WOLVERTEMSESTEENWEG 93 1850 GRIMBERGEN TEL./FAX (02) 270 22 33 www.beenhouwerijcornelissen.be CORNELISSEN FEESTMENU KERST- EN NIEUWJAARSMENU 2022-2023 VOOR AL UW FEESTEN TIJDENS HET JAAR, KAN U EEN BEROEP DOEN OP ONZE TRAITEURDIENST
ZUIDERSE TAPASSCHOTEL € 5,00/p
Vers gesneden 1e keus zuiderse charcuterie met tipje manchego & rucola.
ASSORTIMENT TAPAS
Gemarineerde scampi’s, gemarineerde ansjovis, zongedroogde tomaten, koningsolijven, honing pepers & opgevulde mini pepers. prijs/kg
ASSORTIMENT WARME
BLADERDEEGHAPJES 10 ST= € 9
Ganda-, garnaal- en Italiaanse vulling. 4- kazen en mini worstenbroodjes.
ASSORTIMENT WARME APERITIEFHAPJES
Cup met Sint-Jacobsvruchten. € 4,00/st Cup met Tijgergarnalen in WK- Duivelsausje. € 4,00/st Cup met visvulling. € 4,00/st
OOK TE VERKRIJGEN
Gebakken & gemarineerde kippenvleugels. € 0,75/st Gebakken & gemarineerde ribs. € 1,00/st Mini kaasrolletjes & mini worstenbroodjes. € 0,90/st Mini kaasballetjes. € 0,80/st Mini garnaalballetjes. € 0,90/st Verse kaaskroketten. € 3,50/st Verse garnaalkroketten. € 4,50/st
HUISGEMAAKTE EVERZWIJN-, HERTEN-, FAZANTEN-, EN HAZENPATE MET ZIJN KONFIJTEN prijs/kg
MENU’S
MENU 1
Tomatenroomsoep met balletjes. € 6,00/liter Vis vol au vent met bladerdeegkoekje. € 9,00/p Tournedo van kalkoen met feestvulling in druivensausje. € 11,00/p
MENU Grimbergen
Grimbergse witloofsoep. € 7,00/liter Grimbergse rundstartaar met truffel en carpaccio garnituur. € 11,00/p Gemarineerde mignonette van Duroc-varken in Den Ignis van onze abdij met jachtsaus. € 12,00/p
MENU 3
Broccoliroomsoep. € 7,00/liter Tijgerscampi in duivelsausje met Breydelspekjes. € 10,00/p Malse hinderagoût met veenbessen & gemarineerde peertjes. € 13,00/p
MENU 4
Bisque van garnalen. € 9,00/liter Oostense tongrolletjes (3) met zalm in witte-wijnsaus & garnaaltjes. € 11,00/p Jong everzwijnfilet in Grand-Veneursaus met appel en veenbessen. € 13,00/p
DEZE MENU’S KUNNEN ONDERLING VERWISSELD WORDEN!
KINDERMENU
Tomatensoep met balletjes. Zelfgemaakte kaaskroket, gebakken kippenfilet met champignonsaus.
€ 8,00/p
KINDERMENU = 3/KIND EEN MENU = 5/P
APERITIEFHAPJES
GRATIS ZELFGEMAAKTE KROKETTEN
NAAST DEZE BEREIDINGEN IS ER OOK WILD EN GEVOGELTE OM ZELF KLAAR TE MAKEN TE VERKRIJGEN OP BESTELLING
€
€11,00/p
GLAASJE DESSERT € 4,50/st Brésilliene toetje Panna cotta van aardbei. Tiramisu met crumbel van speculoos. WILD & GEVOGELTE Verse kalkoen (dagprijs) Gevulde kalkoenfilet € 18,00/kg (met gegarneerde gevogeltevulling) Fazant (haan) € 16,75/st Fazant (hen) € 16,75/st Verse Hazerug € 30,00/st Kwartel € 5,00/st Parelhoen € 13,00/st Eendenborstfilet € 28,00/kg Parelhoenfilet € 32,00/kg Reebokfilet € 55,00/kg Hertenfiletgebraad € 45,00/kg 1e keus Hertensteak € 35,00/kg Hertenragout € 26,00/kg Everzwijnfilet € 35,00/kg Everzwijnragout € 26,00/kg DE KWALITEIT EN DAGVERSHEID VAN ONZE PRODUCTEN ZIJN UW GARANTIE VOOR EEN HEERLIJK FEEST. VERWEN UZELF MET DE JUISTE KEUZE.
GOURMETSCHOTEL
12,00/p Biefstuk, saté, kiplapje, mini hamburger, cordon bleu, kalkoenschnitzel, chipolata, varkenshaasje met spek Gratis: 4 soorten sausjes en pannenkoekendeeg. FONDUE
Runds-, kalfs-, varkens- en kalkoenvlees mooi versierd met balletjes in diverse kleuren en in spek. Gratis: 4 soorten sausjes. EINDEJAARSGOURMET € 14,00/p Kalkoenbrochet, kippelapje, varkenshaasje met spek, eendenborstsneetje, steak van het huis, gemarineerde scampi, gemarineerde lamsteak, cordon bleu. Gratis: 4 soorten sausjes en pannenkoekendeeg.
WOLVERTEMSESTEENWEG 93 1850 GRIMBERGEN TEL./FAX (02) 270 22 33 www.beenhouwerijcornelissen.be VOOR AL UW FEESTEN TIJDENS HET JAAR, KAN U EEN BEROEP DOEN OP ONZE TRAITEURDIENST Wij danken u voor het vertrouwen en wensen u alvast hele prettige kerstdagen en een gelukkig nieuwjaar!
SERVICE EN KWALITEIT Sleutelbegrippen voor verder succes. Onze nieuwste eindejaarsfolder is een voorbeeld van culinaire verwennerij. BOORDEVOL CREATIVITEIT Want de jarenlange ervaring en nieuwe technologieën zorgen ervoor dat wij steeds weer creatief omspringen met al onze producten. FLEXIBILITEIT Want alle producten worden in eigen atelier bereid. Onze gerechten kunnen aangepast worden aan uw smaak/voorkeur. KWALITEIT Al onze bereidingen worden met de zuiverste en beste grondstoffen klaargemaakt. OPENINGSUREN VRIJDAG 23 DECEMBER ZATERDAG 24 DECEMBER ZONDAG 25 DECEMBER VRIJDAG 30 DECEMBER ZATERDAG 31 DECEMBER DINSDAG 3 JANUARI WOENSDAG 4 JANUARI GESLOTEN OM 16.00U OPEN VAN 8.30U TOT 13.00U EN VAN 14.00U TOT 16.00U OPEN VAN 10.00U TOT 12.00U (UITSLUITEND VOOR AFHALING SCHOTELS) GESLOTEN OM 16.00U OPEN VAN 8.30U TOT 13.00U EN VAN 14.00U TOT 16.00U GESLOTEN OPEN VANAF 14.00U OM U BETER TE DIENEN EN ONZE ORGANISATIE OPTIMAAL IN DE JUISTE BANEN TE LEIDEN, VRAGEN WIJ U BELEEFD OM TE BESTELLEN: VOOR KERSTAVOND & KERSTDAG TEN LAATSTE OP MAANDAG 19 DECEMBER VOOR OUDEJAARSAVOND EN NIEUWJAAR TEN LAATSTE OP MAANDAG 26 DECEMBER
