanent. Même ceux qui ne connaissent pas la Cabbale sentent que cette prière entre par d’autres portes, cachées et mystérieuses. Lorsqu’une mère juive prononce avec ferveur ces mots pour ses enfants, son âme se rapproche de son Père cé-

leste. Lorsqu’un père juif supplie pour ses enfants, il offre son cœur à son Créateur. Comme ces moments sont grands, comme ces sentiments sont profonds ! La tension en cette veille de Roch Hodech Sivane se transmet d’une personne à l’autre, d’une famille à l’autre. Les gens réservent un moment pour se concentrer, débranchent leur téléphone. Ils n’écoutent pas les coups à la porte, ne reçoivent pas de fax. A présent, c’est le grand moment, le moment où s’isoler avec le Maître du monde pour lui offrir cette prière. Les parents peuvent-ils manquer ce grand jour, ce moment particulier ? Non. Personne ne priverait ses enfants de ce merveilleux cadeau, de cette magnifique prière pour sa santé, son avenir, sa réussite, son bonheur, son futur foyer et ses enfants… Presqu’au même moment, les lieux saints s’empliront de prières ferventes. En ce jour spécial, les envoyés de Koupat Ha’ir iront prier et mentionner les noms des donateurs de Koupat Ha’ir sur la tombe du Chlah et de douze saints. En Israël, les prières seront déversées au Kotel, sur la tombe de Rahel, à Hévron (lieu de sépulture d’Avraham, Yits’hak et Yaacov) et sur la tombe de Rabbi Chimon bar Yo’haï à Miron. De plus, sur la tombe du Chlah Hakadoch (auteur de cette prière) à Tibériade, Rabbi David Abou’hatsira récitera la prière du Chlah et invoquera la pitié divine en faveur des donateurs de Kou-

pat Ha’ir. En outre, les envoyés de Koupat Ha’ir partiront en Europe prier sur la tombe du Baal Chem Tov, de Rabbi Lévi Yits’hak de Berditchov, de Rabbi Méir de Prémichlane, du Gaon de Vilna, de Rabbi ‘Haïm de Volozhin et du ‘Hafets ‘Haïm.

Encore une porte Rav Yaacov Edelstein se rendra en personne ce jour-là sur la tombe du sandlar, un lieu propice pour prier pour les donateurs qui désirent avoir un enfant. Si tous ces hommes saints disparus, les trois patriarches et leurs épouses, Ra’hel, Rabbi Chimon bar Yo’haï et son fils, le Chlah, le Gaon de Vilna, le ‘Hafets ‘Haïm, le Baal Chem Tov et Rabbi Lévi Yits’hak de Berditchov, plaident notre cause, si Rabbi Yaacov Edelstein et Rabbi David Abou’hatsira invoquent la bonté divine, tout peut arriver, tout peut changer, tout peut devenir meilleur !


Galettes sucrées à l’anis

Attention , la recette est simple mais ne bâclez pas l’étalage de la pâte, les galettes sont bonnes quand la pâte est fine.

Ingrédients • 900g de farine

• ¼ de litre d’huile

• 200g de sucre

• 2 sachets de levure chimique

• ¼ de litre de vin blanc

• Anis

Réalisation Mettre tous les ingrédients dans le mixer. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple. Etaler avec le rouleau à pâtisserie. La pâte doit être très fine. Couper des carrés à l’aide d’une roulette dentelée. Enfourner à 180 degrés et surveiller la cuisson, retirer quand les galettes dorent un peu. Laisser refroidir avant de mettre en boite.


Ingrédients:

(Pour environ 35croissants)

•500g de farine • 60g de sucre • 2 cc de sel • 100g de beurre ramolli (ou margarine) • 25g de levure fraîche ou 1 c à soupe de levure sèche • 23 cl d’eau froide (environ 1 verre) • Prévoir 250 g de beurre pour le feuilletage

Réalisation : Verser la farine, le sucre, le beurre, et la levure dans la cuve du robot et mélanger puis rajouter le sel et l’eau progressivement. Pétrir pendant 6 minutes. La pâte doit être élastique, homogène et doit se décoller des bords. Donner à la pâte la forme d’un rectangle. Envelopper la pâte d’1 film alimentaire et la placer au refregirateur au moins 2 h. Etaler la pâte froide sur votre plan de travail au rouleau, elle doit avoir une épaisseur de 7mm. Etaler le beurre froid sur la moitié de la pâte et recouvrir le beurre avec la pâte restante. Le beurre doit être totalement recouvert. Etaler la pâte au rouleau sur une épaisseur de 6mm. Plier la partie inférieur au 2/3 de la pâte et plier la partie supérieur jusqu’à la jointure de la partie inférieur afin qu’il n’y ait pas d’espace. Plier le rectangle obtenu en 2.

Croissants au beurre Pour les fans de pâtisserie, et celles qui aiment les vrais croissants. Cette recette demande un peu de temps mais le résultat en vaut la peine !

La pâte doit avoir 4 épaisseurs. Placer la pâte au réfrégirateur durant 1h. Sortir la pâte refroidie et l’étaler sur 6mm. Plier 1/3 de la pâte sur elle-même et plier le tiers restant afin d’obtenir 3 épaisseurs. Garder au réfrégirateur pendant 1h Sortir la pâte puis l’étaler dans la longueur ainsi que dans la largeur afin qu’elle ait la forme d’un grand carré de 3 à 4 mm d’épaisseur. Couper le carré en deux. Découper des triangles de base de 5 cm, puis rouler les croissants en commencant par la base et placer la pointe en dessous sur une feuille de papier sulfuriser. Laisser monter jusqu’à ce qu’ils doublent de volume.


Arrangement de légumes frais Selon la coutume, à Chavouot, on décore la maison de fleurs en souvenir du mont Sinai désertique devenu couvert de verdure et de fleurs à l’occasion du don de la Torah. Nous vous proposons ici une version originale de la decoration florale : Des bouquets ainsi que des arrangements de crudités. Pour vos entrées, servez des légumes frais à l’assiette ou en bouquet en milieu de table. Leur présentation fraîche et estivale surprendra agréablement vos convives. Même les enfants dégusteront des fleurs de tomates, des bouquets de concombres, et meme des anneaux fourrés de batonets de poivrons.

s i a r f s e m u g Bouquet de lé

Bon appétit!

Ingrédients :

1

1. Olives noires dénoyautées 2. Maïs nain 3. Fenouils 4. Concombres 5. Tomates cerise 6. Chou blanc et choux rouge coupés fin La quantité de légumes dépend du nombre de fleurs désiré


9

Outils :

2

Photo 2 :

10

8

1. Un couteau pointu tranchant 2. Des brochettes en bois 3. Un vase

11

Préparation :

3

4 5

Photo 3 : Remplir le vase de chou.

Photo 10, 11 et 12 : Couper un V de 4 cm de long des deux côtés du concombre.

Photo 4 : Couper la tête du fenouil.

Photo 13 : Enfiler trois olives sur la brochette.

Photo 5 et 6 : séparer les feuilles du fenouil, choisir les belles feuilles propres.

Photo 14 : Planter la brochette dans le concombre et garnir d’une tomate cerise.

Photo 7 : Planter une brochette depuis le cœur du fenouil jusqu’au sommet de la feuille.

Photo 15 : Arranger les « fleurs » dans le vase parmi les fleurs du fenouil.

Photo 8 et 9 : Planter un maïs en haut de la brochette.

6

7

15

12

13

14


Fleur de tomate et de concombre

Anneau de concombre s n o r v i o p e d é r r u o f Ingrédients :

1

Photo 1 : 1. Un concombre fendu dans la longueur 2. Un poivron rouge 3. 4 tiges de fenouil 4. Un couteau pointu tranchant 5. Des cure-dents

Préparation : Photo 2 : Faire des entailles diagonales profondes (jusqu’à la peau) dans le concombre

2

Ingrédients :

1

Préparation :

2

3

Photo 5 : Planter un cure-dent aux extrémités de la bague Photo 6 : Couper des tranches d’1 cm d’épaisseur de poivron (dans la longueur) et les introduire dans la bague

4

Poser sur une assiette sur les tiges de fenouil

5

6

Photo 2 : Eplucher soigneusement la tomate en commençant par le haut Photo 3 : Former une fine tranche de l’épluchure de 2 cm d’épaisseur

Photo 3 : Faire des entailles semblables dans le sens contraire Photo 4 : Former un anneau, la chair du concombre vers l’extérieur

Photo 1 : 1. Une tomate 2. Un concombre 3. Quelques germes de soja 4. Un couteau pointu tranchant

3 4

Photo 4 : Rouler l’épluchure serré puis relâcher un peu en haut, pour donner une forme de fleur Photo 5 et 6 :Couper deux tranches de concombre dans la largeur et en diagonale, d’une épaisseur de 2 cm Répandre quelques germes sur l’assiette, poser les tranches de concombre et pardessus, déposer la fleur de tomate.

5 6


L

Veuillez inscrire votre prénom et le prénom de votre mère. Pour avoir des enfants: ___________________________________________________________ Pour trouver un(e) conjoint(e): ___________________________________________________________ Pour la guérison: ___________________________________________________________ Pour une large subsistance: ___________________________________________________________ Autre:

1

___________________________________________________________

2

La bénédiction des Tsadikim: Nos Grands Maîtres offrent généreusement leurs bénédictions aux donateurs de Koupat Ha’ir, selon leurs requêtes individuelles. 19/12/08

11:03

Page 6

Quel privilège !

3

Pour les guérir…

La Tefilat Hachlah:

Lors de l’o uverture de l’A rche sainte le jour de Chavouot, Rav Chemouel Halévi Wozner et Rav ‘Haïm Kaniewsky prieront et feront un « Mi Chébérakh » devant le Séfer Torah pour la guérison et la réussite des donateurs de Koupat Ha’ir.

Ecrite voici 400 ans, les parents la récitent pour la réussite de leurs enfants. Un minyane de nos Grands Maîtres la dira en votre faveur la veille de Roch ‘Hodech Sivane.

La célèbre ségoula de Rabbi Haïm Palaggi :

Pourde ceux qui transmettront 104 euros en vue de cette ségoula, dix érudits prieront au Kotel le ments base éléments de base jour de Chavouot, et leur nom sera présenté à nos Grands Maîtres pour qu’ils prient pour eux. c-marque séparé typographie Le bloc-marque séparé est composé d’une partie texte fixe (N° Vert) fournie au format AI et EPS

La typographie utilisée est l’Arial disponible sur une grande majorité d’ordinateurs.

C’est une police libre de droit. Pour plus de renseignements ou pour transmettre Pour tout don, possible d’utiliser le caractère du texte dans lequel le bloc-marque est inséré. un reçu cerfa de quatre façons différentes pour créer des numéros facilement se présenter vos dons directement par CB composez le: Le Numéro Vert peut sera délivré. Illustrator et d’un numéro de 10 chiffres composé dans n’importe quelle autre typographie. Il est alors

0-800-525-523

mémorisables

N°Vert 0 800 00 00 00 APPEL GRATUIT DEPUIS UN POSTE FIXE

impôts sur le revenu jusqu’à

composition 66%des du don.numéros dans le cartouche :

Les Amis de Koupat Ha’ir, Autorisation 61268, 95209 SARCELLES CEDEX

800 00 00 00 N°Vert 0 www.koupathair.com

Il permet de

Attention ! Ces numéros sont diminuer desdonnés à titre d’exemple.

N°Vert 0 8 0 0 0 0 0 0 0 0

chavouot 5772  

Dans ce magazine, découvrez des entrées, plats et desserts ‘Halavi et Parve, Ainsi que des petits gâteaux pour une douce veillée de Chavouo...

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