Norice Sjømat produktkatalog ASKO 2024

Velkommen til gards

I 2021 utviklet vi et nytt kundekonsept under fanen Gullbekk / Noricelåven. Gullbekk ligger mellom Bø og Seljord, og vi kan nesten ikke vente med å vise frem hva vi har kommet opp med. Ta en titt på videoen nedenfor og kontakt oss gjerne med en god idé eller med et ønske om å samles!

Kundearrangement - teambuilding - kurs - konferanser - selskap

Norice Seafood AS importerer og selger fisk og andre sjømatprodukter til grossister og fiskeforedlingsindustrien i Norge. Kjernen i importen er hoki, en hvitfisk som minner om torsk og hyse. Også breiflabb, flyndre, kveite og andre produkter inngår i sortimentet. Importen skjer hovedsakelig fra New Zealand, Kina og Malaysia. Norice Seafood AS er medlem av en verdensomspennende sammenslutning av fiskeprodusenter, -eksportører og -importører gjennom danske J.P. Klausen & Co. A/S.

Mer info og lekre produkter på

Fisk i verdensklasse

Ingredienser:

Loins av Hoki.

Allergener: Fiskeprotein

Næringsinnhold pr. 100 g: Fett

derav mettet

Karbohydrater derav sukker

Fiber

Protein

Salt

Energi: 290 kj / 70 kcal

Kilde: Matinfo.no

Størrelser og pakninger:

• 10% glassert, 90% nettovekt.

• 120-140g Andre størrelser kan også leveres.

• Ca. 5 kg per krt IQF

• 80 ktn per pall

• Vekt per pall: 400 kg

• Europall, høyde 120 cm

• Holdbarhet: 18 mnd fra prod.dato.

• Lagring: -18oC. Må ikke gjenfryses.

• Fangstområde:FAO 81 viltfanget.

NZ Hoki loins

(Macruronus Novazaelandiae)

Loins uten skinn og bein Hoki er en kaldtvannsfisk som fiskes året rundt. Den er en veldig god matfisk med hvitt, saftig, magert, fast kjøtt med en mild smak som minner om torsk eller hyse.

Den kan tilberedes på mange mulige måter. I tillegg til steking og koking, egner den seg ypperlig til fiskegrateng, fiskesupper, røyking og salting. Den er også testet til luting, fiskemat og produksjon av klippfisk med veldig bra resultat.

Fisk i verdensklasse

Ingredienser: Torskeloins

Allergener: Fisk

Næringstabell pr. 100 g: Fett

mettede fettsyrer

Protein

Karbohydrater

Salt

Energi: 343 kj / 81 kcal

Kilde: Matinfo.no

Størrelser & pakninger

• 10% glased, 90% net weight

• 120-140g | 140-160g | 160-180g 180-200g | 200-220g May also be delivered in other sizes with or without glasing.

• 5 kg IQF

• 80 ktn pr pall

• Vekt per pall 400 kg

• Europall, høyde 120 cm

• Holdbarhet: 18 mnd fra prod.dato

• Lagring: -18oC

• Fangstområde:FAO 27 viltfanget.

Torsk loins (Gadus Morhua)

TORSK LOINS I SERVERINGSSTYKKER UTEN SKINN OG BEIN

Torsken er en av de vanligste av våre saltvannsfisker. De mest vanlige fangstredskapene er bunntrål, snurrevad og line. Torsken er utbredt i Nord Atlanteren og det er to hovedtyper; den stasjonære kysttorsken og vandrende oseanisk torsk. Kysttorsken er en utpreget bunnfisk, mens den vandrende torsken lever mer pelagisk. Den har en mild smak som takler mange ulike typer tilbehør og krydder. Torsken skiver seg lett og bør derfor ikke deles i for små stykker.

Fisk i verdensklasse

Ingredienser:

Loins av Torsk, salt

Allergener: Fiskeprotein

Næringsinnhold pr. 100 g: Fett

derav mettet

Karbohydrater

derav sukker

Fiber Protein

Salt

Energi: 399 kj / 76 kcal

Kilde: Matinfo.no

Størrelser og pakninger:

•10% glassert, 90% egenvekt

• 5 kg IQF

• 120g-140g | 140g-160g

• 80 ktn per pall

• Vekt per pall: 400 kg

• Europall, høyde 120 cm

• Holdbarhet: 18 mnd. fra prod.dato.

• Lagring: -18oC. Må ikke gjenfryses.

• Fangstområde:FAO 27 viltfanget.

Torsk Loins lettsaltet

(Gadus Morhua)

Uten skinn og bein

Torsken er en av de vanligste av våre saltvannsfisker. De mest vanlige fangstredskapene er bunntrål, snurrevad og line. Torsken er utbredt i Nord Atlanteren og det er to hovedtyper; den stasjonære kysttorsken og vandrende oseanisk torsk. Kysttorsken er en utpreget bunnfisk, mens den vandrende torsken lever mer pelagisk. Den har en mild smak som takler mange ulike typer tilbehør og krydder. Torsken skiver seg lett og bør derfor ikke deles i for små stykker.

Fisk i verdensklasse

Ingredienser:

Loins av Torsk

Allergener: Fiskeprotein

Næringsinnhold pr. 100 g: Fett

derav mettet

Karbohydrater

derav sukker

Fiber Protein Salt

Energi: 320 kj / 75 kcal

Kilde: Matinfo.no

Størrelser og pakninger:

•10% glassert, 90% egenvekt

• 5 kg IQF

• 120g-140g | 140g-160g

• 80 ktn per pall

• Vekt per pall: 400 kg

• Europall, høyde 120 cm

• Holdbarhet: 18 mnd. fra prod.dato.

7 dager i opptint tilstand.

• Lagring: -18oC. Må ikke gjenfryses.

• Fangstområde:FAO 27 viltfanget.

Torsk Loins

Røkt (Gadus Morhua)

Uten skinn og bein

Torsken er en av de vanligste av våre saltvannsfisker. De mest vanlige fangstredskapene er bunntrål, snurrevad og line. Torsken er utbredt i Nord Atlanteren og det er to hovedtyper; den stasjonære kysttorsken og vandrende oseanisk torsk. Kysttorsken er en utpreget bunnfisk, mens den vandrende torsken lever mer pelagisk. Den har en mild smak som takler mange ulike typer tilbehør og krydder. Torsken skiver seg lett og bør derfor ikke deles i for små stykker.

Ingredienser:

Loins av Sei

Allergener: Fiskeprotein

Næringsinnhold pr. 100 g: Fett

derav mettet

Karbohydrater derav sukker

Fiber

Protein

Salt

Energi: 390 kj / 95 kcal

Kilde: Matinfo.no

Størrelser og pakninger:

•10% glassert, 90% egenvekt

• 5 kg IQF

• 120g-140g | 140g-160g 160g-180g

• 80 ktn per pall

• Vekt per pall: 400 kg

• Europall, høyde 120 cm

• Holdbarhet: 18 mnd. fra prod.dato. 7 dager i opptint tilstand.

• Lagring: -18oC. Må ikke gjenfryses.

• Fangstområde:FAO 27 viltfanget.

Sei Loins

(Pollachius Virens)

Serveringsstykker uten skinn og bein

Seiens karakeristiske perlegrå fiskekjøtt har en mer karakteristisk smak enn mange andre hvite fisker. Kjøttet er fast og fint, og ikke minst en god proteinkilde. Den inneholder også godt med vitamin D, vitamin B12 og selen.

Sei er en fisk i torskefamilien. Den kan bli opptil 120 cm lang og veie over 20 kg. Buken og sidene er sølvgrå, mens ryggen er mørkere. Bare ungfiskene har en kort skjeggtråd. På Vestlandet refereres sei til etter størrelse, hvor småsei kalles mort eller pale-mort. Mellomstore kalles pale, mens det er bare «pale» av betydelig størrelse som kalles sei (dvs. 3–4 kg og oppover). Tilsvarende sier man småsei, stabbsei og storsei andre steder i landet, blant annet i Nord-Norge. Den er en populær sportsfisk og er en av våre viktigste matfisker.

Ingredienser:

Alasca pollock fillet

Allergener: Fiskeprotein

Næringsinnhold pr. 100 g: Fett

derav mettet

Karbohydrater derav sukker

Fiber

Protein

Salt

Energi: 320 kj / 75 kcal

Kilde: Matinfo.no

Størrelser og pakninger:

• 10% glassert, 90% nettovekt

• 120 - 140 g | 140 - 160 g

Kan også leveres i andre størrelser.

• 5 kg per krt IQF

• 80 ktn per pall

• Vekt per pall: 400 kg

• Europall, høyde 120 cm

• Holdbarhet: 18 mnd. fra prod.dato.

• Lagring: -18oC. Må ikke gjenfryses.

• Fangstområde: FAO 67, 61 viltfanget.

Alaska pollock loins (Theragra

Chalcogramma)

Loins uten skinn og bein

Pollock er en av Alaskas største ressurser fra havet, og den smaken og det hvite kjøttet, gjør den populær til mange forskjellige tilberedningsmåter. Den er nesten identisk med vår egen lyr.

Ingredienser:

Hoki fillét 65%, hvetemel, rismel, rapsolje, vann, øl (vann, byggmalt, humle), salt, bakepulver (surhetsregulerende middel, disfosfater, hevelsesmiddel: natiumkarbonater, hvetemel), pepper.

Allergener: Fisk, Hvete, byggmalt. Kan inneholde melk. Kan inneholde ben.

Næringsinnhold pr. 100 g: Fett derav mettet

Karbohydrater derav sukker

Protein

Salt

Energi pr. 100 g: 649kj/155kcal

Kilde: Matinfo.no

Størrelser og pakninger:

• 2 x 2,5 kg IQF

• 48 ktn per pall

• Vekt per pall: 260 kg

• Europall, høyde 120 cm

• Holdbarhet: 18 mnd. fra prod.dato

• Lagring: -18oC

• Viltfanget FAO 81.

fish & crispy

(Macruronus Magellanicus)

Klassisk Ølpanert Hoki til fish and chips. Passer perfekt til lunsj, Tapas småretter og som a lá carte.

Ingredienser:

Forstekte panerte fiskefilléter. Ben- og skinnfri fisk. Fisk (60%), hvetemel, rapsolje, vann, salt, gjær.

Allergener: Fisk, Hvete

Næringsinnhold pr. 100 g: Fett

derav mettet

Karbohydrater derav sukker

Protein

Salt

4,8 g 0,3 g 19,5 g 1 g 11,4 g 0,90 g

Energi pr. 100 g: 712 kj/189 kcal

Kilde: Matinfo.no

Størrelser og pakninger:

• 160 g +

• 6 kg IQF - 38 porsjoner i esken

• 99 ktn per pall

• Vekt per pall: 594 kg

• Europall, høyde 120 cm

• Holdbarhet: 18 mnd. fra prod.dato

• Lagring: -18oC

• Fanget i stillehavet (FAO 61,67) viltfanget

Sprøbakt Alaska Pollock 160g

(Theragra Chalcogramma)

Pollock er en av Alaskas største ressurser fra havet, og den smaken og det hvite kjøttet, gjør den populær til mange forskjellig tilberedningsmåter. Den er nesten identisk med vår egen lyr.

Vi lanserer nå vår populære Alaska Pollock også i sprøbakt utførelse. Fiskestykkene er benløse og naturlig filletformet. De er også forhåndsfritert, dypfrosne og selvsagt fantastisk gode.

Ingredienser:

Filet (Fisk) (55%), Panering [ Hvetemel , Vann, Rapsolje, Tykningsmiddel (E1404), Salt, Hevemiddel (E450, E500), Smaksforsterker (E621), Sukker, Rismel, Melkepulver, Smak, (Malt)]

Allergener: Fisk, melk, hvetemel

Næringsinnhold pr. 100 g: Fett

derav mettet

Karbohydrater

derav sukker

Fiber Protein Salt

Energi pr. 100 g: 822kj/197kcal

Kilde: Matinfo.no 11,7 g 2,5 g 10,8 g 2,8 g 1,4 g 11,4 g 0,70 g

Størrelser og pakninger:

• 60-90 g

• 3x1 kg IQF - ca.40 porsjoner i esken

• 80 ktn per pall

• Vekt per pall: 279 kg

• Europall, høyde 120 cm

• Holdbarhet: 720 dager fra prod.dato

• Lagring: -18oC

• Fanget i det sørvestlige stillehavet (FAO 81), viltfanget.

Sprøbakt sydlig

blåhvittingfilét

(Micromesistius australis)

En torskefisk som har fått navn etter sitt hvite kjøtt. Sydlig blåhvitting er en velsmakende og sunn fisk, og meget godt egnet som råvare for fish’n chips samt mange andre kjente og kjære retter. Det er selvsagt også fangst av bærekraftig fiske, verifisert MSC-produkt.

Serveringsstykkene har god størrelse og paneringen er både sprø og velsmakende.

Fisk i verdensklasse

Ingredienser:

Hokifilleter (fisk),(53%), hvetemel, vann, rapsolje, maisstivelse, salt, gjær, sukker, emulgatorer (E471, E472e), mineralsalter (E450, E451), rismel, syreregulerende (E262), farge (E160b-krydderekstrakt Annatto), vegetabilsk gummi (E401).

Allergener: Fiskeprotein og gluten. Kan også inneholde spor av krepsdyr, bløtdyr, melk, egg, soya, selleri sennep og sulfater.

Næringsinnhold pr. 100 g: Fett

derav mettet

Karbohydrater derav sukker

Fiber Protein

Salt

Energi: 864 kj / 207 kcal

Kilde: Matinfo.no

Størrelser og pakninger:

• 115g / 145g porsjoner

• 30-33 stk pr krt

• Ca. 3,45 kg IQF

• 108 ktn per pall

• Vekt per pall: 372,6 kg

• Europall, høyde 120 cm

• Holdbarhet: 18 mnd fra prod.dato.

• Lagring: -18oC. Må ikke gjenfryses.

• Fangstområde:FAO 81 viltfanget.

Hoki Premium sprøbakt (Macruronus

Novazaelandiae)

Sprøbakte serveringsstykker uten skinn og bein - er produsert av hoki av høyeste kvalitet og er dekket med en sprø panering. Den er deretter forstekt i olje og hurtig-fryst for å beholde dens ferskhet og gode smak. Dette produktet er også Halal sertifisert.

Den egner seg godt til steking, frityr og i ovnen. Tilberedningstips finnes på kartonen.

I frityr: Forvarme olje 180oC. Friteres fra frossen tilstand i 6-7 minutter eller til de er gyllenbrune.

I panne: Forvarme 5 min av vegetabilsk olje til et middels varme. Friteres i en gryte i 4 minutter på hver side til de er gyllenbrune.

I ovn: Forvarm ovnen samt skål eller fat til 230oC. Stekes i 9 minutter på hver side til de er gyllenbrune.

Tore Hamre

tlf: +47 415 59 457

Epost: tore@hoki.no Geir Olsen

+47 994 17 851

geir@hoki.no Thomas Hegge tlf: +47 982 95 017

Fisk i verdensklasse

Ingredienser:

Pollock (Fisk) (55%), Panering [Gul Maismel, Vann, Palmeolje, Modifisert Tapioca-Stivelse, Potetstivelse, Rismel, Kikertmel, Maisstivelse, Salt, Hevemiddel (E450, E500), Pepper].

Allergener: Fiskeprotein

Næringsinnhold pr. 100 g: Fett derav mettet

Karbohydrater derav sukker

Fiber Protein

Salt

Energi: 680 kj / 162 kcal

Kilde: Matinfo.no

5,9 g 2,6 g 12,9 g 3,2 g 2,4 g 13,1 g 0,50 g

Størrelser og pakninger:

• ca. 50 stk pr krt

• Ca. 6 kg IQF

• 64 ktn per pall

• Vekt per pall: 416,8 kg

• Europall, høyde 120 cm

• Holdbarhet: 24 mnd fra prod.dato.

• Lagring: -18oC. Må ikke gjenfryses.

• Fangstområde:FAO 61,67 viltfanget.

Sprøbakt Alaska pollock glutenfri

(Theragra Chalcogramma)

Pollock er en av Alaskas største ressurser fra havet, og den smaken og det hvite kjøttet, gjør den populær til mange forskjellig tilberedningsmåter. Den er nesten identisk med vår egen lyr.

Vi lanserer nå vår populære Alaska Pollock også i sprøbakt utførelse. Fiskestykkene er benløse og naturlig filletformet. De er også forhåndsfritert, dypfrosne og selvsagt fantastisk gode. Den egner seg godt til steking, frityr og i ovnen.

I frityr: Forvarm oljen til 180 °C. Friter den frosne fisken i 5 - 6 minutter. eller til den er gylden brun.

I panne: Forvarme 5 min av vegetabilsk olje til et middels varme. Friteres i en gryte i 4 minutter på hver side til de er gyllenbrune.

I ovn: Forvarm ovnen samt skål eller fat til 230oC. Stekes i 9 minutter på hver side til de er gyllenbrune.

Tore Hamre

tlf: +47 415 59 457

Epost: tore@hoki.no

Geir Olsen tlf: +47 994 17 851 Epost: geir@hoki.no Thomas Hegge

tlf: +47 982 95 017 Epost: thomas.hegge@hoki.no

Fisk i verdensklasse

Ingredienser:

Fisk (70%) (klippfisk* (33%), kvitlaks, surimi (alaska pollock 92%, sukker), melk, taffelost (7%) (hvitost, vann, melkeprotein, melkefett), fiskekraft (fisk, vann, løk, salt), rapsolje, potetmel, løk, salt, rismel, tapiokastivelse, fløtepulver, hvitløk, paprika, muskat, pepper, hvitløk, dekstrose, koriander, løpestikke, naturlig aroma, stabilisator (E412)

*Kan variere mellom torsk, alaskatorsk, alaska pollock

Allergener: Fisk, melk

Næringsinnhold pr. 100 g: Fett

hvorav mettede fettsyrer Karbohydrater hvorav sukkerarter

Protein

Salt

Energi: 590 kj / 141 kcal

Kilde: Matinfo.no 5,9 g 1,9 g 7,3 g 0,6 g 14 g 2,10 g

Størrelser og pakninger:

• 100 g

• IQF - 50 enheter pr eske

• 2 esker x 2,5 kg per kartong

• Kasser per pall: 70 stk

• Vekt per pall: 350 kg

• Holdbarhet: 12 mnd. fra prod.dato. 7 dager fra åpnet pose.

• Lagring: -18oC. Må ikke gjenfryses.

• Inneremballasje: Pose / PEPA

OVER FISK 70%

Sjømatprodukter INDUSTRI

Klippfisk karbonader

m/ost 100g

Disse lettstekte karbonadene inneholder nøye utvalgte råvarer. De inneholder over 70% fisk, deriblant en karakteristisk høykvalitets klippfisk. Karbonadene er moderat krydret med muskat, chilli, hvitløk, sort pepper, koriander og ingefær. De kan stekes rett ut av fryseren og gir en elegant smaksopplevelse langt over normal engros-standard.

Produktet vant NM i sjømatprodukter 2018 noe vi naturligvis er stolte over.

Tore Hamre

tlf: +47 415 59 457

Epost: tore@hoki.no

Fisk i verdensklasse

Ingredienser:

Fisk (70%) (klippfisk* (33%), kvitlaks, surimi (alaska pollock 92%, sukker), melk, taffelost (7%) (hvitost, vann, melkeprotein, melkefett), fiskekraft (fisk, vann, løk, salt), rapsolje, potetmel, løk, salt, rismel, tapiokastivelse, fløtepulver, hvitløk, paprika, muskat, pepper, hvitløk, dekstrose, koriander, løpestikke, naturlig aroma, stabilisator (E412)

*Kan variere mellom torsk, alaskatorsk, alaska pollock

Allergener: Fisk, melk

Næringsinnhold pr. 100 g: Fett

hvorav mettede fettsyrer Karbohydrater

hvorav sukkerarter Protein Salt

Energi: 590 kj / 141 kcal

Kilde: Matinfo.no

Størrelser og pakninger:

• 130 g IQF

• 2 esker a 19 enh x 2,5 kg pr krt

• Krt per pall: 70 stk

• Vekt per pall: 350 kg

• Holdbarhet: 12 mnd. fra prod.dato. 7 dager fra åpnet eske.

• Lagring: -18oC. Må ikke gjenfryses.

• Inneremballasje: Pose / PEPA

OVER FISK 70%

Klippfiskburger m/ost 130g

Disse lettstekte burgerne inneholder nøye utvalgte råvarer. De inneholder over 70% fisk, deriblant en karakteristisk høykvalitets klippfisk. Karbonadene er moderat krydret med muskat, chilli, hvitløk, sort pepper, koriander og ingefær. De kan stekes rett ut av fryseren og gir en elegant smaksopplevelse langt over normal engros-standard. Kort og godt et høykvalitetsprodukt som hever fiskedisken eller går rett inn i restaurantmenyen.

tlf: +47 415 59 457

Ingredienser:

Fisk 70% (klippfisk* (33%), kvitlaks, surimi (alaska pollock 92%, sukker), melk, fiskekraft (fisk, vann, løk, salt), rapsolje, potetmel, løk, salt, rismel, chili (2,2%), tapiokastivelse, fløtepulver, hvitløk, paprika, muskat, pepper, dekstrose, koriander, løpestikke, naturlig aroma, stabilisator (E412)

*Kan variere mellom torsk, alaskatorsk, alaska pollock

Allergener: Fisk, melk

Næringsinnhold pr. 100 g: Fett

hvorav mettede fettsyrer

Karbohydrater hvorav sukkerarter

Kostfiber

Protein Salt

Energi: 538 kj / 129 kcal

Kilde: Matinfo.no

4,6 g 0,9 g 8,4 g 0,8 g 0,4 g 13 g 2,10 g

Størrelser og pakninger:

• 100 g

• IQF - 50 enheter pr eske

• 2 esker x 2,5 kg per kartong

• Kasser per pall: 70 stk

• Vekt per pall: 350 kg

• Holdbarhet: 12 mnd. fra prod.dato. 7 dager fra åpnet pose.

• Lagring: -18oC. Må ikke gjenfryses.

• Inneremballasje: Pose / PEPA

OVER FISK 70%

Klippfisk kaker

med

chili 65g

Disse lettstekte karbonadene inneholder nøye utvalgte råvarer. De inneholder over 70% fisk, deriblant en karakteristisk høykvalitets klippfisk. Karbonadene er moderat krydret med muskat, chilli, hvitløk, sort pepper, koriander og ingefær. De kan stekes rett ut av fryseren og gir en elegant smaksopplevelse langt over normal engros-standard.

Tore Hamre

tlf: +47 415 59 457 Epost: tore@hoki.no

Ingredienser:

Klippfisk av torsk (gadhus morhua) 30%, potet, vann, potetpulver, olivenolje, tapiokastivelse, salt, mysepulver, hvitløk, dekstrose (av mais). Må gjennomvarmes før servering.

Allergener: Fisk, melk, egg

Næringsinnhold pr. 100 g: Fett derav mettet

Karbohydrater derav sukker

Fiber Protein

Salt

Energi: 983 kj / 236 kcal

Kilde: Matinfo.no 14,3 g 1,7 g 11,9 g 0,5 g 1,3 g 14,2 g 0,90 g

Størrelser og pakninger:

• 30 g vekt pr bolle

• 5 x 1 kg IQF

• 70 ktn per pall

• Vekt per pall: 350 kg

• Europall, høyde 120 cm

• Holdbarhet: 12 mnd. fra prod.dato.

7 dager i opptint tilstand.

• Lagring: -18oC. Må ikke gjenfryses.

• Fangstområde: • Lagring: -18oC

• Fangstområde:FAO 27 viltfanget.

Bolinhosboller forstekt

(Gadhus Morhua)

Klippfiskboller

Bolinhos de Bacalhau, croquetas eller fritters - velsmakende frityrstekte boller som stammer fra Portugal hvor den trolig er den mest populære forretten til festmat. Der hvor det feires serveres Bolinhos, gjerne med en delikat salat til, samt en skikkelig dose chilimajones eller aioli. Retten er også svært populær i latin-amerika.

Bollene passer perfekt til tapas eller forretter. De er sprø på utsiden og myke/kremet på innsiden. Kan serveres varm som kald.

Frityr: Forvarm olje til 180oC og friter i 2-3 minutter eller til skorpen er gyldenbrun. Produktet skal tilberedes direkte fra fryst tilstand.

Ovn: Forvarm til 220oC og snu etter ca. 10 minutter. Produktet skal tilberedes direkte fra fryst tilstand.

tlf: +47 415 59 457 Epost: tore@hoki.no

VARENR. 11610 |

Fisk i verdensklasse

Ingredienser:

Blekksprut (bløtdyr), (70%), Panering [vann, hvetemel, rapsolje, fortykningsmiddel (E1420, E1404), hevingsmidler (E450, E500), sukker, salt (1,2%), pepper (1%), hvete, gluten, sellerifrø, smaksforsterker (E621), farge (E160c)]

Allergener: Bløtdyr, hvete/hvetegluten, egg, selleri. Kan også inneholde spor av fisk, krepsdyr, melk, soya og sennep.

Næringsinnhold pr. 100 g: Fett derav mettet

Karbohydrater derav sukker

Fiber Protein

Salt

Energi: 1003 kj / 240 kcal

Kilde: Matinfo.no

Størrelser og pakninger:

• 16-24 g porsjoner

• 40-65 stk pr kg

• 5 X 1 kg IQF

• 42 ktn per pall

• Vekt per pall: 210 kg

• Europall, høyde 120 cm

• Holdbarhet: 18 mnd fra prod.dato.

• Lagring: -18oC. Må ikke gjenfryses.

• Fangstområde:FAO 61,67

Salt & Pepper, squid chunks (Dosidicus Gigas)

Sprøbakt blekksprutstykker

Frosne rå stykker av blekksprut som er skjært for å gi en unik marmorering, panert med en salt og pepper blanding.

Frityr: Forvarme olje 180oC. Friteres fra frossen tilstand i 3-4 minutter eller til gyllenbrune.

Air fryer: Ca. ti minutter fra frossen tilstand

Ovn: Forvarm ovnen til 220oC. Bakes i 24-26 minutter eller til gyllenbrune. Vendes halvveis gjennom tilberedningen.

Tore Hamre

tlf: +47 415 59 457

Epost: tore@hoki.no Geir Olsen

+47 994 17 851

VARENR.

Ingredienser:

Blekksprut (Bløtdyr)(60%), Panering ( fortykningsmiddel (E1420,E1412), hvetemel, egg, selleri, vann, palmeolje, gjærekstrakt, sukker, salt, hevingsmidler (E450, E500), Sjøtangflak (0,3%), Pepper, rafinert soyaolje, Himalayasalt (0,1%), farge (E160c).

Allergener: Blekksprut, hvetemel, selleri, egg.

Næringsinnhold pr. 100 g: Fett

derav mettet

Karbohydrater derav sukker

Fiber Protein

Salt

Energi: 872 kj / 208 kcal

Kilde: Matinfo.no

7,3 g 3,9 g 19,3 g 0,8 g 3 g 14,7 g 1 g

Størrelser og pakninger:

• 16-24 g porsjoner

• 40-65 stk pr kg

• 5 kg IQF

• 42 ktn per pall

• Vekt per pall: 210 kg

• Europall, høyde 120 cm

• Holdbarhet: 18 mnd fra prod.dato.

• Lagring: -18oC. Må ikke gjenfryses.

• Fangstområde:FAO 61,67

Akkar Spiral med sjøtang og Himalaya-salt

(Dosidicus Gigas)

Nori er ikke bare sjøtang man pakker sushien inn med, den har også en nydelig salt “sjøsmak” som spiller glimrende inn med det milde himalayasaltet. Begge krydder samspiller med de panerte stykkene av blekksprut som er skåret for å gi en unik marmorering. En perfekt tapas eller et overraskende element til både forretter og generell sjømat.

Frityr: Forvarm olje til 180oC og friter i 3-4 minutter eller til paneringen er gyldenbrun. Produktet behøver ikke tines på forhånd. Voila!

I ovn: Forvarm ovnen til 220oC. Legg stykkene på bakepapir og stek i 14-16 minutter, snu halvveis. Tilberedes fra fryst tilstand.

tlf: +47 415 59 457

Ingredienser:

Akkar (bløtdyr), (35%), brødsmuler (35%) [Hvetemel, rapsolje, sukker, salt, farge (E160b)], panerrøre (30%) [Hvetemel, vann, fortykningsmiddel (E1404, E1420), sukker, hevingsmiddel (E450, E500), salt].

Allergener: Bløtdyr, Hvete

Næringsinnhold pr. 100 g: Fett

derav mettet

Karbohydrater derav sukker

Fiber Protein Salt

Energi: 1137 kj / 274 kcal

Kilde: Matinfo.no

19,9 g 3,8 g 13,7 g 2,8 g 3,6 g 8,2 g 0,88 g

Størrelser og pakninger:

• 35-55 ringer pr kg

• Kjøttinnhold 35%

• 3 x 2 kg IQF

• 36 ktn per pall

• Vekt per pall: 180 kg

• Europall, høyde 120 cm

• Holdbarhet: 18 mnd. fra prod.dato

• Lagring: -18oC. Må ikke gjenfryses.

• Fangstområde:FAO 71 viltfanget.

Sprøbakte panerte akkar ringer, forstekt

(Ommastrephes bartrami)

Deilige blekksprutringer med tykke, gode akkartuber i en delikat panering gjør produktet egnet til servering i restauranter som i storkjøkken.

Frityr: Forvarm olje til 180oC og friter i 2-3 minutter eller til paneringen er gyldenbrun. Produktet skal tilberedes direkte fra fryst tilstand. Voila!

Ovn: Forvarm til 220oC og snu etter 14-16 minutter. Produktet skal tilberedes direkte fra fryst tilstand. Voila!

tlf: +47 415 59 457

verdensklasse

Ingredienser:

Reker (krepsdyr, Stabilisator (E450, E451)) (60%) Brødkrum (Hvetemel, Rødbet juice pulver, palmeolje, salt, sukker, farge (e120, E160c), Surhetsregulerende midler (E300)), Panering (hvetemel, vann, Fortykningsmiddel (E1404), sukker, hvitløk, pepper, salt, hevningsmidler (E450, E500), Gjærekstrakt)

Allergener: Krepsdyr, Hvete. Kan også inneholde spor av Fisk, bløtdyr, melk, egg, soya, selleri og sennep.

Næringsinnhold pr. 100 g: Fett derav mettet

Karbohydrater derav sukker

Fiber

Protein

Salt

Energi: 526 kj / 124 kcal

Kilde: Matinfo.no

g

g

g

g

g

g 1,2 g

Størrelser og pakninger:

• 800 g

• 6 x 800 g krt IQF | 4,8 kg nettovekt

• Kjøttinnhold 60%

• 25 ktn per pall

• Vekt per pall: 120 kg

• Europall, høyde 120 cm

• Holdbarhet: 720 dager fra prod.dato

• Lagring: -18oC. Må ikke gjenfryses.

• Opprinnelsesland: Malaysia

* Produktvinner, NM i sunn Fast Food 2021, Kafé Husly fra Bø i Midt-Telemark.

Red Velvet Prawns

(Pleoticus muelleri)

Argentinske villreker med rødbetpanering

Et kreativt innslag til forretter, buffeter, tapas og spennende hovedretter. Like gode og crispy kalde som varme og perfekt til catering.

Frityr: Forvarm olje til 180oC og friter i 3-4 minutter eller til paneringen er gyldenbrun. Produktet behøver ikke tines på forhånd. Voila!

I ovn: Forvarm ovnen til 220oC. Legg rekene på bakepapir og stek i 12-14 minutter, snu halvveis. Produktet behøver ikke tines på forhånd. Voila!

verdensklasse

Ingredienser:

Reker (krepsdyr, Stabilisator (E450, E451)) (65%) Brødkrum ( Hvetemel, Bambus kull pulver 1 %, salt, sukker, Panering (hvetemel, vann, Fortykningsmiddel (E1420), salt, sukker, hevningsmidler (E450, E500), pepper, løk, hvitløk, gjærekstrakt, naturlig smak, røyksmak, guar gummi.

Allergener: Krepsdyr, Hvete. Kan også inneholde spor av Fisk, bløtdyr, melk, egg, soya, selleri og sennep.

Næringsinnhold pr. 100 g: Fett derav mettet

Karbohydrater

derav sukker

Fiber

Protein

Salt

Energi: 498 kj / 118 kcal

Kilde: Matinfo.no

Størrelser og pakninger:

• 800 g

• 6 x 800 g krt IQF | 4,8 kg nettovekt

• Kjøttinnhold 60%

• 25 ktn per pall

• Vekt per pall: 120 kg

• Europall, høyde 120 cm

• Holdbarhet: 720 dager fra prod.dato

• Lagring: -18oC. Må ikke gjenfryses.

• Opprinnelsesland: Malaysia

* Produktvinner, NM i sunn Fast Food 2021, Kafé Husly fra Bø i Midt-Telemark.

Kuro Prawns (Pleoticus muelleri)

Argentinske villreker med bambuskullpanering

Et kreativt innslag til forretter, buffeter, tapas og spennende hovedretter. Like gode og crispy kalde som varme og perfekt til catering.

Frityr: Forvarm olje til 180oC og friter i 3-4 minutter eller til paneringen er gyldenbrun. Produktet behøver ikke tines på forhånd. Voila!

I ovn: Forvarm ovnen til 220oC. Legg rekene på bakepapir og stek i 12-14 minutter, snu halvveis. Produktet behøver ikke tines på forhånd. Voila!

VARENR. 8 | EPD.NR

verdensklasse

Ingredienser:

Reker (Krepsdyr, stabilisator (e450, E451)) (60%), brødkrum (Hvetemel, Tapioka stivelse, Vegetabilsk forsterkning, salt, farge (E100, E160c) sukker, Surhetsregulerende midler ( E300)), Panering (hvetemel, vann, Fortykningsmidler (E1420, E1404), sukker, hvitløk, salt, Hevningsmidler (e450, E500), pepper)

Allergener: Krepsdyr, Hvete. Kan også inneholde spor av Fisk, bløtdyr, melk, egg, soya, selleri og sennep.

Næringsinnhold pr. 100 g: Fett derav mettet

Karbohydrater derav sukker

Fiber

Protein

Salt

Energi: 522 kj / 123 kcal

Kilde: Matinfo.no

g

g

g

g

g

g

Størrelser og pakninger:

• 800 g

• 6 x 800 g krt IQF | 4,8 kg nettovekt

• Kjøttinnhold 60%

• 25 ktn per pall

• Vekt per pall: 120 kg

• Europall, høyde 120 cm

• Holdbarhet: 720 dager fra prod.dato

• Lagring: -18oC. Må ikke gjenfryses.

• Opprinnelsesland: Malaysia

* Produktvinner, NM i sunn Fast Food 2021, Kafé Husly fra Bø i Midt-Telemark.

Golden Prawns

(Pleoticus muelleri)

Argentinske villreker med gurkemeiepanering

Et kreativt innslag til forretter, buffeter, tapas og spennende hovedretter. Like gode og crispy kalde som varme og perfekt til catering.

Frityr: Forvarm olje til 180oC og friter i 3-4 minutter eller til paneringen er gyldenbrun. Produktet behøver ikke tines på forhånd. Voila!

I ovn: Forvarm ovnen til 220oC. Legg rekene på bakepapir og stek i 12-14 minutter, snu halvveis. Produktet behøver ikke tines på forhånd. Voila!

VARENR.

Leter du etter noe nytt og spennende?

- Vi leverer spennende produkter fra Bergen Røkeri!