CONSUMO RESPONSABLE (RECETAS)
INTEGRANTES: Cruz Baca, Gilary Nicole La Cerna Pozo, Karely Geraldine Murillo Monago, Kiara Clariza Polo Chacon, Cheley Lisbeth Rodriguez Attilano, Stephany Naheybet Nolasco Neira, Jordan
Panqueques de avena, plátano y arándanos CONSUMO RESPONSABLE
Ingredientes 1 taza avena 1 taza leche 2 plátanos maduros 2 huevos Pizca vainilla Pizca sal Plátano y arándanos para decorar
Pasos Colocar todos los ingredientes en la licuadora y mezclar hasta que quede homogéneo. Una vez lista la mezcla, en un sartén antiadherente colocamos la medida 1 cucharón, la dejamos hasta que la parte de encima tenga muchas burbujas y ahí damos vuelta. Hacemos lo mismo con cada uno que hagamos. Cuando estén todos listos, los colocamos en un plato y después de cada panqueque echamos miel y fruta si queremos. Finalmente decoramos con plátano, arándanos y miel. Si gustan le pueden colocar nueces o almendras, lo que tengan en casa.
Queque de choclo CONSUMO RESPONSABLE
Ingredientes
4 tazas de choclo desgranado ¾ taza de leche evaporada ½ taza de harina 3 huevos ½ taza de azúcar ½ taza de pasas 1 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de anís ¼ taza de aceite vegetal Sal
Pasos Para comenzar esta receta vamos a añadir la leche, el aceite y el choclo a la licuadora. Procesamos y añadimos el azúcar y los huevos. Continuamos licuando y mientras tanto incorporamos el anís, el polvo de hornear y una pizca de sal. Cuando ya tengamos una mezcla consistente, agregamos la harina previamente tamizada y procesamos hasta que se mezclen bien todos los ingredientes. Ahora vamos a poner la mezcla en un molde para el horno, previamente engrasado con mantequilla y enharinado. En este momento es cuando tenemos que añadir las pasas, tratando de que queden hundidas y repartidas por toda la mezcla. Conectamos el horno y lo ponemos a 180º C durante 10 minutos para que se precaliente. Luego metemos el molde en el horno a media altura y horneamos durante 1 hora aproximadamente. Por último solo queda comprobar si ya se ha cocido bien por dentro. Para ello, pinchamos el pastel con un palillo y si sale limpio es que ya está cocido. De lo contrario, lo tendremos 10-15 minutos mas hasta que esté bien hecho. Ahora ya podemos sacar del horno nuestro pastel de choclo, lo dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldarlo y listo, ya podemos disfrutarlo con toda la familia.
Nuggets de grabanzos CONSUMO RESPONSABLE
Ingredientes 2 tazas de garbanzo cocido 1 taza y media de harina de avena 1 cucharadita de comino en polvo 1 cucharadita de ajo Sal y pimienta al gusto Aceite vegetal para hornear o freír
Pasos Comienza moliendo los garbanzos cocidos con ayuda de una licuadora o procesadora, puedes añadir un poco de agua para que sea más sencillo. Llévalos a un recipiente, añade la harina de avena, el resto de los ingredientes e incorpora todo muy bien. Con las manos húmedas, forma los Nuggets del tamaño que desees y pásalos sobre el resto de avena molida aplanando suavemente para que se cubran bien. Fríe durante unos minutos por cada lado hasta que estén dorados y sírvelos. Si prefieres también puedes hornearlos con unas gotas de aceite durante 25 minutos a 250°C (482°F) o hasta que hayan cambiado de color. Todas las recetas del programa son modificables, puedes incorporar otros ingredientes que te gusten como cebolla picada, pimientos, zanahoria rallada, brócoli, un poco de salsa de soya etc. También puedes usar hojuelas de maíz o pan rallado en lugar de harina de avena para que tengan una textura más crujiente. Consejo: Si no disfrutas de los garbanzos, puedes reemplazarlos por frijoles o lentejas.