TURINYS
ĮŽANGINIS AUTORIAUS ŽODIS
8
I dalis MITYBA IR MAISTINĖS MEDŽIAGOS
15
1 skyrius MAITINIMOSI PLANAS. KOKS YRA GERAS? Maisto įvairovė Kontrastinė mityba geriau nei badavimas Individualumas ir kritinis vertinimas Galimas dienos maitinimosi planas Kodėl pusryčiams košės Vakarienė Ką valgyti, kad sublogtum. O gal ko nors nevalgyti? Kas yra sveikuolis
16 17 18 18 19 19 21 22 26
2 skyrius KIEK IR KOKIŲ MEDŽIAGŲ TURIME GAUTI SU MAISTU Kaip apskaičiuoti paros energijos, arba kalorijų, poreikį Kiek mums reikia energiją teikiančių maistinių medžiagų
28 29 31
3 skyrius PAGRINDINĖS MAISTINĖS MEDŽIAGOS Baltymai – organizmo funkcionavimo pagrindas Riebalai suteikia energijos Angliavandeniai – pagrindinis energijos šaltinis Skaidulinės medžiagos – gerai žarnyno veiklai Mus saugo mikrobiota
35 36 38 41 42 43
4 skyrius VITAMINAI IR MINERALINĖS MEDŽIAGOS – BŪTINI KASDIEN Riebaluose tirpūs vitaminai Vandenyje tirpūs vitaminai Mineralinės medžiagos
46 47 49 53
5