МАСТЕР-КЛАСС
овогодняя выпечка Н Шишара –татарский пряник
Новый год — незабываемые волшебные моменты, которые сложно представить без обязательных атрибутов: праздничного интерьера, украшенной ели, подарков и, конечно же, вкусной еды, особенно выпечки. Традиция готовить ароматную выпечку на зимние праздники существует во многих странах мира. Печенье козули, выполненное в форме различных животных — традиционная славянская выпечка. В старину верили, что оно становится своего рода талисманом, который способен охранять дом и его жителей от бед и зла, поэтому хранили печенье на протяжении всего года. Во Франции на Новый год и Рождество традиционно выпекают Рождественское полено. Вкуснейший торт, который украшен особенным образом, по внешнему виду напоминает полено, отсюда и название данного десерта. Удивительного вкуса булочки с шафраном и кардамоном готовят на зимние праздники в Швеции. А еще традиционной рождественской выпечкой в Швеции считается необычный хлеб — вкусный и ароматный. Одним из самых популярных десертов в Англии (и в Европе вообще), стало печенье с имбирем. Благодаря уникальным свойствам имбиря печенье, кроме необычного вкуса и аромата, отличается согревающей способностью, что особенно важно во время зимних праздников. Ингредиенты: Сливочное масло – 100 гр. Сахар – 30 гр. Мука пшеничная – 700 гр. Яйцо – 2 шт. Молоко – 250 мл Соль – по вкусу
46
Медовые колечки — традиционная мальтийская выпечка. Она проста в приготовлении, очень ароматна и вкусна. Готовят медовые колечки не только на Рождество, но и на все зимние праздники. Лебкухен — популярная немецкая выпечка, которую готовят на рождество и иные праздники. Основа лебкухен — сироп, приготовленный из сахара и меда, а особенный аромат пряникам придают гвоздика, корица и цедра мандарина. Традиционное рождественское греческое печенье Меломакарона славится ярко выраженным медовым вкусом и просто восхитительным ароматом. Готовят его не только на Рождество и Новый год, но и на остальные зимние праздники. В Бельгии также есть особенное, невероятно вкусное и ароматное лакомство — печенье Спекулос, которое готовят как на новогодние праздники, так и на протяжении всего года. В Татарстане тоже есть свой национальный пряник – шишара. Такое татарское угощенье и готовить не сложно, и кушать приятно! Кулинарный рецепт татарских пряников в принципе очень прост, а необходимые ингредиенты также самые обыкновенные, какие можно найти на любой кухне. Но это вроде незамысловатое блюдо достойно украсит ваше новогоднее чаепитие и не займет много времени у хозяйки.