Hag Saméah בס״ד
CHAVOUOT 2010 - 5770
Gratuit Découvrez dans ce magazine des recettes appétissantes de mets lactés sucrés et salés,des décors floraux faciles a réaliser, et notre rubrique pour les enfants…
Le magazine des fêtes juives
Acheter vos diamants aux prix direct de la bourse de Ramat Gan Un seul numĂŠro:06-20-18-01-13
Sommaire Éditorial
Après le magazine de Pessa’h, Hag Saméa’h est heureux de vous présenter son magazine de Chavouot. Les réactions enthousiastes du public après la parution du premier numéro nous ont chauffé le cœur. Merci à tous ceux qui nous ont fait parvenir leurs félicitations et leurs encouragements ! En l’honneur de Chavouot, vous trouverez ici un article sur la composition florale qui vous permettra de décorer votre maison de fleurs comme c’est la coutume, en ajoutant une touche professionnelle. Pour varier vos menus, choisissez parmi les recettes proposées celles qui feront la joie de vos convives. Sucré ? Salé ? Le choix ne manque pas. Et nous n’avons pas oublié les enfants ! Vous trouverez pour eux 2 recettes qu’ils se feront un plaisir de préparer avec vous, ainsi qu’une activité manuelle sur le thème des fleurs, et une histoire sur la fête qui nous l’espérons les fera rêver… Bonne lecture et…
Hag Saméah
8 10 30
La décoration florale, pas si compliqué que cela Les recettes de chavouot, place d’honneur au lait et au fromage La rubrique des enfants: travaux manuels et lecture
Pour tout commentaire: hagsameahmag@gmail.com
Un message de l’Admour de Kalov Chlita Le cadeau de la Torah et la délivrance personnelle.
"Je suis Hachem, ton D- ieu, qui t'ai fait sortir du pays d'Egypte, de la maison de l'esclavage" (Exode 20:2) Ce verset, d'apparence simple, demande toutefois quelques explications. Dans ce verset, Hachem s'adresse à l'individu en particulier (2ème personne du singulier) par opposition à la nation dans son ensemble (vous2ème personne du pluriel). Pourquoi Hachem s'adresse-t-il à l'individu au lieu de parler à la nation toute entière ? De plus, pourquoi Hachem préciset-il qu'il nous a fait sortir de la maison de l'esclavage et non tout simplement de l'esclavage ? Il existe deux types d'esclavage chez les êtres humains. Le premier est l'esclave qui est de fait soumis physiquement à un autre individu et n'a aucun droit quel qu'il soit sur sa
propre personne. Tout le produit de son travail et ses biens appartiennent à son maître qui peut le forcer à trimer jour et nuit. Le second type d'esclave n'appartient en fait à personne bien qu'étant constructivement l'esclave des autres. Alors que cet individu puisse très bien assurer sa subsistance par seulement quelques heures de travail par semaine, il se sent obligé de s'asservir de longues heures, sacrifiant sa liberté personnelle dans le seul but d'impressionner les autres par son succès et sa richesse. Cette forme d'esclavage peut être bien pire que la première, dérobant à l'individu un temps précieux qu'il aurait pu passer avec sa famille. Cela provoque également l'envie et la dépression et conduit à toutes sortes de mauvais penchants. Les deux sortes d'esclavage étaient présents dans l' Egypte ancienne. Tandis que les Juifs étaient physiquement asservis aux Egyptiens, ces derniers étaient eux-mêmes, aussi ironique que cela puisse paraître, de plus grands esclaves. Quand ils dirent :"Agissons contre eux avec
ruse" (Exode 1:10), ils conspirèrent afin d'assujettir les Juifs, démontrant ainsi leur asservissement à l'avarice, l'envie et le besoin désespéré de controller leur prochain. En effet, les Egyptiens étaient connus comme une nation d'un niveau les plus bas aux dispositions des plus licencieuses. Ainsi, quand Hachem introduit la Torah au peuple Juif au Mont Sinaï, Il leur explique qu'en plus de les délivrer physiquement de l'esclavage d'Egypte, Il leur donne le cadeau le plus précieux qui les libèrera pour toujours de l'esclavage de leur propre égo car " il n'y a pas de personne plus libre que celui qui s'adonne à l'étude de la Torah". La Torah transforme l'individu, lui permettant de complètement maîtriser ses talents et ses ressources personnelles et lui apprend à les utiliser au mieux pour son propre intérêt. Ainsi que Rabbi Méïr expose dans les Maximes des Pères "quiconque étudie la Torah d'une manière désintéréssée (lichma)", c'està-dire dans le but d'apprendre quoi faire et dans quel but, "il parviendra à aimer D-ieu et tout le monde; il apportera de la joie à D-ieu et à tout le monde. (de part le style de vie de haut niveau qu'il enseigne et engendre) " Cela l'habille d'humilité, l'élève et lui permet d'avoir de la maîtrise sur tout". La Torah permet à la personne d'atteindre son plus haut potentiel et le libère de ses bas désirs qui entraveraient sa croissance spirituelle en tant qu'individu. Voilà ce que siginifie que d'être libéré de la "maison de l'esclavage". Comme nous l'avons expliqué plus
haut, en Egypte, tous les types d'esclavage avaient cours. La Torah fournit les outils adéquates pour un comportement personnel productif tant sur le plan de l'individu qu'au plan collectif, elle libère des ravages de l'impulsion au crime, à l'adultère, au vol, de jurer en vain et de convoiter les biens de ses voisins. Elle inculque également l'importance d'honorer ses parents afin de renforcer les leçons transmises de générations en générations. Par ailleurs, elle ordonne aussi d'observer le Chabbat, jour donnant l'opportunité à l'homme de se réjuvéner physiquement et spirituellement et d'expérimenter ainsi une vraie joie. Le Zohar affirme que le Chabbat est le jour que D-ieu a donné aux Juifs pour délaisser les tâches matérielles et s'élever à la vie spirituelle éternelle. C'est pourquoi D-ieu s'est adressé à chaque Juif en particulier. Son message est que chaque Juif en particulier est capable d'étudier la Torah et d'observer les mitsvoth. D-ieu nous dit qu'il a créé chacun d'entre nous avec la capacité d'atteindre les plus hauts niveaux de la perfection humaine et de la proximité à D-ieu à travers l'étude de Sa Sainte Torah et l'observance des commandements. Durant la fête de Chavouoth qui célèbre le don de la Torah, sachons apprécier le grand cadeau que D-ieu a offert à chacun d'entre nous et reconnaître que la Torah est vraiment la clé de notre délivrance personnelle.
L’Admour sera BH en France du 13 au 24 Juin. Pour plus de renseignements: www.sites.google.com/site/kalovfrance IMPORTANT: L’Admour n’accepte pas d’argent!
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Pain au lait moelleux INGRÉDIENTS 500 gr farine blanche tamisée 250 ml de lait 30 gr de levure de boulanger 40 gr de beurre 20 gr de sucre 10 gr de sel 2 jaunes d’œuf 100 gr de fromage râpé
REALISATION 1.
Faire tiédir le lait, ajouter la levure émiettée.
2.
Verser le beurre ramolli, et les autres ingrédients sauf le fromage.
3.
Bien pétrir le tout pour obtenir une pâte lisse et souple.
4.
Placer dans une bassine, recouvrir d’un linge humide, laisser lever 1h30. La pâte doit doubler de volume.
5.
A l’aide de la paume de la main aplatir, sur un plan fariné, votre pâton, incorporer 70 gr de fromage râpé. Travailler à nouveau votre pâte, pour bien faire pénétrer le fromage.
6.
Partager la pâte en 2. Façonner 2 pâtons allongés. Placer dans un moule à cake de 30 cm de long. Laisser lever de nouveau pendant 1h.
7.
Badigeonner de lait. Parsemer du restant de fromage râpé
8.
enfourner et laisser cuire 15 min dans un four préchauffé à 180°C puis 15 min à 150°C.
Variante: Partager la pâte en 18 boules, façonner des pains individuels ronds ou allongés, disposer dans des petits moules ou sur une plaque couverte de papier sulfurisé. - Remplacer le fromage de la décoration par du sésame ou des épices au choix.
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Beurre au pesto INGRÉDIENTS 1 botte de basilic 2 gousses d’ail 4 c à soupe d’huile d’olive Le jus d’un citron 100 gr de beurre ramolli Sel, poivre selon le goût
REALISATION 1.
Émincer l’ail et le basilic.
2.
Mélanger avec l’huile d’olive, le citron et les épices.
3.
Battre le tout avec le beurre.
4.
Verser dans un verre ou dans un film étirable afin de pouvoir le modeler à la forme souhaitée.
5.
Réfrigérer jusqu›à ce que ce soit ferme.
3
Tarte au fromage léger excellent avec ou sans garniture, la crème pâtissière et les fraises lui donneront un air de fête INGRÉDIENTS Gâteau
Garniture
6 œufs
½ litre de lait
150 gr de sucre
60 gr de sucre
750 gr de fromage blanc 1 pot de yaourt nature(200 ml) 2 c à café d’extrait de vanille Le zeste d’un citron 50 gr de farine tamisée
2jaunes d’œuf 30 gr de maïzena 250 gr de fraises Quelques cerneaux de noix
RÉALISATION 1.
Préchauffer le four à 180°C
2.
Séparer les blancs des jaunes.
3.
Mélanger les jaunes avec le fromage blanc, le yaourt, le zeste et l’extrait de vanille. Incorporer la farine.
4.
Battre les blancs en neige ferme avec le sucre.
5.
Incorporer délicatement à la préparation de fromage.
6.
Beurrer un moule de 26 cm de diamètre. Verser la préparation.
7.
Enfourner et laisser cuire 1h. Éteindre le four et laisser le gâteau à l’intérieure encore 15 min.
8.
Préparer la crème pâtissière. Faire bouillir le lait. Battre les jaunes d’œuf, le sucre et la maïzena. Ajouter le lait bouillant sur le mélange en continuant de battre. Faire épaissir sur le feu sans cesser de remuer jusqu›à ébullition. Laisser refroidir.
9.
Verser la crème sur le gâteau. Décorer de fraises et de cerneaux de noix
4
Gateau au fromage sans cuisson. Idéal pour celles qui n’ont pas de four ‘halavi.
INGRÉDIENTS Pâte
Farce
130 gr de margarine
750 gr de fromage blanc
5 c à soupe de sucre
100 gr de sucre
1 œuf 200gr de farine
3 c à soupe de pudding vanille ou autre au choix
½ sachet de levure
250 ml de crème chantilly + 20 ml
RÉALISATION 1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Mélanger les ingrédients de la pâte, obtenir une belle boule.
3.
Étaler le ¾ sur un fond beurré (moule de 26 cm de diamètre).
4.
Dans un plus petit moule, étaler la pâte restante.
5.
Cuire 15 à 20 minutes ou jusqu›à ce que la pâte dore.
6.
Émietter la petite partie de pâte et réserver.
7.
Battre le fromage, le sucre et le pudding. Ajouter la chantilly battue séparément.
8.
Verser sur le fond de tarte refroidi.
9.
Parsemer de biscuit émietté et décorer de rosaces de chantilly battue. garder au frais
5
Crêpes farcies au fromage et à la pêche INGRÉDIENTS Pâte
Farce
1 ¼ de verre de lait froid
250 gr de fromage blanc
120 gr de farine
50 gr de sucre
2 œufs
1 c à c d’extrait de vanille
250 gr de sucre
1 boite de pêche au sirop
50 gr de beurre
RÉALISATION 1.
Dans une terrine, battre le lait, la farine, les œufs et le sucre.
2.
préchauffer une crêpière antiadhésive ou une grande poêle graissée avec le beurre.
3.
Verser un peu du mélange. Étaler de façon homogène.
4.
Laisser cuire 1min de chaque coté. Ainsi de suite avec le reste de la pâte.
5.
Mélanger, le fromage le sucre et l’extrait vanille.
6.
Couper les pêches en petits dés.
7.
Étaler la crème fromage, parsemer de cubes de pêches, rouler ou plier en quatre.
8.
Saupoudrer de sucre glace ou d’amandes effilées grillée (au choix).
6
Gateau marbré au fromage INGRÉDIENTS 200 gr de beurre
3 c à café de liqueur au choix
300 gr de sucre
100 gr de chocolat noir
5 œufs
¼ de verre de lait
250 gr de crème fraîche
Nappage (au choix)
400 gr de farine
100gr de chocolat noir
1 sachet de levure chimique
70 ml de crème
½ verre de lait
RÉALISATION 1.
Préchauffer le four à 180°C
2.
Battre le beurre et le sucre pendant 2min. Ajouter les œufs un à un, la crème fraîche. Obtenir un mélange homogène.
3.
Tamiser la farine et la levure dans une terrine à part.
4.
Mélanger le lait et la liqueur.
5.
Verser en alternant la farine et le lait sur la préparation de fromage.
6.
faire fondre au bain marie ou au micro-ondes le chocolat avec le lait.
7.
Ajouter 5 cuillères à soupe du mélange de fromage. Mélanger énergiquement.
8.
Verser la crème fromage dans un moule beurré de 26 cm de diamètre ou dans 2 moules à cake de 30cm
9.
Verser le mélange de chocolat au centre.
10.
A l’aide d’une cuillère dessiner des zigzags.
11.
Enfourner et laisser cuire 50 min. Laisser refroidir.
12.
Faire chauffer le chocolat et la crème. Napper le gâteau.
4
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Boules de chocolat au lait INGRÉDIENTS
(pour 30 boules)
100 gr de chocolat noir
Garniture
100 gr de chocolat blanc
Vermicelle de couleurs, coco, ou cacao
100 gr de beurre ramolli 250 gr de petits beurre 2 flans vanille
RÉALISATION 1.
Faire fondre les 2 chocolats avec le beurre au bain marie ou au micro-ondes.
2.
Émietter les petits beurres à l’aide d’un mixeur ou d’un rouleau à pâtisserie dans un sachet en plastique.
3.
Mélanger les biscuits avec le mélange de chocolat. Ajouter les flans. Tenir au frais 2h jusqu’à que le mélange soit ferme.
4.
Former des boules en prélevant la quantité d’une cuillère à café bombée. Rouler dans une des garnitures. Garder au frais
8
Milk Shake au marshmallow INGRÉDIENTS
(Pour 2 verres)
2 flans de 125ml au chocolat 1 verre de lait 4 à 6 glaçons 8 marshmallows
RÉALISATION 1.
Mixez le lait froid avec le flan et les glaçons pendant quelques secondes, pour obtenir un mélange homogène et mousseux.
2.
Versez le milk-shake dans un grand verre et décorer de brochette de marshmallows.
3.
Placez la paille dans le verre et servez sans attendre.
Variante : Remplacer 1 flan chocolat par un flan vanille. Partager le verre de lait. Et procéder de la même façon mais en 2 étapes. Verser le mélange vanille puis le mélange chocolat ou inversement afin d’obtenir un duo.
e t a L c a H
La prière du tsadik s’élève, les portes du ciel sont largement ouvertes… Cette année encore, les Guedolim d’Israël uniront leur voix en faveur des bienfaiteurs de Koupat Ha’ir, afin que vous et vos enfants soyez gratifiés de grandes bénédictions.
Un grand projet Devenir parents n’est pas une simple expérience, laquelle se bornerait à nous faire passer d’un état à un autre. Quand on devient parents, il naît soudain en nous, non seulement un sentiment d’amour incommensurable pour l’enfant que D. nous a confié mais aussi la certitude de participer à un grand pro-
jet auquel nos pères et nos aïeux ont collaboré avant nous. D’un coup, nous comprenons le sens du mot ‘avenir’ et la nécessité de la transmission. Depuis l’aube des temps, le peuple juif dans son ensemble, exilé ou non, s’est toujours conformé à ce précepte. Tous désirent guider leur enfant sur la voie du bien, faciliter son chemin, l’accompagner dans les épreuves, se tenir près de lui dans
L’ Admour de Nadvorna שליט״א
L’ Admour de Tchernobil שליט״א
efilat chla les moments heureux La mansuétude dont les parents font preuve pour leurs enfants n’a nulle égale, et quand, D. nous préserve, le sort vient frapper ou menacer la chair de sa chair, le Juif quel qu’il soit, se tourne naturellement vers son Créateur en lui adressant ses suppliques. Tout moment est adéquat pour implorer D., et toute prière est toujours écoutée de Lui. Mais il en est une pourtant, magnifique, qui figure dans le livre Chnéï Lou׳hote Habrit et qu’on a l’habitude de réciter chaque année la veille de Rosh Hodesh sivan, moment propice dit-on, parce que c’est le jour où D. fit don de la Thora aux Bnei Is-
raël, et qu’on les nomma pour la première fois : ‘les enfants de D.’.
Le Gaon Rav N. Karelits שליט’’א
Le Gaon Rav A.I.L. Steinman שליט’’א
Le « Chla Hakadoch » Composée il y a plus de 400 ans par le grand Rav Yechaya ben Avraham haLévi Horowitz, dit le « Chla Hakadoch », d’après les initiales de son œuvre majeure, cette prière destinée aux parents pour leurs enfants, exprime le désir de chacun de voir ses enfants évoluer dans le droit chemin. Elle traduit à l’aide de mots forts et justes tout l’amour qu’on éprouve pour eux, l’espoir que l’Eternel satisfasse à tous leurs besoins matériels comme à ceux du cœur et de l’esprit,
L’ Admour de Lelov זצ״ל
Le Gaon Rav M.I. Lefkovitch שליט’’א
qu’Il les garde des viles tentations et des dangers, qu’ils aient le mérite de fonder un foyer et qu’Il nous gratifie enfin d’une digne descendance. Comme l’année dernière, la veille de Chavouot, appelée également yom kippour katan, parce que dit-on, les livres célestes s’ouvrent à nouveau, caressés par le souffle d’expiation et de grâce qui enveloppe le monde, un minyan composé de prestigieux talmidei hahamim et de quelques-uns des plus grands rabbanim d’Israël se réunira à nouveau pour adresser cette prière à D., au nom de tous les donateurs de Koupat Ha’ir. En ce jour de recueillement et d’élévation spirituelle, les grands de notre génération prieront donc pour ce que nous avons de plus cher au monde : nos enfants. Leur voix s’élèvera jusqu’au Trône divin, intercédant en notre faveur pour le bien de nos fils et nos filles, pour leur santé, leur réussite, et leur bonheur … Oserons-nous manquer ce rendez-vous essentiel avec le Créateur, cette audience particulière
qui nous concerne par-dessus tout, menée par des « avocats » émérites? N’en doutons pas, leur prière sera entendue et certainement exaucée. De nombreux parents nous ont déjà témoigné de leurs expériences personnelles. Une femme qui soudain tombe enceinte quand six mois auparavant, les médecins déclaraient au jeune couple qu’il n’y avait aucune chance que cela n’arrive jamais, un adolescent qui retrouve brusquement l’usage de la parole après qu’un accident l’en ait privé depuis près de deux semaines, un père de famille qui parvient enfin à trouver les mots adéquats pour ramener son fils égaré à la raison et un autre qui nous envoie le faire part du mariage de sa fille unique, un mariage qu’il n’espérait plus depuis longtemps… Les cas sont nombreux et toujours émouvants. La veille de roch Hodech sivan, D. attend ses enfants. Le moment est rare, le chemin vers la miséricorde, proche et dégagé ; les portes du ciel sont largement ouvertes…
Le Gaon Rav Y. Hillel שליט’’א
Le Gaon Rav H. Kanievski שליט’’א
Une magnifique prière
sont les membres légaux et dirigent l’association dans toutes ses actions? Cette caisse est la leur. Koupat Ha’ir est leur moyen d’entrer en relation avec tout le peuple juif : connaitre ceux qui souffrent et ont besoin d’assistance, faire appel aux autres pour aider les premiers et prier pour ces donateurs’. Koupat Ha’ir est ce pont qui nous relie les uns aux autres, ces autres qui nous sont plus proches désormais. Et c’est parce que vous les donateurs vous inquiétez du sort de vos frères, sauvant chaque mois des milliers de familles juives de la misère et du malheur, que les rabanim à leur tour, ont à cœur de prier pour vous et vos enfants. En cette veille de Chavouot, où nous avons accepté la Thora, rappelezvous, D. Lui-meme nous a nommés ‘Ses enfants’…
Par leurs mérites, nos grands maitres sont pour le peuple juif des garants de sa pérennité sur terre. Erev Chavouot, plusieurs d’entre eux prieront pour nous et réciteront ainsi qu’ils le font chaque année pour tous les donateurs de Koupat Hair, la tefilat hachla, la magnifique prière des parents pour leurs enfants. Depuis qu’est née Koupat Ha’ir, les grands rabanim suivent ses pas, comme un père le ferait pour ses enfants. Ils soutiennent sa démarche, la guide et l’accompagne. S’ils accordent à cette caisse de tsedaka toute leur confiance et leur fidélité, c’est parce qu’ils connaissent de l’intérieur tout le travail effectué par elle, et le sérieux avec lequel les tâches sont exécutées. Et comment pourrait-il en être autrement, eux qui en
Pour plus de renseignements ou pour transmettre vos dons directement par CB composez le:
0-800-525-523
Koupat Ha’ir, la ligne directe pour la Tsédaka en Israël
Décoration florale En cette veille de Chavouot, vos invités arrivent avec un magnifique bouquet, vraiment splendide. Au début, vous êtes très contente d’avoir de si belles fleurs à poser sur votre table de fête. Mais soudain, vos expériences d’autrefois avec des bouquets vous reviennent en mémoire. Vous êtes tentée de laisser la cellophane sur le bouquet tant vous êtes nerveuse à l’idée de gâcher cette œuvre d’art. Quel vase utiliser ? Combien couper la tige ? Défaire le bouquet ou le serrer ? Au secours ! Vous pensez peut-être qu’arranger des fleurs est quelque chose pour laquelle certains sont doués, tout simplement.
Cela semble si facile lorsque vous voyez une fleuriste assembler un bouquet dans un magasin ou quand vous voyez faire une amie qui a un don pour cela. Mais arranger des fleurs est un art et les arrangements floraux les plus splendides sont généralement l’œuvre de professionnels. Pourtant, les personnes ordinaires comme vous et moi peuvent aussi composer de très jolis bouquets sans l’aide d’un fleuriste. Gardez des photos de bouquets et de compositions florales, prenez des notes ou des photos de fleurs magnifiques qui vous ont plu à un mariage, et suivez les leçons énoncées dans cet article. Cela demandera peut-être un peu de patience et quelques essais et erreurs, mais lorsqu’un invité se présentera à votre porte avec un bouquet, vous serez heureuse de réaliser une composition réussie en l’arrangeant de façon créative.
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23 bd magenta 75010 paris TEL: 0664365345
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VOIR CONDITION AU MAGASIN
Leçon 1: Restez sur une seule variété de fleur La façon la plus facile d’obtenir un très beau bouquet est de composer un bouquet avec une seule sorte de fleur. Vous pouvez choisir plusieurs teintes, toutes de la même fleur (photo 1) La clé du succès ici, si vous utilisez des roses, tulipes, hyacinthes, lis ou jonquilles, est de serrer les fleurs. En règle générale, vous obtiendrez les meilleurs résultats si vous coupez la longueur des tiges de façon à ce que les fleurs semblent à peine dépasser le bord du vase et qu’on ne voie pas trop de tige. Le bouquet peut certes sembler petit, mais la qualité n’est pas toujours affaire de quantité ! Après avoir déposé les fleurs dans le vase, taillez celles du devant afin qu’elles soient progressivement plus courtes que celles du milieu. (photo 2)
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Pour des bouquets plus imposants, qui conviennent comme centre de table pour une grande table de Chabbat ou de fête, ou bien pour un buffet, utilisez des fleurs à la longue tige et aux fleurs multiples comme des lis ou des glaïeuls (photo 3 et 4). Pour les lis, cinq tiges environ suffisent mais les glaïeuls doivent être serrés à la base (il faudra environ dix hautes tiges, suivant la taille de votre vase) pour présenter au mieux. Des grilles posées au bas du vase sont très utiles pour garder les tiges en place. Vous pouvez aussi attacher une ficelle autour du bouquet après l’avoir disposé, pour garder sa forme. Note : bien que les vases en verre soient parfois très beaux, les vases opaques évitent le désagrément de voir l’eau malpropre et les tiges inesthétiques.
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Leçon 2: L’essentiel : la couleur La beauté des fleurs, c’est leur variété stupéfiante de couleurs. Choisissez des couleurs qui reflèteront l’occasion ou qui donneront un splendide éclat de couleur à votre pièce. Les fleurs blanches et pastel sont élégantes et donnent un ton calme ; on les utilise particulièrement pour les mariages (photo 5 et 6).
et l’orange vif sont très gais, et donnent un accent décontracté qui convient à un déjeuner ou à un repas en plein air. Les fleurs bleues et les violettes sont ravissantes pour ceux qui aiment les couleurs froides ; elles ont l’air particulièrement nettes et fraîches lorsqu’on les combine à des fleurs blanches pour atténuer leur densité de couleur (photo 7).
Si vous aimez le rouge, prenez des roses ou des tulipes rouges pour obtenir une tache de couleur classique. Le jaune
Choisissez des tons qui rehaussent le décor de votre appartement, et vous en aurez encore plus de plaisir !
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Leçon 3: Suivez les règles de proportion La plupart d’entre nous connaissent instinctivement les règles des proportions. Nous ne mettrions pas une toute petite fleur dans un vase immense ni une fleur haute dans un vase minuscule. Cela paraitrait bizarre. Il faut donc prendre en compte la relation entre le bouquet et le vase. Il faut créer un équilibre entre leur taille respective. Très souvent, on laisse les tiges trop longues, ce qui cause un manque d’harmonie. D’autre part, des tiges coupées trop court peuvent choquer. L’espace visuel occupé par les fleurs doit être à peine plus large que la taille du vase (photo 8). La taille et la forme des fleurs doit aussi dicter le genre de vase que vous utilisez. Des fleurs longues sont plus jolies dans des récipients hauts (photo 9);des
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fleurs courtes paraissent plus belles dans des récipients ventrus. Des petites fleurs, sont mises en valeur dans un petit récipient. Déposez de très grosses fleurs comme des chrysanthèmes dans un grand vase pour mettre en équilibre leur poids visuel. Il n’existe pas de règles strictes; aussi, si le bouquet ne vous paraît pas harmonieux, changez le récipient. Vous pouvez utiliser n’importe quoi comme vase: une théière, un pot (photo 10 et 11), et même une boîte de conserve enveloppée de papier décoratif. Si les fleurs sont plongées dans une boite de conserve ou un pot, ceux-ci peuvent être introduits dans n’importe quel récipient non-imperméable tel qu’un panier (photo 12), une écorce de noix de coco ou même une jolie boite.
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Leçon 4: Une touche finale importante Si vous regardez un bouquet pré arrangé, vous remarquerez qu’il y a presque toujours une grande quantité de garniture, c’est-àdire des feuilles et des groupes de fleurs minuscules. Ces
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plantes
remplissent
l’espace
entre les fleurs, les séparent et en même temps, créent une cohésion entre elles. Comme les matières de garniture sont bon marché, on peut former de belles compositions avec seulement quelques fleurs aux couleurs vives plus des feuilles intéressantes (photo 13).
POUR VOS MEZOUZOTS, TEFILINES, MEGUILAT ESTHER DE TRES HAUTE QUALITE, UNE SEULE ADRESSE:
CHIMON
HASSOFER: SOFER DIPLOME DE L׳INSTITUT ״MISHMERET STAM ״DE BNE BRAQ.
Ecriture Sepharad et Ashkenaze avec tous les hidourim. Contactez – moi au: 00972 527627556
Leçon 5: Rajuster les bouquets pré-arrangés Ces magnifiques bouquets préarrangés ont l’air très beaux parce qu’ils n’ont pas été composés en fonction d’un certain vase (photo 14). Ils ont été prévus pour être jolis au sol, dans les seaux du fleuriste ! La transition entre le seau floral et la table de Chavouot demande un certain peaufinage. Commencez par choisir un récipient aux proportions qui
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conviennent et dont l’ouverture correspond au diamètre des tiges. Coupez les tiges, en biseau et sous l’eau courante, à une hauteur telle que seuls quelques centimètres de tige dépasseront du bord du vase. Ôtez toutes les feuilles sur les parties de la tige qui seront plongées dans l’eau. Attachez une ficelle lâche autour du bouquet. Ensuite, coupez la ficelle du fleuriste et déposez le bouquet dans le vase. Enfoncez délicatement les fleurs se trouvant à l’extérieur du bouquet de façon à ce qu’elles soient plus basses que celles du milieu, pour créer une forme légèrement arrondie. Ajustez les autres fleurs et nouez une nouvelle ficelle serrée autour des tiges. Si vous utilisez un vase en verre, coupez le bas du bouquet afin que toutes les tiges aient une longueur égale.
Leçon 6: Restez fidèle à vousmême Les fleurs sont surtout une affaire de goût personnel. Aussi, choisissez les fleurs qui vous font plaisir! Si vous avez toujours aimé les bouquets qui semblent avoir à l’instant été coupés dans le jardin (photo 15 et 16), suivez votre goût et essayez de les reproduire. Des fleurs peuvent créer une ambiance de palais, d’hôtel ou de maison de campagne. Choisissez votre destination!
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Leçon 7: Prenez votre envol La leçon n°7 consiste à oser dépasser les limites du quotidien. Cela vient naturellement à certains d’entre nous et demande aux autres un peu d’entrainement ! Explorez vos armoires et choisissez divers
récipients que vous emplirez de mousse florale. Combinez des fleurs avec des feuilles et créez des œuvres d’art originales pour embellir votre maison. Parfois, des compositions de petite taille seront encore plus appréciées que des grandes, et vous pouvez
déposer de petits récipients contenant juste quelques fleurs presque partout ! (photo 17, 18 et 19) Des bols à dessert en verre constituent de très bonnes bases pour de petites compositions, si on y met de la mousse florale. Un tout petit bouquet dans un verre (photo 20) ou dans un bol posé à côté de chaque couvert (photo 21) est charmant. Si vous avez une longue table, vous pouvez aussi poser une
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série de verres tout le long de la table. Un ensemble de petites compositions dans des récipients intéressants peut faire un très beau centre de table. Après cette promenade rafraichissante, nous vous souhaitons beaucoup de réussite pour la décoration florale de vos tables de fête et de Chabbat. Suivez nos conseils et laissez vous guider par votre bon gout et votre intuition !
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Une nuit
de rêve…
Brakha Rivka
M. Amar tient déjà la poignée de la porte lorsque Danny tire le pan de sa veste. « Papa ! Je veux venir avec toi à la synagogue pour étudier la Torah cette nuit. S’il te plait, papa ! Je ne te dérangerai pas ! » M. Amar regarde Danny et lui demande, un peu sceptique : « Tu es sûr, Danny ? La nuit est longue et la synagogue est loin de chez nous. Tu n’auras pas d’amis pour étudier avec toi… » Danny hoche la tête avec enthousiasme et son père accepte. Il fait nuit noire. Papa fredonne un chant à voix basse et Danny se plait à imaginer l’admiration de ses amis lorsqu’il leur racontera qu’il a étudié toute la nuit de Chavouot. Lui seul, de toute sa classe, étudiera toute la nuit ! Son père lui caresse la joue et se met à rire. « A quoi penses-tu donc, Danny ? Tu commences à étudier en chemin ? Attends, nous arrivons bientôt ! » Ils entrent rapidement dans la synagogue bondée. M. Amar prend un livre dans la bibliothèque et se plonge dans l’étude tandis que Danny regarde autour de lui, sa-
tisfait. « Quelle chance ! pense-t-il avec fierté. Il n’y a aucun enfant ici ! Aucun de mes amis ne pourra dire qu’il est resté réveillé toute la nuit ! » Son père pose un Houmache devant lui et Danny est heureux de se mettre à étudier. Danny commence depuis le début, depuis Béréchit. Il lit chaque verset à voix haute et le traduit comme il l’a appris à l’école. Au bout d’une heure, ses yeux sont à demi-fermés. Lorsqu’il arrive à la dernière page de la paracha, son père le voit paisiblement endormi… Danny est là, dans le désert, face aux hautes montagnes. « C’est moi ! » s’écrie une grande montagne. « C’est certain que c’est sur mon sommet que la Torah va être donnée ! Je suis la plus haute de toutes ! » « Pourquoi donc ? intervient une autre montagne ornée de fleurs de toutes les couleurs. Tu es peut-être la plus haute mais tu es toute rocheuse et tu n’as pas la moindre plante. Regarde-moi ! Je suis entièrement recouverte de fleurs et d’arbres. Ne faut-il pas que la Torah soit donnée sur une montagne aussi belle ? »
Danny écoute attentivement les arguments de chaque montagne lorsqu’il remarque une montagne basse, dépouillée de toute végétation, attendre de côté sans rien dire. Le désert est en proie à une vive agitation, chaque mont se disputant pour le privilège de recevoir la Torah sur son sommet, et seule cette montagne basse se tait. Soudain, le désert est plongé dans un silence complet. Les hautes montagnes reculent et disparaissent. Seule la montagne basse qui n’a pas pris part à la discussion se met à grandir et à s’élever tout en se couvrant de fleurs splendides. Une foule se rassemble autour d’elle et voilà que résonne le son de la corne de bélier… Sur la petite montagne, le peuple juif va recevoir la Torah !
…
« Danny ! » murmure M. Amar à l’oreille de son fils. « Tu t’es endormi ! Réveille-toi ! On va commencer la prière du matin ! Va te laver les mains pour pouvoir prier avec nous ». Danny lève la tête et se voit au milieu de la synagogue éclairée. « C’était un rêve ? se demande-t-il, déçu. Dommage ! J’aurais tant voulu voir et entendre le don de la Torah. J’aurais voulu voir tous les gens réunis au pied de la montagne en train de recevoir la Torah ! » Sur le chemin du retour, Danny décrit son rêve à son père. « Papa, pourquoi la Torah a été donnée sur le mont Sinaï, la
montagne la plus basse de toutes ? Il y en avait de plus hautes et de plus belles qu’elle ! » Son père lui répond : « C’est parce qu’elle était modeste, Danny, parce qu’elle ne cherchait pas à se vanter. C’est pour cela qu’elle a eu le privilège d’être choisie pour le don de la Torah ». En approchant de la maison, Danny se dit que les enfants modestes méritent sûrement aussi de recevoir la Torah. « Cette nuit, quand tout le monde dormira, je resterai réveillé pour étudier encore. Et je ne raconterai rien… Je ne vais pas me vanter devant mes copains d’avoir étudié les deux nuits de Chavouot. C’est comme ça qu’on mérite de connaître la Torah ! » Le soleil lui fait un clin d’œil de ses rayons qui brillent devant lui.
n e Rose massepain
Délicieuse confiserie composée d’amandes, de sucre et de blanc d’œuf, le massepain se présente généralement sous la forme de figurines ou sert de base à de nombreuses autres friandises. Malléable en effet, et étonnamment souple, l’idée nous est venue de partir à la découverte de cette incroyable « pâte à modeler » qui prend la forme et la couleur qu’on veut bien lui donner. Confiez du massepain à vos enfants, ils seront ravis de décorer les gâteaux que vous aurez préparés ensemble, et ils réaliseront facilement toutes sortes de personnages, d’animaux, de fruits et de fleurs. Ci-dessous quelques indications en images pour fabriquer de belles roses… « Hag saméah » souhaite à nos chères petites têtes blondes, brunes et rousses beaucoup de plaisir, celui de la création et de l’imagination…
Ingrédients: - 40g de pâte d’amande rouge - 10g de pâte d’amande blanche -10g de pâte d’amande verte pour la feuille
Ustensiles:
Vous pouvez remplacer la pâte d’amande par de la pâte à modeler.
- serviette éponge humide
- rouleau à pâtisserie - cylindre de 2.5 cm de diamètre - cure-dents en bois - ciseaux
Réalisation: 1.
Ramollir la pâte d’amandes en la roulant et en la malaxant entre les doigts 2. On pétrit légèrement les pâtes rouges et blanches ensemble jusqu’à obtenir un effet marbré 3. Faire rouler la pâte entre les paumes pour former une boule 4. Essuyer le rouleau avec la serviette humide puis étaler la pâte sur une épaisseur de 3-4 mm 5. Utilisez le cylindre comme un emporte pièce, et former des ronds dans la pâte (les pétales). 6. Enrouler un de ces ronds sur le cure-dents bien serré 7. Bien refermer l’extrémité du pétale sur le curedents 8. Essuyer à nouveau le rouleau avec la serviette humide et étaler plus finement encore tous les ronds précédemment formés. 9. Aplatir encore avec les doigts 10. Pincer les extrémités des pétales avec les doigts 11. Coller une pétale à la pâte déjà enroulée autour du cure-dents. Bien serrer dans la partie inférieure et laisser lâche dans la partie supérieure. 12. Faire tourner le cure-dents et rajouter un pétale presqu’ en face du premier. Serrer dans la partie inférieure (pincée) et rabattre légèrement vers l’extérieur à l’extrémité de la partie supérieure 13. On rajoute ainsi 2 à 4 pétales selon la grandeur de la rose désirée 14. Retirer le cure-dents. et parfaire à l’aide des ciseaux. 15. Pour la feuille, pétrir légèrement la pâte verte puis l’étaler à l’aide du rouleau. Lui donner la forme d’une feuille en serrant sur les extrémités, puis, à l’aide d’un cure dents, creuser un léger sillon d’un bout à l’autre de la feuille Ensuite, après avoir essuyé le cure dents, sillonner symétriquement de part et d’autre comme sur la photo. 16. Rattacher la rose à la base de la feuille.
La ségoula
de Rabbi Haïm Falaggi pour les couples sans enfant, à accomplir la veille de Chavouot.
י ע"א
אג'י אל
ביו א
Les paroles succinctes du cabbaliste Rabbi Haïm Falaggi sont gravées dans les cœurs :
« La veille de Chavouot,
ז
של רבי חיים פ on pensera prendre quatre-vingt onze pièces puis on complètera la somme pour parvenir à la double valeur numérique du mot « bène » (52 X 2 = 104).
On remettra cet argent à un érudit pauvre et humble. Ce don effectue le tikoun d’Adam Harichone, de la faute du veau d’or et du pgam habrit.
C’est une ségoula pour ceux qui n’ont pas d’enfant et cela rapproche la délivrance…» Ces dernières années, lorsque cette ségoula s’est fait connaître dans le monde entier, des centaines de familles ont eu un enfant après des années d’attente.
Nos grands maitres eux-mêmes ont choisi Koupat Ha’ir pour réaliser la ségoula du Rav Haim Falaggi.
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Pour plus de renseignements ou pour transmettre vos dons directement par CB composez le:
0-800-525-523
Koupat Ha’ir, la ligne directe pour la Tsédaka en Israël
Koupat Ha’ir
Chavo uot 5770
La principale caisse de Tsédaka d’Israël
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évènements à ne pas manquer: Chavouot 5769 Rav Kanievsky récitant avec ferveur la Tefilat au nom de tous les donateurs de Koupat Ha’ir.
Erev Roch Hodech Sivan:
La Tefilat Hachla:
La prière des parents pour leurs enfants
Rabbi David Abouhatseira, passe par Koupat Ha’ir, pour réaliser la ségoula du Rav Haïm Falaggi.
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Erev Chavouot:
La ségoula du célèbre cabaliste Rav Haim Falaggi:
Acheter vos diamants aux prix direct de la bourse de Ramat Gan
Cette année encore, les Guedolim d’Israël uniront leur voix en faveur des bienfaiteurs de Koupat Ha’ir et leurs enfants.
Pour tous ceux qui n’ont pas d’enfants et pour rapprocher la guéoula.
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Un seul numero:06-20-18-01-13 Koupat Ha’ir, la ligne directe pour la Tsédaka en Israël
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