SEPTEMBER/OKTOBER 2018
STYKKEVIS & DELT
SLAKTERENS HEMMELIGHET… Pannestekt slakterbiff med ovnsbakte poteter og grønnsaker. Oppskrift på stykkevis&delt.no
HVER ENESTE DEL
TELLER! STYKKEVIS & DELT HANDLER OM Å UTNYTTE RESSURSENE FULLT UT. NÅR VÅRE NORSKE BØNDER TAR SÅ GODT VARE PÅ DYRENE, FÅR KJØTTET EN EKSTRA VERDI – HVER ENESTE DEL TELLER. Det å utnytte hele dyret fra hode til hale, handler om respekt for både bonden og dyra. Det er verken bærekraftig eller etisk riktig å kun velge de edleste delene. Dessuten går man glipp av så mye god smak – for det er i de «glemte» stykningsdelene at smaksopplevelsene ligger! I konseptet Stykkevis & Delt går vi i Nortura PROFF tilbake til røttene og tar frem igjen disse glemte delene og tilberedningsmetodene. Stykkevis & Delt-produktene er førsteklasses råvarer, omsorgsfullt stykket ned av Norturas dyktige kjøttskjærere. Og 100 % norsk, selvfølgelig. Sjekk ut mer på vår nettside og lær om andre stykningsdeler, samtidig som du får tips om tilberedningsteknikker og inspirerende oppskrifter!
www.stykkevisogdelt.no
SLAKTERBIFF av storfe er et mørt kjøttstykke som trenger kort tilberedningstid og har en kjøttrik og god smak. Nyretappen, sitter i tilknytning til nyrene som en beskyttende muskel, og er på undersiden av ryggsøylen/ryggbeinet. Denne blir ofte kalt “Slakterbiff”, fordi i gamle dager var det denne stykningsdelen slakterne tok med seg hjem. Det ble ansett som en skjult skatt, og som den beste og mest velsmakende delen på dyret. På fransk kalles dette boeuf onglet, og på engelsk hanger steak. Den dag i dag er dette et oversett kjøttstykke, som har overraskende deilig og intens kjøttsmak. Det er et mørt stykke som kun trenger kort tilberedningstid.
GILDE STORFE SLAKTERBIFF
129,-
pr. kg
10 kg, fryst Varenr. 409307 EPD-nr. 2881696
Frysevare
Lagerført Nortura
3