säsongens sm a ker
|
frestelser
Att frysa frukt och bär är en utmärkt metod att ta tillvara på en råvara som annars har en ganska kort hållbarhet. Carina Ahlin, produktutvecklare på Kobia, fick i uppdrag att baka på våra frysta bär och gick loss i sortimentet inom både styckfryst och puréer. Resultatet är cupcakes och en tart med ursvenska smaker. RECEPT: CARINA AHLIN
TEXT/FOTO: ELSA ROMARE
7